Të gjithë e dimë se frutat janë një burim thelbësor i shumë vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme. Kjo është arsyeja pse të gjithë përpiqen të hanë më shumë fruta dhe fëmijët njihen me puretë e frutave si ushqime plotësuese që në moshë shumë të vogël. Por për të marrë përfitimin maksimal nga frutat, duhet t'i hani ato në mënyrë korrekte. Çfarë do të thotë? Kjo do të thotë që të gjithë duhet të dinë se në çfarë forme dhe në çfarë ore është më mirë të konsumohen frutat, në mënyrë që të gjitha substancat e dobishme prej tyre të përthithen sa më mirë dhe të sjellin sa më shumë përfitime për organizmin.
Ne do t'ju tregojmë rregullat bazë për të ngrënë fruta, të cilat do t'ju ndihmojnë të krijoni dietën tuaj në mënyrë korrekte. Përveç kësaj, ne do të ofrojmë këshilla të thjeshta për konsumimin e frutave për të gjitha rastet.
Cila është mënyra më e mirë për të ngrënë fruta?
Shumica prej nesh e dinë mirë këtë Është më mirë të konsumoni fruta në formën në të cilën i krijoi natyra, domethënë të freskëta. Shumica e nutricionistëve e mbështesin këtë ide. Frutat e freskëta përmbajnë shumë substanca që mund të shkatërrohen gjatë trajtimit të nxehtësisë, prandaj, ato janë shumë më të shëndetshme se, për shembull, të ziera ose të konservuara. Për shembull, vitamina C shkatërrohet jo vetëm gjatë procesit të gatimit, por edhe nga kontakti me ajrin, kështu që për të marrë më shumë, frutat duhet të hahen të papërpunuara dhe të paprera.
Gjithashtu, frutat që janë ruajtur për një kohë të gjatë nuk janë më të shëndetshmet. Rezulton, ruajtja afatgjatë mund të çojë në ndryshime në përbërjen kimike të pulpës. Prandaj frutat që janë ruajtur në frigorifer për një kohë të gjatë ose janë sjellë nga larg nuk mund të krahasohen në dobinë e tyre me ato të sapo vjelura nga dega. Sigurisht, në dimër nuk kemi shumë zgjedhje dhe blejmë fruta ekzotike të importuara ose vendase që ruheshin në magazina të veçanta. Nga rruga, edhe në një situatë të tillë ia vlen të blini fruta vendase, pasi frutat e pjekur përmbajnë shumë më tepër vitamina, dhe ato ekzotike zakonisht mblidhen ndërsa janë ende të gjelbra, në mënyrë që të piqen gjatë rrugës.
Ekziston një pyetje tjetër interesante: a është më mirë të hamë fruta të plota apo të prera? Frutat e prera janë padyshim më të përshtatshme për t'u ngrënë, dhe ju gjithashtu mund të bëni sallata frutash interesante prej tyre. Por Përtypja e frutave të plota është shumë më e shëndetshme. Siç kemi thënë tashmë, disa vitamina ruhen më mirë në frutat e plota. Përveç kësaj, përtypja ndihmon në pastrimin e dhëmbëve nga pllakat dhe madje, dhe stimulon lëvizshmërinë e zorrëve dhe lirimin e enzimave. Përtypja intensive gjithashtu ndihmon në largimin e dyllit nga veshët.
A ka situata ku frutat e freskëta nuk janë të dëshirueshme? Po, për disa sëmundje të traktit gastrointestinal mund të jenë të dëmshme. Nënat që ushqehen me gji nuk duhet të hanë fruta të freskëta.
Kur është koha më e mirë për të ngrënë fruta?
Llojet e ndryshme të ushqimit treten ndryshe në periudha të ndryshme të ditës. Shumë njerëz e dinë se ushqimet e pasura me karbohidrate konsumohen më së miri në mëngjes, por ushqimet janë shumë më të shëndetshme në mbrëmje. Kur është koha më e mirë për të ngrënë fruta për të marrë të gjitha përfitimet shëndetësore prej tyre?
Në fakt Mund të hani fruta në çdo kohë të ditës. Më shpesh ato rekomandohen për mëngjes ose si ushqime të lehta gjatë gjithë ditës. Mos hani fruta shumë të ëmbla për darkë, por mund të ketë përjashtime nga ky rregull. Ky rregull është më i rëndësishëm për njerëzit me mbipeshë, për të cilët frutat tepër të ëmbla nuk rekomandohen në çdo kohë, jo vetëm në mbrëmje.
Në çdo kohë të ditës që vendosni të hani fruta, duhet të mbani mend se është më mirë të mos i kombinoni me ushqime të tjera. Mund të hani disa fruta rreth gjysmë ore ose 40 minuta para vaktit kryesor. Më pas fruti do të ketë kohë të largohet nga stomaku para se të hahet dhe do t'ju rrisë shumë oreksin. Nëse vendosni të hani fruta si ëmbëlsirë, atëherë është më mirë të prisni të paktën gjysmë ore pas ngrënies dhe vetëm atëherë të hani fruta.
Përzierja e frutave me pjata të tjera mund të çojë në prishje të përthithjes së ushqimit dhe tretje të dobët. Kur përzihen me produkte të tjera, ato mund të shkaktojnë rritjen e formimit të gazit dhe, si rezultat, fryrje.
Sa fruta duhet të hani?
