Fördelar med fryst tranbärsjuice. Tranbärsjuice - Fördelar och tillämpningar. Tranbärsjuice - förbereda mat och redskap

Hemlagad läsk kan tillagas av nästan alla bär och frukter. Men bland många folk är tranbärsjuice särskilt populärt. Finns i sumpiga slätter och skogskanter, detta sura, klarröda bär är hemma i stora delar av Europa och Nordamerika.

Tranbärsjuice, vars fördelar och skador beskrivs i gamla böcker, till exempel den ryska medeltida Domostroy, tillagas något annorlunda än vanliga kompotter. Noggrant tvättade bär knådas först och saften separeras genom en sil eller gasväv. Sedan kokas pressarna i 5-6 minuter i kokande vatten med tillsats av honung eller socker. Och först efter detta blandas den ansträngda buljongen med rå tranbärsjuice, tack vare vilken drycken behåller en stor mängd vitaminer och läkande egenskaper.

Tranbärsjuice släcker törsten bra och hjälper till att minska feber vid förkylningar och feber. Färsk juice används för att behandla hudsjukdomar och behandla sår för att desinficera dem och påskynda läkningen.

Tranbärsjuice - 12 fördelaktiga egenskaper

1. Stärker hjärtat och blodkärlen

   Människor som föredrar att dricka tranbärsjuice istället för te eller kaffe löper mindre risk att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar. Ingår i tranbär flavonoider renar blodkärlen från kalcium och fettplack, och tack vare närvaron av antioxidanter sänks kolesterolnivåerna i blodet och hjärtmuskelns arbete stimuleras.

2. Förebyggande av cancer

   Antitumöreffektiviteten hos tranbärsextrakt förklaras av närvaron av polyfenoliska föreningar och proantocyanidiner. Enligt resultaten av medicinska observationer, med regelbunden konsumtion av tranbärsjuice, minskar risken avsevärt att utveckla lung-, bröst-, kolon-, prostata- och andra lågkvalitativa tumörer. Salicylsyra som finns i tranbär minskar vävnadssvullnad, förhindrar bildandet av blodproppar och undertrycker tillväxten av cancerceller.

3. Behandling av virus och förkylningar

   På grund av de antiinflammatoriska egenskaperna hos tranbärsjuice används den framgångsrikt vid behandling av patienter med influensa och infektionssjukdomar i luftvägarna. Användningen av tranbärsavkok lindrar tillståndet av bronkit, halsont och lunginflammation. Finns i bär icke-dialyserbart material (NDM), förhindrar införandet av virus i kroppen, vilket spelar en viktig roll i förebyggandet av säsongsbetonade epidemier av ARVI. Enligt medicinsk forskning innehåller tranbär medel som neutraliserar aktiviteten hos vissa stammar av influensa och Haemophilus influenzae-infektioner som orsakar ÖNH-sjukdomar hos barn. Tranbärsjuice på en barnmeny kommer att ge dubbla fördelar - det kommer att mätta kroppen med vitaminer och stärka immunförsvaret.

4. Förbättrad hjärnfunktion

   Specialister från det amerikanska forskningscentret USDA kunde identifiera sambandet mellan intaget av fytonäringsämnen och stabiliteten i hjärnaktiviteten hos äldre människor. Det visade sig att Konsumtion av tranbärsjuice, innehållande vitaminer och antioxidanter, förhindrar förstörelse av hjärnceller, garanterar bevarandet av gott minne och balanserad koordination av rörelser fram till hög ålder.

5. Anti-aging effekt

   Bland de många fördelaktiga egenskaperna hos tranbärsjuice noteras förmågan hos de ämnen som finns i bäret att skydda celler och vävnader från de skador som orsakas av vår kropp av fria radikaler. Som ett resultat optimeras de vitala funktionerna i alla organ, inklusive huden, vilket förhindrar uppkomsten av rynkor, åldersfläckar och andra tecken på åldersrelaterad nedgång.

6. Fördelar för mage och tarmar

   Vegetabiliska livsmedel rika på flavonoider hjälper till att skydda matsmältningssystemet från effekterna av Helicobacter pylori-bakterier (H. Pylori), som, när de förs in i slemhinnan i magen och tolvfingertarmen, leder till magsår och andra inflammatoriska reaktioner. Flavonoler och proantocyanidiner som finns i tranbär hämma bakterietillväxt, förbättra hälsan hos matsmältningsorganen.

   I ett medicinskt experiment ombads personer som lider av magbesvär att dela upp sig i två grupper. Vissa patienter fick tranbärsdrycker dagligen, medan resten höll sig till sin vanliga kost. Återhämtningstiden bland patienter i kontrollgruppen minskade med 50 %.

7. Fördelarna med tranbärsjuice för kvinnor

   Regelbunden konsumtion av tranbärsdrycker kan fungera som en förebyggande åtgärd mot urinvägsinfektioner hos medelålders och äldre kvinnor, såväl som hos patienter som har genomgått gynekologiska operationer. Det rekommenderas att inkludera tranbärsjuice i kosten för kvinnor som är utsatta för frekvent cystit. Du måste förstå att bäravkok inte kommer att ersätta läkemedelsbehandling under en exacerbation av sjukdomen.

8. Vilka är fördelarna med tranbärsjuice under graviditeten?

   Närvaron av en vitamindryck i den blivande mammans kost kommer att förbättra både kvinnans och barnets hälsa. Under graviditeten och förberedelserna för förlossningen är det mycket viktigt att undvika infektionssjukdomar i det genitourinära området. Du kan förhindra uppkomsten av oönskade patologier genom att dricka tranbärsjuice.

