Smažené krevety jsou pikantní a neobvyklé jídlo. Mohou ozdobit a zpestřit jakýkoli stůl: každodenní, sváteční, stůl s občerstvením... Tento produkt má ideální blahodárné vlastnosti a navíc obsahuje spoustu užitečných látek. Proto je třeba krevety konzumovat alespoň jednou týdně. Pojďme se naučit, jak je správně vařit.
Jak chutně smažit krevety na pánvi s česnekem a citronem: recept
Mnoho lidí někdy přesně neví, jak vařit krevety, aby byly chutné. Ale nebuď naštvaná. Krevety jsou velmi jednoduché na přípravu. Nejdůležitější je vybrat správné krevety a poté je připravit.
Jaký druh krevet je nejlepší na smažení?
- Podívejte se na vzhled vybraných krevet. Měly by mít stejnou barvu. Kromě toho je skořápka dobrých krevet vždy lesklá a ocas by měl připomínat háček.
- Pokud si vyberete krevety s tmavými hlavami, vězte, že tento produkt není zkažený. Pokud je hlava zelená, znamená to, že sežrala plankton, pokud je hnědá, znamená to, že se měla vytřít samice.
- Zkontrolujte datum expirace krevet. Nikdy neberte prošlé zboží, a to ani mražené.
Krevety jsou považovány za oblíbené jídlo mnoha lidí. Tento předkrm lámal rekordy v oblíbenosti, protože lidé se snaží objednávat krevety téměř v každé restauraci, kavárně a hospodě. Nemusíte ale chodit do restaurace, abyste si vychutnali chuť krevet. Připravte si je sami a na vaření si vezměte:
- Krevety - 1 kg
- Česnek - 5 stroužků
- Citron - 2 ks.
- Sůl – 2 lžíce.
- Olivový olej - dle vašeho uvážení
Příprava:
- Vložte zmrazené krevety do hrnce. Smažte, dokud se tekutina neodpaří
- Zalijeme olejem, osolíme. Smažte za stálého míchání 2 minuty
- Z citronů vymačkejte šťávu a šťávou krevety přelijte. Smažte ještě
- Když tekutina zmizí, vyjměte misku ze sporáku.
- Podávejte krevety s omáčkou
Jak chutně smažit mražené tygří krevety na pánvi s pivem?
Krevety jsou perfektní svačina k pivu. Je to škoda, ale ne všichni vědí, jakou svačinu si vybrat. Své hosty můžete překvapit krevetami – pikantním a velmi chutným předkrmem.
V prodeji najdete různé krevety, ale v tomto receptu budete potřebovat 500 gramů zmrazeného tygra Kromě toho budete muset vzít následující množství přísad:
- Cherry rajčata - 100 g
- Česnek - 2 stroužky
- Olivový olej
- Tymián
- Rozmarýn
- Chilli papričky
Příprava:
- Rozmrazte krevety
- Připravte si marinádu: česnek nasekejte, rajčata nakrájejte na malé plátky, bylinky také nasekejte
- Tyto ingredience smícháme, okořeníme, zalijeme trochou olivového oleje
- Smažte krevety na pánvi po dobu 5 minut
Jak chutně smažit loupané krevety na salát?
Mnoho lidí věří, že neloupané krevety chutnají lépe. Ale bohužel nejsou vhodné pro přípravu jiných jídel, protože jíst neloupané krevety je nepohodlné.
Nemusíte se ale bát, že by vaše oblíbené mořské plody po očištění ztrácely na šťavnatosti. Pokud je správně orestujete, jejich chuť bude ještě lepší.
K přípravě malé porce salátu budete potřebovat:
- Velké krevety - 250 g
- Sojová omáčka - podle vašeho uvážení
- Citron - trochu
- Česnek - 2 stroužky
- Mletý pepř - špetka
- Zeleň - trochu
Příprava:
- Oloupejte krevety
- Česnek oloupeme, nasekáme nadrobno, spojíme s krevetami
- Přidejte zbývající přísady
- Krevety by měly v marinádě chvíli sedět. Poté je opečte z obou stran
Jak lahodně smažit krevety v sójové omáčce?
