Vartojami maisto produktai turi skirtingą poveikį vienas kito įsisavinimui, kai jie vartojami vienu metu. Maisto suderinamumas yra protingo žmonių maisto vartojimo pagrindas. Ne išimtis ir vaisiai.
Daugelis fiziologų pastebi, kad vaisiai, vartojami su kitu maistu, sukelia sutrikimus. Virškinimo sutrikimo priežastis šiuo atveju slypi būtent vaisiuose. V.G. Porteris, kalbėdamas apie mitybą, teigia, kad valgyti tik vaisius yra įprasta mitybos klaidinga nuomonė. Tačiau jis neneigia, kad atskiras valgis, susidedantis iš vaisių, neigiamų pasekmių žarnyno veiklai neturi.
Vaisiai teikia malonumą regėjimo, lytėjimo ir uoslės lygmenyje: jie gražūs, malonūs liesti ir liežuviu, skaniai kvepia. Be to, jie yra maistinių medžiagų sandėlis. Kai kuriuose iš jų, pavyzdžiui, alyvuogėse ir avokaduose, gausu baltymų. Juose yra didelis kiekis cukrų. Rūgščių asortimentas vaisiuose turi malonų skonio pojūtį. Ir kiekvienas iš jų yra pripildytas skirtingų vitaminų ir mineralų.
Atsižvelgiant į maisto produktų suderinamumą ir vaisių valgymą su riešutais, kurie botaniniu požiūriu taip pat yra vaisiai, ir žaliomis daržovėmis, galite gauti idealų maistinių medžiagų rinkinį.
Vaisių valgymo atskirais valgiais taisyklės
Kad vaisiai teiktų malonumą ir nesukeltų diskomforto virškinimui, juos reikėtų valgyti atskirai nuo maisto, su kuriuo jie nėra derinami. Būtent su krakmolu ir baltymais. Tai reiškia, kad maisto produktai nesuderinami su baltymų ir krakmolo kiekiu bei vaisiais. Tai žinant tampa aišku, kodėl vaisių nevalgyti kartu su mėsa ar duona.
Vaisiai – tai produktai, kurie burnoje ir skrandyje praktiškai nėra virškinami, todėl iš pastarojo greitai išeina ir patenka į žarnyną. Kur, beje, jie taip pat praktiškai neapdorojami. Dėl to, jei vaisius valgysite su maistu, kuriam reikia laiko virškinti skrandyje, o paskui žarnyne, jie supūs virškinamajame trakte, o visa kita bus virškinama.
Yra tabu valgyti vaisius kaip užkandžius. Tai reiškia, kad vaisiai pateks į skrandį, kol jis vis dar užsiima jame likusio maisto virškinimu. Todėl vaisiai negalės greitai patekti į žarnyną, o liks skrandyje ir vėl prasidės virškinimas. Teisinga vaisius valgyti atskirai, kaip savarankišką maistą. Arba juos galima suvalgyti likus 5-30 minučių iki pagrindinio valgio.
Klaidinga nuomonė apie tinkamą mitybą apima ir įvairių vaisių sulčių gėrimą visą dieną. Tai taip pat sukels virškinimo sutrikimus, nes sultys nelaikomos gėrimu.
Maisto produktų, skirtų svorio netekimui, suderinamumas leidžia idealiai valgyti žalias daržoves su riešutais ar rūgštus vaisiais, taip pat su baltyminiais riešutais. Tai netaikoma krakmolingiems riešutams, pavyzdžiui, kokosams, kaštonams ar gilėms. Saldūs vaisiai, nepaisant patrauklaus skonio, yra itin nepageidaujamas derinys su riešutais.
Taip pat neprotinga derinti saldžiarūgščius vaisius. Geriau juos suskirstyti į skirtingus patiekalus. Tai yra, nevalgykite datulių ir bananų kartu su apelsinais ir ananasais.
Rūgštus vaisius geriau vengti derinti su įvairiais saldumynais, pavyzdžiui, medumi ir cukrumi. Tokie patiekalai gali sukelti esamų ligų atkryčius: artrozę, artritą ar alergiją.
Vegetarizmo klaidos
Pavyzdys yra daktaro Walterio, kuris bandė atkurti savo sveikatą, gyvenimo patirtis. Jis pasirinko kelią, kaip ugdyti savyje žvėrišką apetitą dirgindamas skrandį. Jautė troškulį, bet nemėgo vandens, todėl jį pakeitė vaisių sultimis.
Dėl sulčių gėrimo jam išsivystė neurozė, kurią jis laikė alkio jausmu. Visi bandymai užgesinti neurozę valgant buvo nesėkmingi. Nes neurozės neįmanoma pašalinti maistu, tarsi ugnį bandytum gesinti degiu mišiniu.
Daktaro Walterio eksperimentų rezultatas buvo vegetarizmo atsisakymas. Bet taip atsitiko ne todėl, kad vegetarizmas savaime yra žalingas, o todėl, kad pakeičiau mitybą ir per dieną nustojau gerti vaisių sultis. Ne dieta ar sultys yra blogai, o netinkamas jų vartojimas.
Svorio netekimo produktų suderinamumas bus teisingas laikantis pagrįsto požiūrio į dietą. Ir kaip patarimas kovojant su antsvoriu: stenkitės ištverti alkio jausmą nuo 30 minučių iki 2 valandų. Kad nesupainiotų nervų su apetitu. Jei alkis praėjo, tai reiškia, kad nenorėjote valgyti arba nervingumas nebuvo pakankamai rimtas. Nes tikrai stiprus potyris numalšina alkio jausmą.
Tinkamas vaisių derinys pusryčiams
Norėdami sukurti tinkamą pusryčių meniu, turite sutelkti dėmesį į šį vaisių derinį, nepridedant į juos cukraus:
- Apelsinai su greipfrutais.
- Apelsinai ir ananasai.
- Greipfrutas su obuoliu.
- Bananas ir persimonas su datulėmis.
- Mango su vyšniomis ir abrikosais.
- Meliono medžio vaisiai su persimonu.
- Obuoliai su vynuogėmis ir figomis.
- Mangas ir vyšnios su abrikosais.
- Šviežios figos, persikai ir abrikosai.
- Vyšnios su abrikosais ir slyvomis.
- Bananas ir kriaušė su vynuogėmis.
- Vyšnios su grietine.
- Datulės ir obuolys su vynuogėmis, papildytas rūgpieniu.
- Bananas ir kriaušė su figomis ir rūgpieniu.
Kaip alternatyvą galite paruošti vaisių salotas su baltymais. Norėdami tai padaryti, greipfrutas su apelsinu, obuoliu ir ananasu, salotos ir salierai sumaišomi su nedideliu kiekiu varškės ar riešutų arba dideliu avokadu.
Idėja suskirstyti visus produktus į suderinamus ir nesuderinamus priklauso sistemos įkūrėjui Herbertui Sheltonui. Daugelį metų Shelton rinko ir analizavo informaciją apie tai, kokie fermentai naudojami tam tikram produktui virškinti, taip pat kaip produktai „greta“ vienas kito, patenkantys į skrandį „didelė grupė“. Paaiškėjo, kad skirtingiems produktams reikalingos skirtingos sąlygos pilnam perdirbimui – tai tapo pagrindiniu kriterijumi rūšiuojant produktus pagal suderinamumą.
Produktų suderinamumo lentelė
Produktų derinimas su atskirais patiekalais
- Mėsa, žuvis, paukštiena (greitai)
Pirmas stulpelis yra pats svarbiausias, nes Čia lengviausia pažeisti produktų suderinamumo taisykles. Mėsa, žuvis ir paukštiena turi būti liesos. Apdorojant šiuos maisto produktus, visi išoriniai riebalai turi būti pašalinti. Visų rūšių mėsai naudingas derinys su žaliomis ir nekrakmolingomis daržovėmis, nes šis derinys neutralizuoja kenksmingas gyvulinių baltymų savybes, padeda virškinti ir pašalinti iš kraujo cholesterolio perteklių. Gyvūninių baltymų derinimas su alkoholiu daro didelę žalą, nes... alkoholis nusodina pepsiną, kuris būtinas gyvuliniams baltymams virškinti.
- Grūdai, ankštiniai augalai
Tai pupelės, pupelės, sojos, žirniai, lęšiai ir kt. Grūdinių ankštinių augalų suderinamumas su kitais produktais paaiškinamas dvejopu jų prigimtimi. Kaip krakmolai puikiai dera su riebalais, ypač lengvai pasisavinamais riebalais – augaliniu aliejumi ir grietine, o kaip augalinių baltymų šaltinį – su žolelėmis ir krakmolingomis daržovėmis.
- Sviestas, grietinėlė
Sviestu galima vadinti tik produktą, gautą iš grietinėlės ir atitinkantį GOST 37-91 „Karvės sviestas“ reikalavimus, kurio riebumas ne mažesnis kaip 82,5%. Viskas, kas gaminama ne pagal GOST, o pagal specifikacijas (technines sąlygas) arba kurių riebumas mažesnis nei 82,5 %, nebėra sviestas, net jei ant pakuotės parašyta: „Karvės sviestas“, „Sumažinto kiekio sviestas. .“ ir tt P. Sviesto jokiu būdu negalima laikyti stikliniuose sviesto induose – veikiant šviesai visi svieste esantys vitaminai praranda savo savybes per pirmąsias 24 valandas. Sviestą rekomenduojama vartoti ribotais kiekiais.
- Grietinė
Grietinė gaunama iš grietinėlės, maišant ją su pieno rūgšties bakterijų starterinėmis kultūromis. Jame yra pakankamas kiekis A, D, K, B, C, nikotino rūgšties PP, taip pat mūsų organizmui vertingų mikroelementų – kobalto, kalcio, vario, mangano, molibdeno. Rekomenduojame apriboti jo naudojimą.
- Daržovių aliejus
Augalinis aliejus yra labai sveikas produktas, jei jis vartojamas žalias ir nerafinuotas.