9. Fördelarna med tranbärsjuice för män

   Urinvägssjukdomar påverkar ofta representanter för det starkare könet. Ett ökat innehåll av mikroorganismer i urinen leder till inflammation i prostatakörteln och bakteriell prostatit. Därför bör män som bryr sig om sin hälsa inte heller försumma konsumtionen av tranbärsjuice och avkok.

10. Vilka är fördelarna med tranbärsjuice för njurarna?

    Drycker som innehåller färsk tranbärsjuice är fördelaktigt för njurarnas hälsa, eftersom syrorna har förmågan att bryta ner kalkavlagringar och därigenom förhindra bildning av stenar. Men när man dricker industriellt producerade juicer kan effekten bli den motsatta. Vissa tillverkare lägger till stora mängder socker till sina produkter, liksom kalcium, som är ganska rikligt i själva bäret.

    Det här är intressant: Behandling av njursten med folkmedicin

    Vad påverkar bildandet av njursten? Vilka förebyggande åtgärder och metoder för att behandla njursten med hjälp av folkmedicin är lätta att applicera hemma.

    Tranbär innehåller ett högt innehåll av organiska syror, påskynda nedbrytningen av fettdepåer i vår kropp. Således kan tranbärsjuice vara en bra hjälp för de människor som vill gå ner extrakilon.

11. Förebyggande av vitaminbrist

    Brist C-vitamin leder till en minskning av immuniteten och utvecklingen av en så allvarlig sjukdom som skörbjugg, som uttrycks av blödande tandkött och lossning av tänder. Att dricka tranbärsjuice och fruktdrycker är ett bra sätt att fylla på vitamintillförseln i kroppen, ladda dig själv med energi och hälsa.

Tranbärsjuice - skada och kontraindikationer

Trots alla fördelar med tranbärsextrakt, ibland orsakar deras användning obehagliga symtom och till och med skadar vår hälsa. Vissa människor kan vara allergiska mot själva bäret. I sådana fall måste du vägra alla drycker och rätter som använder den.

• Sjukdomar i matsmältningssystemet och levern. Vid akuta och kroniska former av gastrit kan dricka tranbärsjuice orsaka komplikationer som halsbränna eller magsmärtor. Det finns också bevis för att ämnen som finns i tranbär har en negativ effekt på skadade leverceller.
• Överkänslighet mot aspirin. Tranbärsjuice, vars fördel ligger i den höga närvaron av vitaminer och mikroelement, kan skada kroppen i fall av intolerans mot salicylsyra och dess derivat. För att undvika komplikationer bör du inte ta drycken samtidigt med febernedsättande läkemedel, eller om du är allergisk mot aspirin.
• Urologiska sjukdomar. Tranbärsextrakt innehåller en betydande koncentration av kalciumoxalater, vilket kan provocera fram bildningen av njur- och blåssten. Enligt medicinska studier ökar oxalatnivåerna i urinen med 43 % genom att dricka tranbärsjuice. Människor som lider av urolithiasis eller är predisponerade för det bör konsultera en läkare innan de introducerar tranbärsprodukter i sin kost.
• Tendens att blöda. Du bör inte ryckas med den här drycken om du har nedsatt blodpropp. Du bör inte dricka tranbärsjuice under behandling med antikoagulantia. Läkemedel som till exempel Warfarin skrivs ut för att eliminera risken för tromboser, förebygga hjärtinfarkt och stroke samt för rehabiliteringsändamål efter hjärt-kärlangrepp. Samtidig användning av antikoagulantia och tranbärsextrakt leder ofta till subkutana hematom och inre blödningar.

För personer som inte har sådana kontraindikationer kommer tranbärsjuice utan tvekan att gynnas. Under lång tid trodde man att efter att ha druckit drycken måste du borsta tänderna noggrant, eftersom syrorna som detta bär är känt för minskar styrkan hos tandemaljen. Nya studier har dock visat att en sur miljö har en skadlig effekt på bakterier i munhålan och förhindrar utvecklingen av karies. Den största skadan på tänderna kommer från sötningsmedel och konserveringsmedel, som generöst tillsätts drycker under massproduktion. Därför är det bättre att dricka naturlig tranbärsjuice beredd hemma.

Fördelarna med tranbärsjuice har varit kända under lång tid. Idag är det till och med erkänt av officiell medicin, vars representanter rekommenderar att man regelbundet dricker drycken för personer med försvagat immunförsvar och vissa tillhörande patologier.

Från artikeln kommer du att lära dig mer om denna underbara dryck.

Kaloriinnehåll och kemisk sammansättning

Den biokemiska strukturen hos tranbärsbär bestämde de hälsoförbättrande egenskaperna hos drycken som producerades av dem.

Det inkluderar:

• 0,7% – antioxidant pektiner som neutraliserar tungmetaller som kommer in i människokroppen;
• 3,5 % är syror av organiskt ursprung (bensoesyra, vinsyra, citronsyra, kinsyra, oxalsyra, äppelsyra);
• 5 % – hälsosamma sockeringredienser (glukos, sackaros, fruktos). Ämnen som är naturliga kolhydrater är ojämförliga med vanligt strösocker och absorberas helt av kroppen.

