Köp i webbutiken

Vete för groning hemma för en hälsosam kost

Vete anses vara "drottningen av spannmål".

Förening

För att bibehålla hälsan och förse kroppen med näringsämnen räcker det att konsumera 2-3 matskedar (upp till 50 g) groddar per dag.

Innan du äter groddat vete, se till att skölja det igen med vatten.

Groddat vete äts bäst till lunch. Kornen måste tuggas ordentligt. Vete kan tuggas antingen ensamt eller tillsammans med andra groddar, till exempel mungböna, kikärter, linser. Som du vet, när de kombineras, absorberas spannmål och baljväxter bättre. Vetebakterier är naturligtvis ganska sega, men långvarigt tuggning är fördelaktigt för bättre absorption, såväl som för tänder och tandkött.

Tillsätt groddat vete till färdiga grötar, blanda med honung, nötter och torkad frukt. Groddar ökar avsevärt näringsvärdet i sallader.

Det enklaste sättet att konsumera vetegroddar är att mala den i en mixer tillsammans med frukt eller grönsaker. Vispa till exempel vetegroddar, apelsiner, honung och söta kryddor (kanel, muskotnöt) i en mixer. Det är bra att lägga till vetegroddar i gröna smoothies.

Det rekommenderas inte att konsumera vetegroddar samtidigt med mejeriprodukter, eftersom detta leder till ökad gasbildning i tarmarna och kan orsaka diarré.

För att undvika att förlora de fördelaktiga egenskaperna hos vetegroddar bör du inte utsätta dem för värmebehandling.

Hur man gror vete hemma

För att gro vete hemma behöver du:

• Spannmål för groning. Högkvalitativa korn för groning gror samtidigt och nästan alla. Det finns sådana korn av låg kvalitet, av vilka inte mer än 50% gror per dag. Se avsnittet i den här artikeln "Hur man väljer vete för groning."
• Rätter för groning. Skålar för groning av vete bör inte vara metall. Det är bättre att använda plastbehållare för mat, eftersom deras temperatur är praktiskt taget densamma som miljön.
• Gasväv för att täcka de grodda kornen så att de inte torkar ut. Det är inte nödvändigt att täcka med gasväv om det är möjligt att tvätta kornen minst en gång var 8:e timme. Du kan täcka behållaren med ett lock och lämna en lucka för luft. Det enda syftet med täckningen är att hålla kornen fuktiga, men inte dränkta i vatten.

För att gro vete hemma, skölj kornen med vatten, ta bort annat skräp och flytande korn - de är inte lämpliga för groning. Lägg de tvättade kornen i en skål och fyll på med rent dricksvatten för att svälla. Efter ca 8 timmar, när kornen har svällt, skölj dem under rinnande vatten, häll av allt vatten, fördela kornen jämnt på botten av fatet, täck med fuktig gasväv vikt i flera lager och låt gro i rumstemperatur (ca. 20°C). Efter ca 8 timmar (ibland längre) kommer små vita groddar att dyka upp på kornen. Om kornen inte är täckta med gasväv, tvätta dem med vatten då och då för att tvätta bort eventuellt slem som uppstår och förhindra att kornen torkar ut och att olika bakterier utvecklas. Det är bekvämt att använda en liten sil för att skölja groende vete under rinnande vatten. Efter tvätt ska det grodda vetet gå stark frisk arom.

Vete för groning hemma

Vete anses groddat och färdigt att äta när märkbara vita groddar har kommit fram. Det mest användbara är vete med groddar upp till 2-3 mm långa. Efter tvätt ska det grodda vetet ha en uttalad fräsch arom.

Som ett resultat av groning fördubblas volymen av vete.

Det kanske inte går att gro vete korrekt första gången hemma.

De viktigaste misstagen när man gror vete hemma:

• för mycket vatten under groning (vattnet måste tömmas);
• för stort lager av korn, på grund av vilket det börjar överhettas ("kvävas");
• Groningen tar för lång tid;
• torkning av spannmål som börjat gro.

Viktig!

• Även om du bör tvätta kornen två gånger om dagen under groningsprocessen;
• så att kornen har en frisk arom;
• så att kornen inte torkar ut.

Det är nödvändigt att skilja korn som spricker på grund av svullnad på grund av ett överskott av vatten från de som faktiskt gror. Med erfarenhet blir vetegroningen väldigt enkel. Den vanliga groningscykeln: blötläggs på morgonen, tvättas på kvällen, tvättas på morgonen och vid lunchtid är groddarna redo att ätas. Högkvalitativt vete för groning gror till ett tillstånd redo för konsumtion inom en dag.

Om vetet inte har groddat inom 2 dagar, är det inte lämpligt för konsumtion, även om groddarna dyker upp senare. Det rekommenderas inte heller att äta korn som har mörknat eller om groddarna på dem har vuxit mer än 3 mm.

Hur och hur länge man lagrar groddat vete

Förvara vetegroddar i kylen i en behållare. Stäng inte locket ordentligt så att kornen inte kvävs. Hållbarhet: inte mer än 2 dagar. Före konsumtion, glöm inte att skölja kornen med dricksvatten.

Vete för groning hemma. Svullet vete. Vissa korn spricker på grund av skadade skal.

Hur man väljer vete för groning

Du bör välja vete för groning hemma endast med en speciell inskription på förpackningen - vete för groning. För att gro vete hemma behöver du speciellt förberedda skalade vetekorn. Till exempel, före sådd på fälten, behandlas spannmål med speciella kemikalier - sådana spannmål kan inte gro för att användas som groddar.

Även speciellt framställt vete för groning varierar avsevärt i kvalitet.

Det är visuellt omöjligt att välja högkvalitativt vete för groning. Det är omöjligt att med en blick avgöra hur kornen kommer att gro. Vad du definitivt kan avgöra med en blick är vilka korn som definitivt inte kommer att gro. Hur visuellt bra korn kommer att gro kan inte avgöras genom att titta på dem.

Spannmål av dålig kvalitet:

• små underutvecklade korn.
• spruckna, mekaniskt skadade korn.
• skrynklig kornyta.

Spannmål av god kvalitet bör vara:

• torr, utan mögel;
• Kornens sidor är konvexa, inte nedsänkta.
• Färgen på kornen är gul och ser frisk ut.

