Pětiminutový jablečný džem

Když jste dostali hodně ovoce, neměli byste se rozčilovat a přemýšlet, co s nimi dělat. Vynikající možností by bylo připravit pochoutku – džem. Zkušené hospodyňky mohou říci, že příprava jablečných pokrmů na zimu zabere spoustu času. Recept na dezert Five Minute to může změnit.

Jak vybrat a připravit jablka ke sklizni na zimu

Aby se přípravky před chladným počasím nezkazily, musí být ingredience pečlivě vybrány a připraveny:

Používejte pouze celé plody, které nejeví známky poškození. Nevhodné lze konzumovat samostatně nebo z nich udělat kompot.
Rozhodněte se pro zralé ovoce. U jablek lze tento ukazatel posoudit podle barvy semen (tmavá barva). Nevhodné ovoce rychle ztratí chuť a začne se kazit.
Před vařením je třeba ovoce důkladně omýt a vysušit, aby džem byl hustý.
Tloušťka plátku ovlivňuje chuťové vlastnosti hotového dezertu (čím tenčí plátek, tím je šťavnatější).

Jak vařit jablečný džem Pět minut

Dezert dostal toto jméno kvůli množství času stráveného vařením. Chcete-li vyrobit jablečný džem Pyatiminutka, musíte připravit následující ingredience:

čerstvé ovoce - 1 kg;
cukr - 1 sklenice.

Průvodce krok za krokem:

Ovoce důkladně opláchněte a nechte oschnout.
Nakrájejte na malé plátky, aby se semínka nedostala do obrobku (jinak bude džem hořký). Pro větší pohodlí není nutné vystřihovat střed, můžete ovoce jednoduše držet v jedné ruce a nechat mezi prsty sloupec.
Směs dejte do hrnce a přidejte cukr.
Obsah důkladně promíchejte a dejte na půl dne do lednice počkat, až ovoce pustí šťávu.
Je čas připravit sklenice (vypláchnout a osušit).
Po uplynutí stanovené doby vyjměte nádobu, znovu promíchejte a umístěte na mírný oheň.
Za stálého míchání, aby se cukr nepřipálil, vařte pět minut (pokud jsou plátky příliš velké, pak by se měla doba vaření prodloužit jedenapůlkrát).
Paralelně s procesem vaření se nádoby sterilizují (ošetření párou).
Horkou směs balíme do nádob. Důkladně srolujte a nechte vychladnout dnem vzhůru.

Voňavý jablečný džem na zimu v plátcích

Ženy v domácnosti, které přemýšlí o tom, jak zprůhlednit jablečný džem s plátky jablek, se rozhodnou přidat vodu. Toto rozhodnutí je však špatné, protože tímto způsobem se pochoutka stává tekutou a ztrácí své chuťové vlastnosti. Aby se váš sen o voňavém pětiminutovém jablečném džemu stal skutečností, musíte vybrat následující ingredience:

jablka - 1 kg;
cukr - 300 g;
vanilin - podle chuti.

Proces vaření je jednoduchý:

Ovoce důkladně připravte (opláchněte a osušte – to je důležitá podmínka pro vytvoření dezertu, který vydrží v lednici dlouho a nezkazí se).
Ovoce oloupejte, nakrájejte na plátky a vložte do smaltované mísy nebo pánve.
Do nádoby nasypte cukr a promíchejte tak, aby se jím posypal každý plátek (sladký konzervant spolupůsobící s ovocem podporuje uvolňování šťávy).
Nechte obsah 6-8 hodin a počkejte, až se sladký sirup objeví na dně nádoby.
Dejte na sporák a přidejte vanilin.
Vařte 5-7 minut na mírném ohni, nezapomeňte míchat.
Nechte obsah vychladnout přímo na sporáku a poté třikrát opakujte kroky 6 a 7.
Vařící směs dejte do předem připravené skleněné nádoby, uzavřete víčky a nechte vychladnout, sklenici postavte dnem vzhůru.

Díky přidání koření jablka odhalují své jedinečné aroma, díky kterému je pokrm mimořádný. Tento produkt lze skladovat po dlouhou dobu, protože při jeho výrobě nebyla přidána žádná voda. Náplň ve formě plátků se dá jíst nejen k čaji, ale také se z ní připravují koláče a zdobí dezerty podle babiččiných receptů.

Jak vařit jablečný džem v pomalém hrnci

S pomalým hrncem po ruce můžete připravit rychlý dezert, který bude chutnat celé rodině i dlouho očekávaným hostům. Chcete-li to provést, musíte si předem připravit ingredience:

ovoce – 900 g;
cukr - 350 g;
kyselina citronová - na špičce čajové lžičky.

Zde je krok za krokem návod, jak vyrobit jablečný džem pomocí moderní technologie:

Připravte ovoce předem (odstraňte nečistoty a osušte papírovou utěrkou).
Jablka nakrájíme (nakrájíme na kostičky).
Umístěte do misky multivarku ve vrstvách, každou posypte cukrem.
Nezavírejte víko zařízení, ale po nastavení režimu „Stew“ zahřejte obsah a počkejte, až se šťáva uvolní. To trvá 5-10 minut.
Zavřete víko, nastavte funkci „Džem“ nebo „Vaření“ a počkejte, dokud se časovač nevynuluje.
Otevřete zařízení, přidejte kyselinu citronovou, promíchejte obsah.
Horký džem dejte do sterilních sklenic.
Nádoby srolujte a otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

Jak vyrobit jablečný džem se skořicí

Domácí jablečný džem může být chutný přidáním skořice, zázvoru nebo mandlí k hlavním ingrediencím. Výsledkem je, že pochoutka získá svůdné aroma a lehce nahořklou dochuť. Produkty, které je třeba připravit na takový dezert, zahrnují:

čerstvé ovoce - 1 kg;
cukr - 300 g;
pikantní přísada - ne více než 1 lžička.

