Výskum ukončený pred rokom a pol pod vedením anglického vedca Dagfinna Auna viedol k záveru, že pri dennej spotrebe asi 800 g rastlinných produktov by sa svet vyhlo predčasnej smrti asi 8 miliónov ľudí (ročne) .
Obohatenie stravy ovocím a zeleninou - zdrojom rôznych výživných látok - určite povedie k zlepšeniu v podobe:
- zníženie hladiny cholesterolu bez;
- zlepšenie stavu cievneho systému (viac o čistení krvných ciev -);
- zníženie tlaku;
- optimalizácia obranyschopnosti organizmu.
Okrem toho antioxidanty prítomné v rastlinných potravinách zabraňujú:
- poškodenie DNA;
- pravdepodobnosť vzniku rakoviny.
Možno by ste mali vyriešiť svoje zdravotné problémy jednoduchým prechodom na záhradnú stravu?
Ako takýto demarš ovplyvní telo?
Poďme na to!
Výhody a nevýhody konzumácie výlučne rastlinnej stravy
1. Vlákninu budete dostávať priebežne.
To je skvelé na stimuláciu gastrointestinálneho traktu, odstránenie odpadu a toxínov. Výsledkom bude pocit ľahkosti a veselosti. A potom sú tu toxíny z tela.
2. Vláknina a antioxidanty pomôžu znížiť agresivitu a počet zápalových procesov, ktoré môžu vyústiť do aterosklerotických zmien; zvýšené riziko mŕtvice, srdcového infarktu, autoimunitných procesov a ktoré vznikajú alebo sa zintenzívňujú:
V prípade potreby sa telo snaží chrániť pred vírusmi. Predtým sme hovorili o. Bolo by rozumné použiť tieto informácie na pomoc svojmu telu, ak je to potrebné.
Na regeneráciu poškodených tkanív.
Potvrdzujú to štúdie, ktoré ukázali, že:
ovocno-zeleninová strava má za následok prudký pokles hladiny C-reaktívneho proteínu – indikátora prítomnosti zápalu a endotoxínov uvoľnených pri rozpade bakteriálnych buniek;
Hladina cholesterolu je znížená o 35%, čo umožňuje jeho normalizáciu bez užívania liekov.
Zároveň je pre aktívny životný štýl potrebné, aby telo prijímalo dostatočné množstvo kalórií. Je ťažké zabezpečiť ich prísun výlučne zeleninou a ovocím a nezaobídete sa bez veľkých objemov porcií, ktoré nebudete mať veľmi chuť jesť.
Je nepravdepodobné, že niekto, nie ako experiment, ale priebežne, bude chcieť a čo je najdôležitejšie, bude fyzicky schopný absorbovať sto šálok strúhanej kapusty na poskytnutie 2200 kcal alebo nahlodať dva a pol tucta jabĺk.
Je pravda, že vďaka tomu bude váš žalúdok plnší a rýchlejšie sa vám podarí schudnúť.
Stále však existujú niektoré dôležité nuansy:
- Bude to potrebné pre mozog, ako aj poskytovanie energie, stimulácia metabolických procesov a bielkovín, ktoré sú potrebné pre imunitný systém, svalové tkanivo.
- Sacharidy budú dodávané z uvedených potravín, ale je potrebný typ sacharidov, ktorý podporuje pozornosť, koncentráciu a dodáva energiu.
- Záhradnícka strava neposkytuje potrebné množstvo vitamínov B12 a D.
- Problémy budú aj s prísunom železa do tela. Napriek tomu, že špenát a niektoré ďalšie zelené listy sú naň bohaté, fiaty v ňom obsiahnuté blokujú jeho plné vstrebávanie.
- Konzumácia čisto rastlinnej stravy s najväčšou pravdepodobnosťou „zabezpečí“ nadúvanie.
Podľa nutričnej špecialistky Amy Shapiro iba ovocie a zelenina v strave povedie k strate svalovej hmoty, sily a energie. Preto by sa mal jedálny lístok rozšíriť o obilniny.
Odborníčka na výživu Stephanie Di Figlia-Peck oznámila zistenie, že ak je vaším jediným zdrojom výživy zelenina a ovocie, vaše telo bude mať nedostatok základných živín.