Kornen kan vara stora och vackra, men de gror inte nödvändigtvis samtidigt. Istället för att gro kan de svälla och bli mögliga. Om kornen var övertorkade, behöll de sitt utseende, men de flesta av dem kunde förlora förmågan att gro.

Det mest pålitliga och praktiskt taget enda sättet att få svar på frågan - hur man väljer vete för groning - är att gro en liten mängd korn. Om en dag kommer det att stå klart vilken kvalitet vetet är för groning. Även i samma butik kan olika partier av vete för groning hemma vara av olika kvalitet.

Eftersom medlemmarna på projektsidan själva ständigt Om de konsumerar grodda vetekorn, kontrollerar vi kvaliteten innan de köper genom att testa grobarheten.

Om vete förbereds korrekt för groning kan följande skillnader mellan sorter observeras:

• Groningsgraden kan variera avsevärt.
• Vissa sorter sväller med vatten snabbare än andra.
• Samtidigt som korn gror är mycket olika.
• Olika sorter kräver olika mycket fukt för att gro. Om kornen blir svullna under blötläggningen ska de inte längre förvaras i vatten. Det är bättre att lämna den lite kort i vattnet när den blötläggs än att överexponera den.

Fullkornsvetemjöl

Fullkornsmjöl erhålls genom att mala fullkorn med ett skal. Fullkornsmjöl behåller alla spannmålskomponenter: spannmålets blomskal, aleuronlagret och spannmålsgrodden. Följaktligen bevaras i sådant mjöl allt det biologiska värdet av hela spannmålet och alla dess fördelaktiga egenskaper för människokroppen, medan i mjöl av högsta kvalitet återstår endast den inre delen av spannmålet eller endospermen, rik på kolhydrater.

Fullkornsmjöl innehåller fibrer, som tar bort skadliga ämnesomsättningsprodukter från kroppen. Fullkornsmjöl normaliserar vikten och hjälper till att minska blodsocker och kolesterol.

Använd fullkornsmjöl för att göra hembakat bröd, pajer, bullar, pannkakor och alla andra bakverk. Vanligtvis är produkter gjorda av fullkornsmjöl tätare, så du kan lägga till premiummjöl till fullkornsmjöl för att göra produkterna mer fluffiga.

Kontraindikationer

Kontraindikationer: Vete rekommenderas inte för personer som lider av glutenintolerans. Vete rekommenderas inte för konsumtion av personer som lider av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen och njurarna, särskilt under exacerbationer.

Konsumera vete med måtta och kom ihåg om kostmångfald och hälsosamma kostregler.

Serier från Internet om att gro vete hemma

Nuförtiden är det på modet att vända sig till webbplatsfrämjande specialister för att skriva artiklar som kommer att höja webbplatsens status i sökmotorer. Som ett resultat är artiklar om vetegroning inte av denna värld. Sådana artiklar är skrivna av människor som aldrig ens har försökt gro vetekorn eller som groddar dem för att skaffa fotografier för sajten. Här är några serier, naturligtvis, utan att ange källan:

"Vi lämnar det blötlagda vetet över natten. På morgonen tittar vi för att se om det finns flytande korn. Äta? Vi fångar dem och kastar dem! De är inte ätbara." En kommentar. Spannmål som drunknar flyter inte upp. När de blötläggs, samlar inte kornen gaser som kan lyfta dem till vattenytan. Kasta bort de kornen som inte sjönk under blötläggningen, och inte de som flöt efter många timmars blötläggning.

"Om två dagar kommer vetegroddarna att gro." En kommentar. Om de inte kläcks på en dag kan vetet slängas.

"Hur väljer man vete för groning? När du köper vete, ta en närmare titt på kornen. Om spannmålen är kraftigt förorenad med småsten, ogräsfrön och annat skräp, bör du inte ta sådant vete." En kommentar. Vilket klokt råd! För den som brukar köpa varor och produkter med sopor - köp inte spannmål för grodd med sopor - sopor gror inte!

"Frågan om hur man väljer vete för groning är mycket relevant, eftersom kvaliteten på de efterföljande rätterna som tillagas av det beror på rätt val." En kommentar. En annan sökfras är inbäddad i artikeln, om än utan någon mening. Din sökmotor kommer att bli nöjd!

"De spannmål som bearbetades innan försäljningen kommer inte längre att kunna gro." En kommentar. Om spannmålen bearbetas före sådd kommer de att gro, men innan de säljs kan de inte gro...

"Det är viktigt att ta reda på av säljaren om spannmålen har bearbetats, även om detta i princip ofta kan avgöras visuellt." En kommentar. Inget att kommentera.

"Även om varje person själv kan bestämma det bästa fröalternativet för sig själv." En kommentar. Det finns goda råd i artikeln med titeln "Hur man väljer vete för groning."

Raw foodists anser att grodda korn är en idealisk frukost och en utmärkt energiförstärkare. De passar inte till lunch och middag eftersom de stimulerar hjärnan (och tarmarna).

Oftast ”kokas” baljväxter, vete och havre på detta sätt. Älskare experimenterar med ris, bovete, solros, råg och majs. Exotiska alternativ inkluderar pumpa, nötter, sesam, mjölktistel, lin och amarant.

Vilka användbara egenskaper den har och separata artiklar har skrivits.

Innan du börjar öva är det viktigt att studera värdet av varje typ av specifik produkt och ta reda på hur man korrekt gror spannmål för mat. Processen är besvärlig, men resultatet är värt ansträngningen.

Är det nödvändigt? Nutritionists svarar

Huvudargumentet till förmån för det övervägda alternativet för fröbehandling är bevarandet av maximalt med användbara ämnen i dem, som förstörs under tillagning eller stekning under påverkan av temperatur. Vi pratar om antioxidanter och vitaminer.

Rätter med tillsats av grodda korn fungerar som en borste och tar bort överskott av skadliga och onödiga ämnen från kroppen. Med regelbunden användning inträffar följande positiva förändringar i kroppen:

• ökad tonus och motståndskraft mot infektioner;
• förbättring av peristaltiken;
• rening av blod och andra biologiska vätskor, gallgångar;
• normalisering av metaboliska processer;
• huduppstramning och allmän föryngring.

