ซุปเห็ดทำจากแชมปิญองแช่แข็ง สูตรซุปเห็ดแชมปิญองแช่แข็ง วิธีทำซุปเห็ดแชมปิญองแช่แข็ง

เห็ดครอบครองสถานที่อันทรงเกียรติพิเศษใน "อาณาจักร" ตามธรรมชาติ อุดมไปด้วยกรดอะมิโน เนื่องจากการบริโภคเห็ดเป็นประจำ ร่างกายจึงได้รับสารอาหารที่ซับซ้อนอย่างสมดุล ดังนั้นแม่บ้านที่มีประสบการณ์จึงพยายามตุนไว้เพื่อใช้ในอนาคต เห็ดสดตากแห้ง บรรจุกระป๋อง และดอง อย่างไรก็ตาม วิธีจัดเก็บที่ดีที่สุดคือการแช่แข็ง ที่อุณหภูมิต่ำแม้เป็นเวลานาน "ชาวป่า" ที่ถูกแช่แข็งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และยังคงรักษากลิ่นและรสชาติเอาไว้

ในฤดูหนาวน้ำซุปเห็ดร้อนกับไก่และวุ้นเส้นหรือบะหมี่โฮมเมดจะมีคุณค่าทางโภชนาการมาก มันจะให้ความแข็งแกร่งความแข็งแกร่งและพลังงานแก่คุณ การทำสตูว์แสนอร่อยกับแชมเปญที่บ้านด้วยกระทะหรือหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็ว

แม่บ้านมักสนใจว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงเห็ดแชมปิญองแช่แข็งในซุป เวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร หากเริ่มแรกผัดเห็ดกับผักแล้วต้มในน้ำซุปกระบวนการเตรียมจะเสร็จสิ้นภายใน 10 นาที หากส่งแชมเปญแช่แข็งไปที่กระทะทันที การปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย 20 ถึง 25 นาที

สูตรซุปเห็ดแชมปิญองแช่แข็ง

คำแนะนำ:คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นสำหรับน้ำซุปเนื้อได้ ตัวอย่างเช่นเนื้อวัว ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ อย่างไรก็ตาม ไก่ถือเป็นเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากกว่า นอกจากนี้ หากคุณไม่พบครีมในร้าน คุณสามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูป 150 กรัม เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ต้องคำนึงถึงวันหมดอายุด้วย วัตถุดิบเก่าจะทำลายจานทั้งหมด

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – +

• ไก่ 350 ก
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่1 ชิ้น
• แชมปิญองแช่แข็ง300 กรัม
• ข้าว 50 กรัม
• ใบกระวาน 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ.
• ครีมไขมัน 20%150 ก
• แป้งพรีเมี่ยม2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำ 3.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำรสชาติ
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสำหรับซุปไม่จำเป็น
• ผักชีฝรั่งแช่แข็งหรือสด 1พวง

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 29 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 1.2 ก

ไขมัน: 1 ก

คาร์โบไฮเดรต: 4.3 ก

40 นาที พิมพ์สูตรวิดีโอ

ปอกเปลือกหัวหอมออก ตัดเป็นครึ่งวงหรือก้อนเรียบร้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ร้องไห้ในช่วงเวลานี้ แนะนำให้แช่แข็งหัวหอมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนหั่น

อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืช วางบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอม ทอดจนเป็นสีทอง ถัดไปเพิ่มแครอท คนเป็นประจำเคี่ยวจนผักนิ่ม โยนเห็ดแช่แข็งลงในแครอทและหัวหอม ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน น้ำจะระเหยไปขณะดับไฟ (หากเห็ดไม่ได้หั่นเป็นชิ้นเมื่อแช่แข็ง แนะนำให้ละลายน้ำแข็งก่อน สะเด็ดน้ำออก แล้วล้างและหั่นตามวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ) ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที ปิดแก๊ส พักไว้สำหรับการย่าง

เทน้ำเดือดลงบนข้าว

หั่นไก่เป็นส่วนๆ วางที่ด้านล่างของกระทะก้นลึก เติมน้ำบริสุทธิ์ เพิ่มใบกระวาน วางจานบนไฟแรง หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดแก๊สลงและปรุงต่ออีก 20 นาที อย่าลืมขจัดเสียงเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราว

เมื่อน้ำซุปเดือดให้ปิดแก๊ส กรองของเหลวผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ ตั้งไก่ไว้. ล้างกระทะให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เทน้ำซุปไก่ลงไปอีกครั้ง ใส่ไฟ

เทข้าวที่ล้างไว้แล้วลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางโดยเปิดฝาไว้

จากนั้นส่งการทอด ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 7 นาที

ในขณะที่ส่วนผสมกำลังสุก ให้เตรียมส่วนผสมครีมและแป้ง ผสมให้เข้ากันและตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนน้ำซุปข้นเนียน จะต้องทำโดยไม่มีก้อน หากยังคงมีอยู่ สิ่งที่ต้องทำคือทำให้เครียด

เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่สามารถพบได้ตามร้านค้าทั่วไป พวกเขามีรสชาติดีมากและยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งนั้น เพื่อปรุงซุป

ซุปที่ง่ายและรวดเร็ว

คุณจะต้อง: แชมปิญองแช่แข็งและสับแล้วในปริมาณประมาณ 500 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 7 ชิ้น, หัวหอม 1 หัวและแครอท, เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ, ใบกระวาน, เกลือและครีมเปรี้ยว

ทุกอย่างถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว วางกระทะที่มีน้ำเย็น 2 ลิตรตั้งไฟ ใส่เห็ดแช่แข็งแล้วปรุง ใส่เกลือทันทีแล้วดูจนเดือด ในเวลาเดียวกันให้หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ : แครอท, หัวหอมเป็นครึ่งวง, และมันฝรั่งเป็นก้อน หัวหอมและแครอทสามารถนำไปทอดในกระทะล่วงหน้า หรือจะใส่แบบดิบๆ ในซุปก็ได้ เมื่อน้ำซุปเห็ดเริ่มเดือดให้ใส่ผักทั้งหมดลงไปคุณสามารถเพิ่มเห็ดก้อนได้ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่เครื่องเทศและใบกระวานลงในจาน ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ด้วยไฟอ่อน ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปกับเห็ดแชมปิญองทอด

ส่วนผสมเหมือนกับสูตรแรกเลย แต่ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ทอดเห็ดพร้อมกับหัวหอมและแครอทในกระทะที่อุ่น การทอดนี้จะถูกเติมลงในน้ำเดือดแล้วและหลังจากนั้นเล็กน้อยมันฝรั่งก้อนก็ไปที่นั่น ก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มไข่ดิบที่ตีแล้วลงในซุป (เทลงในสตรีมบางๆ โดยคนตลอดเวลา) หรือครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเพิ่มชีสและครีมแปรรูปเพื่อลิ้มรส

ซุปครีม “สำหรับมังสวิรัติ”

ขั้นแรกต้องทอดเห็ดในกระทะพร้อมกับหัวหอมและแครอทขูดหยาบ เมื่อการทอดกลายเป็นสีทองจะต้องผสมกับครีมและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อบางเบาและโปร่งสบาย จากนั้นจึงเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นเทครีมลงในซุป ผสมอีกครั้งในเครื่องปั่น แล้วเทกลับลงในกระทะ ต้ม.

