Recept na ovesné želé s vodou. Recepty na výrobu léčivého želé z ovesných vloček. "Léčivý balzám" od V.K. Izotová

Oves lze nazvat léčivou rostlinou. Působí uklidňujícím a stabilizujícím účinkem na nervovou soustavu, osvědčil se jak jako prostředek ke zlepšení metabolismu, tak jako celkové tonikum.

Lékaři starověkého Egypta, starověké Indie a Číny Oves byl široce používán k léčbě nemocí.

Nenechám se opakovat: inteligentní lékař by se za žádných okolností neměl vyhýbat časem a praxí prověřeným prostředkům. Naopak, chce-li se lékař stát opravdu dobrým lékařem a následně zůstat v paměti lidí, musí své znalosti neustále doplňovat a znát základy tradiční medicíny. A nenechte se vystrašit frází „tradiční medicína“. Z nějakého důvodu právě tato slova často vyvolávají pohrdavý úsměv některých (ne-li mnoha) našich lékařů. Odkud se bere tento projev lékařského snobství? Bůh ví – ne od velké inteligence.

Takže chci pokračovat v konverzaci o ovsu. Kromě toho jste si pravděpodobně již všimli: často moje doporučení pro léčbu určitých onemocnění zahrnují želé z ovesných vloček.

Zvláště dobrý je takzvaný „koňský“ oves. Ani se nepokoušejte vařit kaši z neloupaného (koňského) ovsa – nic dobrého z toho nevzejde. No, skořápka se nevaří, to je vše. A tady Léčivý ovesný vývar a ovesné želé z takového ovsa jsou prostě úžasné.

Jen se nenechte zastrašit zdánlivými obtížemi při přípravě těchto lektvarů. Vždy se jen zpočátku zdá, že to či ono jednání je velmi obtížné. Stačí ji ale jednou uvařit a vše začne šlapat jako hodinky. A výsledek bude určitě úžasný!

Ovesný odvar

Začnu náš rozhovor s Recept a technologie přípravy vývaru z ovesných vloček.

1 hrnek neloupaného (a samozřejmě nenaloženého) důkladně omytého ovsa nasypte do 1 litru destilované vody. Nechte 12 hodin. Umístěte na mírný oheň, přiveďte k varu a vařte 30 minut s pevně uzavřeným víkem. Odstraňte z tepla, zabalte a nechte 12 hodin. Kmen. Doplňte destilovanou vodu do původního objemu – až 1 litr.

Užívejte 100 ml (půl sklenice) 20 minut před jídlem třikrát denně po dobu 2 měsíců. Přestávka 1 měsíc a opět 2 měsíce kurs. Takže na rok.

Tento odvar příznivě působí na játra, zlepšuje činnost žlučníku a trávicího traktu..

Je třeba si uvědomit, že léčivý účinek odvaru závisí na kvalitě a čistotě použité vody. Musí být opravdu čistý – buď destilovaný, nebo prošlý přes kvalitní filtr, případně vyčištěný vymrazováním.

A teď, doufám, vy, moji přátelé, jste připraveni připravit želé z ovesných vloček - pokrm tak léčivý, že slovo „zázračné“ si prostě říká.

Ovesné želé

Doktor V.K. Izotov si to vzpomněl, vylepšil a vyzkoušel na sobě. Výsledky se dostavily velmi rychle. Postupně se z úplně nemocného člověka stal zdravý a veselý člověk. K této metamorfóze podle lékaře došlo právě díky dlouhodobému užívání želé z ovesných vloček.

Toto zázračné želé má Mnoho užitečných vlastností.

Želé z ovesných vloček je indikováno pro chronická onemocnění žlučníku, jater, slinivky břišní, gastrointestinálního traktu, ale i ledvin a orgánů kardiovaskulárního systému. Podporuje lepší fungování imunitního systému - nejdůležitějšího systému odpovědného za zdraví. Výrazně zlepšuje metabolismus a zlepšuje výkon mysli i těla.

Co je to želé v našem chápání (zbylé z dětství)? Tohle není nic jiného než dezert. Toto je chyba! Pokud je sladké, je to špatné želé. Skutečné želé se získává pouze jako výsledek enzymatické fermentace. A nejedí to vůbec jako dezert, ale jako samostatné jídlo samo o sobě.