- Cukrus, konditerijos gaminiai
Tai cukrus, uogienės, sirupai. Reikėtų vengti cukraus ir konditerijos gaminių vartojimo. Visi cukrūs slopina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Joms virškinti nereikia nei seilių, nei skrandžio sulčių: jos pasisavinamos tiesiai žarnyne. Jei saldumynai valgomi su kitu maistu, tai ilgai užsibuvę skrandyje labai greitai sukelia jame rūgimą ir, be to, mažina skrandžio judrumą. Rūgštus raugėjimas ir rėmuo yra šio proceso pasekmė.
Kiekvienas iš mūsų bent kartą patyrėme būseną, kai kažkas iš mūsų maisto netiko mūsų organizmui. Yra žinoma, kad kai kurie maisto deriniai yra netinkami. Švęskime šį faktą ir gerinkime savo sveikatą, kad maistas būtų malonesnis.
Maisto suderinamumo principus ir taisykles 30-aisiais pirmą kartą suformulavo daktaras Hay.
Jo teorija susiveda į tai, kad reikėtų valgyti kuo daugiau šarminančio maisto, valgyti vaisius atskirai ir natūralia forma, vengti perdirbto ir rafinuoto maisto, nemaišyti koncentruotų baltymų ir koncentruotų angliavandenių turinčio maisto į vieną patiekalą. Per pastaruosius 65 metus gavome daug įtikinamų pavyzdžių, patvirtinančių šią teoriją. Šių taisyklių labai lengva laikytis.
1 taisyklė:
Mėsa, žuvis ir kiaušiniai yra koncentruotas baltyminis maistas. Kad jį virškintų, jūsų skrandis turi gaminti daug rūgščių ir virškinimo fermentų.
Štai kodėl:
- Riboti skysčių suvartojimą valgio metu;
- Nevalgyk cukraus;
- Valgykite daugiau daržovių ir augalinių baltymų kartu su gyvūniniais baltymais;
- Po baltyminio maisto padarykite 2-3 valandų pertrauką prieš kitą valgį. Tai būtina jo asimiliacijai.
2 taisyklė:
Bulvės, ropės, moliūgai, žalios daržovės, makaronai, riešutai, sėklos, Briuselio kopūstai ir duona yra visaverčiai angliavandeniai. Vartojant šiuos produktus skrandyje susidaro šarminė aplinka.
Jie labai lengvai virškinami. Štai kodėl:
- Nevalgyk cukraus;
- Prieš kitą valgį padarykite 1-2 valandų pertrauką, kad angliavandeniai spėtų pasisavinti.
3 taisyklė:
Vaisiai yra geriausias būdas nedelsiant suteikti energijos. Jie yra geriausias cukraus šaltinis, kurio mums periodiškai reikia. Vaisiai pasisavinami labai greitai, nes mūsų organizmas gali lengvai gaminti reikalingus fermentus ir hormonus. Skrandyje susidaro šarminė aplinka. Štai kodėl:
- Valgykite vaisių tarp pagrindinių valgymų;
- Su vaisiais nevalgykite saldumynų, šokolado ar kitų cukraus turinčių produktų;
- Prieš kitą valgį padarykite 30 minučių pertrauką, kad suvirškintumėte vaisius.
Be paprastų aukščiau išvardytų taisyklių, yra ir mitybos principai:
1. Kraujo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą tiesiogiai lemia mūsų mityba. Kaip pažymima „Daktaro Šišlovo metoduose“, optimalios šarminės kraujo reakcijos palaikymas užtikrina stabilią sveikatą ir linksmą, energingą savijautą. Stenkitės 55–70% dienos energijos gauti iš kompleksinių angliavandenių, nes vidinis stresas ir rūgštėjimas yra glaudžiai susiję.
2. Daugelis maisto produktų yra baltymų ir angliavandenių mišinys. Valgykite juos tokius, kokie yra, nes neįmanoma atskirti baltymų ir angliavandenių vienas nuo kito.
Kitas dalykas – koncentruotų baltymų ir koncentruotų angliavandenių maišymas (pavyzdžiui, kepsnys ir bulvytės). Vargu ar galima tikėtis naudos iš tokio maišymo.
3. Rūgštys mūsų virškinimo sistemoje susidaro iš fosforo, sieros, azoto ir chloro, kurių daugiausia gauname iš gyvulinės kilmės maisto, pavyzdžiui, mėsos, žuvies, kiaušinių ir kt.
Virškinimo sistemoje iš kalcio, kalio, magnio ir natrio susidaro šarmai, kurių daugiausia yra daržovėse, makaronuose, ankštinėse daržovėse ir beveik visuose šviežiuose vaisiuose.
Šviežias pienas sukelia silpną šarminę reakciją. Mūsų kūno poreikiai yra patenkinti
dėl šios rūšies produktų įvairovės.
4. Mūsų organizmui nereikia „greito“ energijos papildymo grynu cukrumi ir jo turinčiais produktais. Tiesą sakant, organizmas tiesiog negali susidoroti su cukraus srautu, o tai lemia nepriimtiną cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Kai taip atsitinka, išskiriami įvairūs hormonai ir fermentai, kad būtų atkurta pusiausvyra. Be to, cukrus pradeda maitinti „nedraugiškus“ virškinamojo trakto mikroorganizmus, tokius kaip rūgimo bakterijos. Prinokę vaisiai lengvai virškinami ir pasisavinami nepažeidžiant kraujo balanso. Beveik visi vaisiai iš karto virškinami skrandžio sultimis. Todėl juos reikia vartoti atskirai nuo kitų maisto produktų. Išimtis yra bananai, kokosai ir obuoliai. Jie blogai fermentuojasi. Todėl bananai su avižiniais dribsniais ar kokia kita koše yra visiškai priimtinas maistas.
PAGRINDINĖS DERINIMO TAISYKLĖS
MAISTO PRODUKTAI
baltymas
krakmolingas
neutralus
MAISTO PRODUKTŲ KLASIFIKACIJA
Visi maisto produktai skirstomi į dvi pagrindines kategorijas pagal virškinimo vietą virškinamajame trakte:
Pagrindinis gyvūninės ir augalinės kilmės baltyminis maistas: mėsa, paukštiena, žuvis ir visi iš jų pagaminti produktai, varškė ir fermentuoto pieno produktai, pienas, sūriai, kiaušiniai, ankštiniai augalai, riešutai
Produktai, kuriuose gausu krakmolo: duona ir visi miltiniai gaminiai, grūdai, bulvės, ryžiai.
MĖSA, PUKŠTA, ŽUVIS:
Pirmas stulpelis yra pats svarbiausias, nes Čia lengviausia pažeisti produktų suderinamumo taisykles. Visų rūšių mėsai naudingas derinys su žaliomis, nekrakmolingomis daržovėmis, nes šis derinys neutralizuoja kenksmingas gyvulinių baltymų savybes, padeda virškinti ir pašalinti iš kraujo cholesterolio perteklių. Naudokite mėsą ir paukštieną, užaugintą be hormonų ir antibiotikų. Gyvūninių baltymų derinys su stipriu alkoholiu nusodina pepsiną, kuris būtinas gyvuliniams baltymams virškinti.
GRŪDŲ PEGUMAI (pupos, žirniai, lęšiai):
Grūdinių ankštinių augalų suderinamumas su kitais produktais paaiškinamas dvejopu jų prigimtimi. Kaip krakmolai puikiai dera su riebalais, ypač lengvai pasisavinamais riebalais – augaliniu aliejumi ir grietine, o kaip augalinių baltymų šaltinį – su žolelėmis ir krakmolingomis daržovėmis.
Sviestas IR grietinėlė:
Vartoti tik šviežią, be geltonos dangos, trumpo galiojimo laiko, be konservantų, emulsiklių, termiškai apdoroti nepatartina, turi vitaminų A, D, E.
DARŽOVIŲ ALIEJUS:
Augaliniai aliejai - neapdorotą, geriau naudoti pirmąjį šalto spaudimo aliejų („pirminis“), laikyti šaldytuve, geriau kepti be aliejaus, jei reikia, minimaliai termiškai apdoroti.
CUKRUS, KOnditerijos gaminiai:
Reikėtų vengti vartoti cukrų ir konditerijos gaminius ir nemaišyti su jokiu kitu maistu. Visi cukrūs slopina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Joms virškinti nereikia nei seilių, nei skrandžio sulčių: jos pasisavinamos tiesiai žarnyne. Jei saldumynai valgomi su kitu maistu, ilgai užsibuvę skrandyje, jie labai greitai sukelia jame rūgimą ir, be to, mažina skrandžio motoriką. Rūgštus raugėjimas ir rėmuo yra šio proceso pasekmė. Medus yra bičių virškinimo aparato jau perdirbtas produktas, jis patenka į kraują po 20 minučių ir neapkrauna kepenų bei visų kitų organizmo sistemų.
DŽIOVINTI VAISIAI:
Naudinga, bet be specialaus apdorojimo sieros dioksidu;
DUONA, DUOMENYS:
Su visais krakmolo turinčiais maisto produktais visada reikia elgtis atsargiai, nes... pats krakmolas gryna forma yra itin sunkiai virškinamas produktas. Draudimas derinti gyvulinius baltymus su krakmolingu maistu yra pirmasis ir, ko gero, svarbiausias atskiros mitybos dėsnis. Duona laikoma atskiru maistu, o ne privalomu kiekvieno valgio priedu. Tačiau duoną iš nerafinuotų, pilno grūdo grūdų galima valgyti su įvairiomis salotomis, nepriklausomai nuo jų sudėties. Pasigaminkite duonos iš nesmulkintų grūdų miltų, pridėdami sėlenų – skaidulų, B grupės vitaminų, kalcio ir geležies šaltinio. Laikyti šaldytuve.
Tik nenušlifuotas – rudas.
BULVĖ:
Jis gali iš dalies pakeisti javų krakmolą, tik virtą arba keptą, geriausia su žievele, jei esate tikri, kad nebuvo specialaus apdorojimo. Dera su daržovių salotomis.
