Каква трябва да бъде добрата вода. Стандарти за качество на питейната вода. Сурова или варена

Това е вода, която напълно отговаря на всички предписани изисквания, не съдържа тежки метали, суперекотоксиканти, токсични газове и други вещества в концентрации, надвишаващи допустимите норми и способни да навредят на човешкото здраве, преминала е през всички етапи на пречистване и има добра органолептика. характеристики (без изразена миризма или вкус).

Стандарти за чиста вода

В Русия качеството на водата се установява според и. До голяма степен отговаря на международните стандарти за качество на водата, но все още има някои разлики - максимално допустимите концентрации на някои вещества в света са по-ниски, отколкото в Русия, а правилата за пречистване на водата са по-строги.

Например, това се отнася до твърдостта на водата, която според руските стандарти може да бъде почти шест пъти по-висока от световните максимално допустими концентрации (съгласно постановлението, за санитарни цели и питейни цели е разрешено да служи, според класификацията, много).

Основни документи, които регламентират стандарти за качество на водата по светаса:

„Насоки за контрол на качеството на питейната вода“, приети в Женева ( "Насоки за качество на питейната вода"),
„Единни санитарно-епидемиологични и хигиенни изисквания за стоки, подложени на санитарно-епидемиологичен надзор (контрол)“, одобрени от Комисията на Митническия съюз.

Химичен състав на чиста питейна вода

Чистата вода се определя от нейния химичен състав, чиито вещества не трябва да надвишават определени показатели, установени в нормативните документи. Но посочените пределно допустими концентрации са доста условно. Това се дължи на факта, че вещества с подобни свойства, като тежки метали, взаимно засилват негативните си ефекти върху здравето. Ако има подобни вещества, тяхното влияние се изчислява отделно и се взема решение за необходимостта от допълнително пречистване на водата или възможността за нейното използване.

Съгласно действащите разпоредби максимално допустимите концентрации на химикали не трябва да надвишават следните стойности:

В допълнение към тези показатели се вземат предвид и други важни стойности, които се определят при анализиране на качеството на водата. Те са не по-малко важни от максимално допустимите концентрации на химикали и определят неговата чистота и годност за питейни цели:

миризма при 20 градуса по Целзий - не повече от 2 точки;
миризма при 60 градуса по Целзий - не повече от 2 точки;
цвят - не повече от 20 градуса цвят;
мътност за каолин - не повече от 1,5 милиграма на литър;
твърдост - не повече от 7 милиеквивалента на литър;
сух остатък - не повече от 100 милиграма на литър.

При оценяване на миризмата оценка 2 показва слаба миризма, която може да бъде игнорирана. Скалата се състои от общо 6 точки (от 0 до 5), където 0 означава пълна липса на миризма, а 5 точки означават силна, остра, непоносима миризма.

Несъответствието на поне един параметър с изискванията на SanPiN дава основание за признаване на водата за негодна за питейни цели или за други, в случай на оценка за употреба в други области на дейност.

Граници на пречистване на водата

Чиста вода не означавалишен от всякакви метали и соли. Пречистената от всички минерали вода става дестилирана.

Дестилирана вода - мъртъв, тя отмиваполезни вещества от тялото. Вредните му ефекти обаче се забелязват едва след продължителна употреба и пълен отказ от минерализирана вода, но със сигурност не носи ползи на тялото, което винаги се нуждае от нови микроелементи за живота.

Дестилираната вода, поради липсата на соли, не дава усещане за утоляване на жаждата, пие се доста трудно. Предимствата на тази вода включват пълната липса на миризми и вкусове, които обаче изчезват в минерализираната вода след преминаване през всички етапи на пречистване.

Много е важно за питейната вода да се отървете от излишъксоли, довеждайки ги до установените стандарти, както и премахване на миризми, вкусове, мътност и особено твърдост. Максимално допустимите концентрации са разработени, като се вземе предвид безопасността за здравето на хората и животните; при пълно съответствие с установените стандарти, солите и другите химикали във водата няма да причинят никаква вреда. Някои, напротив, са необходими на тялото: калций, флуор, желязо и много други.

Значение за човешкия организъм

Чистата питейна вода, обогатена с основни елементи, е много важна за човешкото тяло поради няколко причини:

Химичните елементи и съединения, съдържащи се в пречистената вода, са важни за поддържане на киселинно-алкалния баланстяло.
Поддържа пречистена вода баланс на микроелементите в организма, необходими за растежа, развитието, мозъчната функция и други основни функции на тялото.
Водата, съдържаща флуор, е допълнителен източник на флуор и влияе защита на зъбите от кариес.
Пречистена минерализирана вода Неима неприятен вкус и мирис, за разлика от дестилираното, което има необичайна липса на какъвто и да е вкус, или прекомерно минерализирано, към което химикалите добавят вкус.
Вода, пречистена с хлор или озон, без бактерии, вирусии други микроорганизми, чието навлизане в организма води до заболявания.
Наличие на соли и микроелементи във водата намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Чистата вода запазва структурата и подпомага функциите на ДНК и участва в доставката на кислород до клетките. Действа като посредник при доставката на други неща до клетките.
Водата е част от храносмилателните сокове.
вода помага за регулиране на телесната температура.
Чиста вода и съдържащите се в нея необходими микроелементи, поддържат имунната система.