Människor som har provat att äta groddar delar med sig av sina intryck: "Enkla och billiga rätter, vid första provsmakning, smakar ovanligt, men inte äckligt. Redan på den tredje dagen av att följa den "gröna" dieten, känner du en ökning av styrka.

Energikällan är Moder Naturs livskrafter."

Råd: När du först provar en råkostdiet, begränsa dig till en tesked groddar, öka gradvis dosen, men låt dig inte ryckas med. Max - 4 matskedar per dag. För att förbättra effekten, blanda två typer av frön. Byt meny var 2-3 månad.

Den rosa bilden överskuggas något av kontraindikationer för användningen av grodda frön:

• allergi mot gluten (för spannmål);
• barndom;
• rehabilitering efter en allvarlig sjukdom eller operation;
• exacerbation av gastrointestinala sjukdomar (sår, erosiv gastrit, kolit).

En attack av kolecystit kan avsluta försök till en råkostdiet hos personer som lider av kolelitiasis.

Dessutom noterar vi riskerna för förgiftning med insekticider, som används rikligt för att behandla spannmål i lager, och infektion med salmonellos.

Hur gror man vete hemma?

Vete - detta material är mest populärt eftersom det är det enklaste och mest prisvärda.

Kaloriinnehållet på 100 g är ≈ 198 kcal.

Låt oss kort titta på fördelarna och skadorna med groddat vete.

Spannmålens värde förklaras av det balanserade innehållet av näringsämnen. Grunden för kompositionen är kolhydrater (34%) och proteiner (26%), resten är fetter och fibrer. Produkten innehåller hela spektrat av B-vitaminer, samt C, D, E, P + många makro- och mikroelement (Ca, Fe, K, Zn, Cu, I, Se).

En hälsosam "cocktail" berikar blodet med syre, toner, stimulerar immunförsvaret, stabiliserar funktionen hos alla inre system, förbättrar tillståndet för hud, hår och naglar. På grund av den höga koncentrationen av fibrer renar groddar tarmarna och normaliserar avföring, vilket har en gynnsam effekt på både vikt och utseende.

Om vi ​​pratar om skada är det obetydligt. Ja, det finns fortfarande en risk för förgiftning i kombination med mejeriprodukter, gasbildning och gasbildning.

Som redan nämnts är rätter med groddar kontraindicerade för barn, och personer med celiaki eller annan typ av glutenintolerans är medvetna om sitt problem och följer kosten.

För groning behöver du: spannmål, en sil, gasväv, en burk eller ett platt litet kärl (glas eller plast).

Algoritmen för åtgärder består av 7 steg.

Sortera genom vetet. Kasta mögliga, skadade, skrumpna och andra frön vid minsta misstanke om förstörelse.
Rengör det valda materialet från skräp och skölj med vatten genom en sil.
Lägg i ett tunt lager på en tallrik eller behållare, blötlägg och förvara i en garderob eller skafferi.
Efter 8-12 timmar, häll av vattnet, skölj försiktigt av råvarorna genom en sil eller durkslag i rinnande vatten.
Lägg tillbaka kornen i skålen, täck toppen med fuktig gasväv vikt i 6-8 lager och göm igen.
Efter en liknande tidsperiod upprepar du tvättproceduren. Och så två gånger.
36 timmar efter den första blötläggningen kan groddarna (≤ 2 mm i storlek) ätas.

Förvara i en löst försluten burk i kylen. Hållbarhet - upp till 5 dagar.

Mörkade frön är inte lämpliga för mat. Om du missade ögonblicket och grönskan växte mer än nödvändigt, kasta inte bort frukterna av ditt arbete. De kan matas till husdjur eller användas till sallad (endast gröna toppar).

Varför och hur man groddar havre för mat?

Denna spannmål innehåller Fe, Mg, Mn, Cu, Zn. Nutritionister rekommenderar det för lågt hemoglobin, dysfunktioner i cirkulations- och metabola system och det centrala nervsystemet. Dessutom hjälper havre till att stabilisera hormonella nivåer, är ett utmärkt tarmskrubbmedel och tillhör kategorin energiprodukter.

Produktens kaloriinnehåll är 193 kcal. En lämplig sort kallas Gladkozerny.

Algoritmen som beskrivs ovan svarar omfattande på frågan om hur man gror havre hemma. Ett alternativt alternativ är i en bank.

För att göra detta behöver du:

sortera och tvätta fröna;
fyll en liters behållare med dem 40%;
Fyll den fria volymen med vatten;
knyt nacken med en tygservett eller gasväv, låt dra i 8 timmar;
Efter den tilldelade tiden, skölj av vätskan och skölj kornen;
Fixera kärlet i en vinkel (nedifrån och upp), doppa spetsen på det improviserade locket i vatten.

Skaka burken lätt då och då.

Grodda mungbönor: recept och fördelaktiga egenskaper

För de som inte är insatta pratar vi om indiska baljväxter. Raw foodists värderar just denna sort för dess smak, näringsvärde, antioxidant och renande effekt.

Energivärde 100 g – 347 kcal.

Indikationer för användning:

• bronkial astma;
• artrit och artros;
• stressiga situationer, känslomässig stress;
• klimakteriet;
• ARVI.

Till den allmänna listan över kontraindikationer kommer vi att lägga till njursten och sand, eftersom produkten har en diuretisk effekt.

Det enklaste sättet att förbereda en mungbönsallad är att blanda den med spannmålsgroddar och örter och smaksätta med citronsaft.

Men kockar slutar inte där. Bönor läggs till smoothies, gröt, komplexa sallader, grytor tillagas av dem och vissa till och med kotletter.

Vegetarisk soppa

Ingredienser:

1/3 kopp groddar,
Glödlampa,
surt äpple,
800 ml vatten,
en sked vegetabilisk olja och citronsaft,
en nypa curry
ett par kvistar koriander.

Om så önskas kan du öka maträttens näringsvärde genom att lägga till morötter, selleri och paprika.

Förberedelse:

blanda mungböna med kryddor och grönsaker, täck med kallt vatten, låt stå i 30-40 minuter;
Skala löken, hacka fint, häll i en kastrull och fräs;
ta bort skalet från äpplet, skär frukten i tärningar, tillsätt curry;
Tvätta mungbönan och grönsakerna, lägg till pannan med lök, tillsätt varm buljong eller vatten, koka i 20 minuter;
tillsätt ett äpple till soppan och håll det på låg värme under samma tid;
Innan du stänger av, tillsätt salt och krydda rätten med kryddor och koriander.