Tento recept je považován za nejjednodušší. K přípravě svačiny budete muset vzít 3 hlavní složky, a to:
- Velké krevety - 12 ks.
- Sojová omáčka - 150 ml
- Olej
Příprava:
- Krevety omyjte, každé odřízněte hlavu, protože ji nepotřebujete
- Proveďte řezy na břiše, ale ne příliš hluboké. Díky nim omáčka krevety rychleji nasákne.
- Vložte krevety do samostatné misky
- Přidejte omáčku. Promíchejte a nechte 15 minut
- Dobře rozehřejte pánev
- Vyjměte krevety a setřeste omáčku. Vložte do pánve
- Smažte mořské plody asi 10 minut
- Umístěte krevety na talíř. Podáváme jako předkrm nebo jako přílohu
Jak lahodně smažit krevety ve smetanové omáčce: s česnekem a máslem?
Tyto krevety můžete vařit za 10 minut. Ale pouze v případě, že jsou měkkýši předem vyčištěni. V opačném případě budete muset věnovat více času čištění. Připravte si tedy následující množství ingrediencí:
- Krevety - 500 g
- Česnek - 4 stroužky
- Bazalka - pár snítek
- Máslo - 20 g
- Krém - 120 ml
- Pepř a sůl
Příprava:
- Rozpusťte máslo
- Česnek oloupeme. Vložte 1 hřebíček do oleje a orestujte, 1 nasekejte
- Česnek vyjmeme, zalijeme smetanou a přivedeme k varu.
- Přidejte krevety a potřete česnekem. Vařte 2 minuty
- Nakrájejte zeleninu. Ke krevetám přidejte sůl a bazalku. Vařte další 2 minuty
- Vyjměte pánev ze sporáku, aby neztuhly.
- Umístěte krevety na talíř. Podáváme s těstovinami nebo rýží
Jak chutně smažit vařené krevety v těstíčku?
Krevety jsou považovány za nejchutnější z mořských plodů. Obvykle jsou vařené. Ale existuje mnoho receptů na smažení krevet v těstíčku. Podělíme se s vámi o ten nejjednodušší, ke kterému budete muset vzít krevety jakékoli velikosti. Připravte si následující množství ingrediencí:
- Velké krevety - 400 g
- Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Soda - trochu
- Voda - 50 ml
Příprava:
- Rozmrazte krevety. Čistý
- Připravte těsto: smíchejte vejce a mouku. Dochutíme solí, pepřem, přidáme sodu
- Těsto promíchejte. Přidejte trochu vody
- Krevety namáčíme v těstíčku a ihned smažíme
- Osmažené mořské plody položte na papírovou utěrku, aby mohla absorbovat zbývající mastnotu.
Jak lahodně smažit krevety ve skořápce?
Smažení krevet ve skořápce je jednoduchý, speciální recept. Nevyžaduje mnoho zkušeností s vařením, ale vyžaduje následující přísady:
- Tygří krevety - 250 g
- Majonéza - 100 g
- Česnek - 2 zuby
- Limonchik – 1\4
- Koření
Příprava:
- Připravte omáčku z majonézy, nasekaného česneku, citronové šťávy
- Vložte krevety do pánve. Smažte 2 minuty
- Nalijte omáčku na mořské plody. Míchat
- Smažte 10 minut, dokud omáčka nezhoustne. Podávejte s bylinkami a citronem
Jak lahodně smažit velké královské krevety?
Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience:
- Krevety - 250 g
- Kuřecí vývar – 1 polévková lžíce
- Sojová omáčka - 1 lžička
- Koření
Příprava:
- Rozmrazte královské krevety. Osušte je, opečte na pánvi
- Osolíme, opepříme, přidáme kuřecí vývar
- Smažte 10 minut
- Na talíř dejte krevety a přelijte je omáčkou
Jak chutně smažit argentinské krevety?
