Makronutrienty – co to je? Co jsou makroprvky a mikroprvky? Co jsou makroživiny a jak jsou užitečné?

ukázat vše

Makroprvky se přímo podílejí na stavbě organických a anorganických sloučenin rostliny a tvoří většinu její sušiny. Většinou jsou v buňkách prezentovány jako ionty.

Tělo dospělého člověka obsahuje asi 4 gramy, 100 g sodík, 140 g, 700 g a 1 kg. Navzdory tak rozdílným číslům je závěr zřejmý: látky souhrnně nazývané „makroprvky“ jsou pro naši existenci životně důležité. Velkou potřebu je mají i další organismy: prokaryota, rostliny, zvířata.

Zastánci evolučního učení tvrdí, že potřeba makroprvků je dána podmínkami, ve kterých život na Zemi vznikl. Když se země skládala z pevných hornin, byla atmosféra nasycena oxidem uhličitým, dusíkem, metanem a vodní párou a místo deště padaly na zem roztoky kyselin, makroprvky byly jedinou matricí, na jejímž základě vznikly první organické látky a mohly se objevit primitivní formy života. Proto i nyní, o miliardy let později, veškerý život na naší planetě nadále pociťuje potřebu obnovovat vnitřní zdroje a další důležité prvky, které tvoří fyzickou strukturu biologických objektů.

Fyzikální a chemické vlastnosti

Makroprvky se liší jak chemickými, tak fyzikálními vlastnostmi. Jsou mezi nimi kovy ( a další) a nekovy ( a další).

Některé fyzikální a chemické vlastnosti makroprvků, podle údajů:
Makronutrient	Protonové číslo	Atomová hmotnost	Skupina	Vlastnosti	T. kip, °C	Teplota tání, °C	Fyzický stav za normálních podmínek
		14,0		nekovový	195,8	210,00	bezbarvý plyn
		30,97		nekovový	44,1		pevný
		39,1		kov		63,5
		40,8		kov	1495		tvrdý bílý kov
		24,31		kov	1095		stříbrno-bílý kov
		3,07		nekovový	444, 6	112,8	křehké žluté krystaly
		55,85	VIII	kov	1539	2870	stříbrný kov

Makroprvky se v přírodě vyskytují všude: v půdě, horninách, rostlinách, živých organismech. Některé z nich, jako je dusík, kyslík a uhlík, jsou součástí zemské atmosféry.

Příznaky nedostatku některé živiny v zemědělských plodinách, podle údajů:
Živel	Celkové příznaky	Citlivé plodiny
	Změna zelené barvy listů na světle zelenou, nažloutlou a hnědou, Velikost listů se zmenšuje Listy jsou úzké a umístěné v ostrém úhlu ke stonku, Počet plodů (semena, zrna) prudce klesá	Brambor, Cibule, jahody, Černý rybíz,
	Zvlnění okrajů listové čepele, Vznik fialové barvy	Brambor, jahody, Červená Ribes,
	Spálení okrajů listů, Letargické listy Visící listy Umístění rostlin, Porucha kvetení Porucha plodnosti	Brambor, jahody, Černý rybíz,
	bělení apikálního pupenu, Bělení mladých listů Špičky listů jsou zahnuté dolů Okraje listů se stočí nahoru	Brambor, Bílé a květákové zelí,
	Chloróza listů	Brambor, Bílé a květákové zelí, Černý rybíz,
	Změna intenzity zelené barvy listů, Stonky jsou dřevnaté, Pomalý růst	Slunečnice,
	Barva listů se změní na bílou, Chloróza listů	Ovoce, Brambor, Kukuřice,

Role v rostlině

Biochemické funkce

Vysoký výnos jakékoli zemědělské plodiny je možný pouze za předpokladu dostatečné a dostatečné výživy. Kromě světla, tepla a vody potřebují rostliny živiny. Rostlinné organismy obsahují více než 70 chemických prvků, z nichž 16 je nezbytně nutných – jde o organogeny (uhlík, vodík, dusík, kyslík), mikroprvky popela (fosfor, draslík, vápník, hořčík, síra), dále železo a mangan.

Každý prvek plní v rostlinách své vlastní funkce a je absolutně nemožné nahradit jeden prvek jiným.

Z atmosféry

Rostliny přijímají hlavně kyslík, uhlík a vodík. Tvoří 93,5 % sušiny, včetně uhlíku – 45 %, kyslíku – 42 %, vodíku – 6,5 %.

Další v důležitosti

pro rostliny jsou prvky dusík, fosfor a draslík:

Následující makroživiny

neméně důležité pro úspěšný život rostlin. Jejich rovnováha ovlivňuje mnoho důležitých rostlinných procesů:

Nedostatek (nedostatek) makroprvků v rostlinách

Vnější znaky jasně ukazují na nedostatek té či oné makroživiny v půdě, a tedy i v rostlině. Citlivost každého rostlinného druhu na nedostatek makroprvků je přísně individuální, ale existují určité podobné příznaky. Například nedostatkem dusíku, fosforu, draslíku a hořčíku trpí staré listy nižších pater nedostatkem vápníku, síry a železa, trpí mladé orgány, čerstvé listy a růstový bod;

Nedostatek výživy se projevuje zejména u vysoce výnosných plodin.

Přebytek makroživin v rostlinách

Na kondici rostlin má vliv nejen nedostatek, ale i nadbytek makroprvků. Projevuje se především ve starých orgánech a zpomaluje růst rostlin. Často jsou příznaky nedostatku a přebytku stejných prvků poněkud podobné.

Příznaky nadbytku makroživin v rostlinách podle:
Živel	Příznaky
	Růst rostlin je v mladém věku inhibován U dospělých - rychlý vývoj vegetativní hmoty Sníží se výnos, chuť a trvanlivost ovoce a zeleniny Růst a zrání se opožďují Snižuje se odolnost proti houbovým chorobám Koncentrace dusičnanů se zvyšuje Chloróza se vyvíjí na okrajích listů a šíří se mezi žilkami Hnědá nekróza Konce listů se stočí Listy padají
	Listy žloutnou Na špičkách a okrajích starší listy žloutnou nebo hnědnou Objevují se světlé nekrotické skvrny Předčasný opad listů
	Nerovnoměrné zrání Nocleh Snížená odolnost vůči houbovým chorobám Snížená odolnost vůči nepříznivým klimatickým podmínkám Tkáň není nekrotická Slabý růst Prodlužující se internodia Na listech jsou skvrny Listy vadnou a opadávají
	Interveinální chloróza s bělavými nekrotickými skvrnami Skvrny jsou barevné nebo mají soustředné prstence naplněné vodou Růst listových růžiček Odumírání výhonků Padající listy
	Listy tmavnou Listy jsou o něco menší Smršťování mladých listů Konce listů jsou zataženy a odumírají
	Sklizeň klesá Obecné zhrubnutí rostlin
	Tkáň není nekrotická Mezi žilkami mladých listů vzniká chloróza Žilnatina je zelená, později celý list žloutne a bělá

Obsah makroprvků v různých sloučeninách

Doporučuje se pro použití na dostatečně vlhkých sodno-podzolických, šedých lesních půdách a také na vyluhovaných černozemích. Jsou schopny poskytnout až polovinu celkového zvýšení výnosu získaného úplným minerálním hnojením (NPK).