Visste du? VetenskapligDet nya namnet på tranbärsoxycoccus kommer från de grekiska orden "oxis" - skarp, sur och "coccus" - sfärisk, det vill säga det kan bokstavligen översättas som "sur boll".

Produktens energivärde (per 100 gram):

class="table-bordered">

Vitamin- och mineralindikatorer för fruktdryck (kemisk sammansättning):

class="table-bordered">

Vilka är fördelarna med tranbärsjuice?

De fördelaktiga egenskaperna hos tranbärsjuice manifesteras främst i den sällsynta förmågan att undertrycka virala och, i vissa situationer, bakteriella effekter som orsakar inflammation i organ och vävnader hos människor.

För män

Tranbärsdryck har en obestridlig positiv effekt på den manliga kroppen. Närvaron av en stor mängd aktiva ämnen i röda bär gör att du kan eliminera de inflammatoriska processer som har uppstått, vilket påverkar en mans välbefinnande. Urologer ordinerar ofta fruktdrycker som ett adjuvans vid behandling av prostatit och för att normalisera sexuell funktion.

För kvinnor

Söt och sur fruktjuice beredd enligt alla regler är särskilt användbar för kvinnor - i ung ålder främjar drycken optimal utveckling och tillväxt, i medel- och ålderdomen förlänger den ungdomen och ger styrka.

Dessutom, tranbärsdryck:

• befriar kroppen från gifter, avfallsföreningar och stillastående vätska;
• förbättrar hjärtats och blodkärlens funktion under perioder av stress eller hormonella förändringar (graviditet, klimakteriet);
• förebygger kvinnliga genitourinära sjukdomar;
• förbättrar välbefinnandet under kraftiga menstruationer och åtföljande svimningsförhållanden.

För barn

Tranbärsdryck anses vara en av de viktigaste i barnens kost, så i många år har den framgångsrikt använts för att öka aptiten, vitaliteten och upprätthålla immunförsvaret på rätt nivå. Dessutom, tack vare det, återhämtar sig barnet snabbt från en svår och/eller långvarig sjukdom.

Visste du?För ungefär fyra decennier sedan började tranbärsjuice framgångsrikt användas i uppsättningen av thrillers och skräckfilmer som blodsimulator.

En föreskriven extra vitamin- och mineralkälla minskar riskerna för att utveckla:

• engelska sjukan;
• vitaminbrist;
• tillväxthämning;
• Staphylococcus aureus;
• coli;
• mjältbrandsbaciller.

Är det möjligt och varför hjälper det?

Tranbärsjuice kan mätta alla personers kropp med det nödvändiga vitamin-mineralkomplexet och näringsämnena, men för personer med olika fysiska tillstånd och kategorier (som lider av någon sjukdom, kvinnor som bär ett barn eller under amning), är drycken indikerad i strikt definierade mängder, eller kontraindicerat alls.

Under graviditet

Under graviditeten behöver den blivande mamman och barnet som växer inuti henne seriösa vitamintillskott mer än någonsin. Det är därför tranbärsjuice är en nästan oumbärlig produkt i en hälsosam "gravid" kost.

Låt oss titta på varför drycken är så användbar i detta skede:

• i första trimestern eliminerar symtom (illamående, kräkningar), på grund av en behaglig sur smak;
• ökar elasticiteten hos små och stora kärl, vilket säkerställer ett konstant flöde av syre till det utvecklande embryot;
• flavonoiderna i fruktdrycken förhindrar fosterplacentalinsufficiens;
• hjälper till att bättre absorbera folsyra och järn, som är nödvändiga för korrekt bildande av fostrets hjärna och nervsystem;
• i sen dräktighet - minimerar risken för utveckling av genitourinära patologier;
• är ett botemedel mot ödem av varierande grad (venösa åderbråck);
• eliminerar infektiösa tandskador i munhålan (tandköttet slutar snabbt att blöda, den aktiva utvecklingen av karies stoppar).

För att till fullo uppleva alla fördelar med tranbärsjuice och förhindra relaterade sjukdomar, rekommenderar gynekologer att du använder ett speciellt drinkrecept för gravida kvinnor: tvätta ett glas läckra bär och mosa med en sked, sila juicen noggrant. Häll 1 liter kokande vatten över den resulterande tjocka uppslamningen, blanda väl och sätt på elden tills det kokar. Det är lämpligt att låta den färdiga drycken brygga i 30 minuter innan den dricks.

Vid amning

Tranbärsjuice är en värdefull källa till ämnen som är nödvändiga när man matar ett spädbarn (amning).

Att ta det regelbundet diversifierar inte bara en mycket begränsad diet under amning, utan också:

• kommer att öka flödet av mjölk i en ammande mamma;
• hjälper till att lindra förlossningsdepression;
• kommer att avsevärt förbättra tillståndet för hår och tänder.

För cystit

Infektion av urinblåsan med virus och/eller bakterier är den främsta orsaken till cystit. Urologisk erfarenhet visar att sjukdomar i genitourinära organ bör behandlas på sjukhus under medicinsk övervakning.

Men i det inledande skedet är det fullt möjligt att bekämpa denna patologi hemma med hjälp av traditionell folkmedicin - tranbärsjuice.
Huvudrollen här spelas av bensoesyran och fenolerna som finns i tranbär - de börjar mycket snabbt hämma de framväxande patogena mikroberna. Under deras inflytande lyckas mikroorganismer inte klamra sig fast vid slemhinnans väggar och fortsätta vidare reproduktion.