Všimnite si, že mnohé v súčasnosti populárne diéty, vrátane stredomorskej, zahŕňajú iné potraviny, čím sa dosiahne rovnováha potrebných zložiek. Všetko o pracovných diétach sa dá nájsť.
Aby ste dosiahli požadovanú energetickú hodnotu potravín, mali by ste pridať aj orechy: rovnako ako rastlinné oleje, semená a avokádo.
0Ľudia často prechádzajú na rastlinnú stravu, aby si zlepšili zdravie alebo schudli. Tento typ výživy má svoje výhody aj nevýhody.
Vedci odporúčajú jesť čo najviac rastlinných potravín, aby ste zostali zdraví. To je asi 400 g za deň, ale toto pravidlo dodržiava málokto. Nedávno však bola vykonaná štúdia, ktorá zistila, že denne by sa malo zjesť ešte viac tohto jedla. Vedci z Londýna tvrdia, že by to zachránilo životy miliónov ľudí. Koniec koncov, zelenina a ovocie pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a normalizovať krvný tlak. Pri ich pravidelnom užívaní je zabezpečená dobrá imunita a zlepšuje sa stav ciev. Takéto produkty obsahujú veľa živín, ktoré potrebujeme.
To vás núti premýšľať o úplnom prechode na rastlinnú stravu. Ako to ovplyvní naše zdravie?
Nedostatok dôležitých látok
Rastlinná strava obsahuje veľa vlákniny a sacharidov. To však na udržanie zdravia nestačí. Aby telo normálne fungovalo, potrebujeme aj tuky a bielkoviny.
Keď človek bude jesť len zeleninu a ovocie, stratí svalovú hmotu a bude mať málo sily. Proteín je možné získať z rastlinných potravín, ale mali by ste jesť aj obilniny.
Odolnosť voči rozvoju zápalu
Keď sa telo bráni chorobe alebo opravuje tkanivo, vzniká zápal. Tento proces môže byť posilnený potravinami živočíšneho pôvodu. To môže viesť k rozvoju mnohých nebezpečných chorôb.
Rastlinné potraviny sú bohaté na antioxidanty a vlákninu, ktoré pomáhajú zmierniť zápal a pomáhajú mu predchádzať. To bolo dokázané vedeckým výskumom.
Znížená životná energia
Je nemožné skonzumovať dostatok kalórií konzumáciou samotného ovocia a zeleniny. Tieto produkty majú veľmi nízky obsah kalórií. Preto, ak prejdete na rastlinnú stravu, musíte do svojho jedálnička zaradiť obilniny, semená, rastlinný olej a orechy. Iba v tomto prípade jedlo poskytne dostatočnú úroveň energie.
Nedostatok minerálov, vitamínov
Pri takejto strave bude veľa látok chýbať. Mnohé diéty budú obsahovať veľké množstvo zeleniny a ovocia, ale obsahujú aj iné potraviny.
Ak budete jesť len rastlinnú stravu, bude vám chýbať železo, ale aj niektoré vitamíny. Preto nie je možné na dlhší čas úplne vylúčiť živočíšnu potravu zo stravy.
Strata váhy
Konzumáciou rastlinných potravín vo veľkom množstve sa človek rýchlejšie cíti sýty. Je to spôsobené tým, že obsahuje veľa vody a vlákniny.
Okrem toho je v tejto diéte veľmi málo kalórií, jednoduchých sacharidov a tukov. Výsledkom je, že pri pravidelnej konzumácii rastlinných potravín dochádza k chudnutiu. Ľudia s nadváhou by túto vlastnosť mali brať do úvahy.
Nadúvanie
Mnoho ľudí má problémy s trávením cukru, ktorý sa nachádza v ovocí. Z tohto dôvodu sa často vyvíja nadúvanie. Závisí to od stavu mikroflóry a iných charakteristík tela.
Zníženie cholesterolu
Prechodom na výlučne rastlinnú stravu môžete výrazne znížiť hladinu cholesterolu. Ukazovatele sú znížené takmer o tretinu. Účinok sa dosiahne takmer rovnaký ako pri užívaní liekov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu. Ak máte vysoký cholesterol a nechcete užívať príliš veľa liekov, jedzte veľa zeleniny. Takéto výrobky neobsahujú tuk a škodlivý cukor, ale majú vysoký obsah vlákniny.