Na smažené argentinské krevety si budete muset připravit speciální omáčku. Samotné mořské plody se připravují tradiční metodou. Pro omáčku se zásobte následujícími produkty:
- Česnek - 2 zuby
- Sojová omáčka - 1/2 lžičky
- Čerstvý zázvor
- Olivový olej - 3 lžíce
Příprava:
- Do samostatné misky dejte zázvor, nasekaný česnek, olej, omáčku. Míchat
- Omáčku nevařte ani nevařte
- Do výsledné směsi ponořte smažené krevety
Smažené krevety s medem: recept
Maso krevet je docela měkké. Pokud je tedy převaříte, jejich maso bude tuhé a bez chuti. Snažte se jednat rychle, držte se našeho receptu, na který si budete muset udělat zásoby:
- Krevety - 400 g
- Sojová omáčka - 80 ml
- Med - 2 lžíce
- Česnek – 2 lžíce
- Zázvor - 2 polévkové lžíce
- Zeleň
Příprava:
- Připravte si všechny ingredience. Nakrájejte česnek a zázvor
- K česneku a zázvoru přidejte med a omáčku. Přidejte přísady ke krevetám
- Umístěte součásti do sáčku. Zavřete na 15 minut
- Nalijte 1/2 výsledné medové omáčky do pánve. Vařit
- Do omáčky přidejte mořské plody. Smažíme, dokud omáčka nezhoustne
- Připravené krevety dáme na talíř, posypeme bylinkami, přelijeme omáčkou
Smažené krevety s ananasem: recept
Z námi navrženého počtu komponent získáte 6 porcí. Krevety můžete podávat s rýží nebo jako předkrm k vínu. Potřebné množství ingrediencí je:
- Krevety - 300 gr
- Konzervovaný ananas - 300 g
- Slanina - 6 plátků
- Barbecue omáčka - 200 ml
Příprava:
- Slaninu opečte dokřupava
- Ke slanině přidejte krevety a ananas. Smažte, dokud krevety nezískají narůžovělou barvu.
- Nalijte omáčku do pánve. Vařte asi pár minut
Thajské smažené krevety: recept
Pro tento recept použijte syrové mořské plody. Smažte je ne déle než 5 minut, jinak budou gumové. Pro přípravu se zásobte:
- Krevety - 400 gr
- Cibule - 75 g
- Česnek - 2 zuby
- Kurkuma - 1 lžička
- Chilli paprička - 1/2 lžičky
- Paprika - trochu
- Hřebíček - trochu
- Kardamom - trochu
- Olej
- Zázvor - 1/2 lžičky
- Rajčata - 1 kus
- Krém - 130 ml
- Čerstvý koriandr - 1 polévková lžíce
Příprava:
- Připravte krevety. Kabát s kurkumou
- Rozdrťte koření. Smažte je s olejem na pánvi
- Ke koření přidáme krevety a rajčata
- Nalijte smetanu do krevet. Smažte asi 5 minut
- Podáváme s rýží posypanou bylinkami
Smažené krevety v katalánském stylu v armagnacu: recept
Miska nepochybně překvapí vás i vaše hosty. Krevety se navíc skvěle hodí k vínu. Podávejte na sváteční stůl nebo večeři. Existuje jedna menší nevýhoda - vařené krevety pomocí této metody se konzumují doslova okamžitě. Budete si muset udělat zásoby:
- Velké krevety - 15 ks.
- Malá rajčata - 12 ks.
- Červená cibule - 2 ks.
- Citron - 1\2
Příprava:
- Smažte krevety jako obvykle. Můžete je povařit 2 minuty. Podívejte se podle vlastního uvážení
- Vložte krevety do malé misky a pokapejte citrónovou šťávou
- Nakrájejte rajčata. Umístěte do samostatné misky
- Nakrájejte cibuli na půlkroužky. Přidejte k rajčatům. Míchat
- Přesuňte rajčata a cibuli na krevety. Přidejte trochu soli. Přidejte trochu olivového oleje
- Dejte na pár hodin do lednice.