Качеството на водата е най-важният фактор, определящ здравето и благополучието. Изборът на питейна вода трябва да се вземе сериозно, тъй като много важни процеси, протичащи в тялото, зависят от това.

Алекс, 28 април 2016 г.

Задайте въпроса си относно статията

Всеизвестен факт е, че човешкото тяло е 90% течност. Въз основа на това можем да заключим, че нито един жител на планетата не може без вода. В днешно време мнозина са свикнали да пият течности под формата на чай, кафе, сокове и други напитки. Дори има хора, които не харесват вкуса на обикновената вода, така че изобщо не я пият. Тези, които искат да бъдат здрави, трябва да променят този навик. В крайна сметка водата в нейната чиста форма носи най-голяма полза за тялото.

За веществата във водата

Съставът на водата може да варира в зависимост от различни фактори. Например, чешмяната течност ще съдържа повече вредни вещества, докато минералната течност, напротив, е по-полезна. Ето защо е важно да използвате добра вода, а не водата, която идва в къщата от тръби.

Всеки организъм се нуждае от определени елементи, които влияят върху здравето и състоянието на човека. Трябва да разберете какви полезни вещества има във водата и какво може да даде на тялото.

Основни елементи:

Желязо.
калций.
калий.
хлор.
Флуор.
Мед.
Магнезий.
Сяра.
Натрий.

Както можете да видите, обикновената течност съдържа много необходими елементи. Ако го използвате редовно, можете завинаги да забравите за липсата на тези вещества. Това може да обясни защо хората, които пият чиста вода, се чувстват много по-добре от пиещите.

Смята се, че възрастен трябва да пие около 1,5 литра течност на ден. Това е количеството, необходимо за поддържане на тялото в добро състояние. Трябва да се помни, че нервната система е засегната предимно от липсата на вода.

Но това далеч не е единственият проблем, който може да възникне. Експертите отбелязват, че липсата на течности причинява главоболие, храносмилането се влошава, възниква нервност, започва гладуване на клетките и се нарушава транспортирането на хранителни вещества. Някои хора дори остаряват по-рано, защото не пият достатъчно вода.

За да избегнете възможни здравословни проблеми, трябва да пиете поне няколко чаши обикновена течност на ден. Кафе, чай и други напитки не се броят.

Какъв е ефектът на водата върху тялото?

Доста често възникват спорове дали обикновената течност наистина е необходима на хората. Достатъчно е да разгледаме ползите от водата за организма, за да направим еднозначно заключение.

Експертите са доказали, че чистата течност има подмладяващ ефект. Водата подобрява състоянието на кожата, овлажнява епидермиса отвътре и прави кожата по-еластична. Забавя стареенето, като по този начин запазва младостта по-дълго. Течността премахва отпадъците и токсините, които отравят тялото. Подобрява работата на стомашно-чревния тракт, подпомага смилането на храната и облекчава запека.

Смята се, че водата укрепва имунната система, предпазва от инфекциозни заболявания и помага за по-бързото възстановяване. Той също така помага за възстановяване на енергията, като по този начин облекчава умората. Обикновената течност пренася кислород и хранителни вещества в клетките, предотвратява гладуването им и последващата гибел. Без него е много по-трудно за тялото да работи.

Учените са доказали, че водата намалява риска от инфаркт. Ето защо е особено необходимо за възрастни хора, както и за тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система.

След като започнете да пиете течности, можете да забележите как състоянието на тялото ви се подобрява в рамките на няколко дни. Въпреки че не е лекарство, понякога помага при болести по-добре от фармацевтичните лекарства.

Водата е годна за пиене, ако общата й минерализация не надвишава 1000 mg/l. Много ниската минерализация на водата (до 100 mg / l) също влошава нейния вкус, а водата без соли - дестилирана - е вредна за човешкото тяло, тъй като употребата й нарушава храносмилането и функционирането на жлезите с вътрешна секреция. Съгласно хигиенните изисквания за качество на водата общата минерализация не трябва да надвишава 1000 mg/l. Съгласно санитарните и епидемиологичните власти, за водоснабдителна система, доставяща вода без подходящо пречистване (например от артезиански кладенци), се допуска увеличаване на минерализацията до 1500 mg / l.