Observera att värmebehandling minskar värdet av groddar, så det är bättre att äta dem råa, lägga dem till sallader, fermenterade mjölkdrycker och smoothies.

Grodda grönt bovete: fördelar och skador

Det första du måste förstå är att vanlig spannmål inte är lämplig. Det gror inte. Ekologiska spannmål är utan skal, de utsätts inte för värmebehandling, så det är ett minimum av krångel med dem.

Kaloriinnehåll - 310 kcal.

Rätter med grönt bovete är, trots sitt höga energivärde, lämpliga för dem som går ner i vikt, eftersom de snabbt och lättsmälts.

Indikationer för användning:

• vaskulära sjukdomar (från ateroskleros till hemorrojder);
• infertilitet;
• njure och gallsten;
• tarmpolyper;
• metabola störningar;;
• problem med bukspottkörteln.

Listan kan fortsätta i det oändliga, inklusive alla nosologiska enheter, även sjukdomar i ögon och tänder.

Grönt bovete är en kraftfull antioxidant, immunstimulerande medel och ett lager av skönhetsvitaminer. Det rekommenderas för idrottare och studenter under passet. Produkten innehåller inte gluten.

Groddar är kontraindicerade för barn och personer med problem med blodpropp. De orsakar ibland uppblåsthet, sjudning i buken och lätt smärta på grund av utvidgning av tarmarna är också möjlig.

Hur gror man solrosfrön, linser, råg och andra spannmål?

Efter att ha introducerat läsarna till den grundläggande metodiken, låt oss kort uppehålla oss vid nyanserna.

Solrosfrön Först skalas och sorteras de. Detta material sväller snabbt - inom 2-3 timmar, men blir ofta nyckfullt (mögel). Vid groning är det viktigt att regelbundet skölja och ta bort överflödigt vatten.

Linser , som alla baljväxter, sväller kraftigt. För att förhindra att fröna torkar ut, spritsas de med jämna mellanrum.

För råggroning använd samma metod som för vete. Skillnaden ligger i den hastighet med vilken groddar dyker upp (snabbare). Dessa spannmål rekommenderas att konsumeras blandade med baljväxter.

Mjölktistel och lin De utsöndrar mycket slem om du inte tar hand om fröna och inte tvättar dem i tid, blir de ruttna. Lösningen är att skölja i ett durkslag var 8-10:e timme.

Istället för en sammanfattning konstaterar vi att det i praktiken inte är svårt att gro spannmål till mat. Med lite ansträngning får du en energiprodukt som har många användbara egenskaper.

Gå med i våra telegramkanaler, det är intressant!

Bland de många dieterna, näringssystemen och helt enkelt användbara rekommendationer har metoder som föreskriver användningen av naturliga produkter alltid haft en speciell plats. Färska grönsaker och frukter, som inte utsätts för kulinarisk bearbetning, enligt nutritionister, behåller och överför till människokroppen den maximala mängden naturliga näringsämnen. Vitaminer, makro- och mikroelement förstörs lätt under påverkan av höga temperaturer eller under skärning, men i hela frukter förblir de ett enda, balanserat system av näringsämnen.

Dessutom är ett saftigt äpple eller persika inte bara hälsosamt, utan också mycket gott, så det här tillvägagångssättet för att välja mat är lätt att inte bara förklara utan också att förstå. Och ändå finns det anhängare av en hälsosam livsstil som är redo att gå ännu längre. I jakten på naturlighet komponerar de sin kost inte bara från traditionellt färdiga att äta produkter, utan också från ganska oväntade produkter. I synnerhet är grodda korn bland de populära "rätterna" på en sådan fräsch meny. Du kan inte laga gröt från den eller ens hälla kokande vatten över den, eftersom detta skulle förneka hela den helande effekten av groddarna. De är tänkta att konsumeras precis som om du hade grävt ett korn ur en trädgårdsbädd.

Groddar spannmål för näring
Naturligtvis behöver du inte krångla i marken. Tekniken för att gro korn för näring har länge varit fast etablerad hemma. Denna enkla process kan implementeras när som helst, i alla väder och när som helst på året. Om du vill genomföra ett sådant naturalistiskt experiment och känner dig som en koordinator av naturliga processer, följ dessa instruktioner:

1. Ta 100 gram färska spannmål. Du kan köpa dem på livsmedelsmarknaden eller i en speciell ekologisk mataffär. I det första fallet, inspektera köpet noggrant och se till att kornen är rena och intakta i det andra fallet är deras kvalitet nästan garanterad a priori.
   
2. Skölj fröna under rikligt med rinnande vatten. I processen, titta igenom dem igen och ta bort alla korn som har blivit mörka av fukt eller svamp, som är övertorkade eller ruttna.
   
3. Häll rent dricksvatten över spannmålen och eventuellt kvarvarande skräp, svampsporer och döda frön kommer att flyta upp till ytan. Det bör finnas mycket få sådana främmande partiklar, annars indikerar detta spannmålens ålderdom och dess låga energipotential.
   
4. Förbered rätterna. Grunda behållare av porslin, glas och metall, med platt botten och en slät keramik- eller emaljyta, är lämpliga för att gro korn.
   
5. Fördela de tvättade och sorterade spannmålen jämnt över botten av en tallrik eller bricka så att lagerhöjden inte överstiger ett par centimeter. Fyll dem med dricksvatten i rumstemperatur. Vattnet ska helt täcka fröna, men inte stiga över dem.
   
6. Täck vattenytan med ren gasväv och se till att det inte finns några drag i rummet, men det finns tillräckligt med luft och temperaturen förblir stabil inom 22-24 ° C.
   
7. De första plantorna kommer att dyka upp inom en dag. De kommer att ha en vitaktig nyans och en genomskinlig struktur. Övervaka noggrant deras tillväxt och missa inte ögonblicket när längden når cirka 3 millimeter. Beroende på spannmålens kvalitet och miljöförhållanden kommer detta att ske inom en eller två dagar.
   
