Пилешки бутчета с картофи на фурна

Готвене с eda офлайн

Пилешки бутчета с картофи, запечени на фурна със сметанов сос

Много домакини често трябва да си блъскат мозъка какво ястие да приготвят за обяд за домакинството си, така че да е вкусно, задоволително, не много скъпо и да не отнема много време за приготвяне. Предлагам на готвачите да приготвят вкусни пилешки бедра с картофи, изпечени във фурната със сос от заквасена сметана. Това ястие се приготвя много бързо и се оказва невероятно вкусно. Нека снимките стъпка по стъпка, направени за рецептата, станат ваши помощници при приготвянето на ястието.

пилешки бутчета – 6 бр.;
картофи - 2,5 кг;
соев сос - 50 ml;
заквасена сметана (15%) - 450 ml;
яйца – 2 бр.;
лук – 1 бр.;
подправка за месо - по ваш вкус.

За да направим тази рецепта, трябва да закупим пилешки бутчета от бройлери. Тези бутчета, за разлика от домашното пилешко месо, са по-крехки и при печене във фурната ще се сготвят едновременно с картофите.

Напротив, опитайте се да купите картофи от сорт, който е подходящ за пържене и няма да се разпадне при печене.

За приготвяне на пълнежа е по-добре да използвате обезмаслена 15 или 10 процента заквасена сметана.

Изберете подправките в тази рецепта по ваш вкус; подходяща е всяка смес от билки, която предпочитате.

Как се пекат пилешки бутчета с картофи във фурната

И така, първо трябва да осолим пилешките бедра и да ги поръсим с подправки за месо от всички страни. Докато приготвяме картофите, оставяме бутчетата малко да се напоят с подправките.

Първо отстранете кожата на картофите с помощта на белачка за зеленчуци. За да не почернеят, поставете обелените картофи в тенджера със студена вода.

След това разклатете енергично съставките с вилица.

Добавете соев сос, заквасена сметана и разбъркайте всичко отново.

Ето такъв пълнеж от заквасена сметана получихме.

Обелете лука и нарежете на половин пръстени.

Накрая отцедете водата от обелените картофи и ги нарежете на доста дебели кубчета.

Поставете картофените пръчици плътно една до друга върху лист за печене, покрит с фолио или лист пергамент.

След това поръсете листа за печене с картофи с лук.

Поставете пилешките бедра върху картофите.

И преди да го сложите във фурната, картофите и бутчетата се заливат равномерно със заквасената сметана.

Ще печем пилешките бедра с картофи във фурната на среден огън за тридесет минути. Ако кожата на месото загори, можете да покриете горната част на бутчетата с парчета фолио.

Внимателно прехвърлете готовите нежни, вкусни и много задоволителни картофи, изпечени във фурната с пилешки бедра, върху порционирани чинии и ги сервирайте за обяд или вечеря.

Оставете коментар Отказ от отговора

eda-offline.com

Пилешки бутчета с картофи на фурна: няколко прости рецепти

Пилешкото месо е по-популярно сред другите видове, тъй като има най-деликатен вкус. Освен това приготвянето му отнема много по-малко време, за разлика от телешкото или свинското.

Рецепта за пилешки бутчета с картофи

Има една много елементарна рецепта за пилешки бутчета, мариновани в заквасена сметана с картофи на фурна. Благодарение на заквасената сметана, готовото ястие има специален деликатен вкус.

Необходими съставки за готвене:

Първо, пилето трябва да се изплакне с топла вода и да се отстрани от излишната мазнина. За да направите това, трябва да премахнете филма, който го обгръща, с помощта на остър нож.
По желание бутчетата могат да се нарежат или да се оставят цели. В първия случай е по-добре да ги разрежете по линията на фугата на две равни части.
С помощта на кухненски хартиени кърпи трябва да изсушите месото от водата.
Бутчетата се овкусяват с готовата смес, като се разпределят равномерно.
Заквасената сметана ще действа като марината, използвайки половината от общото количество, тя трябва да бъде обилно намазана с пиле.
Маринованото месо трябва да се покрие и да се остави в хладилник за 1 час. Заквасената сметана и подправките трябва да накиснат добре бедрата, така че в резултат на готвенето те ще бъдат по-крехки.

