Скариди в соев сос с чесън. Пържени скариди: рецепти със снимки

Пържените скариди са пикантна и необичайна храна. Те могат да украсят и разнообразят всяка трапеза: ежедневна, празнична, маса със закуски... Този продукт има идеални полезни качества, освен това съдържа много полезни вещества. Ето защо скаридите трябва да се консумират поне веднъж седмично. Нека се научим как да ги готвим правилно.

Как да изпържите вкусно скариди в тиган с чесън и лимон: рецепта

Много хора понякога нямат представа как точно да готвят скариди, така че да се окажат вкусни. Но не се разстройвайте. Скаридите се приготвят много лесно. Най-важното е да изберете правилните скариди и след това да ги приготвите.

Какъв вид скариди е най-подходящ за пържене?

Погледнете външния вид на избраните скариди. Те трябва да имат същия цвят. Освен това черупката на добрите скариди винаги е лъскава, а опашката трябва да прилича на кука.
Ако изберете скариди с тъмни глави, знайте, че този продукт не е развален. Ако главата е зелена, това означава, че е ял планктон; ако е кафява, това означава, че е трябвало да хвърля хайвера си.
Проверете срока на годност на скаридите. Никога не вземайте стоки с изтекъл срок на годност, дори и замразени.

Скаридите се смятат за любимо ястие на много хора. Това предястие счупи рекорди по популярност, тъй като хората се опитват да поръчат скариди в почти всеки ресторант, кафене и кръчма. Но не е нужно да ходите на ресторант, за да се насладите на вкуса на скаридите. Пригответе ги сами, а за готвене вземете:

Скариди – 1 кг
Чесън – 5 скилидки
Лимон – 2 бр.
Сол – 2 с.л.
Зехтин - по ваша преценка

Приготвяне:

Поставете замразени скариди в тенджера. Пържете докато се изпари течността
Налива се олиото, посолява се. Запържете при непрекъснато бъркане 2 минути
Изстискайте сока на лимоните и залейте скаридите със сока. Запържете още малко
Когато течността изчезне, свалете съда от котлона.
Сервирайте скариди със сос

Как да изпържите вкусно замразени тигрови скариди в тиган с бира?

Скаридите са идеалната закуска за бира. Жалко, но не всички хора знаят коя закуска да изберат. Можете да изненадате гостите си със скариди - пикантно и много вкусно предястие.

В продажба можете да намерите различни скариди, но в тази рецепта ще ви трябват 500 замразени тигрови грама, освен това ще трябва да вземете следното количество съставки:

Чери домати – 100 гр
Чесън – 2 скилидки
Зехтин
мащерка
розмарин
Люта чушка

Приготвяне:

Размразете скаридите
Пригответе марината: нарежете чесъна, нарежете доматите на малки филийки, също нарежете билките
Смесете тези съставки, подправете, налейте малко зехтин
Запържете скаридите в тиган за 5 минути

Как да изпържите вкусно обелени скариди за салата?

Много хора смятат, че необелените скариди са по-вкусни. Но, за съжаление, те не са подходящи за приготвяне на други ястия, тъй като яденето на необелени скариди е неудобно.

Но не е нужно да се притеснявате, че любимите ви морски дарове ще загубят своята сочност след почистване. Ако ги изпържите правилно, вкусът им ще бъде още по-добър.

За да приготвите малка порция салата, ще трябва да вземете:

големи скариди – 250 гр
Соев сос - по ваша преценка
Лимон - малко
Чесън – 2 скилидки
Смлян пипер - щипка
Зеленина - малко

Приготвяне:

Обелете скаридите
Обелете чесъна, нарежете на ситно, комбинирайте със скаридите
Добавете останалите съставки
Скаридите трябва да престоят известно време в марината. След това ги запържете от двете страни

Как да изпържите вкусно скариди в соев сос?