8. Tvätta noggrant de kläckta fröna. Svansarna som sticker ut ur dem är groddarna, redo att ätas.
   
9. Du kan inte stanna där och växa fullfjädrade gröna skott. Annars kända som "groddar", de kan användas som en salladskomponent, läggas till alla soppor och flingor, eller helt enkelt bli ett krispigt, vitaminfyllt mellanmål. Det kommer att ta från en vecka till 10 dagar att odla groddar. Den kan planteras separat eller så kan en del av det grodda säden lämnas för vidare utveckling.
   

Vilken säd som ska gro
Varje organiskt spannmål ackumulerar en stor laddning av vital energi. Valet av en specifik spannmålsgröda beror på dina förmågor och smakpreferenser. Var och en av dem kommer att förse kroppen med vitaminer, mineraler och lätta fibrer och kommer att bli ett effektivt immunstimulerande medel, särskilt under lågsäsong. Men det finns vissa funktioner:

• vete oftare än andra spannmål används det för groning. Dess spannmål innehåller B-vitaminer och tokoferoler (fettlösligt vitamin E). Järn i vete tenderar att öka kraftigt under groddbildningen. Samma kvalitet är inneboende i fosfor och kalcium;
  
• råg stimulerar metaboliska processer, stärker immunförsvaret. Påskyndar reningen av kroppen från gifter och giftiga ämnen. Regelbunden konsumtion av råggroddar hjälper till att stävja allergiska reaktioner på en mängd olika irriterande ämnen;
  
• Linné värderas främst för sin stora mängd linolen- och linolfettsyror, tack vare vilken metabolism normaliseras och absorptionen av alla näringskomponenter i maten förbättras;
  
• bovete och dess groddar är en källa till komplett protein och kolhydrater. Dessutom är denna kultur extremt rik på järn, kalcium, magnesium och sådana sällsynta element som nickel, bor, kobolt och zink. Tillsammans har dessa föreningar en positiv effekt på blodkvaliteten och hemoglobinnivåerna, stärker blodkärlens väggar och det kardiovaskulära systemet som helhet. Detta tillåter användningen av bovetegroddar som ett effektivt terapeutiskt medel för anemi och anemi;
  
• solrosfrön mycket näringsrik på grund av innehållet av fetter, lecitin, karoten och biotin. Dessa ämnen upprättar syra-basbalans och har en gynnsam effekt på hudens, naglarnas och hårets tillstånd;
  
• sesamfrön innehåller mer kalcium än någon annan växtprodukt. Följaktligen, i sin grodda form, är det extremt användbart för att stärka ben, tänder och broskvävnad under återhämtning från frakturer och operationer. Grodd sesam spelar en speciell roll i kosten för gravida och ammande kvinnor;
  
• linser Det gror inte ofta, men när det används på rätt sätt kan det avsevärt lindra bronkit, lunginflammation och andra luftvägssjukdomar. Koppar, selen och zink i dess sammansättning stärker nervsystemet och hjälper till att bekämpa stress;
  
• majskorn och groddar har länge varit kända som en källa till stärkelse och fytohormoner. I sin naturliga form aktiverar de cellregenerering och stimulerar reproduktionsfunktionen;
  
• sojabönor och andra baljväxter gror väldigt lätt och är mycket populära, särskilt i asiatiska länder. De är oumbärliga för vegetarianer, vars meny innehåller mycket få källor till högkvalitativt protein. Men sojabönor, ärtor, bönor, bönor, alfalfa innehåller dem i stora mängder i form av ett komplett komplex av aminosyror. I kombination med fibrer och en stor mängd mineraler förser aminosyror kroppens celler med ”byggmaterial”.
  

Äter groddar
Vi vet alla väl vad vi ska göra med en kotlett eller soppa, men det är inte många som föreställer sig hur man äter grodda korn. Om du är nybörjare och provar färska groddar för första gången kan du mala dem i en finhålig köttkvarn eller dunka dem i en mortel. Ta den resulterande massan i en tesked och tugga noggrant, försök att inte svälja så länge som möjligt. Helst bör du göra minst 50 käkrörelser och känna den så kallade "mjölken" frigöras från skotten. Anhängare av naturlig näring anser det vara ett mirakulöst elixir som förbättrar hälsan, förlänger ungdomen och ger styrka och skönhet. En sådan kraftfull effekt uppnås inte bara på grund av näringsvärdet, utan också på grund av de subtila energistrukturerna som grodda korn ger till en person.

Nuförtiden tänker fler och fler människor på sin hälsa: vad de äter och hur de lever. Sjukdomar och övervikt angriper en person på grund av dålig kost. På jakt efter sanning kommer människor att äta levande vegetabilisk mat. En av dessa är groddat vete (läs:). Men hur man korrekt groddar vete till mat? Alla som vill få maximal nytta av detta spannmål bör veta detta. Hur man korrekt gror vete för mat, hur man väljer spannmål, var man köper, lagrar och vad man ska göra med det när det har groddat?

Vi har redan pratat om fördelarna och skadorna med denna produkt i en av artiklarna, vi kommer inte att uppehålla oss vid detta igen. Den som är intresserad kan läsa den.

Grodda vete - hur gror man?

Det finns flera sätt att gro vete. De beror på målen. Om du vill äta bakterierna i sin ursprungliga form eller lägga till dem i spannmål och sallader, måste du gro dem enligt samma schema. Om du behöver stjälkar för att göra juicer, kommer recepten för beredning och konsumtion att vara annorlunda.

Detsamma kan sägas om att gå ner i vikt med hjälp av groddat vete. Vikten kommer inte att minska bara om du lägger till vete i din kost. Det är nödvändigt att lägga upp hela din kost på rätt sätt och konsumera vete enligt planen.

Hur väljer man rätt spannmål för groning?

En mycket viktig punkt innan man börjar grodd är valet av spannmål. Den måste vara hel, inte trasig. Endast fullkorn kommer att kunna gro, och de som är trasiga kommer att behöva slängas under tvätt. Därför är det bättre att köpa mer fullkorn i förväg.

Tyvärr är det omöjligt att skilja bra spannmål från GMO genom visuell inspektion. Vet att GMO inte gror. Vete som är kraftigt impregnerat med kemikalier kommer inte heller att kunna gro under lång tid, om alls.

Om du blötlagt spannmål på kvällen, och nästa morgon det inte börjar gro, är det ett oanvändbart spannmål;
Om du köper från marknaden, ta en liten mängd för att testa;
Uppstod en hinna på vattnet vid blötläggning? Tecken på kemisk behandling;
Köp vetekorn från en påse, ser du att påsen är bytt, ta lite igen för testning;
Se till att välja årets vete. Om hon är äldre, ta henne inte.