Картофите първо трябва да бъдат обелени и старателно измити от мръсотия.

Трябва да се нареже или на продълговати филийки, или на барове.

Точно както в случая с месото, по-добре е да пиперите картофите със специална подправка.

След като поставите ястието във фурната, трябва да оставите ястието да се пече за един час при температура 150 градуса.

notefood.ru

Пилешкото е едно от най-обичаните видове месо, което се среща на нашите трапези по-често от всички останали. Можете да готвите пиле по различни начини, които дори неопитен готвач може да направи.

Пилешките бутчета с картофи във фурната са много просто и задоволително ястие, приготвено от евтини съставки, подходящо е както за обикновена семейна вечеря, така и за сервиране на празнична трапеза. Благодарение на печенето месото остава сочно и крехко, а картофите запазват всички ценни вещества.

съставки

Пилешки бутчета – 700гр;
Картофи – 1 кг;
майонеза - 100 г;
Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л;
Пресни билки;
Сол пипер.

Как се готвят пилешки бутчета на фурна с картофи

Изплакнете обилно картофите, пилето и зеленчуците под течаща вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Пригответе майонезен сос. В дълбока купа смесете майонезата със ситно нарязани билки, добавете сол и черен пипер на вкус.

Обелете картофите и ги нарежете. Най-добре е да нарежете картофите на малки кубчета с еднакъв размер, така ще се изпекат равномерно и ще изглеждат по-естетически при сервиране. Поставете една трета от получения майонезен сос в купа с картофи и разбъркайте.

Поставете всички картофи в тава за печене или върху лист за печене и ги изгладете. Най-добре е да използвате тефлонови тигани с незалепващо покритие, но керамични или стъклени тигани, подходящи за фурна, също ще свършат работа. Формата трябва да се намаже с малко количество растително масло, за да се предотврати залепването на картофите.

Пригответе пилешките бутчета за печене. Ако сте закупили големи бедра, разрежете ги по дължината на костта на две части. Отрежете всички нежелани парчета кожа и кости от месото. Не забравяйте, че красивият външен вид на продукта е важен при сервиране. Посолява се леко месото и се овкусява с прясно смлян черен пипер.

Поставете пилешките бутчета в купа с останалия майонезен сос и го намажете добре върху месото от всички страни. Поставете го върху картофите - така отделящият се при пържене пилешки сок от месото ще напои гарнитурата, която ще се окаже невероятно вкусна и не суха.

Печете пилешки бутчета с картофи във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40-50 минути до готовност. Определете готовността на ястието по месото - ако бутчетата са покафенели, а при пробиване от месото изтича бистър сок - то е готово.

След като извадите ястието от фурната, оставете тавата с месото настрана да си почине и да се запечата всички сокове за 5-7 минути. Поднесете пилешки бутчета и картофи на порции с пресни зеленчуци и любимия сос.

За да направите ястието по-малко калорично, вместо майонеза можете да използвате нискомаслена заквасена сметана или кефир.
За да подсилите аромата и да придадете на ястието пикантен вкус, можете да добавите към соса скилидка чесън, прекарана през преса, или ситно нарязан лют червен пипер.
Подправки като кимион, майорана, куркума или горчица могат да придадат аромат и специален вкус на пилето. Просто натрийте пилешките бутчета с тях, преди да ги потопите в соса.
Ако желаете, можете да мариновате пилешките бедра в кефир или лека горчица за 3-4 часа преди готвене. А марината от соев сос, мед и къри ще придаде на пилето апетитна хрупкава коричка и изискан вкус;
Печените пилешки бутчета с картофи във фурната ще се окажат още по-сочни, ако готвите това ястие не на лист за печене, а в ръкав за печене. По този начин всички сокове, отделени при пържене на храните, не се изпаряват, а остават вътре.
15-20 минути преди готвене можете да поръсите пилето и картофите със ситно настъргано твърдо сирене и пресни билки.