Тази рецепта се счита за най-простата. За да приготвите лека закуска, ще трябва да вземете 3 основни компонента, а именно:

големи скариди – 12 бр.
Соев сос - 150 мл
Масло

Приготвяне:

Измийте скаридите, отрежете главата на всяка, тъй като не ви трябва
Направете разрези по корема, но не много дълбоки. Благодарение на тях сосът ще попие по-бързо скаридите.
Поставете скаридите в отделна купа
Добавете соса. Разбъркайте и оставете за 15 минути
Загрейте добре тигана
Извадете скаридите и отърсете соса. Поставят се в тиган
Запържете морските дарове за около 10 минути
Поставете скариди в чиния. Сервирайте като предястие или гарнитура

Как да изпържите вкусно скариди в кремообразен сос: с чесън и масло?

Можете да сготвите тези скариди за 10 минути. Но само ако черупчестите са почистени предварително. В противен случай ще трябва да отделите допълнително време за почистване. И така, пригответе следното количество съставки:

Скариди – 500 гр
Чесън – 4 скилидки
Босилек - няколко стръка
Масло – 20 гр
сметана – 120 мл
черен пипер и сол

Приготвяне:

Разтопете маслото
Обелете чесъна. Сложете 1 скилидка в олио и запържете, накълцайте 1
Извадете чесъна, налейте сметаната и оставете да заври.
Добавете скариди и поръсете с чесън. Оставете да къкри 2 минути
Накълцайте зелените. Добавете сол и босилек към скаридите. Оставете да къкри още 2 минути
Свалете тигана от котлона, за да не станат жилави.
Поставете скариди в чиния. Сервирайте с паста или ориз

Как да изпържите вкусно варени скариди в тесто?

Скаридите се считат за най-вкусната морска храна. Обикновено се варят. Но има много рецепти за пържене на скариди в тесто. Ще споделим с вас най-простия, за който ще трябва да вземете всякакъв размер скариди. Пригответе следното количество съставки:

големи скариди – 400 гр
Пшенично брашно - 2 супени лъжици
Яйце – 1 бр.
Сол - щипка
Сода - малко
Вода – 50 мл

Приготвяне:

Размразете скаридите. Чисто
Пригответе тестото: смесете яйцето и брашното. Подправете със сол, черен пипер, добавете сода
Разбъркайте тестото. Добавете малко вода
Потопете скаридите в тестото и веднага ги запържете
Поставете пържените морски дарове върху хартиена кърпа, така че да може да абсорбира останалата мазнина.

Как да изпържите вкусно скариди в черупката?

Пърженето на скариди в черупките е проста, специална рецепта. Не изисква много готварски опит, но се нуждае от следните съставки:

Тигрова скарида – 250 гр
майонеза - 100 гр
Чесън – 2 зъба
Лимончик – 1\4
Подправки

Приготвяне:

Пригответе сос от майонеза, нарязан чесън, лимонов сок
Поставете скаридите в тигана. Запържват се 2 минути
Изсипете соса върху морските дарове. Разбъркайте
Запържете 10 минути, докато сосът се сгъсти. Сервирайте с билки и лимон

Как да изпържите вкусно големи кралски скариди?

За тази рецепта ще ви трябват следните съставки:

Скариди – 250 гр
Пилешки бульон – 1 с.л
Соев сос – 1 ч.л
подправки

Приготвяне:

Размразете кралските скариди. Подсушете ги, запържете ги в тиган
Сол, черен пипер, добавете пилешки бульон
Запържват се 10 минути
Поставете скаридите в чиния и ги полейте със соса

Как да изпържите вкусно аржентински скариди?

За пържени аржентински скариди ще трябва да приготвите специален сос. Самите морски дарове се приготвят по традиционен начин. За соса се запасете със следните продукти:

Чесън – 2 зъба
Соев сос – 1/2 с.л
Пресен джинджифил
Зехтин – 3 с.л

Приготвяне:

В отделна купа поставете джинджифила, нарязания чесън, олиото, соса. Разбъркайте
Не варете и не варете соса
В получената смес се потапят пържени скариди

Пържени скариди с мед: рецепта

Месото на скаридите е доста меко. Затова, ако ги препечете, месото им ще е жилаво и безвкусно. Опитайте се да действате бързо, придържайте се към нашата рецепта, за която ще трябва да се запасите:

Скариди – 400 гр
соев сос - 80 мл
мед – 2 с.л
Чесън – 2 с.л
Джинджифил – 2 с.л
Зеленина

Приготвяне:

