Croutons กระเทียมโฮมเมด กรูตองขนมปังดำกับกระเทียม Croutons กระเทียมจากขนมปังขาว

Croutons เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสากลที่คุณสามารถรับประทานเป็นของว่าง เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรก หรือทานคู่กับเบียร์สักแก้วด้วยอาหารคาวสีแดงก่ำ เราเสนอสูตรอาหารสำหรับขนมปังกรอบกระเทียมในกระทะเพิ่มเติมในวัสดุของเรา

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมและชีสในกระทะ - สูตร

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมในกระทะสามารถเตรียมได้จากขนมปังก้อนขาวหรือดำ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะเผ็ดและน่ารับประทาน การหั่นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมก่อนทอดก็ไม่สำคัญเช่นกัน คุณสามารถจัดเรียงผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นใหญ่ ๆ หรือสับขนมปังเป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

ขนมปังหรือก้อน - 0.5 ชิ้น;
กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น;
– 90 กรัม;
เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น);
ทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นหรือน้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

เมื่อเตรียมขนมปังแล้วให้ตั้งกระทะให้อุ่นเทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่ไม่มีกลิ่นลงไปแล้วเริ่มปอกกลีบกระเทียมทันทีแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดพร้อมกับชีสแข็ง
ผสมขี้กบที่เกิดขึ้นปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเติมสมุนไพรสดสับละเอียดหากต้องการ หากชีสเค็มเพียงพอ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เกลือ
ตอนนี้วางชิ้นขนมปังที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้านพยายามทำให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
วางขนมปังกรอบร้อนบนจานแล้วปิดด้วยชั้นบาง ๆ ของกระเทียม ชีส และสมุนไพรที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แช่เล็กน้อย ชงให้เย็น แล้วเราก็เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้

วิธีทำขนมปังกรอบในกระทะพร้อมกระเทียมสำหรับเบียร์?

วัตถุดิบ:

ขนมปังขาวหรือดำหรือก้อน – 0.5 ชิ้น
กลีบกระเทียม – 9-12 ชิ้น;
เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
ทานตะวันไม่มีกลิ่นหรือ

การตระเตรียม

หลักการเตรียม croutons กระเทียมในกระทะสำหรับเบียร์นั้นเหมือนกับที่อธิบายไว้ข้างต้น ตัดขนมปังหรือก้อนเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการแล้ววางลงในกระทะร้อน โดยใส่ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกลงไปก่อน
ในขณะที่ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลทุกด้านเพื่อให้ได้เปลือกที่เข้มข้นและเข้มน่ารับประทานให้เตรียมกระเทียมบด เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมแล้วส่งผ่านการกด เติมเกลือลงในมวลกระเทียมที่เกิดขึ้นเทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วผสม
ปรุงรสขนมปังปิ้งที่ร้อนเป็นสีดอกกุหลาบด้วยกระเทียมที่เตรียมไว้ แล้วปล่อยทิ้งไว้บนจานสักครู่

ฉันไม่รู้จักคนรักเบียร์สักคนเดียวที่ไม่เคยได้ยินเรื่องอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นขนมปังกรอบสีดำพร้อมกระเทียมและซอสต่างๆ นี่เป็นหนึ่งในของขบเคี้ยวเบียร์ที่ราคาไม่แพงและเป็นที่ชื่นชอบที่สุด แต่ไม่เพียงแต่กับเครื่องดื่มนี้เท่านั้นที่คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารเหล่านี้ได้ กรูตองกรอบแสนอร่อยที่ทำจากขนมปังดำหรือโบโรดิโนสามารถรับประทานคู่กับซุปหรือสลัดแสนอร่อยได้เช่นกัน

Croutons เข้ากันได้ดีมากกับสลัดมันฝรั่งหรือปูอัด คุณเคยลองกินกับขนมปังกรอบไหม? ถ้าไม่อย่างนั้น มันก็ไร้ประโยชน์ในด้านหนึ่ง ในทางกลับกัน คุณยังคงมีการค้นพบที่น่ายินดีนี้รออยู่ข้างหน้า