Var kan man köpa och hur man väljer vete för groning?

Inköpsstället för spannmål är inte särskilt viktigt. Nu kan detta göras på olika ställen:

Mataffär;
Affär;
Kan beställas online;
Marknadsföra;
Det är bäst att köpa i byn från folk som sår för sig själva.

På marknaden eller i byn kan du köpa vete som inte är helt rent. Andra spannmål och fågelbajs kan också finnas där. Men i butiker och på Internet kan du beställa märkessäd, renat, som var speciellt förpackat för groning. Priset på sådant spannmål blir 5-10 gånger dyrare.

Anta att priset på marknaden kan vara 15 rubel per kilogram. I onlinebutiken kan du köpa 1 kg vete för groning för 100 - 150 rubel, men du behöver inte gå någonstans, kuriren tar det direkt till ditt hem.

Bestäm själv var du ska köpa vete till mat. Budgetalternativet är marknaden, som också är smutsigare. Om du gillar VIP-service är webbutiken något för dig!

Hur man lagar mat (instruktioner)

Nu har vi nått det mest intressanta stadiet. Hur man korrekt groddar vete till mat? Det finns flera metoder för groning:

För omedelbar konsumtion;
För att göra juicer.

I grund och botten är allt grodda för mat, men var och en av dessa metoder har sina egna egenskaper. Huvuduppgiften är att göra groddarna korrekt.

Hur man gror vete ordentligt hemma.

För att korrekt gro vete hemma måste du välja bra spannmål och följa enkla instruktioner. Om det här är första gången du groddar vete, ta några att experimentera med.

Instruktionerna för att gro vete hemma är ganska enkla:

Förbered den nödvändiga mängden vete;
Rengör den från skräp och trasiga korn;
Skölj med rinnande vatten;
Spannmål som flyter efter tvätt kan säkert slängas - de kommer inte att kunna gro;
Fyll vetet med dricksvatten, täck det med gasväv eller stäng det med ett lock med hål för att ge syre åtkomst;
Låt vetet svälla i 8-9 timmar i rumstemperatur;
Om vädret är för varmt är det nödvändigt att tvätta vetet ett par gånger under hela 8 timmar för att förhindra att det ruttnar;
Efter svällning, skölj vetet och lägg jämnt i en glas- eller plastskål;
Täck med fuktig gasväv;
Se till att vetet hela tiden är i en fuktig miljö. För att göra detta, tillsätt med jämna mellanrum lite vatten till gasväven.
Efter 10-12 timmar kommer vetet att börja gro. Under denna tid måste du skölja den med vatten minst en gång, mer om vädret är varmt.

Det finns ett enklare sätt som inte involverar olika gasväv och såser.

Ta en vanlig plastburk, till exempel en majonnäsburk, och gör flera små hål i locket;
Lägg en näve vete i en burk och skölj;
Fyll sedan med vatten, stäng locket och låt stå i 8 timmar;
Efter 8 timmar, skölj igen och lämna vetet i burken utan vatten. Fördela det jämnt i burken. Låt stå i ytterligare 8 timmar.

Notera! Men om vädret är varmt är det nödvändigt att tvätta vetet oftare för att förhindra att det förstörs. De mest användbara kornen har groddar upp till 2 mm. Det är dessa som ska ätas.

Vetegroddar: hur man groddar för att få gröna groddar.

Grodda till gröna groddar kan användas för att göra smoothies eller äta de gröna stjälkarna själva som salladsgrönsaker. För att få gröna groddar måste du först följa hela proceduren som beskrivs ovan.

Förbered sedan en speciell behållare. Lägg flera servetter på botten om brickan har hål. Detta måste göras så att vetet inte slår rot i hålen i pannan;
Häll nu bokstavligen 5 cm jord i pannan och vattna den med vatten för att fukta den;
Tryck lätt ner embryona i jorden och strö vatten på dem;
Täck med en fuktig trasa.

Allt är klart, allt som återstår är att upprätthålla en fuktig miljö genom att regelbundet tillsätta vatten i din kruka. Och efter 4 dagar kan de översta servetterna tas bort och vetet kan placeras på fönsterbrädan, men inte i direkt solljus.

Den första skörden av grönt vete kan skäras 9-10 dagar efter plantering. Använd vanlig sax för att klippa av de gröna groddarna, ovanför roten, så att vetet kan fortsätta växa.

Dessa gröna blad kan förvaras i kylen i cirka 7 dagar, eller ätas direkt i sallader eller som juice.

Hur man groddar vete för juice?

Om du bestämmer dig för att göra vitaminjuice från groddar, är det bättre att gro de gröna bladen längre. Till exempel är groddar upp till 10 cm lämpliga för sallad och 12 cm för juice.

Skär det gröna med en sax och lägg dem genom en mixer, tillsätt lite vatten. Du kan lägga till ett par bananer för smak. Häll den resulterande cocktailen i ett glas och kasta bort de återstående gröna.

Ät och drick gröna groddar i koncentrerad form, då endast ca 30 ml per dag, på fastande mage.

Var noga med att övervaka din kropp. Om smärtsamma tillstånd börjar betyder det att kroppen börjar rena. Var inte rädd, allt går över. Men om du har allvarliga medicinska tillstånd eller organsten, kontakta en specialist innan du påbörjar behandling med vetegroddar.

Fel i vetets groning

Kan det vara fel när man groddar vete till mat? Naturligtvis är det därför det är bäst att undvika dem. Förvarnad är förberedd.

1. Ät inte vete som har jäst eller blivit illaluktande;
2. Mellan svullnad och groning av vete, var noga med att skölja det med rinnande vatten;
3. Om du har överexponerat vetet och groddar på mer än 2 mm dyker upp är det bättre att inte äta det;
4. Det är också bättre att inte konsumera korn som inte har groddat;
5. Tvätta vetet noggrant om grodden eller säden är skadad, kommer mögel att dyka upp.

Dessa enkla regler måste följas och misstag undvikas för att få högkvalitativa spannmål till mat.

Hur och var lagrar man grodda korn?

