Koláč s marmeládou v troubě - jednoduché a chutné! Možnosti přípravy těsta a náplní na koláč s marmeládou v troubě. Kváskový koláč s marmeládou v troubě

Alespoň jednou bude každá hospodyňka potřebovat recept na rychlý povidlový koláč. Důvody mohou být jakékoli - hosté náhle přišli nebo potřebujete připravit něco na čaj, ale nechcete se dlouho trápit.

Recept na rychlý koláč s marmeládou

Univerzální recept na rychlé koláče samozřejmě neexistuje. Každá hospodyňka a každý kuchař přidá do receptu svůj vlastní šmrnc.

Klasický rychlý koláč s marmeládou

Sloučenina:

Vejce - 3 ks
Cukr - 125 g
Máslo - 100 g
Prášek do pečiva - 1 lžička.
Mouka - 1,5 lžíce
Mléko - 100 ml
Džem

Příprava:

Máslo rozpusťte na mírném ohni nebo ve vodní lázni a poté ochlaďte. Do másla přidejte cukr a směs vyšlehejte.
Přidejte jedno vejce po druhém a pokračujte ve šlehání. Také bez zastavení procesu šlehání přidejte mouku, mléko a prášek do pečiva.
Vybranou formu vymažte rostlinným olejem a nalijte do ní těsto.
Předehřejte troubu na 200 stupňů, pečte koláč, dokud nebude hotový. Ke konci pečení snižte teplotu trouby na 180 stupňů.
Připravenost koláče můžete zkontrolovat párátkem nebo zápalkou. Hotové pečivo bohatě namažte marmeládou.

Velmi rychlý koláč s marmeládou

Sloučenina:

Vejce - 3 ks
Mouka - 150 g
Prášek do pečiva - 1 lžička.
Džem - 1 polévková lžíce

Příprava:

Vejce dobře rozklepneme, přidáme postupně prášek do pečiva, pak mouku a nakonec džem. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.
Formu vymažte tukem a nalijte do ní těsto. Koláč pečte při 180 stupních 25 minut.

Rychlý drobivý koláč s marmeládou

Sloučenina:

Mouka - 700 g
Margarín - 250 g
Vejce - 3 ks
Cukr - 2/3 polévkové lžíce
Špetka soli
Soda hasená octem
Povidla hustá - 0,5l

Příprava:

Oddělte žloutky od bílků, odstraňte bílky - nebudete je potřebovat. Vyšleháme žloutky, po troškách přidáváme cukr, dokud směs nezbělá.
Margarín rozpustíme a přidáme k vyšlehaným žloutkům. Přidejte sodu a sůl, vše důkladně promíchejte. Do směsi po troškách přidáváme mouku, dobře prohněteme a ¼ hotového těsta dáme do mrazáku. Zbytek těsta rozdělte na polovinu.
Zapékací mísu vymažeme rostlinným olejem a vysypeme trochou mouky. Polovinu těsta dejte do formy, vyrovnejte ji po povrchu a vytvořte boky. Druhou polovinu rozválejte na vrstvu silnou asi 1,5 cm.
Na první vrstvu těsta dejte ½ náplně. Vyválenou vrstvou přikryjeme džem a znovu uděláme boky. Potřete druhou polovinou džemu. Zmražené těsto vyjmeme. Měl by být nastrouhán na hrubém struhadle a posypán na koláč.
Pečeme na 180 stupňů 40 minut.

Rychlý koláč s marmeládou a kávou

https:="" title="Rychlý koláč s marmeládou">!}

Sloučenina:

Vejce - 2 ks
Kondenzované mléko - 1 plechovka
Škrob - 200 g
Prášek do pečiva - 1 balení
Sůl - 1 špetka
Džem - podle chuti
Posypání (například moučkovým cukrem)

Příprava:

Vejce nalijte do misky a trochu prošlehejte. Poté postupně přidejte prášek do pečiva, kondenzované mléko, sůl a džem. Vše dobře promícháme a velmi pomalu přidáváme škrob. Znovu prohněteme.
Připravenou pánev vymažeme tukem a nalijeme do ní vzniklé těsto. Pečeme na 180 stupňů, dokud nebude hotovo. Hotový koláč vychladíme a posypeme moučkovým cukrem.

Rychlý koláč s marmeládou a vlašskými ořechy

Sloučenina:

Máslo - 150 g
Džem - 250 g
Vlašské ořechy - 100 g
Mouka - 250 g
Cukr - 150 g
Vejce - 2 ks
Vanilin - 5 g
Sůl - ¼ lžičky.