RŪGŠTI VAISIAI, POMIDORAI:
Visais atvejais prie rūgščių vaisių priskiriami citrusiniai vaisiai ir granatai, o visi kiti – pagal skonį. Pomidorai iš visų daržovių išsiskiria dideliu rūgščių – citrinos, obuolių, oksalo – kiekiu.
SALDUS VAISIAUS:
Jų derinys su pienu ir riešutais yra priimtinas, tačiau nedideliais kiekiais, nes... sunku virškinti. Bet vaisių (rūgščių ir saldžių) geriau išvis su niekuo nederinti, nes... jie absorbuojami žarnyne. Juos reikia suvalgyti bent 15-20 minučių prieš valgį, bet ne po valgio. Ši taisyklė turėtų būti ypač griežta arbūzams ir melionams.
ŽALIOS IR NEKRAKKOLOGIOS DARŽOVĖS:
Tai visų valgomų augalų viršūnės (petražolės, krapai, salierai, ridikėlių viršūnėlės, burokėliai), salotos, laukinės „stalo“ žolelės, taip pat baltieji kopūstai, žalumynai ir svogūnai, česnakai, agurkai, baklažanai, paprikos, žalieji žirneliai. . Ridikėliai, rūtos, ridikėliai, jaunos cukinijos ir ropės yra „pusiau krakmolingos“ daržovės, kurios, derinant su įvairiais produktais, dažniau būna žalios ir nekrakmolingos.
KRAKMOLINĖS DARŽOVĖS:
Šiai kategorijai priskiriami: burokėliai, morkos, krienai, petražolės ir salierų šaknys, moliūgai, cukinijos ir moliūgai, žiediniai kopūstai. Šių daržovių derinimas su cukrumi sukelia stiprią rūgimą, kiti deriniai yra geri arba priimtini.
PIENAS:
Atskiras maistas, o ne gėrimas. Patekęs į skrandį, pienas turi sutirštėti veikiamas rūgščių sulčių. Jei skrandyje yra kitokio maisto, tai pieno dalelės jį apgaubia, izoliuodamos nuo skrandžio sulčių. O kol rūgpienis nesuvirškinamas, maistas lieka neapdorotas, vėluoja virškinimo procesas, sulėtėja maisto judėjimas, dėl to užkietėja viduriai, atsiranda vidurių pūtimas, diskomfortas skrandyje ir žarnyne. Pienas geriausiai dera su daržovėmis ir vaisiais.
Varškė, fermentuoto pieno produktai:
Varškė yra sunkiai virškinamas visavertis baltymas. Suderinamas su vienarūšiais produktais (rūgpienis, grietine, sūriu, fetos sūriu).
SŪRIS, SŪRIS:
Labiausiai priimtini sūriai yra jaunieji naminio tipo sūriai, t.y. kažkas tarp varškės ir sūrio. Lydyti sūriai yra nenatūralus produktas, gerokai perdirbtas. Sūrio sūris yra sveikas baltyminis produktas, tačiau jį reikia pamirkyti šaltame vandenyje, kad būtų pašalintas druskos perteklius.
KIAUŠINIAI:
Šis baltyminis produktas nėra lengvai virškinamas. Tačiau kiaušiniai yra geri, kai jie derinami su žaliomis ir nekrakmolingomis daržovėmis.
RIEŠUTAI:
Migdolai, lazdynas. Dėl gausaus riebalų kiekio riešutai panašūs į sūrį. Tačiau sūryje yra gyvulinių riebalų, o riešutuose – augalinių, kurie lengviau virškinami. Nuluptus riešutus reikia vartoti nedelsiant, nes greitai oksiduojasi riebalai, arba užšaldyti. Derinkite su daržovių ir vaisių salotomis.
SĖKLOS:
Saulėgrąžos, moliūgai, sezamai – baltymų, magnio, kalcio šaltinis. Laikyti šaldytuve, nes... greitai oksiduojasi.
GAMINIŲ SUDERINAMUMAS
Vienu metu galite sujungti produktus iš I ir II stulpelių arba iš II ir III stulpelių,
negali būti iš I ir III stulpelių.
I. Baltymai
II. Neutralus
III. Krakmolas
I. Baltymai: Mėsa
Paukštis
Žaidimas
Žuvis
Jūros gėrybės
Kiaušiniai
Sūris
Pienas
Raugintas pienas
RŪGŠTI VAISIAI
Abrikosai
Džiovinti abrikosai
Ananasai
Apelsinų vynuogės (rūgščios)
vyšnia
Mėlynė
Greipfrutai
kriaušės (rūgščios)
kivi
braškių agrastai (prinokę)
kalkių
citrinos
aviečių
mango
mandarinai nektarinai
papaja (neprinokusi)
persikų
serbentai (prinokę)
mėlynių
obuoliai
džiovintos slyvos
sausas raudonasis ir baltasis vynas
Salotų padažai augalinis aliejus, citrinų sultys, obuolių sidro actas, naminis majonezas, grietinė, grietinėlė.
II. Neutralus:
Riešutai
Sėklos
(išskyrus žemės riešutus)
Kremas
Sviestas
Kiaušinių tryniai
Augaliniai aliejai
DARŽOVĖS IR GRYBAI
Baklažanas
Pupelės (žalios)
Brokoliai
Briuselio kopūstai
Žirniai
Garstyčių lapelis
Grybai
Žaluma
Kopūstas
Kolrabijos svogūnas
Porai, askaloniniai česnakai, česnakai
Morkos
Agurkas
Pastarnokas
Raudona, žalia paprika
Daigai
Pomidorai
Ridikėlis
Ropė
ridikėliai
Lapinės salotos
Runkeliai
Salierai (žalumynai, šaknys)
Šparagai
Moliūgas
Žiediniai kopūstai
Cukinijos (jaunos)
Špinatai
Česnakai
Bran
Alkoholis (viskis, džinas, degtinė, konjakas)
III. Krakmolas:
Kukurūzai
Miežiai
Avižos
Soros
Ryžiai
Rugiai
Kvieciai
SALDUS VAISIAUS
Bananai
vynuogės (saldžios)
kriaušės (saldžios)
razinų
pav
papaja (prinokusi)
datos
bulvė
Topinambas
pomidorų sultys
alaus
medus
Salotų užpilai: grietinėlė, grietinė, šalto spaudimo alyvuogių ir saulėgrąžų aliejus, šviežios pomidorų sultys.
NIEKADA NEVALGYKITE ANGLIAVANDENIŲ IR RŪGŠTINO MAISTO tame pačiame valgyje.
Duonos, bulvių, žirnių, pupelių, pupelių, bananų, datulių ir kitų angliavandenių turinčio maisto negalima valgyti su citrina, apelsinu, greipfrutu, ananasais, spanguolėmis, pomidorais ir kitais rūgščiais vaisiais.
NIEKADA NEVALGYK KONCENTRUOTŲ BALTYMŲ IR KONCENTRUOTŲ ANGLIAVANDENIŲ VIENAME VALGIU.
Tai reiškia: nevalgykite riešutų, mėsos, kiaušinių, sūrio ir kito baltymingo maisto kartu su duona, dribsniais, pyragais ir saldžiais vaisiais. Vieno valgio metu reikėtų valgyti kiaušinius, žuvį, pieną, sūrį, kitu – duoną, dribsnius, makaronus (jei negalima jų atsisakyti).
NIEKADA NEVALGYK DVIEJŲ KONCENTRUOTŲ BALTYMŲ VIENO PATIEKIMO metu.
Dviem skirtingų tipų ir skirtingos sudėties baltymams reikalingos skirtingos virškinimo sultys ir skirtingos jų koncentracijos. Šios sultys vienu metu nepatenka į skrandį. Todėl visada privalote laikytis taisyklės: VIENAS BALTYMAS VIENE MAISTINIO PATIEKIMO.
NEVALGYKITE RIEBALŲ SU BALTYMUMIS.
Grietinėlės, sviesto, grietinės ir augalinio aliejaus negalima valgyti su mėsa, kiaušiniais, sūriu, riešutais ar kitais baltymais. Riebalai slopina skrandžio liaukų veiklą ir stabdo skrandžio sulčių išsiskyrimą valgant mėsą, kiaušinius, riešutus.
NEVALGYKITE RŪGŠINTŲ VAISIŲ SU BALTYMAIS.
Apelsinų, citrinų, pomidorų, ananasų, vyšnių, rūgščių slyvų, rūgščių obuolių negalima valgyti su mėsa, riešutais, kiaušiniais. Kuo mažiau sudėtingi maisto mišiniai, tuo paprastesni mūsų patiekalai, tuo efektyvesnis virškinimas.
NEVALGYKITE KRAKMOLO IR CUKRAUS tame pačiame valgyje.
Drebučiai, uogienės, vaisių sviestas, melasos cukrus, sirupai ant duonos arba vienu kartu su javais, bulvės, cukrus su javais – visa tai sukelia fermentaciją.
VALGYKITE TIK VIENĄ KONCENTRUOTĄ KRAKMOLO VIENĄ VALGIĄ.
Jei vienu metu vartojamas dviejų rūšių krakmolas (bulvės arba košė su duona), tai vienas iš jų pasisavinamas, o kitas lieka nepaliestas skrandyje, kaip krūvis, nepraeina per žarnyną, atitolina kitų įsisavinimą. maistas, sukelia jo rūgimą, padidindamas skrandžio sulčių rūgštingumą, raugėjimą ir kt.
NEVALGYKITE MELIONŲ SU JOKIU KITU MAISTU.
Arbūzą, medaus melioną, melioną ir kitų rūšių melionus visada reikia valgyti atskirai.
PIENĄ GERIAU IMTI ATSKIRAI ARBA IŠ VISO NEIMTI.
Idėja apie produktų suderinamumą ir jo poveikį organizmui kilo senovėje. Tyrinėdami virškinimo sistemos reakcijas, žmonės padarė išvadą, kad ne kiekvienas maistas yra naudingas kartu su tam tikrais maisto produktais. Šiandien atskiri patiekalai turi daug gerbėjų. O jos principais pagrįsta dieta pripažinta viena veiksmingiausių, saugiausių, o ir psichologiškai lengvai toleruojamų.