Jak si vyrobit jablečný džem doma? Zde je návod krok za krokem:

Připravte si ovoce (omyjte, osušte, nakrájejte).
Umístěte řez do hrnce.
Přidejte cukr, zamíchejte a počkejte, až se objeví šťáva (alespoň šest hodin).
Umístěte obsah na oheň.
Vařte 5-7 minut za míchání.
Přidejte skořici, mleté mandle nebo nasekaný zázvor, zamíchejte a vařte tři minuty.
Horkou směs dejte do připravené nádoby, přišroubujte a dejte na tmavé místo, dnem nahoru.

Jak udělat jablečný džem s pomerančem a citronem

Pokrm, původně nazývaný pětiminutový jablečný džem, lze obměnit přidáním citrusových plodů. Musíte vzít následující produkty:

jablka - 600 g;
citrusy – 300 g;
voda - 100 ml;
cukr - 400 g.

Zde je recept na citrusový džem:

Opláchněte ovoce.
Pomeranče nakrájejte a vložte do hrnce (není třeba oddělovat kůru). Tento způsob vaření vám umožní vychutnat si kousky citrusů, spíše než jen cítit jejich přítomnost.
Dejte na oheň a vařte 5 minut, přidejte vodu a cukr.
Jablka nakrájíme, přidáme cukr, vše promícháme a vložíme do hrnce s vroucí směsí.
Za stálého míchání vařte 5 minut.
Balíme do připravených nádob, uzavřeme víčky a necháme vychladnout.

Jak vyrobit jablečný a brusinkový džem na zimu

Proces přípravy pochoutky vytvoří skutečný zázrak s jablečným džemem po dobu pěti minut s přidáním bobulí. Proces se od klasického příliš neliší. Složky jsou:

jablka - 900 g;
brusinky nebo jiné bobule (ostružiny, rozinky) – 300 g;
soda - špetka;
vařená voda - 100 ml;
cukr - 350 g.

Zde je jeden rychlý způsob vaření:

Bobule a ovoce omyjeme a nakrájíme.
Plátky vložte do smaltované nádoby.
Přidejte cukr.
Umístěte na oheň a vařte za míchání 3 minuty.
Vypněte plyn a nechte směs vychladnout.
Přidejte jedlou sodu a vodu.
Umístěte na mírný oheň, přiveďte k varu a počkejte další 2 minuty.
Výsledný džem vložte do sklenic, uzavřete víčky a nechte dnem vzhůru, dokud zcela nevychladne.

Video: recept na přípravu jablek na zimu - džem Pyatiminutka

Jablečný džem na zimu je univerzální dezert a oblíbená pochoutka pro mnohé už od dětství. Existuje mnoho receptů a způsobů, jak udělat přípravek nejen chutný, ale také zachovat výhody produktů.

Jablka jsou jedním z nejzdravějších a cenově nejdostupnějších potravinářských produktů. Pokud budete jíst 2 ovoce denně, můžete výrazně zlepšit své zdraví a nasytit své tělo vitamíny.

Jablečný džem: výhody a použití při vaření

Z jablek se nejčastěji vyrábí kompoty, zavařeniny a džemy. Během procesu vaření se zachová většina živin, díky čemuž je pokrm nejen chutný, ale také neuvěřitelně zdravý. Pokud konzumujete jablečný džem připravený na zimu, vaše tělo dostává:

vitamíny P, PP, B, K, A a E - posilují lidský imunitní systém;
pektin – pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi;
draslík a železo - zlepšují stav a fungování kardiovaskulárního systému;
vitamín C - pomáhá vyrovnat se s nachlazením a zlepšuje imunitu;
hrubá vláknina - zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu.

Vyčistěte plátky jablečného džemu

Jablečný džem na plátky je nejen chutný, ale také krásný. Plátky jablek jsou sladké a průhledné a dokonce září. Způsob výroby jablečného džemu, který jsem popsal, umožňuje, aby se jablka nerozvařila a nezměnila se v jablečný pyré, jak se často stává.

Z tohoto jablečného džemu jsem prostě nadšená - moc ráda dávám plátky jablek třeba na housku s máslem nebo jím jen tak s čajem.

Ingredience:

jablka asi 3 kg;
cukr 1 kg;
voda 250 ml.

Jak vyrobit jablečný džem na zimu:

Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky.
Do velkého hrnce nalijte 250 mililitrů vody, přidejte cukr a vařte. Plátky jablek vložte do vroucího cukrového sirupu, přiveďte k varu, vařte 1 minutu a vypněte.

Džem necháme zcela vychladnout a poslední postup zopakujeme ještě 8-10x. Je velmi důležité jablka nemíchat lžící, ale jen občas pánví zatřepat, aby se jablka rovnoměrně uvařila a nasákla cukrovým sirupem.

Rychlý průhledný jablečný džem na plátky

Jedná se o nejjednodušší možnost výroby jablečného džemu na zimu, ve kterém se džem vaří velmi rychle a snadno.

Ingredience na recept:

jablka - 1,5 kg;
skořicová tyčinka;
cukr - 0,8 kg;
voda - 50 ml.

Příprava:

Z plodů vyřízněte tobolku se semeny a v případě potřeby je oloupejte. Nakrájejte na libovolné malé kousky.

Vložte do vhodného hrnce, zalijte vodou, přidejte většinu cukru a tyčinku skořice.
Vařte na prudkém ohni za stálého míchání asi 5 minut. Snižte teplotu a vařte dalších 5 minut.

Odstraňte z ohně a nechte úplně vychladnout. Přidejte zbytek cukru a vařte na mírném ohni, dokud se úplně neuvaří.