Обикновено казват: чистата вода е ключът към здравето. В природата има много вкусна вода, но тя не е и не може да бъде идеално чиста. Водата е един от най-добрите разтворители, така че капките дъжд или сняг, преди да паднат на земята, се обогатяват с азот, кислород, въглероден диоксид, прах и други компоненти, намиращи се в атмосферата. Така в един от най-чистите райони, в Енисейския сектор на Арктика, далеч от Северния ледовит океан, 1 литър вода, получена от сняг, съдържа средно 93 mg минерални соли , кислород, натрий и сяра . Дори дестилираната вода от аптеките и лабораториите не е идеално чиста. Известният учен Ф. Колрауш дестилира вода 42 пъти в специален стъклен съд при понижено налягане, но никога не получава идеално чиста вода поради проникването на въглероден диоксид, кислород и азотни примеси от въздуха.

Сега е установено, че водата с повишено съдържание на хлориди и сулфати, освен неприятен вкус, придобива и способността да влияе негативно върху функциите на храносмилателната система. Повишеното съдържание на калций насърчава образуването на камъни в бъбреците и пикочен мехур. Последните проучвания показват, че дългосрочното пиене на вода от хлоридно-сулфатния клас с минерализация, повишена до 3 g/l, има много негативен ефект върху протичането на бременността и раждането, върху плода и новороденото, както и върху гинекологичната заболеваемост.

Сравнителни данни за максимално допустимите концентрации на минерални соли и някои метали, действащи в различни страни, са дадени в табл. 5.6.

Таблица 5.6 – ПДК на някои химикали в питейната вода, mg/l

Съдържанието на големи количества разтворими калциеви и магнезиеви соли в питейната вода не само влияе негативно на вкуса, но и причинява нейната твърдост. Твърдата вода е неблагоприятна в много отношения: затруднява разваряването на зеленчуците и месото, намалява хранителната им стойност, рязко се влошава почистващата способност и се увеличава потреблението на сапун. Твърдата вода образува котлен камък, който поврежда чайниците и бойлерите и запушва водопроводните тръби. Според последните научни данни пиенето на твърда вода допринася за развитието на редица заболявания. По този начин, с излишък на калциеви и магнезиеви соли в питейната вода, колоидно-кристалоидният баланс на урината се нарушава, което допринася за появата на уролитиаза. В реални условия заболяването уролитиаза най-често се причинява не от една причина, а от няколко. Солният състав на питейната вода обаче е един от факторите, допринасящи за развитието на това заболяване. Положителната роля на твърдата питейна вода е, че има по-малко случаи на инфаркти и пристъпи на хипертония.

Общата течност на водата се определя от сумата от концентрациите на калциевите йони (течен калций)и магнезиеви йони (магнезиева твърдост на водата). Състои се от карбонат(временно, елиминирано чрез кипене) и некарбонатни(постоянна) твърдост на водата. Първият се причинява от наличието на Ca и Mg хидрокарбонати във водата, вторият се причинява от наличието на сулфати, хлориди, нитрати, фосфати и силикати на тези метали. При варене в продължение на 1 час Ca и Mg бикарбонатите се разлагат

и твърдостта на водата намалява. Поради това понякога се приема терминът „временна твърдост“, което означава наличието на бикарбонати, отстранени от водата, когато тя се вари. Оставащата твърдост на водата след кипене се нарича постоянентвърдост.

В Украйна и Русия твърдостта на водата се изразява в молове на 1 m3. Числената стойност на твърдостта, изразена в mol/m 3, е равна на числената стойност на твърдостта, изразена в mEq/l. Един мол на m 3 съответства на масова концентрация на еквивалентни калциеви йони (1/2 Ca +2) 20,04 g/m 3 и магнезиеви йони (1/2 Mg +2) 12,15 g/m 3 . Общата твърдост на течността се състои от калциева и магнезиева твърдост, т.е. обща концентрация под формата на Ca +2 и Mg +2 йони:

(5.1)

Твърдостта на водата, омекотена за захранване на парни котли под високо налягане, се изразява в mcg-eq/l (1 mcg-eq = 0,001 mg-eq).

В други страни твърдостта на водата се измерва в градуси на твърдост. Така в Германия 10 твърдост изразява съдържанието на 0,01 g CaO в 1 литър вода; във Великобритания твърдостта на водата се измерва в градуси на твърдост, изразяващи съдържанието на CaCO 3 в зърна (1 грейн = 0,0648 g) в 1 галон (4,546 l) вода; във Франция твърдост 10 е равна на 1 g CaCO 3 в 100 000 g вода. Сравнителни данни за единиците за измерване на твърдостта на водата в различни страни са дадени в таблица. 5.7.

Таблица 5.7 - Сравнителни данни за единиците за твърдост на водата

Общата твърдост на питейната вода не трябва да надвишава 7 mg. eq/l; само в някои случаи, съгласувано с главния държавен санитарен лекар, се допуска обща твърдост на водата до 10 mg - за конкретна водоснабдителна система. екв./л

Твърдостта на водата варира в широки граници. Водата с твърдост по-малка от 4 mg-eq/l се счита за мека, от 4 до 8 mg-eq/l - средна твърдост, от 8 до 12 mg-eq/l - твърда и над 12 mg-eq/l - много трудно. В повърхностните водоизточници, където по правило преобладава карбонатната твърдост (до 70% от общата), а магнезиевата твърдост обикновено не надвишава 30% (по-рядко 60% от общата: Донбас, Кривой Рог), твърдостта на водата достига най-голяма стойност в края на зимата, най-малко - през периода на наводнение. В подземните води твърдостта на водата е по-постоянна и се променя по-малко през годината.