Подгответе всички съставки. Накълцайте чесъна и джинджифила
Добавете мед и сос към чесъна и джинджифила. Добавете съставките към скаридите
Поставете компонентите в торбата. Затворете го за 15 минути
Изсипете 1/2 от получения меден сос в тавата. Кипене
Добавете морски дарове към соса. Пържете до сгъстяване на соса
Поставете готовите скариди в чиния, поръсете с билки, залейте със соса

Пържени скариди с ананас: рецепта

От броя на предложените от нас компоненти ще получите 6 порции. Можете да сервирате скариди с ориз или като мезе с вино. Необходимото количество съставки е:

Скариди - 300 гр
Консервирани ананаси - 300 гр
Бекон - 6 филийки
Барбекю сос - 200 мл

Приготвяне:

Запържете бекона до хрупкавост
Добавете скаридите и ананаса към бекона. Пържете докато скаридите порозовеят.
Изсипете соса в тавата. Оставете да къкри за около няколко минути

Тайландски пържени скариди: рецепта

За тази рецепта използвайте сурови морски дарове. Пържете ги за не повече от 5 минути, иначе ще станат гумени. За да се подготвите, запасете се с:

Скариди - 400 гр
Лук - 75 гр
Чесън – 2 зъба
Куркума – 1 ч.л
Лют пипер – 1/2 ч.л
Черен пипер - малко
Карамфил - малко
Кардамон - малко
Масло
Джинджифил – 1/2 ч.ч
Домати – 1 бр
сметана – 130 мл
Пресен кантарион - 1 супена лъжица

Приготвяне:

Пригответе скаридите. Намажете с куркума
Смелете подправките. Запържете ги с олио в тиган
Към подправките се добавят скаридите и доматите
Изсипете сметаната в скаридите. Запържват се около 5 минути
Сервирайте с ориз, поръсен с билки

Скариди, пържени в арманяк по каталонски: рецепта

Ястието несъмнено ще изненада вас и вашите гости. Освен това скаридите вървят идеално с вино. Сервирайте го за вашата празнична маса или вечеря. Има един малък недостатък - варени скариди по този метод се изяждат буквално моментално. Ще трябва да се запасите:

Скариди големи – 15 бр.
Малки домати - 12 бр.
Червен лук – 2 бр.
Лимон – 1\2

Приготвяне:

Запържете скаридите както обикновено. Можете да ги варите за 2 минути. Вижте по свое усмотрение
Поставете скаридите в малка купа и ги поръсете с лимонов сок
Нарежете доматите. Поставете в отделна купа
Нарежете лука на половин пръстени. Добавете към доматите. Разбъркайте
Прехвърлете доматите и лука при скаридите. Добавете малко сол. Добавете малко зехтин
Поставете в хладилника за няколко часа.

Калорично съдържание на пържени скариди на 100 грама

Скаридите, разбира се, се предлагат в различни размери. Те са невероятно популярни по цялата планета. Скаридите представляват приблизително 30% от морските дарове, които хората ядат. Следователно те са на водеща позиция, дори пред калмари и раци.

За тези, които се опитват да спазват диета, проблемът е да намерят правилната рецепта. Много често те ограничават собствената си диета и го правят напразно. В крайна сметка няма значение какъв е продуктът, основното е, че е приготвен правилно.

Ако решите да се подложите на диета, задължително включете в менюто си пържени скариди. Освен това калоричното съдържание на този продукт след пържене е приблизително 120 Kk на 100 g.

Видео: 3 рецепти за пържени скариди в чеснов сос

И така, ще ви трябва:

Размразени скариди - 500 гр

Чесън - 3-5 скилидки (може и повече)

Соев сос - 50 мл

Растително масло (зехтин или слънчоглед) - 100 мл

Сол на вкус

Метод на готвене:

Размразете скаридите, поставете ги в гевгир и ги оставете да се отцедят добре.

Обелете, измийте и нарежете на едро чесъна.

Загрейте растително масло в тиган, добавете наситнения чесън и задушете (без да го оставяте да загори). С решетъчна лъжица извадете чесъна от маслото, намалете котлона и изсипете соевия сос в тигана. Разбъркайте.