Den kraftfulla effekten av tranbärsdryck, återställande och antiinflammatorisk, hjälper inte bara mot olika genitourinära lesioner och cystit, utan gynnar också njurarnas funktion, utan att skada andra inre organ. Produkten används också ofta som adjuvans för behandling av nefrit, uretrit och glomerulonefrit.

För en förkylning

Tack vare deras sammansättning rik på mineraler och vitaminer motstår ångade bär aktivt förkylningar i sina initiala manifestationer. Allvarliga symtom minskar många gånger snabbare - den sjuke känner att sjukdomen avtar bokstavligen inom 2-3 dagar.

Vid en temperatur

Tranbärsjuice är en av de första folkmedicinerna som är lämpliga för feber. Bären är en rik källa till C-vitamin, vilket gör det till en stor feberbekämpare.

Dessutom kommer den beredda drycken lätt att lindra den höga temperaturen hos ett litet barn vars termometer når 40°C eller mer.

För ont i halsen

En tranbärsdryck klarar infektionssjukdomar i halsen, särskilt katarral eller purulent halsont, lika effektivt som med en vanlig förkylning. Denna produkt bör dock endast användas som en extra adjuvans - huvudbehandlingen måste nödvändigtvis bestå av allvarligare antibakteriella läkemedel.

För gastrit, pankreatit

Om gastrit uppstår mot bakgrund av låg surhet, har tranbärsjuice eller fruktdryck den mest gynnsamma effekten på den drabbade magslemhinnan.

De antiseptiska egenskaperna hos dess komponenter hjälper mot det huvudsakliga orsaksmedlet för gastrit och ulcerösa lesioner - Helicobacter-mikroben. De frukter som väljs ut för tillagning måste vara färska, inte gröna eller övermogna.

För pankreatit behövs tranbärsdrycker i måttliga doser och endast i lugna tider av stabil remission. Exacerbationer signalerar behovet av att sluta använda produkten, eftersom syrorna den innehåller kan provocera fram svår flatulens och smärtsamma gastrointestinala störningar.

För pyelonefrit

Med pyelonefrit kommer fruktjuice att uppnå två mål samtidigt:

• kommer att utföra rengöringsprocesser i kroppen och underlätta njurarnas funktion;
• den bakteriedödande sammansättningen kommer att tvätta och återfukta den infekterade njurvävnaden.

Viktig!Vid akuta manifestationer av sjukdomen (hög temperatur, gnagande smärta i nedre delen av ryggen) bör du konsultera en läkare så snart som möjligt. Självbehandling i detta fall är kontraindicerat, och tranbärsdrycker ingår i en speciell diet endast som en extra tonic.

För högt blodtryck

En populär dryck gjord på tranbär kan gradvis lindra en person från högt blodtryck.

Den positiva effekten manifesteras på grund av de fördelaktiga egenskaperna hos söta och sura bär:

• under påverkan av flavonoider blir blodkapillärerna starka och elastiska, vilket leder till förbättrat blodflöde och normalisering av det kardiovaskulära systemet;
• diuretiska komponenter tar bort överflödig vätska från kroppen tillsammans med avfall och gifter, renar blodet från skadligt kolesterol.

Samtidigt tvättar de aktiva substanserna inte bort kalium, utan tvärtom normaliserar dess innehåll och lindrar belastningen på hjärtmuskeln.

För gikt

Vid förgiftning

På grund av förmågan hos helande frukter att framgångsrikt bekämpa patogen mikroflora, är fruktjuice mycket bra för mindre ätstörningar. Men dess effekt gäller tyvärr inte för allvarlig förgiftning orsakad av ruttet kött, inaktuella mejeriprodukter eller helminthic angrepp.

För diarré

I det här fallet förbättrar tranbär hälsan i hela mag-tarmkanalen. Tack vare dess universella antiseptiska egenskap försvagar eller stärker den beredda drycken inte de drabbade tarmarna, utan återställer jämnt funktionen hos alla nödvändiga processer. För att snabbt eliminera symtomen på akut diarré måste du dessutom ta aktivt kol eller det antibakteriella läkemedlet "Smecta" med drycken.

Kontraindikationer och skada

De viktigaste kontraindikationerna för att dricka tranbärsjuice är:

• ulcerösa lesioner i mag-tarmkanalen och tolvfingertarmen;
• diabetes;
• ökad surhet av magsaft;
• tendens till symtom på halsbränna.

Om du har minst en av de listade patologierna, bör konsumtionen av fruktdrycker minskas till noll, för att inte orsaka ännu mer skada på din kropp.

Idag finns det ett stort antal recept för hälsosamma tranbärsdrycker som flyter runt på Internet, men inte alla kan förmedla de verkliga fördelarna och bevara de fullständiga medicinska komponenterna under beredningen.

Viktig!Inköp av tranbär för fruktdrycker och juice bör göras på hösten, vid högsäsong. Om du inte hade tid eller inte köpte tillräckligt, kan du på vintern hitta bär på marknader och butiker - de säljs fritt i förpackad form (400– 500 g).

Nedan är de mest optimala och moderna alternativen, kännetecknade av enkel förberedelse och bevarande av den helande kompositionen.

Från färska bär

För en uppfriskande tranbärsdrink gjord på färsk frukt behöver du:

• själva bären (300 g);
• 1,5 liter rent vatten;
• 4– 6 matskedar socker (det kan bytas ut mot honung om så önskas).