Jednosložková dusíkatá hnojiva se dělí do několika skupin:

. Jedná se o soli kyseliny dusičné a dusičnanů. Dusík je v nich obsažen ve formě dusičnanů.
a čpavková hnojiva: vyrábí se pevná látka a kapalina. Obsahují dusík v amonném a tedy ve formě amoniaku.
. Jedná se o dusík v amonné a dusičnanové formě. Příkladem je dusičnan amonný.
Amidová hnojiva. Dusík ve formě amidu. Patří mezi ně močovina a močovina.
. Jedná se o močovino-amonný dusičnan, vodný roztok močoviny a dusičnanu amonného.

Zdrojem průmyslových dusíkatých hnojiv je syntetický čpavek, vznikající z molekulárního dusíku a vzduchu.

Fosforečná hnojiva se dělí do několika skupin:

Obsahuje ve vodě rozpustné formě- jednoduché a dvojité superfosfáty. Fosfor z hnojiv této skupiny je pro rostliny snadno dostupný.
Obsahující , nerozpustný ve vodě, ale rozpustný ve slabých kyselinách(ve 2% citronu) a alkalický roztok citranu amonného. Patří sem odpadní struska, sraženina, termofosfáty a další. Fosfor je dostupný rostlinám.
Obsahující, nerozpustný ve vodě a špatně rozpustný ve slabých kyselinách. Fosfor těchto sloučenin může být zcela rozpuštěn pouze v silných kyselinách. Toto je kostní a fosfátová moučka. Jsou považovány za nejobtížněji dostupné zdroje fosforu pro rostliny.

Hlavním zdrojem fosforečných hnojiv jsou přírodní fosfor obsahující rudy (apatity a fosfority). Kromě toho se k výrobě tohoto typu hnojiva používá odpad bohatý na fosfor z hutního průmyslu (struska z otevřeného topeniště, tomasslag).

Použití tohoto typu hnojiva se doporučuje na půdách s lehkým granulometrickým složením a také na rašelinných půdách s nízkým obsahem draslíku. Na ostatních půdách s vysokou hrubou zásobou draslíku vzniká potřeba těchto hnojiv pouze při pěstování draslíkomilných plodin. Patří sem okopaniny, hlízy, siláž, zeleninové plodiny, slunečnice a další. Typické je, že účinnost draselných hnojiv je tím větší, čím vyšší je zásobení rostlin dalšími základními živinami.

Draselná hnojiva se dělí na:

Místní materiály obsahující draslík. Jedná se o neprůmyslové materiály s obsahem draslíku: surové draselné soli, křemičito-glaukonitické písky, odpadní hliníkové a cementářské produkty, rostlinný popel. Použití těchto zdrojů je však nepohodlné. V oblastech s ložisky materiálů obsahujících draslík je jejich účinek oslabený a doprava na dlouhé vzdálenosti je nerentabilní.
Průmyslová potašová hnojiva. Získává se jako výsledek zpracování draselných solí průmyslovými metodami. Patří sem chlorid draselný, chlorid draselný-elektrolyt, hořčík draselný, hořčík draselný a další.

Zdrojem výroby potašových hnojiv jsou přírodní ložiska draselných solí.

Hořčíková hnojiva

Podle složení se dělí na:

Jednoduchý- obsahují pouze jednu živinu. Jedná se o magnezit a dunit.
Komplex- obsahují dva nebo více nutričních prvků. Patří mezi ně dusík-hořčík (ammošenit nebo dolomit-dusičnan amonný), fosfor-hořčík (tavený fosforečnan hořečnatý), draslík-hořčík (draselný hořčík, karnallit polyhalit), bór-hořčík (boritan hořečnatý), vápno-hořčík (dolomit) obsahující dusík , fosfor a hořčík (fosforečnan hořečnatoamonný).

Zdrojem výroby hnojiv obsahujících hořčík jsou přírodní sloučeniny. Některé se používají přímo jako zdroje hořčíku, jiné se zpracovávají.

Sloučeniny železa se do půdy nepřidávají, protože železo se může velmi rychle přeměnit na formy, které nejsou asimilovány rostlinami. Výjimkou jsou cheláty – organické sloučeniny železa. Pro obohacení železem se rostliny postříkají síranem železitým, slabými roztoky chloridu železitého a citrátu železitého.

Vápenná hnojiva

Vápnění půdy je jednou z metod chemické rekultivace. Je považován za nejziskovější způsob zvýšení produktivity na kyselých půdách. Aktivní složkou vápenných hnojiv je vápník (Ca) ve formě uhličitanu vápenatého (CaCO 3) nebo oxidu vápenatého CaO.

Vápenná hnojiva se dělí na:

Obsah makroprvků v organických hnojivech

Organická hnojiva obsahují značné množství makroprvků a jsou důležitým prostředkem pro reprodukci úrodnosti půdy a zvyšování produktivity zemědělství. Obsah makroprvků v organických hnojivech se pohybuje od zlomku procent do několika procent a závisí na mnoha přírodních faktorech.

Čerstvé na slámovém lůžku

obsahuje celé spektrum mikroprvků nezbytných pro život rostlin: dusík - 0,45 - 0,83%, fosfor - 0,19 - 0,28%, draslík 0,50 - 0,67%, vápník 0,18 - 0,40%, hořčík 0,09 - 0,18%, síra 0,15% - z celkového objemu látky, včetně vody a organických látek.

Napůl shnilé stelivo

obsahuje o něco více makroprvků: dusík - 0,5 - 0,86%, fosfor - 0,26 - 0,47%, draslík - 0,59 - 0,60%.