Добавете сушени скариди към соса, увеличете котлона и ги запържете до златисто кафяво (изберете степента на пържене по ваша преценка). Посолете ястието на вкус.

Готов скариди, пържени в соев сос и чесънПоставете в чиния и сервирайте, подправени с билки. При сервиране можете да използвате лимон, нарязан на резени.

Насладете се сами на това вкусно ястие и почерпете семейството и приятелите си!

Добър апетит!

Скаридите, пържени с чесън и соев сос, с право се смятат за едно от най-вкусните топли предястия в света. Ако искате да направите трайно впечатление на гостите си, пригответе това ястие за празника. Между другото, скаридите могат да се сервират на масата дори по време на нестроги пости, когато диапазонът от приемливи ястия е стеснен, но наистина искате нещо вкусно.

Комбинацията от солен соев сос и лют чесън дойде при нас от Азия. Националните кухни на Китай, Тайланд, Корея и много други източни страни са известни със своята смесица от вкусове. Ето защо този сос често съдържа друг компонент - сладък мед. Допълва не само вкуса, но и структурата. Не трябва обаче веднага да поемате рискове с гастрономически експерименти. Времето за тях ще дойде, когато основната рецепта бъде усвоена до съвършенство.

В готвенето има различни рецепти: ястията със скариди са популярни по целия свят. Това не е изненадващо, защото морските дарове са богати на леки протеини, микроелементи и витамини. Готвачите също уважават скаридите за техните изразителни декоративни качества. Освен това черупчестите изглеждат привлекателни. Ястията от тях са лесни за украса. Вкусът на този компонент е уникален, активен и разпознаваем. Лесно е да изберете подходящи добавки към него.

Готвенето на ястия със скариди е време, когато размерът има значение. На езика на професионалистите се нарича "калибър". Запомнете: колкото по-малки са мидите, толкова по-големи ще бъдат цифрите на опаковката им. Просто казано, калибърът показва колко скариди се побират в един килограм. Най-големите, кралските, тежат средно 100 грама, съответно имат калибър 10.

Най-често срещаните скариди в местните супермаркети са калибър 90/120 и 60/90. Те, разбира се, са много по-евтини от кралските. Но вкусът им е доста приятен. Който е опитвал различни размери знае, че пържените скариди с чесън и соев сос са вкусни при всички случаи. Няма значение дали сте купили малки или най-големи мекотели - всеки вид може да се използва в кулинарни рецепти. Приготвянето на по-големите скариди отнема повече време. Малките могат да се изпържат по-бързо.

Преди да изпържите скариди в тиган, вероятно сте се чудили дали трябва да премахнете главите, краката и черупките. Зависи от формата на събитието, на което ще бъдат сервирани. Можете красиво да обелите цяла пържена скарида, но не всеки може да го направи. Ако се страхувате да не засрамите някой от гостите си, не рискувайте - сервирайте миди без хитин.

Ако обаче не планирате официален празник, а домашни събирания с близки приятели, има смисъл да запазите черупките. Те задържат соковете вътре в трупа, което прави мидите по-ароматни. Тази препоръка е особено уместна, ако използвате малки скариди.

Можете да наситете едно ястие с невероятни вкусове и миризми, като използвате олиото, в което то ще бъде приготвено. Преди да запържите скариди в тиган, загрейте зехтина, като добавите няколко кръгчета джинджифил, 2 скилидки чесън, смачкани с нож, щипка сушени зеленчуци и стръкчета билки. Когато маслото започне да запарва, отстранете тези съставки и добавете морските дарове. Те ще поемат всичко най-добро.

На първо място, пригответе соса. Трябва да постои известно време. Смесете в купа 2 с.л. л. захар и 150 мл соев сос. Разбъркайте добре, добавете две нарязани скилидки чесън, супена лъжица растително масло и подправки. Оставете на стайна температура. Това е достатъчно за готвене на 500 грама миди. След това всичко зависи от това какъв вид скариди използвате. Едва ли ще можете да си купите пресни, но те не изискват подготовка. Залейте сладолед с вряла вода или го поставете в двоен котел за 40 секунди във вряща вода за 1-2 минути.