Matlagningsprocess:

Video: hur man gör tranbärsjuice av färska bär

Från frysta bär

Nödvändiga ingredienser:

• 1500 g vatten;
• 400 g tranbär;
• 2– 3 matskedar socker eller honung.

Matlagningsprocess:
Hur man gör fruktdryck av frysta tranbär: video

Visste du?De europeiska upptäckarna av tranbär gav den namnet Tranbär ("tranbär") - baserat på formen på de öppna stjälkblommorna, som påminner om halsen och huvudet på denna fågel.

Korrekt konsumtion av tranbärsjuice hjälper till att förbättra din hälsa och ger bara positiva effekter. Det viktigaste är att dricka drinken med måtta och endast använda högkvalitativa bär för beredning.

Tranbärsjuice är en av de mest polära och älskade dryckerna. Tranbär är ett mycket hälsosamt bär. Det har antiinflammatoriska, febernedsättande, diuretiska, antibakteriella och återställande effekter. Det har noterats att tranbär avsevärt ökar en persons prestation, så en drink gjord av detta fantastiska bär släcker inte bara törsten utan återställer också styrkan perfekt efter en hård dag på jobbet. Tranbärsjuice ger vitalitet och ger kroppen energi.

En dryck gjord av tranbär har egenskapen att sänka blodtrycket och förstöra patogener av olika infektioner. Järnet och kaliumet som finns i tranbär förbättrar det kardiovaskulära systemets funktion och renar blodet. Tranbärsjuice förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen, tar bort avfall och gifter, stärker immunförsvaret och förhindrar utvecklingen av anemi.

Tranbärsjuice har bäst effekt under lågsäsong och den kalla årstiden. En akut brist på vitaminer observeras just vid denna tid på året. Tranbär förser kroppen med viktiga vitaminer, fibrer och pektiner. Ett antal vetenskapliga studier har funnit att tranbärsjuice har en stark antioxidanteffekt och är till och med överlägsen franskt rödvin. 240 g tranbär innehåller ca 600 g växtantioxidant - polyfenol. Tranbärsjuice innehåller inga konserveringsmedel, så drycken passar utmärkt till barnmat.

Under epidemier och säsongsbetonade förkylningar rekommenderas det att kombinera medicinering med tranbärsjuice. Tranbär förstärker effekten av mediciner och hjälper kroppen att bekämpa infektioner snabbare. Det är känt att de mirakulösa tranbären innehåller en kraftfull anti-cancerkomponent - quercetin.

Tranbärsjuice är mycket användbar för ammande mödrar, den hjälper till att återställa styrkan efter förlossningen och stimulerar mjölkproduktionen. Ett glas tranbärsjuice innehåller det dagliga behovet av järn och kalcium. Det rekommenderas att dricka tranbärsjuice en och en halv timme före måltid. Om du dricker cirka två liter tranbärsjuice dagligen kan du efter 2 veckor återställa den försämrade funktionen i mag-tarmkanalen. Efter detta normaliseras metabolismen och viktminskning noteras.

Att förbereda tranbärsjuice kräver inte mycket ansträngning eller tid. Vanligtvis knådas de beredda bären, fylls med vatten och placeras på spisen. Tranbären kokas i cirka fem minuter, sedan filtreras buljongen och får svalna. Du kan pressa saften ur de mosade bären och hälla den i den beredda fruktdrycken. Socker eller honung används som sötningsmedel. Ibland tillagas tranbärsjuice med citronsaft eller citronskal. Du kan lägga till lite kanel eller kryddnejlika till tranbärsjuice för smak. Drycken blir ännu mer användbar om du blandar den med förberedd och infunderad nyponavkok. Tranbärsjuice kan tillagas inte bara av färska bär, utan också från frysta. Du kan servera drinken med ett myntablad.

Tranbärsjuice - förbereda mat och redskap

För att förbereda tranbärsjuice måste du tina frysta bär i förväg eller bearbeta färska. För att göra detta sorteras tranbär, tvättas och mosas med en trämosare. Efter detta kan du pressa saften ur dem och sedan lägga till den i den färdiga fruktdrycken. Om citron används, skala den och pressa ur saften. Du måste förbereda den nödvändiga mängden socker och honung i förväg. Om tranbärsjuice blandas med nypon sorteras nyponen också, tvättas och ångas över natten i termos.

Vad du kan behöva: en kastrull, en juiceskål, en juicepress, en trästöt, en mixer, en sil och ren, struken gasväv. Kyld fruktdryck hälls upp i glas eller vinglas och serveras med en citronskiva eller ett myntablad.

Recept på tranbärsjuice:

Recept 1: Tranbärsjuice

Det enklaste receptet på en populär bärdryck. Tranbärsjuice är gjord av tranbär och vatten med tillsatt socker. Drycken är perfekt för en varm sommardag, så det rekommenderas att kyla den innan servering. Tranbärsjuice kan också ges till barn.

Nödvändiga ingredienser:

• 150 g tranbär;
• Vatten - 600 ml;
• Socker - ungefär ett halvt glas (du kan göra drycken mer eller mindre söt om du tar olika proportioner).

Matlagningsmetod:

Vi sorterar tranbären och tvättar dem noggrant. Vi tar en stor kastrull gjord av icke-oxiderande material och lägger bären där. Mosa bären med en trästöt. Ta sedan en glasskål och förberedde ren gasväv. Täck skålen med gasväv och lägg bären på den. Pressa ur saften ur blandningen. Lägg tillbaka bärmassan i pannan och ställ saften åt sidan tills vidare. Fyll bären med vatten och ställ på spisen. Koka upp bärbuljongen och sila. Tillsätt den nödvändiga mängden socker till den varma, silade buljongen. Rör om fruktdrycken tills sockret är helt upplöst. Kyl sedan fruktdrycken och häll i den pressade juicen. Blanda fruktdrycken, varefter den kan serveras.