Obsah kalorií smažených krevet na 100 gramů
Krevety jsou samozřejmě v různých velikostech. Jsou neuvěřitelně populární po celé planetě. Krevety tvoří přibližně 30 % mořských plodů, které lidé jedí. V důsledku toho jsou ve vedoucí pozici, dokonce i před olihněmi a kraby.
Pro ty, kteří se snaží držet dietu, je problém najít ten správný recept. Velmi často omezují vlastní stravu a dělají to marně. Koneckonců nezáleží na tom, o jaký produkt jde, hlavní je, že je správně připraven.
Pokud se rozhodnete pro dietu, určitě do svého jídelníčku zařaďte smažené krevety. Kromě toho je obsah kalorií tohoto produktu po smažení přibližně 120 Kk na 100 g.
Video: 3 recepty na smažené krevety v česnekové omáčce
Budete tedy potřebovat:
Rozmražené krevety - 500 g
Česnek - 3-5 stroužků (můžete přidat více)
Sojová omáčka - 50 ml
Rostlinný olej (olivový nebo slunečnicový) - 100 ml
Sůl - podle chuti
Způsob vaření:
Krevety rozmrazte, vložte do cedníku a nechte dobře okapat.
Česnek oloupejte, omyjte a nasekejte nadrobno.
Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej, přidáme nasekaný česnek a dusíme (aniž bychom ho nechali připálit). Pomocí děrované lžíce vyjměte česnek z oleje, snižte plamen a nalijte do pánve sójovou omáčku. Směs.
Do omáčky přidejte sušené krevety, zvyšte plamen a opékejte je dozlatova (stupeň smažení zvolte podle svého uvážení). Pokrm podle chuti osolte.
Připraven krevety smažené v sójové omáčce a česneku Nandejte na talíř a podávejte, ochucené bylinkami. Při podávání můžete použít citron nakrájený na plátky.
Vychutnejte si toto lahodné jídlo i vy a potěšte svou rodinu a přátele!
Dobrou chuť!
Krevety smažené s česnekem a sójovou omáčkou jsou právem považovány za jeden z nejchutnějších horkých předkrmů na světě. Chcete-li na své hosty zanechat trvalý dojem, připravte si toto jídlo na dovolenou. Mimochodem, krevety lze podávat u stolu i během nepřísných půstů, kdy je rozsah přijatelných jídel zúžený, ale chcete opravdu něco chutného.
Kombinace slané sójové omáčky a pálivého česneku k nám přišla z Asie. Národní kuchyně Číny, Thajska, Koreje a mnoha dalších východních zemí jsou známé svou směsí chutí. Proto tato omáčka často obsahuje další složku – sladký med. Doplňuje nejen chuť, ale i strukturu. S gastronomickými experimenty byste však neměli hned riskovat. Čas pro ně přijde, až bude základní recept zvládnutý k dokonalosti.
Při vaření existují různé recepty: pokrmy z krevet jsou oblíbené po celém světě. To není překvapivé, protože mořské plody jsou bohaté na lehké bílkoviny, mikroelementy a vitamíny. Kuchaři také respektují krevety pro jejich výrazné dekorativní vlastnosti. Kromě toho, měkkýši vypadají atraktivně. Pokrmy z nich se snadno zdobí. Chuť této složky je jedinečná, aktivní a rozpoznatelná. Je snadné k němu vybrat vhodné doplňky.
Vaření pokrmů z krevet je čas, kdy na velikosti záleží. V jazyce profesionálů se tomu říká „kalibr“. Pamatujte: čím menší je měkkýš, tím větší budou čísla na jeho obalu. Zjednodušeně řečeno, kalibr dává jasně najevo, kolik krevet se vejde do jednoho kilogramu. Ty největší, královské, váží v průměru 100 gramů, mají tedy ráži 10.
