Šalát so sleďom a zemiakmi. Zemiakový šalát so sleďom Sleďový šalát so zemiakmi a cibuľou

Je jednoducho nemožné si predstaviť známejšiu a zároveň chutnú kombináciu produktov, ako sú varené zemiaky a jemne solené sleď. Šalát so sleďom a repou a dokonca aj zemiakmi je vždy úžasný, jemný a nečakane jasný. K týmto jedlám však môžete pridať aj veľmi neobvyklé produkty a vytvoriť tak ešte chutnejšie, mnohostrannejšie a originálnejšie kulinárske výtvory. Dokonca aj s najjednoduchším zložením získate neuveriteľné majstrovské diela, ktoré chcete variť na obyčajnú večeru aj na dovolenku. Na stole sa vždy nájde miesto.

Mäso a ryby sa zriedka spájajú v jednom jedle. Z nejakého dôvodu sa mnohí jednoducho boja takýchto odvážnych experimentov. Všetky obavy sú však márne. Sleď sa odhaľuje obzvlášť jasne v kombinácii s jemným mäsom. Okrem toho sa do tohto jedla pridáva jablko, ktoré dáva novú chuť a robí toto jedlo jedinečným.

Na sleď a zemiakový šalát potrebujete:

250 gr. hovädzie mäso;
150 gr. slede;
250 gr. zemiaky;
150 gr. nakladané uhorky;
1 stredné jablko;
120 gr. kyslá smotana;
2 veľké vajcia;
40 gr. chren;
30 gr. 9% ocot;
10 gr. horčica.

Zemiakový šalát so sleďom:

Zemiaky sa musia umyť kefou a vložiť do panvice s vodou, v ktorej sa uvaria, potom sa ochladia a olúpajú, nakrájajú nožom na malé štvorce.
Hovädzie mäso sa tiež umyje a uvarí v hrnci. Ďalej, bez vybratia z vývaru, ochlaďte a nakrájajte na doske na malé, ak je to možné, rovnomerné kúsky.
V inej panvici, už naplnenej vodou, varte vajcia asi dvanásť minút. Potom sa z nich scedí vriaca voda a zaleje sa ľadovou vodou, v ktorej sa ochladí, potom sa očistí a nožom nakrája na kocky.
Jablko sa umyje, utrie a zbaví kože, odstránia sa všetky semená a tiež sa nakrájajú na kocky.
Uhorky sa umyjú, sušia, položia na dosku a nakrájajú nožom rovnakým spôsobom ako všetky predchádzajúce produkty.
Sleď sa očistí, odstráni sa z neho koža a všetky kosti, potom sa tiež rozdrví.
Nalejte všetky produkty pripravené na túto chvíľu do šalátovej misy.
V miske zmiešame kyslú smotanu s vopred nastrúhaným chrenom, octom a horčicou.
Vzniknutým dresingom zalejeme šalát a všetko premiešame lyžičkou.

Tip: aby jablko zostalo svetlé, treba ho pokvapkať trochou octu alebo citrónovej šťavy. Kyselina zabráni takému nežiaducemu procesu, akým je stmavnutie ovocia.

Sleďový šalát so zemiakmi a cibuľou

Je to úžasné, originálne jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a nie je trápne položiť na stôl. V tomto prípade sú výrobky rezané veľmi hrubo. Prirodzene to čo najviac zjednoduší proces prípravy, no zároveň to robí šalát špeciálnym, jedinečným a na rozdiel od všetkých ostatných.

Na šalát so zemiakmi a sleďom potrebujete:

350 gr. slede;
200 gr. zemiaky;
70 gr. fazuľa;
80 gr. zelené fazule;
200 gr. paradajky;
2 veľké vajcia;
50 gr. šalotka;
50 gr. zeleninový olej;
10 gr. horčica;
20 gr. sójová omáčka;
10 gr. citrónová šťava;
4 gr. korenie;
10 gr. zeleň

Zemiakový šalát so sleďom:

Sleď sa ihneď očistí a umyje, odstránia sa z neho všetky kosti a na doske sa nakrájajú na plátky.
Pripraví sa špeciálny obväz. Na tento účel zmiešajte maslo so sójovou omáčkou, citrónovou šťavou a horčicou.
Zemiaky sa umyjú kefou a uvaria sa v obyčajnej vode, potom sa nechajú vychladnúť a olúpajú sa a tiež sa nakrájajú na plátky.
Zelené fazuľky sa uvaria v inom hrnci, potom sa scedia v cedníku a zalejú sa studenou vodou.
Uvarenú fazuľu a zemiaky zmiešame v miske, zalejeme trochou pripravenej omáčky.
Bežné fazule sa umyjú a uvaria, nalejú do tej istej misky.
Vajcia sa vložia do hrnca s vodou, uvaria sa a ihneď ochladia, olúpajú a nastrúhajú.
Paradajky umyjú, poutierajú a nožom veľmi nahrubo nakrájajú.
Najprv na misu položte zmes dvoch druhov fazule a zemiakov.
Potom sa tam umiestnia slede a paradajky a ozdobia sa strúhanými vajíčkami.
Šalotky sa nahrubo nasekajú nožom a tiež sa položia na misku.
Šalát sa naleje so zvyšnou omáčkou a ozdobí nasekanými bylinkami.

Dôležité! Na konci varenia treba zelené fazuľky zaliať ľadovou vodou. Vďaka tomu nestratí svoju prirodzenú žiarivo zelenú farbu.

Šalát so sleďom a zemiakmi

Hlavnou zložkou tohto jedla, napodiv, nie je sleď, ale zemiaky. K jej výberu by sa malo pristupovať veľmi opatrne. Jedine ak sa použijú kvalitné, veľmi chutné zemiaky, bude mať pokrm výbornú chuť. Navyše je dosť ťažké to nazvať občerstvením, môžu to byť plné raňajky alebo večera a neuveriteľne chutné.

Na šalát so sleďom a zemiakmi potrebujete:

500 gr. zemiaky;
10 gr. citrónová šťava;
4 gr. korenie;
30 gr. olivový olej;
1 hlava cibule;
50 gr. vínny ocot;
10 gr. Sahara;
2 gr. soľ;
250 gr. filé zo sleďa;
1 strúčik cesnaku;
10 gr. zeleň

Zemiakový šalát so sleďom:

Zemiaky sa umyjú kefou a potom sa uvaria v takzvanom „kabátku“. Na konci varenia sa ochladí a samotná „uniforma“ sa odstráni, každá hľuza sa rozreže na niekoľko častí, osolí sa a posype korením, naleje sa citrónovou šťavou a maslom.
Ocot sa zmieša s cukrom a soľou.
Cibuľu ošúpeme a nožom nakrájame nadrobno na štvrtiny koliesok, zalejeme octovou zmesou a necháme v nej krátko marinovať. Potom sa marináda scedí a samotná cibuľa sa trochu vytlačí.
Filet zo sleďa je nakrájaný na plátky.
Cesnak je olúpaný a rozdrvený strúčikmi cesnaku.
Zelení sa jednoducho nakrájajú jemne na dosku.
Všetko nalejte do jednej misky a premiešajte lyžičkou.