Recept 2: Tranbärsjuice med honung

Honung ger tranbärsjuice en behaglig omslutande smak. Den totala tillagningstiden är cirka en halvtimme. En portion av denna fruktdryck innehåller endast 46 kalorier.

Nödvändiga ingredienser:

• Ett halvt kilo tranbär;
• 2 liter vatten;
• Honung - 2 matskedar.

Matlagningsmetod:

Vi sorterar ut tranbären, sköljer dem och lägger dem i en skål. Mosa bären med en trästöt. Pressa ut tranbärsjuicen från bären i en glasskål. Lägg kakan i en kastrull, häll den i vattnet och sätt den på elden. Koka upp och koka i ca 5 minuter. Sila av buljongen i en ren kastrull. Rör ner honungen i den varma buljongen tills den är helt upplöst, häll sedan i tranbärsjuicen. Blanda fruktdrycken och låt svalna. Under den varma årstiden, servera kyld.

Recept 3: Tranbärsjuice från frysta bär

Ett utmärkt recept på tranbärsjuice som använder frysta bär. Drycken kan tillagas när som helst på året om du gör förberedelser i förväg.

Nödvändiga ingredienser:

• Ett halvt kilo frysta tranbär;
• En liter kokt vatten;
• Honung eller socker - efter smak.

Matlagningsmetod:

Ta ut bären från frysen och låt tina. Vi passerar bären genom en juicepress. Häll vatten i den resulterande juicen och söta efter smak med socker eller honung. Blanda noga och servera. Denna metod för att förbereda tranbär gör att du kan bevara alla vitaminer och näringsämnen.

Recept 4: Tranbärsjuice med nypon

En mycket hälsosam och välsmakande dryck. Nypon ger tranbärsjuice en behaglig doft och delikat smak. En drink tillagas av tranbär och nypon.

Nödvändiga ingredienser:

• Tranbär - ett halvt kilo;
• Nypon - 1 kopp;
• Socker - efter smak;
• Två liter vatten.

Matlagningsmetod:

Vi sorterar tranbären, tvättar dem och mosar dem i en skål med en mos. Pressa saften ur de mosade bären genom ostduk. Lägg fruktköttet i en kastrull och fyll på med vatten. Koka upp och koka i ca 5 minuter Sila sedan av buljongen och tillsätt socker efter smak. Rör om tills sockret är helt upplöst. Samtidigt gör vi en nyponinfusion. För att göra detta sorterar vi nyponen, tvättar dem och fyller dem med kokt vatten i en termos. Det är bäst att lämna nyponen över natten. Sila av den färdiga infusionen och blanda med tranbärsjuice. En välsmakande och hälsosam drink är klar!

Recept 5: Tranbärsjuice med citron

Citron tillför en behaglig syrlighet och fräsch arom till tranbärsjuice. Denna dryck tillfredsställer värmen perfekt och passar en varm sommardag. Tranbärsjuice med citron tillagas enkelt och snabbt.

Nödvändiga ingredienser:

• Tre glas tranbär;
• Socker – cirka 15 matskedar (mängden socker kan varieras);
• Skal från en citron;
• Citronsaft från en citron;
• Vatten.

Matlagningsmetod:

Vi sorterar tranbären, tvättar dem och maler dem med socker. Du kan använda en mixer för detta. Lägg sedan tranbären och sockret i en stor behållare, tillsätt citronsaft och citronskal. Häll kokande vatten över tranbären. Låt blandningen svalna, täck sedan behållaren med ett lock och ställ den i kylen. Infundera tranbärsjuice i cirka 12 timmar. Drycken måste silas innan den dricks.

Färdig tranbärsjuice kan förvaras i kylen i tre dagar, varefter drycken förlorar sina fördelaktiga egenskaper. Vissa gillar att tranbärsjuice är sur eller omvänt sötare. Du kan justera smaken genom att tillsätta olika mängder socker. För att bevara vitaminer och fördelaktiga egenskaper är det bättre att hälla pressad tranbärsjuice i kyld tranbärsjuice. För att göra drycken hälsosammare kan du byta ut socker mot honung. Mängden socker eller honung beror på bärens mognad, ju sötare bären är, desto mindre sötningsmedel behöver du tillsätta. Ju längre bären kokas, desto mer vitaminer går förlorade. Om fruktjuice tillagas varje dag, är det mer lämpligt att använda en mixer för att minska tillagningstiden. När du pressar bär kan tranbärsjuice irritera huden på dina händer, så det är bättre att bära handskar. För dem som inte har tid att förbereda tranbärsjuice kan du göra en hälsosam förberedelse av bären. För att göra detta, mal tranbären i en mixer tillsammans med socker eller honung, lägg blandningen i en glasbehållare, stäng den tätt och ställ den i kylskåpet. Denna bärblandning kan tillsättas till te, kompott eller vanligt kokt vatten efter smak. För att förbereda tranbärsjuice måste du använda en icke-oxiderande metallpanna.