Förvara groddat vete för att äta i kylen i högst en dag. Alla glas- eller plastburkar med lock med hål klarar detta. Innan du äter vetet nästa dag, skölj det igen i rinnande vatten.

Om de är gröna stjälkar, lagra i högst 7 dagar.

Hur man korrekt gror vete för mat - video.

Som slutsats.

För att korrekt gro vete till mat, följ rekommendationerna. Vissa rekommenderar att äta spannmål före lunch. Försök att äta spannmål före lunch en dag och efter lunch på en annan. Titta på din kropps tillstånd, hur det känns bättre för dig, gör det vidare.

Tugga det grodda vetet väl och kom ihåg att under värmebehandling, om du vill laga det eller lägga till det i varm soppa, går alla fördelaktiga egenskaper förlorade. Vete bör ätas i sin vanliga svala form.

Nu vet du nästan allt om vetegroddar. Hur man gror och hur mycket vetekorn som ska konsumeras beror på ett antal faktorer. För konsumtion i små portioner är det bäst att gro säden separat för varje dag för att hålla den fräsch. I industriell skala ser groningssystemet lite annorlunda ut.

Kom ihåg att om du gror vete felaktigt kommer det inte bara att hjälpa till med viktminskning eller en hälsosam livsstil, utan kommer också att orsaka skada. Var extremt noga med att inte förvandla denna mirakelprodukt till skräpmat!

De värdefulla egenskaperna hos groddat vete har varit kända sedan urminnes tider. Det användes som ett läkemedel mot många åkommor, och även som ett mirakelmedel för att bevara ungdomen. Idag anses grodda vetegroddar vara den mest användbara livsmedelsprodukten för att förbättra människors hälsa.

Vetekorn har tre komponenter:

• grodd - den centrala delen av spannmålet, berikad med fetter och vitaminer;
• kornskal - det hårda täckskiktet av vetefrukten, som består av fibrer och kallas kli;
• kärna (endosperm) - ett voluminöst stärkelselager mellan grodden och skalet mättat med kol.

Vetegroddar skiljer sig från vanligt vete i sina egenskaper. Under groningen ändras andelen näringsämnen i spannmålen. Groddarna producerar en stor mängd protein, och spannmålen minskar mängden kol som används under tillväxtprocessen.

Vetegroddar innehåller vitaminerna A, B, E och D, och innehåller även arton aminosyror. I grodda spannmål sker en aktiv nedbrytning av alla näringskomponenter som finns i vetegroddar. Denna process gör det lättare för kroppen att ta upp näringsämnen.

Groddat vete värderas för sina fördelaktiga beståndsdelar:

• vegetabilisk proteinmassa;
• vitaminer;
• folsyra;
• kolhydrater;
• mineraler.

Groddar innehåller en betydande andel fleromättade fettsyror. Grodda frön innehåller magnesium, kalium, kalcium, järn, fosfor och många andra spårämnen. Vete är också en källa till fiber.

Vetegroddar innehåller groddolja - oktkosanol, som är en källa till vitamin E och hjälper till att avlägsna kolesterol från kroppen. Inom medicin används vetekorn med groddar som ett ytterligare botemedel i den komplexa behandlingen av många sjukdomar. Läkare rekommenderar att du använder grodda korn, eftersom de hjälper:

• normalisera ämnesomsättningen;
• ta bort gifter från kroppen;
• ta bort kolesterol;
• öka skyddet av immunsystemet;
• stabilisera intestinal mikroflora;
• öka kroppens motstånd mot kyla;
• förbättra synen;
• förhindra bildandet av gifter i kroppen;
• mätta blodet med syre;
• stoppa inflammatoriska processer;
• bekämpa infektioner;
• läka sår.

Vetegroddar hjälper till att återställa många vitala funktioner i människokroppen. Genom att regelbundet ta en sådan näringsrik produkt kan du avsevärt stärka dina nagelplattor, förbättra din hårstruktur och avsevärt föryngra din hud.

Forskning av forskare har lett till slutsatsen att att äta groddat vete förhindrar uppkomsten av tumörer och bildar en skyddande reaktion i kroppen mot cancer.

För män är vetegroddar en viktig källa till zink. Tack vare en tillräcklig mängd av detta element i embryona har manliga reproduktionsceller möjlighet att fullt ut förverkliga funktionen av befruktning.

Trots de fördelaktiga och fantastiska egenskaperna hos grodda korn, är grodda vete inte fördelaktigt för alla. Innan du konsumerar produkten måste du veta att det är kontraindicerat att ta vetegroddar:

• barns ålderskategori upp till tolv år;
• för kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• om du har en allergisk reaktion mot gluten;
• under den postoperativa perioden;
• med magsår.

Innan du introducerar grodda vetekorn i din dagliga kost för behandling av olika sjukdomar, bör du först rådgöra med din läkare.

Att gro vete ordentligt hemma är inte alls svårt. För att göra detta måste du först välja högkvalitativt utvalt material, som kan köpas i butiken. När du köper bör du vara uppmärksam på kornets integritet.

För att bilda groddar måste du förbereda:

• djup glas- eller emaljbehållare;
• gasväv;
• renat vatten vid rumstemperatur;
• sikt;
• platt bricka

Groningsprocessen består av flera steg-för-steg-åtgärder:

1. Kornen tvättas under rinnande vatten. Allt skräp och flytande oanvändbara frön tas bort.
2. Råvarorna placeras i en förberedd behållare och fylls med vatten. Fröna ska dra i åtta timmar.
3. Efter en inställd tid dräneras vattnet och kornen tvättas igen.
4. Rent material för groning placeras igen i behållaren och täcks med gasväv indränkt i vatten, som viks flera gånger.
5. Vid rumstemperatur gror frön vanligtvis på mindre än tio timmar. Utseendet på små vita groddar indikerar det slutliga resultatet av beredningen av produkten. Kornen tvättas igen före användning.

Om det inte finns några groddar efter två dagar blir kornen olämpliga för konsumtion. Det ska finnas vetefrön med groddar upp till en millimeter långa. Den färdiga produkten ska förvaras i kylen i maximalt två dagars hållbarhet.

Om grodden har nått tre millimeter, minskar produktens läkande egenskaper avsevärt, eftersom en betydande del av näringskomponenterna går in i själva groddarna. Veteskott får en grönaktig nyans och en söt smak.