หลายๆ คนยังเคยลองขนมปังกรอบสีดำกรอบใส่กระเทียมในร้านกาแฟและร้านอาหารต่างๆ พวกเขาชอบเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้ด้วย แต่โดยปกติแล้วจะมีราคาพอๆ กับขนมปังทั้งก้อน และคุณจะได้สองสามชิ้นบนจานที่หั่นเป็นก้อน

คุณไม่สามารถปฏิเสธความสุขที่ได้กินแครกเกอร์แสนอร่อยได้เพราะโชคร้ายเช่นราคาที่สูงเกินไป ฉันคิดว่าสิ่งนี้ไม่สามารถทำได้อย่างแน่นอน แต่คุณต้องใช้สถานการณ์ในมือของคุณเองและเตรียมขนมปังกระเทียมทอดกรอบที่บ้านด้วยตัวเอง และจัดปาร์ตี้เบียร์หรืออาจจะรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยพร้อมซุปหรือสลัด

ตามประเพณีฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารง่าย ๆ หลายสูตรเพราะแม้ในเรื่องการทำขนมปังกรอบก็มีตัวเลือกที่แตกต่างกัน

กรูตองกระเทียมจากขนมปังโบโรดิโน ทอดในน้ำมันในกระทะ

Borodinsky เป็นขนมปังดำอะโรมาติกชนิดหนึ่งที่มีเมล็ดผักชีหรือยี่หร่า มีรสหวานกว่าขนมปังไรย์แบบคลาสสิกเล็กน้อย และมีรสเปรี้ยวน้อยกว่า มีความหนาแน่นและชุ่มชื้นมากกว่า มีสีน้ำตาลเข้มและมีกลิ่นที่เป็นที่รู้จัก

หากคุณต้องการทำขนมปังกรอบสีน้ำตาลแสนอร่อย ลองทำขนมปังนี้ดู เมื่อทอดแล้วจะอร่อยเกินบรรยาย เหมาะสำหรับซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรต่างๆ แต่กระเทียมสดก็เพียงพอแล้ว ทำเป็นของว่างอร่อยมากๆ ทานคู่กับเบียร์ได้

คุณจะต้องการ:

ขนมปัง Borodino - 1 ก้อน
กระเทียม - 6-7 กลีบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

การทำขนมปังกรอบกระเทียมจากขนมปัง Borodino ไม่ใช่เรื่องยากเลย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 15 นาทีไม่เกินนี้

หยิบขนมปังสดหรือขนมปังที่มีอายุหนึ่งวันมาหนึ่งแถว ตัดเปลือกออก เพราะเมื่อทอดแล้วพวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลและดำมากขึ้น และจะแข็งกว่าเนื้อกรอบ

ตัดขนมปังไร้ขอบเป็นแท่งหรือเป็นชิ้นขนาดตามชอบ คุณสามารถทำแท่งที่มีความหนาปานกลาง คุณสามารถตัดเป็นชิ้นแบนออกเป็น 4 ส่วน หรือจะตัดเป็นแนวทแยงแล้วได้สามเหลี่ยมก็ได้

ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียด ทิ้งกานพลูไว้หนึ่งหรือสองกลีบสำหรับการทอด

ใส่กระเทียมสับลงในชามหรือครกแล้วบดด้วยเกลือเล็กน้อย เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาลงในน้ำพริกเกลือนี้ คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก เราจะทาขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันกระเทียมนี้ ดังนั้นให้เลือกน้ำมันรสชาติที่คุณชื่นชอบ

เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในกระทะลึก ใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ แล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง อย่าปล่อยให้มันไหม้ ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล ให้เอากระเทียมออกแล้วเอาออก ควรมีเฉพาะน้ำมันบริสุทธิ์ที่มีกลิ่นและรสชาติของกระเทียมเท่านั้น

วางขนมปังกรอบบางส่วนลงในน้ำมันร้อนในกระทะและทอดทุกด้านจนเป็นสีช็อกโกแลตสวยงามและกรอบ อย่าลืมพลิกมัน

นำขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วออกมาวางบนจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

หลังจากนั้น ให้ทาขนมปังกรอบแต่ละชิ้นด้วยเกลือและไขมันด้วยกระเทียมที่คุณเตรียมไว้ตอนเริ่มต้น วางขนมปังกรอบบนจานที่มีรูปร่างคล้ายกองไม้หรือหลุม มันจะสวยงามและอร่อยมาก!