Ако планирате да ги почистите, внимателно издърпайте главите и отстранете лапите и черупките. Оставете опашните перки с най-външния сегмент на черупката - ще бъде удобно да държите готовите скариди за тях. При някои породи мекотели червата са ясно видими на долната повърхност на опашката. Не забравяйте да го премахнете, като го издърпате с пръсти или го вземете с нож. Всичко е готово - можете да започнете. Нека започнем да приготвяме нашите скариди, пържени с чесън и соев сос.

За да приготвите 500 г миди, препоръчително е да вземете тиган с диаметър най-малко 30 см. Факт е, че скаридите трябва да бъдат пържени, а не задушени. Твърде висок слой ще доведе до загуба на топлина и влага. Следователно мидите няма да се пържат в олио, а ще се задушават в собствения си сок. Затова загрейте тиган с ароматно масло и добавете скаридите там. Разпределете ги равномерно по повърхността и ги оставете за няколко минути. Струва си веднага да подготвим ястията, в които по-късно ще изпратим нашите готови скариди в соев сос с чесън.

Рецептата, която използвахме за приготвяне на соса ни позволява да получим доста плътен и красив резултат. Трябва да го добавите в тигана, когато скаридите се запържат от двете страни. Залейте със соса и разбъркайте добре. Ястието ще започне активно да кипи. Сосът ще се разтопи точно пред очите ви. Така трябва да бъде - разпределя се по вълнообразната повърхност на гърбовете на скаридите, изпълвайки ги с аромат. Оставете да къкри още няколко минути, без да спирате да бъркате. След това прехвърлете в подготвения съд. Много рецепти за ястия със скариди включват използването на пресни билки за декоративни цели. Той няма да засенчи вкуса на морските дарове, а ще го подчертае и ще го направи още по-интересен.

Пържените кралски скариди в соев сос са гурме ястие. В ресторанта се сервира на порции, в плоски чинии като самостоятелно ястие. Те ядат тази закуска с ръцете си. Ако скаридите имат опашни перки, можете да ги хванете за тях. За удобство на гостите на масата се сервират малки чинии за черупки и перки, както и купи с вода с вкус на лимон. Ако тънко нарязаните лимони се сервират с морски дарове, а не с вода, запомнете: те не са за ядене, а за избърсване на пръстите. Вкусът на цитрусовите плодове, между другото, не хармонизира толкова добре с морските дарове, заглушавайки активния им аромат. Като правило те се използват за хигиенни цели. Въпреки това, киселият сок може да се добавя към сосовете - в умерени количества.

Изключение правят напълно обелени скариди в сос, поднесени с паста или гарнитура от ориз или зеленчуци. Трябва да ги ядете с обикновени прибори за хранене, като ги загребвате на вилица заедно с малко количество гарнитура. Спокойната атмосфера на приятелски срещи е съвсем различен въпрос. Пържените скариди с чесън и соев сос могат да се сервират в обща купа, от която се взимат една по една и се изяждат. Чувствайте се свободни да почиствате мидите на ръка, като поставяте черупките и главите в отделна купа.

Дори ако мидите са били приготвени в соев сос, те често се сервират с други подходящи варианти. По-голямата част от ориенталските варианти вървят добре с морски дарове: тайландски, японски и китайски. Но можете сами да направите сос за пържени скариди и повече от един.

Помислете какво ще хармонизира най-много с вашето ястие? Пригответе един лют сос, един доматен сос и един мек сос. Следните идеи ще ви помогнат да направите своя избор:

Ако сте привлечени от рецептата за пържени скариди със сос и искате да я опитате на следващия празник, помислете за менюто до най-малкия детайл. Към ястия с морски дарове е прието да се сервират бели вина - сухи и полусухи. За особено специални поводи е подходящо и светло шампанско.

Но пържените скариди са особено добри с леки и средно леки бири. Охладете алкохола до 10-12 градуса и поднесете скаридите топли. Тази страхотна комбинация е идеална за всеки повод с приятели.

14 начина, по които котките ви показват любовта си Няма съмнение, че котките ни обичат толкова, колкото и ние тях. Ако не принадлежите към категорията хора, които са благосклонни към това.

