Potřebuji recept na kukuřičnou kaši. Kukuřičná kaše. Jak vybrat ingredience

Kaše z kukuřičné krupice je extrémně zdravý produkt. Vyrábí se z mletých sušených kukuřičných zrn. Kaši lze konzumovat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masovým a zeleninovým salátům.

Z kukuřičné mouky se peče chléb, dělají se koláče a různé sladkosti. Toto obilí dělá lahodné dietní polévky. Vločky se používají do müsli jako rychlá snídaně.

Z těchto obilovin se dokonce vyrábějí tablety. Mouka se také používá v kosmetologii k výrobě masek.

Kukuřičná krupice se dodává v následujících typech:

Hrubé mletí. Taková zrna se používají k výrobě vloček. Jsou vyrobeny z kukuřičných zrn.
Jemné mletí. Z této mouky se vyrábí oblíbená dětská pochoutka – kukuřičné tyčinky.
Leštěný. Do této obiloviny se přidávají částice zrn různých velikostí. Zrna se leští pomocí speciálního zařízení. Každé zrnko má zaoblené hrany.

Obecné informace o kukuřici

V dávných dobách američtí Indiáni uctívali kukuřici. Považovali tuto rostlinu za posvátnou. Z listů keře se vyráběly léky. I nyní přívrženci alternativní medicíny léčí hepatitidu pomocí tinktury z kukuřičných listů. A z chloupků – stigmat – se vyrábí odvar, který léčí zažívací potíže.

Obsah kalorií v kukuřičné kaši na 100 gramů je přibližně 330 kcal.

Miska je bohatá na prospěšné mikroelementy a vůbec nezpůsobuje alergie. Lékaři ji proto umožňují užívat i malým dětem.

mastné kyseliny: linolenová, arachidonová, které kontrolují hladinu cholesterolu v krvi;
rostlinný protein, který je stavebním materiálem pro svaly;
vitamíny skupiny B, A, E;
vápník, fosfor, železo, draslík, měď, křemík.

Jaké jsou výhody kukuřičné kaše?

Jedinečnost produktu spočívá v tom, že si zachovává své cenné vlastnosti při vaření a smažení. A všechny prospěšné mikroelementy a vitamíny obsažené v produktu jsou tělem velmi snadno absorbovány.

Výhody kukuřičné kaše:

Pravidelná konzumace žlutého produktu předchází u lidí depresím, ale i chronicky špatné náladě. Psychologové a odborníci na výživu prokázali vliv barvy produktu na psycho-emocionální stav člověka.
Posílení nervového a imunitního systému. Je to dáno obsahem cenných vitamínů B5, B1. Lékaři důrazně doporučují, aby tento pokrm konzumovali lidé s duševními poruchami.
Prodloužení mládí a krásy díky přítomnosti vitamínů A, E.
Vitamin PP reguluje všechny důležité funkce těla.
Jeho konzumace k snídani normalizuje činnost střev.
Velké množství vlákniny obsažené v obilovinách pomáhá odstraňovat škodlivé toxiny z těla.
Bohaté na sacharidy a karoten. A to jsou ty cenné mikroelementy, které udržují sílu a energii v těle při absenci fyzické aktivity.
Obiloviny posilují srdce a cévy. Cenná zrna regulují hladinu cholesterolu a zbavují cévy škodlivých plaků. Jejich pravidelná konzumace proto předchází infarktům a mrtvicím.
Doporučeno pro použití nastávajícími maminkami. Podporuje správnou tvorbu plodu, díky obsahu cenné kyseliny listové.
Kukuřičná kaše je univerzální produkt, který se hodí nejen jako snídaně, ale i jako příloha, polévka k masovým a rybím pokrmům.
Cereální produkt je nutností pro ty, kteří chtějí zhubnout! Koneckonců i přes svou sytost nenechává žádnou šanci na přibírání kil navíc.

Navzdory tak působivému seznamu výhod existují také kontraindikace:

Tento produkt je nízkokalorický. Proto je kontraindikován pro osoby trpící nedostatkem hmotnosti.
Pokud máte žaludeční vřed, také se nedoporučuje používat.
Pokud máte onemocnění jater a žlučníku, měli byste se poradit s lékařem a poté tento přípravek používat.

Kukuřičnou kaši zvládne uvařit každý. Tato aktivita nezabere více než 30 minut.

Recepty na kukuřičnou kaši

Zdálo by se, že vaření kukuřičné kaše je stejně snadné jako loupání hrušek! Tento jedinečný produkt však vyžaduje dodržování vlastních pravidel.

Pro zlepšení chuti můžete do pokrmu přidat kousky pečené dýně, sušená jablka, meruňky, sušené švestky, konzervované broskve, ananas, ale i rozinky, arašídy a ořechy.
U slaných pokrmů by se neměl přidávat cukr. Stačí přidat strouhaný sýr a rajčatový protlak.
Kukuřičný produkt je extrémně zdravý. Protože obsahuje všechny cenné mikroelementy a vitamíny.
Pravidelná konzumace zlepšuje motilitu střev a příznivě působí na játra.
Hotové jídlo lze uchovávat v chladničce až 2 dny a samotné obiloviny lze skladovat asi 2 roky. Před nákupem byste se měli pečlivě podívat na datum výroby obilovin.
Při vaření přidejte 4 díly tekutiny na 1 díl cereálií.
Kaši je lepší vařit v silnostěnné litinové pánvi.
Pokud se pokrm po vaření ukáže jako tvrdý, měl by se na mírném ohni dusit dalších 5-10 minut.
Aby se kaše nepřipálila, měla by se při vaření neustále míchat.
Cereální produkt by měl být skladován na chladném a tmavém místě. K tomu se nejlépe hodí suchá skleněná dóza se vzduchotěsným víčkem.
Před vařením je třeba cereálie důkladně omýt a odstranit cizí částice.
Pro sladký pokrm je lepší použít med než cukr.
Pro práci v kuchyni budete potřebovat vysoce kvalitní nádobí. Postačí litinová pánev se silným dnem. Široké stěny totiž udrží teplo déle, díky čemuž se lépe odhalí chuť pokrmu. V Rusi se všechny kaše vařily v tlustých litinových pecích.

Jak vařit kukuřičnou kaši ve vodě

Kukuřičná kaše s vodou je lahodná, rychlá a zdravá snídaně pro celou rodinu.

K přípravě 2 porcí budete potřebovat následující produkty:

kukuřičná krupice - půl sklenice;
voda - 2 sklenice;
máslo - 20 gramů;
med - 2 lžičky;
sůl - špetka;
sušené meruňky.

Jak vařit:

Cereálie propasírujte přes síto a poté omyjte.
Vezměte další pánev, nalijte 0,5 litru vody, přidejte sůl a přiveďte k varu.
Cereálie nasypte do vroucí vody, snižte plamen a vařte 15 minut za důkladného míchání.
Do uvařené kaše přidejte olej, pánev pevně přikryjte pokličkou, pokrm zabalte do utěrky, aby se pokrm zapařil a získal chuť.
Nandejte na talíře a navrch přidejte rozinky a sušené meruňky. Pokud máte čerstvé bobule a ovoce, můžete je přidat na talíře.