Tip: Tento šalát je rovnako chutný teplý aj vychladený. Môže sa podávať v dvoch variantoch.

Sleďový šalát so zemiakmi a vajcami

Pomocou papriky je možné premeniť absolútne akékoľvek kulinárske jedlo. Zdá sa, že ide o najjednoduchší produkt, ale práve to vám umožňuje dosiahnuť gastronomickú harmóniu a dať každému šalátu zvláštne čaro, aj keď v ňom nie sú žiadne kudrlinky a používajú sa iba tie najjednoduchšie prísady. Toto jedlo nebolo výnimkou.

Na sleďový šalát so zemiakmi potrebujete:

300 gr. zemiaky;
2 veľké vajcia;
2 zelené papriky;
150 gr. nakladané uhorky;
30 gr. kôpor;
2 cibule;
400 gr. slede;
20 gr. 9% ocot;
5 gr. Sahara;
20 gr. zeleninový olej.

Šalát so sleďom a zemiakmi:

Jedna cibuľová hlava sa očistí a nožom nakrája na tenké krúžky, zaleje sa vriacou vodou, pridá sa cukor a ocot a nechá sa marinovať.
Zemiaky sa umyjú, potom sa vložia do hrnca s vodou a uvaria sa, ochladia a olúpajú, nakrájajú nožom na kocky.
V druhom kastróle uvarte vajcia a ochlaďte ich, ošúpte ich, rovnako ako zemiaky krájate nožom.
Filety sleďa sú tiež nakrájané na malé kocky.
Ďalej nakrájajte uhorky na doske.
Druhá cibuľa sa tiež ošúpe a na doske nakrája na tenké plátky.
Paprika sa umyje, nakrája, zbaví sa semienok a odrežú sa žily a ostrým nožom sa nakrájajú na malé kúsky.
Všetko nalejeme do jednej misky a výdatne zalejeme olejom, premiešame lyžicou.
Na vrch poukladáme už nakladanú cibuľu a posypeme nasekanými bylinkami.

Zemiakový a sleďový šalát

Tento šalát je zdobený a neuveriteľne premenený obyčajným strúhaným, drobivým syrom. Vďaka tomuto jedlu sa jedlo stáva oveľa uspokojivejším a zaujímavejším. Jeho príprava ale určite nespôsobí žiadne ťažkosti. Všetko je jednoduché a bolestne známe, nie je nič zložité ani nepochopiteľné. Ale veľmi skoro sa na stole objaví neuveriteľný, bohatý a aromatický gastronomický zázrak.

Na sleď a zemiakový šalát potrebujete:

100 gr. syr;
2 hľuzy varených zemiakov;
50 gr. maslo;
600 gr. filé zo sleďa;
3 veľké vajcia;
200 gr. nakladané uhorky;
1 hlava cibule;
120 gr. majonéza.

Zemiakový a sleďový šalát:

Sleď je umiestnený na doske a nakrájaný na veľmi malé kocky nožom, umiestnený na samom dne šalátovej misy a potiahnutý majonézou. Rovnaká manipulácia sa následne vykoná so všetkými ostatnými výrobkami.
Uvarené zemiaky je potrebné ošúpať a nakrájať.
Cibuľa sa ihneď očistí a na doske nožom nakrája na tenké plátky a ihneď sa položí na sleďa.
Maslo sa najskôr zmrazí v mrazničke, aby sa neskôr ľahšie sekalo. Už zmrazené ho rozotrite na strúhadle a držte ho nad miskou na šalát.
Uhorky nakrájame na doske nadrobno, vytlačíme marinádu a poukladáme na maslo.
Vajcia sa musia vopred vložiť do hrnca s vodou a uvariť, ochladiť, olúpať a jemne nakrájať a potom umiestniť na uhorky.
Na mletie syra si vezmite stredne veľké strúhadlo a jednoducho ho rozotrite.
Posypeme syrom a šalát odložíme na chvíľu do chladničky.

Klasická, ale aj neskutočne chutná kombinácia obyčajných zemiakov a sleďov. Šaláty, v ktorých sú tieto hlavné zložky, sú vždy chutné a prekvapivo aromatické. Na dosiahnutie želaného efektu k nim vôbec nie je potrebné pridávať mimoriadne produkty. Dokonca aj najbežnejšia mrkva alebo jablká môžu dať pokrmu osobitnú chuť a pridať farbu.

Šalát so sleďom a zemiakmi je výdatné a chutné predjedlo, ktoré spestrí váš domáci obed či večeru. Dá sa pripraviť na piknik a dokonca aj na sviatočný stôl. Na recept sa používajú najdostupnejšie a najlacnejšie ingrediencie. A výsledok osloví všetkých milovníkov solených rýb a varených zemiakov. Hľuzu si môžete pripraviť vopred alebo použiť na prípravu šalátu odloženú prílohu z predchádzajúceho dňa.

Okrem hlavných zložiek môžete k takémuto občerstveniu pridať:

krekry (domáce alebo údené z obchodu);
Červená cibuľa;
repa;
kyslá kapusta;
zelený hrach.

Ak chcete svojej rodine dopriať niečo nové a chutné, prečítajte si recepty a poďme spolu variť. Všetky možnosti šalátu sa dozviete o niečo neskôr. A najprv klasický recept na šalát so sleďom, zemiakmi a nakladanou cibuľou.

Info o chuti Rybie šaláty

Ingrediencie

zemiaky - 2 ks;
filé zo sleďa - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
kuracie vajce - 2 ks;
petržlen - 0,5 zväzku;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
majonéza - podľa chuti;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
jablčný ocot - 1-2 lyžice;
cukor - 2-3 štipky;
mletý koriander - 2 štipky.

Ako pripraviť šalát so sleďom, zemiakmi a cibuľou

Zemiakové hľuzy najskôr dôkladne opláchneme a uvaríme do mäkka. Medzitým si naložíme cibuľu. Najskôr odstráňte šupku zo zeleniny. Opláchnite ho a utrite obrúskom, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Nakrájajte na stredné kúsky. Vložte do hlbokej nádoby. Nalejte jablkový alebo stolový ocot, prípadne citrónovú šťavu. Pridajte štipku soli, mletý koriander, cukor a premiešajte. Dajte cibuľu 15-20 minút, aby boli všetky kúsky dobre nasýtené korením a výslednou šťavou. Po marinovaní odstráňte všetku výslednú tekutinu.

Ak nemáte veľa času, kúpte si hotové filety zo sleďa. V opačnom prípade použite celý sleď. Je šťavnatejšia a chutnejšia. Vyčistite ho zvnútra. Odrežte plutvy, hlavu a odstráňte kožu. Oddeľte filé od hrebeňa a použite na šalát. Nasekajte nie veľmi jemne. Na odstránenie viditeľných semien použite pinzetu. Rebrové kosti je vhodné narezať ostrým nožom.

