الأنسجة الدهنية: الهيكل والوظائف

الأنسجة الدهنية عبارة عن مجموعة من خلايا الجسم التي تعمل في المقام الأول على تخزين الطاقة على شكل دهون. الأنسجة الدهنية مسؤولة أيضًا عن العزل الحراري للجسم والحماية الميكانيكية للأعضاء (تغليفها بوسادة دهنية). بالإضافة إلى ذلك، تؤدي الأنسجة الدهنية أيضًا وظيفة الغدد الصماء: فهي تطلق بعض المواد الضرورية في الدم.

تنقسم الأنسجة الدهنية إلى نوعين: الأبيض والبني. النوع الأول يمكن أن يكون إما أبيض أو مصفر؛ النوع الثاني له لون بني-بني مميز. يحدث هذا اللون للطبقة الدهنية بسبب وجود كمية كبيرة من السيتوكروم، وهي صبغة تحتوي على الحديد.

تقوم الأنسجة الدهنية البنية بتدفئة جسم الإنسان لأنها تنتج الحرارة. لدى الشخص البالغ كمية صغيرة من الأنسجة الدهنية البنية، والتي تقع بالقرب من الكلى والغدة الدرقية. لدى الأطفال كمية أكبر بكثير منه، ويختفي مع تقدمهم في السن.

توزيع الأنسجة الدهنية البنية عند الوليد

توزيع الأنسجة الدهنية البنية في جسم الإنسان البالغ

وبالإضافة إلى اللونين الأبيض والبني، هناك ما يسمى بالأنسجة الدهنية المختلطة، والتي تتكون من النوعين المذكورين أعلاه. يقع بين لوحي الكتف وعلى صدر الشخص وأكتافه.

يتم تسمية الخلية الدهنية بمصطلح "الخلية الشحمية". هذا الاسم من أصل يوناني ولاتيني مختلط: العنصر اللاتيني "adeps" يعني "سمين"، والكلمة اليونانية "kytos" تعني "فقاعة مجوفة".

يسمح لك المجهر الإلكتروني الماسح بالنظر إلى خلايا الأنسجة الدهنية ورؤية أنها تبدو وكأنها كرات محاطة بألياف الكولاجين والشعيرات الدموية بالدم.

صورة لخلايا الأنسجة الدهنية.
1 - خلايا الأنسجة الدهنية. 2 - ألياف الكولاجين؛ 3 - الشعرية

معظم الخلايا الدهنية عبارة عن فقاعة ضخمة من الدهون محاطة بغشاء. يتم دفع نواة الخلية والميتوكوندريا إلى المحيط، وتأخذ النواة شكلًا مسطحًا.

خلية الأنسجة الدهنية.
1 - الحويصلة الدهنية. 2 - نواة الخلية. 3 - الميتوكوندريا. 4- غشاء الخلية

يتم تشكيل الأنسجة الدهنية أثناء نمو الجنين من النسيج الضام - اللحمة المتوسطة، وهو الأساس لجميع أنواع الأنسجة الضامة في الجسم.

يحدث هذا على النحو التالي: تتحول الخلية الوسيطة إلى خلية شحمية، وهذا بدوره يصبح خلية دهنية ناضجة - خلية شحمية.

والحقيقة المثيرة للاهتمام هي أن الشخص هو أحد الثدييات القليلة التي تولد مع رواسب دهنية جاهزة، والتي تتشكل بعد 30 أسبوعًا من بداية التطور داخل الرحم.

في السابق، كان الأطباء يعتقدون أن عدد الخلايا الدهنية الجاهزة لدى الإنسان لا يتغير طوال حياته. الآن تعتبر وجهة النظر هذه خاطئة، لأنه على الرغم من أن الخلايا الناضجة لا تنقسم، إلا أن الخلايا التي هي سلائف الخلايا الدهنية، والتي تكون قادرة على الانقسام، يتم الحفاظ عليها.

هناك فترتان في حياة الشخص تتكاثر خلالهما الخلايا السلفية الدهنية بشكل نشط وبالتالي يزيد عدد الخلايا الشحمية:

• التطور الجنيني
• بلوغ.

كقاعدة عامة، في فترات أخرى، لا تتكاثر الخلايا الأولية، ولا يمكن زيادة الوزن إلا عن طريق زيادة حجم تلك الخلايا الدهنية الموجودة بالفعل. ويسمى هذا التغيير في الأنسجة الدهنية النمو الضخامي.

