Нашият уебсайт съдържа таблици за съдържанието на холестерол в хранителните продукти. Отделно по категории: в месо и месни продукти, морски дарове, както и в растителни масла, млечни продукти, сирене, яйца, мазнини и др. Подробен списък. Всички данни са групирани въз основа на съдържанието на холестерол на 100 грама продукт в милиграми. Заглавия по азбучен ред.
Моля, обърнете внимание: изкуственото отглеждане/хранене на животни има значително влияние върху състава на мазнините. Това се отнася особено за риба и птици, отглеждани/хранени по изкуствени/интензивни технологии.
** Идеален вариант: откажете да ядете този вид продукт (поради съдържанието на вредни вещества, които нарушават човешките хормонални нива). Доверете се на местни, изпитани във времето/съвестни производители.
Таблици на холестерола в храната
Сега, моля, изберете секцията, която ви интересува:
Холестерол в месото - табл
| За 100 гр. месо | Мерна единица измервания, (mg): |
|---|---|
| Агнешко (постно) | 98 |
| Бройлери (1-ва категория) | 40 - 60 |
| Телешко (телешки език) | 150 |
| говеждо (тлъсто) | 90 |
| говеждо (постно) | 65 |
| Телешко (черен дроб) | 270 - 400 |
| гъска | 86 |
| Турция | 40 - 60 |
| конско месо | 78 |
| Сърна (гръб, крак) | 110 |
| Заешко месо | 90 |
| Пилешко (бяло месо) | 79 |
| Пиле (тъмно месо) | 89 |
| Пилешки дроб) | 492 |
| Пиле (сърце) | 170 |
| мозък | 800 - 2300 |
| еленско месо | 65 |
| Бъбреци | 300 - 800 |
| Свинско | 110 |
| свинско (черен дроб) | 130 |
| Свинско (джолан) | 360 |
| Свинско филе) | 380 |
| Свинско (език) | 50 |
| телешко (постно) | 99 |
| патица (без кожа) | 60 |
| патица (с кожа) | 90 |
| Мацка | 40 - 60 |
| агнешко | 70 |
Холестерол в месни продукти - табл
| За 100 гр. месен продукт | Мерна единица измервания, (mg): |
|---|---|
| Наденица (бяла, мюнхенска) | 100 |
| Наденица (варена/тлъста) | до 40/60 |
| Суровопушена наденица | 112 |
| колбас (телешки дроб) | 169 |
| Пастет от черен дроб | 150 |
| Пушена мортадела | 85 |
| салам | 85 |
| Колбаси | 100 |
| Сервелат | 85 |
| Колбаси (в кутии) | 100 |
| виенски колбаси | 85 |
Съдържание на холестерол в морски дарове - таблица
| За 100 гр. Морска храна | Мерна единица измервания, (mg): |
|---|---|
| Сепия | 275 |
| Шаран | 270 |
| Раци | 87 |
| Скариди | 152 |
| Скумрия | 85 |
| Скумрия | 95 |
| Миди | 64 |
| Полък | 110 |
| Миди | 53 |
| Мрамор от натотения | 210 |
| Рак | 45 |
| Риба (съдържание на мазнини до 12%) | 88 |
| Риба (от 2 до 12% съдържание на мазнини) | 55 |
| Сардини в масло | 120 - 140 |
| Звездовидна есетра | 300 |
| Херинга | 97 |
| Тихоокеанска скумрия | 360 |
| Сафрид | 40 |
| треска | 30 |
| Риба тон | 55 |
| Акне | 160 - 190 |
| Стриди | 170 |
| пъстърва | 56 |
| Щука | 50 |
Въз основа на резултатите от доста мащабно проучване (над 16 години), с участието на повече от 3000 доброволци на възраст над 60-65 години, учените установиха, че хората, които предпочитат морски продукти в диетата си - 30% по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания. В сравнение с тези, които не „уважават“ рибата.
И така, ето тайната рецепта за дълголетие: използвайте мазна морска риба във вашата диета (съдържаща археологически полезни полиненаситени мазнини ОМЕГА 3) - 2 пъти седмично. Само 2 порции рибаса в състояние да поддържат работата на сърдечния мускул, подобряват реологичните свойства на кръвта, а също така придават нормален тон на стените на кръвоносните съдове и артериите.