เมื่อเดือดแล้ว คุณสามารถปิดจานแล้วปล่อยทิ้งไว้บนเตาสักครู่หนึ่ง เสิร์ฟพร้อมชีสชิ้นและขนมปังกรอบ

บางครั้งสูตรนี้ทำแตกต่างออกไปเล็กน้อย ผัดผักพร้อมกับเห็ดก่อน แล้วจึงเคี่ยวด้วยการเติมน้ำเย็นลงไป เมื่อผักพร้อมก็นำไปปั่นในเครื่องปั่นแล้วราดด้วยครีมอุ่นเท่านั้น ต้มอีกครั้งและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก!

โดยทั่วไปแล้วสูตรซุปทั้งหมดที่มีแชมปิญองจะคล้ายกัน พวกเขาปรุงอาหารเร็วมากและกระจายกลิ่นไปทั่วห้องครัวจนคุณอยากนั่งลงที่โต๊ะทันที หากคุณใช้เห็ดแช่แข็งในการปรุงอาหาร อย่าละลายน้ำแข็งก่อน เพราะในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียของเหลวมากและเกือบจะไม่มีรสจืด ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการโยนเห็ดลงในน้ำเดือดหรือในกระทะร้อนทันทีหลังจากที่คุณนำเห็ดออกจากช่องแช่แข็ง อาหารดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่มีอายุเกินสามปีเท่านั้น

น้ำซุปใสกับน้ำซุปไก่

คุณจะต้องมีแครอท หัวหอม มันฝรั่ง เห็ดครึ่งกิโลกรัม และชุดซุปไก่ ต้มน้ำซุปก่อนและเมื่อพร้อมก็เอาไก่ออก ในขณะที่น้ำซุปยังคงเดือด ให้ใส่เห็ดแช่แข็งลงไปและรอให้เดือดอีกครั้ง เปลี่ยนเป็นไฟปานกลางปรุงต่ออีก 20-25 นาที จากนั้นใส่แครอทขูด มันฝรั่งทอด และหัวหอมสับละเอียด แบ่งไก่เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในซุปด้วย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อนและเสมอด้วยครีมเปรี้ยว

ก่อนที่เราจะรู้ตัว อีกไม่นานฤดูเห็ดฤดูร้อนก็จะมาถึงแล้ว เราตั้งตารอเวลานี้อย่างไม่อดทนสักเพียงไร! ท้ายที่สุดจะมีโอกาสไม่เพียงแค่เดินผ่านป่า สูดอากาศบริสุทธิ์ ฟังเสียงนกร้อง แต่ยังได้ "ล่า" อีกด้วย ทุกคนที่รักกิจกรรมนี้อาจคุ้นเคยกับความรู้สึกตื่นเต้นและมีความสุขเมื่อคุณพบเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวหรือผมสีแดงหรือสวยงาม

เมื่อเก็บตะกร้าเต็มแล้วเรามักจะกลับบ้านและก่อนอื่นเราปรุงเห็ดดองและเตรียมเนื้อย่าง และกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วห้องครัวในขณะนั้น! โอ้ ฉันแค่ฝันกลางวันและเกือบจะจินตนาการถึงทุกสิ่งในชีวิตจริง

แต่จะไม่เร็วกว่าหนึ่งเดือน แต่คุณจะทำอย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงการรอนานขนาดนี้? ใช่แล้ว ทำซุปเห็ดแช่แข็งตอนนี้เลย

ท้ายที่สุดแล้วผู้ที่รวบรวมพวกมันเมื่อฤดูร้อนที่แล้วอาจจะแช่แข็งพวกมันไว้เป็นสำรอง และหากเสบียงหมดก็ไม่สำคัญตอนนี้คุณสามารถซื้อแชมเปญแช่แข็งในร้านได้ตลอดทั้งปีรวมทั้งของสดด้วย และไม่เพียงแต่แชมปิญองเท่านั้น แต่ยังมีชานเทอเรลและเห็ดชนิดหนึ่งด้วย

และต้องบอกว่าเห็ดแช่แข็งนั้นทำซุปได้ไม่แย่ไปกว่าเห็ดสด จากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายโดยใช้สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย ฉันเสนอวันนี้เพื่อพิจารณาตัวเลือกต่างๆ

แน่นอนว่าสูตรนี้สามารถทำได้โดยใช้ทั้งเห็ดสดและเห็ดแช่แข็ง ใดๆที่มีอยู่. ซุปที่ทำจากเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดชนิดหนึ่งจะอร่อยเป็นพิเศษ อย่างน้อยจากประเภทใดประเภทหนึ่งอย่างน้อยก็โดยการผสมในสัดส่วนใดก็ได้

หากคุณปรุงจากเห็ดชนิดหนึ่ง (หมวกสีแดง) จานนี้ก็อร่อยเช่นกัน แต่น้ำซุปจะค่อนข้างเข้ม นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันปรุงอาหารจาก boletuses มากขึ้น ใช้มัน หรือปรุงมัน

และแน่นอน อย่าลืมแชมปิญองด้วย พวกเขาจะประสบความสำเร็จในระดับสูงสุดด้วย และวันนี้ก็จะได้นำสูตรอร่อยๆ

เราจะต้อง:

• เห็ดแช่แข็ง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นยาวขนาดกลาง เติมน้ำแล้วจุดไฟ จะเพียงพอที่จะเทน้ำ 1.5 ลิตร

2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม

ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้น หรือดีกว่านั้นขูดด้วยเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ด้วยวิธีนี้มันจะบางลงและคุณไม่จำเป็นต้องนำไปผิงไฟเป็นเวลานาน ซึ่งหมายความว่าวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากขึ้น

คุณสามารถขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดทั่วไปได้ แต่ในความคิดของฉัน หากคุณหั่นเป็นเส้นหรือใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี รูปลักษณ์โดยรวมของซุปจะสวยงามยิ่งขึ้น นอกจากนี้ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดก็จะถูกตัดในลักษณะเดียวกัน

3. เทน้ำมันลงในกระทะใบเล็ก ทำไมตัวเล็ก? เพราะอันเล็กจะกระทัดรัดกว่าและน้ำมันจะไม่กระจายตัวและส่วนประกอบทั้งหมดจะไม่กระจายไปทั่วกระทะ

วางหัวหอมลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

4. จากนั้นใส่แครอทลงไปแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 2 - 3 นาทีเพื่อให้ผักเคี่ยวแทนที่จะทอด

5. ในระหว่างนี้เรามีมันฝรั่งต้มแล้วและคุณสามารถเพิ่มเห็ดลงไปได้ ตอนเตรียมฉันหั่นเป็นชิ้นๆ ดังนั้นฉันจึงนำมันออกจากช่องแช่แข็งและเพิ่มลงในมันฝรั่งทันทีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

หากคุณละลายน้ำแข็ง มันจะอ่อนตัวลงและสูญเสียโครงสร้างไป นอกจากนี้พวกเขาจะต้องโหลดสองครั้ง ละลายน้ำแข็งก่อน แล้วจึงปรุงอาหาร และเมื่อคุณวางไว้ในสถานะแช่แข็งโดยตรง พวกมันจะคงรูปลักษณ์ที่สปริงตัวไว้ได้ดีกว่าและจะมีรสชาติอร่อยมากขึ้น

ฉันได้ทำความสะอาดและแปรรูปมันแล้ว ดังนั้นฉันจึงไม่จำเป็นต้องล้างหรือทำความสะอาดอีกต่อไป

6. ปล่อยให้น้ำเดือดอีกครั้งแล้วเอาโฟมที่เกิดจากเห็ดออก ลดความร้อน เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงเป็นเวลา 15 นาที

7. ในขณะเดียวกันก็อย่าลืมดูผักด้วย เราต้องเพิ่มพริกหยวกลงไปด้วย ฉันใส่มันแบบแช่แข็งด้วย และฉันก็ใส่มันลงในกระทะโดยไม่ละลายน้ำแข็ง

ถ้าฉันใช้เห็ดสดฉันจะไม่ใส่พริกไทยลงไปเพื่อไม่ให้รบกวนกลิ่นหอมสดชื่นของป่า แต่เมื่อแช่แข็งถึงแม้จะมีกลิ่นหอมแต่ฉันก็เติมพริกไทยลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่น ในความคิดของฉันมันไม่ได้รบกวน แต่เน้นไปที่รสชาติของส่วนผสมทั้งหมด

นอกจากนี้เมื่อใช้ร่วมกับแครอทจะทำให้น้ำซุปมีสีสันสวยงาม อย่างที่คุณทราบซุปเห็ดไม่ได้สดใสและสวยงามมากนัก มันมาจากสีขาวและชานเทอเรลเท่านั้นที่ได้รับน้ำซุปใส แต่จากอย่างอื่นทั้งหมด - ไม่มาก!