15 Симптоми на рак, които жените най-често пренебрегват Много признаци на рак са подобни на симптомите на други заболявания или състояния, поради което често се пренебрегват. Обърнете внимание на тялото си. Ако забележите.

Защо имате нужда от малък джоб на дънки? Всеки знае, че на дънките има малък джоб, но малцина са се замисляли защо може да е необходимо. Интересното е, че първоначално е било място за съхранение.

10 очарователни деца на знаменитости, които днес изглеждат напълно различно Времето лети и един ден малките знаменитости стават възрастни, които вече не могат да бъдат разпознати. Красивите момчета и момичета се превръщат в...

Тези 10 малки неща, които мъжът винаги забелязва в една жена. Мислите ли, че вашият мъж не разбира нищо от женската психология? Това е грешно. Нито едно малко нещо не може да бъде скрито от погледа на партньор, който ви обича. И ето 10 неща.

Безумни стандарти за красота от минали векове, чието съществуване няма да повярвате С течение на времето представите за женската красота се промениха значително. Известните думи, че „красотата изисква жертви“ някога са имали буквално значение.

Пържените скариди са идеална закуска за бира, а като самостоятелно ястие са отлични. Често се сервират в барове и ресторанти, където са много вкусни. Но малко хора успяват да приготвят тази закуска у дома.

Но ако се придържате към рецептите, описани по-долу, тогава пържените морски дарове ще се окажат не по-лоши, а може би дори по-добри от ресторантските.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Скаридите в соев сос се пържат много бързо и се оказват несравнимо вкусни. Това ястие е идеално като предястие за парти.

Пригответе скариди, пържени в соев сос, както следва:

За тези, които обичат нещо пикантно, можете да добавите лют червен пипер към пържените ракообразни.

Рецепта за пържени скариди с черупки

Колкото и изненадващо да звучи, скаридите могат да се приготвят направо в черупката. Поради това те няма да загубят вкуса си и времето за готвене ще отнеме много по-малко.

Ще имаш нужда:

скариди - 0,5 кг;
пилешки бульон - 2 с.л. л.;
стрък лук - 1 връзка;
растително масло - 2 супени лъжици са достатъчни. л.;
соев сос - 2 супени лъжици;
подправки за морски дарове или просто черен пипер;
сол.

Ще отделите 10 минути за подготовка.

Съдържанието на калории ще бъде 134 kcal.

За приготвяне на пържени скариди с черупки в соев сос:

Измийте скаридите с черупки, докато тиганът е загрят на котлона. Докато водата се оттича от морските дарове, в горещ тиган се изсипва растително масло. След това сложете морските дарове и ги запържете добре;
Зеленият лук се измива и нарязва на широки пръстени;
Добавете сол и подправки към съдържанието на тигана (по ваш вкус), добавете пилешки бульон, сварен предварително;
Продължете да пържите скаридите за 10 минути, това време е достатъчно, за да придобият златист оттенък;
Добавете нарязания лук в тигана минута преди готвене;
Поставете ястието в чиния и поръсете със соев сос.

Скариди в соев сос по китайски

Азиатската кухня е много богата на различни, често необичайни ястия. Но! Там винаги е имало място за морски дарове. Така че ценителите на китайския кулинарен вкус, а също и на морските дарове, ще оценят китайския начин за пържене на скариди. Можете да ги приготвите у дома, като отделите малко време.

И така, какво ще ви трябва:

скариди - 800 г;
соев сос - 3 с.л. л.;
чесън - 3 скилидки;
стрък зелен лук;
гранулирана захар - 1 ч.л.;
чили масло - 2 с.л. л.;
сусамово масло - 2 ч.л.;
зехтин - 2 супени лъжици;
оризов оцет - 2 ч.л.;
черен пипер.

Приготвянето на това ястие ще отнеме 10-15 минути.

Калорично съдържание 100 g - 409 kcal.