Maisto derinys – ką ir kaip valgome?
Jei stebėsite, kaip žmogus valgo pietus, pastebėsite, kiek įvairaus maisto jis suvalgo per vieną valgį. Net jei jo porcija nedidelė, vargu ar tai bus tik vienas produktas. Pietus pradedame nuo sriubos, kurioje deriname mėsą, bulves, žirnius ir kitas daržoves. Antrasis patiekalas bus mėsos patiekalas su daržovių ar dribsnių garnyru, salotos su gausiu užpilu arba augaliniais aliejais. Desertui reikės pyrago ar kito kulinarinio gaminio. Ir kas nors pridės apelsiną - ne veltui sakoma, kad vaisiai yra sveiki.
Kokį darbą turės atlikti virškinimo traktas, kad būtų apdorotas kiekvienas iš šių produktų! Nė vienas patiekalas iš tokių pietų nebus visiškai suvirškintas. Maistinės medžiagos nebus visiškai įsisavintos, o baltymų, angliavandenių ir riebaus maisto mišinys pradės gesti ir išskirs nuodus. Sunkumas skrandyje, rėmuo, pilvo pūtimas, bendras vangumas – tai tik maža dalis netinkamo produktų suderinamumo pasekmių.
Norint gauti maksimalią naudą iš maisto, buvo sukurta atskira mitybos sistema. Tai apima visų gaminių sujungimą į kelias grupes, kurios skirtingu laipsniu yra derinamos arba nejungiamos viena su kita. Tai nereiškia, kad turite apsiriboti maistu. Ši schema taip pat vadinama tinkama mityba. Produktų derinys aiškiai parodytas lentelėse, kurias naudodami galite patys pasigaminti skanių ir sveikų patiekalų.
Kaip maistas virškinamas žmogaus organizme?
Skirtingų maisto produktų virškinimo greitis skiriasi. Taigi vaisius, suvalgytas tuščiu skrandžiu, po 15-20 minučių atsidurs žarnyne. Kitų maisto produktų apdorojimas skrandyje užtrunka daug ilgiau, todėl suvalgius apelsiną po pagrindinio valgio, jis įstrigs ant visos masės ir pradės irti.
Virškinimo procese dalyvauja ne tik skrandžio sultys. Svarbų vaidmenį atlieka skrandyje ir žarnyne esantys mikroorganizmai, kasa, žarnyno sultys, tulžis ir net seilės. Nesėkmė bet kuriame etape sutrikdys visą procesą.
Tam tikri maisto produktai reikalauja savo virškinimo sąlygų. Kūnas išskiria specialius fermentus, skirtus įvairioms maistinėms medžiagoms apdoroti. Kartais maistas reikalauja priešingų organizmo reakcijų. Pavyzdžiui, baltymai virškinami rūgščioje aplinkoje, o krakmolingi maisto produktai – šarminėje. Kaip žinia, šios medžiagos viena kitą neutralizuoja. Dėl to skrandis išleis daug daugiau energijos bandydamas virškinti maistą, neįtraukdamas vienas kito. Padidėjęs skrandžio aktyvumas yra dažna letargijos priežastis po valgio ir visą dieną. Juk mūsų organizmas didžiąją dalį su maistu gaunamų kalorijų išleidžia maisto virškinimui.
Tačiau net ir išeikvojus tiek energijos skrandis nepajėgia apdoroti maisto, kuriam reikalinga kitokia aplinka. Nesuvirškinta masė pateks į žarnyną, kur tęsis sunkus asimiliacijos darbas.
Štai kiek bėdų susikuri sau, ignoruodamas maisto derinimo lentelę, sako maisto atskyrimo šalininkai. Oponentai apeliuoja į žarnyno virškinimą, kurio metu suskaidomos visos medžiagos, nepaisant jų derinių. Tačiau verta atminti, kad netinkamai parinktas maistas perkrauna virškinimo organus ir gerokai sumažina pasisavinamų maistinių medžiagų kiekį.
Atskiras maistas – produktų suderinamumas: istorija
Jau senovėje žmonės buvo susipažinę su tinkamos mitybos pagrindais. Senovės Romos daktaras Celsus ragino savo pacientus stebėti, kaip jie derina riebų, sūrų, troškintą ir saldų maistą. 10-ajame mūsų eros amžiuje. Persų gydytojas, Vakaruose žinomas kaip Avicena, savo „Medicinos mokslo kanone“ kelia klausimą apie pavojų vartojant skirtingus maisto produktus vienu metu. Akademikas Pavlovas tyrinėjo fermentus, kurie dalyvauja virškinant, ir padarė išvadą, kad skrandžio sulčių cheminė sudėtis kinta priklausomai nuo maisto, patenkančio į organizmą. Šiais laikais atskira mitybos sistema yra viena populiariausių tarp sveikos gyvensenos gerbėjų.
Sheltono teorija
Visą medicininę patirtį apie maisto skirstymą sujungė ir permąstė amerikiečių natūropatinis mitybos specialistas. Būtent jo platus darbas yra visų šiuolaikinių atskirų maitinimo sistemų pagrindas.
Gydytojas rekomendavo į paprastos ir atskiros mitybos sistemą įtraukti gydomąjį badavimą. Šis jo teorijos aspektas sulaukė daug neigiamos kolegų kritikos. Dėl savo teorijos Sheltonas sugebėjo išgydyti tokias sudėtingas ligas kaip diabetas, astma ir neurozė savo pacientams. Tačiau nesėkmingo gydymo atvejų buvo tiek daug, kad gydytojas už juos net pateko į kalėjimą.
Tai buvo Shelton, kuris sudarė produktų suderinamumo lentelę tokia forma, kokia ją žinome. Gydytojas rekomendavo vienam valgymui vartoti ne daugiau kaip 3 ingredientus. Idealiu pasirinkimu jis pavadino naudoti tik vieną produktą vienu metu.
Hay teorija
Howardas Hay'us, kaip ir Sheltonas, traukė link natūropatijos. Jis rėmėsi amerikiečių gydytojo metodais, bet galiausiai sukūrė savo teoriją.
Šienas visą maistą suskirstė į 3 klases: maistą, kuriame gausu baltymų, angliavandenių ir neutralų. Mitybos pagrindu jis pavadino daržoves ir vaisius. Natūropatė rekomendavo kai kuriuos maisto produktus visiškai atsisakyti. Kaip ir Sheltonas, Hay buvo itin neigiamas požiūris į rafinuotą maistą, pavyzdžiui, dešras.
Gydytojas manė, kad žmogus valgo per daug maisto, o tai „rūgština“ organizmą. Dėl šio „perrūgštėjimo“ mus kamuoja įvairūs negalavimai – nuo galvos skausmo ir spuogų iki skrandžio ligų. Todėl Hay rekomenduoja valgyti daugiau maisto produktų, sukeliančių šarminę organizmo reakciją: šviežių daržovių, žolelių, vaisių, nenugriebto pieno. Tokių produktų dalis turėtų būti 4 kartus didesnė nei „rūgštaus“ maisto, kurį sudaro mėsa, žuvies produktai, kiaušiniai, citrusiniai vaisiai, kava, alkoholis, saldumynai, dalis.
Maisto suderinamumas – grupės
Saldūs vaisiai
Visus vaisius ir sultis iš jų vartokite atskirai arba prieš valgį, kad jie spėtų susigerti ir nepradėtų pūti ant maisto viršaus. Vaisiai dera savo grupėje ir su rūgščiais vaisiais. Nedvejodami dėkite į juos fermentuoto pieno maisto. Taip pat džiovintus vaisius derinkite su javų košėmis.
Pusiau saldūs (pusiau rūgštūs vaisiai)
Tai uogos (vyšnios, slyvos, mėlynės, avietės, arbūzai ir kt.), obuoliai, kriaušės, persikai, abrikosai, mangai ir tt Juos galima derinti su bet kokia vaisių grupe, taip pat su rūgpienio produktais. Jie gerai pasisavinami su baltyminiu riebiu maistu (ankštiniais augalais, pieno produktais). Melioną, mėlynes, persikus ir vynuoges valgykite tik atskirai.
Rūgštūs vaisiai
Tai citrusiniai vaisiai, ananasai, granatai ir kai kurios uogos (gervuogės, spanguolės, serbentai). Klasė suderinama su pusiau saldžiais vaisiais, žolelėmis, rūgpienio produktais, riebiais pieno produktais. Gyvūninių baltymų, krakmolo, daržovių su juo geriau nemaišyti.
Suderinamos daržovės
Į klasę įeina dauguma daržovių (morkos, paprikos, kopūstai, svogūnai, česnakai, burokėliai ir kt.), kurios derinamos ir tarpusavyje, ir su visomis kitomis kategorijomis – iš čia ir kilo pavadinimas. Vienintelis nukrypimas – pienas, su kuriuo prastai dera ne tik daržovės, bet ir bet koks kitas maistas.
Mažiau suderinamos daržovės
Krakmolu ir daržovėmis virškinami moliūgai, cukinijos, baklažanai, žiediniai kopūstai ir kt. Leidžiama maišyti su augaliniais riebalais, tačiau derinti su gyvūniniais baltymais, nenugriebto pieno ir vaisių grupėmis draudžiama.
Maisto produktai, turintys daug krakmolo
Grūdai, grūdai, bulvės. Tai taip pat apima kepinius ir makaronus. Tinka kartu su bet kokiomis daržovėmis, žolelėmis ir riebalais. Grupėje komponentai prastai derinami, jei turite svorio problemų. Sumaišius juos su gyvuliniais baltymais, pienu, vaisiais ir cukrumi, bus pakenkta.
Maistas, kuriame gausu baltymų
Tai gyvuliniai (mėsa, žuvis ir pieno produktai) ir augaliniai baltymai (ankštiniai augalai, sėklos, riešutai). Geriausias derinys su daržovėmis. Augaliniai baltymai virškinami bet kokiais riebalais, o gyvuliniai – tik gyvulinės kilmės riebalais. Neigiamą poveikį sukels ryšys su krakmolu, vaisiais ir cukrumi. Pieną visada gerkite atskirai.