Nielen petržlen a cibuľa sú vhodné pre zeleninu, môžete si vziať kôpor, zelerové listy, koriander a bazalku. Opláchnite a osušte papierovou utierkou. Nasekajte nie veľmi jemne, ale pred krájaním odstráňte hrubé stonky. Jednoduchšou možnosťou je použiť sušené bylinky – môžete ich zostaviť.

Vajcia opláchnite teplou vodou a vydrhnite handričkou alebo kefou. Po uvarení varte desať minút v osolenej vode. Ochlaďte v studenej vode. Potom osušte a odstráňte škrupinu. Nakrájajte na kocky alebo pásiky.

Uvarené zemiaky vyberte z vriacej vody a ochlaďte. Zlúpnite kožu. Dužinu nakrájajte na stredné kocky.

Vložte nakladanú cibuľu, nasekané bylinky, nasekané slede, zemiaky a kuracie vajcia do hlbokej šalátovej misy. Osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou.

Sleďový šalát so zemiakmi a vajcami je pripravený.

Ihneď podávajte.

Šalát so sleďom, zemiakmi a krutónmi

Ingrediencie:

zemiaky - 1-2 ks;
filé zo sleďa - 2 ks;
čerstvá uhorka - 1 ks;
cibuľa - 0,5 ks;
pšeničné krekry – 50 g;
petržlen - 1-2 vetvičky;
Slnečnicový olej - 2-3 lyžice. l.;
stolová soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:

Umyte zemiaky. Varte vo svojom plášti. Potom ochlaďte a ošúpte. Nakrájajte na tenké plátky.
Po olúpaní a umytí cibuľu nakrájajte na malé prúžky. Ak máte zeleninu štipľavej chuti, zalejte odrezky v železnom sitku vriacou vodou. Takto horkosť zmizne.
Pozrite si filé zo sleďa. Ak sú tam kosti, odstráňte ich prstami alebo pinzetou. Filet nakrájame na kocky. Môžete si kúpiť hotový krájaný sleď v oleji. Zostáva len preniesť takúto rybu do takmer hotového šalátu.
Opláchnite uhorku a trochu ošúpte šupku. Dužinu nakrájajte na tenké prúžky. Ak sú ingrediencie v jednom jedle nakrájané rovnomerne, bude to na stole vyzerať lepšie.
Sušienky v tomto recepte sú hotové. Ale ak máte trochu času, môžete si ich pripraviť sami. K tomu stačí nakrájať kúsky chleba a opražiť ich na panvici alebo ich upiecť v rúre (180 stupňov).
Vložte zemiaky, cibuľu, sleď a uhorku do misky na zber surovín. Pridáme soľ, mleté korenie a slnečnicový olej. Ak chcete, môžete použiť akýkoľvek rastlinný olej.
Miešajte.
Nakoniec pridáme krutóny. Znova premiešajte.
Vložte do šalátovej misy. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Podávajte na stôl - zemiakový šalát so sleďom je pripravený!

Nórsky šalát so sleďom a zemiakmi

Ingrediencie:

sleď – 100 g;
zemiaky - 1-2 ks;
vajcia - 2 ks;
červená cibuľa - 0,5 ks;
čerstvá petržlenová vňať - 1-2 vetvičky;
majonéza - na dresing;
soľ - podľa chuti.

Príprava:

O niektoré ingrediencie sa postarajte vopred. Vajcia uvarené na tvrdo. A tiež uvariť zemiaky v plášti. Ak sú hľuzy mladé, zemiaky nie je potrebné šúpať. Postarajte sa o sleďa. Očistíme ho, korpus nakrájame na čisté filé bez kože a kostí.
Fáza rezania. Sleď nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky nakrájame na tenké kocky. Vajcia - na menšie pásiky.
Vložte odrezky do jednej misky.
Dochutíme soľou a majonézou podľa chuti. Miešajte.
Navrch dáme červenú cibuľku. Môžete ho jednoducho rozrezať. Alebo ukážte svoju fantáziu a vystrihnite nejaký kvet v rezbárskom štýle. Dopadne to veľkolepo!

Teaser sieť

Vinaigrette šalát so sleďom a zemiakmi

Ingrediencie:

kyslá kapusta - 100 g;
repa – 100 g;
zemiaky - 100 g;
červená cibuľa - 50 g;
mrkva - 50 g;
filé zo sleďa – 100 g;
zelený hrášok - 2-3 lyžice. l.;
stolová horčica - 1 kvapka;
slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
soľ - voliteľné;
zelená cibuľa - na ozdobu.

Príprava:

Než začnete, pripravte si zeleninu. Varte repu, zemiaky, mrkvu. Cviklu je možné upiecť vopred v rúre zabalenú v potravinovej fólii. Kyslú kapustu zľahka prepláchneme studenou vodou, aby sme ju zbavili prebytočnej kyseliny. Potom osušte kapustu, nakrájajte na jemné prúžky, ak sú kusy veľké.
Mrkvu a zemiaky nakrájame na kocky.
Cviklu pomelieme tiež, ale oddelene. Ihneď ho zmiešajte so zmesou slnečnicového oleja a stolovej horčice. Zabránite tak tomu, aby cvikla sfarbila zvyšok ingrediencií do fialova.
Červenú cibuľu nakrájame na menšie kúsky.
V miske zmiešame zemiaky, mrkvu, kapustu, cibuľu a cviklu.
Pridajte zelený hrášok. Miešajte. Keďže jedlo obsahuje aspoň dve slané jedlá (kapusta, sleď), dodatočná soľ sa nepoužíva. Ak si však myslíte, že je málo soli, môžete pridať viac podľa chuti.
Na tanier položte kuchársky prsteň. Vložte do nej šalát. Trochu utlmte. Odstráňte krúžok.
Filet zo sleďa nakrájame na tenké kúsky. Umiestnite na vrch riadu. Nakrájajte zelenú cibuľu a položte ich okolo. Šalát môžete ozdobiť ďalšími produktmi, ktoré boli použité na jeho prípravu – kapustou, olejom a horčicovým dresingom. Alebo si vezmite vetvičky čerstvých korenistých byliniek – bazalka, petržlen alebo niečo iné.

Šalát so sleďom, zemiakmi a zeleným hráškom

Ingrediencie:

zemiaky - 1-2 ks;
sleď – 200 g;
cibuľa - 0,5 ks;
vajcia - 2 ks;
zelený hrášok - 2-3 lyžice. l.;
majonéza - 3 lyžice. l.;
kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
stolová soľ - podľa chuti;
vínny ocot (alebo biele stolové víno) - 1 lyžička.