Jak vařit kukuřičnou kaši s mlékem

Recept na kukuřičnou kaši s mlékem:

Vezměte středně velký kastrol a nasypte do něj 150 gramů suchých obilovin.
Směs zalijte čištěnou vodou, objem 300 ml.
Kaše by se měla vařit a poté 20 minut dusit na mírném ohni. Bubliny na jeho povrchu budou indikovat připravenost. Začíná nabývat na objemu a „vystřelovat“.
Před dokončením vaření osolíme a přidáme 10 gramů másla. Po 5 minutách vypněte plyn a pod zavřenou pokličkou nechte dalších 10 minut louhovat.
Zatímco pochoutka získává chuť, začneme připravovat mléko. K tomu nalijte 1 sklenici mléka do malého hrnce a přiveďte k varu.
Do hrnce s kaší nalijte mléko, stáhněte plamen zpět na minimum a za stálého míchání vařte 5 minut.
Můžete přidat cukr nebo med, stejně jako různé sušené ovoce a ořechy, takže jídlo bude nejen uspokojivé, ale také zdravé.

Děti milují kukuřičnou kaši s mlékem. Jedná se o velmi výživný a zdravý produkt pro rostoucí tělo.

Oblíbené pokrmy z kukuřičné krupice

Koláč z kukuřičné mouky

Požadované ingredience:

pšeničná mouka - 200 gramů;
jemně mletá kukuřičná mouka - 200 gramů;
cukr - 150 gramů;
vejce - 1 ks;
mléko - 1 sklenice;
rostlinný olej - 70 gramů;
prášek do pečiva - 3 lžičky;
sůl - 1 lžička;
maliny.

Způsob vaření:

Troubu předehřejeme na 200 °C a deko potřeme olejem. Během této doby začněte pracovat na těstě.
Do velké nádoby nasypte pšeničnou a kukuřičnou mouku. Přidejte sůl, cukr, prášek do pečiva. Vše promíchejte.
Do moučné směsi rozklepněte vejce, přidejte mléko a rostlinný olej a znovu promíchejte.
Vršek koláče potřete žloutkem, aby byla kůrka zlatavě hnědá.
Podél okraje koláče položte maliny. Místo bobulí můžete použít plátky pomeranče, banánu nebo ananasu.
Viskózní těsto položte na plech a vložte do trouby na 20 minut.

Italská polenta se sýrem

Požadované ingredience:

kukuřičná krupice - 100 gramů;
Parmazán - 50 gramů;
máslo - 10 gramů;
voda - 400 gramů;
sůl - podle chuti.

Jak vařit:

Vezměte hrnec se silným dnem, nalijte do něj vodu a dejte ho na oheň.
Sýr nastrouháme.
Jakmile se voda vaří, nasypte cereálie do pánve tenkým proudem za stálého míchání, aby nebyly žádné hrudky.
Snižte plamen, pokračujte v míchání a kaši vařte dalších 5 minut, dokud v nádobě nezůstane voda.
Jakmile hmota zhoustne natolik, že je schopna pojmout lžíci, lze oheň vypnout. (Úplná doba připravenosti – 25-30 minut).
Hustou směs dejte na pekáček a nechte mírně vychladnout.
Tuto hmotu rozválejte a pomocí cukrářských formiček z ní vytvarujte různé tvary. Můžete také použít silikonové formy, které by měly být naplněny kaší.
Vezměte plech na pečení, vymažte ho a položte na něj figurky kukuřičné kaše.
Na každou figurku položíme malý kousek másla a posypeme strouhaným sýrem.
Deco vložíme do trouby předehřáté na 100°C. Nastavte časovač na 20 minut. Během této doby by se měl sýr roztavit a na chlebu by se měla vytvořit zlatá křupavá kůrka.
Hotovou kompozici lze ozdobit karamelizovanou hruškou nebo medem.

Kukuřičná kaše s houbami

Požadované ingredience:

Obiloviny vsypte do vroucí vody tenkým pramínkem a postupně míchejte.

Po 10-12 minutách vypněte plyn. Přidáme výpek z pánve a vše důkladně promícháme.

Pánev pevně přikryjeme pokličkou, zabalíme do utěrky a necháme 1 hodinu stát na sporáku s vypnutým plynem.

Poté, co se pokrm namočí a získá chuť, může být podáván teplý.

Kukuřičná kaše v pomalém hrnci

Požadované ingredience:

cereálie 200 gramů;
voda - 1,5 šálku;
mléko - 1 sklenice;
cukr - 1 polévková lžíce;
sůl - půl lžičky;
máslo - 50 gramů.

Recept na kukuřičnou kaši v pomalém hrnci:

Obiloviny prosejte a propusťte přes ně tekoucí vodu.
Výslednou směs nalijte do mísy a přidejte cukr a sůl.
Do misky nalijte 1 sklenici vody a 1 sklenici vařeného mléka.
Jak dlouho vařit kukuřičnou kaši? Obvykle je časovač nastaven na 25 minut.
Jakmile je jídlo uvařeno, nastavte režim „Ohřev“. Je to proto, aby změkla.

Smear kaše lze vařit v dvojitém kotli. K tomu nalijte půl sklenice obilovin do misky a naplňte ji 2 sklenicemi vody. Nastavte časovač na 30 minut a poté přidejte lžíci medu a špetku soli. Poté vydržte dalších 5 minut.

Na konci by mělo být měkké a jemné. Proto, pokud jsou k dispozici hrubé obiloviny, měly by být rozdrceny pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu. Za žádných okolností ale z obilovin neproměňujte prach. Zrna by měla být do 1 mm.

Kukuřičná kaše v pomalém hrnci je nejlepším řešením pro přípravu snídaně. Ranní jídlo je přísun energie na celý den. Proto je velmi důležité zvolit správnou stravu ke snídani - to je zdraví pro celou rodinu!

Kukuřičná kaše nás provází celým životem, počínaje batolecím věkem. Tradiční pokrm je skutečně univerzální produkt, lze jej použít nejen jako snídani, ale i jako přílohu k obědu či večeři. Nutriční vlastnosti kukuřičných obilovin díky jejich nasycení mnoha prospěšnými vitamíny jsou již dlouho ověřeny. Existuje několik způsobů, jak vařit kaši z kukuřičné krupice. Uvádíme podrobnější technologii, důležitá pravidla a přesný poměr potřebných komponent.