ขนมปังกรอบสีน้ำตาลเหมือนในร้านอาหาร - กรอบนอกนุ่มใน

ครั้งแรกที่เราทอดขนมปังกรอบจนมีเสียงดัง แต่จะทำยังไงถ้าคุณต้องการให้กรอบและปล่อยให้ตรงกลางนิ่มๆ มีความลับเล็กน้อยในการทำขนมปังกรอบเหล่านี้ ลองย่างแล้วคุณอาจจะเป็นแฟนพันธุ์แท้ สำหรับขนมปังกรอบเหล่านี้เราจะนำขนมปังข้าวไรย์คลาสสิกหนึ่งก้อนหรือที่เรียกว่าดาร์นิตสกี้ ด้านในเป็นสีเทาอ่อน ด้านนอกเป็นสีน้ำตาล และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกัน เราทุกคนก็ชื่นชอบมันมาตั้งแต่เด็ก

คุณจะต้องการ:

ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น
กระเทียม - 5-6 กลีบ
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว - อย่างละ 2 ก้าน
น้ำมันพืชสำหรับขนมปัง - 2-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ปรุงขนมปังกรอบให้นิ่มด้านในและโรยกระเทียมไว้ด้านนอก

มาเตรียมกระเทียมบดเพื่อที่ในขณะที่เราทอดขนมปังจะได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุด ใส่กระเทียมที่ปอกแล้วลงในถ้วยหรือขวดของเครื่องปั่นแบบจุ่ม เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มกิ่งก้านเขียวขจีที่นั่นคุณสามารถหั่นเป็น 2-3 ส่วนเพื่อไม่ให้ใหญ่เกินไป เทน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีมที่เกือบเป็นเนื้อเดียวกัน อาจมีสมุนไพรและกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แต่มีขนาดเล็กมาก

ถ้ามันหนาเกินไปและบดได้ไม่ดีให้เติมน้ำมันเล็กน้อย วางสุดท้ายควรมีลักษณะคล้ายมายองเนสที่มีความหนา

ตอนนี้ตัดขนมปังกลมเป็นชิ้นใหญ่หนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร อย่าใช้คนหลังค่อม ควรกินเป็นมื้อกลางวันด้วยจะดีกว่า

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วางชิ้นขนมปังลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที อย่าให้ขนมปังเปลี่ยนเป็นสีดำ

วางขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษและซับน้ำมันทอดเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ใช้มีดทาเนยแล้วทาขนมปังกรอบร้อนๆ ด้วยกระเทียมบดที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้า กระจายพื้นผิวทั้งหมดของชิ้นด้านหนึ่ง

ตอนนี้ใช้มีดคมๆ หรือเลื่อยขนมปังแล้วตัดเป็นเส้นทแยงมุมเล็กน้อย จัดใส่จานอย่างสวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด พวกมันจะกรอบด้านบนแต่ยังคงความนุ่มอยู่ด้านใน

อร่อย!

Croutons ขนมปังสีน้ำตาลในเตาอบพร้อมพริกและซอสชีส - วิดีโอ

และสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดหรือเผ็ดมาก ตามชื่อที่สื่อถึง ที่นี่แนะนำว่าอย่าทอดขนมปังกรอบในน้ำมัน แต่อบจนกรอบในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้มีไขมันน้อยลง แต่ยังคงความอร่อย กรอบ และอาจจะอร่อยยิ่งขึ้นด้วยซ้ำ อย่าทะเลาะกันว่าอันไหนดีกว่า: ในน้ำมันหรือในเตาอบ มาเรียนรู้วิธีการเตรียมและอบขนมปังกรอบอย่างถูกต้อง รวมถึงวิธีทำซอสเชดดาร์ชีสที่น่าทึ่ง