Vo výsledku môžeme povedať, že rastlinné potraviny sú pre naše zdravie rozhodne prospešné. A takýchto potravín musíte jesť veľa. No okrem ovocia a zeleniny by mala strava obsahovať v primeranom množstve aj živočíšnu stravu. Len tak naše telo dostane všetky látky potrebné pre zdravie.
A o. Ukrajinská ministerka zdravotníctva Ulyana Suprun a odborníci na výživu z celého sveta odporúčajú skonzumovať 5 porcií ovocia a zeleniny denne. To je asi 400 gramov.
Štúdia vedcov z Londýna, ktorá sa objavila v roku 2017, však ukázala, že denný príjem ovocia a zeleniny je potrebné zdvojnásobiť.
Odborníci sú presvedčení, že sa tak zníži cholesterol a krvný tlak, zlepší sa stav ciev a imunitný systém. Je to pravdepodobne preto, že antioxidanty nachádzajúce sa v ovocí a zelenine znižujú poškodenie DNA, píše Lifehacker. A to znižuje riziko rakoviny.
Čo sa stane, ak prejdete na úplne rastlinnú stravu?
1. Nedostatok mikroživín
Ovocie a zelenina majú vysoký obsah vlákniny a sacharidov. Tuky a bielkoviny ale nezískate. Osoba zažije zníženú stratu svalovej hmoty a sily.
2. Zažijete nízku energiu.
Muži s mierne aktívnym životným štýlom potrebujú v priemere až 2,8 tisíc kalórií, ženy až 2,2 tisíc. Je ťažké získať toľko kalórií z ovocia a zeleniny.
Napríklad 2,2 tisíc kalórií predstavuje 100 šálok nakrájanej kapusty alebo 23 jabĺk. Aj keď budete jesť kalorickejšie jedlá, ako napríklad avokádo, budete musieť jesť veľa.
Napriek tomu ovocie neobsahuje typ uhľohydrátov, ktoré dodávajú energiu a pomáhajú vám sústrediť sa.
3. Úroveň zápalu sa zníži
K zápalu dochádza, keď telo bojuje s baktériami a vírusmi alebo sa pokúša opraviť poškodené bunky. Mäso, syry a spracované potraviny zvyšujú zápal. Tieto procesy sú spojené so vznikom aterosklerózy, zvýšeným rizikom srdcového infarktu, mŕtvice, cukrovky a autoimunitných ochorení.
Rastlinné potraviny znižujú zápaly vďaka vysokému obsahu vlákniny a antioxidantov.
4. Nedostatok vitamínov a minerálov
Výhradne rastlinná strava nedodá telu vitamíny B12 a D a dodá málo železa. A hoci špenát a iná tmavá listová zelenina sú bohaté na železo, obsahujú aj fytáty, ktoré blokujú vstrebávanie tohto stopového prvku.
5. Schudnete
Rastlinné potraviny spôsobujú, že sa cítite sýtejšie, čo spôsobí, že budete jesť menej a výsledkom bude chudnutie. Aj keď vidíme plný tanier jedla, lyžicu by sme najradšej odložili. Mozgu sa zdá, že sme toho už veľa zjedli, čo znamená, že by sme mali byť sýti.
Zároveň budete častejšie utekať na toaletu.
6. Často sa bude vyskytovať nadúvanie.
Niektorí ľudia majú ťažkosti s trávením cukrov a iných sacharidov z ovocia a zeleniny, čo môže viesť k nadúvaniu. Ale to závisí od charakteristík tela a črevnej mikroflóry.
7. Hladina cholesterolu sa zníži
Po prechode na rastlinnú stravu klesne hladina cholesterolu o 35 %. K tomuto poklesu dochádza pri užívaní určitých liekov. Je to spôsobené nedostatkom spracovaných cukrov a tukov, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu. Ovocie a zelenina tieto zložky nemajú.
Pred dodržiavaním určitej diéty alebo typu jedla poraďte sa s dietológom.