Kaše z kukuřičné krupice na vodě

Způsob výroby kaše z vody je na rozdíl od délky její přípravy jednoduchý a trvá cca 1 hodinu. Každá sebevědomá hospodyňka ví, jak vařit kaši z kukuřičné krupice ve vodě, a každá má svůj vlastní recept. V každém případě je hlavním aspektem provedení technologické sekvence.
Doporučuje se dodržovat 8 důležitých pravidel:

Cereálie opláchněte pod teplou vodou.
Pánev by měla mít silné stěny.
Cereálie vsypte tenkým pramínkem do osolené vroucí vody za současného míchání.
Vařte pouze na mírném ohni.
Po celou dobu vaření občas promíchejte.
Příprava pokrmu trvá 30 minut.
K přípravě tekutého pokrmu jsou potřeba 4 sklenice vody a na tlusté 3 sklenice.
Nechte se zavřeným víkem 15 minut.

Seznam správných poměrů produktů:

sklenice cereálií;
voda - 3-4 polévkové lžíce;
trochu soli;
máslo - 50 g.

Objednávka pokládkových komponentů:

nalijte vodu do hrnce a vařte;
přidat sůl a obiloviny;
občas míchejte až do varu na středním plameni po dobu 30 minut;
vyjměte pánev ze sporáku;
zamíchejte přidáním oleje;
zavřete víko a nechte půl hodiny.

Přidáním másla během máčení kaše získá bohatost. Milovníci cibule mohou přidat smažený cibulový produkt, který dodá pokrmu pikantní chuť. Slaný pokrm je vhodný i jako příloha k masovým a rybím výrobkům, houbám a zelenině. Důležitým aspektem při vaření kukuřičného produktu je zachování proporcí.

Recept na kukuřičnou kaši s mlékem

Tento pokrm je zvláště zdravý díky obsahu léčivých vitamínů v mléce, které doplňují cenné vlastnosti kukuřice. Kaši s mlékem je možné správně připravit tak, že cereálie nejprve uvaříte ve vodě. To je nezbytná podmínka, aby se výrobek během vaření nespálil nebo nestříkal. Zároveň budou zrna nestrávená a celistvá. Mléčná kaše z kukuřičné krupice obsahuje pro přípravu:

cereálie - jedna sklenice;
2 sklenice vody;
1 sklenice mléka;
sůl - půl malé lžíce;
granulovaný cukr - 1 lžíce;
50 gr. oleje

Subsekvence:

vařit vodu v hrnci;
dát cereálie;
Pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří;
za míchání přidejte mléko, část cukru a sůl;
pokračujte ve vaření za míchání po dobu 10 minut;
Sundejte ze sporáku, přidejte olej a dobře promíchejte.

Mléčnou dětskou kukuřičnou kaši lze uvařit s vanilkovým cukrem a sušeným ovocem. Toto jídlo pro dětské tělo bude mít nejen úžasnou chuť, ale také nutriční vlastnosti sušeného ovoce. Navíc bude mít voňavou vanilkovou vůni, kterou děti tak milují.

Na mléčný pokrm potřebujete:

cereálie - 1 sklenice;
3 sklenice vody;
mléko - 2 sklenice;
máslo - 50 gramů:
granulovaný cukr - 3 lžíce;
200 gr. sušené ovoce;
půl lžíce vanilkového cukru;
půl lžičky soli.

Sekvenční pořadí:

vařit osolenou vodu;
míchání, nalijte obiloviny;
Vařte za míchání na středním plameni, dokud se neodpaří, 15 minut;
nalijte do mléka, promíchejte, přidejte vanilkový cukr;
vaříme 15 minut za občasného míchání;
vypněte sporák a vložte máslo a sušené ovoce;
nechte 10 minut povařit.

Kaše z kukuřičné krupice v pomalém hrnci

Technologie přípravy kaše v multivarku má rychlý a jednoduchý proces. Není potřeba hlídat, jak dlouho vařit kukuřičnou krupici – nastavený režim domácího elektrospotřebiče zvládne všechny funkce během vaření automaticky. Rovněž odpadá neustálé míchání produktu. Během vaření dochází k odpařování kapaliny postupně, s přechodem z režimu „kaše“ do režimu „ohřívání“. Spálení se proto absolutně není třeba obávat.

Vaření produktu v pomalém hrnci má velkou výhodu oproti vaření v hrnci. Ukazuje se chutnější a aromatičtější, při zachování všech potřebných nutričních vlastností. Pokrm můžete nechat v pomalém hrnci a vychutnat si ho později. Zároveň zůstane dlouho teplá a svěží.

Všechny kaše v pomalém hrnci dopadnou výborně, ale nejlépe funguje kukuřičná krupice, jejíž receptury jsou velmi rozmanité. Doporučujeme zvážit recepty na mléčné a vodní pokrmy. Dietní kukuřičný pokrm připravený s vodou je produktem pro zdraví těla.

Lehce stravitelný produkt se skládá z:

jedna sklenice obilovin;
voda - 3 polévkové lžíce;
oleje - 50 g;
sůl pro chuť.

Požadovaná objednávka:

dejte cereálie do misky;
dát máslo a sůl;
přidejte vodu a promíchejte obsah misky;
stiskněte režim „kaše“ po dobu 35 minut;
promíchejte a nechte 10 minut;
před podáváním přidejte máslo.

Vydatný recept na mléčnou kukuřičnou kaši - snadno dostupná možnost vaření v pomalém hrnci. Jeho obsah kalorií v kaši je mnohem vyšší než u produktu připraveného ve vodě. Milují ji především děti, které ji ráno s adorací jedí a přidávají různé džemy nebo ovoce. Recept na mléčný pokrm se téměř neliší od receptu na vodu.

Požadované:

jedna sklenice obilovin;
mléko - 4 polévkové lžíce;
oleje - 50 g;
3 polévkové lžíce krystalového cukru;
špetka soli.

Objednávka produktu:

nalijte cereálie do misky multivarku;
přidat sůl, mléko, cukr;
nastavte program „kaše“ na 25 minut;
nechte 10 minut se zavřeným víkem;
podáváme s máslem.

Dýňová kaše s kukuřičnou krupicí

Mnoho gurmánů stojí před otázkou, co lze připravit z kukuřičné krupice s méně kalorickým produktem. Dýně se jako takový výrobek rozhodně hodí. Jako lokální přísada do kaší neztrácí svůj cenný význam v kombinaci s kukuřičným produktem. Dýňový kukuřičný pokrm je přesně takovým nízkokalorickým pokrmem, který je nejen zdravý, ale i dostatečně konzumovaný v rodinném jídelníčku.

Sytá barva dýně a její jemná chuť vždy přitahuje pozornost malých obdivovatelů. Dýňová kukuřičná kaše se připravuje ve vodě, oblíbené je i vaření v mléce, díky kterému je mnohem křehčí a máslovější. Med a skořice přidané na konci vaření mohou dodat pokrmu pikantní tón. Takový světlý produkt může být zahrnut do stravy celé rodiny.

Dýňová kaše s kukuřičnou krupicí v pomalém hrnci

Přítomnost dýně v kukuřičné kaši z ní udělá dezert. Bohatá na aromatickou chuť je nejen oblíbeným pokrmem pro děti, ale také zbožňovaným produktem pro dospělé. Přidáním medu místo cukru získá úžasnou chuť. Recept na pomalý hrnec s medem vyžaduje následující komponenty:

půl sklenice obilovin;
voda - 200 ml;
mléko - půl litru;
dýně 500 gr.;
med 2 lžíce;
oleje - 50 g;
sůl.