กรูตองขนมปังสีน้ำตาลพร้อมเครื่องเทศ - ปรุงในเตาอบ

ขนมปังดำอีกประเภทหนึ่งที่สามารถพบได้ในร้านคือ "Stolichny" นี่คือขนมปังไรย์-วีทชนิดหนึ่งที่เตรียมจากแป้ง 2 ชนิดพร้อมกันแต่ดูค่อนข้างดำ เลยขอจัดไว้ในหมวดนี้ครับ รสชาติแตกต่างจาก Darnitsky หรือ Borodinsky แต่คุณสามารถสร้างแครกเกอร์ชั้นเลิศได้

อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการทำแครกเกอร์เล็ก ๆ ของคุณเองเป็นก้อนหรือเป็นเส้นขนมปัง Darnitsky หรือ Stolichny เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ Borodinsky มีเนื้อแน่นและชุ่มชื้นกว่า และแครกเกอร์จะแข็งเล็กน้อยเมื่อทอด

มาเตรียมแครกเกอร์ชิ้นเล็กๆ เป็นเส้นจากขนมปังดำและเครื่องเทศแทนแครกเกอร์ของว่างที่ซื้อจากร้านค้า สิ่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์ ซุป และจะอร่อยแค่กระทืบเท่านั้น ถ้าคุณไม่ทำให้เผ็ดเกินไป เด็กๆ ก็สามารถเพลิดเพลินได้เพียงเล็กน้อยแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

ขนมปังดำ - 1 ก้อน
น้ำมันพืช - 50 มล.
เกลือ - 3 ช้อนชา
กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
พริกแดงร้อนหรือหวาน - 0.5 ช้อนชา
เครื่องเทศหอม (เช่นฮ็อปซูเนลี) - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

หากต้องการทำขนมปังกรอบสีน้ำตาลแบบเดียวกับที่ขายในร้าน ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ จากนั้นแต่ละชิ้นให้เป็นเส้นบางๆ ขนมปังอาจเป็นชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ หากคุณไม่ชอบ Stolichny สิ่งสำคัญคือการทำฟางเส้นเล็กที่มีด้านขนาดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

วางขนมปังหั่นบาง ๆ ไว้ในถุงพลาสติกสำหรับงานหนัก

ผสมเครื่องเทศในชามแยกต่างหาก คุณจะต้องใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกันสำหรับขนมปังกรอบเหล่านี้ กระเทียมบดแห้งจะเพิ่มรสชาติโดยไม่ไหม้ พริกไทยจะเพิ่มความร้อนและความเผ็ด คุณสามารถละเว้นได้หากต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ชอบเผ็ด แต่ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดคือชุดเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสำหรับปรุงอาหารต่างๆ อร่อยมากถ้าคุณเพิ่มฮ็อปซูเนลี สามารถจัดชุดปรุงเนื้อหรือไก่ได้ เครื่องเทศเหมาะสำหรับการหมักชิชเคบับหรือเนื้อย่าง สมุนไพรอิตาลีหรือโปรวองซ์ คุณสามารถสร้างสรรค์และผสมเครื่องเทศด้วยตัวเองได้หากคุณเก่ง

เทเครื่องเทศแห้งที่ผสมแล้วลงในถุงพร้อมขนมปังใส่น้ำมันพืชที่นั่น จากนั้นมัดปากถุงให้มีฟองอากาศอยู่ข้างในและแครกเกอร์ในอนาคตจะม้วนได้อย่างอิสระ เขย่าถุงให้เข้ากันเพื่อผสมทุกอย่าง

แทนที่จะใช้ถุง คุณสามารถใช้ภาชนะที่มีฝาปิด กระทะ หรือภาชนะพลาสติกสำหรับเก็บอาหารได้

คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำมันพืชเป็นตัวทำละลายเครื่องเทศ หากคุณใส่เครื่องเทศลงในน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน เครื่องเทศเหล่านี้จะเผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติมากยิ่งขึ้นและนำไปใส่ในจาน

อุ่นเตาอบที่ 140-150 องศา วางชิ้นขนมปังที่เคลือบด้วยเครื่องเทศบนถาดอบในชั้นเดียวแล้วอบประมาณ 20-30 นาที ในบางครั้งให้คนแครกเกอร์ในอนาคตเล็กน้อยและลิ้มรสความกรอบ ครูตองซ์ขนมปังดำสำเร็จรูปควรมีเนื้อแน่น มีสีน้ำตาลทอง และกรุบกรอบ

เสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมอาหารหลากหลายตามอารมณ์

Croutons ข้าวไรย์กับกระเทียมสำหรับซุปหรือสลัด - ปรุงในเตาอบ

คุณเตรียมสลัดกับขนมปังกรอบหรือไม่? คุณกินซุปกับขนมปังกรอบหรือไม่? จำเป็นหรือไม่ที่ต้องใช้เฉพาะขนมปังกรอบที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้น? ไม่แน่นอน มาเตรียมขนมปังกรอบกรอบกับกระเทียมด้วยกันสำหรับซุปและสลัด

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำขนมปังกรอบจากขนมปังขาวโดยใช้สูตรเดียวกันได้ เพียงลดเวลาการอบของขนมปังกรอบในเตาอบ เนื่องจากขนมปังโฮลวีตจะโปร่งสบายกว่าและแห้งเร็วกว่า

มาเตรียมแครกเกอร์กับกระเทียมกันเถอะ แต่โปรดจำไว้ว่าการเติมเครื่องเทศลงไปเราจะได้ของว่างแยกต่างหาก

คุณจะต้องการ:

ขนมปังดำ - 1 ก้อน
น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา
กระเทียม - 4-5 กลีบ
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หากต้องการทำขนมปังกรอบให้มีกลิ่นหอม ให้เริ่มด้วยการเตรียมเนยกระเทียมที่มีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันตามจำนวนที่ต้องการลงในถ้วยเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก) บีบกระเทียมลงไป หากคุณไม่มีเครื่องบดแบบพิเศษ ให้ใช้ที่ขูดแบบละเอียด

ผัดน้ำมันกับกระเทียมใส่เกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหอมได้หากต้องการ

ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นวางไว้ในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ ตอนนี้กวนอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ ใส่น้ำมันและกระเทียมลงไป เมื่อเททุกอย่างลงไปแล้ว ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ขนมปังทุกชิ้นเคลือบด้วยเนย

ใครๆ ก็ชอบขนมปังปิ้งกับกระเทียมจากขนมปังดำ ไม่ใช่ว่าไม่มีเหตุผลที่จะจำหน่ายแครกเกอร์ดังกล่าวในร้านค้าและแผงทุกแห่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการซื้อขนมปังกรอบสำเร็จรูปใส่ถุง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผู้ผลิตมักจะเพิ่มสารปรุงแต่งรสชาติทุกชนิดลงในผลิตภัณฑ์ของตนซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นี่คือเหตุผลที่เราแนะนำให้ทำขนมปังกรอบกระเทียมด้วยตัวเองที่บ้าน

เป็นที่น่าสังเกตว่าแครกเกอร์อะโรมาติกนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ รวมถึงใช้เตาอบ เตาแก๊ส และแม้กระทั่งเตาไมโครเวฟ วันนี้เราจะนำเสนอหลายวิธีในการทอดขนมปังกรอบกับกระเทียมสำหรับอาหารจานแรกอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด ฯลฯ

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

หากคุณคาดหวังว่าจะมีแขกเร็ว ๆ นี้และจำเป็นต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากโดยเร็วที่สุดสูตรที่นำเสนอจึงเหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ เพื่อสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ขนมปังข้าวไรย์ – 1 ชิ้น;
ไข่ไก่ต้ม – 3 ชิ้น;
ฮาร์ดชีสใด ๆ – 200 กรัม;
มายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
กระเทียมสด – 4 กลีบ;
เนย – 60 กรัม (สำหรับทอด);
กระเทียมสด - ลูกศรหลายอัน;
เกลือแกง, เครื่องเทศบด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

สูตรขนมปังกรอบสีน้ำตาลเกือบทั้งหมดแนะนำให้ใช้เฉพาะเนยในการทอด ท้ายที่สุดแล้วแครกเกอร์ก็อร่อยและมีแคลอรีสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นคุณต้องเอาขนมปังข้าวไรย์มาหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้วทอดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทองเพียงด้านเดียว