– ett höstsurt bär som kan ge stora fördelar för kroppen. Att göra tranbärsjuice är ett av de mest populära sätten att använda det, och det av goda skäl. Detta är verkligen en mirakulös dryck som har hjälpt människor att hantera många sjukdomar i århundraden och som ännu inte har förlorat sin effektivitet. Den mest användbara tranbärsjuicen är gjord av färska bär utan värmebehandling, eftersom under den förstörs några av de nyttiga ämnena. För att drycken inte ska vara särskilt sur är det bättre att lägga till honung i den istället för socker.

Tranbärsjuice är en naturlig vitamin- och mineralcocktail. Den innehåller en stor mängd askorbinsyra, vitamin A, K, grupp B. Dessutom innehåller drycken kalium, natrium, järn, zink, koppar, molybden, kobolt, jod och många andra mineraler som inte finns i alla produkters näring . Dessutom innehåller tranbärsjuice organiska syror, lutein och flavonoider.

En av de viktigaste egenskaperna hos tranbärsjuice anses vara återställande, stärkande och immunstimulerande. Det hjälper kroppen att bekämpa infektionssjukdomar och vitaminbrist. Denna dryck innehåller vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att stärka immunförsvaret. Den är särskilt rik på C-vitamin när det gäller innehållet, tranbärsjuice kan jämföras med citrusfrukter. Denna dryck dricks när du är förkyld, eftersom den har urindrivande, desinficerande, antiinflammatoriska, febernedsättande egenskaper och hjälper kroppen att bekämpa rus under sjukdom.

Dessutom är askorbinsyra en kraftfull antioxidant som skyddar vår kropp från för tidigt åldrande. Även under de dagar då ingenting var känt om sammansättningen av tranbär, ansågs de i Rus vara ungdomens bär.

Tranbärsjuice har använts vid behandling och förebyggande av infektionssjukdomar i urinvägarna, och denna folkmedicin rekommenderas av läkare. När man dricker denna dryck skiftar urinens pH till den sura sidan, i en sådan miljö dör många patogena bakterier. Bensoesyra och andra syror som finns i tranbärsjuice har en antiseptisk effekt. Dessutom har fruktjuice en diuretisk effekt, därför, när den konsumeras, tvättas urinvägarna naturligt, vilket tar bort döda bakterier och giftiga produkter från deras vitala aktivitet. Tranbärsjuice kan förstärka effekten av antibiotika och vissa andra läkemedel som används vid behandling av inflammatoriska sjukdomar i urinvägarna, så det är användbart att ta det under hela läkemedelsbehandlingen.

Det bör noteras att för medicinska ändamål bör tranbärsjuice konsumeras utan socker, eftersom en söt miljö tvärtom är gynnsam för spridningen av patogen mikroflora.

Tranbärsjuice har en gynnsam effekt på hjärt-kärlsystemets hälsa. Ämnen den innehåller hjälper till att rengöra blodkärlens väggar, göra dem starkare och mer elastiska, minska nivån av "dåligt" kolesterol och tunna ut blodet. Således är denna dryck användbar för att förebygga åderförkalkning, trombos, hjärtinfarkt och stroke.

Tranbärsjuice är rik på kalium och andra makroelement som är nödvändiga för normal hjärtfunktion. Dessutom rekommenderas det för att bibehålla vatten-saltbalansen i kroppen.

Tranbärsjuice kommer också att hjälpa till vid behandling och förebyggande av järnbristanemi, eftersom den innehåller järn. Som ni vet absorberas det bättre i närvaro av C-vitamin, som är rikligt i tranbär.

Människor som regelbundet konsumerar tranbärsjuice är mindre benägna att drabbas av synproblem. Den innehåller ämnet lutein, som hjälper till att förbättra synskärpan, skyddar mot retinal degeneration och grumling av linser och hjälper till med glaukom.

Denna fruktdryck är också bra för matsmältningssystemet. Den innehåller ämnen som hämmar tillväxten av patogen mikroflora i tarmarna. Det finns bevis för att dricka denna dryck kan förhindra gastrit, som orsakas av bakterien Helicobacter Pylori. Fruktjuice har också en antiinflammatorisk och regenererande effekt på slemhinnan i mag-tarmkanalen.

Tranbärsdryck hjälper till att öka surheten i magsaft, förbättrar produktionen av galla och matsmältningsenzymer i bukspottkörteln, dess konsumtion hjälper bättre matsmältning. Det är därför tranbärsjuice är idealisk för ett semesterbord fyllt med olika rätter, inklusive "tung" mat.

Men för vissa sjukdomar i matsmältningssystemet är dess användning begränsad eller utesluten.

Tranbärsjuice, vars fördelar är kända inom folkmedicinen i många nationer, används traditionellt för terapeutiska och profylaktiska ändamål. Tranbärens fördelaktiga egenskaper beror på deras rika kemiska sammansättning.

Nyttiga egenskaper hos tranbär

På grund av närvaron av organiska syror, fenolföreningar, vitaminer, pektiner och mineraler är tranbärsjuice en viktig livsmedelsprodukt i kosten.

Dess medicinska värde erkänns av både traditionell och officiell medicin.

Kemisk sammansättning:

• sockerarter: glukos - 1,4-2,7%, fruktos - 1,0-2,1%, sackaros - 0,04-2%;
• organiska syror, av vilka mer än 30 fanns i tranbär, bestämmer bärens tekniska, biologiska och medicinska egenskaper;
• flavonoider har ett brett utbud av terapeutiska effekter: urindrivande, antiinflammatoriska, bakteriedödande, hypotensiva;
• pektiner bildar olösliga komplexa föreningar med metaller (kalcium, strontium, kobolt, bly), som utsöndras från kroppen;
• mineraler: jod, kalium, kalcium, mangan, molybden, järn, koppar;
• vitaminer från grupp B (B1, B2, B5, B6), PP, K1;
• vitamin C - 45-70 mg per 100 g bär;
• betain.