Príprava:

Hľuzy zemiakov očistite od nečistôt a opláchnite. V plášti uvaríme do mäkka. Ochlaďte a ošúpte. Rošt.
Vajíčko uvaríme vo vriacej vode asi 10 minút, kým neuvarí na tvrdo. Potom ochlaďte a ošúpte. Brúsiť na strúhadle.
Ošúpte a opláchnite cibuľu. Jemne nakrájajte na tenké pásiky. Pridajte do nej vínny ocot a trochu soli. Ocot možno nahradiť stolovým bielym vínom, jablčným octom alebo dokonca sójovou omáčkou. Vyberte si ingredienciu podľa vašej chuti. Cibuľu jemne podrvíme a necháme pár minút bokom.
Vypite sleďa. Odrežte hlavu, chvost, plutvy. Odstráňte kožu, ktorá sa dá ľahko odstrániť rezom pozdĺž zadnej časti ryby. Potom nakrájajte dve filé. Vyberte z nich kosti. A dužinu nakrájame na menšie pásiky.
Samostatne zmiešajte majonézu s kyslou smotanou. Dochutíme soľou podľa chuti. Miešajte.
Teraz položte kuchársky prsteň na tanier. V ňom budú umiestnené vrstvy prísad.
Zemiaky, vajcia, cibuľu a sleď zmiešame oddelene s dresingom. Nelejte príliš veľa omáčky, inak sa predjedlo roztečie po tanieri.
Zemiaky vložte do krúžku ako prvú vrstvu. Trochu utlmte.
Vrstva sleďa, potom cibuľa a vajcia.
Na vrch poukladáme zelený hrášok – jeden vedľa druhého.
Šalát so zemiakmi a sleďom uchovávajte niekoľko minút v chladničke. Potom krúžok odstráňte. Podávajte jedlo s čerstvými bylinkami a nakrájanou zeleninou. Dobrú chuť!

Existujú rôzne recepty na sleďové šaláty. Najbežnejší je možno sleď pod kožuchom. Nie je to tak dávno, čo som objavil (alebo skôr som bol pohostený) veľmi chutným šalátom so sleďom a varenými zemiakmi. Súdruhovia, verte mi, je to veľmi chutné a uspokojujúce! Tento šalát je trochu nudný, pokiaľ ide o farby, ale pridaním varenej mrkvy a vo veľkom množstve bude šalát hrať pestrými farbami a bude atraktívnejší a chutnejší.

Zemiakový šalát so sleďom sa dá ľahko podávať na sviatočnom stole, najmä preto, že Nový rok a vianočné sviatky sú už za rohom.

Aby ste neskončili s kašou alebo zemiakovou kašou, vyberte si správny druh zemiakov, ktoré sa neprepečú, prípadne zemiaky trochu nedovaria, aby si zadržali tvar a nedrolili sa. Existuje aj jeden malý trik: pri varení zemiakov môžete do vody pridať trochu kyseliny citrónovej alebo niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Vďaka tejto technike sa zemiaky nerozvaria a hľuzy si dobre zachovajú svoj tvar.

Na prípravu zemiakového šalátu a nakladaného sleďa budete potrebovať pomerne jednoduché a cenovo dostupné ingrediencie.

Ingrediencie:

Varené zemiaky 8 - 9 kusov (stredná veľkosť),
Solený alebo nakladaný sleď 2 - 3 kusy,
Uvarená mrkva 5 - 6 stredne veľkých koreňových zelenín,
Cibuľa - 3 hlavy (stredná),
Adygejská soľ - 1,5 lyžice. lyžice,
Čerstvá petržlenová vňať - 1 zväzok,
Nerafinovaný rastlinný olej,
Mleté čierne korenie podľa chuti.

Proces varenia:

Najprv si uvaríme mrkvu a zemiaky v šupke. Zeleninu na šalát môžete variť nielen pomocou plynového sporáka, ale aj variť v pomalom sporáku alebo mikrovlnnej rúre. Uvarenú zeleninu je potrebné ochladiť a potom ošúpať. Kým sa nám uvarí zelenina, ošúpeme si cibuľu a sleďa na šalát. Tentoraz sme si dali štipľavo-solený sleď, veľmi aromatický, stačí si olízať prsty (robím to preto, aby sa vám zbiehali sliny ešte viac).

Vyčistené filé zo sleďa by sa mali nakrájať na malé kocky.

Uvarenú a olúpanú mrkvu nakrájame na malé kocky.

To isté urobte so zemiakmi.

Teraz je na rade cibuľa; mali by byť jemne nakrájané. Pre tých, ktorí nemajú radi štipľavú vôňu a horkú chuť cibule, odporúčam ju po krájaní zaliať vriacou vodou a nechať 10 minút takéto manipulácie nerobiť, keďže surovú cibuľu všetci rešpektujeme.

Čerstvá petržlenová vňať by sa mala dôkladne umyť a nakrájať nie príliš jemne.

Na šalát sme použili soľ Adyghe. Objavila som ju prvýkrát a veľmi sa mi páčila. Je to úžasné „zjednotenie“ hrubej soli, aromatických bylín, sušeného cesnaku, koriandra a pikantnej. Už som čítal, že takúto lahodnú aromatickú soľ si viete pripraviť aj sami doma, tak to zariskujem a nejako to uvarím a ak to vyjde, podelím sa o to so swamim. Takže teraz budem všetky moje jedlá variť výlučne s touto soľou. Samozrejme, výnimkou bude cesto a iné sladké pečivo, ktoré obsahuje soľ.

Ďakujem Slavyane za recept a fotku šalátu.

Webová stránka Zápisník receptov vám želá dobrú chuť!

V zimnej a jesennej sezóne vzniká akútna otázka, aký šalát dať na stôl. Šetrné gazdinky pripravujú kyslú kapustu a nakladajú paradajky a uhorky, no občas treba hostí rozmaznávať aj inými kyslými uhorkami. Potom príde na záchranu sleďový šalát. Za dobu svojej existencie dostalo toto jedlo toľko spôsobov varenia, že je vhodné ako pre milovníkov tradičnej kuchyne, tak aj pre gurmánov.

Ako si vybrať ten správny sleď

Skúsené gazdinky radšej kupujú celé ryby, aby si ich mohli samy vykuchať. To zaberie veľa času, ale potom bude mäso určite čerstvé a nie mrazené. okrem toho Existuje niekoľko základných pravidiel:

Pri nákupe neváhajte vyskúšať rybu prstami. Ak z lisovania zostanú priehlbiny, snažia sa vám predať zastaraný produkt.
Vyberte si veľké jatočné telá, ak chcete jedlo s jasnou chuťou.
Neužívajte slede so zakalenou pokožkou pokrytou pigmentáciou, slizkými oblasťami alebo plakom.
Príliš silný, hustý zápach je znakom toho, že mäso je presolené, možno preto, aby sa zakryli následky nesprávneho skladovania.
Plutvy a chvost rýb musia byť neporušené, bez mechanického poškodenia.

Sleď si môžete kúpiť už vypitvaného a nakrájaného na kúsky v plastových nádobách v supermarkete. Jediné, na čo by ste si v tomto prípade mali dať pozor, je neporušenosť obalu a dátum spotreby.

Nadčasová klasika

Po zakúpení hlavnej zložky si môžete vybrať recept na prípravu jedla. Najbežnejší je sleď pod „kožuchom“. Na prípravu jedla pre šesť osôb budete potrebovať:

stredne veľké ryby;
štyri zemiaky odrody „Gala“ alebo „Impala“ (môžete si vybrať inú odrodu, hlavná vec je, že koreňová zelenina nie je malá);
dve - tri repy (odporúča sa použiť šťavnatú, veľkú zeleninu);
cibuľová hlava;
soľ podľa chuti;
olivová majonéza.