Jednoduchý recept na jablečný a pomerančový džem

Správně připravený jablečný džem umožňuje zachovat většinu prospěšných vlastností původního produktu. A podle následujícího receptu se džem ukáže jako mimořádně chutný.

loupané ovoce - 1 kg;
pomeranče bez kůry - 0,5 kg;
cukr - 0,5 kg.

Jak vyrobit jednoduchý jablečný džem:

Vybírejte přísně celá jablka bez hniloby a červotočů. Vyřízněte střed každého ovoce. Nakrájejte na stejné středně velké kostky.

Pomeranče oloupejte a odstraňte co nejvíce bílé blány. Každý rozdělíme na měsíčky a nakrájíme na plátky odpovídající velikosti plátkům jablek. Nejlepší je to udělat přímo nad nádobou, ve které se bude lahodný jablečný džem vařit.

Položte kousky pomeranče a jablka, přidejte cukr a promíchejte. Nechte asi 2-3 hodiny, než pustí šťávu.

Umístěte na mírný plyn a poté, co se sirup uvaří, vařte 10 minut. Poté odložte a nechte dalších pár hodin, aby bylo všechno ovoce nasyceno sladkou šťávou.

Vařte asi 40 minut na velmi mírném plynu, dokud směs nezíská zlatohnědou barvu. Aby se džem uvařil rovnoměrně, nezapomeňte ho čas od času promíchat špachtlí.

Hotový lahodný jablečný džem dejte vychladlý do sklenic. Pro dlouhodobé skladování je lze srolovat kovovými víky.

Džem z celého jablka s ocasem

Džem s drobnými celými jablky plovoucími v jantarovém sirupu připomínajícím med dokonce vypadá lahodně a chutně. Nejúžasnější ale je, že je to velmi jednoduché a snadné na přípravu.

Ingredience:

velmi malá jablka s ocasem - 1 kg;
granulovaný cukr - 1,2 kg;
pitná voda - 1,5 lžíce.

Příprava:

Plody roztřiďte, aniž byste ulomili stonky, očistěte je a osušte. Aby vám během vaření nepraskla, propíchněte každou na několika místech párátkem (obyčejnou vidličkou).

Z těchto ingrediencí připravte sirup vařením po dobu 2-3 minut na vysoké teplotě. Nalijte sladkou tekutinu na jablka umístěná v hrnci.

Po úplném vychladnutí dejte na oheň a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte ne déle než 5 minut.
Sirup sceďte do samostatné nádoby a mírně vařte na středním plynu po dobu 15 minut.

Sklenice vysterilizujte, naplňte volně vařenými jablky a nalijte navrch horký sirup.
Okamžitě srolujte víčka. Otočte dnem vzhůru a přikryté teplou přikrývkou pomalu ochlaďte. Můžete ho uložit ve sklepě, spíži nebo jen tak v pokoji.

Pětiminutový jablečný džem se připravuje velmi rychle a snadno. Ovoce není potřeba dlouho loupat a stát u sporáku několik hodin. Tento jednoduchý recept zvládne i nováček v přípravě.

Ingredience:

jablka 3 kg;
cukr 2 šálky;
skořice 1 lžička.

Způsob vaření:

Můžete použít jakákoli jablka: zelená (nezralá) i přezrálá.

Ovoce oloupejte od jádra a semínek, nakrájejte na malé plátky (slupku lze ponechat).
Jablka zasypeme krystalovým cukrem a dobře promícháme, dáme přes noc do lednice (aby ovoce pustilo šťávu).

Ráno obsah dobře promíchejte a dejte na oheň, vařte při vysoké teplotě 5-7 minut, během vaření přidejte lžičku skořice. Zatímco se džem vaří, musíte sklenice a víčka sterilizovat jakýmkoli vhodným způsobem.

Připravený džem nalijte do sklenic a rychle srolujte klíčkem pro konzervaci. Skořice je skvělým doplňkem jablek, zvýrazňuje chuť ovoce a činí je obzvláště jemnými. Taková konzervace je uložena až 2 roky. Pětiminutový jablečný džem lze použít jako náplň do pečiva i jako samostatný dezert.

Klasický recept na povidla z jablek a švestek na zimu

Džem byl hustý, sytě rubínové barvy, ani byste nehádali, že jde o obyčejný jablečný džem. Jablka je samozřejmě třeba brát v sezóně a ne dovážet, aby se navrchu nezasypala ničím škodlivým.

Švestky a jablka jsem zkusil nakrájet na velké kusy, které se při vaření nerozpadly, ale zachovaly si tvar. Švestky i jablka obsahují pektin - jedná se o přírodní želírovací hmotu, takže tuto marmeládu není třeba převařovat, zpočátku se může zdát tekutá, ale po vícedenním odležení dobře zhoustne. A pak v zimě podávejte tyto řezy s palačinkami nebo tvarohovými koláči.

Ingredience:

jablka - 1 kg (před loupáním);
švestky - 400 gramů;
cukr - 1 kg.

Jak vyrobit jablečný a švestkový džem na zimu - recept krok za krokem s fotografiemi:

Švestky a jablka omyjeme, zbavíme pecky a nakrájíme na plátky.

Pokud jsou švestky malé, jednoduše je překrojte napůl.

Z jablek odstraňte semínka a nakrájejte je na plátky. Švestky a jablka posypeme cukrem a promícháme. Nechte je tři hodiny. Během této doby ovoce pustí hodně šťávy a část cukru se rozpustí.

Pánev postavte na sporák na mírný oheň, povidla přiveďte k varu, poté zapněte oheň na plný plyn a jablečno-švestková povidla vařte asi 10 minut do intenzivního varu Sejměte z plotny a nechte zcela vychladnout.