แต่ถ้าคุณคิดว่าพริกไทยไม่จำเป็นที่นี่คุณก็สามารถยกเว้นได้

8. เมื่อผักทอดเบา ๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยจากซุปลงไปลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวจนสุกนั่นคือจนกระทั่งผักนิ่ม

และเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นก็ต้องใส่เกลือด้วย

9. ผ่านไป 15 นาทีมันฝรั่งและเห็ดก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักตุ๋นลงในกระทะได้ คนและปล่อยให้เดือด ชิมน้ำซุปเพื่อดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ หากไม่มี ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

10. ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะแลกเปลี่ยนน้ำผลไม้และกลิ่นกัน

11. เทซุปลงในชาม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส หรือจะกินแบบนั้นก็ได้

สำหรับอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศ ใบกระวาน หรือพริกไทยใดๆ เพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติและกลิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเตรียมซุปนี้จากเห็ดสด

ฉันมีตัวเลือกอื่นที่คล้ายกันในบทความของฉัน คุณสามารถอ่านที่นั่น และแน่นอนว่าไม่เพียงแต่อ่านหนังสือเท่านั้น แต่ยังทำอาหารอีกด้วย นอกจากนี้ยังเพียงพอสำหรับมื้อกลางวันทุกวันอีกด้วย

ซุปเห็ดเห็ดพอชินีกับไก่และวุ้นเส้น

ซุปที่คล้ายกันสามารถเตรียมด้วยบะหมี่ได้ ความแตกต่างระหว่างมันกับตัวเลือกแรกคือเราจะไม่ทำการทอดล่วงหน้า

ซุปนี้เตรียมไว้ดีที่สุดสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง หากคุณต้องการปรุงเป็นเวลาสองวัน ในกรณีนี้ ให้ทอดผัก ในกรณีนี้จานจะคงรสชาติไว้

และฉันจะปรุงมันด้วยเห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง แม้ว่าแน่นอนว่าเช่นเดียวกับตัวเลือกอื่น ๆ ก็สามารถปรุงจากเห็ดทุกชนิดได้ ไม่รวมทั้งสดและเค็ม

เราจะต้อง (สำหรับ 4 - 5 เสิร์ฟ):

• เห็ด – 300 กรัม
• ไก่ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (หัวเล็ก)
• วุ้นเส้น – 50 – 70 กรัม (เล็ก)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1.ปรุงน้ำซุปไก่ คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ ฉันเอาปีก 4 อัน พวกมันค่อนข้างอ้วนและยังอยู่ที่กระดูกด้วย ดังนั้นน้ำซุปจะอร่อย และถ้าน้ำซุปอร่อยคนเก็บเห็ดเองก็จะออกมาดีเช่นกัน

คุณสามารถค้นหาได้จากบทความพิเศษที่เขียนในหัวข้อนี้

ฉันเทน้ำลงในกระทะให้เพียงพอเพื่อให้ปริมาตรกับไก่เท่ากับสองลิตร

2. ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อน โดยค่อยๆ ขจัดฟองออกเป็นระยะๆ ประมาณ 20 นาที

3. ในขณะเดียวกันก็หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ปอกหัวหอม แต่อย่าหั่น คุณสามารถเพิ่มไก่ทั้งตัวลงในกระทะได้ทันที ปล่อยให้มันปรุงและปล่อยน้ำลงไปในน้ำซุป

4. หั่นแครอทให้เล็กลง คุณสามารถขูดมันได้ แต่ควรหั่นจะดีกว่า หรือใช้ที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลีเพื่อทำให้ซุปดูสวยงามยิ่งขึ้น

5. เมื่อไก่สุกตามเวลาที่กำหนด ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วเติมเกลือ ปล่อยให้มันเดือด

6. จากนั้นใส่เห็ดแช่แข็ง

ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง โดยเฉพาะถ้าคุณแช่แข็งด้วยตัวเองและหั่นเป็นชิ้นๆ แล้ว โดยปกติก่อนแช่แข็ง พวกเขาจะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อนำไปประกอบอาหาร

7. ทันทีที่เริ่มเดือด โฟมจะปรากฏขึ้น จะต้องลอกออก ในกรณีนี้ไฟควรอยู่ในระดับปานกลางและไม่ควรเดือดมากเกินไป

มิฉะนั้นน้ำซุปจะขุ่น

8. หลังจากเอาโฟมออกแล้วคุณสามารถเพิ่มแครอทสับลงในกระทะได้ทันที ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 นาที

9. เตรียมวุ้นเส้นไว้จะดีกว่าหากมีขนาดเล็ก ซุปของเราค่อนข้างข้นอยู่แล้ว จึงไม่ข้นอีกต่อไป ด้วยเหตุผลเดียวกัน เราจึงใส่วุ้นเส้นลงไปเล็กน้อย

ฉันไม่มีบะหมี่เส้นเล็กๆ เลย เป็นบางอย่างที่ฉันจำไม่ได้ ฉันก็เลยหยิบเส้นสปาเก็ตตี้มา ก่อนจะใส่ลงในซุป ฉันหักพาสต้าเส้นยาวออกเป็น 4 ชิ้นก่อน

10. ปรุงวุ้นเส้นจนสุก ฉันจะไม่ระบุเวลาเพราะฉันไม่รู้ว่าคุณจะใช้ความหลากหลายอะไร ฉันปรุงเป็นเวลา 6 - 7 นาที

11. ชิมน้ำซุป ถ้าเกลือไม่พอก็เติมได้

เราไม่ใส่เครื่องเทศ พริกไทย และใบกระวาน เพื่อไม่ให้กลิ่นเห็ดรบกวน

12. ปิดซุป นำหัวหอมออกแล้วทิ้งไป และพักไว้โดยปิดฝาไว้ประมาณ 5 - 10 นาที

13. ในขณะเดียวกันก็จัดโต๊ะ เพิ่มครีมและเตรียมผักใบเขียว

เนื่องจากซุปเห็ดออกมาค่อนข้างเข้ม โดยเฉพาะจากเห็ดแช่แข็ง ฉันจึงเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อยเมื่อเสิร์ฟเพื่อทำให้จานดูสวยงาม ในขณะเดียวกันก็ไม่รบกวนทั้งกลิ่นหรือรสชาติ

14. เทซุปลงในชาม ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวสด

น้ำซุปมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยมาก

และตามสูตรต่อไปนี้ อาหารจานแรกนี้สามารถเตรียมได้จากแชมปิญองแช่แข็ง

ซุปแชมปิญองแช่แข็งกับชีส

แน่นอนว่าเห็ดนั้นดี มีกลิ่นหอม และอร่อยด้วยตัวมันเอง แต่เมื่อใช้ร่วมกับชีส โดยเฉพาะชีสแปรรูป มันกลับกลายเป็น "รสชาติที่ระเบิดออกมา"

นอกจากนี้สูตรทั้งหมดของวันนี้ยังเข้ากันอีกด้วย

รสชาติครีมที่ผสมผสานกับแชมเปญที่นุ่มที่สุดทำให้ซุปนี้มีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

และถ้าคุณบดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นก็จะอร่อย ตามลิงค์คุณจะพบสูตรเห็ดแช่แข็งอื่น

ฉันอยากจะแจ้งให้คุณทราบถึงสูตรซุปเห็ดที่น่าสนใจจากเว็บไซต์ http://willcomfort.ru ฉันรู้สูตรซุปมากมาย แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันเจอสูตรนี้ และถึงแม้ว่ามันจะเตรียมจากแชมปิญองสด แต่ฉันคิดว่ามันจะออกมาดีพอ ๆ กันจากแชมปิญองแช่แข็ง!