Jak vařit želé

Třílitrovou zavařovací sklenici naplňte do poloviny nebo do třetiny vločkami Herkules nebo mletými ovesnými vločkami, nebo můžete udělat obojí najednou. Přidejte vlažnou převařenou vodu, ale ne úplně nahoru, aby při kvašení zůstal prostor pro vzduch. Jako předkrm přidejte půl sklenice kefíru nebo jogurtu. Sklenici pevně uzavřete víčkem a postavte ji na teplé místo (řekněme kousek od radiátoru).

Po dvou dnech vykvašenou směs přecedíme přes cedník do skleněné nádoby.

Zbývající sedliny po malých dávkách opláchněte převařenou (ne horkou!) vodou, držte cedník nad velkým kastrolem a míchejte dřevěnou lžící. Dělejte to, dokud se voda procházející houštinou nevyčistí.

Veškerou oplachovou vodu shromážděnou v pánvi nalijte do sklenic. Tvaroh zbývající po umytí lze přidat do pečiva.

Všechny sklenice uzavřete víčky a nechte stát 12-16 hodin. Během této doby se v nádobě vytvoří dvě vrstvy: horní vrstva je voda, spodní vrstva je hustý bílý sediment. Opatrně, bez třepání, nalijte vodu do nějaké kuchyňské (nejlépe skleněné) nádoby. Tato kysele chutnající voda může být uložena v lednici několik dní a použita k přípravě želé a kaše.

Sediment ze sklenic, také spojený dohromady, se umístí do samostatné sklenice a umístí na chladné místo (řekněme do lednice).

Jedná se o želé z ovesných vloček, které budete v budoucnu potřebovat.

Tady Algoritmus pro vaše další akce.

3-4 polévkové lžíce. Lžíce koncentrátu dobře rozmíchejte ve 2 sklenicích studené vody zbývající po usazení. Směs dejte na mírný oheň a za míchání dřevěnou lžící přiveďte k varu a poté vařte do požadované tloušťky (asi 4-5 minut). Ke konci vaření můžete přidat trochu rostlinného oleje (jakéhokoli druhu), ale i špetku suchých nebo čerstvých bylinek: kopr, petržel, pažitku, řepné nebo mrkvové natě atd. Sůl je vhodné nahradit mořské řasy a mletá zrna papriky. Pokud se vám nelíbí kyselá chuť želé, zřeďte koncentrát před vařením čistou vodou - v tomto případě bude želé chutnat nevýrazně.

Pro léčebné účely by se želé mělo konzumovat každý den, nejlépe ráno, určitě teplé a dobré by bylo s malým kouskem žitného chleba. Denní příjem: 200 g (1 sklenice) želé, 1 polévková lžíce. lžíce másla, 100 g žitného chleba. Po želé je vhodné 3-4 hodiny nejíst nic jiného.

Není důvod jíst večerní želé z ovesných vloček před spaním. Je mu vlastní dát pocit výkonnosti a elánu. Jaký sen tedy?

Nemá absolutně žádný smysl připravovat želé pro budoucí použití několik dní předem. Koncentrát Kissel je jiná věc: v lednici ho lze skladovat až tři týdny.

Oves je jednou z nejzdravějších obilnin na světě. Bezlepková celá zrna jsou vynikajícím zdrojem důležitých vitamínů, minerálů, vlákniny a antioxidantů. Různé studie ukazují, že obiloviny a obiloviny mají mnoho léčivých účinků.

Patří mezi ně hubnutí, snížení hladiny cukru v krvi a snížení rizika srdečních onemocnění. Jedním z přírodních léčiv používaných v lidovém léčitelství je želé z ovesných vloček. Recepty, výhody a škody - to vše je podrobně popsáno níže.

Kolik potřebujete pro zdraví?
Pro zajištění maximálního přínosu pro tělo se doporučuje konzumovat 100 ml léčivého přípravku denně. Toto množství pokrývá 1/3 esenciálních esenciálních mastných kyselin, které přispívají k prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Je tam nějaká škoda?

Přináší oves pouze výhody, nebo při konzumaci dochází k poškození těla? Ne, cereálie nemá žádné kontraindikace, doporučuje se pro muže, ženy (včetně starších lidí) a pro děti (rosol - od 2 let, na rozdíl od kaše).

Výrobek je užitečný pro těhotné a kojící ženy, poskytuje tělu potřebné látky v těchto obdobích. I když je možná škoda - ve formě kilo navíc, protože mluvíme o vysoce kalorickém produktu. Proto se na hubnutí doporučuje speciální příprava (viz níže).