Холестерол в мляко, кефир, извара - маса
| За 100 гр. млечен продукт | Мерна единица Измерване, (mg): |
|---|---|
| Класическо кисело мляко | 8 |
| Нискомаслено кисело мляко | 1 |
| Дебел кефир 1% | 3.2 |
| Пълномаслен кефир | 10 |
| Тлъсто мляко 1% / 2% / 3% / 6% | 3.2 / 10 / 15 / 23 |
| Сурово козе мляко | 30 |
| Сметана 10% / 20% / 30% | 34 / 80 / 110 |
| Мазнина от заквасена сметана 10% / 30% | 33 / 100 |
| Серум | 2 |
| Мазно извара 20% | 17 |
| Мазно извара | 40 |
| Нискомаслено извара | 1 |
Дори в пресните млечни продукти (според специалистите) е най-голямата опасност антибиотици. Според статистиката: както големите предприятия, така и малките ферми използват повече от 70 разновидности днес. Най-вредните (вече забранени в ЕС) са тетрациклинови антибиотици, влияещи негативно на костната тъкан. И това, например, е изпълнено забавяне на растежа при деца и кариес при възрастни. Получава се „смешно“: пием мляко за укрепване на зъбите, но получаваме обратния резултат. Но основният проблем е, ако (не дай Боже) се разболеете, тогава лекарствата може да не ви помогнат.
Таблица на холестерола в сирената
| За 100 гр. продукт сирене / (масленост) | Мерна единица, (mg): |
|---|---|
| "Гауда" - 45% | 114 |
| "Дом" - 0,6% / 4% | 1 / 11 |
| "Камамбер" - 30% / 45% / 60% | 38 / 62 / 95 |
| "Лимбургски" - 20% | 20 |
| "Овце" - 20% | 12 |
| "Стопен" - 20% / 45% / 60% | 23 / 55 / 80 |
| "Ромадур" - 20% | 20 |
| "Кремообразен" - 60% | 105 |
| "Тилзит" - 30% / 45% | 37 / 60 |
| "Честър" - 50% | 100 |
| "Едам" - 30% / 45% | 35 / 60 |
| "Ементал" - 45% | 94 |
Нивото на холестерола в кръвта се счита за важен диагностичен критерий, когато става дума за хора на средна и зряла възраст. Определянето на този параметър позволява на лекарите да предотвратят предстоящи здравословни проблеми и да помогнат на пациента да избегне инфаркт или инсулт. Всъщност холестеролът е естествено вещество в нашето тяло, още повече – в кръвта ни има два вида от този елемент – липопротеини с ниска плътност и липопротеини с висока плътност. И днес, като част от статията, ще говорим за продукти, които съдържат добър и лош холестерол.
Какво е "лош" холестерол?
И така, липопротеините с ниска плътност (LDL) са "лош" холестерол. Именно тези вещества могат да образуват отлагания по стените на кръвоносните съдове, ако количеството им в кръвта надвиши нормалното ниво. Смята се, че значително количество такива липопротеини води до разрушаване на вътрешната обвивка на кръвоносните съдове, започва да се натрупва „лош“ холестерол и в резултат на това се образуват склеротични плаки - пациентът се диагностицира с атеросклероза.
Какво е "добър" холестерол?
Това вещество е липопротеин с висока плътност (HDL). Те имат точно обратния ефект на "лошия" холестерол: транспортират липопротеини с ниска плътност до черния дроб, което помага за пречистването на кръвоносните съдове от излишъка. След това в черния дроб такива вещества се обработват и успешно елиминират от тялото. „Добрият“ холестерол в кръвта винаги трябва да присъства в тялото ни в по-големи количества от „лошия“ холестерол.
Храни, съдържащи "лош" холестерол
Лекарите казват, че повишаването на нивата на "лошия" холестерол се свързва главно с консумацията на мазни храни. По този начин следните стават опасни в това отношение:
Мазни сортове месо, както и домашни птици;
- колбаси, пушени меса, колбаси с колбаси;
- полуфабрикати;
- пастети (черен дроб и месо);
- рибен хайвер;
- разнообразие от сосове, които съдържат много мазнини (особено майонеза и всички видове салатни сосове с нея);
- яйчен жълтък;
- богати бульони или супи, приготвени с месо и риба;
- всички видове вътрешности, представени от черен дроб, бъбреци, мозък;
- печени изделия, сладкиши, закупен от магазина шоколад (ниско качество), както и различни сладкарски изделия;
- мастни млечни продукти, представени от масло, сметана, сметана, сирена.