Kůň

Přechod

Nížina

Kaše

Na mléčných farmách

Video tutoriál 2: Struktura, vlastnosti a funkce organických sloučenin Koncepce biopolymerů

Přednáška: Chemické složení buňky. Makro- a mikroprvky. Vztah mezi strukturou a funkcemi anorganických a organických látek

Chemické složení buňky

Bylo zjištěno, že buňky živých organismů neustále obsahují asi 80 chemických prvků ve formě nerozpustných sloučenin a iontů. Všechny jsou rozděleny do 2 velkých skupin podle jejich koncentrace:

makroprvky, jejichž obsah není nižší než 0,01 %;

mikroelementy – koncentrace, která je menší než 0,01 %.

V každé buňce je obsah mikroprvků menší než 1 % a makroprvků více než 99 %.

Makronutrienty:

Sodík, draslík a chlór zajišťují mnoho biologických procesů - turgor (vnitřní buněčný tlak), vznik nervových elektrických impulsů.

Dusík, kyslík, vodík, uhlík. To jsou hlavní součásti buňky.

Fosfor a síra jsou důležité složky peptidů (proteinů) a nukleových kyselin.

Vápník je základem všech kosterních útvarů – zubů, kostí, schránek, buněčných stěn. Také se podílí na svalové kontrakci a srážení krve.

Hořčík je součástí chlorofylu. Podílí se na syntéze bílkovin.

Železo je součástí hemoglobinu, účastní se fotosyntézy a určuje výkon enzymů.

Mikroelementy Jsou obsaženy ve velmi nízkých koncentracích a jsou důležité pro fyziologické procesy:

Zinek je součástí inzulínu;

Měď – podílí se na fotosyntéze a dýchání;

Kobalt je součástí vitaminu B12;

Jód – podílí se na regulaci metabolismu. Je důležitou součástí hormonů štítné žlázy;

Fluorid je součástí zubní skloviny.

Nerovnováha v koncentraci mikro a makroprvků vede k poruchám metabolismu a rozvoji chronických onemocnění. Nedostatek vápníku je příčinou křivice, železa je příčinou anémie, dusíku je nedostatek bílkovin, jódu je snížení intenzity metabolických procesů.

Uvažujme o spojení organických a anorganických látek v buňce, jejich struktuře a funkcích.

Buňky obsahují obrovské množství mikro a makromolekul, které patří do různých chemických tříd.

Anorganické látky buňky

Voda. Tvoří největší procento celkové hmotnosti živého organismu - 50-90% a účastní se téměř všech životních procesů:

termoregulace;

kapilární procesy, protože jde o univerzální polární rozpouštědlo, ovlivňuje vlastnosti intersticiální tekutiny a rychlost metabolismu. Ve vztahu k vodě se všechny chemické sloučeniny dělí na hydrofilní (rozpustné) a lipofilní (rozpustné v tucích).

Intenzita metabolismu závisí na jeho koncentraci v buňce – čím více vody, tím rychleji procesy probíhají. Ztráta 12 % vody lidským tělem vyžaduje obnovu pod dohledem lékaře při ztrátě 20 % nastává smrt;

Minerální soli. Obsaženo v živých systémech v rozpuštěné formě (disociované na ionty) a nerozpuštěné. Rozpuštěné soli se podílejí na:

přenos látek přes membránu. Kovové kationty zajišťují „draslíkovo-sodnou pumpu“, měnící osmotický tlak buňky. Kvůli tomu voda s látkami rozpuštěnými v ní spěchá do buňky nebo ji opouští a odnáší nepotřebné;

tvorba nervových impulsů elektrochemické povahy;

svalové kontrakce;

srážení krve;

jsou součástí bílkovin;

fosfátový iont – složka nukleových kyselin a ATP;

uhličitanový iont – udržuje Ph v cytoplazmě.

Nerozpustné soli ve formě celých molekul tvoří struktury schránek, schránek, kostí a zubů.

Organická buněčná hmota

Obecný rys organických látek– přítomnost uhlíkového kosterního řetězce. Jedná se o biopolymery a malé molekuly jednoduché struktury.

Hlavní třídy nalezené v živých organismech:

Sacharidy. Buňky jich obsahují různé druhy – jednoduché cukry a nerozpustné polymery (celulózu). V procentech je jejich podíl v sušině rostlin až 80%, zvířat - 20%. Hrají důležitou roli v podpoře života buněk:

Fruktóza a glukóza (monosacharidy) se v těle rychle vstřebávají, jsou součástí metabolismu a jsou zdrojem energie.

Ribóza a deoxyribóza (monosacharidy) jsou jednou ze tří hlavních složek DNA a RNA.

Laktóza (patří mezi disacharidy) je syntetizována tělem zvířat a je součástí mléka savců.

Sacharóza (disacharid) je zdrojem energie vyráběné v rostlinách.

Maltóza (disacharid) – zajišťuje klíčivost semen.

Také jednoduché cukry plní další funkce: signalizační, ochrannou, transportní.
Polymerní sacharidy jsou ve vodě rozpustný glykogen, stejně jako nerozpustná celulóza, chitin a škrob. Hrají důležitou roli v metabolismu, plní strukturální, zásobní a ochranné funkce.

Lipidy nebo tuky. Jsou nerozpustné ve vodě, ale dobře se navzájem mísí a rozpouštějí se v nepolárních kapalinách (ty, které neobsahují kyslík, např. - petrolej nebo cyklické uhlovodíky jsou nepolární rozpouštědla). Lipidy jsou v těle nezbytné, aby mu dodaly energii – jejich oxidací vzniká energie a voda. Tuky jsou energeticky velmi účinné – s pomocí 39 kJ na gram uvolněné při oxidaci zvednete břemeno o hmotnosti 4 tuny do výšky 1 m. Také tuk zajišťuje ochrannou a tepelně izolační funkci – u zvířat jeho silná vrstva pomáhá udržet teplo v chladném období. Látky podobné tuku chrání peří vodního ptactva před navlhnutím, dodávají srsti zvířat zdravý lesklý vzhled a pružnost a plní krycí funkci na listech rostlin. Některé hormony mají lipidovou strukturu. Tuky tvoří základ struktury membrán.

Proteiny nebo proteiny jsou heteropolymery biogenní struktury. Skládají se z aminokyselin, jejichž strukturní jednotky jsou: aminoskupina, radikál a karboxylová skupina. Vlastnosti aminokyselin a jejich vzájemné rozdíly jsou určeny radikály. Díky svým amfoterním vlastnostem mohou mezi sebou vytvářet vazby. Protein se může skládat z několika nebo stovek aminokyselin. Celkově struktura proteinů zahrnuje 20 aminokyselin, jejich kombinace určují rozmanitost forem a vlastností proteinů. Asi tucet aminokyselin je klasifikováno jako esenciální – nejsou syntetizovány v živočišném těle a jejich přísun je zajištěn rostlinnou stravou. V gastrointestinálním traktu se bílkoviny štěpí na jednotlivé monomery, které slouží k syntéze vlastních bílkovin.