นี่คือสูตรอาหาร ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อย เลือกอันใดอันหนึ่งแล้วคุณจะไม่ผิดพลาด!

ปรุงและกินเพื่อสุขภาพของคุณ

อร่อย!

วัตถุดิบ

• แชมเปญแช่แข็ง – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำร้อน 3 ลิตร;
• วุ้นเส้น “ใยแมงมุม” – 1 กำมือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. หั่นหัวหอมใหญ่หนึ่งหัวเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. วางผักลงในกระทะ ตั้งไฟ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดประมาณ 7 นาที
4. จากนั้นปรุงรสการทอดด้วยเครื่องเทศแล้วใส่แชมปิญองที่ละลายน้ำแข็งไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ผัดและทอดจนเห็ดปล่อยน้ำออกมา จากนั้นเคี่ยวต่อไปอีก 2 - 3 นาที
5. ตอนนี้เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมแล้วนำไปต้ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 7 นาที
6. เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งสุกเต็มที่
7. เพิ่มวุ้นเส้นเกลือและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที ขจัดโฟมที่ไม่จำเป็นออก
8. ปิดซุปเห็ดที่เสร็จแล้วแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด ทานให้อร่อย!

ภาพถ่ายจากผู้อ่านของเรา:

การทดลองวิดีโอ

ชมวิดีโอความยาวหนึ่งนาทีครึ่ง ที่นี่เปรียบเทียบแชมเปญแช่แข็งและสดในแง่ของคุณภาพและคุณประโยชน์ ฉันจะไม่เปิดเผยความลับเพียงแค่ดูด้วยตัวคุณเอง

povarusha.ru

ซุปเห็ดจากแชมปิญองแช่แข็ง

1. เทน้ำวางบนเตาแล้วในระหว่างนี้ให้หั่นเห็ดแช่แข็งเป็นเส้นหรือเป็นชิ้น ๆ (ถ้าหั่นยากให้ละลายนิดหน่อยถ้าไม่ก็อย่าทำ) น้ำเดือดแล้วใส่เห็ดลงไป ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง ในกระทะ ผัดหัวหอมเบา ๆ (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ ทานตะวัน (ฉันทำสิ่งนี้) หรือเนย) ใส่มันลงในซุป เพิ่มผักใบเขียว อุรอม ผักชีฝรั่งลอเรล เมื่อคุณเพิ่มมันฝรั่ง ไม่ต้องหั่น 2 ชิ้น มันจะเดือดและซุปจะเข้มข้นขึ้นหรือบดได้ เสิร์ฟพร้อมครีม
2. ล้างเนื้ออกวัว หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในน้ำเค็มเดือด โดยเอาโฟมออกเป็นระยะเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ละลายน้ำแข็งเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง ล้างแล้วใส่ในหม้อซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า เกลือ และปาปริก้าหวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะเดียวกันให้ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท ทอดผักในน้ำมันพืชที่อุ่นจนเป็นสีส้มทองแล้วนำไปใส่หม้อพร้อมซุป ปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุกและนำออกจากเตา

ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาวสับละเอียดแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมของสูตร

มันฝรั่ง 3 ชิ้น

เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง 400 กรัม

ชีสแปรรูป 1 ชิ้น

หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้น

แครอท 1 อัน

วิธีการเตรียม: วิธีเตรียมซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง

ในครอบครัวของเราเป็นธรรมเนียมมาโดยตลอดที่จะไปหาเห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงและแช่แข็งและทำให้เห็ดแห้งเพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารเห็ดได้ตลอดทั้งปีและเพิ่มลงในอาหาร (เช่นย่าง) ซึ่งเป็น มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีโปรตีนจำนวนมาก ฉันอยากจะบอกสูตรซุปเห็ดง่ายๆ ที่ทำจากเห็ดแช่แข็งซึ่งได้รับการทดสอบมานานหลายปีแล้ว ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนปอกเปลือกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดแครอทและหัวหอมลงไป ละลายเห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดอื่นๆ ล้างและใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ หลนเบา ๆ ตอนนี้ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนลงในกระทะซุป ทอด เติมน้ำแล้วปรุง เมื่อซุปเกือบพร้อม ให้ใส่ชีสสับที่ละลายแล้ว และไข่ไก่ดิบ คนให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เทใส่จานและโรยหน้าด้วยสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง อร่อย!

ซุปเห็ดจากแชมปิญองแช่แข็ง

– น้ำซุปไก่ใส่ชิ้นเนื้อ 2 ลิตร

– หัวหอม 1 ชิ้น

– น้ำมันพืชสำหรับผัด

– ปรุงรสตามชอบ ฉันใช้ "สากล"

ผัดเห็ดในน้ำมันพืชจนความชื้นระเหย

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท เพิ่มเห็ดและทอดจนหัวหอมโปร่งแสง

ใส่เห็ดและมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือด ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม เพิ่มผักใบเขียว

ซุปเห็ดทำจากแชมปิญองแช่แข็ง สูตรการทำอาหาร – ซุป – หลักสูตรแรก – แคตตาล็อกบทความ – สูตรอาหาร ข่าวและบทความเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ตอนนี้คุณสามารถพบมันบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ตลอดเวลา แชมปิญองแช่แข็ง- ในวันที่รวดเร็ว (และไม่เพียงแต่) คุณสามารถปรุงอาหารเลิศรสจากพวกเขาได้ ซุปเห็ด- ซุปนี้สามารถจำแนกได้เป็น อาหารถือบวชหากบริโภคโดยไม่เติมครีมเปรี้ยว

– แชมเปญแช่แข็ง – 400-450 กรัม

– มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;

– หัวหอม – 1 ชิ้น;

ผักทั้งหมดมีขนาดกลาง

– น้ำซุปเห็ดก้อน – 1 ชิ้น;

– ใบกระวาน – 1 ชิ้น;

– เกลือ – 1 ช้อนชา;

– น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดผัก

- ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

สูตรซุปเห็ดจากแชมปิญองแช่แข็ง

เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะเคลือบฟันใส่เกลือหนึ่งช้อนชาแล้วเท เห็ดแช่แข็ง- นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ใส่ในกระทะขนาดเล็ก ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นสำหรับทำเฟรนช์ฟรายส์

เมื่อน้ำกับเห็ดเดือดให้ใส่ผักทอด, มันฝรั่ง, เห็ดก้อน, ใบกระวานและพริกไทยลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ตัก 1 ช้อนโต๊ะใส่จาน ช้อนครีม นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับซุปเห็ด

เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของเห็ดคุณสามารถอ่านหน้าสูตรการเตรียมคาเวียร์เห็ดได้ ส่วนซุปนั้นการไม่มีเนื้อสัตว์ถือเป็นเรื่องดีเพราะคนที่เป็นโรคหัวใจ ตับ โรคทางเดินน้ำดี รวมถึงผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ไม่ต้องการน้ำซุปเนื้อที่มีไขมันและเข้มข้น ซุปเห็ดถือเป็นอาหารมื้อหนักจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีกระเพาะไม่แข็งแรง

ซุปเห็ดแสนอร่อยจากเห็ดแช่แข็ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เติมน้ำเห็ดแล้วตั้งน้ำซุปให้เดือดใส่เกลือ

เพิ่มมันฝรั่งสับ

ผัดหัวหอมสับ, แครอทขูดและกระเทียมหอมในเนย

เพิ่มลงในน้ำซุปและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผักสุก ปิดเตาแล้วปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 10-15 นาที

น้ำซุปพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีม อร่อย!