По принцип холестеролът в кръвта при хората се повишава при прекомерна консумация на горните продукти, както и при неправилното им приготвяне. Разбира се, ако системно ядете богати супи и разнообразни нездравословни основни ястия (пържени картофи, пилаф, класическа морска паста, пържено месо), тогава много скоро можете да очаквате здравословни проблеми.
Но всъщност читателите на Popular Health могат лесно да намалят количеството храни с „лош“ холестерол в диетата си. За да направите това, трябва например да готвите супи с крехко диетично месо (пилешко филе, заешко месо, пуешко, телешко), като премахнете цялата кожа от него и елиминирате видимите слоеве мазнина.
Основните ястия могат да се приготвят с помощта на пара или фурна; мултикукър също може да бъде чудесна находка. Използвайки такива кухненски устройства, както и при приготвяне на диетични продукти, можете да намалите съдържанието на „лошия“ холестерол в приготвените ястия до минимум.
И е по-добре да се откажете от напълно нездравословни храни (като консерви, пастети, колбаси) - ще бъдете по-здрави.
В същото време е важно да не изключвате от диетата всички храни, които са източник на „лош“ холестерол. Първо, тялото все още се нуждае от това вещество, макар и в премерени количества. И второ, храната, в която се съдържа, може да се превърне в източник на други изключително важни вещества за нашето тяло (като яйца или млечни продукти).
Храни, съдържащи "добър" холестерол
Този елемент трябва да присъства във вашата диета всеки ден и това ще ви помогне да поддържате здравето на кръвоносните съдове и дори да се справите със съществуващите нарушения във функционирането на сърдечно-съдовата система.
Лекари и диетолози казват, че има редица храни, които са източник на „добър“ холестерол. Представени са:
Мастни сортове риба;
- растителни масла;
- различни видове ядки (орехи, фъстъци, бадеми, борови ядки и др.);
- семена;
- зеленчуци и плодове;
- бобови култури (грах, боб, леща, соя, нахут);
- зърнени храни;
- пълнозърнест хляб и трици;
- постно (не тлъсто, диетично) месо;
- нискомаслени млечни продукти (мляко, кефир, ферментирало печено мляко, натурално кисело мляко).
Разбира се, ако искате храните, богати на „добър“ холестерол, да са полезни, трябва да ги приготвяте правилно. Същата здравословна риба трябва да се пече или вари, или, в краен случай, да се задушава. В крайна сметка, ако го изпържите, цялата му полезност веднага се неутрализира. Това важи и за растителните масла, те могат да бъдат полезни на тялото само при липса на топлинна обработка - тоест като част от всички видове салати и когато се добавят към готови ястия.
За да се прояви „добрият“ холестерол, зеленчуците също трябва да се консумират сурови, варени, на пара, в готварска печка или във фурна. Пърженето като цяло не е здравословен вариант за готвене; това си струва да запомните за тези, които искат да поддържат здравето на сърцето и кръвоносните си съдове в продължение на много години.
По този начин, за да сте здрави и да поддържате съотношението между „добър“ и „лош“ холестерол в кръвта, трябва да се храните здравословно и балансирано, да избягвате откровено вредни храни и нездравословни методи на готвене.
Сред възможните последици от прекомерната консумация на холестерол, който се съдържа в повечето животински продукти, са атеросклероза, образуване на плаки в кръвоносните съдове, инсулт и затлъстяване. За да избегнете тези заболявания, трябва да внимавате за диетата си и да се придържате към препоръките и ограниченията. Има цял списък с храни, които трябва да избягвате да ядете често.
ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Гадателката Баба Нина:“Винаги ще има много пари, ако ги сложиш под възглавницата си...” Прочетете повече >>
Какво е холестерол
Холестеролът (или холестерол) е алкохол, който е полезен за тялото по много начини. Участва в производството на хормони, функционирането на нервната и имунната система и спомага за производството на витамин D. Около 80% от необходимата норма се произвежда от самия организъм (черва, бъбреци и други органи), а други 20% трябва да се консумира с храна.