Existuje diéta, pri ktorej sa konzumuje iba zelenina a ovocie. Ale na spôsobe prípravy nezáleží. Môžu sa konzumovať surové, varené alebo dusené. Dôležitý je už samotný fakt, že celý jedálny lístok je založený len na rastlinnej strave. Jesť iba ovocie a zeleninu má pozitívne aj negatívne stránky. Krátkodobá diéta bude prospešná, no ak budete takúto diétu držať dlhodobo, negatívne sa to prejaví na vašom zdraví.
Čo sa stane, ak budete krátkodobo jesť len zeleninu a ovocie?
Medzi výhody patrí:
- Pomáha zbaviť sa opuchov.
- Má vysokú účinnosť.
- Posilňuje imunitný systém.
- Umožňuje vám chutne jesť.
- Dobre sa kombinuje s hodinami jogy.
- Prevencia cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny.
- Zlepšuje pohodu.
- Koža sa stáva hladkou.
- Čistí krv, pečeň a obličky od škodlivých látok.
- Prírodné produkty sú pre zdravie veľmi prospešné.
- Detoxikácia na bunkovej úrovni.
- Pomáha znižovať telesnú hmotnosť.
- Všetky jedlá sa ľahko pripravujú.
- Ak diétu ukončíte správne, účinok chudnutia sa dá ľahko udržať po dlhú dobu.
- Znižuje krvný tlak.
- Znižuje pravdepodobnosť vzniku osteoporózy.
Dôležité Pri diéte musíte vypiť niekoľko litrov tekutín denne. Napríklad voda alebo čerstvé šťavy.
mínusy:
- Nevyvážené množstvo bielkovín, tukov, sacharidov v strave.
- Pravdepodobnosť vzniku helmintiázy v dôsledku zhnitého alebo zle umytého ovocia.
- Kyseliny obsiahnuté v ovocí naleptávajú zubnú sklovinu, sliznice úst a žalúdka.
- Zoznam povolených produktov je obmedzený, takže zostaviť jedálny lístok a nájsť recepty nie je veľmi jednoduché.
- Monotónne jedlá sa stávajú nudnými, a tak sa zvyšuje riziko konzumácie zakázaného jedla.
- Ak máte choroby spojené s gastrointestinálnym traktom, takáto strava je zakázaná.
- Je ťažké držať diétu mimo domova, napríklad na návšteve.
- Diétna vláknina môže spôsobiť hnačku.
- Nedostatok vitamínu D, ktorý je potrebný pre zdravé kosti, metabolizmus vápnika a udržiavanie energie.
- Nedostatok omega-3 mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie srdca, očí a mozgu.
- Nedostatočný príjem bielkovín.
- Sýtosť netrvá dlho.
Odkaz Zeleninové a ovocné diéty sú kontraindikované pre deti a tehotné ženy.
Nevýhody dlhodobej diéty na zelenine a ovocí
Nedostatok minerálov a vitamínov
Ovocie a zelenina obsahujú vlákninu a sacharidy, no neobsahujú všetky potrebné látky, ktoré sa nachádzajú v mäse a mlieku: bielkoviny, vitamíny B, D, draslík, vápnik, zinok, železo. Telo potrebuje na normálne fungovanie aj tuky. Bez nich nebude mozog ani psychika zdravá. Bielkoviny a tuky sú potrebné pre účinnú očistu organizmu, posilnenie imunitného systému a dobrý metabolizmus. Ak jete iba rastlinnú stravu, svalová hmota sa časom stráca. Môže sa vyvinúť nedostatok vitamínov, môžu sa objaviť závraty, suchá pokožka, bolesti hlavy a vypadávanie vlasov. Niektoré druhy zeleniny, napríklad rebarbora, šťavel, špenát, artičoky, obsahujú kyselinu šťaveľovú, ktorá sa v črevách viaže s minerálmi. Vznikajú molekuly, ktoré bránia vstrebávaniu minerálov do krvi.
Strata energie
Muži potrebujú skonzumovať 2 700 kalórií denne a ženy až 2 000 kalórií. Rastlinné potraviny majú nízky obsah kalórií, takže je nemožné prijať dostatok kalórií. Bez orechov, obilnín, semienok a rastlinných olejov nie je možné zabezpečiť dostatočnú úroveň energie. Aj keď sa snažíte rozložiť svoje energetické potreby, konzumácia ovocia a zeleniny vám zanechá nedostatok sacharidov, ktoré vám pomôžu sústrediť sa a byť v strehu. Chýba aj vitamín D, ktorý je zodpovedný za udržanie energie. Osoba pociťuje silnú únavu, slabosť a podráždenosť. Znižuje sa produktivita práce a koncentrácia. Neustály pocit hladu spôsobí nepohodlie.