Žaluma
Į grupę įeina visos žaliosios žolelės, naudojamos maisto ruošimui. Žalieji derinami su visomis maisto grupėmis. Kasdien suvalgydami krūvą žalumynų pagreitinsite maistinių medžiagų įsisavinimą iš kitų maisto produktų.
Riebalai
Tai apima visus aliejus, gyvulinius riebalus, taukus ir riebius pieno produktus. Riebalai derinami su žolelėmis, daržovėmis ir krakmolu. Nevalgykite riebalų su cukrumi, taip pat venkite skirtingos kilmės riebalų derinių.
Sachara
Cukrus, fruktozė, uogienės, medus, sirupai. Valgykite saldumynus atskirai nuo kitų maisto produktų ir ypač nevalgykite cukraus po pagrindinio valgio.
Atskiro maisto – produktų suderinamumo lentelė
Pagrindiniai metodikos duomenys pateikti lentelėje. Juo vadovaudamiesi per kelias sekundes galite susikurti savo pagal atskiros mitybos principus.
Tinkama mityba - svorio metimo produktų suderinamumo lentelė
Laikydamiesi maisto atskyrimo taisyklių, galite normalizuoti savo svorį, nepaisant to, ar turite antsvorio, ar per mažai. Tarp dietų atskiri patiekalai teisėtai užima vieną iš pirmaujančių pozicijų. Tai net ne dieta, o tik patarimų rinkinys renkantis maistą, kurį, beje, galima vartoti be išimties.
Svorio mažinimo produktų suderinamumas
Išsamumą užtikrina šie produktų deriniai:
- baltyminiai ir miltiniai patiekalai;
- skirtingų baltymų derinys viename valgyje;
- kelių rūšių miltinių patiekalų derinys;
- baltyminis maistas ir cukrus;
- vaisiai ir miltai;
- pienas ir miltai;
- pienas ir baltymai.
90 dienų padalinta dieta
Tikras lobis tiems, kurie nesugebėjo sulieknėti laikydamiesi kitų dietų ir jomis išsekino savo organizmą. Pradiniuose etapuose prireiks šiek tiek kantrybės, kad priprastų prie naujos dietos. Tada dieta tęsis lengvai, be pastangų. Ši sistema išmokys jūsų organizmą valgyti laiku ir su tinkamu maistu, todėl palikę dietą būsite apsaugoti nuo maisto gedimų.
Technikos pagrindas – pasikartojantis 4 dienų ciklas: baltymai, krakmolas, angliavandeniai ir vitaminai. Keisdami savo mitybą tokia seka pasieksite gerų svorio metimo rezultatų ir nepajusite tam tikrų maisto produktų trūkumo. Angliavandenių dieną jums leidžiama valgyti saldų maistą, įskaitant pyragus, pyragus ir šokoladą.
Maisto produktų suderinamumo lentelė – privalumai ir trūkumai
Teigiamos pusės...
- Dėl tinkamo virškinimo produktai neužsilieka skirtinguose virškinimo etapuose, nevyksta puvimas ir fermentacija. Sumažėja organizmo intoksikacija.
- Žymiai sumažėja visų su virškinimu susijusių organų apkrova.
- Gerėja bendra savijauta, žmogus gauna daugiau energijos iš maisto.
- Atskira mityba leidžia visada išlaikyti normalų svorį.
- Kūnas iš maisto pasisavina daugiau maistinių medžiagų.
Produkto suderinamumo lentelė yra atskiros maitinimo sistemos pagrindas. Jį sudaro šešiolika linijų – produktų kategorijų, kurias galima derinti įvairiais būdais. Geras suderinamumas pažymėtas „+“ ženklu, o blogas – „-“ ženklu. Ženklas „0“ reiškia, kad tokia kombinacija leidžiama.
Lentelės naudojimas yra paprastas – pirmajame stulpelyje pasirenkate prekės kategoriją, o tada kitos prekės numerį viršutinėje eilutėje. Viskas paprasta, kaip Pitagoro lentelėje.
Pirmasis stulpelis yra pats svarbiausias, nes čia lengviausia pažeisti produktų suderinamumo taisykles. Maisto pobūdis lemia jo perdirbimui išleistų fermentų sudėtį. Taigi, norint suvirškinti mėsą, reikia stipriausių sulčių, kurios išsiskiria pirmąją virškinimo valandą. Duonai – po 3 valandų, o pienui – paskutinę valandą. Be to, sulčių stiprumas ir rūgštingumas, atitinkamai ir skrandžio liaukų veikla bei virškinimo greitis skiriasi priklausomai nuo maisto kokybės. Gyvūniniai baltymai yra sunkiausiai virškinamas maistas.
Mėsa, žuvis, paukštiena turi būti liesa. Apdorojant šiuos maisto produktus, visi išoriniai riebalai turi būti pašalinti. Visoms mėsos rūšims derinys su žaliomis ir nekrakmolingomis daržovėmis yra palankus, nes... Šis derinys neutralizuoja žalingas gyvulinių baltymų savybes, padeda jiems virškinti ir pašalinti iš kraujo cholesterolio perteklių (kalorizatorius). Gyvūninių baltymų derinimas su alkoholiu daro didelę žalą, nes... alkoholis nusodina pepsiną, kuris būtinas gyvuliniams baltymams virškinti. Mėsos derinys su giminingais gyvūniniais baltymais, tokiais kaip pienas, kiaušiniai, varškė, sūris... yra neigiamas, nes kiekvienam iš jų reikia specialių virškinimo sekretų ir skirtingo apdorojimo laiko, todėl jų maišyti nerekomenduojama. Taip teigia atskiros mitybos sistemos autoriai ir tai griežtai kritikuoja mokslo bendruomenė.
Ankštiniai augalai yra pupelės, pupelės, sojos pupelės, žirniai, lęšiai ir kt. Šie maisto produktai yra sudėtingi angliavandeniai, tačiau juose yra daug baltymų. Ir todėl jie reikalauja daug dėmesio, kai jie derinami su kitais produktais. Grūdinių ankštinių augalų suderinamumas su kitais produktais paaiškinamas dvejopu jų prigimtimi. Kaip krakmolai puikiai dera su riebalais, ypač lengvai pasisavinamais riebalais – augaliniu aliejumi ir grietine, o kaip augalinių baltymų šaltinį – su žolelėmis ir krakmolingomis daržovėmis. Jų negalima išskirti iš dietos, nes jie yra augalinių baltymų, kuriuose gausu aminorūgščių, vitaminų ir mineralų, šaltinis.
Kad jos gerai įsisavintų, reikia daug žalių ir nekrakmolingų daržovių, nes jos pačios turi daug riebalų, kurie sunkiai virškinami. Logiškai mąstant, galima derinti sviestą ir sūrį, tačiau mitybos požiūriu didelis riebalų kiekis viename valgyje nepatartina.
Nors grietinė yra riebalai, jos kalorijų kiekis yra tris kartus mažesnis nei augalinio aliejaus. Tie, kurie lieknėja pagal atskirą mitybos sistemą, gali dėti į savo patiekalus, derinti su grūdais ir ankštinėmis daržovėmis, daržovėmis, rūgščiais vaisiais ir rauginto pieno produktais.
Augalinis aliejus yra labai sveikas produktas, jei jis vartojamas žalias ir nerafinuotas. Logiška naudoti kartu su daržovėmis, bet derinti su cukrumi, varške, pienu... niekam net į galvą neateitų. Todėl savo sveikatai vartokite salotose, tik nepamirškite, kad tai kaloringas produktas.
Kalbant apie cukrų ir konditerijos gaminius, jų reikėtų vengti. Visi cukrūs slopina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Jei saldumynai valgomi su kitu maistu, tai ilgai užsibuvę skrandyje labai greitai sukelia jame rūgimą ir, be to, mažina skrandžio judrumą. Rūgštus raugėjimas ir rėmuo yra šio proceso pasekmė. Būtent todėl vaikų nerekomenduojama maitinti košėmis su sirupu, cukrumi ir uogiene. Cukrus taip pat sukelia gastritą, vidurių užkietėjimą, nuodija organizmą, sukelia nuolatinę fermentaciją virškinimo trakte. O jei maistas organizme pūva ir rūgsta, tai jis neišduoda savo kalorijų ir neaprūpina organizmo mineralais bei vitaminais.
Tai maisto produktai, vadinami krakmolu arba angliavandeniais. Visus produktus, kuriuose yra daug krakmolo, reikia vertinti labai atsargiai, nes pats krakmolas gryna forma yra sunkiai virškinamas produktas. Draudimas derinti gyvulinius baltymus su krakmolingu maistu yra pirmasis ir, ko gero, svarbiausias atskiros mitybos dėsnis, kuris dešimtmečius neranda mokslinio patvirtinimo. Atskiros mitybos sistemos autoriai ir pasekėjai mano, kad pirmieji baltyminio ir krakmolingo maisto virškinimo etapai vyksta skirtingose aplinkose: baltymams reikia rūgštinės, o krakmolui – šarminės. Gamta sumuštinių negamina, vadinasi, jie negali būti sveiki. Tačiau kažkaip gamta pagamino žemės riešutus, avinžirnius ir pupeles, kuriose yra ir baltymų, ir krakmolo.
Tuo pačiu metu duona laikoma atskiru patiekalu (pavyzdžiui, su sviestu), o ne privalomu kiekvieno valgio priedu. Tačiau duoną iš nerafinuotų, pilno grūdo grūdų galima valgyti su įvairiomis salotomis, nepaisant jų sudėties.
Pomidorai įtraukti į šį skyrių, nes juose yra daug rūgščių: citrinos, obuolių ir oksalo. Štai kodėl pagal suderinamumą su kitais produktais jie yra šalia rūgščių vaisių, tokių kaip: apelsinai, mandarinai, greipfrutai, ananasai, granatai, citrinos, spanguolės, rūgštaus skonio: obuoliai, kriaušės, slyvos, abrikosai, vynuogės.