Ráno džem znovu přivedeme k varu a vaříme dalších 10 minut, poté necháme opět vychladnout.
Po úplném vychladnutí musíte džem vložit do sklenic. Ba

Lidé se naučili uchovávat plodiny na zimu různými způsoby. Když je čas sklízet jablka, připravuje se ovoce bohaté na vlákninu a vitamíny C a K ve formě kompotů, džemů a sušeného ovoce. Plátky jablek zasypané čirým sirupem, který svým vzhledem připomíná med, jsou lahodnou aromatickou pochoutkou. Existuje ale jednodušší způsob, jak uchovat prospěšné látky tohoto ovoce na zimu: připravit celá jablka v jantarovém sirupu.

Recepty na džem z celých jablek: obrázky krok za krokem

Jak udělat čirý jablečný džem? Nejjednodušší je postupovat podle receptu krok za krokem s obrázky. Sada potřebných ingrediencí s uvedením jejich množství představuje pouze polovinu receptury a druhá část popisuje fáze přípravy džemu s vysvětlivkami a fotografiemi, což se hodí jak před přípravou, tak v jejím průběhu. Proto pomocí receptů krok za krokem určitě zvládnete připravit sladkou pochoutku na zimu z celých jablek.

Transparentní z malých jablek s kůrou

Ti, kteří rádi připravují sladké přípravy na zimu, by měli zavést recept, který z jablek udělá čirý džem. Vhodná je jakákoliv odrůda, záleží však na velikosti a vzhledu, protože průhledný džem se vyrábí z celých plodů a přidává se citrusová kůra, která dodává průhlednost a jedinečné aroma. Odrůdy kyselých jablek připravují méně sladký džem, ale plody vařením nezmoknou. Aby bylo snadné odstranit kůru po vaření, odstraňte ji z pomeranče nebo citronu pomocí škrabky na zeleninu ve spirále.

K přípravě čirého džemu budete potřebovat následující ingredience:

1 kg jablek (malých);
3 pomeranče (citrony);
250 ml vody;
200 g cukru.

Proces vaření:

Drobné ovoce je nutné důkladně omýt, osušit a poté každé jablko na několika místech propíchnout párátkem nebo jehlou. Připravené ovoce vložte do hrnce.
Pomerančovou (citronovou) kůru můžete přidat různými způsoby: nastrouhejte a smíchejte s cukrovým sirupem, nakrájejte škrabkou na zeleninu do spirály a před válením vyjměte z džemu.
Další nádobu použijeme na vaření cukrového sirupu. Ještě horké nalijte na jablka, přidejte kůru a nechte den louhovat.
Poté džem s jablky opět dejte na mírný oheň, povařte asi pět minut a opět nechte den louhovat.
Potřetí vařte jablka 10 minut, odstraňte kůru, pokud byla přidána, vložte do sklenic, srolujte a zakryjte teplou hmotou.

Rajská jablka s citronem v pomalém hrnci

Multicooker, nepostradatelný pomocník v kuchyni, má další využití. S jeho pomocí můžete z jejich nebeských jablek na zimu připravit džem, který se doporučuje zařadit do stravy při kojení - tak jsou považovány za zdravé. Tato domácí pochoutka s vůní citronu, která je na pohled chutná a chuťově neméně lákavá, se jí jako svačina k čaji nebo se používá k ozdobení pečiva, koktejlů a dezertů. Během vaření můžete podle chuti přidat trochu ořechů nebo skořice.

K přípravě nebeských jablek bereme následující produkty:

1-1,2 kg jablek (malých);
1-2 citrony;
1 kg cukru;
250 ml vody.

Proces vaření:

Plody se důkladně umyjí, osuší, citron, pokud není kůra příliš silná, se nakrájí na malé kousky, a pokud je tlustá, musí se nejprve odstranit.
Připravené produkty se umístí do misky, cukr se nalije nahoru.
Připravte si rajská jablka nastavením multicookeru do režimu „Stew“. Příprava čirého džemu zabere dvě hodiny, ale domácí pochoutku je třeba čas od času promíchat.
Když jsou nebeská jablka s citronem hotová, umístí se do předem sterilizovaných sklenic, přikryjí víčkem a nechají vychladnout.

Voňavý džem s pomerančem a skořicí

Na základě tohoto originálního receptu si můžete připravit voňavou marmeládu s hřejivým efektem pro budoucí použití. Kdo připravuje na zimu džem se skořicí a pomerančem, může relaxovat u šálku čaje a vdechovat jemnou vůni zralých jablek, když je venku mráz. Pokud chcete, aby chuť byla jemná, pak vezměte tyčinku skořice a džem s mletým kořením získá bohatší vůni a chuť.

Ingredience:

1,5 kg jablek;
2 pomeranče;
500 g cukru;
1 lžička nebo tyčinka skořice.

Proces vaření:

Ovoce důkladně omyjte a pomeranče zalijte vroucí vodou.
Malá jablka se sklízejí celá, velká nebo poškozená se nakrájí na plátky, zbaví jádřinců a oloupou. Zdravější je jablka sklízet celá, protože slupka obsahuje pektin, který navíc pomáhá domácí pochoutce ztuhnout, konzistencí připomíná tekutý med.
Odstraňte kůru z pomeranče, nakrájejte jej, odstraňte mezistěny, semínka a ponechte dužinu.
Ovoce smícháme se skořicí a cukrem, promícháme.
Pokud připravujete džem v pomalém hrnci, nemusíte přidávat vodu, protože pomeranče dávají hodně šťávy. Nastavte režim „Quenching“, celý proces bude trvat asi 2 hodiny.
Džem je třeba připravit na sporáku ve 2 fázích, pokaždé povařit 5-10 minut a nechat směs úplně vychladnout. Při třetím průchodu se domácí přípravky rozloží do předem sterilizovaných sklenic, srolují se a zabalí do teplého materiálu, dokud úplně nevychladnou.