Някои храни съдържат толкова много холестерол, че човек получава твърде много от него, което може да доведе до различни заболявания.
Особено внимание трябва да се обърне на храненето на хора с рискови фактори: повишено тегло, сърдечни заболявания.
Видове
Не всеки холестерол е вреден за тялото.Има 2 вида вещества: липопротеини с висока плътност (HDL) и липопротеини с ниска плътност (LDL). Имат обратен ефект. LDL е вреден за хората (запушва кръвоносните съдове, което води до плака), докато HDL помага за пречистването на кръвния поток.
Важно е да ядете възможно най-малко „лош“ холестерол и повече „добър“ холестерол, за да се предпазите от редица заболявания.
Списък на храни с високо съдържание на лош холестерол
Консумацията на храни с високо съдържание на такъв холестерол трябва да бъде ограничена или напълно премахната. Списъкът включва следните храни:
- 1. Яйчни жълтъци.Само един жълтък съдържа 210-280 mg холестерол, докато дневната норма е около 400 mg. Диетолозите не препоръчват да се консумира повече от един жълтък на седмица. Протеините не са вредни - можете да ги ядете във всякакви количества.
- 2. наденица.В зависимост от сорта, 100 g от този продукт съдържа от 40 mg (докторски колбас) до 200 mg (черен дроб) холестерол. Това са високи показатели, така че трябва да избягвате да ядете колбаси.
- 3. Маргарин.Този продукт съдържа трансмазнини, които са вредни за здравето на сърцето и повишават лошия холестерол в кръвта. Дори консумацията на 35 г маргарин на ден увеличава риска от инфаркт с 45%, така че е по-добре да го избягвате напълно.
- 4. Сирене.Не всички видове продукти са еднакво вредни. За да намалите риска от висок холестерол, трябва да изберете нискомаслени и твърди сортове.
- 5. Бързо хранене.Бързото хранене е вредно поради факта, че се готви в огромно количество масло, което рядко се сменя, така че опасните вещества имат време да се натрупат в него. Съдържа много наситени мазнини, които влияят негативно на човешкото тяло.
- 6. Рибни консерви.Рибата, от която се правят такива продукти, съдържа много мазнини. Също така често се използва за консервиране масло, богато на LDL.
Пълна таблица с нежелани продукти:
| Продукт | Съдържание на холестерол (в mg на 100 g продукт) |
|---|---|
| мозък | 800-2300 |
| Бъбреци | 300-800 |
| пъдпъдъче яйце | 600 |
| Кокоше яйце | 570 |
| Пилешки дроб | 492 |
| Свинско, филе | 380 |
| Свинско, джолан | 360 |
| Скумрия | 360 |
| Звездовидна есетра | 300 |
| Телешки черен дроб | 260-400 |
| Масло (гхи) | 280 |
| Шаран | 270 |
| Масло (прясно) | 240 |
| Акне | 160-190 |
| Скариди | 144 |
| Свински черен дроб | 130 |
| Сирене "Гауда", 45% масленост | 114 |
| Крема сирене 60% масленост | 105 |
| Свинско | 110 |
| Колбаси | 100 |
| Заквасена сметана, 30% мазнини | 90-100 |
| Херинга | 97 |
Храни, съдържащи "добър" холестерол
Храната, приготвена от такива продукти, трябва да се консумира за предотвратяване на атеросклероза и други заболявания, свързани с холестерола:
- 1. Плодовете и зеленчуците намаляват нивото на веществото поради съдържанието на фибри.
- 2. Морската риба съдържа ненаситени мазнини, които помагат в борбата с атеросклерозата.
- 3. Изофлавоните, съдържащи се в соята, могат да понижат нивата на LDL.
- 4. Разтворимите фибри ви помагат да сте здрави. Съдържа се в овеса, ориза, триците и ечемика.
Как да намалим количеството на вредните вещества в храната
Количеството на лошия холестерол в храните, където се съдържа в големи количества, може да се намали с помощта на някои трикове:
- 1. Преди да приготвите месото, отстранете кожата и отрежете видимата мазнина.
- 2. Трябва да предпочитате постни пилешки гърди пред тлъсто месо (например свинско) и карантии.
- 3. Концентрираният костен бульон може да се замени със зеленчуков или гъбен бульон.