Твърдост на морската вода: Черно море – калций 12 mg-eq/l, магнезий 53,5 mg-eq/l, общо 65,5 mg-eq/l; океани – калций 22,5 mg-eq/l, магнезий 108 mg-eq/l, общ 130,5 mg-eq/l.

Понастоящем голямо количество статистически материали показват наличието на връзка между сърдечно-съдовите заболявания и твърдостта на питейната вода: Колкото по-мека е питейната вода, толкова по-голяма е вероятността населението да развие сърдечно-съдови заболявания. По-специално, в САЩ и Канада е установено, че сред населението, консумиращо мека питейна вода, съдържаща по-малко от 75 mg/l калций, смъртността е с 15...20% по-висока, отколкото сред населението, консумиращо твърда вода. За Великобритания тази разлика е 40%.

Трябва да се отбележи, че няма общоприета гледна точка относно механизма на въздействието на твърдостта на питейната вода върху дейността на сърдечно-съдовата система: различните изследователи оценяват по различен начин действията на този механизъм и също така не са съгласни относно степента на опасност. мека питейна вода за човешкото здраве.

Има няколко групи хипотези, които обясняват механизма на въздействие на качеството на питейната вода върху функциите на сърдечно-съдовата система на човешкия организъм.

Според първа група хипотезитвърдата вода има определени защитни свойства, свързани с наличието на магнезиеви и калциеви катиони в питейната вода. Според тази хипотеза увеличаването на съдържанието на калций във водата предотвратява образуването на холестерол в тялото, докато магнезият предотвратява натрупването на липиди в артериите и също така има антикоагулантни свойства, което помага за намаляване на вероятността от тромбоза.

Така епидемиологично проучване на населението, което пие вода с ниско съдържание на магнезий (Охайо, САЩ), разкри по-висока честота на коронарна болест, както и случаи на внезапна смърт, в сравнение с райони, където населението пие вода с нормално съдържание на този микроелемент . Съдържанието на магнезий в миокарда на хора, починали от инфаркт, е намалено с 12...15%.

Публикувани са данни, които показват, че когато твърдостта на водата е 7 mEq/L, допълнителни 27% магнезий влизат в тялото. Ролята на „водния магнезий” се подкрепя от по-доброто му усвояване от водата (до 60%) в сравнение с храната (30%). Като се има предвид това, данните за ролята на магнезия в твърдата вода за намаляване на сърдечно-съдовата патология придобиват особено значение.

Втора група хипотезитвърди, че твърдата вода съдържа по-големи количества други елементи (в допълнение към Mg и Ca), които изпълняват защитни функции. Тези елементи включват преди всичко литий и ванадий, както и манган и хром. Ванадият, според някои данни, предотвратява образуването на холестерол, литият може да помогне за подобряване на кръвообращението във венозните съдове на сърцето.

Трета група хипотезипоказва, че меката вода, поради своите корозивни свойства, съдържа по-голямо количество метали, които влияят отрицателно върху функционирането на сърдечно-съдовата система. Сред тези метали изследователите посочват кадмий, олово, мед и цинк. Кадмият и оловото изглежда повишават кръвното налягане.

Водата е неорганично, уникално по своята същност вещество, което определя съществуването на живот на нашата планета. Той е в основата на всички биохимични процеси, универсален разтворител. Това вещество е уникално, защото може да разтваря и двете неорганичен , така органични вещества.

През целия живот той придружава човек и тялото ни се състои предимно от него. Следователно е невъзможно да се живее без него.

Статията по-долу ще говори за това защо пиенето на вода е добро за вас, как да го правите правилно и защо трябва да изберете определена вода, за да получите максимални ползи за тялото си.

Въпросът каква вода можете да пиете е актуален за повечето хора. Много често го пием без да се замисляме за произхода му.

Въпреки това, винаги трябва да се уверите, че консумираната течност е физически пълноценна и здравословна. Когато се обсъжда дали е полезно да се пие вода с определен произход, трябва да се вземат предвид следните фактори:

естественият произход е важен - той трябва да бъде извлечен от подземен източник;
не трябва да съдържа никакви изкуствени добавки;
отсъствието на дълбоко пречистване чрез осмоза е важно;
желателно е да е слабо минерализирана (0,5-0,75 g/l).

В края на краищата, само течност от естествен произход съдържа всички елементи, необходими за тялото. Съответно е трудно да се намери по-полезна напитка за тялото.

Разбира се, по време на дискусията възникват и други въпроси - например каква вода е по-добре да се пие - преварена или сурова.

Коя вода е по-здравословна - преварена или сурова?