vkys.info

Пилешки бутчета с картофи

Последно готвихме пилешки бутчета, запечени със сирене, беше останала толкова много вкусотия по тавата, сок и мазнина, която се беше отделила от пилето, и реших, че трябва да приготвя пилешки бутчета с картофи. Картофите ще се накиснат и ще получите отлично ястие, както месо, така и картофи, особено след като очаквам гости, искам да сготвя нещо вкусно, но нямам време да се занимавам.

8 пилешки бутчета
10-12 картофа
1 морков (голям)
подправка за пиле
подправка за картофи
растително масло

Измийте пилешките бутчета и ги сложете в гевгир да се отцедят. Можете да ги оставите цели или да ги разрежете на две части; Натрийте бутчетата с подправка за пиле и сол. Проверете дали има сол в подправката; ако има, добавете сол внимателно. Оставяме пилето да се накисне, а ние сами ще се заемем с картофите и морковите.

Вземаме средно големи картофи. Почистваме го, изплакваме го, нарязваме го на дебели кръгове, така ще бъде по-удобно да го поставите върху лист за печене, ако печете върху него. Днес имах много малки картофи, не ги нарязах. Това са последните доставки от дачата. Поръсете картофите с подправки и леко посолете. Проверете и за наличието на сол в подправката за картофи.

Обелете морковите, измийте ги и ги нарежете на тънки филийки или лентички. Моите моркови, за разлика от картофите, бяха едри, затова ги нарязах на лентички.

Намажете лист за печене с растително масло, поставете моркови, картофи и бедра отгоре. Отгоре задължително покрийте с фолио.

Или можете да вземете форма за печене, днес използвах стъклена с капак. Тъй като месото ми не е много голямо, взех само четири пилешки бутчета.

Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тава или тава за печене в нея за 30-40 минути. Пилето трябва да пусне сок и сокът да заври. След това махнете фолиото или капака и запечете пилешките бутчета с картофи за още 20-30 минути. Самите бутчета трябва да се запекат и да изглеждат така.

Докато се пече, намажете пилето с течността от тавата. Щом се запекат, изключваме фурната и оставяме ястието да престои малко в нея, както каза майка ми, ще свърши.

Картофите са напоени с пилешка мазнина и няма нужда да изсипвате вкусното, а картофите са много вкусни.

Страхотно ястие направихме, ароматно, много вкусно и засищащо, ще нахраня всички гости. Мисля, че моите гости ще останат доволни от пилешките бутчета на фурна.

Добре е да сервирате пресни или мариновани зеленчуци с пилешки бутчета и картофи например мариновани домати, всякакви зеленчукови салати, а това ястие също ще върви добре с кисело зеле, които също приготвяме сами.

Сгответе го и ще ви хареса. Добър апетит!

Задушени пилешки воденички в сметана

Задушени пилешки воденички в тенджера

Пиле печено на фурна (на парчета)

slabunova-olga.ru

Идеалната комбинация за това ястие е картофи и други зеленчуци, а най-добрият метод за готвене е печенето. Именно във фурната пилето получава своята изтънченост, нежност и специален аромат.

Рецепта за пилешки бутчета с картофи

Процедура за приготвяне:

Първо, пилето трябва да се изплакне с топла вода и да се отстрани от излишната мазнина. За да направите това, трябва да премахнете филма, който го обгръща, с помощта на остър нож.

По желание бутчетата могат да се нарежат или да се оставят цели. В първия случай е по-добре да ги разрежете по линията на фугата на две равни части.

С помощта на кухненски хартиени кърпи трябва да изсушите месото от водата.