Nejběžnější krevety v tuzemských supermarketech jsou ráže 90/120 a 60/90. Jsou samozřejmě mnohem levnější než královské. Jejich chuť je ale docela příjemná. Kdo zkoušel různé velikosti, ví, že smažené krevety s česnekem a sójovou omáčkou jsou v každém případě vynikající. Nezáleží na tom, zda jste si koupili malé nebo největší měkkýše - v kulinářských receptech lze použít jakýkoli druh. Větší krevety se připravují déle. Menší lze smažit rychleji.
Než začnete smažit krevety na pánvi, pravděpodobně jste přemýšleli, zda je třeba odstranit hlavy, nohy a skořápky. To závisí na formátu události, na které se budou podávat. Krásně oloupete celé smažené krevety, ale ne každý to umí. Pokud se bojíte, že někoho z vašich hostů ztrapníte, neriskujte - podávejte měkkýše bez chitinu.
Pokud však neplánujete formální hostinu, ale domácí posezení s blízkými přáteli, má smysl si mušle nechat. Zadržují šťávu uvnitř jatečně upraveného těla, díky čemuž jsou měkkýši chutnější. Toto doporučení je zvláště důležité, pokud používáte malé krevety.
Pokrm s úžasnými chutěmi a vůněmi naplníte olejem, ve kterém se bude vařit. Před smažením krevet na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte pár kroužků zázvoru, 2 stroužky česneku rozdrcené nožem, špetku sušené zeleniny a snítky bylinek. Když se olej začne vařit, odstraňte tyto přísady a přidejte mořské plody. Budou absorbovat všechno nejlepší.
Nejprve si připravte omáčku. Musí chvíli stát. Smíchejte 2 lžíce v misce. l. cukr a 150 ml sójové omáčky. Důkladně promíchejte, přidejte dva nasekané stroužky česneku, lžíci rostlinného oleje a koření. Nechte při pokojové teplotě. To stačí na vaření 500 gramů měkkýšů. Pak vše záleží na tom, jaké krevety použijete. Je nepravděpodobné, že si budete moci koupit čerstvé, ale nevyžadují přípravu. Zmrzlinu bez glazury zalijte vroucí vodou nebo vložte na 40 sekund do vroucí vody glazované krevety.
Pokud je plánujete vyčistit, opatrně stáhněte hlavy a odstraňte tlapky a mušle. Nechte ocasní ploutve s krajním segmentem skořápky - bude vhodné držet za ně hotové krevety. U některých plemen měkkýšů jsou střeva jasně viditelná na spodní ploše ocasu. Ujistěte se, že ji odstraníte tahem prsty nebo nabráním nožem. Vše je připraveno – můžete začít. Začneme připravovat naše krevety smažené s česnekem a sójovou omáčkou.
K přípravě 500 g měkkýšů je vhodné vzít pánev o průměru alespoň 30 cm Faktem je, že krevety je třeba smažit, ne dusit. Příliš vysoká vrstva bude mít za následek tepelné ztráty a ztrátu vlhkosti. Korýši se tak nebudou smažit na oleji, ale dusit ve vlastní šťávě. Proto rozehřejte pánev s aromatickým olejem a přidejte tam krevety. Rovnoměrně je rozprostřete na povrch a nechte pár minut v klidu. Stojí za to okamžitě připravit pokrmy, do kterých později pošleme naše hotové krevety v sójové omáčce s česnekem.
Recept, který jsme použili k výrobě omáčky, nám umožňuje získat poměrně hustý a krásný výsledek. Musíte ji přidat do pánve, když jsou krevety smažené z obou stran. Zalijeme omáčkou a důkladně promícháme. Miska se začne aktivně vařit. Omáčka se vám rozpustí přímo před očima. Tak to má být – rozprostře se po zvlněném povrchu hřbetů krevet a naplní je vůní. Vařte ještě několik minut, aniž byste přestali míchat. Poté přendejte do připravené nádoby. Mnoho receptů na pokrmy z krevet zahrnuje použití čerstvých bylinek pro dekorativní účely. Chuť mořských plodů nezastíní, ale zvýrazní a učiní ještě zajímavější.