Zimní džem z Antonovky a brusinek

Pohodové popíjení čaje za dlouhých zimních večerů lze zpestřit originální domácí pochoutkou. Kombinace jemné, sladké chuti jablek s nakyslými, osvěžujícími brusinkami vytváří pikantní kontrast, který si budete chtít vychutnávat znovu a znovu. Nedivte se proto, že sklenice domácí marmelády rychle dojdou, protože jakmile alespoň jednou vyzkoušíte jablečnou a brusinkovou marmeládu, nebudete ji moci odložit.

Ingredience:

1 kg malých jablek;
300 g brusinek;
300 g cukru;
250 ml vody;
1 tyčinka skořice.

Způsob vaření:

Protřiďte brusinky, jablka, odložte nezralé bobule a poškozené ovoce.
Ovoce opláchněte a osušte a položte na ručník.
Cukrový sirup vařte tak, aby voda nasytila krystalový cukr. Připravenost hustého sirupu je snadné určit: natáhne se jako nit, když ho naberete lžící.
Vsypte do ní brusinky, vařte 10 minut, vypněte oheň a nechte nádobu 1 hodinu louhovat.
Jablka (drobné ovoce) namočíme celá do sirupu s brusinkami, přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Sundejte ze sporáku a nechte úplně vychladnout, aplikaci opakujte znovu.
Potřetí, když jsou ovoce a bobule rozvařené, přidejte tyčinku skořice pro jemné aroma, vařte čtvrt hodiny a vyjměte.
Ještě horká se džem nalije do sklenic, uzavřených na zimu víčkem a nechá se pod teplým materiálem, dokud úplně nevychladne.

Hustý džem s vlašskými ořechy v troubě

Před pár stoletími mohly hospodyňky připravovat domácí pochoutky na zimu pouze v troubě. Jeho moderní analog - trouba - stále zůstává důstojným konkurentem multicookeru a mikrovlnné trouby. Lahodný jablečný džem podle starého receptu osloví každého bez výjimky, protože jako melír obsahuje vlašské ořechy. Tato neobvyklá domácí pochoutka je bohatá, aromatická a právem nese jméno „královská“.

Chcete-li připravit hustý džem, musíte vzít následující přísady:

1 kg jablek;
200 g ořechů (vlašských ořechů);
200 g cukru;
1 citron.

Proces vaření:

Ovoce důkladně omyjte a osušte. Citron zbavte kůry a vlašské ořechy nasekejte nadrobno. Vše promíchejte.
Směs jablek, citronu a ořechů vložte do předem připraveného cukrového sirupu. Vařte asi 10 minut.
Polohotovou domácí pochoutku přendejte do hliněného hrnce nebo kotlíku.
Předehřejte troubu na 250 stupňů, vložte do ní marmeládu. Když se vaří, snižte teplotu na 100 a vařte asi 3 hodiny. Domácí pochoutka je hotová, pokud získala průhledný odstín a konzistencí připomíná med.
Džem se ještě horký nalévá do sklenic a uchovává se na zimu a nechá se zcela vychladnout.

Jantarový jablečný džem s vanilkou

Sladké domácí jablečné přípravky si můžete zpestřit pomocí koření. Klasickou kombinací nechejte skořici, ale vanilin může džemu dodat originální chuť. Jemné aroma jablek zachová sladký jantarový sirup a jedinečnou chuť, hřejivou, chutnou a uvolňující, mu dodá pouze toto speciální koření.

Chcete-li připravit sladkou domácí pochoutku, potřebujete produkty v následujících poměrech:

1 kg malých jablek;
1 kg krystalového cukru;
400 ml vody;
půl lžičky vanilinu;
půl lžičky kyseliny citronové.

Proces vaření:

Jablka důkladně omyjte, osušte a položte na ručník.
Uvařte hustý cukrový sirup (jeho kapky by se neměly roztékat).
Přidejte k ní jablka, vařte je alespoň půl hodiny, občas promíchejte a odstraňte pěnu.
Pět minut před koncem vaření přidejte kyselinu citronovou a vanilin. Čím hustší sladká domácí pochoutka vznikne, tím lépe.
Za horka se nalije do sklenic, sroluje a nechá vychladnout.

Džem z celého jablka s jeřabinou

Specifická chuť jeřabiny není důvodem k jejímu odmítnutí při přípravě na zimu. Bobule bohaté na aminokyseliny a organické kyseliny, vitamíny, mikroelementy, pektin a esenciální oleje se nacházejí s jablky. Džem připravený pro budoucí použití na jejich základě vás uchvátí jemnou vůní a povzbuzující kyselou chutí. Chcete-li vyrobit několik sklenic originálního džemu na zimu, musíte si vzít následující přísady:

1 kg jablek;
250 g jeřábu (aronie);
1 kg cukru.

Příprava:

Jeřabinu roztřiďte a oddělte ji od větví. Před sklizní opláchněte bobule spolu s jablky.
Z vody a cukru uvařte hustý sirup, do kterého přidejte připravené ovoce a bobule.
Vaříme na mírném ohni, mícháme a sbíráme pěnu. Po 10 minutách od okamžiku varu vypněte oheň a nechte pánev s marmeládou vychladnout.
Poté znovu dejte na oheň, vařte, ale ne déle než 5 minut, a nechte znovu vychladnout.
Při třetím průchodu džem přiveďte k varu, nalijte do sklenic a přikryjte víčky.

Rychlý a čistý cukrový sirup

Důležitou roli hraje nejen vzhled, chuť a proporce produktů v receptuře. Aby domácí přípravy na zimu byly chutné a barva připomínala jantarovou konzistenci medu, musíte cukrový sirup řádně uvařit. Průhlednost džemové směsi skrývá několik tajemství, jedním z nich je nádobí, nejlépe se silným dnem, hliníkové. Budete také potřebovat vařečku a trochu času, abyste zvládli doporučení z videa níže. Příjemným bonusem je, že se naučíte šlehat cukrový sirup.