- 4. Не трябва да пържите храна в зеленчуци или масло, по-добре е да я печете, варите или готвите на пара. Така ястието ще бъде максимално здравословно.
- 5. Не е необходимо да се отказвате от млечните продукти, достатъчно е да замените обичайната си храна с по-малко мазни.
Храни, богати на холестерол
Накратко за най-богатите на холестерол храни. Всички хранителни продукти могат да бъдат разделени на три категории: първата - продукти, които повишават нивата на холестерола в кръвта, втората - продукти, които не влияят на нивата на холестерола в кръвта и продукти, които намаляват холестерола в кръвта. В жълтъка на едно пилешко яйце има приблизително 2,0 g, във филето от щука - 0,072, в маслото - 0,190, в мазната извара - 0,071, в по-тъмното пилешко месо - 0,058, във филето от лаврак - 0,057, в телешкото и бялото. пилешко месо - 0,053 гр. При нормално готвене на месо и риба от 14 до 33% от съдържащия се в тях холестерол попада в бульона. Съдържанието на холестерол в храната влияе върху нивото на холестерола в кръвта. Холестеролът в храните от животински произход се характеризира именно като „лош” – тоест такъв, който не се разтваря в кръвта, а образува „плаки”, водещи до заболявания на сърдечно-съдовата система.
| Продукт, 100гр | Холестерол, mg |
| Агнешко без видима мазнина | 98 |
| говеждо месо | 80-86 |
| Телешко без мазнина | 94 |
| Гъска с кожа | 90,8 |
| Жълтък от едно яйце | 250-300 |
| Агнешка мас 1 ч.л. | 5 |
| Агнешка мазнина 100гр | 100 |
| Телешка мазнина | 120 |
| Телешка мазнина 1 ч.л | 5,5 |
| Свинска мас 1 ч.л. | 5 |
| Свинска мас 100 гр | 100 |
| Турция | 40 |
| Шаран | 96-270 |
| Кефир 1% | 3,2 |
| Варена наденица | 0-40 |
| Варена мазна наденица | 60 |
| Суровопушена наденица | 112,4 |
| Заек | 91,2 |
| Бяло пилешко месо без кожа | 78,8 |
| Тъмно пилешко месо без кожа | 89,2 |
| Майонеза 1 ч.л. 4 гр | 4,8 |
| Маргарин | стъпки |
| мозък | 768-2300 |
| мляко 3% | 14,4 |
| Мляко 6% | 23,3 |
| Мляко 2% масленост | 10 |
| сладолед | 20-120 |
| Сладолед | 34,6 |
| Телешки черен дроб | 80 |
| Сметанова торта | 50-100 |
| Бъбреци | 300-800 |
| Нискомаслена риба (приблизително 2% съдържание на мазнини) | 54,7 |
| Риба със средно съдържание на мазнини (приблизително 12% мазнини) | 87,6 |
| Свинска пържола | 110 |
| Свинско подрязано | 89,2 |
| сметана 20% мазнини, 1 ч.л. - 5гр | 3,2 |
| Масло | 180 |
| Масло | 190 |
| Масло 1 ч.л. | 9,5 |
| Заквасена сметана 10% | 100 |
| Заквасена сметана 30% 1 ч.л. - 11 гр | 10,1 |
| Сафрид | 40 |
| Топено сирене | 62,8 |
| Саламурено сирене (адигейско, фета) 100гр | 69,6 |
| Саламурено сирене (адигейско, фета сирене), 25гр | 17,4 |
| Твърдо сирене | 80-120 |
| Твърдо сирене (30% масленост), 100 гр | 90,8 |
| Твърдо сирене (30% масленост), 25 гр | 22,7 |
| Извара 18% | 57,2 |
| Извара 8% | 32 |
| Мазно извара | 60 |
| Нискомаслено извара | 8,7 |
| телешко месо | 80 |
| треска | 30 |
| патица | 60 |
| Патица с кожа | 90,8 |
| Мацка | 20 |
| Яйчен белтък | 0 |
Холестерол, храни, богати на него. Голямо количество холестерол има в мазните месни и млечни храни: свинско, сирене, масло, мазна извара, филе и пушено месо, говеждо, птиче месо, риба и 3% мляко. Карантиите, особено мозъците и жълтъците на пилешките яйца, са много богати на холестерол. Именно тяхното използване трябва да бъде ограничено. Има доказателства, че органичните киселини, присъстващи в много растения, нормализират метаболизма на въглехидратите, като потискат превръщането им в мазнини и образуването на холестерол. Тази способност се притежава по-специално от тартронова киселина, която се намира в много зеленчуци и плодове, особено зеле, ябълки, дюли, круши, моркови, репички, домати, краставици и касис. Не е достатъчно просто да избягвате храни, които причиняват производството на "лош" холестерол. Важно е редовно да се консумират храни, съдържащи мононенаситени мазнини, омега-полиненаситени мастни киселини, фибри и пектин, за да се поддържат нормални нива на „добрия“ холестерол и да се помогне за отстраняването на излишния „лош“ холестерол.