Smažené královské krevety v sójové omáčce jsou gurmánským pokrmem. V restauraci se podává po porcích, na plochých talířích jako samostatné jídlo. Tuto svačinu jedí rukama. Pokud mají krevety ocasní ploutve, můžete je chytit za ně. Pro pohodlí hostů se u stolu podávají malé talíře na skořápky a ploutve a také misky s vodou s příchutí citronu. Pokud se na tenké plátky nakrájené citrony podávají spíše s mořskými plody než s vodou, pamatujte: nejsou určeny k jídlu, ale k otírání prstů. Chuť citrusových plodů, mimochodem, neharmonizuje tak dobře s mořskými plody, přehlušuje jejich aktivní aroma. Zpravidla se používají pro hygienické účely. Do omáček však lze přidávat kyselou šťávu – s mírou.
Výjimkou jsou plně vyloupané krevety v omáčce, podávané s těstovinami nebo přílohou z rýže či zeleniny. Musíte je jíst běžným příborem, nabírat je na vidličku spolu s malým množstvím přílohy. Uvolněná atmosféra přátelských setkání je úplně jiná věc. Smažené krevety s česnekem a sójovou omáčkou můžeme podávat ve společné misce, ze které se po jedné odebírají a jedí. Neváhejte čistit škeble ručně, skořápky a hlavy umístěte do samostatné misky.
I když byly měkkýši vařeni v sójové omáčce, často se podávají s jinými vhodnými možnostmi. K mořským plodům se hodí velká většina orientálních možností: thajské, japonské a čínské. Omáčku ke smaženým krevetám si ale můžete udělat sami a nejednu.
Přemýšlejte o tom, co bude s vaším pokrmem nejvíce ladit? Připravte si jednu horkou omáčku, jednu rajčatovou omáčku a jednu jemnou omáčku. Následující nápady vám pomohou s výběrem:
Pokud vás láká recept na smažené krevety s omáčkou a chcete ho o příští dovolené vyzkoušet, promyslete nabídku do nejmenších detailů. K pokrmům z mořských plodů je zvykem podávat bílá vína – suchá i polosuchá. Pro zvláště výjimečné příležitosti se hodí i světlé šampaňské.
Smažené krevety se ale hodí hlavně ke světlým a středně světlým pivům. Alkohol ochlaďte na 10-12 stupňů a krevety podávejte teplé. Tato skvělá kombinace se skvěle hodí na jakoukoliv dovolenou s přáteli.
14 způsobů, jak vám kočky ukazují svou lásku Není pochyb o tom, že nás kočky milují stejně jako my je. Pokud nepatříte do kategorie lidí, kteří jsou tomu nakloněni.
15 Příznaky rakoviny, které ženy nejčastěji ignorují Mnoho příznaků rakoviny je podobných příznakům jiných nemocí nebo stavů, a proto jsou často ignorovány. Věnujte pozornost svému tělu. Pokud si všimnete.
Proč potřebujete malou kapsičku na džínách? Každý ví, že na džínách je malinká kapsička, ale málokdo přemýšlel o tom, proč by to mohlo být potřeba. Zajímavé je, že to bylo původně místo pro skladování.
10 okouzlujících dětí celebrit, které dnes vypadají úplně jinak Čas letí a jednoho dne se z malých celebrit stanou dospělí, kteří už nejsou k rozeznání. Pěkní chlapci a dívky se promění v...
Těchto 10 maličkostí, kterých si muž na ženě vždy všimne Myslíte si, že váš muž nerozumí ničemu o ženské psychologii? To je špatně. Ani jedna maličkost nemůže být skryta před pohledem partnera, který vás miluje. A tady je 10 věcí.
Šílené standardy krásy minulých staletí, jejichž existenci nebudete věřit Postupem času se představy o ženské kráse výrazně změnily. Slavná slova, že „krása vyžaduje oběť“, měla kdysi doslovný význam.