Бутчетата се овкусяват с готовата смес, като се разпределят равномерно.

Заквасената сметана ще действа като марината, използвайки половината от общото количество, тя трябва да бъде обилно намазана с пиле.

Маринованото месо трябва да се покрие и да се остави в хладилник за 1 час. Заквасената сметана и подправките трябва да накиснат добре бедрата, така че в резултат на готвенето те ще бъдат по-крехки.

Картофите първо трябва да бъдат обелени и старателно измити от мръсотия.

Трябва да се нареже или на продълговати филийки, или на барове.

Точно както в случая с месото, по-добре е да пиперите картофите със специална подправка.

С останалата заквасена сметана намажете картофите.

Специалните ястия, подходящи за фурната, трябва първо да бъдат намазани с растително масло. Долният слой на съда трябва да бъде равномерно покрит с картофи, а отгоре да се сложи маринованото месо.

Рецепта за обилно ястие с картофи във фолио

Готвенето на пилешки бутчета с фолио е по-ценно от основната рецепта. Това се дължи на факта, че месото, изпечено във фолио във фурната, отделя повече сок. Така вкусът става по-богат.

Необходими съставки:

Процедура за приготвяне:

Трябва да започнете, като изплакнете и отстраните мазнината от месото.
След това трябва или да оставите бедрата цели, или да ги нарежете наполовина.
Важно е да ги подсушите от излишната вода с влажни кърпи.
След това трябва да намажете пилето с растително масло и да го оваляте в подправки, оставете за 15 минути.
Картофите трябва да бъдат измити и обелени, нарязани на филийки или барове.
Всички останали зеленчуци трябва да се измият и нарежат, както следва:

Домати - тънки филийки;
Чесън - тънки плочи;
Пипер - тънки ивици;

Те трябва да се смесят заедно, включително картофите и да се посолят.
Всяко бутче трябва да се постави върху отделно парче фолио, покрито със смес от зеленчуци отгоре.
След като увиете всички бедра, трябва да поставите рулцата от фолио върху тава за печене и да ги оставите във фурната за един час при 150 градуса.

Рецепта за печени пилешки бутчета с картофи в ръкава

Печенето на месо в ръкав става все по-популярно. Ръкавът спестява време и усилия за опаковане на месо, а готовото ястие се оказва сочно и запазва богат аромат.

Списък на необходимите съставки:

Процедура за приготвяне:

Първоначално изплакнете месото и се отървете от излишната мазнина.
След това подсушете бедрата, като ги попиете с хартиени кърпи.
След това нарежете чесъна на филийки.
Трябва внимателно да обелите кожата на всяко пилешко бутче и да сложите вътре наситнен чесън.
Смесете кетчупа и майонезата, добавете готовата подправка към соса.
Необходимо е пилешките бутчета да се намажат със соса и да се оставят да се мариноват.
Обелените и измити картофи се нарязват на едри парчета и се посоляват.
Първоначално трябва да поставите картофите в ръкава за печене и да поставите маринованите бедра като най-горния слой.
След като поставите плика върху тава за печене, остава само да изпечете пилешките бедра с картофи във фурната за един час при температура от 150 градуса.

Почитателите на здравословната и полезна храна със сигурност ще харесат нашата. Диетични пилешки котлети на пара в бавна готварска печка е друга рецепта, която ще ви помогне да се придържате към правилната диета, прочетете в нашата.

Независимо по кой от следните начини се приготвя това ястие, то има следните предимства:

Спестява пари;
Приготвя се изключително бързо;
Безвреден;
Идеален със зеленчуци и всякакви гарнитури;
Не изисква високи кулинарни умения.

Добър апетит!

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Пилешките бутчета с картофи във фурната са много задоволително и вкусно ястие за всеки ден за цялото семейство. За да го приготвите, изобщо не е необходимо да използвате пилешки бутчета, можете да използвате всякакви части от пилето: крилца, четвъртинки или бутчета. Важното е, че можете да го приготвите бързо, дори когато идвате вечер след работа. Необходими са минимални усилия за приготвянето на пълноценен обяд или вечеря. Това количество съставки прави четири порции. Описах подробна рецепта със снимки на вкусно и задоволително ястие за вас. Бих искал да насоча вниманието ви към този.