Strukturní vlastnosti bílkovin:

primární struktura – řetězec aminokyselin;

sekundární - řetěz stočený do spirály, kde se mezi závity tvoří vodíkové vazby;

terciární - spirála nebo několik z nich, složené do globule a spojené slabými vazbami;

Kvartér se nevyskytuje ve všech proteinech. Jedná se o několik globulí spojených nekovalentními vazbami.

Pevnost struktur může být narušena a následně obnovena, přičemž protein dočasně ztrácí své charakteristické vlastnosti a biologickou aktivitu. Pouze zničení primární struktury je nevratné.

Proteiny plní v buňce mnoho funkcí:

zrychlení chemických reakcí (enzymatická nebo katalytická funkce, každá z nich je zodpovědná za specifickou jednotlivou reakci);
transport – přenos iontů, kyslíku, mastných kyselin přes buněčné membrány;

ochranný– krevní bílkoviny jako fibrin a fibrinogen, přítomné v krevní plazmě v neaktivní formě, tvoří pod vlivem kyslíku krevní sraženiny v místě poranění. Protilátky zajišťují imunitu.

strukturální– peptidy jsou součástí nebo jsou základem buněčných membrán, šlach a jiných pojivových tkání, vlasů, vlny, kopyt a nehtů, křídel a vnější vrstvy. Aktin a myosin zajišťují svalovou kontraktilní aktivitu;

regulační– hormonální proteiny zajišťují humorální regulaci;
energie – při nedostatku živin tělo začne odbourávat vlastní bílkoviny, čímž narušuje proces vlastní životně důležité činnosti. To je důvod, proč se tělo po dlouhém období hladu nemůže vždy zotavit bez lékařské pomoci.

Nukleové kyseliny. Jsou 2 – DNA a RNA. Existuje několik typů RNA: messenger, transportní a ribozomální. Objeven Švýcarem F. Fischerem na konci 19. století.

DNA je deoxyribonukleová kyselina. Obsaženo v jádře, plastidech a mitochondriích. Strukturálně se jedná o lineární polymer, který tvoří dvoušroubovici z komplementárních řetězců nukleotidů. Myšlenku jeho prostorové struktury vytvořili v roce 1953 Američané D. Watson a F. Crick.

Jeho monomerní jednotky jsou nukleotidy, které mají v zásadě společnou strukturu:

fosfátové skupiny;

deoxyribóza;

dusíkaté báze (patří do skupiny purinů - adenin, guanin, pyrimidiny - thymin a cytosin.)

Ve struktuře molekuly polymeru jsou nukleotidy kombinovány v párech a komplementárně, což je způsobeno různým počtem vodíkových vazeb: adenin + thymin - dvě, guanin + cytosin - tři vodíkové vazby.

Pořadí nukleotidů kóduje strukturní sekvence aminokyselin v molekulách proteinů. Mutace je změna v pořadí nukleotidů, protože budou kódovány proteinové molekuly jiné struktury.

RNA je ribonukleová kyselina. Strukturální rysy jeho odlišnosti od DNA jsou:

místo thyminu nukleotid - uracil;

ribóza místo deoxyribózy.

Přeneste RNA je polymerní řetězec, který je složen do roviny ve tvaru jetelového listu, jeho hlavní funkcí je dodávání aminokyselin do ribozomů;

Messenger (messenger) RNA se neustále tvoří v jádře, komplementární k jakémukoli úseku DNA. Jedná se o strukturní matrici založenou na její struktuře, molekula proteinu bude sestavena na ribozomu. Z celkového obsahu molekul RNA tvoří tento typ 5 %.

Ribozomální- zodpovědný za proces skládání molekuly proteinu. Syntetizováno v jadérku. V kleci je ho 85 %.

ATP – kyselina adenosintrifosforečná. Jedná se o nukleotid obsahující:

3 zbytky kyseliny fosforečné;

V důsledku kaskádových chemických procesů se dýchání syntetizuje v mitochondriích. Hlavní funkcí je energie, jedna chemická vazba v ní obsahuje téměř tolik energie, jako se získá oxidací 1 g tuku.

Každý asi má přibližnou představu o tom, co jsou makroživiny. Jde o biologicky významné látky nezbytné pro živý organismus. Jsou užitečné a důležité. Ano, v lidském těle jich není příliš mnoho (více než 0,01 %), ale jejich význam i v takovém množství je neocenitelný. Co to tedy jsou za látky, odkud se v těle berou a jakou roli hrají?

Původ a seznam

Co jsou tedy makroživiny? Jde o látky, které tvoří základ masa živých organismů. Lidské tělo si je nedokáže samo syntetizovat, proto musí pocházet z čisté vody a potravy. Nedostatek alespoň jednoho prvku je plný fyziologických poruch a nemocí.

Makroprvky se dělí na:

Biogenní. Říká se jim také organogenní prvky nebo makroživiny. Právě oni se podílejí na stavbě sacharidů, tuků, bílkovin, hormonů, vitamínů a enzymů. Patří mezi ně síra, fosfor, kyslík, dusík, vodík a uhlík.
Jiný. Patří mezi ně draslík, vápník, hořčík, sodík a chlór.

Doporučený denní příjem je více než 200 mg. Abyste si udrželi rovnováhu makroživin, musíte pečlivě sledovat svou výživu a plánovat svůj jídelníček. Je velmi důležité, aby tělo dostalo vše, co potřebuje.

Kyslík

Takže, co je makronutrient, je jasné. Nyní stojí za to krátce mluvit o každém z nich samostatně. Kyslík není třeba nijak zvlášť představovat, protože se z něj skládá 65 % buněčné hmoty.

Tento makroelement hraje zásadní roli v každém organismu. Kyslík je totiž univerzální chemické oxidační činidlo. Bez něj je syntéza adenosintrifosfátu, který je hlavním zdrojem energie pro všechny biologické procesy, nemožná.

Právě díky kyslíku tělo získává energii z tuků, bílkovin, sacharidů a dalších organických látek. Zajímavé je, že v klidném stavu se za minutu zkonzumují asi 2 gramy této makroživiny. Tedy asi tunu ročně.

Uhlík

Když mluvíme o tom, co jsou makroprvky, nelze této látce nevěnovat zvláštní pozornost. Je to 18 % buněčné hmoty.

Do lidského těla se dostává s potravou, přibližně 300 g denně, a také s oxidem uhličitým obsaženým ve vzduchu (asi 3,7 g).