Здравословният холестерол се намира в мазната риба, като риба тон или скумрия. Затова яжте по 100 г морска риба 2 пъти седмично. Това ще помогне за поддържане на кръвта в разредено състояние и ще предотврати образуването на кръвни съсиреци, рискът от които е много висок при високи нива на холестерол в кръвта.
Ядките са много мазна храна, но мазнините, съдържащи се в различни видове ядки, са предимно мононенаситени, тоест много полезни за организма. Препоръчително е да се ядат по 30 г ядки 5 пъти седмично, като за лечебни цели можете да използвате не само лешници и орехи, но и бадеми, кедрови ядки, бразилски орехи, кашу и шамфъстък. Слънчогледовите, сусамовите и ленените семена перфектно повишават нивото на здравословния холестерол. Изяждате 30 г ядки, като изядете например 7 ореха или 22 бадема, 18 кашу или 47 шамфъстъка, 8 бразилски ореха.
Сред растителните масла предпочитайте зехтина, соята, лененото масло и сусамовото масло. Но в никакъв случай не пържете в олио, а ги добавяйте към готовата храна. Също така е здравословно просто да ядете маслини и всякакви соеви продукти (но се уверете, че на опаковката е посочено, че продуктът не съдържа генетично модифицирани компоненти). За да премахнете "лошия" холестерол, не забравяйте да ядете 25-35 g фибри на ден. Фибрите се съдържат в трици, пълнозърнести храни, семена, бобови растения, зеленчуци, плодове и зеленчуци. Пийте трици на празен стомах, 2-3 супени лъжици, не забравяйте да ги измиете с чаша вода.
Не забравяйте за ябълките и другите плодове, които съдържат пектин, който помага за премахване на излишния холестерол от кръвоносните съдове. Много пектини има в цитрусовите плодове, слънчогледа, цвеклото, динените кори. Това ценно вещество подобрява метаболизма, премахва токсините и солите на тежките метали, което е особено важно при неблагоприятни условия на околната среда.
За премахване на излишния холестерол от тялото, сокотерапията е незаменима. Сред плодовите сокове особено полезни са портокалът, ананасът и грейпфрутът (особено с добавка на лимонов сок), както и ябълката. Всякакви сокове от горски плодове също са много добри. Сред зеленчуковите сокове традиционната медицина препоръчва мощни сокове от цвекло и моркови, но ако черният ви дроб не работи перфектно, започнете с чаена лъжичка сок.
Зеленият чай е много полезен при висок холестерол, тъй като убива два заека с един камък - помага за повишаване на нивото на „добрия“ холестерол в кръвта и намалява нивото на „лошия“ холестерол. Също така, след консултация с лекуващия лекар е добре при лечението да се използва минерална вода. Интересно откритие направиха британски учени: 30% от хората имат ген, който повишава количеството на "добрия" холестерол. За да събудите този ген, просто трябва да ядете на всеки 4-5 часа по едно и също време. Смята се, че консумацията на масло, яйца и свинска мас значително повишава холестерола в кръвта и е по-добре да ги избягвате изобщо. Но последните проучвания доказват, че синтезът на холестерол в черния дроб е обратно пропорционален на количеството му, идващо от храната. Тоест, синтезът се увеличава, когато има малко холестерол в храната, и намалява, когато има много. Така, ако спрете да ядете храни, съдържащи холестерол, той просто ще започне да се образува в големи количества в тялото. За да поддържате нивата на холестерола в нормални граници, на първо място, избягвайте наситените и особено огнеупорните мазнини, съдържащи се в телешката и агнешката мазнина, а също така ограничете консумацията на масло, сирене, сметана, заквасена сметана и пълномаслено мляко. Не забравяйте, че „лошият“ холестерол се съдържа само в животинските мазнини, така че ако целта ви е да намалите нивата на холестерола в кръвта, намалете приема на животински храни. Винаги отстранявайте мазната кожа от пилешкото и други домашни птици, която съдържа почти целия холестерол. Когато готвите месо или пилешки бульон, след готвене го охладете и отстранете втвърдената мазнина, тъй като именно този вид огнеупорна мазнина причинява най-голяма вреда на кръвоносните съдове и повишава нивото на „лошия“ холестерол. Запазете в социалните мрежи:
Храните, съдържащи холестерол, могат да бъдат както полезни, така и вредни за нашето тяло. Има пълна таблица, която ще помогне на всеки да се запознае по-добре с храните, които са повече и по-малко здравословни за ядене. Всеки, който знае кои храни съдържат холестерол, може да избегне появата на много неприятни заболявания.