Jak si doma vyrobit lahodný džem?

Jak si vyrobit jablečný džem doma? Možností, jak si na zimu připravit sladké dobroty, je mnoho: plátky, celé ovoce, v čirém sirupu, pětiminutová marmeláda, nebeská jablka. Milovníci originálních domácích přípravků si přijdou na své, protože jablka se hodí k některým druhům koření, ořechům a kyselým plodům. Abyste zvládli základy a naučili se vyrábět jablečný džem doma, podívejte se na video, které ukazuje celý proces krok za krokem.

Zlaté ranetki s ocasy

Jantarová nebeská jablka

Jantarový odstín, ohromující vůně, doplněk nebo dezert sám o sobě - to je vše o lahodném jablečném džemu. V dávných dobách začaly hospodyňky jíst jablka a vyrábět z nich sladkosti až po Spasiteli jablka, na konci léta. Nyní si můžete připravit pochoutku v kteroukoli roční dobu, hlavní věcí je naučit se, jak to udělat správně.

Jak vyrobit domácí jablečný džem

Jakýkoli jablečný džem na zimu je příležitostí vychutnat si chuť a vůni zralého ovoce během chladného období. Sladkost je velmi užitečná při vaření, mnoho vitamínů je zachováno. Jaké ovoce mám použít a jak udělat jablečný džem? Je třeba vybrat jakákoli domácí jablka, ale ne zahraniční pěstovaná ve skleníkových podmínkách. Na tom závisí jemná chuť, vůně a hustota pokrmu. Jak dlouho vařit jablečný džem? V závislosti na receptuře a odrůdě jablek může proces trvat 5 minut až několik dní.

Jablečný džem - recept

Doba vaření: 2 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 250 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyně: Ruská.

Klasický recept na jablečný džem se skládá ze samotných jablek, vody a sladidla (cukru). Tyčinka skořice dodá dezertu příjemnou vůni a hravou chuť toto koření se hodí k ovoci. Hotový dezert lze skladovat pevně uzavřený v lednici nebo na zimu srolovat s kořením do průhledných sklenic, abyste si v zimě vychutnali letní chutě.

Ingredience:

jablka (jakákoli odrůda) – 1,5 kg;
voda – 5 lžic. l.;
cukr - 850 g;
skořice - 1 tyčinka.

Způsob vaření:

Omyté ovoce očistíme od semínek, stonků a případně oloupeme. Nakrájet na malé kousky.
Ovoce vložte do nádoby na přípravu a naplňte ji vodou (možnost vroucí vody). Je třeba přidat malou část krystalového cukru a vložit tyčinku skořice.
Přiveďte k varu na vysoké teplotě, vařte 5 minut, poté snižte teplotu a vařte dalších 5 minut. Sundejte ze sporáku a nechte vychladnout.
Po úplném vychladnutí směsi přidejte zbytek určeného cukru a nechte vařit, dokud není pokrm uvařený. Poté je produkt připraven ke srolování do sklenic.

Jak vařit jablečný džem na plátky

Doba vaření: 2 hodiny.
Počet porcí: 7 osob.
Obsah kalorií v misce: 260 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

S tímto dezertem si budete muset pohrát, i když celková doba přípravy nezabere více než dvě hodiny. Díky tomu budete mít na stole úžasný džem z plátků jablek, který může sloužit jako dezert nebo svačina. Jak vyrobit jablečný džem, který bude nejen zdravý, ale i velmi chutný? Recept bude užitečný pro ženy v domácnosti, které chtějí trochu experimentovat se známým pokrmem. Jako dezert se hodí pouze ovoce, které bylo nedávno utrženo a není příliš měkké.

Ingredience:

jablka - 2,5 kg;
cukr - 2,5 kg.

Způsob vaření:

Plody omyjte a očistěte od semen, jader a ocásků. Nakrájejte na plátky, které nejsou příliš silné.
Plátky jablek vložte do dušené nádoby a posypte je cukrem. Nechte stát 8-10 hodin.
Poté, co ovoce pustí šťávu, položte je na sporák na střední teplotu. Když se sirup vaří (to je indikováno výskytem pěny), udržujte směs na ohni dalších 5 minut a vyjměte.
Jemně lžící utopte vrchní vrstvu klínků v sirupu, ale nemíchejte je.
Po 10 hodinách zopakujte postup vaření (5 minut po varu tekutiny), jemně promíchejte a nechte dalších 8-10 hodin. Poté znovu vařte 15 minut, dokud není pokrm zcela uvařený.

Pět minut

Doba vaření: 2,5 hodiny.

Počet porcí: 7 osob.
Obsah kalorií v misce: 265 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Recept na pětiminutový jablečný džem je velmi jednoduchý, bude užitečný pro mladou hospodyňku, protože příprava surovin je minimální a pochoutka je rychle uvařená. Pokud si vyberete kyselé ovoce, můžete zvýšit množství cukru uvedené v receptu a jako přísady lze použít vaše oblíbené koření. Pochoutku lze objednat ve sklenicích, ukrýt ve sklepě a dlouhodobě skladovat. V případě potřeby můžete produkt vložit do chladničky. Vhodná varianta k dezertu nebo snídani.

Ingredience:

jablka - 2 kg;
cukr - 350 g;
oblíbené koření (vanilkový cukr, skořice nebo tyčinky) - podle chuti.

Způsob vaření:

Ovoce omyjte a odstraňte semena, odstraňte slupku. Připravte sklenice: je třeba je umýt a sterilizovat.
Ovoce nastrouháme na hrubém struhadle, bohatě posypeme cukrem a necháme 2 hodiny odležet, aby ovoce pustilo šťávu.
Přidejte dezertní koření a nechte na mírném ohni. Když se směs vaří, podržte 5 minut za stálého míchání, vyjměte a srolujte do sklenic.