Zajímavé je, že tato látka je i v čisté formě pro člověka bezpečná. Například aktivní uhlí je téměř 100 procent uhlíku. A mimochodem silný absorbent.

Ale nesnažte se doplnit svou uhlíkovou bilanci pitím několika tablet živočišného uhlí každý den. Nikdo nemá nedostatek této látky, protože je součástí všech potravin a vzduchu.

Vodík

Tvoří 10 % tělesné buněčné hmoty. To je také velmi důležitý prvek. Makroprvek vodíku strukturuje biologický prostor a organické molekuly.

Interaguje s mnoha prvky a vykazuje redukční i oxidační vlastnosti. V lidském těle tvoří s dalšími látkami sulfhydrylové a aminokyselinové skupiny podílející se na fungování biologických molekul. Díky vodíkovým můstkům je molekula DNA zkopírována.

A samozřejmě nelze nezmínit, že vodík, který je zařazen na seznam makroprvků, tvoří vodu. K tomu dochází v důsledku jeho reakce s kyslíkem. Totiž 60-70 % člověka tvoří voda.

Mnoho lidí zapomíná udržovat rovnováhu tekutin v těle. Ale je to velmi jednoduché - stačí vypít 1,5-2,5 litru vody denně.

Dusík

I tato látka patří mezi makroprvky. Tvoří 3 % buněčné hmoty. Je to organogen, který je součástí aminokyselin, které tvoří bílkoviny. Je přítomen také v nukleotidech – stavebním materiálu hemoglobinu, hormonů, DNA, neurotransmiterů, vitamínů a dalších látek.

V důsledku nedostatku dusíku se může objevit svalová dystrofie, imunodeficience, metabolické poruchy, opožděný fyzický a duševní vývoj, deprese a fyzická nečinnost.

Hlavním zdrojem této makroživiny, jejíž role je opravdu důležitá, jsou bílkovinné potraviny. Vejce, ryby, maso, mléčné výrobky, luštěniny, ořechy, celozrnné pečivo a rostlinný olej.

Vápník

Mezi makroprvky patří tato látka, která se do těla dostává v množství 2%. Zde je role, kterou hraje:

Podílí se na procesu kontrakce svalové tkáně, působí na srdce, koordinuje srdeční tep.
Funguje jako stavební materiál při tvorbě kostí a zubů.
Podílí se na přenosu nervových vzruchů do centrálního nervového systému, aktivuje činnost enzymů, které se podílejí na syntéze neurotransmiterů.
Reguluje krevní tlak spolu se sodíkem a hořčíkem.
Posiluje účinek vitaminu K, který ovlivňuje srážlivost krve.
Ovlivňuje propustnost buněčných membrán a podílí se na transportu živin.
Posiluje imunitní systém.

Nedostatek látky vede k idiopatické hyperkalciurii, nefrolitiáze, poruše střevního vstřebávání, hypertenzi atd. Rovnováhu můžete doplnit pitím kalciové kúry. Nebo jednoduše zařaďte do svého jídelníčku smetanu, mléko, tvaroh, sýr, špenát, petržel, fazole, brokolici, fazolový tvaroh, jablka, meruňky, sušené meruňky, ryby, sladké mandle.

Fosfor

Tato makroživina má svůj vlastní význam. Jeho role je následující:

Je součástí fosfoproteinů a fosfolipidů, které se nacházejí ve struktuře membrán. Nachází se také v nukleových kyselinách, které se podílejí na procesu buněčného dělení a také na ukládání a využívání genetické informace.
Přeměňuje bílkoviny, sacharidy a tuky na energii. Fosfor se nachází v molekulách adenosintrifosfátu – jeho baterii.
Podílí se na metabolismu a přenosu nervových vzruchů.
Aktivuje vitamíny D a B.

V důsledku nedostatku fosforu jsou pozorovány bolesti kostí a svalů, vyčerpání, slabost imunitního systému, změny na myokardu, hemoragické vyrážky, parodontóza, křivice. Zdrojem této látky jsou sýry, mléko, hovězí játra, kaviár z jesetera, ovesné vločky, semínka, vlašské ořechy, dýně, mrkev, česnek, špenát a zelí.

Draslík

I tento prvek patří mezi makroprvky. V těle je pouze 0,35%, ale plní následující důležité funkce:

Udržuje optimální intracelulární tlak tím, že se podílí na rovnováze sodíku a draslíku.
Zajišťuje správnou kontrakci svalových vláken.
Udržuje složení tekutin uvnitř buněk.
Katalyzuje organické reakce.
Pozitivně ovlivňuje funkčnost ledvin, zmírňuje struskování a otoky.

V důsledku nedostatku draslíku jsou pozorovány poruchy srdečního rytmu, třes, podrážděnost, problémy s koordinací, svalová slabost, ospalost a únava.

Obsaženo v následujících produktech: sušené meruňky, fazole, mořské řasy, hrách, sušené švestky, mandle, rozinky, vlašské ořechy a piniové oříšky, kešu, brambory, hořčice, čočka.

Síra

To je výhoda této makroživiny, která se do těla dostává v množství 0,25 %:

Jedná se o látku, která hraje důležitou roli ve struktuře nervové, kostní a chrupavkové tkáně, buněk, nehtů, kůže a vlasů.
Podílí se na metabolismu.
Je součástí řady vitamínů, aminokyselin, hormonů a enzymů.
Stabilizuje činnost nervového systému.
Normalizuje rovnováhu cukru.
Má antialergické vlastnosti.
Zvyšuje imunitu.

A to je jen malý seznam. Na nedostatek síry v těle poukazují lámavé nehty, matné vlasy, alergie, častá zácpa, bolesti kloubů a svalů, tachykardie, olupování kůže.

Síra se nachází v libovém hovězím a vepřovém mase, rybách, drůbeži, vejcích, tvrdých sýrech, mořských plodech, korýších, luštěninách a obilovinách, obilovinách, křenu, hořčici a také zeleném ovoci a bobulích.

Sodík

Tato makroživina je obsažena v množství 0,15 %. Provádí následující funkce:

Regulace vodní bilance.
Normalizace osmotického tlaku.
Udržování acidobazické rovnováhy.
Transport látek přes buněčnou membránu.
Normalizace metabolismu.
Trávení potravy (součást žaludeční šťávy).

Nedostatek sodíku je vzácný, protože se do našeho těla dostává spolu se solí – jak kuchyňskou, tak i tou, která se nachází v běžných potravinách. Jeho zdrojem jsou uzené a vařené uzeniny, tvrdé sýry, zeleninové polévky, kysané zelí, šproty, tuňák v konzervě, mušle, raci, krabi.