Тъй като суровата вода съдържа много микроелементи под формата на соли, най-добре е да се пие. Молекулите в него са подредени по уникален начин. Ето защо суровата вода понякога се нарича жива вода. Той насърчава регенерацията на клетките и предотвратява образуването на свободни радикали . Често обаче е необходимо кипене на вода, тъй като необработената сурова течност може да съдържа токсични и вредни вещества бактерии .

Преварената вода обаче е практически безполезна за тялото. Нещо повече, дори е вредно, поради което понякога дори го наричат „мъртво“. Това име се дължи на следните фактори:

след кипене съдържанието на кислород намалява значително;
полезни за тялото сол по време на процеса на кипене образуват неразтворима утайка;
Ако кипнете чешмяна вода, тогава хлор , който съдържа, се превръща в токсични съединения, които впоследствие могат да провокират развитието на онкологични патологии;
Тъй като структурата се променя след кипене, бактериите започват да се размножават в него след около ден.

Но когато обсъждаме въпросите колко е полезна „мъртвата“ вода, дали може да се консумира преварена вода, нейните ползи и вреди трябва да бъдат адекватно оценени. В края на краищата, винаги има много належащ проблем с безопасността и никой не може да гарантира, че суровата храна не съдържа вещества, вредни и дори опасни за тялото. Затова на онези, които питат дали е здравословно да се пие преварена вода, може да се отговори, че ползите от преварената вода са най-малкото в нейната безопасност.

Но тези, които все още избират преварена вода, трябва да се придържат към някои правила. Необходимо е суровата течност да се утаи два часа, след което да се вари. Трябва да изключите чайника веднага щом започне да кипи. Тогава течността ще има време да се дезинфекцира, но някои от минералите все още ще останат във форма, в която могат да бъдат усвоени от тялото.

Също така е важно да пиете преварена вода само прясна и да не я съхранявате дълго време. Но трябва ясно да се разбере, че само течности от естествен произход съдържат всички важни ползи за здравето. микроелементи И макроелементи .

Безопасна ли е питейната вода у нас?

Възможно ли е да се пие чешмяна вода? Това е актуален въпрос за много съвременни хора. И то не само от чешмата, но и от изворна или бутилирана вода.

Благодарение на използването на съвременни системи за дезинфекция и пречистване, от гледна точка на санитарно-химични и микробиологични показатели водата в чешмите е безопасна. Трябва обаче да запомните, че в повечето населени места водоснабдяването е износено, което води до излишък на хлор и желязо в течността, която тече от крана. А понякога дори съдържа бактерии и органични вещества.

По-предпочитано е, когато постъпва във водоснабдяването от подземен източник. Въпреки това, в повечето населени места, особено много големите, населението го получава от различни земни източници - реки, езера, големи резервоари. Без съмнение той е почистен, но все пак не е толкова качествен, колкото когато е бил вдигнат от земята.

Коя е най-здравословната вода за пиене?

Ако говорим за сурово, много хора имат различни мнения. Някои смятат, че е по-добре да купувате бутилирани, дори като вземете предвид рейтинга на неговите производители. Други спокойно пият това, което излиза от чешмата.

Нека да разгледаме по-подробно коя вода е най-добра за пиене.

Докоснете

Предприятията, които доставят вода на населението, се пречистват до такава степен, че да отговарят на всички стандарти, посочени в съответните документи. Но все пак не е най-добрият избор. Ако други опции не са налични, трябва да следвате следните препоръки:

практикувайте кипене, като вземете предвид принципите, описани по-горе;
филтър;
престои два часа и изпийте само горната половина от утаената течност.

Последният метод обаче няма да осигури защита срещу вредни микроорганизми и.

Бутилирана

Добър избор е бутилираната вода. Какво е? Това е сурова вода, която е била предварително промишлено пречистена. Безопасен е за консумация. Опакована е и в големи бутилки от 5, 10, 19 литра и др. Ако говорим за класификация на бутилираната вода, трябва да имаме предвид, че тя може да бъде от първа и най-висока категория.

Първата категория е чешмяна вода, пречистена чрез дълбоко пречистване, взета от повърхностни водни тела.
Най-високата категория се пречиства с щадящи методи, дезинфекцира се с ултравиолетова светлина от артезиански кладенец.

Но преди да купите точно такова разнообразие за цялото семейство, трябва ясно да знаете какво е бутилирана вода и дали е здравословна. При правилно извършено почистване ползите от него са неоспорими и не е необходимо да се вари преди консумация. Но реалността е, че много производители, опитвайки се да спестят пари, извършват определени етапи на пречистване недобросъвестно. В резултат на това продуктът често не е толкова качествен, колкото показват анотациите на етикета. И често ниското качество се потвърждава от тестови покупки.