Neuvěřitelně výživný produkt

Nutriční složení je dobře vyvážené. Obiloviny a obiloviny jsou dobrým zdrojem sacharidů a vlákniny, vč. β-glukan.

mangan – 191 % RSD*;
fosfor – 41 % RSD;
hořčík – 34 % RDA;
měď – 24 % RSD;
železo – 20 % RSD;
zinek – 20 % RSD;
kyselina listová – 11 % RDI;
vitamín B1 – 39 % RDI;
vitamín B5 – 10 % RDA;
sacharidy – 51 % RSD;
malé množství vápníku, draslíku, vitamínů B6 a B3;
bílkoviny – 13 g;
tuky - 5 g;
vláknina (dietní vláknina) – 8 g;
energie – 303 kcal.
* – doporučená denní dávka.

Mouka se vyrábí ze zrn

Ovesná mouka se připravuje mletím zrn a jejich frakcionací. Mouka obsahuje všechny biologicky důležité složky obilovin. Vhodné pro výrobu omáček a použití jako součást těsta.

Mouka je přítomna v mnoha produktech péče o pleť. Obsahuje řadu ochranných látek, které příznivě působí při léčbě svědění kůže, podráždění a nepříjemných projevů ekzému.

Oves je zásobárnou antioxidantů

Obilniny, vločky a mouka se vyznačují vysokým obsahem antioxidantů a prospěšných rostlinných látek, polyfenolů. Nejpozoruhodnější je jedinečná skupina antioxidantů, avenanthramidy, které se nacházejí výhradně v tomto zrnu.

Pomáhá snižovat krevní tlak zvýšením tvorby oxidu dusnatého. Tato molekula podporuje vazodilataci, což vede ke zlepšení průtoku krve. Avenanthramidy mají také protizánětlivé a antipruritické účinky.

β-glukan a jeho účinky

Obiloviny a obiloviny obsahují vysoké procento rozpustné vlákniny, β-glukanu. Částečně se rozpouští ve vodě a ve střevech vytváří hustý gelovitý roztok.

Účinky β-glukanu na zdraví zahrnují:

Snížení cholesterolu.
Snížená glykémie.
Zvýšený pocit sytosti.
Zvyšuje růst dobrých bakterií v gastrointestinálním traktu.

Ischemická choroba srdeční je hlavní příčinou úmrtí na světě. Jedním z primárních rizikových faktorů je vysoká hladina cholesterolu v krvi. Studie prokázaly, že β-glukan je účinný při snižování celkového a LDL cholesterolu. β-glukanová vláknina zvyšuje vylučování cholesterolu žlučí, a tím snižuje jeho hladinu v cirkulující krvi.

Snížení cholesterolu je velmi důležité, protože nadbytek cholesterolu způsobuje záněty tepen, poškození tkání a zvyšuje riziko onemocnění srdce a mozku.

Když cholesterol reaguje s volnými radikály, dochází k oxidaci špatného LDL cholesterolu, což je další krok k rozvoji srdečních onemocnění.

β-glukan a jeho role v regulaci glykémie

Diabetes 2. typu je onemocnění charakterizované výrazným zvýšením glykémie. Obvykle mluvíme o výsledku snížené citlivosti na inzulín.

Želé z ovesných vloček pomůže snížit hladinu cukru, zejména u lidí s nadváhou nebo cukrovkou 2. typu, a zlepší citlivost na inzulín.

Tyto účinky jsou připisovány schopnosti β-glukanu tvořit hustý gel, který zpomaluje vyprazdňování žaludku a absorbuje glukózu v krvi.

Jak připravit želé?

Existuje několik receptů na cereálie. Všechny mají řadu léčivých vlastností, zlepšují zdraví a jsou vhodné do jídelníčku příznivců zdravého životního stylu. Nejprve se podívejme na recept na vaření s vodou.

Varianta č. 1 – klasika

Toto je starý ruský recept na želé z ovesných vloček.
K jeho přípravě potřebujete:

200-300 g vloček;
trochu černého chleba (stačí malá kůrka);
1/2 litru vody;
sůl.

Vařte a mírně ochlaďte vodu (měla by být teplá). Nalijte cereálie. Za občasného míchání necháme 2 dny na teplém místě. Po 2 dnech přecedíme přes cedník, koláč vyhodíme, tekutinu přivedeme k varu, osolíme, promícháme.

Kissel lze připravit z ovsa - recept je podobný.

Možnost č. 2 – želé Dr. Izotova

Nyní se podíváme na postupný recept na přípravu želé z ovesných vloček podle Izotova. Tento recept je složitější, ale jeho léčivé vlastnosti nelze přeceňovat!