Příprava:

Mouku smícháme s následujícími ingrediencemi – máslem, cukrem, vanilinem, solí a vejci. Uhněteme těsto, přikryjeme papírovou utěrkou a dáme na půl hodiny do lednice.
V této době nasekejte vlašské ořechy a smíchejte je s marmeládou.
Těsto vyndáme z lednice a rozdělíme na 3 části. První část dáme stranou – bude potřeba na ozdobení koláče. Zbývající 2/3 těsta rozválejte na vrstvu o tloušťce přibližně 1 cm. Vrstvu vložte do formy a vytvořte boky.
Poté na těsto naneste náplň a rovnoměrně ji rozetřete po celé ploše.
1/3 těsta, které jsme si odložili, rozválíme na asi 0,5 cm silnou vrstvu, nakrájíme na proužky o šířce asi 1,5 cm a délce odpovídající průměru koláče. Umístěte proužky na koláč v mřížkovém vzoru. Koláč by se měl péct na 200 stupňů po dobu 30-40 minut.

Instantní koláč s marmeládou: užitečné tipy

Když začnete připravovat koláč, vždy chcete, aby byl mimořádně chutný. Chcete-li to provést, měli byste použít několik tipů.
Než přidáte mouku do nádoby s ostatními přísadami, nezapomeňte ji prosít. Můžete to dokonce udělat více než jednou. Vaše pečivo pak bude velkolepější.
Pokud jste k přípravě použili džem z kyselého ovoce nebo bobulí, můžete do těsta přidat trochu cukru kromě množství uvedeného v receptu.
Pokud chcete bohatou, tmavou kůrku koláče, můžete místo běžného cukru přidat hnědý cukr.
Pokud vám dojde pečicí papír a recept to jen vyžaduje, můžete si vyrobit vlastní. Vezměte obyčejný bílý prostěradlo a důkladně ho namočte do rostlinného oleje pomocí vatového tamponu. Váš pečící papír je připraven!
Koláče s marmeládou budou velmi chutné, pokud k nim přidáte trochu skořice.
Připravenost koláče můžete zkontrolovat zápalkou nebo párátkem. Zapíchněte do těsta, pokud párátko zůstane suché, pak je koláč hotový!
Pokud se džem podle receptury nepřidává do těsta, ale funguje jako náplň, musí se přidat přímo do formy, když je již vrstva těsta vyložená. Navíc mějte na paměti, forma musí být studená!

Pokud jste udělali koláč podle receptu, kde se do těsta přidává džem, ale pak se vám koláč zdál nudný, můžete situaci napravit! Rozkrojte ho na dvě části a natřete libovolným krémem. K tomu stačí vědět, jak připravit pudink nebo šlehačku. Budete mít dort!

Koláč s marmeládou se připravuje ve spěchu a potěší každého v domácnosti. Jednoduchost ingrediencí a rychlost přípravy z něj udělaly oblíbené jídlo ze série „hosté na prahu“. Existuje mnoho variací vaření. Představujeme osvědčené recepty na domácí pečení.

Klasický strouhaný koláč s marmeládou

Koláč lze připravit z jakéhokoli džemu, ale za klasiku se považuje kombinace jemného drobivého křehkého těsta a sladkokyselé náplně. Tento koláč se nelepí a zanechá příjemnou dochuť. Do receptu se hodí jablko, meruňka, švestka, vypeckovaná třešeň a dokonce i rybíz, pokud máte rádi pikantní a kyselé tóny. Džem můžete nahradit jakýmkoli džemem nebo cukrovinkou: koláč z toho jen prospěje.

Na strouhaný koláč připravte:

balení másla - 200 g;
krystalový cukr - sklenice bez sklíčka;
mouka - 3-4 šálky;
2 vejce;
sklenice džemu nebo džemu;
balíček vanilinu;
lžička prášek na pečení;
špetka soli.

Máslo by mělo být měkké a vláčné – budeme ho drtit s cukrem, dokud nebude hladké, krémové konzistence. Poté do máslového krému přidejte vanilku a vejce, předem rozšlehané do světlé pěny. Vmíchejte mouku, můžete ji prosít přes síto - těsto se nasytí vzduchem, bude drobivé a vzdušné. Do mouky nezapomeňte přidat prášek do pečiva. Těsto hněteme, dokud se nezmění v hladkou elastickou kouli s lesklým leskem. Těsto rozdělte na 2 nestejné díly.