Chlór

Obsahuje ve stejném množství jako sodík - 0,15%. Je nepostradatelný při metabolismu voda-sůl a acidobazické rovnováze. Kromě toho se chlor podílí na osmoregulaci - procesech, které umožňují odstranit z těla zbytečnou tekutinu a soli. Stimuluje také tvorbu žaludeční šťávy, chrání před dehydratací a normalizuje stav červených krvinek.

Hlavními zdroji chlóru jsou kuchyňská sůl, žitný a bílý chléb, tvrdý sýr, máslo, hovězí jazyk, vepřové ledvinky, sleď, treska, štikozubce, saury, huňáček, ústřice, 9% tvaroh, olivy, rýže, kefír.

Hořčík

Tento makroelement je v těle nejméně zastoupen – 0,05 %. Podílí se ale na více než 300 různých enzymatických reakcích. Bez něj také nemůže probíhat produkce bílkovin. Hořčík také činí buněčnou strukturu během růstu stabilnější. Kromě toho příznivě ovlivňuje růst kostí, srdeční tep, krevní tlak, hladinu cukru v krvi, slouží jako účinný prostředek proti bolestem kloubů a svalů.

Zdroj hořčíku - obiloviny, obiloviny, bílé zelí, hrách, sójová mouka, citrony, grapefruity, meruňky, banány, fíky, jablka, krevety, treska, makrela.

Jak vidíte, všechny uvedené makroprvky hrají v lidském těle zásadní roli. Proto má smysl vyvážit jídelníček tak, abyste je dostali všechny v plné míře.

Jedním z hlavních nutričních faktorů ovlivňujících zdraví, výkonnost a aktivní dlouhověkost jsou mikroživiny – vitamíny a jim podobné látky, mikro- a makroprvky. Tělo si nevyrábí všechny potřebné mikroživiny a musí je přijímat v hotové formě například s jídlem. Bohužel nemáme možnost tyto látky skladovat.

Makronutrienty– potravinové látky (bílkoviny, tuky a sacharidy) potřebné pro člověka v množství měřeném v gramech a zajišťující energetické, plastové a další potřeby těla.
Mikroživiny– užitečné látky (vitamíny, minerály, mikroelementy) obsažené v potravinách v minimálním množství – miligramy nebo mikrogramy. Neposkytují energii, ale hrají důležitou roli v procesech vstřebávání potravy, realizaci růstových procesů, adaptaci a vývoji těla.

Minerály jsou životně důležité složky výživy s velmi různorodými fyziologickými funkcemi. Hrají důležitou roli v plastických procesech, tvorbě a stavbě tělesných tkání, zejména kosterních kostí. Minerály jsou potřebné k udržení acidobazické rovnováhy v těle, k vytvoření určité koncentrace vodíkových iontů v tkáních a buňkách, intersticiálních a mezibuněčných tekutinách a také k tomu, aby jim dodaly osmotické vlastnosti zajišťující normální metabolismus.

Minerály mají velký význam při tvorbě bílkovin. Je prokázána jejich role v činnosti žláz s vnitřní sekrecí (např. jódu ve štítné žláze), stejně jako účast na enzymatických procesech.

Minerály se podílejí na neutralizaci kyselin a prevenci rozvoje acidózy. Jsou důležité při normalizaci metabolismu vody v těle. Byla identifikována biologicky vysoce aktivní spojení této skupiny látek s dalšími živinami, např. vápník s bílkovinou (kasein), kobalt s vitamínem B12 aj. Je prokázána role minerálních látek v krvetvorbě, tkáňových procesech dýchání a metabolismu. Studium minerálů jako nezbytné součásti výživy a stanovení jejich role v organismu úzce souvisí s prevencí anémie z nedostatku železa, endemické strumy, osteoporózy, křivice, fluorózy a řady dalších onemocnění.

Na základě převažujícího významu jednotlivých minerálních látek v různých aspektech života organismu lze identifikovat několik hlavních oblastí jejich účasti na biochemických metabolických procesech:
- stavba kosterních struktur (vápník, fosfor atd.);
- zachování osmotických vlastností buněk a plazmy (sodík, draslík);
- krvetvorba (železo, měď);
- jsou aktivátory a kofaktory enzymů (hořčík, zinek, měď, železo, selen, mangan, molybden, kobalt, vanad aj.).

Do skupiny minerálů patří makroživiny(vápník, fosfor, draslík, hořčík, sodík, síra, chlór) a mikroelementy(železo, zinek, brom, jód, kobalt, mangan, měď, molybden, selen, fluor, chrom). V posledních desetiletích přitahují mikroelementy stále více pozornosti výzkumníků kvůli jejich extrémně širokému spektru účinků na organismus – od životní nutnosti pro existenci až po toxické účinky. Není možné jednoznačně rozdělit mikroelementy na toxické a vitální, protože odpovídající účinek do značné míry závisí na dávce. Doporučené hodnoty spotřeby pro řadu makro- a mikroprvků v naší zemi jsou schváleny Státními hygienickými a epidemiologickými normami Ruské federace v následujících dokumentech:

Metodická doporučení 2.3.1. RACIONÁLNÍ VÝŽIVA „Normy fyziologických potřeb energie a živin pro různé skupiny obyvatelstva Ruské federace“, MP 2.3.1.2432-08;
Příloha č. 2 k technickým předpisům Celní unie „Potravinářské výrobky k jejich označování“ (TR CU 022/2011);
Jednotné hygienicko-epidemiologické a hygienické požadavky na výrobky (zboží) podléhající hygienicko-epidemiologickému dozoru (kontrole) (ve znění ke dni 10. 11. 2015), Příloha 5, Denní spotřeba potravin a biologicky aktivních látek pro dospělé ve specializovaných potravinářských výrobcích ( SPP) a doplněk stravy (energetická hodnota 10 000 kJ nebo 2 300 kcal).