Zemiaky a repu uvaríme, sleď nakrájame, odstránime z neho semená a nakrájame na malé kocky. Keď je zelenina uvarená, nechajte ju vychladnúť a v tomto čase ošúpte cibuľu, nakrájajte ju a marinujte v octe - tým sa odstráni horkosť a chuť bude jemnejšia. Ak sa vám nepáči silný zápach, cibuľu oparte vriacou vodou.

Zemiaky a cviklu nastrúhame na jemnom strúhadle alebo použijeme kuchynský robot. Každá zelenina by mala byť na samostatnom tanieri. Teraz, keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete zostaviť sleďový šalát. Na misku položte vrstvu zemiakov, jemne osoľte, namočte do majonézy, potom pridajte rybu, znova potrite omáčkou, zakryte repou.

Opakujte tieto kroky, kým nespotrebujete všetky ingrediencie.

Je vhodné urobiť cviklu najvyššej úrovne. Šalát polejeme majonézou a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Rýchly recept

„Shuba“ je známe a chutné jedlo, ale jeho príprava si vyžaduje čas. Ak sa hostia objavia bez varovania, musíte si vybrať iné solené šaláty zo sleďov. Môžete si vyšľahať napríklad občerstvenie s hráškom. Na to budete potrebovať:

balenie rezaných sleďov;
plechovka zeleného hrášku;
dva veľké zemiaky;
hlávka cibule odrody „Globo“ alebo „Greatful“ (ich koreňová zelenina má vhodnú veľkosť a sladkú chuť);
soľ;
slnečnicový olej.

Kým sa zemiaky varia, uistite sa, že v kúskoch sleďa nie sú žiadne veľké kosti. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, vložte do hlbokej misky a zalejte vriacou vodou. Do vody pridajte lyžicu octu a lyžičku cukru. Táto marináda odstráni všetku horkosť. Čas na pätnásť minút. Ak sú zemiaky už uvarené, tak ich ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky a pridáme soľ.

Cibuľovú marinádu scedíme, pripravené suroviny dáme do šalátovej misy, pridáme hrášok, zalejeme olejom a premiešame. Pre chuť pridajte nasekané bylinky.

Šalát so slanou notou

Šetrná gazdinka má v chladničke vždy pohár s kyslou uhorkou. S nimi si môžete pripraviť šalát zo sleďa so zemiakmi a uhorkami. Vezmite túto zeleninu v pomere 3: 2 a doplňte ich:

rybie filé;
mrkva (2 kusy);
repa v množstve dvoch kusov;
veľká hlava cibule;
vajcia (2 kusy);
olivová majonéza.

Je lepšie nepridávať soľ do tohto šalátu spolu s uhorkami bez ďalších korenín. Uvarte zeleninu, v samostatnej panvici priveďte vajcia na tvrdo, počas tejto doby nakrájajte ryby na malé kúsky a nakrájajte cibuľu. Uhorky nakrájame na kocky. Keď sú zemiaky, mrkva a cvikla uvarené, ošúpeme ich a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Tento šalát je v tom podobný „kožuchu“. rozložené vo vrstvách. Nastrúhané zemiaky rozdelíme na dve časti, jednu polovicu nalejeme do šalátovej misy, potrieme majonézou, pridáme sleďa a cibuľu a opäť namočíme do omáčky. Ďalšia vrstva je mrkva, potom cvikla a nakoniec vajce. Podlejeme majonézou a pridáme druhú polovicu zemiakov, pridáme uhorky a prikryjeme zvyšnou cviklou.

Šalát prelejte omáčkou a nechajte v chladničke, kým nenasiakne. Dve až tri hodiny budú stačiť.

Možnosť pre milovníkov exotiky

Recepty so slaným sleďom potešia svojou rozmanitosťou, ak chcete vyskúšať niečo nové a bez majonézy, toto jedlo je pre vás. Pripravte si:

jedna ryba;
paprika (čím väčšia, tým lepšia, dodá šalátu šťavnatosť);
dva - tri zemiaky;
dve vajcia;
zväzok bylín a zelenej cibule;
100 g tvrdého syra.
horčica a rastlinný olej.

Aby bol šalát pikantnejší, pridajte doň lyžičku čierneho korenia. Vajcia a zemiaky uvaríme. Kým sa varia, pripravte si dresing: syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, bylinky a cibuľu nakrájajte. Ak máte mixér, použite ho, efekt bude rovnaký. Do zmesi nalejte rastlinný olej, premiešajte a nechajte rozvinúť chuť.

Kým sa suroviny varia a ochladzujú, pripravte si rybu. Nakrájajte ho na kocky a vložte do misy, pridajte lyžicu horčice. Aby bola chuť jemnejšia, pridajte olej. Dobre premiešajte, aby sa korenie distribuovalo.

Ošúpte a nahrubo nakrájajte vajcia a zemiaky; Túto zmes pridajte k sleďom, premiešajte a zalejte dresingom. Lahodný šalát so syrovou príchuťou a sleďovým nádychom si zapamätáte vy aj vaši hostia.

škandinávske jedlo

Toto jedlo k nám prišlo z diaľky, ale našlo si obľubu u ruskej verejnosti. Šalát sa na prvý pohľad zdá veľmi nezvyčajný, ale obsahuje veľa vitamínov a je veľmi jednoduchý na prípravu. Budete potrebovať:

jemne solený sleď;
tretina hlávky čerstvej kapusty;
dve zelené jablká;
zväzok šalátu;
zeleň.

Pre mnohých bude ďalšou výhodou, že šalát nepoužíva majonézu. Namiesto toho budete potrebovať 200 g kyslej smotany, lyžičku soli a cukru a 5 g horčice. Zmiešajte tieto ingrediencie a váš dresing je pripravený.

Zvyšné prvky šalátu vám tiež nespôsobia problémy. Odstráňte kosti zo sleďa a nakrájajte ryby na kúsky. Kapustu a jablká nakrájame na pásiky, osolíme a zľahka pretlačíme, aby pustili šťavu. Hlávkový šalát a zeleninu nasekáme nahrubo. Všetko zmiešame v šalátovej mise a pridáme dresing.

Porciovaný šalát v lavash

Ak chcete usporiadať bufet s predjedlami, toto jedlo bude to pravé. Je ľahké chytiť z taniera a jesť na cestách bez strachu, že sa vám na ruky dostane omáčka. Vezmite:

dva listy arménskeho lavashu;
kuracie vajcia - štyri kusy;
dva slede;
dve repy;
cibuľová hlava;
zväzok pažítky;
remuláda na obliekanie.

Pomelieme repu a slede. Ak nakrájate na veľké kúsky, šalát vypadne zo svojho „obalu“. Tiež jemne nakrájajte cibuľu, uvarte vajcia, ochlaďte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Tieto dve ingrediencie ochutíme remuládou a privedieme na hustú kašu.