Jeden vyválejte a vložte do formy. Rukama vytvarujeme boky 1-2 cm vysoké do menší části těsta - měla by vám vzniknout pevná hrudka, kterou potřeme. Na vyválené těsto nalijeme džem a rovnoměrně rozetřeme po celé ploše. Vezměte struhadlo a natřete druhou hrudku přímo na džem. Strouhanka by měla pokrýt džem v rovnoměrné vrstvě. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte 15-20 minut, dokud drobenka nezezlátne.

Hotový koláč musí trochu „popadnout dech“ a poté se nakrájí na úhledné diamanty nebo čtverce. Podáváme posypané moučkovým cukrem. Ideální přílohou k koláči je ovocný nápoj, studené mléko nebo teplý čaj se zázvorem nebo oreganem.

Vyrobeno z křehkého těsta s drobenkou navrchu

Je snadné koupit hotové křehké těsto. Skvěle se skladuje v lednici, aniž by ztratila chuť. Pokud přijmete hovor a nemáte co ošetřit, urychleně rozmrazte těsto a upečte koláč.

Budeme potřebovat:

500 g hotového křehkého těsta;
kousek másla na vymazání formy;
sklenici jakéhokoli džemu.

Těsto rozdělte na dvě části. Větší rozválíme, položíme na dno formy (dříve vymazané máslem), prsty vytvarujeme boky vysoké 1-2 cm na těsto nalijeme džem, urovnáme do úhledné vrstvy. Druhou část těsta nastrouháme na hrubém struhadle přímo na džem. Z drobenky není nutné dělat hustou čepici: nechte marmeládu lehce prosvítat. Díky tomu bude koláč krásnější a šťavnatější.

Koláč pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů, dokud drobky nezhnědnou (obvykle stačí 15 minut). Podávejte s vanilkovou zmrzlinou. Hosty pohostíme čajem, kompotem ze sušeného ovoce nebo pěnou z bobulí.

Rychlý koláč s marmeládou

I za půl hodiny připravíte ten nejjemnější koláč, chuťově připomínající piškot. Recept vyžaduje minimální vstup, ale konečným výsledkem je lahodná pochoutka se sladkokyselou náplní.

Pojďme si připravit:

sklenice mléka;
3 vejce;
50 ml rostlinného oleje;
sklenici cukru;
2-3 šálky mouky;
vanilin - sáček;
špetka soli;
prášek do pečiva - 1 lžička.

Vejce ušleháme s cukrem do nadýchané pěny. Zrna by se měla úplně rozpustit, hmota by měla být bílá a nadýchaná. Do vajec přidejte vanilin a rostlinný olej a přidávejte je tenkým proudem. Nyní je čas opatrně zalít sklenicí teplého mléka. Vznikne nám směs s bublinkami uvnitř, do které přidáme mouku a prášek do pečiva. Mouky dáme jen tolik, aby těsto bylo trochu hustší než zakysaná smetana, ale nedá se zhoustnout.

Tekutou marmeládu sceďte přes cedník, aby scedil přebytečný sirup.

Polovinu těsta nalijeme na olejem vymazaný pečicí papír a naplníme sklenicí džemu. Přidejte zbytek těsta. Měla by zcela zakrýt náplň. Těsto bude poměrně husté, takže jej můžete opatrně zarovnat polévkovou lžící po celé ploše. Vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů a pečeme 7 minut. Poté snižte teplotu na 160 stupňů a vařte dalších 40 minut.

S marmeládou může být otevřená nebo zavřená - vše závisí na náladě hostitelky. Příprava takového sladkého pečiva vyžaduje minimum času a nákladů na materiál s tím nejchutnějším výstupem. To je přesně to, co potřebujete, když je málo času, ale chcete si opravdu dopřát něco domácího.

Krásný otevřený koláč

Vždy nám chutná, když vidíme, co jíme. Souhlasíte, je mnohem příjemnější podávat ne prase v poke, ale krásně zdobený koláč s marmeládou. lze zakoupit v obchodě, vzhled pečiva to vůbec neovlivní. Kousky ovoce a lesních plodů viditelné pod spleteným copem zlatého těsta však dodají kouzlo zdánlivě obyčejné směsi.

Jaký džem si mám vybrat?

Tekutý džem se přirozeně k pečení vůbec nehodí. Nejčastěji proto používají hruškový, jablečný džem, marmeládu, bobulový džem nebo pouze jahodové či bezsemenné bobule.

Pro ty, kteří mají čas na hnětení těsta

Těsto z obchodu se na pečení samozřejmě docela hodí, ale kdo používá těsto domácí, tvrdí, že rozdíl je zřejmý. A tento rozdíl říká, že s marmeládou můžete péct pouze z vlastního těsta. K přípravě bohatého základu budeme potřebovat následující ingredience:

prémiová pšeničná mouka - 3 šálky;
voda (teplé mléko) - 1 sklenice;
suché instantní droždí - 1 lžička;
margarín na pečení - 200 g;
granulovaný cukr - 1 lžička;
sůl - půl lžičky.