NORMY FYZIOLOGICKÝCH POŽADAVKŮ NA MINERÁLNÍ LÁTKY, MAKROELEMENTY PRO DOSPĚLÉ

Minerální			Tradiční jídla *	Fyziologická potřeba pro dospělé**	Horní přípustná úroveň spotřeby**
Vápník	Tvorba kostí, tvorba zubů, proces srážení krve, nervosvalové vedení	Osteoporóza, křeče (tetanie)	Mléko a mléčné výrobky	1000 mg, 1200 mg pro osoby starší 60 let	2500 mg
Fosfor	Prvek organických sloučenin, tlumivé roztoky, kostní tvorba, přeměna energie	Poruchy růstu, kostní deformity, křivice, osteomalacie	Mléko, mléčné výrobky, maso, ryby	800 mg	1600 mg
Hořčík	Tvorba kostní tkáně, tvorba zubů; nervosvalové vedení; koenzym (koenzym) v metabolismu sacharidů a bílkovin; integrální součástí intracelulární tekutiny	Apatie, svědění, svalová dystrofie a křeče; onemocnění trávicího traktu, poruchy srdečního rytmu	Obiloviny, ryby, sójové boby, maso, vejce, chléb, luštěniny, ořechy, sušené meruňky, brokolice, banány	400 mg	800 mg
Draslík	Nejdůležitější složka intracelulární tekutiny; acidobazická rovnováha, svalová aktivita; syntéza bílkovin a glykogenu	Svalová dystrofie, svalová paralýza, porucha přenosu nervových vzruchů, srdeční rytmus	Luštěniny, brambory, maso, mořské ryby, houby, chléb, jablka, meruňky, rybíz, sušené meruňky, rozinky	2500 mg	3500 mg

NORMY FYZIOLOGICKÝCH POŽADAVKŮ NA MINERÁLNÍ LÁTKY, MIKROELEMENTY PRO DOSPĚLÉ

Minerální	Biologické účinky na organismus	Možná onemocnění v důsledku nedostatku vitamínů nebo minerálů	Tradiční jídla	Normy fyziologické potřeby *	Horní přípustná úroveň**
Žehlička	Obsahuje hemoglobin; jako součást cytochromů, účastníci oxidačních procesů v buňkách	Porucha erytropoézy (tvorba červených krvinek), anémie, poruchy růstu, chřadnutí	Maso, játra, ledviny, vejce, brambory, hříbky, broskve, meruňky	10 mg (pro muže) / 18 mg (pro ženy)	20 mg (pro muže) / 40 mg (pro ženy)
Jód	Základní složka hormonů štítné žlázy	Gravesova choroba, porucha centrálního nervového systému	Mořské ryby, chaluha (mořská kapusta), mléčné výrobky, pohanka, brambory, aronie, voskový ořech, feijoa.	150 mcg	300 mcg
Fluor	Tvorba zubní skloviny a kostní tkáně	Poruchy růstu; poruchy v procesu mineralizace	Mořské ryby, čaj	4 mg	6 mg
Zinek	Složka (kofaktor) více než sta enzymů; transport oxidu uhličitého; stabilita biologických membrán; hojení ran	Porucha růstu, špatné hojení ran, ztráta chuti k jídlu, poruchy chuti	Maso, ryby, ústřice, vnitřnosti, vejce, luštěniny, dýňová semínka, pšeničné otruby	12,0 mg	25 mg
Selen	Nezbytnou součástí enzymového systému je glutathionperoxidáza, která chrání biologické membrány před škodlivými účinky volných radikálů; funkce štítné žlázy; imunita	Anémie, kardiomyopatie, poruchy růstu a tvorby kostí	Obiloviny, mořské plody, játra, ledviny, srdce, česnek	75 mcg (pro muže) / 55 mcg (pro ženy)	150 mcg
Měď	Mechanismy enzymové katalýzy (biokatalýza); přenos elektronů; interakce se železem	Extrémně vzácné: anémie.	Maso, mořské plody, ořechy, obiloviny, kakao, otruby	1,0 mg	3 mg
Mangan	Mechanismy enzymové katalýzy (biokatalýza)	Neznámý	Játra, obiloviny, fazole, hrášek, pohanka, arašídy, čaj, káva, zelená listová zelenina	2,0 mg	5 mg
Chrom	Metabolismus sacharidů	Změny hladiny glukózy v krvi	Játra, sýr, fazole, hrách, celozrnné výrobky, černý pepř	50 mcg	250 mcg
Molybden	Mechanismy enzymové katalýzy (biokatalýza); přenos elektronů	Extrémně vzácné - metabolická porucha aminokyselin obsahujících síru; dysfunkce nervového systému	Játra, ledviny, fazole, hrášek, zelená listová zelenina, meloun, meruňka, plnotučné kravské mléko	70 mcg	600 mcg
Kobalt	Část vitaminu B12 (kobalamin). Kobalt se podílí na krvetvorbě, funkcích nervového systému a jater a enzymatických reakcích.	Ve většině případů je nedostatek kobaltu pozorován u sportovců, vegetariánů, gastrointestinálních onemocnění, krevních ztrát a helmintových infekcí. Nedostatek kobaltu ovlivňuje: hladinu vitaminu B12, normální činnost nervové soustavy, vede k degeneraci kostí, poškození žaludeční sliznice a narušení normální činnosti jater.	Játra, ledviny, ryby, vejce	10 mcg	30 mcg

DALŠÍ POTŘEBY MINERÁLŮ PRO ŽENY BĚHEM TĚHOTENSTVÍ A KRMENÍ MIMINEK

Minerální látky / indikátory (za den)	Těhotná (2. polovina)	Kojení (1-6 měsíců)	Kojení (7-12 měsíců)
Vápník, mg			400
Fosfor, mg
Fluor	50		50
Železo, mg
Zinek, mg			3
Jód, mcg		140
Měď, mg		0,4	0,4
Mangan, mg	0,2	0,8
Selen, mcg

Normy fyziologických potřeb minerálů pro děti a mládež Ruské federace

Vápník, mg

Fosfor, mg

Hořčík, mg

Draslík, mg

sodík, mg

Chloridy, mg

Železo, mg

Selen, mg

Chrom, ug

Minerály/ indikátory
(denně)

Věkové skupiny

od 1 roku
do 2 let

od 2 do
3 roky

od 3 do 7 let

od 7 do 11 let

od 11 do 14 let

od 14 do 18 let

chlapci

* - Jednotné hygienicko-epidemiologické a hygienické požadavky na výrobky (zboží) podléhající hygienicko-epidemiologickému dozoru (kontrole) (ve znění k 10.11.2015), Příloha 5, Hodnoty denní spotřeby potravin a biologicky aktivních látek pro dospělé ve specializovaných potravinách (SPP) a doplňku stravy (energetická hodnota 10 000 kJ nebo 2 300 kcal).

S jídlem dostává člověk všechny živiny potřebné k životu. Jsou to bílkoviny, tuky, sacharidy, minerály, vitamíny, vláknina, voda. Bílkoviny, tuky a sacharidy dodávají tělu životně důležitou energii, ale neméně důležité jsou i ostatní látky na seznamu. Bez nich je lidský život také nemožný.