De dominerande organiska syrorna är citronsyra och äppelsyra. Citronsyra ökar aktiviteten hos antibakteriella läkemedel.

Bensoesyra är inte bara ett naturligt antiseptiskt medel. Det ger bären en behaglig, specifik bitter smak.

Skalen på omogna bär innehåller mer tanniner än mogna. Huvuddelen av tanniner är tannin.

Pektiner och antocyaniner är mer lokaliserade i skalet än i fruktköttet av bär.

Den maximala mängden C-vitamin finns i halvmogna bär.

Terapeutisk och profylaktisk effekt av tranbär

Vilka är fördelarna med tranbärsjuice? Tranbärsjuice är, på grund av sitt höga innehåll av den essentiella antioxidanten C-vitamin, effektiv vid behandling av hypo- och C-vitaminbrist.

Under antibiotikabehandling av inflammatoriska gynekologiska sjukdomar ökar drickandet av fruktjuice den terapeutiska effekten.

Tranbär är det bästa naturliga botemedlet för att behandla blåsinfektioner. Att dricka en nylagad tranbärsdryck dagligen minskar risken avsevärt att utveckla cystit.

I förebyggande och komplex terapi av urinsystemet används tranbärsjuice, vars fördelaktiga egenskaper orsakar en diuretisk och antiinflammatorisk effekt.

Hos patienter som drack juice dagligen för kronisk pyelonefrit, cystit, ospecifik prostatit och uretrit, reducerades behandlingsvolymen och dess varaktighet minskade.

Fruktsyror främjar aktiv matsmältningsaktivitet och främjar korrekt fettmetabolism. Under ämnesomsättningen oxiderar de snabbt, så att de inte ökar syrabelastningen på kroppen.

Färska tranbär stimulerar utsöndringen av mag- och bukspottkörteljuice. Användbar vid behandling av hypoacid gastrit och pankreatit i det inledande skedet.

De antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaperna hos tranbär manifesteras vid behandling av infektionssjukdomar - ont i halsen och bronkit.

Tranbärsflavonoider hjälper till att återställa mikrocirkulationen och minska intercellulärt ödem under graviditeten. De uppvisar kapillärförstärkande och anti-aterosklerotiska effekter.

På grund av närvaron av pektiner är tranbärsjuice användbar att inkludera i kosten för människor som bor i industriområden i stora städer som utsätts för joniserande strålning.

Betain förhindrar degenerering av fettlever, sänker kolesterolnivåerna i blodet och har en magsårseffekt.

Leukoanthocyaniner har en antitumöreffekt, så tranbärsjuice rekommenderas för förebyggande och behandling av cancer.

Kontraindikationer för användning:

• med mag- och duodenalsår i det akuta skedet;
• för diabetes (tillsätt inte socker eller andra söta juicer).

För behandlings- och profylaktiska ändamål är det användbart för patienter med återkommande urinvägsinfektioner att dricka en tranbärsdryck så länge som möjligt.

Praktisk användning av tranbärsdryck

För terapeutiska och profylaktiska ändamål är det nödvändigt att dricka minst 300 ml tranbärsjuice per dag. Genom att veta att cirka 1 liter juice erhålls från 1,5 kg bär, kan du förbereda en drink av vilken koncentration som helst för daglig användning.

Det enklaste sättet att göra en tranbärsdrink:

• Mosa bären i ett glas med en sked;
• häll varmt vatten och låt det brygga en stund;
• tillsätt honung eller socker efter smak.

Sila av tranbärsjuicen, eller ännu hellre, drick den tillsammans med bären.

Hur kan du dricka tranbärsjuice om du har anemi, influensa, förkylning eller halsont:

• förbered 3,5 koppar vatten för 1 kopp bär;
• skölj bären i kokt vatten och mal i en glasbehållare;
• pressa ut saften;
• Häll pressrester med vatten och koka;
• tillsätt rå juice, honung eller socker till den resulterande buljongen;
• drick minst 1,5-2 glas om dagen.

Kaloriinnehåll med socker per 100 g - 35,5 kcal.

100 g fruktdryck med honung innehåller 22 kilokalorier.

Tranbärsjuice för män vid behandling av prostatit:

• färskpressad tranbärsjuice - 60 ml;
• juice av en halv apelsin;
• 1 tsk honung;
• 100 ml klorid-bikarbonat-natrium mineralvatten;
• drick 30 minuter före måltid.

Daglig konsumtion av en sådan cocktail är särskilt fördelaktigt för äldre män.

Tranbärsjuice har följande fördelar och nackdelar:

1. 300-500 mg juice som tas i form av en fruktdryck kommer att ge stora fördelar för kroppen. Tranbär tolereras i allmänhet väl och orsakar inga betydande biverkningar.
2. Tranbär är en produkt med genomsnittlig allergiframkallande potential. Därför introduceras bär i kosten för små barn med stor försiktighet.

En dryck gjord på frysta tranbär eller snöbär har också höga näringsmässiga och medicinska egenskaper.

Tranbärsjuice, vars fördelaktiga egenskaper har bevisats vetenskapligt, är ett pålitligt förebyggande och terapeutiskt medel.