Celý proces se skládá ze 3 fází:

kvašení;
filtrace;
finální zpracování.

Příprava trvá 3-4 dny.

Kvašení

Potřebuješ:

400 g vloček;
5 polévkových lžic. celý oves;
2,5 litru vody při pokojové teplotě (převařené);
1/2 šálku kefíru;
kůrka černého chleba.

Vložte chléb, cereálie, obiloviny, kefír do skleněné nádoby (3 litry) a zalijte vodou. Promíchejte, zavřete. Sklenice by neměla být plná až po vrch! Nechte na teplém místě (30-32°C) 2 dny.

Filtrace

Navrchu plovoucí chléb sesbírejte, tekutinu přeceďte přes cedník – získáte vysoce kyselý filtrát (asi 2 l). Nalijte do čisté sklenice.

Zbylý koláč opláchněte na pánvi 1 litrem převařené teplé vody - získáte filtrát s nízkým obsahem kyselin. Nalijte do sklenice. Obě sklenice nechte 18 hodin louhovat.

Léčba

Filtráty se rozdělí do 2 vrstev. Opatrně slijte horní vrstvu (toto je kvas). Nevyhazujte to. Zbývající koncentráty sceďte zvlášť.

Příprava

Nyní pojďme k samotnému procesu vaření a podívejme se, jak vařit husté želé z ovesných vloček.

Smíchejte koncentrát s kvasem (3 polévkové lžíce/250 ml). Za stálého míchání přivedeme k varu. Po 5 minutách začne želé houstnout. Vařte do požadované hustoty.

Pro chuť můžete přidat sůl, sušené ovoce, olej...

Videa ukazují krok za krokem přípravu želé podle Izotova.

Varianta č. 3 – želé z ovesných vloček

Recept na želé z ovesných vloček je nejjednodušší. 1 polévková lžíce. mouky zalijeme 1 litrem vařené teplé vody. Nechte 12 hodin louhovat pod pokličkou. Sceďte, osolte (podle chuti), vařte do požadované hustoty. Po uvaření nechte 1 hodinu.

Můžete ho jíst čistý nebo s medem a lesním ovocem.

Varianta č. 4 – celozrnné želé

Recept na ovesné želé je podobný Izotovově metodě, ale trochu jednodušší.
Potřebuješ:

2 šálky zrn;
2,5 litru vody (teplé vařené);
1/2 šálku kefíru.

Směs obilí + voda + kefír louhujte v zavařovací sklenici po dobu 2 dnů. Přecedíme přes cedník. Dužinu propláchneme (propláchneme v kastrůlku, vodu nevyhazujeme). Smíchejte obě tekutiny v čisté nádobě. Nechte den působit. Poté opatrně slijte vrchní vrstvu a zbylý koncentrát uvařte na požadovanou tloušťku.

Varianta č. 5 – na hubnutí

Schopnost β-glukanu zpomalit vyprazdňování žaludku zvyšuje pocit plnosti. β-glukan také podporuje uvolňování peptidu YY, hormonu sytosti, který snižuje příjem kalorií a riziko obezity.
Pro účely hubnutí použijte toto želé z ovesných vloček, které je mimochodem nejjednodušší na přípravu.
Potřebuješ:

vločky;
voda.

Cereálie nasypte do hrnce a zalijte vodou. Není třeba měřit - voda by měla pokrýt surovinu o 3 cm Nechte 2 dny. Poté sceďte a tekutinu přiveďte k varu. Po vychladnutí dejte do lednice.

Používejte tento užitečný produkt 100 ml 1-2krát denně.

Výhody pro játra a slinivku břišní

Jedním z nejznámějších účinků želé z ovesných vloček je pro zdraví slinivky břišní (pomáhá při zánětu slinivky břišní) a jater.

Léčba pankreatitidy

Způsob pití želé z ovesných vloček pro léčebné účely závisí na formě onemocnění:

Akutní forma - přípravek v čisté formě (bez přísad), konzumujte 100 ml ráno, 3 dny po nástupu onemocnění.
Chronická forma - dávkování je stejné jako v předchozím případě, ale chuť můžete obohatit o lesní plody, sušené ovoce...

Čištění jater

Játra jsou jedním z nejdůležitějších orgánů těla. Filtruje všechny škodlivé a toxické látky vstupující do těla. Proto je pravidelné čištění velmi důležité.