Jak vyrobit jablečný džem - tajemství

Zjistěte, jak připravit jablečný džem, aby vaši přátelé snili o tom, že přijdou k vám domů na čaj a ochutnají lahodný dezert s jemnou vůní:

Vyžaduje se pečlivé zpracování ovoce - na tom závisí všechny chutné a prospěšné vlastnosti pochoutky. Ovoce musíte opláchnout pouze pod tekoucí vodou a nechat vodu vytéct v cedníku. Vykrojte jádřince, odstraňte semínka a ocásky, aby v misce nepřišlo nic zbytečného.
Pokud chcete, aby si ovoce zachovalo světlou barvu, je potřeba ho před zpracováním 3 minuty blanšírovat v osolené sodě.
Jako další přísady se kromě jablek a sladidel používají všechny druhy koření (skořice, zázvor, vanilka), ovoce a bobule (pomeranč, švestky, citron, maliny). Všechny ingredience musí být vybrané, bez hniloby nebo zkažených míst.
Je lepší vzít rafinovaný cukr.
Pokrm je hotový, pokud sirup zezlátne, sjednotí barvu a strukturu. Zkontrolujte připravenost sirupu po kapkách na čistém talíři: pokud příliš rychle stéká, pokrm ještě není hotový.
Směs je třeba neustále míchat a odstraňovat pěnu. Pokud se jedná o plátky, pak je opatrně přendejte lžící, aby se vrchní vrstva ponořila do tekutiny. Ovoce musíte pravidelně snižovat, aby vrchol nezůstal mokrý.
Proces chlazení ve sklenicích by měl být pozvolný. Musíte postupovat podle pokynů: sklenice okamžitě opláchněte, sterilizujte a osušte. Poté džem po tepelném zpracování rozetřete do hrnce (umyvadlo, multivarka), srolujte víka obrobků a nechte až do úplného vychladnutí pod přikrývkou nebo pláštěm. Nemůžete ji nalít do sklenic nad hlavní nádobou, jinak může sklenice prasknout a úlomky dezert zničí.
Můžete se odchýlit od receptu, přivést pokrm do požadované konzistence: nalijte převařenou pitnou vodu (to může být nutné, pokud je hmota příliš hustá), připravte své oblíbené koření a jejich směsi a upravte množství cukru.

Video

Džem vyrobený z bobulí a ovoce je považován za jednu z nejoblíbenějších lahůdek, zvláště pokud je venku zima a opravdu chcete něco sladkého a chutného, vyrobeného vlastníma rukama. Džem se zpravidla připravuje na podzim nebo v létě, kdy je sklizena celá sklizeň a je třeba ji uchovat. Správně připravený jablečný džem lze skladovat mnoho let a zůstane aromatický a chutný.

Jablečný džem na zimu: recepty a fotografie

Recept na jantarový jablečný džem na zimu

Nejprve si představíme jeden z nejjednodušších receptů na výrobu jablečného džemu. K přípravě tohoto džemu budete potřebovat následující produkty:

Cukr - 2 kg.
Jablka - 2 kg.

Recept na celojablečný džem

Džem vyrobený podle tohoto receptu je docela chutný a také vypadá krásně v lahvích. Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

Cukr - 1 kg.
Jablka - 1 kg.

K vaření budou potřeba nejmenší jablka. Ovoce je tedy potřeba roztřídit, důkladně umýt, usušit a poté napíchnout jehlou. Poté vložte jablka do pánve.
Nalijte cukr do jiné pánve a přidejte sklenici vody. Dejte na mírný oheň a připravte cukrový sirup. Připravený horký sirup nalijte do jablek a nechte den louhovat.
Po uplynutí této doby postavte nádobu s jablky na sporák, počkejte, až se rozvaří, a vařte 5 minut. Poté stáhněte ze sporáku a znovu nechte jablka jeden den. Poté nádobu opět postavíme na sporák, po vyvaření vaříme 10 minut. Nyní hotový džem dáme do sterilizovaných lahví a srolujeme. Poté, když lahve vychladnou, uložíme je na chladné a tmavé místo.

Recept na jablečný džem se skořicí

Kombinace jablek a skořice už dávno klasika a aktivně se používá při přípravě pečiva a dezertů. Tento džem je velmi aromatický a je ideální pro pití čaje doma v mrazivém zimním dni.

Mletá skořice - 2 lžičky.
Cukr - 1 kg.
Jablka - 2 kg.

Recept na jablečný a banánový džem

Tento džem ocení opravdu všichni, kdo mají chuť na sladké. Protože se ukázalo být velmi aromatické, sladké, jemný a originální. Pro přípravu budete potřebovat následující komponenty:

Banány - 1 kg.
Jablka - 1 kg.
Cukr - 740 g.
Citron - 2 ks.

Citrony omyjeme, spaříme vroucí vodou, zbavíme kůry a vymačkáme šťávu. Poté sceďte citronovou šťávu přes sítko. Banány oloupeme a nakrájíme na plátky. Jablka omyjeme, osušíme, oloupeme, zbavíme jádřinců a semínek a poté nakrájíme na malé kousky. Poté dejte nakrájené banány a jablka do hrnce, přidejte kůru a citronovou šťávu. Promíchejte a pomocí mixéru celou směs proměňte na kaši.
Do tohoto pyré přidejte cukr a 2 hrnky vody a promíchejte. Umístěte pánev na sporák a nechte vařit. Poté odstraňte pěnu, snižte teplotu a vařte další půl hodiny. Džem se navíc musí neustále míchat, aby se nepřilepil ke dnu pánve a nepřipálil se. Po uplynutí této doby sundejte pánev ze sporáku, horkou směs nalijte do připravených lahví, uzavřete víčky a nechte vychladnout.