Vaisių (tiek rūgščių, tiek saldžių) geriau su niekuo nederinti, nes jie rezorbuojasi žarnyne (valgyti reikia bent 15-20 min. prieš valgant). Yra žinoma, kad vaisiai vaidina didžiulį vaidmenį organizmo veikloje kaip natūralūs vitaminai ir mineralai. Jų derinys su pienu ir riešutais yra priimtinas, tačiau nedideliais kiekiais, nes sunku virškinti.
Mitybos specialistai uždega žalią šviesą visoms žalioms ir nekrakmolingoms daržovėms. Jie dera su beveik visais maisto produktais, o kaimuose dažnai geria pieną su agurkais, nepakenkiant virškinimui (kalorizatorius). Šiai kategorijai priskiriamos visų valgomųjų augalų viršūnės (petražolės, krapai, salierai, ridikėlių viršūnės, burokėliai), salotos, laukinės „stalo“ žolės, taip pat baltieji kopūstai, žalieji ir svogūnai, česnakai, agurkai, baklažanai, paprikos, žalumynai. žirnis. Ridikėliai, rūtos, ridikai ir ropės yra „pusiau krakmolingos“ daržovės, kurios, derinant su įvairiais produktais, dažniau būna žalios ir nekrakmolingos.
Krakmolingos daržovės yra geriausias krakmolingo maisto priedas. Tačiau šių daržovių derinimas su cukrumi sukelia stiprią rūgimą, kiti deriniai yra geri arba priimtini. Šiai kategorijai priskiriami: burokėliai, morkos, krienai, petražolės ir salierų šaknys, moliūgai, cukinijos ir moliūgai, žiediniai kopūstai.
Pienas yra atskiras maistas, o ne gėrimas. Jame yra kalorijų, baltymų, riebalų ir angliavandenių. Visi jaunikliai gamtoje yra maitinami pienu, tačiau atkreipkite dėmesį, kad jie daugiau nevalgo. Ir jei gyvūnų pasaulyje pienas iš raciono išnyksta natūraliai, tai žmonių pasaulyje bėgant metams žmonės praranda gebėjimą virškinti laktozę. Pagal atskiros mitybos taisykles pienas su niekuo nedera, tačiau jo derinys su krakmolingomis daržovėmis ir saldžiais vaisiais yra priimtinas.
Varškę su kitais maisto produktais derinti reikia atsargiai, nes tai sunkiai virškinamas visavertis baltymas (pieno kazeinas). Dėl savo panašumo su juo dera produktai, homogeniški su pienu, tokie kaip grietinė, sūris, varškė. Saldūs vaisiai, daržovės ir riešutai taip pat derinami su varške.
Dietologai su sūriais elgiasi atsargiai dėl didelio druskingumo. Labiausiai priimtini sūriai yra jaunieji naminio tipo sūriai, t.y. kažkas tarp varškės ir sūrio. Kalbant apie fetos sūrį, tai sveikas baltyminis produktas, tačiau jį reikia pamirkyti šaltame vandenyje, kad pašalintų druskos perteklių. Svorio metimo žmogaus racione esanti druska sulaiko vandenį organizme ir taip užmaskuoja svorio metimą.
Sūriai ir fetos sūris yra baltymų ir riebalų derinys beveik lygiomis dalimis, lėtinantis maisto skilimo procesą skrandyje. Jie puikiai dera su rūgščiais vaisiais ir pomidorais. Varškė ir fermentinio pieno produktai yra vienalyčiai su sūriu, todėl gana dera. Lydytas sūris – nenatūralus produktas, gerokai perdirbtas, todėl organizmui sunkiai apdorojamas, nors daug geriau nei dešra.
Tai baltyminis produktas, kuris nėra lengvai virškinamas. Todėl rekomenduojama jį naudoti ribotais kiekiais.
Tačiau vertinant kiaušinį kaip atskirą produktą, reikia pasakyti, kad pagal savo maistinę vertę tai vienas naudingiausių produktų žmogaus mityboje, kuris sveikai ir maistingai mitybai tiesiog būtinas.
Atsižvelgdami į vištienos kiaušinio naudą, pažymime, kad jame yra:
- liuteinas ir zeaksantinas (neleidžia vystytis kataraktai);
- vitaminas A (palaiko imunitetą);
- vitaminas D (padeda stiprinti kaulinį audinį);
- vitaminas B12 (užtikrina sveiką raudonųjų kraujo kūnelių veiklą);
- vitaminas B6 (neleidžia vystytis anemijai);
- vitaminas E (kovoja su ląstelių disfunkcija);
- natris (dalyvauja žmogaus organizmo mineralų apykaitoje).
Riešutai yra lengvai virškinami augaliniai riebalai. Jie derinami su rūgščiais vaisiais, daržovėmis, rauginto pieno produktais. Tačiau su riešutais turėtumėte būti atsargūs, nes jie yra vienas kaloringiausių maisto produktų.
Norint valgyti pagal atskiros mitybos taisykles, reikia žinoti, kurioms grupėms priklauso maisto produktai: krakmolingi ir nekrakmolingi, rūgštūs ir saldūs ir kt. Atidžiai išstudijuokite suderinamumo lentelę ir gaminių klasifikaciją.
Atskira mityba dažnai padeda atsikratyti antsvorio, sutvarkyti išvaizdą, tapti daug gražesnė ir patrauklesnė. Be to, jei atsižvelgsite į produktų suderinamumą, galite net pagerinti savo sveikatą. Pažvelkime atidžiau į atskiros mitybos, skirtos svorio metimui, esmę, jos principus ir meniu.
Atskira mityba dažnai naudojama esant antsvoriui, gastritui, inkstų, kepenų ir skrandžio ligoms, opoms.
Atskiros mitybos principai:
- Visas produktų sąrašas turi būti suskirstytas į grupes. Dėl to galima sėkmingai nustatyti produktų suderinamumą;
- Ruošiant patiekalus rekomenduojama naudoti minimalų produktų terminį apdorojimą, kad būtų išsaugotos kuo daugiau visų naudingų medžiagų ir vitaminų;
- Svarbu valgyti baltyminį maistą praėjus keturioms valandoms po angliavandenių turinčio maisto vartojimo ir atvirkščiai;
- Produktai, priklausantys neutraliai grupei, yra suderinami su baltymais ir angliavandeniais;
- Draudžiama mėgautis pusgaminiais, konservais, rafinuotais produktais;
- Norint numalšinti saldumynų troškulį, leidžiama mėgautis tik medumi;
- Pienas turi būti vartojamas atskirai nuo visų patiekalų kaip maistas, o ne gėrimas;
- Leidžiama valgyti duoną iš rupių miltų.
Baltymams pasisavinti svarbu sukurti rūgštinę aplinką, o angliavandeniams – šarminę. Jei kartu valgote baltymus ir angliavandenius, kyla konfliktas tarp nesuderinamų produktų, todėl virškinimas vyksta lėčiau, o žmogaus organizme pradeda kauptis kenksmingos medžiagos, riebalų sankaupos, druskos.
Atskiri patiekalai priklauso nuo to, kokį maistą žmogus valgo, o ne kiek.
Teigiami atskiro maitinimo šaltinio aspektai:
- Visi valgomi patiekalai visiškai pasisavinami nesukeliant rūgimo ir puvimo žmogaus organizme;
- Pagerėja medžiagų apykaita, geriau pradeda veikti žarnynas;
- Atsisakius didelio maisto kiekio, prasideda svorio metimo procesas;
- Pagerėja širdies ir kraujagyslių sistemos veikla;
- Asmuo gali savarankiškai sudaryti meniu, atsižvelgdamas į produktų suderinamumą;
- Žmogus pasiryžęs valgyti visavertį ir sveiką maistą.
Be teigiamų aspektų, atskiri patiekalai turi ir trūkumų. Žiemos sezono metu sunku išlaikyti atskirus maitinimus siekiant numesti svorio, nes parduotuvėse ne visada galima rasti reikiamų šviežių produktų.
Keičiant įprastą mitybą į atskirą, žmogus dažnai jaučia alkį. Todėl perėjimas prie tokios elektros sistemos yra sunkus.
Norint sulieknėti, laikantis valgymo grupėmis sistemos, rekomenduojama nustoti valgyti krekerius, miltinius gaminius, ledus, saldumynus, traškučius, gazuotą vandenį, aliejų, margariną, pieno produktus, dešras.
Visas gaminio suderinamumas aprašytas lentelėje, kurią galima rasti internete. Tam tikrų produktų derinimo siekiant numesti svorio ypatybės:
- Mėsa, paukštiena ir žuvis derinami su bet kokiomis žaliomis ir nekrakmolingomis daržovėmis;
- Rekomenduojama vartoti bet kokias daržoves, džiovintus ir saldžius vaisius, riešutus, grietinę, sūrų sūrį su fermentuoto pieno produktais ir varškę;
- Pieną draudžiama vartoti su kitais produktais;
- Grietinę galima valgyti su bulvėmis, rūgščiais vaisiais ir pomidorais, bet kokiomis daržovėmis, varške, grūdais ir pieno produktais;
- Sūrių galima dėti į varškę, rauginto pieno produktus, bet kokias daržoves, rūgščius vaisius ir pomidorus;
- Sviestas tepamas ant duonos ir dedamas į grūdų košes. Taip pat galima patiekti su vaisiais ir pomidorais, daržovėmis, varške ir pieno produktais;
- Darnus augalinio aliejaus derinys su grūdų produktais, ankštiniais augalais, bet kokiomis daržovėmis, rūgščiais vaisiais, pomidorais ir riešutais;
- Kiaušinius galima dėti į nekrakmolingas ir žalias daržoves;
- Rūgšti vaisiai ir pomidorai sėkmingai derinami su aliejumi, sūriais, grietine, daržovėmis ir riešutais;
- Saldūs vaisiai ir džiovinti vaisiai puikiai dera su daržovėmis, varške ir pieno produktais;
- Žalias nekrakmolingas daržoves galima derinti su bet kokiu produktu, išskyrus melioną, arbūzą ir pieną;
- Melionai ir arbūzai turėtų būti vartojami kaip savarankiški patiekalai, nes jie neturi vieno derinio su kitais produktais;
- Grūdai ir ankštiniai augalai harmoningai dera su daržovėmis, augaliniu aliejumi ir grietine;
- Aliejaus rekomenduojama įpilti į dribsnius, makaronus, tepti ant duonos, taip pat pagardinti juo bulves.