Rýchla strata hmotnosti
S takouto diétou môžete rýchlo schudnúť, ale nestane sa to kvôli tukovej vrstve, ale kvôli svalovej hmote. Navonok to vyzerá neesteticky, pretože pokožka sa nestihne prispôsobiť novým objemom tela, čo vedie k strate elasticity, čoho výsledkom sú strie, záhyby a ochabovanie. Taktiež sa po diéte mnohí vracajú k vysokokalorickým potravinám, čo vedie k dvojnásobnému prírastku hmotnosti. Telo bude pod veľkým stresom. U žien sa môžu vyskytnúť hormonálne poruchy, poruchy endokrinného systému a zastavenie menštruačného cyklu, čo je nebezpečné pre reprodukčnú funkciu. Objaví sa zemitý odtieň pokožky tváre a modriny pod očami.
Pri konzumácii zeleniny a ovocia sa v žalúdku tvorí veľké množstvo plynov. Pri dlhšej konzumácii samotných sacharidov začne napučiavať žalúdok. Človek cíti pálenie záhy, nevoľnosť, koliku v žalúdku a črevách. Takto sa prejavuje zle strávené jedlo. Jedlo je v tele veľkou záťažou, prispieva k rozvoju plynatosti. Hlavným dôvodom je vysoký obsah vlákniny v zelenine a sacharózy v ovocí. Pri veľkej konzumácii ovocia a zeleniny sa nestrávená fruktóza a vláknina v dolných črevách stávajú živnou pôdou pre bakteriálnu mikroflóru, v dôsledku čoho dochádza k narušeniu enzýmového systému.
Dramatické zníženie cholesterolu
Jesť s nízkym obsahom tuku, ale s vysokým obsahom sacharidov dramaticky znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Štúdie ukázali, že pri prechode na rastlinnú stravu sa hladina cholesterolu zníži o 35 percent. Stav sa stáva nestabilným. Začína sa depresia, nervozita, agresivita či apatia. Dochádza k zvýšenej záťaži obličiek, pečene, mozgu a pľúc. Vyvíjajú sa patológie. Pravdepodobnosť zhubných nádorov sa zvyšuje. Môže sa vyskytnúť hormonálna nerovnováha, problémy so štítnou žľazou a cukrovka 2. typu. Citlivosť klesá a dochádza k reflexnej inhibícii.
Znížená odolnosť voči rozvoju zápalu
Najväčší vplyv na posilnenie imunitného systému majú bielkoviny a vitamíny. Bez týchto zložiek sa znižuje ochranná funkcia tela proti rozvoju zápalových procesov.
Odkaz Veľké množstvo fruktózy spôsobuje zápal v endotelových bunkách, ktoré lemujú krvné cievy.
Nevyvážená strava narúša proces trávenia a spôsobuje nerovnováhu črevnej mikroflóry, kde sa hromadia bunky imunitného systému. Keď je imunitný systém oslabený, stráca sa odolnosť voči patogénnym baktériám. Cítite sa zle, unavene a ospalo Pozorujú sa časté prechladnutia a vírusové ochorenia. Chronické ochorenia sa zhoršujú. Dochádza k zväčšeniu lymfatických uzlín. Rany sa zle hoja a na koži sa môžu objaviť plesňové infekcie. Ochrana pred malígnymi nádormi je znížená. Telo nedokáže odolávať chorobám, pretože imunitný systém nefunguje tak, ako by mal.
Koľko môžete schudnúť za mesiac, ak budete jesť iba zeleninu a ovocie?
Vďaka nízkemu obsahu kalórií v rastlinných potravinách a vysokému obsahu vlákniny, ktorá sa nerozkladá v žalúdku a vytvára pocit plnosti, sa dá dobre schudnúť. V závislosti od vašej počiatočnej hmotnosti môžete reálne schudnúť za mesiac takejto diéty 10-15 kg. Aby sa váha nevrátila, treba sa z nej správne dostať a nevracať sa k jedeniu nezdravého jedla.