للمقارنة: 35 مليار و125 مليار خلية دهنية

لكن لا يمكن لأي خلية أن يزيد حجمها إلى ما لا نهاية. لذلك، إذا اقتربت كمية الدهون في الخلية من الحد الحرج، يتم إعطاء إشارة إلى الخلايا السلفية، مما يؤدي إلى تفعيل آلية الانتشار، مما يؤدي إلى تكوين خلايا دهنية جديدة. يمكن أن يزيد عددهم بشكل كبير: على سبيل المثال، لدى الشخص البالغ النحيف ما يقرب من 35 مليار خلية دهنية؛ وقد يصل عددهم لدى من يعاني من السمنة المفرطة إلى 125 ملياراً.

يسمى هذا التغيير في الأنسجة الدهنية مفرط التنسج (فرط الخلايا) ويمكن أن يحدث في أي عمر.

إذا كانت الخلايا الدهنية الجديدة قد تشكلت بالفعل، فإنها لا تختفي مع فقدان الوزن، بل ينخفض ​​​​حجمها فقط.

توجد معظم رواسب الدهون تحت الجلد وفي منطقة البطن. يمكن أن يصل سمك الطبقة الدهنية لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن إلى 15-20 سم.

هذه الطبقات ليست متجانسة، فهي عبارة عن “شرائح” مقاس 5-10 ملم.

تنقسم الأنسجة الدهنية إلى طبقتين: سطحية وعميقة. وتتكون هذه الطبقات بدورها من ثلاث طبقات من الأنسجة الدهنية، تسمى القمية والوشاح والعميقة.

الطبقة العليا من الأنسجة مجاورة للجلد وتعمل كنوع من "الغطاء" للغدد العرقية وبصيلات الشعر والأوعية الدموية. الطبقة التالية، طبقة الوشاح، التي تتكون من اللؤلؤ الدهني، تقع في المنتصف وتشكل الجزء الأكبر حجمًا من الأنسجة الدهنية. الطبقة الأرق هي الطبقة العميقة التي تغطي الأنسجة العضلية.

تتميز الخلايا الدهنية في الجسم بتسلسل صارم وبنية هرمية. تتكون طبقة الأنسجة الدهنية من شرائح مكونة من "اللؤلؤ"، والتي بدورها تتشكل من الفصيصات - مجموعات من الخلايا الشحمية (الخلايا الدهنية).

يمكن أن يحدث ترسب الدهون في منطقة البطن ليس فقط في المنطقة تحت الجلد، ولكن أيضًا في عضو خاص بالبطن يسمى الثرب. يمكن للخلايا الدهنية في هذا العضو جمع كميات كبيرة من الدهون والاحتفاظ بها.

كما توجد رواسب دهنية كبيرة في خلف الصفاق، وهو المكان الذي توجد فيه الأعضاء المهمة: الكلى والبنكرياس والشريان الأورطي وما إلى ذلك.

رواسب الدهونموزعة بشكل غير متساو في أجسامنا.

يتميز الوزن الزائد بنوعين من ترسب الدهون: المركزية والمحيطية. اعتمادًا على نوع الودائع، في الأدب الشعبي، يتم تمييز أنواع الشخصيات مثل "التفاحة" و "الكمثرى" أحيانًا.

يتميز النوع المركزي من السمنة بتكوين رواسب دهنية بشكل رئيسي في تجويف البطن (وهذا هو سبب تسميتها بالسمنة البطنية).

تترافق السمنة المحيطية مع ترسب الدهون في الغالب تحت الجلد.

كما اتضح نتيجة للبحث، فإن هذين النوعين من رواسب الدهون يختلفان في أدوارهما. يصاحب النوع المركزي من السمنة ترسب الدهون البنية النشطة في عملية التمثيل الغذائي حول الأعضاء الداخلية. تؤدي السمنة المحيطية إلى ترسب الدهون البيضاء غير النشطة في عملية التمثيل الغذائي.

الوظائف الرئيسية للدهون في الجسم

تخزين الطاقة

تشغل الدهون ما بين 65-85% من الوزن الإجمالي للخلية الشحمية (الخلية الدهنية)، والتي تظهر على شكل دهون ثلاثية (وتسمى أيضًا ثلاثي الجلسرين). وظيفتها الرئيسية في الجسم هي الانهيار، وإطلاق كميات كبيرة من الطاقة. يمتلك الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن كمية هائلة من الطاقة الاحتياطية على شكل الدهون الثلاثية. سيكون كافياً لتوفير التمثيل الغذائي الأساسي لعدة أشهر.