Kvasnicová tajemství

Koláč vyrobený z kynutého těsta s džemem bude obzvláště bohatý, pokud se těsto položí na houbu. Chcete-li to provést, přidejte sůl, cukr a droždí do sklenice teplé vody a nechte 20 minut při pokojové teplotě. V tomto případě kvásek (i když je suchý a instantní) správně sedne a rychle udělá těsto objemné a bohaté. Někdy se hospodyňky snaží udělat výpek ještě chutnější a nahradit vodu teplým mlékem nebo přidat vajíčko. To lze provést, pouze v tomto případě bude nutné zvýšit podíl suchého droždí. Čím více cizích (kromě vody a mouky) přísad, tím více droždí je potřeba pro hnětení.

Rychlý koláč s marmeládou: co dělat, když kvásek zraje?

Náš koláč je tak rychlý, že neztrácíme ani minutu a začneme sekat margarín. Margarín na pečení je nejvhodnější do těsta, ale někdy je nahrazen máslem. Optimálním místem pro strouhání kousků margarínu v mouce je pečicí deska. To však lze provést buď na velkém nebo čistém suchém stole, nebo v hluboké misce. Když už je měkký margarín důkladně nasekaný s moukou, můžete vše nalít do rendlíku a přidat odpovídající těsto.

Recept: těsto na koláč s marmeládou. Máslový základ

Upečené můžete hníst přímo rukama, protože těsto se vám brzy přestane lepit na ruce a vytvoří pružnou a poddajnou hrudku. Aby se koláčový základ nakonec vešel, musíte pánev přikrýt pokličkou a nechat směs hodinu uležet při pokojové teplotě. Pokud je dům dostatečně chladný, určený čas se odpovídajícím způsobem prodlouží. Základ, ze kterého brzy vznikne koláč z kynutého těsta s marmeládou, musí dobře přilnout. Proto ještě jednou rázně a vydatně prohněťte moučnou kouli a nechte, opět podle pokojové teploty, 30-50 minut.

Těsto rozdělte na dvě části

Jak víte, části by neměly mít stejnou velikost. 3 čtvrtiny těsta použijeme na základ koláče a zbývající čtvrtinu použijeme na zdobení džemu ve formě tenkých copánků. Většinu už jde vyválet do kulatého pekáčku, aby ho bylo dost na okraje.

Jam má také tajemství

Při použití džemu při pečení vždy trochu zariskujeme. Každá hospodyňka, zvláště pokud jsou očekáváni hosté, se obává, zda marmeláda z koláče nevyteče? Aby se to nestalo, můžete trochu ošidit a přidat do náplně trochu škrobu (cca 1 polévková lžíce na sklenici). Dávka škrobu se může zvýšit nebo snížit v závislosti na tloušťce sladké náplně.

Formování koláče

Dobré tlusté strany koláče má rád při konzumaci málokdo, ale sladkou náplň si hlídají právě oni. Těstem proto nebudeme šetřit, abychom vytvořili vysoké boky. Náš džem je teď docela hustý, takže ho dáme do koláče od srdce. A za bezpečnost horní vrstvy bude zodpovědná jakási síť z dlouhého těsta flagella. Nyní můžete otevřený koláč z kynutého těsta s marmeládou vložit asi na půl hodiny do předehřáté trouby. Úžasně jemné aroma samo o sobě bude signalizovat blížící se dokončení procesu. Teplota trouby by neměla přesáhnout 180 stupňů, aby nedošlo k připálení. Nyní budou hosté určitě spokojeni.

Těsto je obzvláště nadýchané, pokud do těsta přidáte prosátou mouku a rozpuštěné máslo nebo margarín.
Silikonové pekáče nejsou tukem. Aby se nepoužíval olej v žáruvzdorných formách, jsou vyloženy speciálním papírem, který výrazně sníží proces čištění.
Někdy se v otevřených koláčích místo síťky staví jako dekorace skutečné pletené copánky. Takto se koláč, jak kyne, prakticky uzavře.
Pokud nemůžete vytvořit stranu koláče, která je integrální se základnou, můžete ji vyrobit ze samostatného dlouhého a silného provazu.
Aby vršek výpeku pěkně zhnědl, můžete jej před vložením do trouby potřít vajíčkem rozšlehaným s jednou lžící zakysané smetany.

Užijte si svůj čaj!