Aprašytas produktų derinys padės jums sukurti idealų svorio metimo meniu. Jei negalite patys susikurti apytikslės dietos, kreipkitės pagalbos į patyrusį mitybos specialistą.
Taip pat yra prekių derinių lentelė pagal grupes.
Saldžius vaisius rekomenduojama vartoti atskirai nuo kitų maisto produktų. Geriausia juos valgyti valandą prieš valgį arba tris valandas po valgio. Jokiu būdu saldūs vaisiai netinka kaip desertas. Taip pat naudinga valandą prieš valgį išgerti stiklinę šviežiai spaustų vaisių sulčių. Braškes galima valgyti su grietine.
Norėdami virškinti daržoves, turite valgyti baltymų ir angliavandenių. Jų negalima vartoti su pienu ar vaisiais.
Baltyminis maistas turėtų būti valgomas su daržovėmis ir žolelėmis. Taip pat galite mėgautis gyvuliniais baltymais ir riebalais.
Žalieji dera su bet kokiu maistu. Jo tiesiog negalima valgyti su pieno patiekalais.
Į daržoves ir prieskonines žoleles galima dėti augalinės ir gyvulinės kilmės riebalų.
Cukrų, medų ir uogienę valgykite atskirai nuo kitų patiekalų. Jei jie valgomi iš karto po valgio, prasideda maisto rūgimo procesas.
Indų padalijimas į grupes, siekiant numesti svorio, leidžia sulieknėti 4–10 kilogramų per 10–20 dienų.
Laikantis dietos draudžiama gerti alkoholį, gazuotą vandenį, valgyti baltą duoną, miltinius gaminius, saldumynus.
Kad dieta duotų geriausių rezultatų, rekomenduojama sportuoti ir atlikti specialius fizinius pratimus.
Pavyzdinis meniu savaitei norint numesti svorio:
- Pirmas dvi dienas reikia pasimėgauti pienu arba kefyru, pomidorų sultimis (viena stikline), juoda duona (keliais riekelėmis). Šiuos ingredientus reikėtų padalyti į du patiekalus: pusryčius ir vakarienę;
- Trečią ir ketvirtą dienas rekomenduojama vaišintis baltyminiu maistu. Pusryčiaukite su kava ar arbata, riekele juodos duonos su sviestu ir medumi. Pietaukite su sultiniu su mėsa, žuvimi ar vištiena, žaliaisiais žirneliais (30 gramų), arbata. Popietę užkandžiaukite pienu arba arbata su medumi. Valgykite su mėsa arba žuvimi, sūriu (50 gramų), arbata. Vietoj mėsos galite suvalgyti kelis kiaušinius;
- Penktą ir šeštą dieną valgykite vaisius ir daržoves. Pusryčiaukite su bet kuriais dviem vaisiais. Jūs negalite valgyti bananų ir vynuogių. Pietaukite su daržovių sriuba, troškiniu, sultimis ar arbata. Popietę užkandžiaukite su bet kuriais dviem vaisiais. Valgykite su daržovių sriuba, troškiniu, sultimis ar arbata.
Galite numalšinti troškulį vandeniu ar nesaldinta arbata bet kokiu kiekiu. Aprašytą meniu galite kartoti dar savaitę.
Norėdami organizuoti atskirus maitinimus, naudokite informaciją, pateiktą produktų suderinamumo lentelėje.
Atskirų patiekalų receptai:
- Išvirkite porą kiaušinių. 200 gramų špinatų troškinkite nedideliame kiekyje vandens. Kiaušinius sumaišykite su kapotomis žolelėmis ir špinatais. Įpilkite druskos pagal skonį;
- Smulkiai supjaustykite brokolius (kilogramas), žaliuosius žirnelius (500 gramų), svogūną, morką, saliero šaknį. Sudėkite juos į puodą ir įpilkite vandens. Virkite, kol iškeps. Daržovių mišinį išverskite į tyrės sriubą ir patiekite karštą;
- „Šepetėlio“ salotoms paruošti paimkite vieną žalią burokėlį, dvi morkas, 300 gramų baltojo kopūsto, 30 gramų alyvuogių aliejaus, šaukštelį citrinos sulčių ir druskos pagal skonį. Susmulkinkite kopūstą ir sutrinkite rankomis, kad išsiskirtų sultys. Morkas ir žalius burokėlius sutarkuokite. Sumaišykite daržoves ir pagardinkite jas alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Įberkite druskos pagal skonį ir išmaišykite. Šios salotos išvalo organizmą nuo kenksmingų medžiagų ir padeda sulieknėti.
Be aprašytų receptų, mitybos specialistai siūlo patiekalų variantus pagal baltymų ir angliavandenių dienas.
Baltymų receptai:
- Marinuotus grybus sumaišykite su smulkintais žaliais svogūnais ir alyvuogių aliejumi. Jūs gaunate naminių grybų;
- Sumaišykite du susmulkintus kiaušinius su pjaustytais agurkais, salotomis ir žaliais svogūnais. Norėdami pasipuošti skaniomis salotomis, naudokite bet kokį augalinį aliejų;
- Konservuotas pupeles sumaišykite su pomidorais ir svogūnais. Salotas aptepkite aliejumi;
- Į vištienos sultinį suberkite susmulkintą papriką, svogūną ir morką. Virkite šiek tiek. Galima įdėti smulkintos vištienos;
- Jautienos filė nuplaukite ir užpilkite sojos padažu. Taip pat įdėkite česnako skilteles ir garstyčių sėklas. Palikite marinuotis dvi valandas. Po kurio laiko mėsą dedame į foliją ir kepame 200 laipsnių orkaitėje nuo valandos iki pusantros.
Baltyminiai patiekalai padės susikurti dietą baltymų dienoms.
Angliavandenių patiekalų receptai:
- Bulves išvirkite ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite pomidorų arba agurkų, svogūnų, druskos ir pipirų pagal skonį. Pagardinti alyvuogių aliejumi;
- Koldūnų tešlą paruoškite iš vandens, įberkite miltų ir šiek tiek druskos. Paruoškite įdarą su bulvėmis arba kopūstais. Padarykite koldūnus ir išvirkite pasūdytame vandenyje;
- Sėklos cukiniją supjaustykite kubeliais. Šiek tiek pakepinti aliejuje. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, taip pat česnako ir žolelių. Troškinkite dar tris minutes ir patiekite.
Aprašyti receptai padės sukurti skanią ir įvairią dietą visam dietos laikotarpiui, kad per trumpą laiką taptumėte lieknesni ir patrauklesni.
Dabar jūs žinote, kokia yra atskiros mitybos esmė, kokius maisto produktus galite valgyti, koks gali būti meniu, kad pasiektumėte harmoniją. Norint pasiekti savo tikslus, svarbu laikytis mitybos gairių.
Pirmą kartą maisto produktų suderinamumo ir nesuderinamumo idėja atėjo į galvą Herbertui Sheldonui. Ilgus metus trukę tyrimai padėjo jam nustatyti fermentus, reikalingus tam tikram maistui virškinti, ir sukurti tokią populiarią dietą kaip atskiri valgiai. Lentelė, kurioje aiškiai parodyti visi sistemos principai, yra paprastas būdas laikytis šios mitybos sistemos.
Neabejotinas pranašumas yra tai, kad šią sistemą galima naudoti ilgą laiką. Jei nenorite badauti, nevalgyti ir valgyti monotonišką maistą, rinkitės atskirų patiekalų dietą. Žemiau esančioje lentelėje aiškiai parodyta, kokia įvairi bus jūsų mityba.
Nepaisant daugybės kritikos, visi mitybos specialistai pripažįsta atskiros mitybos naudą. Suderinamumo lentelės padeda normalizuoti mitybą ir padaryti ją labiau subalansuotą. Be to, toks režimas padeda žmogui laikytis dietos psichologiniu požiūriu. Turėti taisykles, bet tuo pačiu susikurti savo valgiaraštį – puiki galimybė išmokti sveikos mitybos įgūdžių ir atsikratyti antsvorio.
Taigi, jūs pasirinkote atskirus patiekalus. Produkto suderinamumo lentelė yra tokia. Produktai, esantys priešingose skiltyse, puikiai suderinami. Jie gali būti saugiai naudojami kartu. Kiti deriniai yra kontraindikuotini, nes sukelia diskomfortą virškinimo trakte ir yra blogai virškinami, todėl nusėda riebalų perteklius.
Sveiki, mieli mano tinklaraščio skaitytojai! Studijuodamas informaciją apie tinkamą mitybą, aš ne kartą susidūriau su „tinkamos mitybos maisto suderinamumo lentelės“ koncepcija. Nusprendžiau susipažinti su atskiros mitybos pagrindais, suprasti maisto grupes ir išmokti jas derinti.
Pagrindinis produktų suderinamumo (nesuderinamumo) ideologas yra Herbertas Sheltonas. Jis keletą metų atliko tyrimus ir nustatė fermentus, dalyvaujančius maisto virškinime. Tai leido jam apgalvoti ir įgyvendinti atskiros mitybos koncepciją pagal Sheltoną. Jos pagrindus puikiai parodo gaminio suderinamumo lentelė.
Taigi, kas yra stalas ir kaip juo naudotis? Septyniolika langelių horizontaliai, septyniolika vertikaliai. Čia pateikiami populiariausi produktai. Patogumui jie sunumeruoti. Kiekvienas skaičius turi atitinkamą stulpelį.