съставки:

- пилешки бутчета - 4 броя,
- картофи - 1 кг.,
- соев сос - 4 супени лъжици,
- чесън - 2 скилидки,
- сол на вкус,
- подправка за пиле - на вкус,
- зелени - по избор.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Изплакнете пилешките бедра под течаща вода и ги подсушете с хартиена кърпа, за да отстраните излишната влага.

След това поръсете месото с подправка за пиле или други подправки и полейте със соев сос.

Отгоре сложете чесъна през преса за чесън и добре натрийте с ръце пилешкото месо с подправките. Оставете да се маринова за половин час. Моля, обърнете внимание, че не е необходимо да осолявате месото. Соевият сос е достатъчно солен и това ще бъде достатъчно.

Картофите се обелват, изплакват и нарязват на кръгчета с дебелина около 4 мм. Не е необходимо да режете картофите на много широки кръгчета, тъй като те ще се готвят по-дълго от самото месо.

Посолете леко нарязаните картофи. Можете да печете картофи и пиле във всеки съд, с изключение на самия лист за печене. Използвах керамична форма, която се слага само в студена фурна. Ако имате метална форма, загрейте фурната веднага на 180 градуса.

Поставете мариновани пилешки бутчета върху картофите. Така цялата мазнина от месото ще се оттече върху самите картофи, което ще ги направи по-сочни и меки.

Покрийте тавата отгоре с фолио и поставете във фурната за 45-50 минути. След това махнете фолиото, залейте картофите с отцедения пилешки сок и ги сложете отново във фурната. Печете до готовност, още около 15-25 минути в зависимост от вашата фурна. През това време бутчетата ще се запекат добре, което ще се улесни от соевия сос.

готови с картофи.

Сервирайте горещ, гарниран с наситнен зелен лук или копър по желание.

Добър апетит!

Задушени бутчета с картофи

Бутчета с картофи

Вкусни са задушените картофи с пилешки бутчета! Разтопеният при задушаване сок от пилешки кости, картофи и лук образуват вкусен сос, който обгръща както месото, така и картофите.

Това ястие от бутчета с картофи е отлично както топло, така и студено. Истинско сладко!

Можете да готвите на котлон и във фурна.

Състав на ястието

за 5 порции

Пилешки бутчета – 5 броя;
Картофи – 10-12 броя (среден размер);
Лук - 2 глави (средни);
Домат – 1-2 броя (или 10 чери домата);
Зелените (босилек, магданоз) - 2-3 стръка;
Дафинов лист - 3 броя;
черен или бахар грах - 5-6 броя;
Растително масло - 5 супени лъжици.

Как да готвя

1. Бутчета с картофи на котлон

По-удобно е да задушите пиле с картофи в дебелостенен тиган с широко дъно - в казан или уок (обем 4-4,5 л).

Изплакнете пилешкото месо и го подсушете върху хартиена кърпа. Добавете сол и черен пипер, оставете да кисне половин час - час.
Нарежете лука на колелца, картофите на филийки с дебелина 1,5 см, доматите на филийки (ако имате малки чери доматчета, можете да ги оставите цели, много е вкусно, а може и да ги нарежете на половинки).
На дъното на тиган се налива олио, в него се поставя лукът и се задушава, докато лукът стане прозрачен. Посолява се.
Смесете резените картофи с лука, добавете зърна черен пипер и дафинови листа. Отгоре се нареждат пилешките бутчета. Залива се с гореща вода до нивото на картофите.
След като водата заври, намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри 1 час на тих огън.

Добавете доматите 10 минути преди края на готвенето. И 5 минути преди готовност добавете нарязани зеленчуци. Посолява се. Отстранете дафиновия лист и черния пипер (вече не са необходими).