Přichází chvíle, kdy potřebujete připravit něco rychlého k čaji. Nebo chcete jen něco sladkého a rychlého. Většinou nemám sílu ani chuť jít do obchodu. Zbývá jediné – uvařit si něco vlastníma rukama. Rychlý koláč s marmeládou je v takové situaci ideálním řešením. V domě je vždy nějaký džem. Mouka - ještě více. Nezbývá než zapnout fantazii a být kreativní.

Každá hospodyňka ví: pečení není vždy jednoduchý proces. Dobré na tom je, že převážná část ingrediencí, které by se měly do práce zapojit, je vždy po ruce. Zbývá jen rozhodnout, jaký koláč se bude připravovat. Variace se obvykle týkají pouze náplně. Je snazší rozhodnout o testu. Po rozhodnutí o náplni, vyhrnutí rukávů, zbývá pouze zahájit proces.

Rychlý křehký koláč s marmeládou

Čas na vaření

obsah kalorií na 100 gramů

Klasický expres - koláč s jablečným džemem. Je rychlá a jednoduchá na přípravu i pro začínající hospodyňky.

Technika:

Džem v tomto receptu lze adekvátně nahradit jakýmkoli džemem.

Rychle nastrouhaný koláč s marmeládou

Tento typ koláčů se nazývá strouhaný, protože část připraveného těsta je zmrazená a nastrouhaná na vrcholu koláče, čímž se vytvoří krásná vzorovaná kůra.

Obsah kalorií na 100 g: 408,64 kcal

Technika:

Vezměte si pohodlnou velkou misku. Přidejte krystalový cukr. Šlehejte to s kuřecími vejci do pěny;
Margarín rozpusťte na mírném ohni. Přidejte do něj sodu hasenou octem. Důkladně promíchat. Přidejte výslednou hmotu do misky s kuřecími vejci;
Do výsledné směsi tenkým proudem přidávejte dvakrát prosetou pšeničnou mouku. Dobře promíchejte. Výsledkem je křehké těsto;
Vezměte ostrý nůž. Těsto rozřízněte přímo na polovinu;
Jednu část vyrovnejte do tenké vrstvy. Umístěte druhou část do mrazničky;
Pekáč (ne kulatý) vyložte pergamenem. Položte na něj těsto tak, aby přesahovalo okraje;
Povrch rozloženého těsta potřete vybranou marmeládou;
Zmraženou polovinu těsta vyjmeme z mrazáku a nastrouháme hrubým struhadlem na povrch džemu;
Koláčovou formu vložte do trouby předehřáté na 180°Ϲ;
Pečte, dokud není vršek zlatavě hnědý;
Naporcujte a podávejte.

Jednoduchý a krásný koláč, který lze připravit s jakýmkoli džemem nebo džemem, osloví všechny milovníky sladkého.

Doba vaření: 60 minut

Obsah kalorií na 100 g: 276 kcal

Technika:

Rozpusťte máslo. Nechte vychladnout. Do stejné misky nasypte krystalový cukr. Šlehejte mixérem při nízké rychlosti;
Přidáme vanilku a zašleháme vejce. Důkladně promíchat;
Do vaječné směsi přidejte jedlou sodu hasenou s octem. Míchat;
Tenkým pramínkem přidávejte dvakrát prosetou mouku. Uhněteme těsto;
Těsto nebude chladné. Musí být vložen do chladničky;
Zatímco těsto chladne, je třeba si připravit formu - formu o průměru 22 cm vyložte dno formy pečicím papírem.
Vyjměte těsto. Rozřízněte ho na dvě části. Jeden by měl být větší než druhý. Poměr je přibližně 2 ku 1;
Poprašte pracovní stůl moukou. Rozválejte velký kus těsta do kruhu o průměru rovném pánvi, ve které se bude koláč péct;
Vzniklý kruh těsta opatrně přeneste do pekáče. Rukama jej lehce přitlačte do tvaru tak, aby těsně přiléhal ke dnu. Udělejte malé strany podél okraje;
Na několika místech propíchněte vidličkou. Na povrch těsta položte hustý džem;
Druhou (menší) část těsta rozválíme a nakrájíme na nudličky. V tomto případě pro krásu můžete použít tvarovaný nůž;
Na povrch džemu položte proužky, abyste vytvořili mřížku s pravidelnými okénky;
Formu vložte do trouby předehřáté na 220°Ϲ;
Koláč pečte asi půl hodiny;
Vyjměte koláč z trouby. Přikryjte kuchyňskou utěrkou. Necháme 6 minut odstát. Ostrým nožem nakrájíme na porce a dáme na stůl.