Jak připravit recept:

Dýně oloupeme a nakrájíme na malé kostičky;
dejte do misky: dýni, vodu, mléko, cereálie, sůl;
program - „kaše“ na 35 minut;
zamíchejte přidáním oleje;
vypněte multicooker a nechte jej vařit 15 minut;
do teplého produktu přidejte med.

Dýňová kaše s kukuřičnou krupicí a mlékem

Pokrmy vyrobené z kukuřičné krupice vařené ve vodě mají nižší kalorickou kvalitu ve srovnání s mléčnými pokrmy. Nízkokalorická kukuřičná kaše vařená v mléce zvyšuje její obsah kalorií. Vzhledem k velkému množství vitamínů obsažených v mléce má příznivé nutriční vlastnosti.

Neobvyklý recept na dýňovou kaši s kukuřičnou krupicí obsahuje následující ingredience:

sklenice cereálií;
mléko - půl litru;
dýně - 400 g;
oleje - 50 g;
granulovaný cukr 2 polévkové lžíce;
špetka soli.

Subsekvence:

vložte obiloviny do pánve a trochu smažte;
v hrnci přiveďte mléko k varu;
nalijte cereálie do vařeného mléka a nechte 30 minut;
oloupeme dýni a nakrájíme na malé kostičky;
nalijte cukr do dýně a nechte, dokud se úplně nerozpustí;
vařte na středním plameni 15 minut;
vložte dýni do cereálií, přidejte sůl a vařte, dokud nebude dýně připravena;
vypněte sporák a nechte 10 minut;
Před podáváním se přidá olej.

Kukuřičná krupice je energetický produkt, který se prodává ve všech ruských obchodech s potravinami. Bohužel není příliš populární. Tento postoj je zcela nezasloužený kvůli množství prospěšných vlastností, kukuřičná krupice si zaslouží více pozornosti.

Kukuřičná krupice se vyrábí ze sušených kukuřičných zrn.

Tato obilovina, která je považována za nejstarší obilnou rostlinu na světě, byla na evropský kontinent přivezena z Ameriky v 15. století.

Ve Španělsku, kam se dostala dříve než ostatní evropské země, se jí říkalo kukuřice. Kukuřice se do Ruska dostala přes Turecko a Moldavsko kolem 18. století.

Jak se vyrábí kukuřičná krupice?

Kukuřice je distribuována na všech kontinentech. V Rusku z něj dělají obiloviny, které se dělí čísly: 1, 2, 3, 4, 5. První tři čísla jsou hrubé mletí, 4 a 5 jemné mletí. V závislosti na velikosti a barvě jsou známy způsoby jeho zpracování po vyčištění skořápek a oddělení zárodků. Trvanlivost od okamžiku výroby obilovin je od 6 do 10 měsíců v závislosti na regionu.

Chemické složení, obsah kalorií a nutriční hodnota

Obsah kalorií v suché kukuřičné krupici je 330–340 kcal na 100 g Kaše, která se po uvaření zvýší asi 3krát, má asi 100 kcal.

Obiloviny obsahují následující látky:

sacharidy – 55 %;
bílkoviny – 10 %;
tuky – 2 %;
vláknina – 24 %.

Kukuřičná krupice je neobvykle bohatá na zdraví prospěšné prvky.

Obsahuje vitamíny a minerální soli:

kobalt;
vápník;
žláza;
mangan;
měď;
hořčík;
molybden;
chrom;
zinek;
vitamíny skupiny B;
retinol;
vitamíny E, PP, H, K.

Kukuřičné proteiny jsou jedinečné, obsahují řadu esenciálních aminokyselin, ale neobsahují lysin a tryptofan.

Výhody a poškození kukuřičné krupice pro člověka

V kukuřici je mnohem méně bílkovin, které způsobují alergie, než v pšenici a žitu. Kukuřice obsahuje mnoho mikroelementů. Poskytuje zdroj vzácného křemíku, který je nezbytný pro udržení zdravé zubní skloviny.

Kukuřice obsahuje vitamíny A a E, které jsou antioxidanty a jsou dobré pro zrak a zdraví pokožky. Stejně tak vitamíny skupiny B, které napomáhají normální činnosti nervové soustavy. Kukuřičná kaše dobře čistí tělo a odstraňuje z něj škodlivé látky - toxiny a radionuklidy. To pomáhá předcházet rakovině.

Výhody kukuřičné krupice byly experimentálně testovány v Americe. Starším lidem nad 65 let byla pravidelně podávána kukuřičná kaše. Tím se snížilo jejich riziko rozvoje Alzheimerovy choroby.

Kukuřice obsahuje látky, které posilují obal nervových vláken, což pomáhá udržovat dobrou paměť, pozornost a schopnost učení.

Kukuřičná kaše může při pravidelné konzumaci snižovat špatný cholesterol a normalizovat krevní tlak, proto je důležitá při onemocnění srdce a cév.

Kukuřičná krupice v nádobí dokonale pročistí střeva. Jeho užívání má příznivý vliv na trávení a blokuje vstřebávání tuků z jiných potravin. Těm, kteří chtějí efektivně zhubnout, pomáhá zhubnout.

Prospěšné vlastnosti pro dětský organismus

Díky bohatému složení vitamínů a minerálů je kukuřičná krupice cenným produktem v dětské výživě. Cereálie navíc obsahují hodně přírodní vlákniny, která jemně čistí střeva.

Konzumace kukuřičné kaše posílí imunitu dítěte, učiní ho klidným a chytrým.

Kaši lze podávat od 9 měsíců věku.

Vzhledem k přítomnosti železa v kukuřici bude kaše z této obiloviny dobrým způsobem, jak zabránit anémii. Křemík v jeho složení je prospěšný pro rostoucí kosti a zuby dítěte.

Díky absenci lepku je kukuřičná krupice cenným dietetickým produktem v dětské výživě. Vařit se doporučuje dětem, které jsou na tento protein alergické. Lepek se nachází v mnoha obilovinách, zejména v pšenici.

Recepty na vaření s kukuřičnou krupicí

Z kukuřice můžete připravit mnoho zajímavých jídel. Některé z nich jsou národní a jsou charakteristické pro kuchyni určitých národů.

Mléčná kaše z kukuřičné krupice

Pro vaření je vhodné používat pánev s nepřilnavým povlakem, kaše z kukuřičných krup rychle houstne a snadno se přilepí na stěny pánve.

Produkty:

kukuřičná krupice 1 polévková lžíce;
4–5 polévkových lžic. mléko;
sůl, cukr podle chuti.

Příprava:

Do poloviny objemu převařeného mléka přidejte tenkým pramínkem kukuřičnou krupici.
Míchejte neustále.
Snižte teplo.
Přidejte sůl a cukr.
Zalijeme zbylým mlékem, zahřátým k varu.
Zakryjte pánev poklicí.
Vařte na mírném ohni za občasného míchání 30 nebo 40 minut.