Smažené krevety jsou ideální svačinkou k pivu a jako samostatné jídlo jsou výborné. Často se podávají v barech a restauracích, kde jsou velmi chutné. Málokomu se ale podaří tuto svačinku připravit doma.
Pokud se však budete držet níže uvedených receptů, nebudou smažené mořské plody o nic horší a možná dokonce lepší než ty v restauraci.
Recept na vaření krok za krokem
Krevety v sójové omáčce se smaží velmi rychle a jsou nesrovnatelně chutné. Toto jídlo je ideální jako předkrm na párty.
Krevety smažené v sójové omáčce připravíme takto:
Kdo má rád něco pikantního, může k smaženým korýšům přidat pálivou červenou papriku.
Recept na smažené krevety ve skořápce
Jakkoli to může znít překvapivě, krevety lze vařit přímo ve skořápce. Díky tomu neztratí chuť a doba vaření bude trvat mnohem méně.
Budete potřebovat:
- krevety - 0,5 kg;
- kuřecí vývar - 2 polévkové lžíce. l.;
- cibulová stopka - 1 svazek;
- rostlinný olej - stačí 2 polévkové lžíce. l.;
- sójová omáčka - 2 lžičky;
- koření na mořské plody nebo jen černý pepř;
- sůl.
Přípravě strávíte 10 minut.
Obsah kalorií bude 134 kcal.
Postup přípravy smažených vyloupaných krevet v sójové omáčce:
- Vyloupané krevety omyjte, zatímco se pánev zahřívá na sporáku. Zatímco voda vytéká z mořských plodů, rostlinný olej se nalije do horké pánve. Poté položte mořské plody a důkladně je smažte;
- Zelená cibule se umyje a nakrájí na široké kroužky;
- Obsah pánve osolte a okořeňte (záleží na vaší chuti), přidejte předem vařený kuřecí vývar;
- Pokračujte ve smažení krevet po dobu 10 minut, tentokrát stačí, aby získaly zlatý odstín;
- Minutu před vařením přidejte na pánev nakrájenou cibuli;
- Položte misku na talíř a potřete sójovou omáčkou.
Krevety v sójové omáčce, čínský způsob
Asijská kuchyně je velmi bohatá na různá, často neobvyklá jídla. Ale! Vždy tam bylo místo pro mořské plody. Takže znalci čínské kulinářské chuti a také mořských plodů ocení čínský způsob smažení krevet. Můžete si je připravit doma, strávit trochu času.
Co tedy budete potřebovat:
- krevety - 800 g;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.;
- česnek - 3 stroužky;
- stonek zelené cibule;
- granulovaný cukr - 1 lžička;
- chilli olej - 2 polévkové lžíce. l.;
- sezamový olej - 2 lžičky;
- olivový olej - 2 lžíce;
- rýžový ocet - 2 lžičky;
- Černý pepř.
Příprava tohoto jídla zabere 10-15 minut.
Obsah kalorií 100 g - 409 kcal.
A nyní samotný proces vaření:
- Připravte krevety: odstraňte skořápku, umyjte;
- V samostatné misce smíchejte: sójovou omáčku, krystalový cukr, sezamový olej, chilli olej a čínský ocet;
- Nyní pro vaření budete potřebovat wok - to je čínská hluboká pánev s úzkým dnem. Pokud však v domě takové zařízení není, budete jej muset nahradit obyčejnou hlubokou pánví nebo pánví. Na mírném ohni rozehřejte pánev s olivovým olejem, do které po zahřátí přidejte nadrobno nakrájený česnek;
- Jakmile ucítíte chutné česnekové aroma, okamžitě se do pánve přidají mořské plody a smaží se ze všech stran;
- K narůžovělým mořským plodům přidejte předem namíchanou omáčku a vše promíchejte;
- Nyní je pokrm připraven. Krevety můžete podávat s rýží, posypané cibulí.