Tento koláč je velmi dobrý nejen s čajem, ale také s mlékem. Těsto je křehké, drobivé a jen se rozpouští v ústech.

Postní pečivo, ač postní, se chutí a vzhledem od postního pečiva nijak neliší, a to k horšímu. A kdo alespoň jednou vyzkoušel pravé klášterní pečivo, potvrdí, že je mnohem chutnější než obyčejné.

Doba vaření: 55 minut

Obsah kalorií na 100 g: 250 kcal

Technika:

Mouku dvakrát prosejte do široké mísy vhodné pro tento účel. nasypte do něj prášek do pečiva. Míchat;
Do jiné misky nasypte množství krystalového cukru uvedené v receptu. Nalijte rostlinný olej. Jemně promícháme. Znovu zamíchejte;
Uvařte čaj ve sklenici. Nechte čaj dobře vylouhovat;
Zatímco se čaj louhuje, přidejte do džemu krystalový cukr;
Vylouhovaný čaj sceďte z čajových lístků. Nalijte ji do cukrové směsi;
Výslednou hmotu důkladně promíchejte, dokud nebude hladká;
Obě směsi smíchejte v jedné misce. Po částech přidáváme mouku do cukrového sirupu. Dobře promíchejte;
Jablka dobře omyjte. Oloupejte kůru, odstraňte jádro. Jablko nakrájíme na tenké plátky;
Polovinu těsta vložte do misky s více vařiči, která musí být nejprve potažena rostlinným olejem;
Na povrch těsta položte ¾ připravených jablek. Mají na sobě zbytek těsta. Na něm - zbývající jablka;
Nastavte multivařič na program „Pečení“ na 45 minut (u výkonných multivařičů) nebo 80 minut (u multivarků s nízkým výkonem);
Na konci cyklu vypněte multicooker. Po 5 minutách vyjměte koláč z mísy. Poté naporcujte a podávejte.

Kdyby najednou zazvonil telefon a přátelé učinili kategorické prohlášení. Pokud jsou již na cestě k vám, tento recept vám pomůže.

Doba vaření: 40 minut

Obsah kalorií na 100 g: 300 kcal

Technika:

V hrnci na sporáku rozpustíme máslo. Chladný;
Smíchejte máslo a krystalový cukr. Šlehejte mixérem/mixérem;
Přidejte slepičí vejce jedno po druhém do směsi a pokračujte v šlehání;
V tenkém pramínku přidáme dvakrát prosetou mouku s práškem do pečiva a přidáme mléko. Nezastavujte proces bití;
Poté potřete připravenou pánev rostlinným olejem;
Přeneste těsto do formy, přidejte marmeládu;
Koláč pečte na 200°Ϲ. Nakonec snižte teplotu na 180°Ϲ. Připravenost koláče zkontrolujte pomocí dřevěné špejle.

Při přípravě postního pečiva přidejte pro šťavnatost bobule nebo džem;
Běžné mléko lze vždy ekvivalentně nahradit kokosovým nebo sójovým mlékem;
Kuřecí vejce lze nahradit škrobem. Musí být zředěn ve studené vodě v poměru 1: 2;
Vejce můžete také nahradit rozmačkaným banánem;
K pečení nepoužívejte nerafinovaný olej – jeho vůně prostoupí vším pečivem.

Zkuste připravit koláče uvedené ve výše uvedených receptech a vy i vaši hosté a domácnost budete mít zaručenou radost. Přidejte k nim něco svého, poslouchejte svou fantazii a světlo světa spatří nový recept, který nejednoho mlsouna příjemně překvapí. Odměnou majitele budou spokojené úsměvy a slova díků.

Koláč je nejjednodušší a nejuspokojivější způsob, jak nakrmit rodinu nebo přivítat hosty. Tradice pečení koláčů v Rusku má dlouhou historii. Maso, ryby, tvaroh, zelenina, obilí, houby, ovoce, bobulovité náplně - je prostě nemožné vyjmenovat všechno. Zvláštní pozornost si zaslouží koláče s marmeládou. Vařené v troubě mohou být buď velmi jednoduchou expresní variantou pro přivítání nečekaných hostů, nebo poměrně složitou přípravou gurmánské pochoutky.