Hotovou kaši dochutíme máslem podle chuti a necháme ještě čtvrt hodiny odležet.

Jak vařit palačinky

Těsto na palačinky z kukuřičné krupice se vyrábí z vychladlé kaše.

Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

kukuřičná krupice 0,5 lžíce;
2 polévkové lžíce. mléko nebo voda;
pšeničná mouka 60 g;
krystalový cukr 25 g;
vejce.

Příprava:

Uvařte cereálie do měkka, do vody nebo mléka přidejte trochu soli.
Ochlaďte na pokojovou teplotu.
Přidejte cukr a vejce.
Rukama tvarujte dorty.
Obalte je v mouce.
Smažte z obou stran v rostlinném oleji.

Pokud chcete, můžete do kukuřičných lívanců přidat lehké rozinky.

Kukuřičný koláč

Chcete-li připravit koláč s kukuřičnými krupicemi, namelte je pomocí mlýnku na kávu.

Produkty:

vejce;
kukuřičná a pšeničná mouka po 75 g;
60 g krystalového cukru;
máslo 90 g.

Příprava:

Máslo rozetřeme s cukrem a vejcem.
Přidejte kukuřičnou a pšeničnou mouku, můžete přidat trochu vanilinu.
Vymícháme těsto, dáme na plech a urovnáme do vrstvy.
Pečeme na 180 stupňů 10 nebo 15 minut.

Hotový dort potřeme libovolným máslovým krémem, posypeme čokoládou a opraženými ořechy.

Zdravé sušenky

Kukuřičné sušenky se připravují stejným způsobem jako palačinky. Nejprve se kukuřičná kaše uvaří, ochladí, uhněte se těsto a pečou se sušenky.

Produkty:

hotová kukuřičná kaše 1,5 polévkové lžíce;
vejce 1 ks;
4 polévkové lžíce. l. Sahara;
vanilin.

Příprava:

Do vychladlé kukuřičné kaše se přidá cukr, vejce a vanilin.
Prošlehejte mixérem.
Na vymazaný plech lžící klademe malé sušenky.
Pečeme na 160 stupňů 10 minut.

Hotové sušenky necháme vychladnout a vyjmeme z plechu.

Mamaliga z malých kukuřičných krup

Mamalyga je populární v Moldavsku a Rumunsku. V klasické verzi se připravuje ve formě „kukuřičného buchty“ - husté kaše, kterou lze krájet nožem.

Produkty:

200 g jemně mleté kukuřičné krupice;
voda nebo vývar 600 ml;
1 stroužek česneku;
2 chilli papričky.

Příprava:

Zalijte horkou vodou nebo vývarem a cereálie vařte 30–40 minut na mírném ohni.
Ke konci vaření přidejte stroužek česneku a pepř.
Položte hominy na desku a vychladněte.

Nakrájejte hominy na porce dřevěným nožem nebo nití.

Jak udělat kaši pro děti

Kukuřičnou kaši pro děti lze připravit s přidáním zeleniny nebo ovoce. Zkuste si udělat zdravou kaši s mrkví.

Produkty:

mrkev 80 g;
cereálie, mleté v mlýnku na kávu, 50 g;
čistá voda 150–200 ml;
máslo 10 g.

Příprava:

Oloupanou a na kousky nakrájenou mrkev vložíme do vroucí vody a vaříme, dokud kořenová zelenina nezměkne.
Přidejte kukuřičnou krupici k mrkvi, vařte a míchejte, dokud nezměkne.
Do připravené kaše vložíme máslo, rozmačkáme, zamícháme a vychladíme.

Tuto kaši lze podávat miminku od 9 měsíců.

Recept na polentu od Hectora Jimeneze-Bravo

Jedná se o tradiční italský pokrm vyrobený z kukuřičné krupice. V Itálii se vaří na otevřeném ohni, je to hlavní jídlo chudých rodin, ale v ruských restauracích je dost drahé. Polentu si můžete vyrobit sami, pokud znáte recept.

Produkty:

voda a vývar po 0,5 l;
olivový olej 2 lžíce. l.;
kukuřičná krupice 1,5 lžíce;
jablečný ocet 1 polévková lžíce. l.;
rajčata, nakrájená na kostičky 2 polévkové lžíce;
petržel 2 lžičky;
máslo 3,5 lžíce. l.;
smetana 1/3 šálku;
mladá kukuřičná zrna 1 polévková lžíce;
parmazán 2 lžíce. l.;
koření a sůl.

Příprava:

Obiloviny se nalijí do vroucí vody s vývarem.
Vařte asi 30 minut v hrnci s pokličkou na mírném ohni.
Na přípravu omáčky se rajčata smaží na olivovém oleji.
Přidejte 2 lžíce k rajčatům. l. máslo, papriku, oregano a česnek.
Když rajčata změknou, zlehka je rozdrťte lžící, přidejte ocet a nasekanou petrželku.
Mladá kukuřičná zrna nakrájená ze 4 hlávek mírně osolíme a opečeme na pánvi.
Vařené kukuřičné krupice se smíchají s kukuřičnými zrny, smetanou, 1,5 polévkové lžíce. l. máslo, parmazán a bazalka.

Polentu podávejte přelitou omáčkou z pečených rajčat, studenou nebo teplou.

Kdo je kontraindikován pro kukuřičnou krupici?

U některých zdravotních problémů lékaři nedoporučují jíst kukuřičnou kaši. Je nežádoucí ji jíst, pokud máte dystrofii. Kukuřičná krupice, jejíž výhody a škody byly dlouho studovány odborníky na výživu, podporují spalování tuků a nedovolí vám přibrat na váze.

Pokud máte průjem a jiné problémy s trávicím traktem, je lepší nejíst kukuřičné kaše, působí mírně projímavě a obsahují hodně vlákniny. S tromboflebitidou a poruchami srážlivosti krve existují také kontraindikace pro konzumaci obilovin.

Většině lidí kukuřičná krupice jen prospěje: pomůže vám shodit přebytečná kila, předcházet mnoha nemocem a posílí váš imunitní systém.

Kukuřice je úžasná výživná potravina. Cereálie z něj jsou levné, ale jsou cenným přírodním zdrojem řady vitamínů a prvků. Tato kaše neobsahuje lepek, takže není nebezpečná ani pro alergiky, ani pro děti. To je dobrá snídaně i lehká večeře!

Co potřebujete vědět před vařením

Nedá se přesně říct, jak dlouho se kukuřičná kaše vaří. Záleží na mletí: čím hrubší, tím déle to bude trvat. Existuje několik druhů broušení.

Mouka vyžaduje minimální čas a lze ji připravit během několika minut. Tato metoda se obvykle používá při krmení kojenců nebo určitého okruhu lidí například po operaci, aby byla snáze a rychleji stravitelná.

Jemně mletá zrna se tradičně používají k přípravě banoše (proslulé zakarpatské jídlo) a moldavské mamalygy. Často se také používá v dětské výživě. Vaření trvá asi patnáct minut.