Shumica e njerëzve me të drejtë i konsiderojnë frutat si shumë të shëndetshme, ndaj përpiqen të hanë sa më shumë prej tyre. Por "më shumë" nuk do të thotë gjithmonë "më mirë". Në fakt, kur konsumoni fruta, është shumë e rëndësishme të kihet parasysh toleranca individuale e këtij produkti ndaj trupit të njeriut.
Çfarë lloj transportueshmërie është kjo dhe si ta përcaktoni atë? Shumica e frutave përmbajnë shumë fibra dhe përbërës të tjerë që stimulojnë traktin gastrointestinal. Nëse hani më shumë prej tyre sesa mund t'i tolerojë trupi, mund të fillojë diarre, e cila do të çojë jo vetëm në humbjen e të gjithë lëndëve ushqyese të marra nga frutat, por edhe në dehidrim, humbje të elektroliteve dhe përbërësve të vlefshëm nga llojet e tjera të ushqimit. . Prandaj, është shumë e rëndësishme të dini se sa fruta mund të hani pa pasoja negative për veten tuaj dhe përpiquni të mos e tejkaloni këtë dozë.
Ekziston një tjetër "efekt anësor" po aq i pakëndshëm nga ngrënia e këtij lloji të ushqimit - kapsllëku, i cili mund të ndodhë, për shembull, pas ngrënies së shegës. Prandaj, kur zgjidhni frutat për dietën tuaj, duhet të keni kujdes dhe të keni parasysh të gjitha karakteristikat e trupit tuaj. Nëse zgjidhni frutat e duhura dhe sasinë e tyre, atëherë ato nuk do të bëjnë asnjë dëm, por do t'ju ndihmojnë të merrni të gjitha substancat e nevojshme dhe të tjera po aq të rëndësishme.
Si të hamë fruta jashtë sezonit?
Siç kemi thënë tashmë, frutat vendas janë më të shëndetshmit gjatë sezonit të tyre të pjekjes. Nëse blini vetëm fruta të freskëta nga pemishtet, mund të jeni të sigurt që ato janë pjekur dhe se nuk janë trajtuar me kimikate të veçanta për të zgjatur jetëgjatësinë e tyre. Por në klimën tonë kjo, për fat të keq, është e pamundur. Prandaj, herët a vonë do t'ju duhet të blini një frut ekzotik të importuar ose një vendas të ruajtur siç duhet.
Cilat fruta janë më të mira për të blerë në dimër për të marrë përfitime maksimale dhe dëm minimal? Në dimër, një shumëllojshmëri agrumesh dallohen për cilësinë e lartë dhe përmbajtjen e lartë të vitaminave. Udhëheqësit në popullaritet janë mandarinat, të cilat sillen nga zona relativisht të afërta. Ata piqen në fund të vjeshtës, kështu që nuk nevojitet përpunim domethënës për transportin dhe ruajtjen e tyre dhe ne kemi mundësinë ta marrim këtë produkt pothuajse në "formën e tij të pacenuar". Mund të blini edhe kivi, këto janë fruta të pasura që piqen edhe në vjeshtë.
Por është më mirë të shmangni ananasin, mango, papaja dhe fruta të tjera ekzotike. Ndonjëherë ju mund t'i blini ato si kënaqësi, por mbani mend, gjasat për të blerë një produkt të papjekur ose të prishur janë shumë të larta. Përveç kësaj, produkte të tilla shpesh i nënshtrohen përpunimit të tepërt kimik për transport dhe ruajtje më të mirë. Me shumë mundësi, një frut i tillë nuk do të ketë një përmbajtje të lartë të vitaminave, dhe shija e tij do të jetë dukshëm e ndryshme nga ajo natyrale.
Disa rregulla për të ngrënë fruta (Video)
Është më mirë të hani ushqime të freskëta. Nëse nuk është e mundur të blini "fruta sezonale", mund të zgjidhni të ngrira, por jo të konservuara. Në një situatë të tillë Është më mirë të blini fruta gjatë sezonit të pjekjes dhe ta ngrini vetë. Frutat e konservuara përmbajnë shumë sheqer dhe substanca të tjera jo shumë të shëndetshme.
Është më mirë të hani fruta në mëngjes ose para vaktit. Nuk duhet të hani ushqime me stomakun plot, pasi kjo mund të çojë në probleme me tretjen. Një opsion shumë i mirë për mëngjes janë agrumet. Ato japin një nxitje të madhe energjie dhe ju ngrenë humorin gjatë gjithë ditës. Mund të hani pak kivi – ato përmbajnë 5 herë më shumë vitaminë C se portokalli.
Për të përmirësuar tretjen, mund të hani mollë para vaktit. Mollët rrisin sekretimin e lëngut gastrik dhe nxisin tretjen më të plotë të ushqimit. Ju duhet t'i hani ato gjysmë ore para ngrënies ose pas. Është shumë e rëndësishme të përtypni frutat tërësisht. Mund të hani rrush ose rrush të thatë si ëmbëlsirë.. Ju mund t'i hani ato jo më herët se tre orë pas ngrënies dhe në asnjë rast para gjumit.
Frutat "të rënda" me kalori të lartë, si bananet, hahen më së miri pasdite, për shembull, si meze të lehtë pasdite, por jo para gjumit. Gjatë meze të lehtë të pasdites, trupi tashmë është gati për të tretur ushqimin e rëndë deri në mbrëmje, ai thjesht do të përballet me bananet. Por si një darkë për ata që nuk i pëlqejnë kumbullat. Ata kanë një efekt shumë të mirë në lëvizshmërinë e zorrëve nëse bëni një mënyrë jetese të ulur, atëherë dy kumbulla si një darkë vonë do të jenë një opsion i shkëlqyer.