Minerály se v závislosti na požadovaném množství dělí do 2 skupin mikroprvky a makroprvky. V každodenním životě je název „minerály“ pevně zaveden pro mikro- a makroprvky, jedná se o přímou výpůjčku z angličtiny, ačkoli v ruštině jsme zvyklí nazývat pouze geologické objekty minerály. Nyní se mnoho doplňků stravy nazývá „vitamin-minerální komplexy“. Nepřesnost názvu však nepopírá důležitou roli těchto biologicky aktivních látek.

Mikroprvků je potřeba jen velmi málo, tisíciny gramu, zatímco tělo potřebuje více makroprvků, až několik gramů. Role těchto látek je však velmi významná a nedostatek alespoň jedné z nich může způsobit vážná onemocnění až ohrožení života.

V lidském těle je asi 70 mikroelementů. Jsou součástí struktury biologicky aktivních látek – enzymů, hormonů a vitamínů. Jejich nedostatek může způsobit vážná onemocnění. Lidské tělo obsahuje také toxické mikroelementy, včetně těžkých kovů. Jejich nadbytek je zdraví nebezpečný.

Hlavními mikroelementy jsou železo, mangan, zinek, selen, fluor, chrom, jód, brom, kobalt a další.

Maximální obsah makroprvků ve svalech, kostech, pojivové tkáni a krvi. Makroprvky lze přirovnat k „stavebním kamenům“ pro tvorbu všech tělesných systémů a jejich stabilní fungování. Příčiny nedostatku některých makroprvků: nesprávná nebo nedostatečná výživa, ztráta minerálů v důsledku různých onemocnění a léků, špatná ekologie.

Makroprvky – draslík, hořčík, vápník, sodík, síra, fosfor, chlór.

Makronutrienty

Draslík. Spolu se sodíkem podporuje látkovou výměnu, normalizuje srdeční tep, napomáhá činnosti ledvin, činnosti svalů, podporuje zdraví pokožky.

Zdroje draslíku v potravě: sušené ovoce, luštěniny, brambory, banány.

Sodík. Zajišťuje rovnováhu tekutin v těle, udržuje vápník a další makroprvky v rozpustné formě a napomáhá funkci nervů a svalů. Nachází se také v chrupavce a kostních tkáních. Zdroj: kuchyňská sůl, mořské řasy.

Vápník. Tvoří základ kostní tkáně, zubů a hraje důležitou roli v normálním fungování kardiovaskulárního systému. Podílí se na přenosu nervových vzruchů.

Zdroje vápníku v potravě: mléčné výrobky, ořechy, obiloviny, ryby, mořské řasy (kelp).

Hořčík. Obsažený v krvi, v kostře, je součástí mnoha enzymů a podílí se na syntéze DNA a RNA.

Zdroje hořčíku v potravě: citrusové plody, ořechy, zelená zelenina.

Fosfor. Jeho hlavní část se nachází v kostní tkáni, zubech a kůži. Je důležitý pro fungování nervového systému.

Zdroje fosforu v potravě: maso, vejce, ořechy, drůbež, ryby.

Mikroelementy.

Žehlička. Je součástí hemoglobinu, jeho nedostatek vede k anémii. Z fyziologických důvodů mají ženy větší potřebu železa než muži, zejména v těhotenství. Železo pomáhá posilovat imunitní systém.

Zdroje železa v potravě: játra, vaječné žloutky, ořechy, luštěniny, houby, mořské plody (měkkýši).

Měď. Účastní se procesu enzymové katalýzy.

Nedostatek mědi v těle vede u dětí ke křivici, zubnímu kazu a cukrovce. Stav pokožky se zhoršuje, vlasy šediví.

Zdroje mědi v potravě: luštěniny, sušené švestky, hovězí játra, ryby a mořské plody.

Jód. Nepostradatelný pro fungování štítné žlázy s nedostatkem jódu se vyvíjí endemická struma - metabolismus je narušen, duševní a fyzická aktivita se snižuje, objevuje se suchá kůže.

Zdroje jódu v potravě: vejce, ryby, mořské plody, řasy.

Zinek. Je součástí enzymů, hraje vedoucí roli při syntéze bílkovin a aminokyselin, snižuje hladinu krevního cukru, podporuje činnost reprodukčního systému a potenci u mužů.

Zdroje zinku v potravinách: mořské plody, maso, vejce, mléko, dýňová semínka, pivovarské kvasnice.

Mangan. Antioxidant, nezbytný pro syntézu enzymů a pohlavních hormonů, vstřebávání vitamínů, urychluje odbourávání tuků. , zlepšení paměti.

Zdroje manganu v potravinách: řepa, zelená listová zelenina, obiloviny, ořechy, mořské řasy.

Selen. Je součástí enzymů, slouží jako prevence rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění a je antioxidantem. U mužů je potřeba selenu vyšší, protože... je nezbytný pro normální fungování prostaty. Konzumováno se spermatem. Užitečné také pro ženy v období menopauzy.

Zdroje selenu v potravě: cibule, rajčata, otruby, ořechy, mořské ryby.

Fluor. Nezbytné pro dobré zdraví zubů. Zvyšuje hustotu kostí.

Zdroje fluoridů v potravinách: želatina, mořské plody, fluoridovaná voda.

Síra. , je součástí kolagenu kůže, vlasů a nehtů. Podílí se na metabolických procesech a je součástí nejdůležitějších aminokyselin.

Zdroje síry v potravě: vejce, zelí, luštěniny, ryby.

Chrom. Pomáhá předcházet cukrovce a hypertenzi. Podílí se na metabolismu sacharidů.

Zdroje chromu v potravě: maso, játra, vejce, rajčata, listová zelenina, houby.

Má tělo dostatek stavebních látek?

Odborníci sestavili seznam asi 30 druhů makro- a mikroprvků, jejichž absence nebo nedostatek narušuje normální fungování organismu. Teoreticky lze všechny látky, které tělo potřebuje, získat z potravy. Naše strava ale nikdy není zcela vyvážená. To lze napravit pomocí speciálních potravinářských aditiv obsahujících potřebné minerály v optimálním poměru.

Tento produkt, vyvinutý vědci z výzkumných center Dálného východu, vám pomůže nasytit vaše tělo životně důležitými mikro- a makroelementy. Produkty DOCTOR SEA jsou založeny na aktivních složkách extrahovaných moderní technologií z mořských hydrobiontů: lososovitých ryb, měkkýšů a chaluh.

ARTROFISH, IMUNOSTIMUL, ČISTÍCÍ SYSTÉM, EXTRA SÍLA, EXTRA MLADOST a další přírodní produkty pomohou vyrovnat se s řadou chronických onemocnění, které vám zasahují do života a zlepšují kvalitu vašeho života.