Koláč s marmeládou v troubě - obecné zásady přípravy

Džemy z bobulí nebo ovoce se nacházejí v každé domácnosti. Hodnota tohoto dezertu je v tom, že si ho můžete vychutnat jen tak nebo ho použít jako náplň do koláčů. Koláč s marmeládou v troubě je velmi oblíbený. Takové pečivo je prostě nemožné zkazit a výsledek práce hospodyňky bude jistě oceněn, a to velmi vysoko. Klasické otevřené, zdobené „mřížkou“ těsta, uzavřené, posypané - možnosti vaření závisí pouze na fantazii hostitelky. Jako náplň můžete použít jakýkoli ovocný nebo bobulový džem: jablko, hrušku, třešeň, jahodu, švestku, rybíz, malinu a dokonce i jejich citrusové kůry! Hlavní je, že není příliš tekutý. Pokud není marmeláda, může ji úspěšně nahradit hustá domácí marmeláda.

Těsto na pečení koláče s marmeládou v troubě může být droždí nebo křehké pečivo. Obě možnosti jsou velmi chutné. Pokud ale kynuté těsto vyžaduje více pozornosti a času na přípravu, pak se křehké těsto vyrábí snadněji a rychleji, protože vejce, margarín, máslo a mouka najdeme v každé domácnosti.

Koláč s marmeládou v troubě - recept 1

Úžasně chutný a neuvěřitelně jednoduchý koláč s marmeládou v troubě „Airy Tenderness“ lze vyrobit z lehkého křehkého těsta. Výroba a pečení nezabere mnoho času: křehkou, drobivou, aromatickou pochoutku můžete postavit na stůl doslova za hodinu.

Ingredience:

Dvě vejce;

Dvě až tři sklenice mouky (kolik těsto vezme);

Balíček másla nebo margarínu;

Sklenici cukru;

Balíček vanilinu nebo vanilkového cukru;

Lžička prášku do pečiva nebo jedlé sody, hašené octem;

Sklenice hustého džemu.

Způsob vaření:

V hrnci rozpusťte dřívko nakrájené máslo a nechte vychladnout.

Smícháme cukr, vejce, rozpuštěné máslo.

Po malých částech přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Do mísy není potřeba sypat všechnu mouku najednou, aby těsto nebylo příliš tuhé, protože vlastnosti jednotlivých druhů mouky jsou různé. Uhněteme na elastické těsto jemné na dotek.

Hmotu rozdělte na větší a menší části. Menší část dejte asi na hodinu do mrazáku.

Zbývající část těsta dejte do formy dobře vymazané olejem a lehce vysypané moukou. Džem rovnoměrně rozetřeme po povrchu koláče.

Zmraženou část těsta z lednice nastrouháme na hrubém struhadle. Vzniklou drobenkou pokryjte džem.

Koláč s marmeládou pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů asi půl hodiny. Pečení může trvat o něco méně času: vše závisí na konkrétní troubě. Důležité je těsto nepřesušit.

Koláč „Airy Tenderness“ podávejte vychlazený.

Koláč s marmeládou v troubě - recept 2

Neméně chutná je postní verze koláče s marmeládou v troubě s názvem „Tea Fantasy“. Je vhodný pro ty, kteří striktně dodržují pravoslavný půst, a bude také výborným řešením pro osoby alergické na kuřecí bílkovinu. Džem na takový koláč nemusí být hustý.

Ingredience:

Sklenice silného chlazeného černého čaje;

Tři polévkové lžíce rostlinného oleje;

Sklenice granulovaného cukru;

Čtyři polévkové lžíce džemu (ne nutně husté);

Tři sklenice mouky;

Dvě lžičky prášku do pečiva nebo jednu lžíci sody hasené octem.

Způsob vaření:

Do mísy prosejeme mouku.

Do mouky přidáme prášek do pečiva a cukr a promícháme. Pokud je džem hodně sladký, lze množství cukru snížit.

Do moučné směsi přidáme marmeládu a máslo a dobře promícháme.

Zalijeme studeným čajem a vypracujeme těsto. Nebude to moc husté a lepkavé – to je normální.

Zapékací mísu důkladně vymažte olejem, vylijte těsto a pečte v troubě vyhřáté na 180-200 stupňů asi půl hodiny. Pokud má forma malý průměr a vrstva těsta je dostatečně vysoká, může se doba pečení prodloužit.

Koláč podávejte zcela vychladlý. Navrch můžete potřít marmeládou, ozdobit kandovaným ovocem, sušeným ovocem a posypat moučkovým cukrem.

Koláč s marmeládou v troubě - recept 3

Tvarohový koláč pečený v troubě s džemem „Čokoládové sny“ má ohromující, rafinovanou chuť. Vrcholem této možnosti je jemná tvarohová náplň a čokoládová vrstva. Takové pečivo nelze klasifikovat jako levné. Koláč se hodí spíše na slavnostní hostinu než na obyčejný domácí čajový dýchánek.