Častěji než jiné se používá střední mletí a obvykle se z něj připravuje kaše. Trvá to asi půl hodiny a vaří se na mírném ohni, jinak se rychle připálí.

Hrubé mletí doporučují odborníci na výživu, protože nejlépe čistí střeva. Ale takové obiloviny vyžadují maximální čas. Malé množství se dá uvařit za padesát minut, ale nejlepší je vařit alespoň hodinu. Z tohoto mletí se vyrábí známá polenta.

Nyní o proporcích. Na jeden díl cereálií se tradičně odebírají čtyři díly vody. Někdy je potřeba více. V tomto případě je třeba přidat horkou vařenou vodu, aby nedošlo ke zpomalení procesu vaření. A pokud je vody příliš mnoho, musíte sejmout víko a vařit ještě několik minut. Voda se odpaří.

Můžete vařit nejen na sporáku, ale také v troubě a dokonce i ve vodní lázni. Na vaření je lepší používat keramické nádobí nebo pánev se silným dnem, aby se dobře prohřála. Aby se kaše nepřipekla, je vhodné ji trochu osušit na pánvi bez přidání oleje a poté uvařit podle receptu.

Recept krok za krokem

60 g kukuřičné krupice;
0,3 l vody;
10 g cukru;
2 g soli;
olej.

Čas: 1 hodina 30 minut.

Kalorie: 65.

Jak vařit kukuřičnou kaši ve vodě:

Jak správně vařit kukuřičnou kaši ve vodě pro děti

90 g kukuřičné mouky;
10 g cukru;
dětské pyré;
480 ml vody;
1 g soli;
15 g másla.

Čas: 15 min.

Kalorie: 76.

Proces vaření:

Vezměte velmi jemně mleté obiloviny, to je asi šest lžic na dětskou výživu. Ještě lépe, vezměte mouku;
Nalijte vodu do malé naběračky a postavte ji na sporák, aby se zahřála;
Teplota vody by měla být horká, ale neměla by vařit;
Snižte teplotu a začněte přidávat mouku jednu lžíci po druhé, za intenzivního míchání metličkou. Neměly by se tvořit hrudky;
Necháme přejít varem, přidáme sůl a cukr. Vařte další tři minuty, odstraňte z tepla;
Vložte máslo, zamíchejte, pak přikryjte rendlík pokličkou a zabalte jej do ručníku a nechte deset minut působit;
Pro lepší chuť přidejte asi dvě lžíce dětského pyré.

Jak dlouho vařit kukuřičnou kaši ve vodě v pomalém hrnci

3,5 lžíce. voda;
220 g kukuřičné krupice;
olej;
7 g soli.

Čas: 50 min.

Kalorie: 81.

Způsob vaření:

Jak dlouho péct kukuřičnou kaši ve vodě v hrnci

0,8 l vody;
0,2 kg kukuřičné krupice;
60 g másla;
60 g sýra.

Čas: 2 hodiny

Kalorie: 119.

Princip vaření:

Všechny ingredience jsou na jeden servírovací hrnec;
Všechny obiloviny důkladně opláchněte pod studenou vodou;
Nalijte vodu do litiny a okamžitě do ní nalijte kaši;
Umístěte litinu na oheň a nechte ji vařit;
Poté stáhněte plamen na minimum a za občasného míchání kaše nechte hodinu a půl vařit. V případě potřeby můžete přidat vodu;
Dvacet pět minut před tím, než je připraven, přidejte sůl a znovu promíchejte, je lepší použít vařečku;
Poté stáhněte z ohně, přidejte olej a znovu promíchejte;
Přeneste do hrnce na pečení; k okraji by měla být prázdná mezera jeden a půl centimetru;
Sýr nastrouháme. Můžete použít mozzarellu, feta sýr, suluguni. Posypte nahoře;
Vložte do trouby na dvacet minut, nezakrývejte, teplota do 200 stupňů Celsia. Podávejte přímo z hrnce.

Jak zlepšit chuť pokrmu

Během půstu je kaše s vodou vždy žádaná. Ale jindy se dá připravit se smetanou, mlékem nebo jogurtem. Kulinářští odborníci doporučují pro vyváženou chuť použít následující poměr: 50 % vody a 50 % mléka.

Do samotné kaše můžete dát nejen máslo. Doplnit ho můžete různými rostlinnými oleji. Například kaše je lahodná s přídavkem sezamového, kukuřičného a dýňového oleje. To navíc zvyšuje energetickou hodnotu a obohacuje chemické složení celého pokrmu.

Můžete použít různé ořechy: kešu, vlašské ořechy, pekanové ořechy, lískové ořechy, arašídy, mandle, para ořechy atd. Je vhodné je předem ohřát na pánvi, vždy bez oleje, nebo v troubě.

To se dá i v mikrovlnce, hlavní je nenechat je připálit. V případě lískových ořechů, arašídů a vlašských ořechů je vhodné je rozemlít v rukou, abyste odstranili přebytečné hořké slupky.

Sušené ovoce pokrm dobře osladí. Jedná se o rozinky, sušené švestky, sušené broskve, sušené meruňky, různé sušené bobule, kandované ovoce. Můžete použít i pár lžic jakékoliv marmelády. S třešňovým džemem se ukáže velmi chutné, zvláště pokud obsahuje kyselost.

Je lepší brát čerstvé ovoce v sezóně. Ale banány, pomeranče a jablka lze užívat téměř po celý rok. Někteří lidé opravdu rádi používají konzervovaný ananas spolu se sirupem.

Na neslazené náplně můžete použít zakysanou smetanu, různé druhy sýrů, přidat dušenou zeleninu. Do takových náplní se hodí vhodné koření: klidně můžete přidat pepř, kmín, koriandr, různé druhy kořenitých a čerstvých bylinek. Nebo můžete do kaše jednoduše přidat trochu muškátového oříšku, skořice, kakaa nebo vanilky – získáte velmi jednoduchý dezert.

Existují dva způsoby použití čokoládových lupínků: přidejte je do horké kaše, když je téměř hotová, a míchejte, dokud se nerozpustí. Nebo je můžete posypat navrch těsně před podáváním. Místo kapek můžete použít běžnou strouhanou čokoládu. Pokrm lze doplnit medem, kokosovými vločkami, ořechovým máslem, různými sirupy atd.

Často se přidává tvaroh. Může mít libovolné procento obsahu tuku, nejlépe zrnitou konzistenci. Přidávejte pouze do teplé nebo studené kaše, ale ne horké. V některých zemích je toto jídlo doplněno solenými olivami nebo černými olivami, vždy bez pecky. Co se týče moučných výrobků, je lepší držet se ciabatty.

Stejně jako kukuřice i samotná kukuřičná kaše obsahuje tunu užitečných látek. Existují vitamíny skupiny B, dále vitamín A, H, PP, E. Mezi mikro- a makroprvky patří draslík, železo, měď, fosfor, vápník, křemík atd. Bohaté složení z ní dělá královnu kaší.