Продуктите не могат да съдържат лош или добър холестерол. Той може да стане такъв само на фона на трансформация. Всеки човек трябва да знае точно характеристиките на тялото си, за да избере само онези продукти, които ще му бъдат от полза лично.
Ако вярвате на таблицата, тогава дневният прием на храни, съдържащи холестерол, не трябва да надвишава 400 ml.
За информация
Повечето хора, населяващи нашата планета, не знаят кои храни съдържат големи количества холестерол. Всъщност има много от тях. Списъкът с храни с високо съдържание на холестерол изглежда така:
Страничните продукти представляват най-голяма опасност. Те съдържат много холестерол. Например, огромно количество от това вещество преобладава в мозъка (700–2200 mg на 100 g), а бъбреците съдържат от 280 до 700 mg.
Списъкът с храни с високо съдържание на холестерол е съставен от експерти (известни диетолози и лекари). Те съобщават за следните продукти, които съдържат това вещество на 100 g:
Има и храни с високо съдържание на холестерол, които съдържат вредни мазнини - кокоши яйца и. Маргаринът и колбасите съдържат вредни вещества. Количеството холестерол, който се съдържа в пастета от черен дроб и рибните консерви, също надвишава допустимата граница.
Аспекти на храненето
Лекарите в много страни вярват, че има добър и лош холестерол. Малък процент от това вещество се съдържа в липопротеините с ниска плътност. Съдържа се вече в готовата храна. Добрият холестерол има висока плътност и се транспортира в човешкото тяло през неговите тъкани и навлиза в чернодробните клетки.
Добър процент от веществото се съдържа и в готовите ястия. За да може всеки човек да планира правилно ежедневната си диета, е необходимо да знае в кои храни може да се намери добрият холестерол.
Има и такива, които повишават холестерола в човешкото тяло. Но има много хора по света, за които тя вече е повишена. Те трябва да ядат колкото се може повече риба. Морската храна се счита за особено полезна. Всеки ден хората с повишени нива на веществото трябва да консумират поне 100 г риба тон или скумрия. Яденето на риба помага за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци и освен това ще помогне за поддържане на кръвта в необходимото разредено състояние. Диетолозите казват, че човешката храна с добавяне на естествени растителни масла ще бъде не по-малко здравословна. Но пърженето на храна в масло е строго забранено. Най-добре се консумира в салати и други зеленчукови ястия.
Хората с повишени нива на веществото могат да се възползват от ежедневната консумация на семена и ядки. За да се нормализират показателите, човек трябва да яде поне 30 г ядки на ден. Особено полезни са орехите и лешниците. Строго е забранено да имате солени ядки и кашу в диетата си. Зеленчуците и плодовете ще бъдат много полезни. Що се отнася до картофите, ежедневната им консумация, особено пържени, е строго забранена. Ако човек има наднормено тегло, тогава е препоръчително напълно да изключите този продукт от диетата.
Трябва да включите в ежедневната си диета ябълки и други храни, съдържащи пектин. Всеки ден трябва да ядете поне 1 зелен плод. Благодарение на това човек може да премахне излишния холестерол от кръвта си. Цитрусовите плодове, както и пъпешите - дини и пъпеши, ще бъдат не по-малко полезни. Ако човек има алергична реакция към цитрусови плодове, тогава тяхната консумация е нежелателна.