วิธีปรุงซุปเห็ดแช่แข็ง:: ซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง:: อาหาร:: kakprosto.ru: ทำทุกอย่างง่ายแค่ไหน

วู้ดดี้ เห็ดแนะนำเอนไซม์ที่เรียกว่าเพอร์ฟอรินเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ เมื่อขาด เนื้องอกจะพัฒนามาจากเซลล์ที่ผิดปกติ เห็ดชนิดนี้แพร่หลายในประเทศจีน คุณสามารถหาซื้อแบบแห้งได้ในร้านของเรา วู้ดดี้อยู่ในที่เย็น เห็ดสามารถเก็บไว้ได้นานมาก ภายนอกดูเหมือนกระดาษไหม้เกรียม วู้ดดี้ เห็ดมีกลิ่นหอมของควันและฝุ่น แต่ทันทีที่แช่น้ำกลิ่นจะหายไปทันที เห็ดชนิดนี้สามารถเพิ่มปริมาณได้ 6-8 เท่า แม้แต่เห็ดชิ้นเล็กๆก็สามารถดูดซับน้ำได้ 250 มล. ไม้สีดำ เห็ดมักใช้สำหรับเตรียมอาหารทอดและตุ๋นและยังเติมลงในซุปด้วย ดีต่อสุขภาพ: ทำความสะอาดตับและไต ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย มีสูตรการทำเห็ดไม้มากมาย

ซุปเห็ดแช่แข็ง ซุปเห็ดจากเห็ดขาวแช่แข็ง / สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบน prosmak.ru

2. ตั้งหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นไว้ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เห็ดลงไป (เห็ดทอดจะสุกเร็วขึ้น คงรูปร่างไว้และไม่กระจายระหว่างปรุง และยังมีกลิ่นหอมมากกว่าอีกด้วย) ทอดจนเห็ดสุกถ้าเป็น ต้มจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นใส่เห็ดทอดในน้ำเดือดนำไปต้มและลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด ขั้นแรก ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่เห็ดสุก ทอดจนเป็นสีทองสวยงาม จากนั้นจึงใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 2 - 3 นาที

ซุปเห็ดทำจากเห็ดแช่แข็ง

ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดแช่แข็งเป็นอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ซึ่งเตรียมได้ง่ายมากในฤดูหนาว

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติอร่อย ประกอบไปด้วยโปรตีน วิตามิน และธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ควรทำซุปเห็ดแบบไม่ติดมันโดยใส่ผักจำนวนเล็กน้อยลงไปจะดีกว่า ในกรณีนี้เราจะได้รับสูตรอาหารแสนอร่อยที่คุณสามารถซื้อได้บางครั้งแม้ว่าคุณจะดูรูปร่างของตัวเองก็ตาม

วิธีการแช่แข็งเห็ดสำหรับซุปอย่างถูกต้อง?

มีความแตกต่างบางอย่างที่นี่ เห็ดแช่แข็งอย่างเหมาะสมจะประสบความสำเร็จ 100% สำหรับซุปเห็ด ดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อคุณเลือกเห็ด อย่าลืมเตรียมเห็ดพอร์ชินี เห็ดโปแลนด์ และแอสเพนไว้จำนวนหนึ่งโดยเฉพาะสำหรับซุปฤดูหนาวในอนาคตที่ทำจากเห็ดแช่แข็ง เห็ดเหล่านี้จะต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาด ตากแห้ง สับละเอียด และแช่แข็งในส่วนที่ดิบโดยตรง จากนั้นจะสะดวกมากที่จะเขย่าเห็ดออกจากถุงลงในกระทะพร้อมกับซุปเห็ดในอนาคตจะสะดวกมาก ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและพื้นที่ในตู้เย็น

เห็ดที่วางแผนจะทอดหรืออบจะถูกต้มไว้ล่วงหน้า เห็ดดิบแช่แข็งทั้งตัว ตัวเลือกแรกไม่เหมาะกับซุปเลยและตัวเลือกที่สองก็ไม่สะดวก คุณจะต้องต้มเห็ด จากนั้นจับและสับ หรือรอจนกว่าเห็ดจะละลายน้ำแข็งและหั่นส่วนที่ดูเหมือนฟองน้ำที่มีน้ำออก

ทางเลือกสุดท้ายคือสามารถซื้อเห็ดป่าแช่แข็งได้ในร้าน เพียงจำไว้ว่าเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมชนิดอื่นนั้นไม่ใช่เรื่องปกติ แม้ว่าพวกเขาจะทำโดยไม่มีเห็ด แต่อย่างน้อยก็ควรรวมเข้ากับเห็ดขาวแห้ง เพราะซุปเห็ดที่ใช่นั้นจะต้องมีกลิ่นหอมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมสำหรับซุปเห็ดแช่แข็ง.

แพ็คเก็ตเห็ดป่าแช่แข็งในปริมาณประมาณเท่ากับหรือมากกว่า 1/3 ของปริมาตรกระทะ เห็ดดิบจะเดือดอย่างแน่นอนและซุปอาจกลายเป็นของเหลว

ฟักทอง- ชิ้นที่มีปริมาตรเท่ากับแครอท

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส(โดยส่วนตัวแล้ว ฉันมักจะใส่ใบกระวาน ถั่วดำและออลสไปซ์ และขิงบดในซุปนี้)

วางเห็ดแช่แข็งลงในกระทะด้วยน้ำเย็น นำไปต้ม ใส่ใบกระวานและพริกไทยแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกันเตรียมผัก: ปอกเปลือกและสับ แครอทและฟักทองเป็นก้อน มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืช

ครึ่งชั่วโมงหลังจากที่เห็ดเริ่มเดือด ให้ใส่แครอท หลังจากมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที และฟักทองอีก 10 นาที

หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้เติมเกลือ ใส่ขิง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักสุกเต็มที่และมีรสชาติที่เข้ากันดีทีเดียว

เทหัวหอมทอดออก ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา แล้วปิดฝา

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แต่ลองดู คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้

ตามทฤษฎีแล้วในวันถัดไปซุปควรจะอร่อยกว่านี้อีก แต่ของฉันไปไม่รอดเนื่องจากมันถูกกินในวันแรกและสิ่งที่เหลือจากอาหารกลางวันหลังจากเติมเข้าไป 2-3 ครั้งในมื้อเย็น

ฟักทองในซุปเห็ดอาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่คุณคาดไม่ถึง แต่เชื่อฉันเถอะว่าการตัดสินใจเพิ่มลงในซุปเกิดขึ้นทันทีเมื่อเห็นฟักทองชิ้นใหญ่ที่กินไปครึ่งหนึ่งในตู้เย็น และปรากฏว่ามีความเหมาะสมอย่างน่าประหลาดใจในซุปโดยให้องค์ประกอบแสงและความหวานที่เหมาะสมที่กลมกลืนกันอย่างสมบูรณ์