Ingredience:

tyčinka másla;

Půl sklenice cukru;

Dvě sklenice mouky;

Lžička prášku do pečiva;

50 gramů tmavé čokolády;

Lžíce kakaového prášku;

Dvě polévkové lžíce vody;

Půl kila tvarohu;

Jedno vejce;

plechovka kondenzovaného mléka;

Jedna čajová lžička škrobu;

Špetka kurkumy a vanilinu pro chuť;

Sklenice džemu;

Dvě polévkové lžíce rostlinného oleje na pečení.

Způsob vaření:

Tvaroh, vejce, škrob, vanilin a kurkumu důkladně promícháme. Přidejte kondenzované mléko a prošlehejte mixérem.

Změklé máslo smícháme s cukrem a práškem do pečiva. Šlehejte mixérem, dokud se krystalový cukr úplně nerozpustí.

Do máslové směsi nasypeme mouku a rukama rozetřeme na drobenku. Oddělte jednu třetinu drobenky do samostatné misky. Nastrouhejte tam čokoládu a přidejte kakao, dobře promíchejte.

Z většiny bílé drobenky vypracujte husté, elastické těsto, postupně přidávejte studenou vodu. Množství vody může být více i méně – je třeba se zaměřit na kvalitu těsta.

Plech vyložte pečicím papírem a celý povrch včetně boků bohatě potřete libovolným rostlinným olejem. Těsto přendejte do formy a prsty opatrně vytvarujte malé okraje.

Lžící naneste džem na těsto a rozetřete v rovnoměrné vrstvě.

Na sladkou vrstvu rozprostřete čokoládové lupínky.

Položte poslední vrstvu tvarohové náplně.

Troubu předehřejte na 180 stupňů.

Umístěte plech na středovou mřížku trouby a pečte asi 45 minut. Doba pečení by měla být upravena podle vlastností trouby.

Dort „Chocolate Dreams“ můžete vyjmout z formy až po úplném vychladnutí.

Koláč s marmeládou v troubě - recept 4

Dezert „Summer Idyll“ je něžný, lehký a hlavně vzdušný. To je také koláč s marmeládou v troubě, vyrobený s kefírem. Je potřeba minimum ingrediencí a chuť je vynikající. Šálek čaje s plátkem tohoto koláče bude skvělým začátkem nebo koncem dne.

Ingredience:

Dvě sklenice mouky;

Půl sklenice cukru;

Dvě vejce;

Sklenice kefíru;

Půl lžičky soli;

Lžička prášku do pečiva;

Sklenice džemu.

Způsob vaření:

Džem smícháme s práškem do pečiva, poté se objem výrazně zvětší. Nechte tři až pět minut působit.

Zalijte kefírem, přidejte sůl a vejce a vše dobře promíchejte.

Přidejte mouku, lžící vypracujte hladké těsto, nechte 10 minut odležet.

Zatímco těsto kyne, připravte si formu a troubu. Formu vyložte pečicím papírem a bohatě vymažte máslem. Troubu předehřejte na 180 stupňů.

Těsto opatrně nalijeme do formy a pečeme asi půl hodiny.

Počkejte, až džemový koláč v troubě úplně vychladne, vyjměte z formy a podávejte „Letní idylku“ na stůl.

Koláč s marmeládou v troubě - triky a užitečné tipy

Mouka na pečení musí být proseta. To se pro čištění vůbec nedělá. Prosévání nasytí mouku kyslíkem, díky čemuž je těsto křehčí a koláč vzdušnější.

Džem snadno vyteče z koláče a připálí se. Abyste tomu zabránili, můžete zapékací mísu posypat škrobem.

Aby výrobek vypadal jako dort, můžete jej po vychladnutí nakrájet a výsledné „koláče“ potřít podle chuti proteinovým krémem, máslovým krémem nebo kondenzovaným mlékem.

Chcete-li upéct koláč s džemem v troubě, je lepší vzít formu s vysokými stranami. Těsto zaručeně nevyteče.

Vůni džemu můžete zvýraznit kořením, například skořicí. Citronová šťáva dodá nádech svěžesti.

Koláčové těsto, zvláště tekuté, je velmi jemné. Abyste měli jistotu, že je džemový koláč v troubě upečený, musíte jeho sud nebo vršek propíchnout zápalkou. Suché - koláč je hotový, těsto se přilepilo - je třeba pokračovat v pečení.

Koláč, který není upečený ve středu, můžete zachránit tím, že ho dáte do mikrovlnné trouby na 5–10 minut na maximální výkon. Jen nezapomeňte - koláče nemůžete vložit do železné formy do mikrovlnné trouby, pouze do silikonové formy nebo obecně vyjmutím z formy.