Výhody přetrvávají i po tepelné úpravě, a to je velmi důležité. Kukuřice bojuje proti různým neurologickým onemocněním a pomáhá překonávat deprese. Obecně podporuje imunitní systém a umožňuje déle zachovat krásu a mládí pokožky, vlasů a nehtů.

Tato kaše se používá při různých dietách, podporuje hubnutí. Zlepšuje nejen fungování trávicího systému, ale také odstraňuje odpad a toxiny. Normalizuje hladinu cholesterolu, čímž pečuje o kardiovaskulární systém.

Drcená kukuřice obsahuje hodně rostlinných bílkovin a mastných kyselin. Výrobek se doporučuje lidem s onemocněním krve, různými alergiemi, cukrovkou a gastrointestinálními problémy. Pro děti je tato kaše stavebním materiálem, který přispívá k jejich normálnímu vývoji.

Pokud doplníte kaši oleji, sušeným ovocem, ořechy, bobulemi, tvarohem a dalšími produkty, její přínosy se jen zvýší. Je to skvělý způsob, jak předcházet mnoha nemocem.

V dalším videu je několik dalších jemností vaření kukuřičné kaše ve vodě.

leštěné - pro spotřebu;
velké – vyrábí se z něj vločky;
malé - vyrábí se z něj tyčinky.

Kukuřičná kaše je bohatá na mikroelementy, které jsou nezbytné pro fungování těla. Mezi jeho užitečné vlastnosti patří:

hypoalergenní - lze použít jako první doplňkové jídlo pro děti;
normalizace hladiny cholesterolu;
očista těla;
zlepšené trávení;
omlazení pleti;
obsah vlákniny;
zlepšení nervového systému;
má příznivý vliv na činnost srdce a cév.

Kukuřičná mouka obsahuje také histidin a tryptofan, což jsou složky rostlinných bílkovin. Chemické složení je vhodné pro ženy v těhotenství.

Recepty na přípravu lahodné kaše

Před vařením je třeba mít na paměti, že čím větší je zrno, na které byla kukuřice použita, tím déle to bude trvat.

Základní pravidla pro kuchaře:

Obiloviny musí být důkladně omyty, bez ohledu na mletí.
Nádobí by se mělo používat pouze se silnými stěnami.
Nalijte hlavní složku do vroucí kapaliny za míchání.
Vařte na středním až mírném ohni.
Pro přípravu tekuté hmoty by měl být poměr cereálií k tekutině 1:4 a pro hustou hmotu 1:3.
Po uvaření nechte misku čtvrt hodiny přikryté.

Přidání mléka a másla dodá křehkost. Pokud se kaše připravuje pro dítě do jednoho roku, musí být mléko zředěno. Ženy umí připravit kukuřičnou kaši: mají svá tajemství a recepty, podle kterých ji připravují. Různé produkty vám pomohou dát novou, neobvyklou chuť.

Kaše na vodě

Kukuřičná kaše na vodě je kombinována s masem, rybami a zeleninou. Do pokrmu můžete přidat ořechy, sušené ovoce a med, které zpestří dětský jídelníček. Tato varianta se snadno připravuje, ale trvá dlouho – 60 minut.

K vaření potřebujete:

kukuřičná mouka - 1 polévková lžíce;
voda – 600-800 ml;
máslo - 50 g;
sůl - špetka.

Příprava

Do vroucí vody přidejte zpracovanou kukuřici a koření.
Vařte do varu na středním plameni půl hodiny za míchání.
Sundejte z ohně, přidejte olej a promíchejte.
Trvat.

Můžete přidat med, ale lepší je po vychladnutí kaše. Tak si zachová své blahodárné vlastnosti.

Jako příloha se hodí neslazená kaše.

Kaše s mlékem

Vařená kaše s mlékem je nejjednodušší jídlo, ale je těžké podcenit její výhody. Prospěšné vlastnosti mléka zvyšují výhody kukuřičné krupice. Kukuřičnou kaši můžete vařit v mléce, aby byla měkká a šťavnatá, pokud produkt na zpracování obilí nejprve uvaříte.

Produkty:

cereálie - 150 g;
voda – 0,4 l;
mléko – 0,2 l;
sůl - špetka;
cukr - 1 lžíce;
vypouštění oleje – 50 gr.

Kroky vaření

Přidejte hlavní složku do vroucí kapaliny.
Vařte na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří.
Za stálého míchání přidáme mléko, cukr, sůl.
Vařte další čtvrt hodiny, přidejte olej, promíchejte.

Kaše s mlékem má vysoký obsah kalorií. Zároveň ale obsahuje spoustu vitamínů. Bude to skvělá varianta snídaně.

Vaření v pomalém hrnci

Vaření v pomalém hrnci šetří čas a zachovává příznivé vlastnosti produktu. Tento proces je jednoduchý a nekomplikovaný: nemusíte sledovat připravenost misky a pravidelně ji míchat.

Produkty:

cereálie - 1 polévková lžíce;
voda - 600 ml;
olej - 50 g;
sůl - podle chuti.

Jak vařit kaši v pomalém hrnci

Nalijte kukuřičný produkt do misky zařízení.
Přidat sůl.
Nalijte tekutinu a promíchejte.
Nastavte požadovaný režim.
Po dokončení vaření nechte pokrm uležet.

Aby byla kaše hustší, můžete ji nechat půl hodiny v režimu „Zahřívání“.

Před použitím přidejte olej.

Recept na mléčnou kaši v pomalém hrnci je velmi jednoduchý. Princip vaření je podobný, pouze místo vody se používá mléko a cukr.

Vaření v mikrovlnné troubě

Pro rychlou přípravu kaše můžete použít mikrovlnnou troubu. Toto řešení ušetří čas a získáte chutný a zdravý pokrm bez velké námahy.

Požadované:

cereálie – 1 polévková lžíce. Výrobek musí být jemně mletý, aby byl zcela vařený;
voda – 0,6 l;
sůl, cukr - podle chuti;
olej - 50 gr.

Příprava

Do nádoby přidejte horkou vodu – na 1 polévkovou lžíci cereálií 3 polévkové lžíce tekutiny.
Přidejte cereálie, sůl a dobře promíchejte.
Vařte 5 minut při plném mikrovlnném výkonu.
Po 2-3 minutách musíte misku vyjmout, promíchat a dát na pár minut do mikrovlnné trouby.

Pozornost!

Pro vaření v mikrovlnné troubě je nutné ohnivzdorné nádobí. Nádoby vyrobené z jiných materiálů mohou prasknout.

Jezte to horké.

Kaše s kukuřičnou krupicí a dýní

Přidáte-li dýni do kukuřičné mouky, získáte jakýsi dezert. Pokrm je aromatický a chutný, takže ho nikdo neodmítne.