Tio centimeters groddar separeras från det redan onödiga fröet och används som friska grönsaker för att göra sallader. Näringsrik juice görs ofta av långa skott med hjälp av en mixer. Den krossade massan används som en rynkutjämnande ansiktsmask.

Groddat vete används till mat inte bara i sin råa form. Olika rätter tillagas av denna hälsosamma produkt - gröt, gelé, soppor och sallader.

Vetegroddar bör konsumeras före lunch, eftersom kroppen behöver mycket tid för att smälta denna produkt. Groddat vete introduceras i menyn lite i taget, annars kan magbesvär uppstå.

• De första portionerna av produkten bör bestå av två teskedar.
• Mängden groddar som konsumeras ökar gradvis under tre månader.
• Den maximala dagliga dosen består av åttio gram veteråvara.

Du kan förbereda olika bakverk från krossade korn med groddar, men under värmebehandling försvinner en betydande del av värdefulla ämnen. För att få alla fördelaktiga komponenter som finns i groddat vete är det bäst att konsumera det rått.

Ofta hälls vetefrön med groddar med mejeriprodukter. Innan du kombinerar livsmedelsingredienser på detta sätt, bör du först äta en liten portion och kontrollera om magen tolererar denna kombination.

Inledningsvis kan intag av vetefrön med groddar orsaka svaghet, yrsel och diarré, men efter ett par dagar kommer sådana symtom att försvinna. De första resultaten av vete näring börjar visas efter ett par veckor.

För viktminskning

Grodda korn tas i sin naturliga form som ett sätt att gå ner i vikt. För att bekämpa övervikt behöver du inte äta mer än tre matskedar av produkten på morgonen. Denna morgonportion av groddat vete mättar kroppen hela dagen och lindrar hungerkänslan under lång tid. Kilogrammen försvinner inte snabbt, men resultatet sitter kvar länge.

Havregrynsgröt med groddat vete:

Varm kokt mjölk hälls över havregryn och får svälla i fem minuter. Russin, nötter, honung och en sked malda grodda vetekorn läggs till den färdiga gröten.

Grodd vetegelé:

Tillsätt krossade korn med groddar i en kastrull med vatten och koka i tre minuter. Täck sedan med ett lock och låt stå i en halvtimme för att infundera. Före användning filtreras den färdiga geléen.

Vetetunnbröd:

Malet groddat vete blandas med en liten mängd vatten, hackad tång, salt och sauterad lök. Dessa komponenter formas till platta kakor, som steks i oliv- eller solrosolja på båda sidor. Du kan lägga till nötter i degen.

Avokadosallad:

I en tallrik, lägg några russin i förväg blötlagda i vatten, en näve grodda vetekorn och skalad, riven avokado. Blanda alla ingredienser. Tillsätt vegetabilisk olja. Denna sallad är mycket hälsosam eftersom den innehåller många viktiga vitaminer.

Sallad med äpplen och gurka:

Skär de tvättade gurkorna och äpplena i tärningar utan att skala dem. Häll gräddfil över allt, tillsätt ett par matskedar groddat vete och hackad vitlök. Blanda salladen, häll honung ovanpå och garnera med färska bär.

Koteletter gjorda av grodda krossade korn:

Spannmål, zucchini, salt och peppar passeras genom en köttkvarn. Tillsätt ett ägg i grönsaksfärsen och blanda. Koteletterna steks i en stekpanna smord med oliv- eller solrosolja.

Kaka:

Strimlat groddat vete blandas med nötter och torkad frukt. Bollar görs av den resulterande degen och rullas i sesam- och vallmofrön. Kakorna gräddas i ugnen i tjugo minuter på medelvärme.

Vetemjölk:

Grodda korn och vatten blandas i en mixer i förhållandet 1:4. Under processen tillsätts nötter och russin gradvis. Den resulterande mjölkblandningen filtreras. Denna mjölk kan förvaras på en kall plats i två dagar.

Kvass:

Tillsätt ett halvt glas malda vetekorn med groddar till en och en halv liter vatten och täck behållaren med en bit gasväv. Denna kvass ska dra i tre dagar, varefter den filtreras. För att förbereda nästa portion av drycken kan du använda samma korn.

Grodd kornsoppa:

Häll fyrahundra milligram vatten i en kastrull, tillsätt finhackade grönsaker - morötter, potatis och lök. Koka upp soppblandningen och ta bort från värmen och låt svalna i tio minuter. Efteråt behöver du tillsätta tre matskedar grodda vetekorn, peppar och lagerblad. Inget salt tillsätts i vetesoppa. Koka upp soppan och ta bort från värmen, låt den dra i tio minuter. Genom att lägga till denna soppa i din dagliga kost kan du förbättra din immunitet avsevärt.

Dessert av grodda korn med yoghurt:

Tillsätt skalade och tärnade äpplen till lätt saltade grodda vetekorn. Blanda ingredienserna och häll över yoghurten. Den här desserten passar utmärkt till en lätt dietfrukost.

Recensioner:

Jag känner en mormor och farfar som har ätit vete hela sitt liv, de ser ut som om deras farfar är 65 år, men de går fortfarande, så försök komma ikapp och uppskatta att de båda redan är över 90 och praktiskt taget gör det. inte gå till läkare, så dra dina egna slutsatser: ät groddat vete nu eller ta piller senare

Jag har ätit vete i ett par månader och jag har känt en stor energiökning och mitt humör har blivit mycket bättre. Jag är 25 år gammal. Tidigare hade jag slöhet, trötthet, svaghet, jag ville sova hela tiden. Allt tillskrevs dystoni. Allmän kraft och ton dök upp. Mina naglar började verkligen se bättre ut, mitt hår blev också bättre, jag har inte grått hår, så jag vet inte om det hjälper eller inte. Närsynthet har minskat med 0,5 Jag vet inte om det är relaterat till vete eller inte, men under de senaste 5 åren har min syn inte förändrats (jag kollar den en gång om året). Jag är inte överviktig. Varje morgon lagar jag havregryn i vatten och tillsätter vete.

Grodda vete - fördelar och skada. Recept och tips: video

Grodda vetekorn kan användas som panering till kötträtter och som smaksättning till tillbehör. En sådan värdefull produkt kan tas oavsett årstid och fylla kroppen med värdefulla livgivande ämnen.