Pro zdraví jater můžete konzumovat jak ovesné želé z ovesných zrn, tak i z vloček – podle vašeho přání. Podle uživatelských recenzí je pro detoxikaci nejúčinnější želé připravené podle receptury Dr. Izotova.

Užívejte 100 ml na lačný žaludek po dobu jednoho měsíce. Po měsíční pauze očistu zopakujte.

Výhody pro gastrointestinální trakt

Důležitým faktorem pro zlepšení stavu trávicího traktu je obalovací schopnost přípravku, analgetický účinek a urychlení hojení. Snižuje kyselost, proto je vhodný k léčbě gastritidy s vysokou kyselostí.

Je také užitečný při zánětlivých procesech žaludku a peptických vředech.
Při žaludečních onemocněních se doporučuje užít 100 ml nápoje před jídlem. Kurz - 1 měsíc.

Odstraňte zácpu

Moderní lidé často trpí zácpou nebo poruchami střevní motility. K úlevě od zácpy se běžně používají projímadla, která jsou však často neúčinná a jsou spojena s řadou vedlejších účinků. Výzkum ukazuje, že želé z ovesných vloček může tento problém odstranit.

V jedné studii 30 pacientů konzumovalo zdravý nápoj denně po dobu 12 týdnů. Asi 59 % těchto pacientů bylo schopno přestat užívat laxativa po 3 měsících.

Výše uvedené dávkování je pro dospělého. Pro děti do 7 let stačí 1 polévková lžíce, pro děti do 12 let – 1 polévková lžíce.

Konečně

Ovesné želé je univerzální nápoj vhodný pro všechny věkové skupiny. Kromě zlepšení imunitního systému pomáhá léčit řadu onemocnění, zejména gastrointestinálního traktu a slinivky břišní.

Kvůli vysokému obsahu kalorií by měli být obézní lidé opatrní – existuje pro ně speciální recept. V tomto případě hraje důležitou roli dodržování doporučeného množství spotřeby.

Dr. Izotov navrhuje spojit podnikání s potěšením tím, že pracuje na receptu na výrobu želé z ovesných vloček.

Jak připravit želé z ovesných vloček?

Na otázku, zda je želé z ovesných vloček dobré nebo špatné, odpovídají odborníci na výživu jednoznačně – jedině dobře.

Odborníci na výživu zacházejí s domácími recepty na hubnutí opatrně, což nelze říci o Izotovově receptu, který nemá žádné kontraindikace. Tato metoda je neškodná a účinná. Želé můžete vyrábět a používat podle Izotovova receptu jako nápoj, ale je důležité, aby správně naplánovaná strava byla kombinována s fyzickou prací a pravidelnost takového cvičení hrála důležitou roli.

Želé z ovesných vloček, tajemství úspěchu

Obiloviny bohaté na prospěšné vlastnosti

Celé tajemství spočívá v samotném obilí – ovsu. Kompletní sbírka esenciálních aminokyselin je zahrnuta do této cereálie, jako recept, samotným Stvořitelem: methionin, cholin, lysin a tryptofan. Tyto kyselé sloučeniny se podílejí především na spalování a zbavování těla přebytečných tukových látek, čímž poskytují antisklerotický účinek. Oves se skládá z obrovského komplexu vitamínů, jejichž absence by způsobila velké škody: biotin, celé složení vitamínu B, vitamín A, E, PP. Význam těchto vitamínů nepotřebuje komentář. Želé z ovesných vloček pomáhá stimulovat svalovou činnost (včetně srdeční činnosti), výrazně zvyšuje činnost žaludku, napomáhá obnově jater, čistí žlučník, střevní trakt a slinivku břišní.

Je třeba vzít v úvahu ještě jeden aspekt „tajemné“ stránky ovesného želé - startér vyrobený z kefíru. Není žádným tajemstvím, že produkty obsahující kefír mají dobrou biologickou a energetickou aktivitu a Izotov v receptu použil kefír pro fermentaci. Například národy severního Kavkazu dlouho považovaly fermentované mléko za zdraví šetřící elixír a receptura byla držena v tajnosti.

Tajemství jedinečných léčivých vlastností želé připraveného podle Izotovovy receptury spočívá právě v kefíru a ovsu, když tvoří jeden produkt.

Takto vypadá fermentace želé

Četná pozorování a praktické aplikace dokazují, že vše je nutné a celé tajemství spočívá v infuzi chmele a citronové šťávy. Základními prvky pro lidské tělo jsou vitamíny a bílkoviny. V Izotovově receptu, jak je uvedeno výše, je klíčem k „tajemství“ želé fermentace, fermentace prostřednictvím živých mikroorganismů. Během krátké doby fermentace dochází ve složení směsi k silným biochemickým změnám, které syntetizují akumulaci vitamínů a bílkovin.