الدهون هي المادة الأكثر "مفيدة" لتخزين الطاقة. لكل وحدة وزن، تحتوي الدهون على ضعف الطاقة الموجودة في الكربوهيدرات، لأنها يمكن أن تكون موجودة في الجسم بشكل نقي وبكميات كبيرة.

ويحسب أن كيلوغرام واحد من الدهون يحتوي على طاقة تعادل 8750 سعرة حرارية.

العزل الحراري

تقوم بعض الحيوانات بتخزين الدهون تحت الجلد لغرضين في وقت واحد: أولاً، تعمل بمثابة طبقة عازلة للحرارة تحمي الجسم أثناء الطقس البارد، وثانيًا، تعمل الدهون بمثابة “مستودع للطاقة”. تعد الطبقات السميكة من الدهون الثلاثية سمة مميزة للفقمات والفظ وطيور البطريق وغيرها من الحيوانات ذوات الدم الحار في القطبين الشمالي والجنوبي.

ختم القيثارة. الطبقة السميكة جدًا من الدهون تحت الجلد لهذا الحيوان لا تعمل فقط كمستودع للدهون، ولكنها تلعب أيضًا دور "بدلة غطس" دافئة يمكن الاعتماد عليها.

الحماية الميكانيكية

الأنسجة الدهنية في الجسم لا تحمي الأعضاء الداخلية من التلف الميكانيكي فحسب، بل تتحكم أيضًا في موقعها في الجسم. على سبيل المثال، من المعروف أن الكلية لديها "وسادة دهنية" تثبتها في مكانها، لذا فإن هبوط الكلى لا يهدد إلا الأشخاص النحيفين جداً.

كما أن الأنسجة الدهنية الموجودة حول مقلة العين تثبتها في مكانها وتحميها من الاتصال المباشر بين العين والعظام الحجاجية.

1 - الدهون داخل الحجاج - الجزء المركزي؛ 2 - قسم التقسيم. 3 - الدهون داخل الحجاج - الجزء الداخلي. 4 - كانثوس داخلي. 5 - الدهون داخل الحجاج - الجزء الداخلي. 6 - الدهون داخل الحجاج - الجزء المركزي؛ 7 - الأربطة. 8 - الدهون داخل الحجاج - الجزء الخارجي. 9 - كانثوس الخارجي. 10 - الدهون داخل الحجاج - الجزء الخارجي. 11- الغدة الدمعية

وظيفة الغدد الصماء

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الأنسجة الدهنية ليست مجرد مكان يتم فيه تخزين احتياطيات الطاقة. يشاركون بنشاط في إنتاج الهرمونات، أي. يمكن تصنيفها على أنها أعضاء الغدد الصماء. تمت بالفعل دراسة اثنين من الهرمونات التي تفرزها الخلايا الدهنية بدقة - اللبتين والإستروجين.

تم عزل اللبتين لأول مرة في عام 1994 وتم الترحيب به باعتباره دواءً محتملاً لمكافحة السمنة. وكما افترض الأطباء، عندما تفرز الخلايا الدهنية هرمون الليبتين، فإنه يدخل إلى الدماغ، مما يسبب الشعور بالامتلاء. ولكن، كما أظهرت المزيد من التجارب، فإن إعطاء اللبتين لشخص أثناء الوجبات لم يثير الشعور بالشبع.

كما اتضح لاحقا، فإن اللبتين هو منظم مسؤول عن الوقت الذي يمر بين الوجبات. وبالتالي، كلما ارتفع مستوى اللبتين، قل تناول الشخص للطعام. ولكن بما أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن لديهم كمية أكبر من هرمون الليبتين في دمهم أكثر مما ينبغي، فإن استخدامه كدواء ليس له معنى.

هرمون الاستروجين. تتميز الأنسجة الدهنية بنشاط أروماتيز لأنها تحتوي على إنزيم أروماتيز P450، الذي يحول هرمون التستوستيرون، هرمون الجنس الذكري، إلى هرمونات جنسية أنثوية تسمى هرمون الاستروجين. ويزداد معدل التحول مع التقدم في السن، وكذلك مع نمو تراكم الدهون.

تمتص الخلايا الدهنية هرمون التستوستيرون من الدم وتطلق هرمون الاستروجين فيه. الدهون المتراكمة في البطن لها نشاط أروماتيز خاص. وهكذا يصبح من الواضح لماذا يظهر عند الرجال "بطن البيرة" ثديين "أنثى" تقريبًا، ولماذا تؤدي السمنة إلى انخفاض في الفاعلية والخصوبة.