Препоръчително е хората с високи нива на веществото да приемат бобови и зърнени храни. Що се отнася до хляба, не е лоша идея да се яде в тази ситуация. Яденето на каша всеки ден е много полезно. Ако човек страда от висок холестерол, той трябва да обърне специално внимание на консумацията на елда и ориз.
Основният компонент на млякото е животинската мазнина. Това предполага, че този продукт съдържа и известно количество холестерол. 100 g 1% продукт съдържа около 3,2 mg от веществото. Ако съдържанието на мазнини в млякото е 6%, то веществото в него е 23 mg.
Най-много холестерол се съдържа в него, тъй като процентът на съдържание на мазнини е много по-висок, отколкото в кравето мляко. Хора с високи нива на холестерол не са противопоказани да пият това мляко, тъй като съставът му е много подобен на човешкото мляко, което го прави лесно усвоим от организма. Освен това козето мляко съдържа голямо количество фосфолипиди.
Когато консумирате всякакви млечни продукти, трябва да сте изключително внимателни. Съдържанието на холестерол зависи пряко от съдържанието на мазнини в млякото, от което се произвежда даден продукт. Например, 100 g съдържа от 1 до 40 mg от веществото. В пълномаслената заквасена сметана количеството му може да достигне 200 mg. Заквасената сметана с 10% масленост се счита за диетичен продукт. Можете спокойно да го ядете дори в големи количества, особено ако имате определени заболявания.
Червен хайвер
Ако искате да знаете кои други храни съдържат големи количества холестерол, тогава можете спокойно да кажете, че това е така. Съдържа: 30% протеини, 4% въглехидрати и 18% мазнини.
Този продукт е с високо съдържание на калории. Независимо от вида на рибата, калоричното съдържание на хайвер на 100 g продукт достига 252 kcal. В 100 г хайвер се съдържат 300 мг холестерол. Но това изобщо не означава, че този продукт трябва да бъде напълно изключен от вашата диета. Съдържа много полезни киселини, а именно омега-6 и. Тези киселини помагат за премахване на лошия холестерол от тялото.
Освен това червеният хайвер съдържа пълен витаминен комплекс. В комбинация всички тези витамини могат бързо да тонизират целия човешки организъм. Лечебният процес протича изключително на клетъчно ниво. Всички полезни вещества, съдържащи се в продукта, имат голям ефект върху мозъчната дейност. Ако човек използва от време на време този продукт, той ще може да се спаси, като спре евентуални кръвни съсиреци.
Всички рибни продукти са богати на холестерол. Ако, тогава трябва да запомните, че това трябва да се прави внимателно и дозирано. Нормата за консумация на продукта е само 1 супена лъжица. л. на ден. Ако превишите допустимата граница, можете да навредите на тялото си и да добавите допълнителен стрес.
Диетолозите казват, че яденето на сандвичи с червен хайвер е нежелателно, тъй като животинските мазнини, които преобладават в маслото, не осигуряват на тялото достатъчно възможност да абсорбира необходимите полиненаситени киселини.
Месни продукти
Съдържанието на холестерол в храната може да бъде много високо. Това важи и за тлъстите меса. Но постното агнешко, напротив, съдържа огромно количество вещества, полезни за човешкото тяло и в същото време много холестерол.
Така че човек, който страда от сърдечно-съдови заболявания, трябва да бъде много внимателен, когато консумира този продукт.
Повечето квалифицирани специалисти са много предпазливи към този вид месо и затова силно препоръчват на пациентите си да избягват напълно да го ядат.
Човек, който не е противопоказан да яде агнешко, трябва добре да знае коя част от трупа съдържа най-малко холестерол. За да избегнете нежелани последствия, опитайте се да не ядете гърди и ребра.
Ако човек реши да се бори с излишния холестерол в тялото, тогава плодовите и зеленчуковите напитки са идеални за това. Ежедневната консумация на такива напитки ви позволява да премахнете нежеланите количества липопротеини от тялото възможно най-бързо. Най-много полезни за човешкото тяло вещества има в доматения сок, сухото червено вино и зеления чай. Какао, желе от елда и напитка, приготвена с йерусалимски артишок, ще бъдат не по-малко полезни.