Doktor Izotov projevil značný zájem o betaglukonová vlákna obsažená ve směsi, která spolu s mastnými kyselinami regulovala obsah molekul cukru v krvi. Fermentované otruby jsou navíc vhodné pro výživu. Tyto otruby chutnají dobře a jsou docela vhodné pro výrobu buchet a jiných potravinářských výrobků. Nepřítomnost toxinů a žádné škodlivé nečistoty činí z fermentovaných ovesných otrub žádaný dietní produkt. Fermentace pomáhá čistit směs mnoha mikrobů a toxinů, které zanášejí tělo dusičnany a dusitany.

Obyčejný otrubový chléb, pokud je fermentován a sušen podle Izotovova receptu, bude mít větší dietní hodnotu než obyčejný chléb. Ovesný startér je nejlepší model, se kterým lze studovat reakce fermentace a fermentace na živém organismu.

Ovesné želé lze vyrobit z ovesných vloček, ovesné mouky a ovesných vloček. Jak husté želé bude, záleží na množství vloček (mouka nebo ovesné vločky) na objem vody.

Želé z ovesných vloček

Ovesné želé lze vyrobit z ovesných vloček, ovesné mouky a ovesných vloček.Jak dlouho želé vydrží? tlustý, závisí na množství vloček (mouka nebo ovesné vločky) na objem vody.

Jak dlouho želé vydrží? kyselý, závisí na typu předkrmu (žitné sušenky nebo ovesné vločky nebo žádný předkrm), doba, po kterou budou ovesné vločky (ovesné vločky nebo ovesné vločky) fermentovat. Doba zrání se v závislosti na požadovaném výsledku pohybuje od 6 hodin do 2 dnů.

OVES KISSEL

Na 250 g ovesných vloček - 3 litry vody. Doba zrání 12 hodin.

Do nádoby (misky) nalijte teplou převařenou vodu (30-35C). Ovesné vločky propasírujeme přes síto, po malých dávkách přidáváme ovesné vločky do vody za stálého míchání metličkou (v pravé ruce šleháme, v levé prosíváme s moukou). Nechte 12 hodin. Po uplynutí stanovené doby přecedíme přes jemné sítko do kastrůlku a necháme přejít varem. Nalijte do formy nebo talíře.

Kissel s ovesnými vločkami

Na 1 šálek ovesných vloček - 1,5 litru vody. Doba zrání 12 hodin.

Do nádoby nalijte teplou převařenou vodu 30-35C. Ovesné vločky nasypte do vody po malých dávkách a míchejte metličkou (jako v receptu s želé z ovesných vloček). Nechte 12 hodin při pokojové teplotě. Po uplynutí stanovené doby přecedíme přes jemné sítko do kastrůlku a necháme přejít varem. Želé nalijte do formiček (nebo na talíř).

Kissel na ovesných vločkách

Na 500 g ovesných vloček - 1,5 litru vody. Doba zrání 12 hodin.

Do nádoby nalijte teplou převařenou vodu 30-35C. Přidejte ovesné vločky do vody. Nechte 12 hodin při pokojové teplotě. Po uplynutí stanovené doby přelijeme přes jemné sítko do kastrůlku (pokud možno vymačkáme lžící vločky) a necháme přejít varem. Želé nalijte do formiček (nebo na talíř).

Kissel nalitý do formiček a vychladlý může být politý medem, kdoulovým (nebo jiným) džemem, mlékem (zejména pečeným mlékem), smetanou, zakysanou smetanou nebo jednoduše posypaný cukrem.

Velmi zdravé jídlo, zvláště s medem.

Můžete snížit množství cereálií, mouky nebo ovesných vloček, aby želé nebylo příliš husté, nebo je zahustit zvýšením množství ovsa.

Želé z ovesných vloček. ReceptP.F. Simonenko „Příkladná kuchyně“ 1892

Vydání: 2f. ovesné vločky

Namočte večer 2 lbs. ovesné vločky ve vodě a přidáme kvásek nebo kousek černého kyselého chleba. Necháme vykynout a ráno přecedíme přes sítko do kastrůlku, osolíme a za stálého míchání stěrkou vaříme do měkka; nalijte do hluboké misky nebo formy a ochlaďte.