Pro použití při přípravě:

kukuřičná krupice - 1 šálek;
mléko - 500 ml;
dýně – 0,4 kg;
máslo - 50 g;
cukr - 50 g soli - špetka;

Cereálie dejte na pánev a zlehka opečte.
Vařte mléko.
Přidejte cereálie do mléka a nechte 30 minut vařit.
Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
Zeleninu zakryjte cukrem a nechte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Kaši vaříme čtvrt hodiny.
Vložte dýni do cereálií, osolte a vařte, dokud nebude zcela uvařená.
Necháme 10 minut louhovat.

Před podáváním přidejte máslo.

Kukuřičná kaše v troubě

Kukuřičná mouka pečená v troubě je variací na běžný recept na kaši. Toto jídlo je vhodné pro lidi, kteří dodržují přísnou dietu.

Produkty:

cereálie - 250 g;
voda - 500 ml;
cukr, sůl - špetka;
máslo - 40 g;
rozinky - podle chuti

2 hodiny před vařením namočte rozinky.
Přiveďte vodu k varu.
Vložte obiloviny do kotlíku se silnými stěnami nebo pekáče.
Přidejte vroucí vodu, cukr, sůl a rozinky.
Promícháme a přikryjeme pokličkou.
Vložte do trouby na 40 minut na 200 stupňů. Je nutné vyjmout kotel z trouby a zamíchat, poté jej vrátit zpět.

Pokud po stanovené době vařená cereálie nezměkne, měla by se doba vaření prodloužit.

Poslední manipulace musí být provedena, dokud se neobjeví zlatá kůra.

Kaše z kukuřičné krupice se sušeným ovocem

Kaše uvařená podle tohoto receptu vám dodá sílu, energii a elán na celý den. Dítě si to oblíbí, navíc nebudou problémy se zažíváním.

K přípravě potřebujete:

cereálie - 1 polévková lžíce;
voda - 500 ml;
rozinky - 75 g;
ostatní sušené ovoce – 150 g;
cukr – 2 polévkové lžíce. l.;
máslo - 40 gramů;
sůl - podle chuti.

Příprava

Cukr a sůl rozpustíme ve vodě a zapálíme.
Jakmile se voda vaří, přidejte cereálie.
Po opětovném varu snižte teplotu na minimum.
Vařte 15 minut.

Do hotového pokrmu je třeba přidat máslo a nakrájené sušené ovoce. Nechte půl hodiny vylouhovat a můžete podávat.

Chutné a uspokojivé jídlo s masem

V zásadě se kaše podává jako příloha, ale pokud do kukuřičné krupice přidáte maso a zeleninu, získáte samostatné jídlo. Příprava je snadná a výsledek vás překvapí.

K přípravě potřebujete:

kukuřičná krupice – 0,3 kg;
maso – 0,3 kg;
mrkev - 1 kus;
cibule - 1 kus;
rajčata - 3 ks;
voda - 500 ml;
slunečnicový olej - 50 ml;
sůl, pepř - podle chuti.

Příprava

Maso nakrájíme na malé kousky.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Rajčata a cibuli nakrájíme na kostičky.
Maso dejte na pánev s rozehřátým olejem a opékejte 7 minut.
Přidejte cibuli a mrkev a pokračujte v opékání spolu s masem.
Po 5 minutách přidáme k jídlu rajčata a dále dusíme.
Sůl a pepř.
Přidejte cereálie a vše zalijte vodou.
Přiveďte k varu, snižte teplotu.
Vařte asi 30 minut, dokud se tekutina zcela neodpaří.

Cereálie připravené podle tohoto receptu se ukáží jako jemné, výživné a velmi chutné.

Recept se sýrem

Kaše z kukuřice je oblíbeným pokrmem v mnoha zemích. K jeho přípravě je ale potřeba tvrdý sýr. Tuto možnost vaření lze použít jako přílohu nebo samostatné jídlo. Kukuřičná krupice se hodí ke každému druhu sýra.

Ingredience:

kukuřičná krupice - 1,5 šálku;
tvrdý sýr - 100 gramů;
máslo - 50 gramů;
voda - 0,6 litru;
koření - podle chuti.

Příprava

Vodu přiveďte k varu.
Hlavní složku pokrmu nalijte do vroucí tekutiny a vařte 30 minut na mírném ohni.
Sýr nastrouháme.
Do téměř hotové kaše přidejte máslo a sýr a dobře promíchejte.
Vařte do úplného vaření.

Podávejte horké.

Přidání bylinek pomůže dát hotovému pokrmu neobvyklou chuť. To musí být provedeno v konečné fázi vaření.

Dětský recept

Kukuřičná kaše je hypoalergenní, a proto bezpečná pro děti. Pokud uvaříte kukuřičnou kaši s mlékem, skvěle zpestří dětský jídelníček - lze ji použít jako doplňkovou stravu nebo kompletní snídani. Měl by být tekutý, protože chladnutím zhoustne.

Ingredience:

mléko - neúplná sklenice;
voda - 0,5 šálku;
kukuřičný produkt - 2 plné polévkové lžíce. l.;
máslo - podle chuti;
sůl (cukr) - podle chuti.

Příprava se skládá z etap

Smíchejte mléko a vodu, zapalte.
Ihned oslaďte.
Jakmile se obsah pánve začne vařit, přidejte cereálie a dobře promíchejte.
Vařte na mírném ohni asi půl hodiny. Dobu vaření lze zkrátit na polovinu, pokud cereálie předem namelete v mlýnku na kávu.

Je povoleno přidat nakrájené ovoce, ořechy, sušené ovoce. Lahodné aroma můžete přidat přidáním vanilky.

Když dítě dosáhne 1 roku, potřebuje nahradit kravské mléko mateřským, pokud kojí, nebo umělou výživou, pokud je krmeno z láhve.

Italský recept

Pokud chcete vařit něco neobvyklého, pak je kukuřičná kaše v italském stylu to, co potřebujete. Mělo by se jíst se sýrovou omáčkou, která ozdobí každodenní jídlo. Ingredience:

cereálie - 1 polévková lžíce;
mléko - neúplná sklenice;
voda - 4 polévkové lžíce;
tvrdý sýr - 100 g;
mouka - 1 polévková lžíce. l.;
máslo - 100 g;
paprika - podle chuti.

Příprava

Mléko smícháme s vodou a zapálíme.
Nalijte hlavní složku do vroucí kapaliny.
Vařte půl hodiny na mírném ohni. Promícháme metličkou.
Servírovací misku zakryjte potravinářskou fólií, na ni položte připravenou kaši ve formě vrstvy a nechte vychladnout. Chladnutím zhoustne.
Připravte si omáčku. Rozpusťte máslo, přidejte mouku. Vzniklou hmotu dusíme na mírném ohni. Sýr nastrouháme, smícháme se vzniklou hmotou, paprikou a solí.

Před podáváním pokrm nakrájíme na porce a přelijeme sýrovou omáčkou.

Vaření kukuřičné kaše je snadné. Musíte znát správný poměr surovin a dobu vaření. Aby vás tento zdravý pokrm neomrzel, můžete v kuchyni experimentovat s různými recepty a přísadami.

Poděkujte za článek 2