Ak chcete zlepšiť svoje zdravie, môžete prejsť na ovocnú a zeleninovú diétu. V dôsledku toho sa vaša hmotnosť výrazne zníži. Túto diétu by ste však nemali držať dlho. V opačnom prípade dôjde k opačnému účinku a všetky systémy tela budú trpieť. Môžu sa objaviť nebezpečné choroby. Taktiež pred takouto diétou, aj krátkodobou, je lepšie poradiť sa s odborníkom. Výživa by mala byť vyvážená a mala by obsahovať bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály.
Strava bohatá na zeleninu zlepšuje metabolizmus a pomáha kontrolovať hmotnosť. Ale, samozrejme, je nemožné jesť len zeleninu. Aj keď je vaším cieľom chudnutie, na optimálne fungovanie vášho tela potrebujete zdravé tuky a bielkoviny. Ak budete dlhodobo jesť len zeleninu, schudnete, no zároveň stratíte svalovú hmotu a celkovo to nebude mať veľmi dobrý vplyv na vaše zdravie.
Je dôležité si uvedomiť, že zeleninová strava je nevyvážená strava. Preto si nezabudnite pred chudnutím kúpiť vitamínový komplex a nedržte diétu dlhšie ako týždeň.
Aké sú výhody zeleniny pri chudnutí?
Pravdepodobne viete, že ak sa chcete zbaviť telesného tuku, musíte spáliť viac kalórií, ako zjete. Ide o zeleninovú diétu, ktorá je vhodná na chudnutie, pretože zelenina obsahuje veľa vlákniny a vody a má málo kalórií. Dávajú vám pocit, že ste veľa zjedli, no zároveň chudnete. Nemôžete však len jesť viac zeleniny a dúfať, že schudnete. Zelenina by mala vo vašom jedálničku nahradiť vysokokalorické jedlá.
Je možné schudnúť konzumáciou zeleniny?
Ak nahradíte vysokokalorické jedlá, ako je biely chlieb, sladkosti alebo rýchle občerstvenie, zeleninou, pomôže vám to znížiť denný príjem kalórií a stratiť tuk. Ale zelenina by nemala nahradiť všetko jedlo, ktoré jete. Aj keď je zelenina bohatá na živiny, neposkytuje všetky esenciálne aminokyseliny potrebné pre rast tkanív. Väčšina tiež obsahuje veľmi málo tuku, ktorý je nevyhnutný pre vstrebávanie vitamínov a produkciu hormónov.
Zatiaľ čo vodnatá a vláknitá povaha zeleniny dokáže naplniť váš žalúdok, nezanechá vo vás pocit sýtosti na celé hodiny ako bielkoviny alebo tuky. Bude pre vás ťažké udržať zeleninovú diétu napríklad mesiac - s najväčšou pravdepodobnosťou sa rozpadnete oveľa skôr.
Zeleninová strava – čo je dôležité vedieť
Dlhodobé jedenie tej istej zeleniny môže viesť k zdravotným problémom. Keď neprijímate dostatok kalórií, telo začne využívať svoje vlastné tkanivá ako palivo – vrátane svalového tkaniva. Na váhe môžete vidieť, že strácate kilá, ale pravdepodobne strácate veľa cennej svalovej hmoty a trochu tuku. Nízkokalorická strava (do 1000 kcal) na zelenine môže spôsobiť, že budete podráždení, malátni a hladní – pretože sa pripravujete o základné živiny.
Ak predsa len plánujete držať diétu dlhšie ako týždeň, tak namiesto mesačného jedenia len zeleniny je lepšie zaradiť do jedálnička mierne porcie chudých bielkovín – vaječné bielka, biele ryby, chudé hovädzie mäso, kuracie prsia . Nezabudnite na malú porciu tuku (lyžička olivového oleja so šalátom, hrsť orechov alebo polovica avokáda). Zelenina by zároveň mala tvoriť prevažnú časť stravy – aby denná porcia kalórií bola nízka, no nie taká, aby vám uberala svalovú hmotu a škodila zdraviu.
Koľko môžete schudnúť konzumáciou zeleniny?
V závislosti od vašej postavy a percenta tukovej hmoty môžete schudnúť od 3 do 5 kg za týždeň.