За да определите коя бутилирана вода е най-добрата и да изберете добър продукт, трябва да имате предвид следното:

производствена компания, която работи на пазара от дълго време, е по-надеждна;
съвестните производители използват висококачествени опаковки и етикети;
един вид „рейтинг“ на най-добрата бутилирана питейна вода може да се намери чрез разговор с хора - „популярното“ мнение също е важно като аргумент при избора;
За да проверите напълно качеството на продукта, той може да бъде занесен в лаборатория и да бъде поръчан тест за безопасност и качество.

Родниковая

Изворната вода, чиито ползи или вреди често се обсъждат от потребителите, се подлага на естествено пречистване, преминавайки през няколко слоя почва. В такава течност, като правило, няма вредни примеси и освен това е обогатена минерали преминавайки през почвата.

Когато избирате точно такава вода за деца и възрастни, трябва да вземете предвид, че тези извори, които се намират в близост до големи градове, магистрали или промишлени предприятия, не са подходящи в този случай, тъй като те не са чисти и безопасни.

Но има много извори, както широко известни в определени региони, така и малки, но много чисти, от които те вземат вода, която принадлежи към най-високата категория във всички отношения. Някои от тези извори обикновено имат официални паспорти и достъпът е ограничен.

В продажба можете да намерите и изворна вода - тя също е пакетирана и продавана в бутилки. Но често има случаи, когато обикновена артезианска вода се опакова от безскрупулни производители вместо изворна вода. Неговите ползи и вреди вече са описани по-горе. Но във всеки случай артезианската вода не е изворна, така че трябва да сте много внимателни при избора си. В допълнение към спазването на вече описаните препоръки, трябва да се уверите, че етикетът показва извора, от който е взето съдържанието на контейнера.

Тези, които предпочитат сами да събират вода от извор, трябва да се уверят, че контейнерът е винаги чист. Периодично трябва да се вземат проби от източника и да се изследват в лабораторията.

Минерал

Минералната вода идва от естествени източници и съдържа големи количества соли и микроелементи от дълбоки слоеве на почвата. Преминавайки през почвата, постепенно се минерализира. Разделя се на три групи в зависимост от съдържанието на сол в него:

лечебни – с минерализация над 8 g/l;
медицинска столова – с минерализация 1-8 g/l;
столова – с минерализация под 1 g/l.

Можете да разберете защо минералната вода е полезна и коя минерална вода е най-здравословна, като научите повече за всяка от нейните разновидности.

Трапезария

Можете да го пиете без риск, тъй като той няма активен ефект върху тялото. Полезно е да се пие такава минерална вода за тези, които наскоро са претърпели отравяне, интоксикация или остра чревна инфекция. Въпреки това, все още не се препоръчва да го пиете постоянно. И в никакъв случай не трябва напълно да замествате обикновената минерална вода за пиене. Също така не трябва да се дава на деца под 12 години, освен ако не е предписано от лекар.

Лечебен минерал

Предписва се от специалист, като винаги се определя дозировката и продължителността на употреба. Подобно на лекарствата, той има както показания, така и противопоказания. Затова не трябва да пиете такава вода без предписание на специалист.

Медицинска трапезария

Тази минерална вода също се предписва от специалист. Но по-късно самият пациент може да го използва в същите курсове, като се придържа към предварително получените препоръки.

В днешно време филтрираната вода се консумира много широко и много домове имат бързи филтри за пречистване. Това е най-икономичният начин да получите качествена течност директно от чешмата.

Специалист ще ви помогне да изберете най-добрия филтър за питейна вода. Можете да закупите проточен филтър, който се вгражда директно във водоснабдителната система, както и мобилни филтри тип кана.

Но за да получите най-оптималния резултат, първо трябва да анализирате водата, идваща от крана. Тъй като всеки филтър има специална почистваща основа, е необходимо да се разбере какви точно нежелани вещества има в течността.

Можете да получите безопасна и здравословна течност на изхода, като се придържате към следните условия:

изберете правилния филтър за филтриране на определени вещества;
сменете касетите своевременно, в идеалния случай, без да чакате да изтече времето, посочено от производителя;
От време на време проверявайте проби в лабораторията, за да определите дали филтрирането помага.

Универсални филтри

Те напълно почистват течността от бактерии и други вредни вещества. Техният принцип на действие е така наречената обратна осмоза. Има ли вреда или полза за тялото при използване на такива филтри?

Тази вода е безопасна, защото е напълно без примеси. Но в същото време се почиства и от соли. А дестилираната (безсолна) вода не е много здравословна.

Дестилирана вода: ползи и вреди

Ако редовно консумирате такава течност, се развива деминерализация на тялото. Течността без соли постепенно ще ги отстрани от тялото. В резултат на това могат да се развият заболявания на сърцето, кръвоносните съдове и костната система. Ще настъпи и преждевременно стареене на тялото и метаболитните процеси ще бъдат нарушени.

Някои съвременни скъпи филтри са оборудвани със система, която осигурява изкуствена минерализация на пречистената вода. Но тези соли, които са добавени изкуствено към течността, не се усвояват толкова добре, колкото естествените. В допълнение, те могат да повлияят неблагоприятно на функцията на отделителната система.