สิ่งที่โชคร้ายที่สุดคือ มีเห็ดดิบแช่แข็งชุดทดลองเพียงชุดเดียว เมื่อมีเพียงเห็ดต้มเป็นภูเขา ปีหน้าจะตุนเพิ่มแน่นอน

โดยใช้สูตรอาหารที่คล้ายกันโดยประมาณ ฉันเตรียมซุปในฤดูใบไม้ร่วงจากเห็ดที่ “เพิ่งหมด” แน่นอนว่ามันอร่อยมาก แต่ก็ยังแตกต่างออกไปเล็กน้อย อาจเป็นเห็ดแช่แข็งที่วางอยู่ในซุปทั้งหมด หรือบางทีคุณอาจพลาดซุปเห็ดจริงๆ

หากคุณกำลังจะเตรียมซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็งโดยใช้สูตรนี้ หรือมีสูตรของตัวเอง โปรดแบ่งปันความคิดเห็นหรือสูตรของคุณในความคิดเห็น

ภาพแสดงเห็ดบางส่วนจากซุปในวัยเด็ก

ขอบคุณที่ไปเยี่ยมชมบล็อก Healthy Living , มาอีกครั้ง!

ซุปเห็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจและอร่อย

ซุปเห็ดที่น่าทึ่งและไม่เหมือนใครจากเห็ดน้ำผึ้ง

ซุปเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้ง - อร่อยและเรียบง่ายเสมอ

ไม่น่าแปลกใจเลยที่หนึ่งในอาหารจานแรกที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบที่สุดนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซุปเห็ด- โดยหลักการแล้วซุปเห็ดทุกชนิดมีรสชาติอร่อยมากและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่สด แต่ยังรวมถึงเห็ดแช่แข็งด้วย โดยธรรมชาติแล้วอาหารที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งสดจะแตกต่างจากเห็ดแช่แข็งในรสชาติ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปเห็ดจาน:

• • • • มันฝรั่ง 500 กรัม
      • เห็ดน้ำผึ้ง 320 กรัม
      • น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ
      • หัวหอม 1 ชิ้น;
      • แครอท 1 ชิ้น;
      • 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
      • ผักใบเขียวเกลือและพริกไทยทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• • • • สิ่งแรกสุดที่เราต้องทำคือเตรียมเห็ด ล้างให้สะอาดแล้ววางลงในตะแกรงเพื่อเอาน้ำออก
      • สับเห็ดให้ละเอียด เมื่อน้ำเดือด ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงไป ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 10 นาที
      • จากนั้นหั่นมันฝรั่งแล้วโยนลงในเห็ดน้ำผึ้งประมาณ 30 นาที
      • เราดำเนินการเตรียมการทอดหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน
      • ขูดแครอทและเพิ่มหัวหอม ทอดทุกอย่างประมาณ 10 นาที
      • เมื่อเนื้อย่างสุกแล้วให้ใส่ลงในซุป
      • ซุปเห็ดเกลือจากเห็ดน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและพริกไทยใส่สมุนไพร
      • มาชงกันหน่อย โดยปกติแล้ว 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ตอนนี้คุณสามารถกินซุปได้แล้ว

ซุปเห็ดแชมปิญองแช่แข็งที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

ซุปเห็ดแชมปิญองแช่แข็ง - รวดเร็วและอร่อย

ซุปเห็ดแชมปิญองแช่แข็งสำหรับโต๊ะของคุณ

วันนี้เราจะเตรียมความสวย ซุปเห็ดแช่แข็ง- สูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามากนัก

เราจะต้อง:

• • • • น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
      • 1 แครอท;
      • หัวหอม 1 ชิ้น;
      • มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น;
      • น้ำมันพืชสำหรับทอด
      • เกลือเพื่อลิ้มรส
      • เครื่องปรุงรสและใบกระวานตามชอบ

การตระเตรียม:

• • • • ทอดเห็ดในน้ำมันพืชจนความชื้นระเหยไป
      • สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท จากนั้นใส่เห็ดลงไปแล้วทอดจนหัวหอมใส
      • เราใส่เห็ดของเราลงในน้ำซุปเช่นเดียวกับมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนก่อน
      • ปรุงมันฝรั่งจนมันฝรั่งพร้อมแล้วใส่ผักใบเขียวลงในซุปเห็ดแชมปิญองแช่แข็ง

ดังที่เราเห็นการเตรียมการนั้นง่ายมากและใช้เวลาน้อยมาก ตอนนี้จานพร้อมแล้ว

สร้างความพึงพอใจให้ทุกคนในครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยนี้

actibo.ru

ซุปเห็ดจากแชมปิญองแช่แข็ง

เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารจานแรกที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวัน ตัวเลือกที่เรียบง่ายและยอดเยี่ยมสำหรับวิธีเตรียมซุปเห็ดจากเห็ดแชมปิญองแช่แข็งจะช่วยคุณได้

วัตถุดิบ

• เห็ดแช่แข็ง 200 กรัม
• ผักแช่แข็ง 250 กรัม
• มันฝรั่ง 2-4 ชิ้น
• ชีส 100 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 หยิก
• เครื่องเทศ 1 หยิก
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขั้นตอนที่ 1

1. นี่เป็นชุดผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเรียบง่ายที่คุณจะต้องทำซ้ำสูตรง่ายๆนี้ ฉันใช้ส่วนผสมผักแช่แข็งกับเห็ด

ขั้นตอนที่ 2

2. ก่อนอื่นให้ตั้งกระทะใส่น้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่ผักและเห็ดที่ผสมไว้แล้วเริ่มทอด

ขั้นตอนที่ 3

3. ในขณะที่ทอดเห็ดและผัก ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเดือดและเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4

4. ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในผัก วางในกระทะ ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศต่างๆ ที่คุณชอบ ฉันขอแนะนำให้เพิ่มเห็ดพอร์ชินีแห้งสักกำมือถ้าคุณมี กลิ่นหอมจะเป็นเพียงความมหัศจรรย์

ขั้นตอนที่ 5

5. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้หั่นชีสเป็นก้อนเล็กแล้ววางในกระทะ คนเบาๆ และปล่อยให้มันละลายจนหมด

ขั้นตอนที่ 6

6. นี่คือซุปเห็ดที่อร่อยและนุ่มมากซึ่งทำจากแชมปิญองแช่แข็งที่บ้าน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ได้ อร่อย!

