Kyselina askorbová sa podieľa na mnohých metabolických procesoch v tele. Nedostatok vitamínu C alebo hypovitaminóza narúša normálne fungovanie orgánových systémov. Kyselina askorbová je nevyhnutná pre posilnenie stien krvných ciev, syntézu bunkových stien a stabilné fungovanie imunitného systému. Okrem toho vitamín C zabezpečuje normálnu syntézu kolagénu a prokolagénu - štruktúrnych jednotiek spojivového tkaniva.
Denná hodnota vitamínu C
Aby sa predišlo nedostatku kyseliny askorbovej, dospelý potrebuje každý deň s jedlom skonzumovať 30 až 60 mg tejto látky. V tehotenstve (najmä v prvom a druhom trimestri) treba zvýšiť množstvo príjmu vitamínu C na 70 – 90 mg. Pre deti a dospievajúcich je norma kyseliny askorbovej za deň 50-70 mg. Odporúča sa získať túto užitočnú zložku konzumáciou prírodných a čerstvých potravín (zelená, ovocie, zelenina).
Čo je nedostatok vitamínu C
Nedostatok kyseliny askorbovej je vážnou poruchou, ktorá negatívne ovplyvňuje zdravie celého organizmu. Nedostatok vitamínu C vedie k narušeniu imunitného systému v dôsledku narušenia tvorby protilátok, metabolických procesov bielkovín, tukov a uhľohydrátov, spojivového tkaniva a metabolizmu. Príznaky nedostatku vitamínu C sa často neobjavujú dlho; hypovitaminóza sa v počiatočnom štádiu nepovažuje za vážnu patológiu, ale dôsledky takéhoto stavu môžu byť nebezpečné.
Príčiny
Nedostatok kyseliny askorbovej môže byť spôsobený rôznymi príčinami. Nedostatok sa zvyčajne vyskytuje v dôsledku mnohých faktorov. Tie obsahujú:
- Slabá stráviteľnosť. Zlá absorpcia môže byť spôsobená zápalovými patológiami gastrointestinálneho traktu, malígnymi novotvarmi a nadmerným fungovaním štítnej žľazy (hypertyreóza).
- Zlé návyky (fajčenie, pitie alkoholu). Škodlivé látky obsiahnuté v tabaku a nápojoch obsahujúcich alkohol narúšajú normálny proces vstrebávania živín v tele.
- Pravidelný stres. V dôsledku neustáleho emočného stresu sa vitamín C rýchlo spotrebuje a jeho zásoby nestačia na uspokojenie potrieb organizmu.
- Zlá výživa, diéty. Pri nesprávne zostavenom jedálničku telu často chýbajú živiny, vr. a kyselina askorbová.
- Dlhodobá lieková terapia. Napríklad užívanie antibiotík, hormonálnych liekov a antidepresív pomáha znižovať vstrebávanie vitamínu C.
Symptómy
Dlhodobý nedostatok kyseliny askorbovej môže viesť k zhoršeniu funkcie pečene a vyvolať endokrinné ochorenia, ako je cukrovka. Hlavné príznaky nedostatku vitamínu C:
- bolesť, svalová slabosť;
- krvácanie ďasien;
- narušenie normálneho fungovania žalúdka a čriev;
- časté závraty;
- zvýšená podráždenosť;
- zhoršenie pamäti;
- suchá koža;
- strata chuti do jedla;
- deti majú oneskorený vývoj;
- opuch kĺbov;
- strata váhy.
Je ťažké podozrievať a diagnostikovať nedostatok vitamínu C v počiatočných štádiách, pretože všetky príznaky nedostatku kyseliny askorbovej sú všeobecnej povahy a môžu byť príznakom patológie vnútorných orgánov. Nedostatok kyseliny askorbovej možno rozlíšiť charakteristickým znakom - krehkosťou ciev v dôsledku narušenej syntézy kolagénu. Klinický obraz zahŕňa krvácanie z nosa, krvácanie ďasien, rozsiahle hematómy a modriny.
K čomu vedie nedostatok vitamínov?
Chronický nedostatok kyseliny askorbovej prispieva k rozvoju ťažkej anémie a imunodeficiencie u dospelých a často spôsobuje krivicu alebo mentálnu retardáciu u detí. Okrem toho silný nedostatok vitamínu C vedie k skorbutu, vypadávaniu zubov, rakovine, diabetes mellitus, ateroskleróze a nedostatočnému vylučovaniu tráviacich enzýmov.
Čo robiť, ak máte nedostatok vitamínu C
Je ťažké úplne kompenzovať nedostatok kyseliny askorbovej bez použitia liekov, preto sa v prípade diagnostikovanej hypovitaminózy kyselina askorbová predpisuje intravenózne. Okrem toho je potrebné vykonať tieto opatrenia:
- Jedzte viac čerstvého ovocia a zeleniny. Jahody, ríbezle, šťavel, šípky, špenát a sladká paprika sú bohaté na kyselinu askorbovú.
- Vzdajte sa zlých návykov.
- Vyhnite sa nervovému napätiu, stresu, hypotermii.
- Spite aspoň osem hodín v noci.
V prípade chronického, pokročilého nedostatku kyseliny askorbovej, ktorý už ovplyvnil zdravie, sa odporúča použiť tradičné metódy odstraňovania nedostatku vitamínov. Populárne recepty na odstránenie nedostatku vitamínu C zahŕňajú:
- Infúzia šípky. Vezmite 3-4 lyžice. l. šípky osušíme, zalejeme litrom teplej vriacej vody a necháme 10-12 hodín lúhovať na teplom mieste. Nepoužívajte horúcu vodu, pretože... vitamíny sa ničia vysokou teplotou. Mali by ste piť liek 0,5 pohára 2-3 krát denne po jedle po dobu 1-2 mesiacov. Spravidla sa odporúča vykonať tento priebeh liečby raz za 3-4 mesiace.
- Čerstvá zelenina. Šalát vyrobený z kôpru, petržlenu, mäty, bazalky a ďalších bylín pomôže vyrovnať sa s nedostatkom vitamínov v tele. Na prípravu liečivého jedla nasekajte bylinky, dochuťte slnečnicovým alebo olivovým olejom a konzumujte 1-2x denne pred hlavným jedlom. Podľa chuti môžete pridať uhorky, paradajky, reďkovky a inú zeleninu.