Podávejte samostatně rostlinný olej nebo mandlové mléko.

Kvásek

Jako předkrm můžete použít hrst žitných krekrů nebo si připravit předkrm z ovesných vloček, což je ovesný kvas.

K přípravě předkrmu je třeba zalít 1/2 šálku ovesných vloček nebo 1 šálek ovesných vloček vychladlou převařenou vodou - 2 litry. Přidejte žitné sušenky a nechte 2-3 dny při pokojové teplotě. Poté ½ hotového průhledného kvasu opatrně slijte (můžete vypít nebo použít na pečení, stejně jako syrovátku), zbytek s ovesnou sedlinou přeceďte přes jemné sítko a dejte do lednice. Před použitím protřepejte.

Poprvé nedávejte více než 1 polévkovou lžíci, aby želé nebylo příliš kyselé (napoprvé je lepší připravit želé úplně bez startéru nebo použít žitné krekry v množství 1 hrsti jako startér).Pokud se jako předkrm používají žitné krekry, musí se žitné krekry před přecezením přes síto odstranit. Vaření s

Dnes želé téměř zmizelo ze stolů a jídelníčků našich lidí. Pokud se někdo rozhodne uvařit nápoj, většinou si v supermarketu koupí chemický rozpustný přípravek. Ano, je to rychlejší a jednodušší. Od této „lahůdky“ však nelze očekávat ani dobrou chuť, ani užitek. Je lepší ho vařit z ovsa. Recept je jednoduchý a dostupný pro každého. Jediné, co kuchař potřebuje, je trpělivost.

z ovsa

Není bez důvodu, že ve starověku byl široce používán ruským lidem. A to nejen prostí - nevyhýbali se mu ani šlechtici. Želé z ovesných vloček je zvláště užitečné a doporučované při žaludečních a střevních potížích a také při onemocněních ledvin. Navíc má mimořádně pozitivní vliv na vzhled: díky vitamínům a mikroprvkům obsaženým v ovsu dochází k posílení vlasů a nehtů, zlepšení stavu pokožky a odstranění nevzhledných otoků. Želé z ovesných vloček má také příznivý vliv na zrak: jeho účinnost v prevenci a eliminaci zraku byla vědecky prokázána.

Moderní lidi bude nejvíce zajímat další funkce želé z ovesných vloček: aktivně podporuje hubnutí. Výsledek navíc zůstává stabilní: jednou ztracené kilogramy se po vysazení nápoje nevrátí.

Zdá se, že nyní se mnoho lidí rozhodne zkusit vyrobit ovesné želé z rolovaných ovesných vloček. Můžete použít jakýkoli recept. Nabízíme několik, abyste měli z čeho vybírat.

Jen želé

Existuje několik způsobů, jak vyrobit ovesnou kaši z rolovaných ovesných vloček. Ve většině případů si nevystačíte se samotnými cereáliemi. Začneme však tím nejjednodušším receptem, na který budou potřeba jen ony. Půlkilogramové balení Herkula (ale ne instantní!) se nasype do 3litrové skleněné nádoby a zalije vodou asi do poloviny. Hrdlo se přikryje ubrouskem (ne víkem!) a nádoba se umístí na teplé místo. Musíte počkat asi tři dny. Poté se obsah nádoby hněte, přefiltruje do nesmaltované pánve a umístí na maximální teplotu. Intenzivně mícháme, dokud se nevyvaří. To je všechno to želé z ovesných vloček! Recept, jak vidíte, je jednoduchý a někteří se do něj snaží přidat něco vlastního – cukr, vanilku, dokonce i sušené ovoce. Takříkajíc pro obohacení chuti. Kulinářští odborníci však důrazně nedoporučují při vaření nic přidávat. Po vychladnutí ho můžete dochutit dle libosti. Mimochodem! Tradičně se má želé jíst se smaženou cibulkou - jídlo bylo považováno za libové. Ale můžete ho pít s mlékem, smetanou a dokonce i kávou. Nebo přidejte marmeládu.

Téměř želé

Další možnost vaření, která má za následek vynikající želé z ovesných vloček. Recept lze nazvat rychleji: implementace bude trvat jen jeden den. Půl sklenice vloček se zalije jednou a půl sklenicí ohřáté vody, přikryje se a nechá se v teple po stanovenou dobu nabobtnat. Poté se kapalina přefiltruje přes gázu složenou v několika vrstvách, vloží se do ní tři lžíce cukru a špetka soli a základna se umístí na mírný oheň - za stálého a nepřetržitého míchání. Když želé zhoustne, stáhněte ho ze sporáku, zalijte sklenicí mléka a promíchejte. Vychladlou tekutinu nalijeme do misek vymazaných olejem. Když ztuhne, nakrájí se na rosolovité maso a jí se s jogurtem nebo studeným mlékem.