Recept na mořské plody se sezamem a rajčaty
K přípravě mořských plodů s přidáním sójové omáčky, rajčat a sezamových semínek potřebujete:
- krevety - 300 g;
- rajčata - 4 ks, lze vzít s kyselostí;
- česnek - 5 stroužků;
- sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. l.;
- sezamová semínka;
- olej;
- nať zelené cibule.
Množství stráveného času je 10 minut.
Náplň na figurku 100 g obsahuje 206 kcal.
Proces vaření:
- Připravte rajčata: omyjte, odstraňte slupku spařením vroucí vodou. Nakrájejte na plátky;
- Česnek se oloupe a jemně naseká;
- Očistěte krevety, pokud je to nutné, a vložte je do pánve rozpálené olejem. Smažte na vysoké teplotě po dobu 1 minuty;
- Přidejte sójovou omáčku, přidejte česnek a rajčata, ale nemíchejte;
- Snižte teplotu na minimum, pánev přikryjte pokličkou a její obsah vařte 5 minut;
- Při podávání posypeme sezamovými semínky a vedle položíme nakrájenou cibuli.
Tipy na vaření
Aby smažené krevety mohli ocenit všichni hosté nebo členové domácnosti, stojí za to věnovat pozornost několika kulinářským tajemstvím:
- Aby zmrazené krevety neztratily chuť a prospěšné vlastnosti, nepoužívejte k rychlému rozmrazování mikrovlnnou troubu ani horkou vodu. Nejlepší možností je přirozené odmrazování na polici chladničky. Ano, bude to trvat déle, ale rozdíl ucítíte, když ochutnáte vařené mořské plody;
- Vyznavači správné výživy mohou proces smažení bezpečně nahradit pečením v troubě, teplota by však neměla být nižší než 200o C;
- Hotové krevety podávejte s citronem – tento chutný doplněk k mořským plodům jim dodá mírnou kyselost.
Smažené krevety v sójové omáčce osloví nejednoho milovníka mořských plodů. Jejich křehké, kořeněné maso se rozplývá přímo v ústech a porce snědených krevet na vaší postavě „nepraskne“ nadváhou. Navíc vysoký obsah bílkovin v produktu řadí tyto mořské plody mezi zdravá jídla.
Tyto mořské plody lze navíc kombinovat s velkým množstvím dalších produktů, takže s jejich přípravou můžete bezpečně experimentovat.
1. Pár slov o hlavních ingrediencích. Nejlepší je vzít královské krevety, ty se snadněji čistí, ale dobré jsou i obyčejné krevety. Můžete použít naprosto jakékoli bylinky, včetně čerstvých. Česnek v marinádě lze v případě potřeby nahradit sušeným česnekem.
2. Vložte mražené krevety do horké vody a držte asi 5-7 minut. Není třeba je vařit, led by se z nich měl jen odloupnout. Pokud chcete, můžete do vody přidat bobkové listy pro další chuť.
3. Recept na vaření krevet v sójové omáčce je docela jednoduchý. Je třeba je scedit v cedníku a trochu vysušit. Poté odstraňte hlavu, skořápku a ocasy a také odstraňte žílu. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k vážnému poškození krevet.
4. Když jsou všechny krevety vyčištěné, mohou být umístěny do malé misky. Nyní je čas udělat marinádu. Aby byla chuť zajímavější, přidejte kromě sójové omáčky také nasekaný česnek, trochu suchých bylinek pro dochucení a špetku pepře. Citron omyjeme a rozkrojíme napůl. Šťávu z jedné poloviny přidáme do marinády, druhou můžeme nechat na podávání. Nechte krevety 30-35 minut, aby byly namočené v marinádě.
5. Do pánve nalijeme trochu rostlinného (nejlépe olivového) oleje a přidáme sezamová semínka. Po 10-20 sekundách přidejte krevety. Smažte společně na mírném ohni doslova 2-3 minuty. Poté je položte na talíř a podávejte. Pokud chcete, přidejte další citronovou šťávu. Tyto domácí krevety v sójové omáčce se skvěle hodí k rýži.