И сега самият процес на готвене:

Пригответе скаридите: отстранете черупката, измийте;
В отделна купа смесете: соев сос, кристална захар, сусамово масло, чили масло и китайски оцет;
Сега за готвене ще ви трябва уок - това е китайски дълбок тиган с тясно дъно. Но ако в къщата няма такова устройство, тогава ще трябва да го замените с обикновен дълбок тиган или тенджера. Загрейте тиган със зехтин на умерен огън, в който след загряване добавете ситно нарязания чесън;
Веднага щом се усети апетитният аромат на чесън, морските дарове веднага се добавят в тигана и се запържват от всички страни;
Добавете предварително смесен сос към розовеещите морски дарове и разбъркайте всичко;
Сега ястието е готово. Можете да сервирате скариди с ориз, поръсени с лук.

Рецепта за морски дарове със сусам и домати

За да приготвите морски дарове с добавка на соев сос, домати и сусам, трябва:

месо от скариди - 300 г;
домати - 4 бр, могат да се приемат с киселинност;
чесън - 5 скилидки;
соев сос - 4 с.л. л.;
сусам;
масло;
стрък зелен лук.

Прекараното време е 10 минути.

Зареждане за фигура от 100 g съдържа 206 kcal.

Процес на готвене:

Пригответе доматите: измийте, отстранете кората, като ги попарите с вряща вода. Нарежете на филийки;
Чесънът се обелва и нарязва на ситно;
Почистете скаридите, ако е необходимо и ги сложете в загрят с олио тиган. Запържете на силен огън за 1 минута;
Добавете соев сос, добавете чесън и домати, но не смесвайте;
Намалете топлината до минимум, покрийте тигана с капак и оставете да къкри съдържанието му за 5 минути;
При сервиране поръсете със сусам и наредете наситнения лук.

Съвети за готвене

За да могат пържените скариди да бъдат оценени от всички гости или членове на домакинството, струва си да обърнете внимание на няколко кулинарни тайни:

За да предотвратите загубата на вкус и полезни свойства на замразените скариди, не използвайте микровълнова фурна или гореща вода за бързо размразяване. Най-добрият вариант е естественото размразяване на рафта на хладилника. Да, ще отнеме повече време, но ще усетите разликата, когато опитате сготвените морски дарове;
Привържениците на правилното хранене могат безопасно да заменят процеса на пържене с печене във фурната, но температурата не трябва да бъде по-ниска от 200o C;
Сервирайте готовите скариди с лимон - тази вкусна добавка към морските дарове ще им придаде лека киселинност.

Пържени скариди в соев сос ще се харесат на много любители на морски дарове. Тяхното нежно, пикантно месо се топи направо в устата ви, а изядената порция скариди няма да „удари“ фигурата ви с наднормено тегло. В допълнение, високото съдържание на протеини в продукта прави този морски дар едно от здравословните ястия.

В допълнение, тези морски дарове могат да се комбинират с голям брой други продукти, така че можете спокойно да експериментирате с приготвянето им.

1. Няколко думи за основните съставки. Най-добре е да вземете кралски скариди, те се почистват по-лесно, но обикновените скариди също са добри. Можете да използвате абсолютно всякакви билки, включително пресни. Чесънът в маринатата може да се замени със сух чесън по желание.

2. Поставете замразените скариди в гореща вода и задръжте за около 5-7 минути. Няма нужда да ги варите, ледът трябва просто да се отдели от тях. По желание можете да добавите дафинов лист към водата за допълнителен вкус.

3. Рецептата за готвене на скариди в соев сос е доста проста. Те трябва да се отцедят в гевгир и да се изсушат малко. След това отстранете главата, черупката и опашките, а също и вената. Това трябва да се направи внимателно, за да не се повредят сериозно скаридите.

4. Когато всички скариди са почистени, може да се сложат в малка купа. Сега е моментът да направите марината. За да направите вкуса по-интересен, освен соев сос, добавете и наситнен чесън, малко сухи билки за аромат и щипка черен пипер. Измийте лимона и го разполовете. Добавете сока от едната половина към маринатата, втората може да оставите за сервиране. Оставете скаридите за 30-35 минути, така че да се напоят с марината.

5. Налейте малко растително (за предпочитане зехтин) масло в тиган и добавете сусам. След 10-20 секунди добавете скаридите. Запържете заедно на тих огън буквално 2-3 минути. След това ги наредете върху чиния и сервирайте. Ако желаете, добавете още лимонов сок. Тези домашно приготвени скариди в соев сос вървят перфектно с ориз.