Recept na jablečný a melounový džem

Také dost neobvyklý recept na jablečný džem, jen nyní s melounem. Na vaření Budou potřeba následující komponenty:

Meloun - 1,2 kg.
Jablka - 500 g.
Citron - 1 ks.
Cukr - půl kila.

Recept na jablečný a ořechový džem

Díky ořechům bude džem obzvláště bohatý a aromatický. Není náhodou, že se mu říká „královský“, protože se ukazuje jednoduše nádherný. K tomu tam bude jsou potřeba následující produkty:

Vlašské ořechy - 220 g.
Jablka - 1 kg.
Bobkový list podle chuti.
Citron - 1 ks.
Cukr - 250 gr.

Jablka omyjeme, osušíme, zbavíme semínek a nakrájíme na tenké plátky. Citron spaříme vroucí vodou, odřízneme kůru a vymačkáme šťávu. Ořechy oloupeme a rozdrtíme v hmoždíři.
Nakrájené ovoce dejte do hrnce, přidejte citronovou šťávu a trochu vody, poté pár bobkových listů, cukr a kůru. Vše promícháme a pánev položíme na sporák, pod pokličkou vaříme 10 minut. Poté přidejte ořechy, promíchejte a vařte na vysokém ohni, dokud se všechna vlhkost neodpaří. Džem je navíc potřeba neustále míchat a také sbírat pěnu, která se objeví na povrchu.
Když se tekutina odpaří a džem zhoustne, stáhneme ze sporáku a vyjmeme bobkové listy. Horkou směs přendáme do lahví, srolujeme, otočíme a necháme vychladnout.

Recept na jablečný džem v mikrovlnné troubě

Skvělý rychlý recept. Pokud se vám jablka povalují ladem, za pár minut si můžete připravit lahodný a aromatický džem na zimu. Kromě toho to bude velmi užitečné, protože ovoce je v tomto případě náchylné drobné tepelné zpracování. Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

Půl citronu.
Cukr - 180 gr.
Jablka - 3 ks.

Recept na jablečný džem v pomalém hrnci

Multicooker je nepostradatelným pomocníkem pro moderní ženy v domácnosti. Uvaříte v něm jakékoli jídlo a výjimkou není ani marmeláda. Nabízíme recept z pomerančů a jablek v pomalém hrnci.

Pro přípravu budete potřebovat následující komponenty:

Pomeranče - 3 ks.
Jablka - 6 ks.
Cukr - půl kila.
Citron - 1 ks.

Jablka omyjeme, osušíme, zbavíme slupky a semínek a poté nakrájíme na malé plátky. Pomeranče oloupeme, zbavíme semínek a také nakrájíme. Citron omyjeme, spaříme vroucí vodou a nakrájíme na kousky.
Vložte všechno připravené ovoce do misky multivarku a přidejte cukr. Zapněte funkci „Hašení“ a nastavte čas na 2 hodiny. Během této doby je nutné směs několikrát promíchat.
Po zaznění džemu nalijte do lahví, srolujte a nechte vychladnout. Pokud chcete, můžete udělat džem. Proč se hotový džem míchá mixérem?

Recept na jablečný džem v troubě

Za starých časů se všechny džemy připravovaly pouze v ruské peci, protože v té době nebyly multivarky ani mikrovlnky. Zkuste si na zimu připravit lahodný jablečný džem podle trochu vylepšeného starého receptu. Tedy místo sporáku, který používáme elektrická trouba. Pro přípravu budete potřebovat následující komponenty:

Cukr - 1,4 kg.
Jablka - 2 kg.

Recept na jablečný a jeřabinový džem

Jeřabina se pro svou zvláštní chuť často nepoužívá k výrobě džemu. Ale existuje úžasný recept na džem z jablek s jeřabinami, uchvátí vás úžasnou vůní a kyselá neobvyklá chuť. Pro přípravu budete potřebovat následující komponenty:

Cukr - 1 kg.
Jeřabina - 200 gr.
Jablka - 1 kg.

Jeřabiny roztřídíme, očistíme od listí a odpadků. Poté důkladně omyjeme a osušíme. Jablka také omyjeme, zbavíme slupek a semínek a nakrájíme na malé kousky.
Do pánve přidejte cukr a jednu sklenici vody, postavte ji na sporák a připravte cukrový sirup. Poté přidejte nakrájená jablka a připravené bobule do hrnce se sirupem, promíchejte a vařte na středním plameni 5 minut. Poté vypněte teplo a odstraňte veškerou pěnu, která se objeví. Nechte kompozici sedět přes noc. Poté dejte pánev zpět na sporák, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Nechte znovu přes noc uležet a celý proces znovu opakujte. Poté džem přelijte do lahví, srolujte a nechte vychladnout.

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit jablečný džem doma. Nejprve se umyjí a vyčistí. Teprve poté můžete zahájit samotný proces vaření.

Jablka jsou jedinečná, protože obsahují je tam hodně pektinu, který přímo ovlivňuje tloušťku džemu; lze ji upravit s ohledem na preference lidí, kteří ji budou jíst.

Džem je nejlepší připravovat ve smaltovaných a měděných hrncích, pánvích nebo mísách, přičemž nejlepší jsou kyselé odrůdy (anýz, papirovka, grushovka, slavyanka) Při výběru odrůd Antonovka nebo aport je třeba jablka vložit do vroucí vody a zároveň zajistit pevnou konzistenci pokožky.

Můžete udělat jablečný džem s přídavkem dalších bobulí a ovoce, protože jablka se k mnoha z nich skvěle hodí. Všechny výše uvedené recepty jsou poměrně jednoduché na přípravu. Každý z nich má jedinečnou chuť. Vyzkoušejte všechny navrhované recepty a vyberte si svůj oblíbený dezert, který v zimě potěší vás i vaši rodinu.

Jablečný džem na zimu