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน "ซุปเห็ดจากแชมปิญองแช่แข็ง"

povar.ru

วิธีการปรุงซุปเห็ดอย่างถูกต้อง

ซุปเห็ดเป็นซุปที่ส่วนประกอบหลักของจานคือเห็ด ซุปเห็ดมีอยู่ในอาหารประจำชาติหลายชนิด มีการปรุงอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณในทุกประเทศที่เห็ดเติบโต ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะระบุวันที่แน่นอนของการประดิษฐ์อาหารจานแรกนี้ ซุปเห็ดเตรียมจากเห็ดสด แช่แข็ง หรือแห้ง ส่วนใหญ่มักใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมซึ่งปัจจุบันมีขายตลอดทั้งปี เห็ดป่าก็ได้รับความนิยมไม่น้อยเช่นกัน

วิธีทำซุปเห็ด

ในการปรุงซุปให้อร่อย คุณควรรู้ว่าเห็ดทุกชนิดแสดงออกมาแตกต่างกันในซุป ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เข้มข้น และมีกลิ่นหอมที่สุดคือซุปที่ทำจากเห็ดพอร์ชินีหรือนมหมวกซัฟฟรอน ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าและอุดมไปด้วยเห็ดนม เห็ดแอสเพนและเห็ดชนิดหนึ่ง และซุปที่ทำจากเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง เห็ดมอส หรือบลูรัสซูลาจะมีรสชาติที่สดใสน้อยกว่าด้วยซ้ำ และซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุดนั้นทำจากเห็ด เห็ดเนย และรัสซูล่าสีเขียว

เคล็ดลับการทำซุปเห็ดหอม

• ใส่เห็ดสดลงในซุปแบบดิบหรือทอดในน้ำมัน กระบวนการคั่วจะเผยให้เห็นกลิ่นหอมของเห็ดอันเป็นเอกลักษณ์

ตอนนี้คุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยแล้วตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงซุปเห็ดแสนอร่อยกันดีกว่า

ซุปเห็ดทำจากเห็ดแช่แข็ง

เห็ดแช่แข็งสามารถใช้กับเห็ดที่คุณพบในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ เช่น เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดแอสเพน ล้วนเป็นแหล่งโปรตีนจากผักที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่า อีกทั้งน้ำซุปยังมีรสชาติที่อร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย และถ้าคุณต้องการทำซุปที่มีแคลอรี่มากขึ้นก็ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ หากต้องการทางเลือกด้านอาหาร ให้ปรุงในน้ำ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 45 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - 35 นาที

• อ่านเกี่ยวกับ bifidobacteria Bifido Slim สำหรับการลดน้ำหนัก
• Headrix สำหรับอาการปวดหัวและไมเกรน
• วิธีใช้ครีม Upsize ขยายหน้าอก 2 ขนาดที่บ้าน

• เห็ดแช่แข็ง - 300 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร

1. คลุมเห็ดด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 15 นาที

ซุปเห็ดแชมปิญอง

แชมเปญที่หอมกรุ่นและอร่อยจะครองใจนักชิมที่ฉลาดที่สุด! ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการปรุงซุปแสนอร่อยด้วยเพราะพวกเขาเตรียมง่ายและรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือปลอดภัยต่อสุขภาพเมื่อเทียบกับของในป่า

1. สับเห็ดเติมน้ำดื่มแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ซุปเห็ดทำจากเห็ดแห้ง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเห็ดเพื่อใช้ในอนาคตคือการทำให้เห็ดแห้ง นอกจากนี้เห็ดแห้งยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมด และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้นและร่างกายย่อยได้ง่ายขึ้น เห็ดเหล่านี้เก็บไว้ในที่แห้งในขวดแก้ว กล่องกระดาษแข็ง หรือถุงกระดาษ

1. เทน้ำเดือด 200 มล. ลงบนเห็ดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นทันทีที่มันพองตัวให้หั่นแล้วใส่ในหม้อซุปเพื่อปรุง เทน้ำที่แช่ไว้ลงไป

ซุปเห็ดกับชีส

ซุปหนาและแสนอร่อยพร้อมเห็ดและชีสมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับการมาถึงของอากาศหนาวครั้งแรก อาจกลายเป็นอาหารที่เกี่ยวข้องมากที่สุดตลอดฤดูหนาว

การเตรียมซุปเห็ดกับชีส:

1. หั่นมันฝรั่งแล้วตั้งไฟให้เดือด

ซุปเห็ดกับชีสแปรรูป

ซุปเห็ดแสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยพร้อมชีสละลายช่วยให้คุณอุ่นขึ้นในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ การผสมผสานระหว่างเห็ดกับกลิ่นครีมแบบ win-win จะไม่ทำให้ใครเฉย

1. ผัดแครอทขูด เห็ดสับ และหัวหอมในเนยจนเป็นสีทอง

ซุปครีมเห็ด

รสชาติและกลิ่นหอมของซุปครีมเห็ดจะดึงดูดทุกคนที่ได้ลิ้มลอง ความสม่ำเสมอในอุดมคติของจานควรมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

1. สับแชมเปญและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่มเป็นเวลา 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

น้ำซุปข้นเห็ด

ภาพแสดงซุปเห็ดในขนมปังโฮลวีต

ซุปน้ำซุปข้นที่เข้มข้นและร้อนนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการผสมผสานที่ถูกต้องและการผสมผสานของผลิตภัณฑ์

1. ทอดหัวหอมและเห็ดสับในน้ำมันจนเป็นสีทอง

สูตรวิดีโอการทำซุปเห็ดจากเห็ดพอร์ชินีแห้ง (เชฟ Ilya Lazerson):

tutknow.ru

ซุปแชมปิญองแช่แข็ง

เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่สามารถพบได้ตามร้านค้าทั่วไป พวกเขามีรสชาติดีมากและยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งนั้น เพื่อปรุงซุป

ซุปที่ง่ายและรวดเร็ว

คุณจะต้อง: แชมปิญองแช่แข็งและสับแล้วในปริมาณประมาณ 500 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 7 ชิ้น, หัวหอม 1 หัวและแครอท, เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ, ใบกระวาน, เกลือและครีมเปรี้ยว

ทุกอย่างถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว วางกระทะที่มีน้ำเย็น 2 ลิตรตั้งไฟ ใส่เห็ดแช่แข็งแล้วปรุง ใส่เกลือทันทีแล้วดูจนเดือด ในเวลาเดียวกันให้หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ : แครอท, หัวหอมเป็นครึ่งวง, และมันฝรั่งเป็นก้อน หัวหอมและแครอทสามารถนำไปทอดในกระทะล่วงหน้า หรือจะใส่แบบดิบๆ ในซุปก็ได้ เมื่อน้ำซุปเห็ดเริ่มเดือดให้ใส่ผักทั้งหมดลงไปคุณสามารถเพิ่มเห็ดก้อนได้ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่เครื่องเทศและใบกระวานลงในจาน ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ด้วยไฟอ่อน ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปกับเห็ดแชมปิญองทอด

ส่วนผสมเหมือนกับสูตรแรกเลย แต่ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ทอดเห็ดพร้อมกับหัวหอมและแครอทในกระทะที่อุ่น การทอดนี้จะถูกเติมลงในน้ำเดือดแล้วและหลังจากนั้นเล็กน้อยมันฝรั่งก้อนก็ไปที่นั่น ก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มไข่ดิบที่ตีแล้วลงในซุป (เทลงในสตรีมบางๆ โดยคนตลอดเวลา) หรือครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเพิ่มชีสและครีมแปรรูปเพื่อลิ้มรส

ซุปครีม “สำหรับมังสวิรัติ”

ขั้นแรกต้องทอดเห็ดในกระทะพร้อมกับหัวหอมและแครอทขูดหยาบ เมื่อการทอดกลายเป็นสีทองจะต้องผสมกับครีมและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อบางเบาและโปร่งสบาย จากนั้นจึงเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นเทครีมลงในซุป ผสมอีกครั้งในเครื่องปั่น แล้วเทกลับลงในกระทะ ต้ม.

เมื่อเดือดแล้ว คุณสามารถปิดจานแล้วปล่อยทิ้งไว้บนเตาสักครู่หนึ่ง เสิร์ฟพร้อมชีสชิ้นและขนมปังกรอบ

บางครั้งสูตรนี้ทำแตกต่างออกไปเล็กน้อย ผัดผักพร้อมกับเห็ดก่อน แล้วจึงเคี่ยวด้วยการเติมน้ำเย็นลงไป เมื่อผักพร้อมก็นำไปปั่นในเครื่องปั่นแล้วราดด้วยครีมอุ่นเท่านั้น ต้มอีกครั้งและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก!