Zeleninová strava na týždeň - menu
- Ovocie a zeleninu môžete použiť ako občerstvenie a nezabudnite vypiť 2-3 litre vody denne.
- Všetky šaláty dochuťte olivovým olejom a nepreháňajte to so soľou.
- V ponuke nájdete zeleninovú polievku a môžete vyskúšať recept na slávnu „Zázračnú polievku“, ktorá sa často používa pri diétach celebrít. Odporúčame tiež pripraviť zeleninový guláš na diétu (na jedálnom lístku na piaty deň).
Recept na zeleninovú polievku („Zázračná polievka“)
Suroviny: 1/4 cibule, 1/4 hlávky kapusty, 2 malé paradajky, 1/2 papriky, 1 stonkový zeler, 1 malá mrkva, 1/2 citróna, voda, 1 lyžička. lyžica olivového oleja, čili paprička, soľ.
Príprava. Zeleninu nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno a poukladáme samostatne. Na panvicu s hrubým dnom nalejte olivový olej a keď je olej rozpálený, pridajte cibuľu a opečte ju do zlatista. Potom pridajte zvyšok zeleniny a dobre premiešajte. Podľa chuti pridáme soľ a čili papričku. Teraz pridajte vodu a prikryte pokrievkou, varte 15 minút. Do vychladnutej polievky pridajte citrónovú šťavu a máte hotovo!
Recept na zeleninový guláš
Suroviny (ak varíte pre rodinu): 6-7 zemiakov, 2 mrkvy, 1 cibuľa, 1 cuketa, 1 pohár čerstvého zeleného hrášku, 2 poháre vody alebo zeleninového vývaru, 1-2 tabuľky. lyžice paradajkovej omáčky, kurkuma, červené a čierne korenie, soľ podľa chuti.
Príprava. Zemiaky, cuketu, mrkvu a cibuľu ošúpeme a nakrájame. V hrnci zohrejte olej, pridajte cibuľu a mrkvu a zľahka opečte na rastlinnom oleji. Pridáme zemiaky, paradajkovú omáčku, všetky koreniny a na miernom ohni dusíme 5 minút. Pridáme cuketu a zalejeme vriacou vodou alebo vývarom. Dusené mäso osolíme a prikryté dusíme, kým nie sú zemiaky hotové. Zelený hrášok dáme do hrnca, keď sú zemiaky mäkké, zmiešame so zeleninou a dusíme ďalšie 4 minúty. Dusené mäso necháme prikryté odležať a pred podávaním posypeme čerstvými bylinkami.
Prvý deň
- Raňajky: zeleninový šalát s uhorkou, paradajkami a cibuľou; krajec celozrnného chleba s nízkotučným syrom a paradajkou.
- Obed: zeleninová polievka s krajcom celozrnného chleba.
- Večera: zeleninový šalát s pečeným alebo vareným kuracím filé.
Druhý deň
- Raňajky: varené vajce s hlávkovým šalátom.
- Obed: šalát z varených zemiakov a uhoriek.
- Večera: ananás s varenou dlhozrnnou ryžou.
Deň tretí
- Raňajky: paradajkový šalát, krajec celozrnného chleba.
- Obed: šalát z mrkvy, zemiakov a vareného/pečeného rybieho filé.
- Večera: šalát z chudej ryby, paprika, syr feta a rukola.
Deň štvrtý
- Raňajky: nízkotučný jogurt a akákoľvek zelenina.
- Obed: dlhozrnná ryža s vareným alebo pečeným kuracím mäsom.
- Večera: 2 celozrnné toasty, paradajky a cibuľa.
Deň piaty
- Raňajky: varené vajíčko s mrkvovým šalátom.
- Obed: guláš z čerstvého hrášku, cukety a zemiakov, zeleninový šalát.
- Večera: bylinkový čaj, jogurt a paradajkový šalát.
Deň šiesty
- Raňajky: uhorkový šalát, šálka kávy a krajec celozrnného chleba.
- Obed: rybí šalát s ryžou a mrkvou.
- Večera: zeleninová polievka, uhorkový šalát.
Deň siedmy
V tento deň môžete postupne opustiť diétu a jesť akúkoľvek zeleninu s chudými rybami alebo mäsom.