Също така е необходимо да се вземе предвид факта, че хлорните съединения, които са канцерогенни, проникват обратно през мембраната. А това увеличава риска от развитие на рак.

Филтри за кани

Те пречистват течността само от определени видове замърсители. И ако преди това не е извършен лабораторен тест за определяне на наличието на токсини и замърсители, такова филтриране може да бъде безполезно. И в патроните могат да се размножават патогенни микроорганизми, които впоследствие само влошават състоянието на питейната вода.

Разтопена вода: вреда и полза

Сравнително наскоро информацията, че стопената вода е много полезна, започна да се разпространява широко в различни източници. По-специално, много е писано за факта, че молекулярната структура на такава течност осигурява нейния положителен ефект върху тялото. Смята се, че активира, намалява нивата на кръвта, укрепва и подобрява физическата и интелектуалната дейност.

Но всъщност при нормални условия е невъзможно да се получи полезен „продукт“. В края на краищата, дори ако след размразяване горната част трябва да се отдели, в нея все още могат да останат вредни примеси.

Колодезная

В селата все още често се използват кладенци. Но много често водата от кладенеца не е безопасна и ако се тества в лаборатория, няма да отговаря на санитарните стандарти. Често тази течност съдържа голямо количество нитрати, желязо и сулфати. И понякога в него се откриват патогенни организми, които са опасни за здравето.

Добива се от повърхностни водоносни хоризонти, които са силно замърсени с отпадъчни води. В кладенците попада и дъждовна вода, която ги замърсява още повече. Освен това боклукът и труповете на птици и животни често попадат в кладенци. Ето защо, за съжаление, не е необходимо да се говори за безопасността и ползите от такава вода.

До тригодишна възраст на детето трябва да му се дава бутилирана вода от най-висока категория. Трябва да се вари. Когато детето навърши три години, може да го пие без варене. Но трябва да купувате само висококачествен, доказан продукт.

Има обаче друго мнение, по-малко консервативно: след една година можете да започнете да давате на детето си чиста, непреварена вода, при условие че родителите са напълно уверени в нейното качество.

Експертите, като правило, не препоръчват закупуването на специален за деца. В края на краищата той съдържа малко минерали и соли и може да ги „издърпа“ от тялото на детето.

Във всеки случай съзнателните хора трябва да гарантират, че цялото семейство консумира само висококачествена и доказана течност. В крайна сметка здравето и благосъстоянието пряко зависят от това.

Препоръчителният дневен прием на вода за възрастен е литър и половина. Възниква разумен въпрос: какво най-здравословната вода? Какво да изберете: минерална вода или обикновена, бутилирана или изворна? Възможно ли е да се пие чешмяна вода? Нека разгледаме всички опции.

Коя вода е по-добра?

Пиенето на чешмяна вода не е най-добрият начин да утолите жаждата си. Някои го използват за готвене, но това не премахва наличието на вредни вещества. Тази вода съдържа хлор, соли на тежки метали, различни примеси и бактерии. Единственият начин да го направите годен за пиене е с помощта на филтър. Няма смисъл да се вари необработена чешмяна вода, тъй като при високи температури в нея протичат различни химични реакции и в резултат на това получаваме течност, която е опасна за.

Сега все повече и повече хора използват битови филтри за пречистване на водата, най-често срещаните от които са въглеродните. Такива устройства ще пречистят водата от хлор и други примеси, но те са безсилни срещу бактерии и микроби, освен това въглеродният филтър, който не е сменен навреме, сам по себе си е благоприятна среда за микроорганизми. По-високо качество на водата ще осигурят мембранни филтри, в които течността преминава през 5 - 7 степени на пречистване.

Някога най-добрият начин за пречистване на водата беше да хвърлите сребърна лъжица в нея. Както знаете, среброто има дезинфекциращи свойства, но това все още не е най-доброто , тъй като в допълнение към микроорганизмите може да съдържа вредни примеси.

В момента артезианската вода се счита за най-чистата. Добива се от много дълбоки кладенци. Това е, което най-често можете да намерите по рафтовете на магазините.

Значителни ползи за здравето идват от пиенето на натурална минерална вода. Но без ограничения можете да пиете само трапезна минерална вода (съдържание на сол не повече от 1 g на литър). Не се препоръчва непрекъснато да се пие лечебна минерална вода (съдържание на сол от 1 до 10 g на литър), по-добре е да се консултирате с лекар.

Отговаряйки на въпроса какво най-здравословната вода, много експерти твърдят, че пречистеният е най-добър в този смисъл. Висококачественият филтър може не само да освободи водата от примеси, но и да я обогати с основни минерали.

Всички плюсове и минуси на варенето

Въпреки че по-горе беше казано, че няма смисъл да се вари чешмяна вода, понякога това е единственият начин да се предпазите. Какви цели преследваме, когато се занимаваме с варене?