โดยทั่วไปแล้วสูตรซุปทั้งหมดที่มีแชมปิญองจะคล้ายกัน พวกเขาปรุงอาหารเร็วมากและกระจายกลิ่นไปทั่วห้องครัวจนคุณอยากนั่งลงที่โต๊ะทันที หากคุณใช้เห็ดแช่แข็งในการปรุงอาหาร อย่าละลายน้ำแข็งก่อน เพราะในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียของเหลวมากและเกือบจะไม่มีรสจืด ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการโยนเห็ดลงในน้ำเดือดหรือในกระทะร้อนทันทีหลังจากที่คุณนำเห็ดออกจากช่องแช่แข็ง อาหารดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่มีอายุเกินสามปีเท่านั้น

น้ำซุปใสกับน้ำซุปไก่

คุณจะต้องมีแครอท หัวหอม มันฝรั่ง เห็ดครึ่งกิโลกรัม และชุดซุปไก่ ต้มน้ำซุปก่อนและเมื่อพร้อมก็เอาไก่ออก ในขณะที่น้ำซุปยังคงเดือด ให้ใส่เห็ดแช่แข็งลงไปและรอให้เดือดอีกครั้ง เปลี่ยนเป็นไฟปานกลางปรุงต่ออีก 20-25 นาที จากนั้นใส่แครอทขูด มันฝรั่งทอด และหัวหอมสับละเอียด แบ่งไก่เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในซุปด้วย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อนและเสมอด้วยครีมเปรี้ยว

sinyorita.ru

เพื่อให้มีอาหารเพื่อสุขภาพอยู่บนโต๊ะเสมอแม่บ้านที่ฉลาดจะต้องเตรียมการล่วงหน้าหลายอย่าง ด้วยทุนสำรองดังกล่าวคุณจึงสามารถเตรียมซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็งได้ตลอดเวลาของปี ใครบ้างจะไม่ยอมรับว่าเห็ดเข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผัก ซีเรียล และพาสต้า นอกจากนี้พวกเขายังคงรักษาคุณสมบัติได้ดีแม้ในขณะที่แช่แข็ง แท้จริงแล้วนี่เป็นผลิตภัณฑ์สากลที่แทบไม่มีใครปฏิเสธ - สูตรอร่อยบนเว็บไซต์ของเรา

สรรพคุณของเห็ดแช่แข็ง

ตั้งแต่สมัยที่แม่บ้านธรรมดาๆ มีตู้แช่แข็งก็มี เห็ดก็ปรากฏบนโต๊ะอาหารเย็น ผู้หญิงก็สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อทำซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็งให้กับครอบครัวได้โดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี ท้ายที่สุดแม้ในรูปแบบนี้พวกเขายังคงมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย:

• วิตามิน: A, E, PP, D และกลุ่ม B;
• ธาตุรอง: โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีน;
• โปรตีนประเภทต่างๆ (มากกว่าในเนื้อวัวด้วยซ้ำ);
• น้ำมันหอมระเหย
• กรดไขมัน.

หากคุณมีเห็ดแช่แข็งจานแรกเป็นประจำบนโต๊ะ ก็มีโอกาสที่จะทำให้แผ่นเล็บและเส้นผมของคุณแข็งแรงขึ้น และต่อมไทรอยด์ทำให้การทำงานเป็นปกติซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย ผู้ที่ได้ลองอาหารจานพิเศษนี้มั่นใจจากประสบการณ์ของตนเอง วิธีการเตรียมซุปเห็ดชั้นเลิศจากเห็ดแช่แข็ง? เคล็ดลับง่ายๆ จะช่วยได้แม้กระทั่งพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์

เมื่อแช่แข็งเห็ดไม่ควรผสมเห็ดคนละชนิดในภาชนะเดียว ควรต้มแต่ละพันธุ์แยกกันจะดีกว่าโดยแบ่งบรรจุเป็นส่วน ๆ

แม่บ้านบางคนใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในขวดเติมน้ำแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปกับเห็ดแช่แข็ง

เมื่อออกไปนอกหน้าต่างพื้นดินก็อยู่ใต้หิมะและมีลมหนาวพัดมาจะไม่มีใครปฏิเสธที่จะลิ้มรสซุปร้อน ๆ กับเห็ดหอม ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์:

• น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเนื้อ
• มันฝรั่งหลายอัน (ขึ้นอยู่กับปริมาณของกระทะ)
• แครอท (พันธุ์หวานโดยเฉพาะ);
• หัวหอมอย่างน้อย 2 หัว (อันหนึ่งสำหรับซอสและอีกอันสำหรับน้ำซุป)
• น้ำมันพืชหรือไขมันสัตว์
• ผักชีฝรั่งหรือเครื่องปรุงรสแห้ง

คุณอาจสังเกตเห็นว่าสูตรง่าย ๆ สำหรับซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดแช่แข็งนั้นมีให้สำหรับแม่บ้านเกือบทุกคน แต่ในการเตรียมอาหารจานเด็ด สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

ต้มซุปเห็ดที่เตรียมไว้เป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เพื่อให้ได้อาหารจานที่น่าพึงพอใจมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มซีเรียลหรือพาสต้าลงไปได้

ซุปที่ยอดเยี่ยมกับเห็ดพอร์ชินี

แม่บ้านที่ฉลาดในช่วงเก็บเห็ดพอร์ชินีพยายามแช่แข็งให้ได้มากที่สุด ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติแม้ในอุณหภูมิต่ำ ด้วยเหตุนี้ คุณจึงมีโอกาสเตรียมซุปชั้นเลิศจากเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งให้กับครัวเรือนของคุณได้เสมอ

ในการเตรียมอาหารจานคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง
• มันฝรั่ง, พันธุ์อ่อน;
• แครอทหวาน
• หัวหอม (2 ชิ้น);
• ไม่ติดมันหรือเนย
• เครื่องปรุงรส: เกลือ, พริกไทย;
• เครื่องเทศ: แกง, khmeli-suneli;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างเห็ดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง เมื่อนิ่มลง ชิ้นทดสอบขนาดใหญ่จะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เห็ดขนาดเล็กสามารถปรุงทั้งตัวได้

วางเห็ดในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน เมื่อโฟมปรากฏขึ้น ให้นำออกอย่างระมัดระวัง

หัวหอมสับละเอียดและขูดละเอียดทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง นำเห็ดออกจากกระทะด้วยช้อนมีรูเพื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่แครอทและหัวหอม ต้มส่วนผสมไม่เกิน 10 นาที

ในเวลานี้ใส่มันฝรั่งและหัวหอมทั้งหมดลงในน้ำซุปเห็ดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที โดยขจัดโฟมแป้งออก จากนั้นใส่เห็ดพอชินีตุ๋นพร้อมผักลงในซุป
ผัดและต้มต่ออีก 10 นาที จานนี้เสิร์ฟร้อนปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรส

ในการเตรียมอาหารด้วยความรัก ไม่แนะนำให้ปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล การลวกอย่างทันท่วงที ปรับระดับความร้อน การเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดกระบวนการคือเคล็ดลับของซุปเห็ดแสนอร่อย

มีอะไรในโลกที่เหมือนอาหารจานหอมที่เติมของกำนัลจากธรรมชาติบ้างไหม? เป็นเรื่องง่ายอย่างยิ่งในการเตรียมซุปเห็ดแช่แข็งโดยใช้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจากเชฟผู้มีประสบการณ์ จานนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพด้วย ให้ซุปเห็ดชั้นเลิศนำความสุขมาสู่แฟนๆ

การทำซุปแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอม - วิดีโอ