Biologicky aktívne látky, nazývané vitamíny, ovplyvňujú všetky telesné funkcie. Zohrávajú dôležitú úlohu vo fungovaní rôznych orgánov a systémov, vykonávajú ochranné a regulačné funkcie a podieľajú sa na metabolických procesoch. alebo kyselina askorbová je jednou z najdôležitejších bioaktívnych látok, ktorej nedostatok môže spôsobiť rozvoj ochorenia.
Úloha vitamínu C v ľudskom tele
Kyselina askorbová je esenciálna látka, ktorá v ľudskom tele plní funkciu antioxidantu. Úlohou vitamínu je podieľať sa na redoxných procesoch nevyhnutných na výrobu energie zo živín. Okrem toho sa kyselina podieľa na tvorbe kolagénu, niektorých hormónov a tiež podporuje vstrebávanie ďalších vitamínov a mikroelementov.
Ak chýba, vitamín C pôsobí protistresovo. Znižuje produkciu kortizolu, čo je stresový hormón. Jeho aktívna sekrécia sa vyskytuje v dôsledku silného fyzického a emocionálneho stresu na tele, ako aj v dôsledku endokrinných porúch.
Kyselina askorbová hrá veľmi dôležitú úlohu vo fungovaní imunitného systému. Tento vitamín výrazne zvyšuje odolnosť organizmu voči rôznym infekčným chorobám. Okrem toho je látka užitočná pre alergikov, pretože výrazne znižuje citlivosť na alergény, pomáha normalizovať proces tvorby histamínu a zabraňuje vzniku akútnych alergických reakcií.
Vitamín C je považovaný za účinný liek na rakovinu. Kyselina askorbová odvádza z tela toxické látky, zvyšuje stabilitu ostatných vitamínov, zabraňuje vzniku krvných zrazenín a usadenín na cievnych stenách.
Vo všeobecnosti je vitamín C veľmi dôležitá biologicky aktívna látka, ktorá plní mnoho životne dôležitých funkcií.
Príčiny nedostatku vitamínov
Nedostatok kyseliny askorbovej je vážnou poruchou, ktorá negatívne ovplyvňuje stav celého organizmu. Nedostatok môže byť spôsobený rôznymi príčinami, ale najčastejšie sa choroba vyvíja vplyvom množstva faktorov.
Prečítajte si tiež:
Zistite, ktoré potraviny obsahujú vitamín B12, príčiny nedostatku vitamínu a spôsoby, ako sa mu vyhnúť
Príčiny nedostatku vitamínu C:
Príčiny nedostatku vitamínu C sú rôzne, no bez ohľadu na príčinu ochorenia si vyžaduje správnu liečbu.
Príznaky a dôsledky nedostatku vitamínov
Pri nedostatku vitamínu C sa pozorujú rôzne poruchy. Nedostatok môže viesť k rozvoju ochorení pečene a spôsobiť endokrinné ochorenia vrátane cukrovky. Pri nedostatku látky sa zvyšuje citlivosť ciev, stávajú sa menej elastickými, krehkými, poškodzujú sa už pri menšom vystavení. To môže spôsobiť silné krvácanie, zlé hojenie rán a výskyt rozsiahlych modrín.
Pri dlhotrvajúcom nedostatku vitamínu C vzniká skorbut. Hlavnými prejavmi tohto ochorenia sú strata zubov, neustále krvácanie ďasien, bolesti svalov a kĺbov. Ak sa nelieči, choroba je smrteľná.
Pri nedostatku sa výrazne zvyšuje množstvo voľných radikálov – látok, ktoré môžu mať negatívny vplyv na zdravé bunky. V dôsledku ich vystavenia sa vyvíjajú rakovinové nádory. Dlhodobý nedostatok vitamínu C vedie k ochoreniu krvi – anémii, ktorá je charakteristická znížením koncentrácie ostatných dôležitých zložiek. Nedostatok vitamínu v tele vedie k narušeniu metabolizmu tukov, čo spôsobuje nadváhu.
Prečítajte si tiež:
Úloha zinku, denný príjem zinku pre ženy a zdroje mikroelementov
Príznaky nedostatku vitamínu C:
- svalová slabosť
- bolesť kĺbov
- nízky tlak
- krvácanie ďasien
- opuch kože
- poruchy žalúdka a čriev
- závraty
- zvýšená podráždenosť
K nástupu týchto príznakov dochádza 4-6 týždňov po rozvinutí nedostatku. Ak sa objavia, musíte sa poradiť s lekárom a liečiť nedostatok vitamínov.
Zdroje vitamínu C
Aby ste predišli nedostatku kyseliny askorbovej, musíte denne prijať 30 až 60 mg tejto látky. V tehotenstve sa odporúča zvýšiť príjem vitamínu C na 70 – 90 mg. Najlepšie je získať komponent pomocou prírodných potravín.
Zdroje:
- citrusové produkty
- Šípka
- Orech
- karfiol
- mlieko
- tomel
- paprika
Najlepšie je konzumovať rastlinné potraviny, ktoré obsahujú vitamín C v teplom období, pretože práve v tomto období je koncentrácia kyseliny askorbovej v nich najvyššia. V zime sa neodporúča jesť zeleninu a ovocie, ktoré boli zmrazené alebo konzervované.
V zimnom období sa odporúča pravidelne konzumovať šípkový nálev. Na jeho prípravu stačí zmiešať 250 ml vriacej vody a 10 g suchých plodov tejto rastliny. Nápoj by mal lúhovať 15 minút, potom vychladnúť a vypiť. Každodenné používanie tohto produktu eliminuje možnosť nedostatku vitamínu C, posilňuje imunitný systém a zlepšuje celkovú pohodu.
Okrem prírodných zdrojov môžete užívať syntetizovanú kyselinu askorbovú, ktorá je dostupná vo forme tabliet. V tomto prípade by ste však mali starostlivo sledovať dávkovanie vitamínov, aby ste vylúčili možnosť vzniku hypervitaminózy.
Vo všeobecnosti sa liečba nedostatku vitamínu C uskutočňuje úpravou stravy a obsahom syntetizovanej kyseliny askorbovej.
Nedostatok vitamínu C je vážna porucha, ktorá môže spôsobiť množstvo porúch a ochorení. Správna strava, vzdanie sa zlých návykov a liečba sprievodných ochorení môže eliminovať možnosť nedostatku a s tým spojených nepríjemných symptómov.
8. februára 2017 Violetta doktorka