Na prípravu remulády vezmite 200 g majonézy, pridajte olivový olej, strúčik nasekaného cesnaku, nasekané bylinky a cibuľu a lyžičku horčice. Dresing dobre vymiešame do hladka. Ak nechcete tráviť veľa času prípravou remulády, potom do majonézy jednoducho pridajte nasekanú petržlenovú vňať a lyžicu vínneho octu.

Položte pita chlieb na stôl. Ak máte rolovaciu podložku, použite ju. Na pita chlieb štedro natrieme zmes vajec, cibule a remulády, po ktorej nasleduje cvikla, sleď a šalát. Všetko zvinieme do rolády a v rovnakých rozostupoch zaistíme pažítkou. Hotové jedlo nechajte hodinu a pol v chladničke, potom vyberte a nakrájajte na kúsky.

Pozor, len DNES!

Rýchla navigácia v článku:

S vajíčkami a červenou cibuľou “Otpad”

Pripravte si veľa naraz: budú žiadať viac! Naozaj jednoduchý a chutný recept, bez majonézy a exotických prísad. Zároveň je hodný slávnostného stola na rodinnú oslavu.

Potrebujeme:

Sleď (mierne solený) - 1 malý
Červená cibuľa (aka krymská, šalát) - 1 cibuľa
Vajcia (varené) - 4 ks.
Listy šalátu - 1 veľký zväzok

Na omáčku:

Horčica (Dijon) - 1 lyžička
Olivový olej - 3 lyžice. lyžice
Citrónová šťava - 1 lyžička
Soľ - podľa chuti

Čo robíme.

Suroviny chaoticky poukladáme a navrch polejeme originálnym dressingom.

Základom sú listy šalátu natrhané na kúsky. Nezabudnite ich najskôr umyť a vysušiť. Ak už listy zvädnú, ponorte ich na 20 minút do veľmi studenej vody.

Vajcia na veľké plátky
Cibuľa nakrájaná na tenké plátky na polovice alebo štvrtiny krúžkov
Ryby. Nasekáme (aj celkom nahrubo) alebo nakrájame (na dlhé tenké pásiky)

Miešanie ingrediencií omáčky trvá len pol minúty! - a tesne pred podávaním ňou polejte jedlo.

Nie je to jemný náznak sleďa Caesara?! :) Mimochodom, sušené krutóny jedlo skvele doplnia.

Puff “Nežnosť” so sleďom, zemiakmi a jablkom

A táto možnosť sa už blíži k slávnostnej pochúťke. Pri varení nie sú žiadne ťažkosti! Stačí položiť jednotlivé ingrediencie na seba – a vychutnať si chuť tak, že ho necháte v chladničke až 30 minút.

Potrebujeme:

Sleď (mierne solený) - 1 malý
Biela cibuľa - 1 veľká hlava (do 150 g)
Jablko (sladké a kyslé) - 1 celé (podľa chuti do 150 g)
Zemiaky (varené, v šupke) - 3 ks. priemer
Vajcia (varené) - 2-3 ks.
Mrkva (varená) - 2 ks.
Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice
Svetlá majonéza - až 6 polievkových lyžíc. lyžice
Soľ - podľa chuti

Pri práci vám pomôže:

Šalátový kruh alebo zapekacia misa

Ako variť.

Korpus rozrežeme a rybiu dužinu nasekáme nadrobno.

Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska a podľa chuti si vyberte jednu z troch možností:

Vôbec žiadna príprava.
Marinujte pridaním octu (3 diely) a cukru (2 diely) na plátky, pridajte trochu soli. Nechajte pôsobiť 20-30 minút. Potom šťavu scedíme a cibuľu dáme do akcie.
Vyprážajte, kým nezmäkne a nezozlatne. Položte na obrúsok vychladnúť, aby absorboval prebytočný olej.

Zemiaky, jablká, mrkvu a vajcia môžete strúhať počas vrstvenia, pričom strúhadlo držte zavesené.

Na široký tanier položte šalátový kruh alebo okraj zapekacej misy. Zemiaky - základ šalátu ošúpeme a nastrúhame. Nasleduje majonéza. Sleď bude bývať na druhom poschodí a strúhané jablko na treťom. Opäť majonéza, ktorá zabráni stmavnutiu jablka.

Pre štvrtú vrstvu - pripravená cibuľa.

Strúhaná mrkva pôjde ako piata, po ktorej podľa potreby nasleduje majonéza. Šieste sú rozdrvené bielky a siedme sú žĺtky. Ozdobte pierkom zelene a dajte do chladničky aspoň na 15 minút.

Kroky sú elementárne, však? S fotografiou je zapamätanie jednoduchšie ako kedykoľvek predtým.

Ďalšou možnosťou podávania lístkových šalátov je umiestniť ich do nádoby a obrátiť ich. Na dno vhodnej misky položíme potravinovú fóliu a na vrch týchto vrstiev v opačnom poradí. Prevráťte na veľký tanier, odstráňte fóliu a posypte nasekanými bylinkami.

Recept so sleďom a kórejskou mrkvou

Kto miluje slané jedlá, mal by sa pozerať na východ. Ukazuje sa, že sleď sa dá pripraviť aj v kórejskom štýle.

Potrebujeme:

Jemne solené filé zo sleďa - 1 kus (300 g)
Kórejská mrkva - 200 g
Paprika - 1 ks.
Biela cibuľa - 1 stredná cibuľa
Petržlen (zelená) - podľa chuti

Na tankovanie:

Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžička
Ocot (9%) - 2 lyžičky
Rastlinný olej - 1,5-2 lyžice. lyžice
Soľ a čierne korenie podľa chuti

Na nakladanie cibule:

Studená voda - 2,-3 lyžice. lyžice
Cukor - 2 vrchovaté lyžičky
Ocot (9%) - 2 lyžičky

Táto možnosť sa ľahko pripravuje – s farebnou prezentáciou a chutnými výsledkami. Pozrite si všetky detaily v krátkom videu s detailmi.

Šalát so sleďom a zemiakmi a uhorkou „v ruštine“

Bohatý, tradičný a lacný, ale jednoduchý a chutný príklad, a to aj na slávnostný stôl. Bude tam všetko: majonéza a nakladaná uhorka!

Potrebujeme:

Filet zo sleďa (mierne solené) - 400 - 500 g (2 ryby)
Varené zemiaky - 1 ks. veľké (100 g)
Varená mrkva - 2 ks. (150 g)
Jablko (kyslá odroda) - 1 ks. stredná (100 g)
Biela cibuľa - 1 ks. (do 100 g)
Nakladané uhorky - 2 ks. (do 100 g)

Na omáčku:

Majonéza - 8 lyžíc. lyžice
Jablčný ocot (6%) - 1 polievková lyžica. lyžička
Horčica (stredná, pripravená) - 2 lyžičky
Soľ - ½ lyžičky
Mleté čierne korenie - 1 lyžička

Príprava.

Produkty vyhodnotíme a v prípade potreby pripravíme.