Унищожаване на патогенни бактерии и микроби.
Отърваване от вредни примеси.
Омекотяване на водата.

За да се доближите до целите си, трябва да запомните, че водата трябва да ври поне 15 минути. За съжаление в повечето случаи този интервал не се спазва поради бързане и незнание.

При продължително кипене хлорът и повечето други минерални примеси се утаяват, образувайки котлен камък. Ако интервалът от петнадесет минути не се спазва, във водата остават примеси. При постоянна консумация на такава вода солите на същите тези примеси започват да се натрупват в тялото, например в бъбреците.

За да се омекоти водата, магнезият и солите се отстраняват от нея чрез кипене. Такива водане е много полезно. Най-полезна за организма е водата със средна твърдост.

Ако технологията на кипене е нарушена, можете да причините значителна вреда на собственото си здраве, тъй като някои микроорганизми умират пет минути след началото на кипенето, докато други умират след 15 или повече.

Друг проблем с преварената вода е, че тя практически не съдържа кислород, от който тялото ни се нуждае, тъй като той се измества при кипене.

Постоянната консумация на такава течност може да доведе до измиване на соли и минерали от тялото. В този случай е необходимо да включите в диетата си витаминни комплекси и хранителни добавки, за да компенсирате дефицита на микроелементи. Лекарството ще се справи перфектно с тази задача. Остеомед. Благодарение на уникалния си състав, този биокомплекс ще компенсира не само липсата на минерали и витамини, но и аминокиселини. Необходимо е да се поддържат здрави ноктите, косата и зъбите.

Най-здравословната вода е структурирана

Както разбрахме, артезианската вода се счита за най-чистата. И ето какво най-здравословната вода? Както показват многобройни проучвания и експерименти, най-голяма полза за тялото има разтопеното или структурирана вода.Това е вода с голям брой подредени групи от молекули. Изворната вода има подобни свойства, с една уговорка – изворът трябва да се намира на няколко километра от населени места и пътища.

Не всеки може да се похвали, че пие здравословна, структурирана вода. Тук е уместно да си припомним руските народни приказки и препратки към живата и мъртвата вода. Явно са имали реална основа. И така, каква е разликата между живата и мъртвата вода?

Днес някои учени наричат именно жива вода структуриран– тази вода, в която молекулите са подредени по специален начин. От гледна точка на химията всяка вода може да се счита за структурирана, но разликата между мъртвата (лошата) вода е, че нейната структура е деформирана и нарушена, в нея практически няма симетрия. На живо, или структурирана, водамолекулите са разположени симетрично, под формата на шестлъчеви кристали. Това се потвърждава от множество научни изследвания.

Какви са предимствата на структурираната вода?

Възниква друг въпрос. Каква е ползата? структурирана вода, защо е по-здравословен от обикновения артезиански?

Както знаете, човешкото тяло се състои от около 70% вода. Водата, съдържаща се в нашето тяло, е строго структурирана. Подредената структура на неговите молекули е необходима за нормалното протичане на всички важни биологични процеси.

По този начин, структуриран водае най-бионаличен, тоест тялото не трябва да изразходва енергия за промяна на структурата си, което означава, че най-здравословната вода.

Отделно бих искал да отбележа, че структурата на водата е доста променлива, тя може да се променя под въздействието на различни звуци и емоции. В момента по света се провеждат много изследвания по тази тема.

Как да получите структурирана стопена вода у дома?

За да получите вода с подредена структура, по-добре е да вземете емайлиран съд с капак (за защита от чужди миризми). В него водата няма да има директен контакт с метала.

Налейте чиста вода в съда, покрийте с капак и поставете във фризера. Когато повърхността на водата се покрие с тънък слой лед, изсипете незамръзналата течност в друг съд.

„Тежката“ вода се превърна в лед, негоден за пиене. Ние рециклираме този лед. Поставете останалата вода обратно във фризера. Изчакваме да замръзне около 2/3. След това незамръзналата вода се капсулира в центъра на контейнера. Тя също трябва да се отцеди. Това е "лека" вода, която съдържа всички примеси.

Сега трябва да изчакате, докато ледът се стопи, и можете да пиете разтопената вода, структурирана вода.

Как да пием структурирана вода правилно?

Както вече споменахме, здрав възрастен трябва да пие поне един и половина литра вода на ден, с изключение на други напитки и първи ястия. Най-добре за пиене структурирана водастайна температура. Гладна сутрин стомахапият се по 2 чаши, около 30 минути преди хранене.

Останалата част от стопената вода се консумира през деня, 1 чаша преди всяко хранене (30 - 40 минути). Не се препоръчва да пиете веднага след хранене, трябва да направите интервал от един и половина до два часа. На живо или структурирана водаМоже да се пие от възрастни и деца, мъже и жени.

Бъдете здрави!

ПОЛЕЗНО ДА ЗНАЕТЕ:

ЗА СТАВНИТЕ ЗАБОЛЯВАНИЯ