Оставете готовото ястие да престои 10-15 минути, ще бъде по-вкусно.

Какво да правим с остатъците от сос

Ако задушавате при плътно затворен капак, ще получите доста обилен сос. Много вкусен сос.

Ако извадите картофите с бутчетата (с дупчица), сосът може да се използва за супа. Или поставете пилето и картофите в дълбоки чинии, залейте със соса и сервирайте така. Освен това е изключително вкусно.

Третият вариант е да сгъстите още повече този сос и да го сервирате с други ястия - варен ориз, месо, ориз, тестени изделия, каша от елда или просо, картофено пюре. Можете да го сгъстите по следния начин: разредете 2 супени лъжици брашно или нишесте в 0,5 чаши студена вода. И след това се изсипва на тънка струя във врящия сос (разбърква се). Ще се вари след няколко секунди. Можете да го изключите.

Ако обичате леща или грах, можете да добавите към картофите шепа бързо приготвящи се: зелен грах или червена леща. Вкусът ще бъде обогатен с луксозна ронлива суспензия от бобови растения.

Вкусна вечеря от бутчета с картофи

Бедрата Запържете кръгчета лук до омекване Картофени резени
Задушете бутчетата с картофи Задушете месото и картофите, време е да добавите доматите Добавете доматите и билките

Проста и вкусна вечеря от задушени бутчета с картофи и домати

2. Бутчета с картофи на фурна

Същото ястие може да се задуши и във фурната.

Готовото месо и зеленчуци се нареждат в дълбок съд за печене, намазан с масло в следния ред:

тънки кръгчета лук (сол);
картофи на филийки или филийки (сол, може и черен пипер с черен пипер или лют червен пипер);
бедра (сол).

Тук можете да добавите и сладки пиперки (на ленти), чери домати или резени домати от обикновени домати (нарязани, смесени с малко количество растително масло или просто изсипани отгоре).

Добавете 0,5 чаши вода, покрийте с капак или затегнете с фолио. Пече се на 180-200 градуса около 1,5 часа. Ако рано се появи силна вкусна миризма, можете да го отворите и да опитате да видите дали картофите са готови. Ако отговорът е да, тогава го изключете - или оставете ястието да се пече и покафенее непокрито за още 15-20 минути.

Добър апетит!

Страхотна обилна вечеря е готова!

Има много вариации на ястието Пиле + Картофи. Днес искам да ви разкажа за един от най-евтините варианти както като време, така и като бюджет. Въпреки това резултатът ще ви зарадва: пилето се оказва много крехко, а картофите просто се топят в устата ви.

Обелете и измийте килограм картофи.

Нарежете картофите на остри филийки, подобни по форма на триъгълници. Така картофите ще станат по-меки и вкусни.

За соса смесете следните съставки в дълбока купа (аз взех тиган за тези цели):
1. Майонеза. По-добре е да вземете гъста майонеза, например провансалска.
2. Соев сос. Аз взех 30гр сос, но вие можете да използвате малко повече или малко по-малко. Освен соев сос в рецептата не се използва сол!
3. Чесън. Прекарайте през преса или настържете на ситно ренде.
4. Зелените. Можете да използвате както пресни, така и замразени. Имах зелен лук, копър и коприва.

Смесете добре всички съставки за марината.

Първо поставете пилешките бутчета в маринатата и ги намажете обилно със соса.

След като пилешките части са добре напоени, добавете към тях картофите. Разбъркайте всичко и го поставете на хладно място за 30 минути, за да се маринова.

Фурната се загрява на 200 градуса по Целзий. Намажете лист за печене с растително масло и поставете пилето и картофите в марината. След това поставете във фурната за 40-60 минути. Времето за готвене ще зависи от това колко големи бутчета сте закупили и колко гореща е вашата фурна. Ястието ми беше готово за 50 минути.