Tam tikra spalva eilutės ir stulpelio sankirtoje rodo suderinamumo lygį:
- Geltona – derinama priimtinu lygiu;
- Žalia – gerai derinkite;
- Raudona - jie blogai derinami.
Kad pagaliau suprastumėte darbo su stalu principą, pateiksiu pavyzdį. Duona ir mėsa – ar galima patiekti viename patiekale ir suvartoti per vieną patiekalą? Duona - numeris 7. Mėsa - numeris 1. Pažiūrėkime, kokia spalva yra 7 eilutės ir stulpelio Nr. 1 sankirtoje - raudona. Vadinasi, jie blogai dera, o tai reiškia, kad jiems virškinti reikės skirti daug laiko.
Patogumui rekomenduoju atsisiųsti gaminių suderinamumo lentelę ir pastatyti ją matomoje vietoje. Taip nesuklysite tinkamai parinkę ingredientus pusryčiams, pietums ar vakarienei. Pažiūrėkite į suderinamumo „spalvą“ ir sureguliuokite meniu.
Nepasakosiu apie tokius produktus kaip kiaušiniai ar augalinis aliejus. Čia viskas aišku. Bet pavadinkime jas apibendrintomis grupėmis, kurios susideda iš kelių produktų iš karto, siūlau kalbėti atskirai.
Mėsa, žuvis, paukštiena– Tai gyvūninės kilmės baltymai ir grupė sunkiausiai virškinamų maisto produktų. Geriau juos virti be riebalų. Jie puikiai dera su žaliomis ir nekrakmolingomis daržovėmis. Blogiau su krakmolingu maistu, nesuderinama su duona, grūdais, bulvėmis. Leiskite jums priminti, kad negalima gerti alkoholio su gyvuliniais baltymais.
Meniu pavyzdys:
- Kepta vištiena su troškintų morkų ir žiedinių kopūstų tyre
- Žuvies kotletai su salotomis iš ledkalnio lapų, rukolos, ridikėlių
- Veršienos sriuba su salierais, porais, morkomis
Ankštiniai augalai– tai lęšiai, pupelės, pupelės, žirniai, sojos pupelės. Tačiau tai neapima žaliųjų žirnelių ir šparaginių pupelių. Ankštiniai augalai yra kaprizingi ir gerai dera su žolelėmis ir daržovėmis (krakmolingomis ir nekrakmolingomis).
Meniu pavyzdys:
- Avinžirnių salotos su garuose troškintu moliūgu, morkomis, moliūgų sėklų aliejaus užpilu
- Lęšių kotletai su baltųjų kopūstų salotomis, krapais, alyvuogių aliejaus užpilu
- Pupelės troškintos su žiediniais kopūstais, morkomis, salierais
Duona, grūdai, bulvės– avižos, kviečiai, rugiai, grikiai, ryžiai, soros. Žinoma, bulvės, duona. Puikiai dera su žolelėmis ir daržovėmis.
Meniu pavyzdys:
- Bulvės troškintos su baklažanais, paprikomis, morkomis, svogūnais
- Skrudinta duona su aromatingu žaliu sviestu (tam reikia sumaišyti sviestą, kurio riebumas ne mažesnis kaip 80% su bazilikais, čili pipirais, petražolėmis)
- Žalieji grikiai su keptų burokėlių salotomis, česnaku, sezamo aliejaus užpilu
Rūgštūs vaisiai, pomidorai– tai greipfrutai, mandarinai, apelsinai, citrinos, ananasai, spanguolės, granatai, vynuogės, rūgštūs obuoliai. Be to, daugelio gurmanų mėgstami pomidorai. Sėkmingiausiai jie derinami su daržovėmis, sūriu ir riešutais.
Meniu pavyzdys:
- Iš žalių obuolių, špinatų, citrinos sulčių gaminamas kokteilis
- Kepti obuoliai su riešutais ir cinamonu
- Caprese salotos
Pusiau rūgštūs vaisiai– avietės, braškės, mėlynės, miško braškės, saldūs obuoliai, abrikosai, slyvos, persikai, vyšnios.
Meniu pavyzdys:
- Šviežiai spaustos greipfrutų ir apelsinų sultys
- Vaisių salotos iš obuolių, braškių, mėlynių
- Ledai iš šaldytų uogų, pagardinti cinamonu ir šlakeliu medaus
Saldūs vaisiai, džiovinti vaisiai– bananai, persimonai, figos, datulės, razinos.
Meniu pavyzdys:
- Bananų, datulių, migdolų pieno kokteilis
- Slyvos, įdarytos lazdyno riešutais ir medumi
- Džiovintų vaisių kompotas
Daržovės yra žalios ir nekrakmolingos– petražolės, salierai, krapai, burokėlių viršūnėlės, ridikai, salotos. Tai taip pat apima baltuosius kopūstus, svogūnus, žaliuosius svogūnus, baklažanus, agurkus, česnakus, paprikas ir žaliuosius žirnelius.
Meniu pavyzdys:
- Ridikėlių, agurkų, krapų, baltųjų kopūstų salotos su saulėgrąžų aliejaus užpilu
- Baklažanai kepti su pomidorais, sūriu, papuošti baziliku
- Sriuba iš kopūstų, salierų, morkų, česnako, paprikos
Krakmolingos daržovės– morkos, burokėliai, cukinijos, krienai, moliūgai, moliūgai, žiediniai kopūstai, saliero šaknys, petražolės. Šiai produktų grupei taip pat priklauso ropės, ridikai, ridikai, rūtos.
Meniu pavyzdys:
- Orkaitėje keptos morkos su moliūgu, pagardintos moliūgų sėklomis, alyvuogių aliejumi
- Cukinijų spagečiai su pesto padažu
- Žiedinių kopūstų tyrės sriuba
Taip pat norėčiau kai ką pasakyti apie melioną. Tai su niekuo nedera. Jis turi būti valgomas atskirai, kaip savarankiškas patiekalas.
Tinkamai mitybai skirtų produktų suderinamumas taip pat labai svarbus norint numesti svorio. Tai nėra dieta, tai ypatingas požiūris, kurio metu atsižvelgiama į tai, kaip vienas produktas derinamas su kitu. Pažiūrėkite, kaip elgiasi tikrieji gamtos gyventojai – gyvūnai. Jie nederina skirtingų maisto produktų. Jie jo nekepa ir neapdoroja. Tik žmogus atlieka daug manipuliacijų su maistu, kol jis nepatenka į skrandį. Tai gali sukelti pilvo pūtimą, rėmenį ar pykinimą. Bėda ta, kad produktai nėra virškinami. Bet jie nėra asimiliuojami, nes nedera kartu. Kuo paprastesnis maistas, kuo jis mažiau apdorotas, kuo mažiau skirtingų komponentų, tuo lengviau organizmui. Kai tokių problemų nėra, antsvoris praeina savaime.
Todėl tereikia būti atidesniems gaminant maistą ir vieno valgio metu valgyti tik suderinamą maistą.
Olesja: Pakeitęs mitybą ir pradėjęs gaminti pagal suderinamumo lentelę, numečiau svorio nuo 65 kg iki 53 kg. Plius formavimas du kartus per savaitę. Virtuvėje pakabinau stalą ir gaminu pagal jį. Iš pradžių sunku, bet paskui pripratau.
Elena: Jau antra savaitė, kai perėjau prie atskiro maitinimo. 5 kg jau dingo. Prie šios dietos nusprendžiau pereiti ne dėl svorio, o dėl skrandžio problemų. Sunkumas praėjo, o suvalgius lengvumą.
Aleksandra: Nekankinau antsvorio, valgiau atskirai. O po gimdymo viskas pasikeitė. Neturėjau pakankamai laiko gaminti, valgiau viską iš eilės ir priaugau 12 kilogramų. Tik po 1,5 metų nusprendžiau susitvarkyti. Su atskirais maitinimais pamiršau ne tik virškinamojo trakto problemas, bet ir papildomus kilogramus.
Yra manančių, kad atskiri valgiai ir gaminimas pagal maisto produktų suderinamumo lentelę kenkia. Jie pateikia šiuos argumentus:
Žemiau komentaruose rasite gastroenterologo nuomonę
Labai mėgstu kartoti, kad tik pats kūnas padės nustatyti tinkamą mitybos tipą.
Su šia atskira dieta mano svainė numetė 9 kilogramus. Na, o formavimas 3 kartus per savaitę. Tai visa paslaptis. Pakabinau šį ženklą virš virtuvės stalo ir kiekvieną kartą, kai reikėdavo gaminti, atsisukdavau į jį. O kad nepersivalgyčiau, nusipirkau paprastas virtuvines svarstykles indams pasverti.
Sako, iš pradžių buvo sunku. Prireikė savaitės, kol pripratau prie naujos dietos. Ženklas padėjo jai būti drausmingesnei. Per 3 mėnesius nuo 64 kilogramų numečiau iki 53. Pakeičiau visą garderobą į 42 dydį. Ir ji pradėjo atrodyti daug jaunesnė. Štai istorija.
Padėti visiems norintiems numesti svorio. Tuo pačiu metu nekankinkite savęs bado streiku, sukramtydami po vieną agurką per dieną ir nuplaukite vandeniu. Rekomenduoju perskaityti knygą „Dieta gurmanams. Mitybos planas iš daktaro Kovalkovo“. Tai vienas iš žinomų RuNet mitybos specialistų. Pats užsisakiau ir dabar rūšiuoju receptus. Tiesą sakant, jie yra labai paprasti ir lengvai paruošiami. Ir su mūsų rusiškais gaminiais. Rekomenduoju.
Beje, čia yra jo vaizdo įrašas:
Būtinai atkreipkite dėmesį į savo gerovę. Na, jei abejojate, kreipkitės į kompetentingą gydytoją. Ištirkite ir įsitikinkite, kad viskas vyksta sklandžiai ir be pasekmių sveikatai.
Sakau iki greito pasimatymo, mieli skaitytojai! Ir geros santechnikos jums. Ir užsiprenumeruokite naujus straipsnius. Toliau nagrinėsiu tinkamos mitybos temą.
Pagarbiai Olga Sologub
