Biologicky aktivní látky, nazývané vitamíny, ovlivňují všechny tělesné funkce. Hrají důležitou roli ve fungování různých orgánů a systémů, plní ochranné a regulační funkce a účastní se metabolických procesů. neboli kyselina askorbová je jednou z nejdůležitějších bioaktivních látek, jejichž nedostatek může způsobit rozvoj onemocnění.
Úloha vitaminu C v lidském těle
Kyselina askorbová je základní látka, která v lidském těle plní funkci antioxidantu. Úlohou vitaminu je účastnit se redoxních procesů nezbytných k výrobě energie ze živin. Kromě toho se kyselina podílí na tvorbě kolagenu, některých hormonů a také podporuje vstřebávání dalších vitamínů a mikroelementů.
V nepřítomnosti je vitamin C antistresová látka. Snižuje produkci kortizolu, což je stresový hormon. K jeho aktivní sekreci dochází v důsledku silného fyzického a emočního stresu na těle a také v důsledku endokrinních poruch.
Kyselina askorbová hraje velmi důležitou roli ve fungování imunitního systému. Tento vitamín výrazně zvyšuje odolnost organismu vůči různým infekčním onemocněním. Kromě toho je látka užitečná pro alergiky, protože výrazně snižuje citlivost na alergeny, pomáhá normalizovat proces produkce histaminu a zabraňuje rozvoji akutních alergických reakcí.
Vitamin C je považován za účinný lék na rakovinu. Kyselina askorbová odvádí z těla toxické látky, zvyšuje stabilitu ostatních vitamínů, zabraňuje vzniku krevních sraženin a usazenin na cévních stěnách.
Obecně je vitamin C velmi důležitou biologicky aktivní látkou, která plní mnoho životně důležitých funkcí.
Příčiny nedostatku vitamínů
Nedostatek kyseliny askorbové je závažnou poruchou, která negativně ovlivňuje stav celého organismu. Nedostatek může být způsoben různými důvody, ale nejčastěji se onemocnění rozvíjí vlivem řady faktorů.
Přečtěte si také:
Zjistěte, které potraviny obsahují vitamín B12, příčiny nedostatku vitamínu a způsoby, jak se mu vyhnout
Příčiny nedostatku vitaminu C:
Příčiny nedostatku vitaminu C jsou různé, ale bez ohledu na příčinu onemocnění vyžaduje správnou léčbu.
Příznaky a důsledky nedostatku vitamínů
Při nedostatku vitaminu C jsou pozorovány různé poruchy. Nedostatek může vést k rozvoji onemocnění jater a způsobit endokrinní onemocnění, včetně cukrovky. S nedostatkem látky se zvyšuje citlivost cév, stávají se méně elastickými, křehkými, poškozují se i při menší expozici. To může způsobit silné krvácení, špatné hojení ran a vznik rozsáhlých modřin.
Při déletrvajícím nedostatku vitaminu C se rozvíjí kurděje. Hlavními projevy tohoto onemocnění jsou ztráta zubů, neustálé krvácení dásní, bolesti svalů a kloubů. Pokud se neléčí, je nemoc smrtelná.
Při nedostatku se výrazně zvyšuje množství volných radikálů – látek, které mohou mít negativní vliv na zdravé buňky. V důsledku jejich expozice vznikají rakovinné nádory. Dlouhodobý nedostatek vitaminu C vede k onemocnění krve – chudokrevnosti, pro kterou je charakteristické snížení koncentrace dalších důležitých složek. Nedostatek vitamínu v těle vede k narušení metabolismu tuků, což způsobuje nadváhu.
Přečtěte si také:
Úloha zinku, denní příjem zinku pro ženy a zdroje mikroelementů
Příznaky nedostatku vitaminu C:
- svalová slabost
- bolest kloubů
- nízký tlak
- krvácející dásně
- otok kůže
- poruchy žaludku a střev
- závrať
- zvýšená podrážděnost
K nástupu těchto příznaků dochází 4-6 týdnů po rozvinutí nedostatku. Pokud se objeví, musíte se poradit s lékařem a léčit nedostatek vitamínů.
Zdroje vitamínu C
Abyste předešli nedostatku kyseliny askorbové, musíte získat 30 až 60 mg této látky denně. V těhotenství se doporučuje zvýšit příjem vitaminu C na 70-90 mg. Nejlepší je získat složku pomocí přírodních potravin.
Prameny:
- citrusové produkty
- šípek
- Vlašský ořech
- květák
- mléko
- tomel
- červená paprika
Nejlepší je konzumovat rostlinné potraviny, které obsahují vitamín C v teplém období, protože právě v tomto období je koncentrace kyseliny askorbové v nich nejvyšší. V zimě se nedoporučuje jíst zeleninu a ovoce, které byly zmrazené nebo konzervované.
V zimním období se doporučuje pravidelně konzumovat šípkový nálev. K jeho přípravě stačí smíchat 250 ml vroucí vody a 10 g suchých plodů této rostliny. Nápoj by měl louhovat 15 minut, poté vychladnout a vypít. Každodenní používání tohoto produktu eliminuje možnost nedostatku vitaminu C, posiluje imunitní systém a zlepšuje celkovou pohodu.
Kromě přírodních zdrojů můžete užívat syntetizovanou kyselinu askorbovou, která je dostupná ve formě tablet. V tomto případě byste však měli pečlivě sledovat dávkování vitamínů, abyste vyloučili možnost vzniku hypervitaminózy.
Obecně se léčba nedostatku vitaminu C provádí úpravou stravy a obsahem syntetizované kyseliny askorbové.
Nedostatek vitaminu C je vážná porucha, která může způsobit řadu poruch a onemocnění. Správná strava, vzdání se špatných návyků a léčba doprovodných onemocnění může eliminovat možnost nedostatku a souvisejících nepříjemných příznaků.
8. února 2017 Violetta doktorka