Ak sú uhorky sudové uhorky s veľmi tvrdou šupkou, najskôr ich ošúpte.
Ak je filé príliš slané, namočte ho na jednu hodinu do mlieka, opláchnite vo vode a osušte obrúskami.

Nakrájame na malé kocky, ako v prípade Oliviera: zemiaky, mrkvu, ošúpané jablká, filé zo sleďov a kyslé uhorky. Cibuľu nakrájame nadrobno.

Plátky spojíme a premiešame.

Zostáva len pripraviť omáčku. Všetky ingrediencie spojíme a prešľaháme vidličkou. Nalejte na šalátovú zmes.

Premiešajte a dajte do chladničky aspoň na 30 minút, aby sa súbor usadil.

Šalát so sleďom a šampiňónmi „Líščí kabát“

Trochu úsilia a na slávnostnom stole naservírujete veľmi pôsobivý pokrm. Dve vlastnosti tohto receptu „pod kožuchom“: zdobenie vrchnej vrstvy mrkvou a jedinečná kombinácia rýb a húb. Zdalo by sa, že ingrediencie sú úplne odlišné, ale navzájom dokonale zdôrazňujú chuť.

Sleď (stredne solený) - 1 ks.
Mrkva (veľká) - 1 ks.
Zemiaky - 3 ks.
Huby (máme šampiňóny) - 300 g
Cibuľa - 1 malá cibuľa
Vajcia - 3 ks.
Majonéza - 6-8 lyžíc. lyžice
Olej - na vyprážanie
Soľ - podľa chuti

Varíme zľahka!

Začíname za sporákom. Vajcia, mrkvu a zemiaky uvaríme, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame. Najlepšie je použiť hrubé strúhadlo.

Cibuľu a šampiňóny nakrájame na menšie kúsky a vhodíme do panvice. Smažte, kým sa neobjaví chutný zlatý odtieň. Ak sa nechcete obťažovať vyprážaním, okamžite berieme nakladané huby.

Je čas rozložiť vrstvy. Každá vrstva je jemne namazaná majonézou. Z poťahu môžete urobiť medzery podľa chuti.

Sleď - Zemiaky - Vajcia - Huby s cibuľou - Mrkva.

Dizajn oranžového krytu je zábavný v tvare líšky. Môžete však byť kreatívni, ak si vyrobíte slnko, veveričku a dokonca aj ťavu, ak máte zručnosť.

„Jednoduché“ s repou a zemiakmi

Ingrediencie:

Sleď (mierne solené, filé) - 200 g
Červená repa (stredná) - 2 ks.
Zemiaky - 3 hľuzy
Cibuľa - 1 ks.
Olej (najlepšie olivový) - 3 lyžice. lyžice
Citrónová šťava, korenie - podľa chuti

Príprava.

Varte repu a zemiaky alebo ich pečte v rúre (vo fólii - je to ešte chutnejšie!). Nechajte vychladnúť a odstráňte šupku. Všetky ingrediencie nakrájame na kocky rovnakej veľkosti, premiešame, pridáme maslo. Fanúšikovia korenia a kyslosti nezabúdajú na korenie a citrón. To je všetko!

Najlepšie nápady - päť ďalších šalátov!

Urobíme len šalát bez zemiakov. Alebo po odstránení koreňovej zeleniny pridajte jablko. A pripravíme si zmesový dresing. Pretrepte olej (3 polievkové lyžice) a rovnaké diely sladkej horčice a citrónovej šťavy (po 1 polievkovej lyžici). Podľa chuti môžete pridať aj med (nám stačí 1 lyžička). Zdá sa, že to nie je nič exotické, ale chuť je úplne iná - svetlá a nezvyčajná!

Do rezu pridávame ešte jednu zložku – konzervovanú kukuricu, hrášok alebo fazuľu. Vezmite bacuľatú červenú, 2-3 lyžice. lyžice.

A tu je ten najneočakávanejší doplnok: kocky lúpaných paradajok alebo sladkej červenej papriky. Urobte si čas na to, aby ste zeleninu na pár minút zaliali vriacou vodou a odstráňte šupku. Pevná dužina pôsobí oveľa šťavnatejšie a šaláty s ňou sú luxusnejšie.

Mimochodom, mali by ste nakrájať iba hustú dužinu lúpaných paradajok a tekutú vnútornú časť vložiť do kaše - spárovanej s citrónovou šťavou.

"Ešte jednoduchšie!" so zeleným hráškom

Hotové je za desať minút a zjedené za päť :)

Potrebujeme:

Sleď - 250 g
Varené zemiaky - 1 ks.
Hrášok (konzervovaný alebo mrazený) - 100 g
Cibuľa (najlepšie červená sladká) - 1 ks.
Kôpor - 1 polievková lyžica. lyžica (jemne nasekaná)
Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžička
Podľa chuti: soľ, mleté čierne korenie

Ako varíme.

Zemiaky nakrájame na krátke pásiky. Filet zo sleďa tiež nakrájame na jeho veľkosť. Poďme sa spojiť.

Cibuľu nakrájajte na štvrtiny alebo polkolieska a zalejte citrónovou šťavou. Necháme pár minút postáť, nakrájame plátky a spojíme s ostatnými dvoma ingredienciami. Pridáme kôpor, hrášok, olej. Soľ a korenie podľa chuti.

Na poznámku!

Aby sa zemiaky vždy ľahko krájali, uvarte ich deň vopred alebo aspoň večer.

S ryžou, mrkvou a uhorkami

Kompozície s ryžou sa v našej rodine udomácňujú dlhšie, ale táto roztomilá súprava je jednoduchá a chutná. Je nepravdepodobné, že nahradí Oliviera na sviatočnom stole, ale môže pôsobiť ako výdatná súprava na večeru rozšírenej rodiny.

Potrebujeme:

Filet zo sleďa (mierne solené) - 500 g
Cibuľa - 1-2 ks. (až 120 g)
Mrkva - 1-2 ks. veľké (do 150 g)
Čerstvá uhorka - 2-3 ks. (10-12 cm na dĺžku)
Ryža (varená) - 120-130 g
Kôpor (jemne nasekaný) - 2 polievkové lyžice. lyžice
Citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice (voliteľné, z lásky k kyslosti)
Majonéza - podľa chuti: použijeme až 3 polievkové lyžice. lyžice
Soľ, korenie - podľa chuti
Listy šalátu - 4-5 ks. (na podávanie na podložke)
Rastlinný olej - na vyprážanie

Dôležité detaily.

Ak vám absolútne nechutí ryža, nahraďte ju rovnakým množstvom studených varených zemiakov, nahrubo nastrúhaných.

Ako variť.

Ryžu uvaríme a necháme vychladnúť. Mrkvu očistíme, nasekáme na hrubom strúhadle a orestujeme na panvici - len do zmäknutia, nechceme vyprážanú kôrku. Opatrne položte na obrúsok, aby absorboval prebytočný olej.

Cibuľu nakrájame na tenké štvrť krúžky, jemne okoreníme a na 5-7 minút zalejeme citrónovou šťavou.