Mléko-ovesná varianta

I přes přítomnost mléčné složky v předchozím pokrmu se stále vaří ve vodě. A základna musí dlouho stát. A tady je ovesné želé z rolovaných ovesných vloček, jehož receptura nevyžaduje vůbec žádnou vodu. Půl sklenice cereálií se vaří v páře ve dvou sklenicích teplého mléka. Po hodině a půl, když oves nabobtná, mléko slijeme, přes gázu do něj vymačkáme vločky, nasypeme lžíci škrobu a trochu soli. Pokud je nápoj určen pro děti, můžete jej dochutit cukrem nebo medem. Želé se vaří na mírném ohni za stálého míchání. Hlavní je nenechat to vařit.

Lahodný nápoj na hubnutí

Zatímco výhody pro tělo jako celek nejsou ztraceny, hlavním účelem této verze pokrmu je zbavit se nadváhy. Pro rychlejší dosažení cíle se z rolovaných ovesných vloček připravuje jednoduché ovesné želé: recept na hubnutí je doplněn o červenou řepu a sušené švestky. Zároveň nejen zhubnete, ale také očistíte tělo od odpadů a toxinů. Půl sklenice sušeného ovoce bez pecek, jemně nasekané; zelenina je nastrouhaná - mělo by být stejné množství. Obě složky se smíchají, doplní vločkami (také půl sklenice), zalijí dvěma litry vody a čtvrt hodiny vaří bez varu. Samotné želé se pije před spaním, poté se na játra položí zahřívací podložka. A ze základny se stane snídaně - chutná a velmi zdravá.

Kissel podle Izotova: příprava kvásku

Na konci minulého století virolog Izotov nejen vynalezl nový druh želé, ale také si jej nechal patentovat. Všechny blahodárné vlastnosti tradičního nápoje jsou mnohonásobně vylepšeny. A jeho účinnost při léčbě a prevenci mnoha onemocnění je uznávána oficiální medicínou. Pravda, jeho příprava je vícestupňová a obtížná, ale stojí to za námahu, pokud chcete z rolovaných ovesných vloček získat opravdu zázračné želé z ovesných vloček. Recept vyžaduje předběžnou přípravu ovesného koncentrátu. To je to, co uděláme.

Do třílitrové čisté nádoby se nasype tucet až jeden a půl polévkové lžíce ovesných vloček, půl kila obilovin, vloží se malý kousek černého chleba (čistého žitného, nemíchaného) a nalije se půl sklenice kefíru. Poslední dvě složky jsou potřeba k zajištění fermentace. Zbývající volný objem se naplní vařenou vodou. V teplých měsících je sklenice izolovaná, v chladných měsících je umístěna pod radiátor topení. Fermentace bude pokračovat den nebo dva; déle způsobí, že nápoj nebude tak chutný.

Směs se přecedí a nechá se usadit. Dort se promyje malým množstvím vody, která se nalije do jiné nádoby - musí se také usadit. Po dni se vrchní vrstva kapaliny opatrně vypustí a koncentrát se uloží do chladničky.

Válcované želé z ovesných vloček: recept s fotografií

S hotovým koncentrátem můžete začít vytvářet léčivý nápoj. Několik polévkových lžic základu se zředí ve dvou sklenicích vody - nezahřívané, chladné. Množství koncentrátu se pohybuje mezi 5 a 10 lžícemi – dle vaší chuti. Směs se pět minut vaří na mírném ohni, poté se do ní přidá trochu oleje (nejlépe libového) a špetka soli. Kissel se konzumuje ráno s plátkem žitného chleba. Nejméně pět hodin nebudete chtít jíst, takže kromě celkového zlepšení zdraví budete moci za měsíc pozorovat i nějaký úbytek na váze.

No, jak vidíte, existuje několik možností pro ten vyrobený z ovesných vloček. Po zvládnutí technologie je docela možné, že se stanete fanouškem starověkého ruského nápoje. Je snadné s ním zhubnout a navíc má výhody pro váš vzhled a postavu. Chuť se však může zdát nezvyklá, ale jakmile ji vyzkoušíte, určitě se pustíte do pravidelného vaření želé.