Bez je nejen okrasný keř, který může ozdobit vaši zahradu. Jsou to také užitečné bobule, které se široce používají pro léčebné a preventivní účely. Zveme vás, abyste zjistili, proč je černý bez černý, jak pěstovat a pečovat o tuto rostlinu, stejně jako recepty na léčivé přípravky a tinktury.
Obecná informace
Bez černý je vytrvalá rostlina, která dosahuje výšky 60 až 150 centimetrů. Má rovné větvené stonky a liché zpeřené listy. Kvetení nastává v červnu až červenci. Květy jsou velmi malé a shromážděné v bílých květenstvích. Uprostřed jsou červené tyčinky. Květenství jsou poměrně velká (až 20 centimetrů v průměru), kulatého tvaru. Černé bobule dozrávají v srpnu až září.
Výsadba a péče
Bez je nenáročná rostlina. Cítí se skvěle ve stínu, snáší mrazivé zimy a hodí se ke kudrnatému prořezávání. Jedinou podmínkou pro dobrou sklizeň je dobře odvodněná půda. Proto byste měli vždy sledovat úroveň vlhkosti v místě přistání.
Pokud je půda chudá na minerály, doporučuje se aplikovat hnojiva a přihnojovat. Nejlepší čas na to je začátek vegetačního období. Bez je odolný vůči škůdcům a chorobám. Stále ale existuje malé riziko výskytu mšic a roztočů.
Reprodukce bylinného černého bezu probíhá vegetativně a řízkováním. Při první metodě se od keře odpojí nadzemní výhonky, kořenové výhonky, další části keře a podzemní plazivé oddenky. V případě řízkování je třeba v červnu až červenci z bezu odříznout větve o délce 8 až 12 cm.
Bez černý - aplikace
Tato trvalka se používá jako okrasná rostlina i pro léčebné účely. Květy černého bezu, bobule, oddenky, listy, kůra, větvičky – ze všeho se tvoří různé odvary, nálevy a přípravky.
Trvalka má jedinečné léčivé vlastnosti. Lze jej kombinovat s jinými rostlinami pro zvýšení zdravotních přínosů. Bobule lze konzumovat i nezpracované. Je ale nutné dbát opatrnosti, protože pokud je jich v těle nadbytek, může dojít k otravě.
Léčivé vlastnosti černého bezu
Existují dva hlavní způsoby použití černého bezu. Léčivé vlastnosti této trvalky se nejvíce projeví při použití jako diuretikum nebo ke snížení hladiny cukru v krvi. Proto se různé odvary doporučují používat při onemocněních ledvin, ascitu, cukrovce.
Přípravky z černého bezu lze také vyrábět k léčbě zácpy, obezity, bolestí zad, gastritidy a poruch trávení a nachlazení. Na prevenci chřipky a posílení imunity existují výborné lidové recepty.
Recepty na nálevy a odvary
- Nálev z černého bezu a dalších rostlin na otoky, polyartritidu a dnu. Připravte směs sušených květů (10 gramů), kořene černého bezu (15 gramů), (15 gramů), křídlatky obecné (10 gramů), přesličky rolní (10 gramů), květů (10 gramů), kukuřičných sloupků (15 gramů), listů (15 gramů) a březové pupeny (15 gramů). Čtyři polévkové lžíce nalijte do jednoho litru vody a nechte dvanáct hodin louhovat. Před použitím povařte pět minut a mírně vychladněte. Pijte půl sklenice čtyřikrát denně půl hodiny po jídle.
- Na hemeroidy. Připravte si nálev z osmi bezových listů, jedné polévkové lžíce šalvěje a jedné sklenice vroucí vody. Necháme celou hodinu uležet a přidáme další lžičku medu. Musíte si vzít půl sklenice denně po dobu jednoho měsíce.
- Na bolavé klouby, dnu, artritidu, neuralgii, paralýzu. Uvařte květy černého bezu a heřmánku. V tomto vývaru namočte obvaz a přiložte obklad na bolestivá místa těla.
- K léčbě radikulitidy. Květy černého bezu (1,5 polévkové lžíce) nechte jednu hodinu louhovat ve vroucí vodě (0,5 litru). Musíte vzít půl sklenice tinktury třikrát až pětkrát denně před jídlem. Doba léčby je deset dní, pak je třeba udělat přestávku.
- Při nespavosti a bolestech hlavy. Vezměte odvar z kořenů a květů černého bezu.
- Při různých žaludečních onemocněních a ateroskleróze. Udělejte si odvar z kůry a užívejte na noc.
- Na kožní vyrážky. Udělejte si odvar z kůry černého bezu, květů a bobulí a vykoupejte se v něm.
K prevenci nachlazení a chřipky
Nasušte květy černého bezu a přidejte je do čaje na ochranu před nachlazením nebo jako pomůcku při chřipce. Na tři čajové lžičky čajových lístků potřebujete jednu čajovou lžičku květů.
Jako dezert si můžete udělat bezinkový sirup. K tomu se vytrvalé bobule blanšírují a do jednoho litru šťávy se přidá 1,4 kilogramu cukru. Sirup je potřeba dlouho vařit, aby byl hustý. Používá se k výrobě omáček, želé a jako polevy na zmrzlinu, palačinky a koláče.
Pro ty, kteří milují domácí víno, přijde vhod i bezový. Vytrvalé bobule neztrácejí své léčivé vlastnosti ve víně a samotný nápoj je velmi chutný.
Recept na víno:
- Vezměte dva litry jablečné šťávy, deset litrů černého bezu, jeden kilogram cukru.
- Rozmačkejte bobule.
- Přidejte šťávu a cukr.
- Vše přemístěte a nechte pět až šest dní kvasit.
- Poté nápoj sceďte, vymačkejte šťávu a vše lahvujte. Nádoba musí být uzavřena korkem a zajištěna drátem (po vzoru šampaňského).
- Láhve jsou umístěny v chladírně (sklep, sklep).
Kontraindikace
Konzumace černého bezu je přísně zakázána těhotným a kojícím ženám a dětem do dvanácti let. Nedoporučuje se pít odvary a nálevy z této trvalky osobám se zhoršenou funkcí trávicího traktu.
Riziko otravy hrozí také v případě, že bezinky použijete v množství převyšujícím množství uvedené v receptech.