Vykostené filé zo sleďa nakrájame na malé kocky. Uhorku nakrájajte na tenké krátke prúžky. Má zmysel nešúpať sa: je to krajšie a viac chrumkavé. Kôpor nasekajte čo najjemnejšie a spojte s plátkami uhorky.

Položíme jednoduchý súbor vo vrstvách:

Listy šalátu - Ryža + štipka soli + tenká vrstva majonézy - Ryby - Nakladaná cibuľa (citronovú šťavu sceďte!) - Mrkva - Tenká vrstva majonézy - Zmes uhoriek a kôpru

Navrstvenú krásu necháme krátko vylúhovať – jednu hodinu v chladničke. Pred podávaním navrch pridajte trochu soli, aby boli uhorky ešte chutnejšie.

Na poznámku!

Miska bude dobre fungovať aj s konzervami. Vyberte si ružového lososa alebo sardinky vo vlastnej šťave. Toto je „rýchla mimóza“ s ryžou.

So sleďom a avokádom „Bold Chic“

Skúšajú to opatrne... A žiadajú viac! To je neustály osud tejto originálnej sady produktov v pikantnom šaláte bez majonézy. Na náš vkus sa hodí aj k sviatočnému jedlu.

Potrebujeme:

Avokádo - 1 ks. (priemerná veľkosť)
Ľahko solené filé zo sleďa - 150 - 200 g
Uhorka (čerstvá) - 1 ks. (veľký)
Kuracie vajce - 1 ks. + 1 žĺtok na omáčku
Jablko (sladké a kyslé) - 1 ks. (malé, olúpané)
Varená ryža - 3 lyžice. lyžice (možno nahradiť zemiakmi)
Horčica (sladká) - 1-2 lyžice. lyžice
Rastlinný olej - rovná sa horčici
Kôpor alebo zelená cibuľa - voliteľné
Soľ a čierne korenie - podľa chuti

Príprava.

Všetky ingrediencie nakrájame na malé kocky. Vezmeme zelenú bez fanatizmu a jemne nakrájame. Urobte omáčku: jeden uvarený žĺtok poriadne roztlačte vidličkou a zmiešajte s horčicou - bez hrudiek. Pridajte olej a miešajte do hladkej textúry. Pestrou hmotu naplníme nasekanými ingredienciami. Odvážny šik je pripravený!

Budete to potrebovať!

Bohatý výber: Jednoduché, jednoduché, krok za krokom s fotografiami, potešia vás presným opakovaním a inšpirujú k hľadaniu podpisových akcentov. Zdravé mastné ovocie milujeme už dlho a už sme popísali veľa chutných vecí.

„Jar“ s fazuľou a zeleninou

Jedlo bez majonézy s množstvom ľahkej a šťavnatej zeleniny. Je lepšie použiť červenú fazuľu. Pri konzervovaní je pružnejšia a samotné fazule sú úhľadnej strednej veľkosti.

Úspešné miesto - šťastné pracovné dni, veselý piknik, slávnostné jedlo v teplom období. Nával jarných emócií môže byť usporiadaný uprostred zimy, ak vám rozpočet umožňuje kúpiť dovážanú zeleninu.

Potrebujeme:

Mierne solený sleď - 1 ks. veľký
Cibuľa (najlepšie červená) - 1 ks.
Cesnak - 1-2 strúčiky
Fazuľa (červená, konzerva) - 1 plechovka (200-240 g)
Paprika - 2 ks.
Paradajky - 3 ks.
Zelení (petržlen a kôpor) - 3-4 lyžice. lyžice (jemne nakrájané)

Na omáčku a marinádu na cibuľu:

Rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice
Jablčný ocot (6%) - 3-4 lyžice. lyžice
Cukor - ½ lyžičky

Príprava je starostlivo znázornená na videu nižšie. Upozorňujeme, že všetok ocot a cukor pôjde do cibule na morenie. Veľkosť na krájanie zeleniny je stredná. Cibuľu a bylinky je potrebné len nadrobno nakrájať.

Ako správne nakrájať ryby rýchlo a bez kostí

Dva spôsoby od úhľadného dievčaťa. Druhý je rýchly s krútením ryby cez chvost – od 02:28.

Čo keby ste túto otázku adresovali odborníkovi na námorníctvo? Proces, známy na celom YouTube, vykonávaný námorníkom: všetko je jasné a presné. Kým sa ryba začne rezať, neprejde ani desať sekúnd.

Aké recepty na sleďový šalát obľubuje vaša rodina? Jednoduché a chutné, často nepotrebujú fotografie krok za krokom, pretože príprava je samozrejmá.

Okrem varenia zemiakov a cvikly vám ktorákoľvek z možností v našom výbere zaberie maximálne pol hodiny. Nie je to krásne? Najmä v tých originálnych kompozíciách, ktoré nie je hriech postaviť na sviatočný stôl. Pridajte do nášho setu v komentároch a dobrú chuť!

P.S. 4 ďalšie recepty s videom: v dánčine a „2 v 1“ na dovolenku

Prvá variácia so zemiakmi a jablkom láka na pikantnú omáčku z kyslej smotany a horčice s citrónovou šťavou a čiernym korením.

A druhý proces riadi slávny Ilya Lazerson. Jemne nasolenú rybu bude sprevádzať lahodná kalerábová kapusta, jablko, chrumkavé uhorky a kyslá smotana.

Šalát ala Tabbouleh so sleďom a syrom alebo cestoviny na sendviče.

Základné produkty:

Filet zo sleďa - z 3 veľkých rýb
Varená mrkva - 4 ks.
Tavený syr - 2 ks. (180-200 g) alebo 3 ks. na šalát
Maslo - 100 g (iba na cestoviny)
Kôpor (jemne nasekaný) a korenie: voliteľné

Všetko je také jednoduché ako chutné. A existuje oveľa viac ako jeden algoritmus úspechu.

Vložte syr do mrazničky na 20-30 minút. To uľahčí rezanie.

Ak si všetky suroviny nakrájame na malé kocky, dostaneme šalát. To len prosí, aby ste ho dali do tartaletky!

A ak to otočíme v mixéri, uvidíme úžasnú nátierku.

Ďalšia zaujímavá možnosť: jemne nakrájajte sleďa a opatrne ho pridajte do homogénnej pasty zostávajúcich zložiek. Textúry bude viac, ale plasticita pasty zostane. Ak nasekáte aj mrkvu, vytvoríte efekt vajec. Výborne vyzerá podávané s nasekaným kôprom, ktorým posypeme vrch chlebíka. Sviatočné občerstvenie bez problémov!

Zdalo by sa to ako Peking a sleď?! A tu to máme! Jednoduchý a chutný recept s dôrazom na krutóny a bez majonézy. Toto roztomilé video vás za pár minút naučí všetko, čo potrebujete k úspechu.

Robíte niečo špeciálne zo sleďového občerstvenia na oslavy? Podeľte sa s nami o svoje zistenia: komentáre sú otvorené!

dakujem za clanok (12)