หลังจากนั้นคุณจะต้องปอกกลีบกระเทียมแล้วถูบนขนมปังกรอบที่เย็นแล้ว ถัดไปคุณควรสับไข่ไก่ต้มผสมกับกระเทียมสับปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยว ในตอนท้ายต้องเคลือบ croutons กับกระเทียมจากขนมปังดำด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ซึ่งไม่ได้ทอด ขอแนะนำให้โรยของว่างที่เสร็จแล้วด้วยชีสแข็งขูดแล้วเสิร์ฟทันที

Rye croutons กับกระเทียม: สูตรการทำอาหารในเตาอบ

หากคุณต้องการขนมปังกรอบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเพื่อเสิร์ฟในอาหารจานแรก เราขอแนะนำให้ทำขนมปังกรอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อ:

ขนมปังข้าวไรย์ – 1 ชิ้น;
กระเทียมสด – 3 กลีบ;
เนยสด – 100 กรัม;
เกลือกระเทียม - ช้อนของหวาน
ผงกระเทียม-ช้อนขนม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

แครกเกอร์สำหรับอาหารจานแรกสามารถทำได้โดยใช้ขนมปังชนิดใดก็ได้ อย่างไรก็ตามจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าเมื่อทำมาจากข้าวไรย์ ควรสังเกตด้วยว่าขนมปังไม่ควรสดเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ขนมปังของเมื่อวานเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

ในการเตรียมขนมปังกรอบไรย์กับกระเทียม ต้องหั่นผลิตภัณฑ์แป้งเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 1 เซนติเมตร ถัดไปคุณต้องละลายเนยในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: ผงกระเทียม, กระเทียมสดขูดและเกลือกระเทียม

หลังจากนั้นควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทมวลที่ได้ลงบนขนมปังดำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ พวกเขาจะต้องเขย่าอย่างแรงในชามลึกเพื่อให้น้ำสลัดกระจายอย่างเท่าเทียมกันบนแครกเกอร์ในอนาคตทั้งหมด ในที่สุดคุณต้องใช้ถาดอบขนาดใหญ่ปิดพื้นผิวด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางขนมปังกรอบ ในสภาวะนี้ขอแนะนำให้อบขนมปังให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในกรณีนี้หลังจากผ่านไป 7-8 นาทีขอแนะนำให้คนแครกเกอร์เพื่อไม่ให้ไหม้

หลังจากเวลาที่กำหนด ควรนำขนมปังกรอบกระเทียมออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง วางในจานลึกและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรก (ซุปถั่ว บะหมี่ ฯลฯ)

วิธีการปรุง croutons ที่อร่อยและกรอบในกระทะ?

สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย แครกเกอร์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกและเครื่องดื่มเบียร์

ดังนั้นในการเตรียมขนมปังกรอบที่มีกลิ่นหอมพร้อมกระเทียมคุณจะต้อง:

เนยสด – 70 กรัม;
ขนมปัง Borodino – 1 อิฐ;
กระเทียมสด - 3 กลีบใหญ่

กระบวนการทำอาหาร

หากคุณปฏิบัติตามหลักการที่อธิบายไว้ในการเตรียม croutons คุณจะได้ croutons Borodino ที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมและกรอบพร้อมกระเทียมอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งเนยในกระทะ ใส่กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบที่นั่น แล้วทอดทุกด้านเป็นเวลา 4 นาที ในช่วงเวลานี้ไขมันปรุงอาหารควรดูดซับกลิ่นของผักที่วางไว้อย่างสมบูรณ์

หลังจากนั้นคุณจะต้องเอากระเทียมออกแล้วใส่ขนมปัง Borodino หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่งลงในชามร้อน ทอดแครกเกอร์ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไปต้องวางขนมปังกรอบในชามทรงลึกและเสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อเย็นลง

croutons ด่วนในกระทะ

เพื่อเตรียมขนมปังกรอบเบียร์ คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ที่ทำเมื่อวานนี้ - 1 ก้อน
กระเทียมแห้ง – 2 ช้อนขนมหวาน
เกลือทะเลชั้นดี, ออลสไปซ์บด - เพิ่มรสชาติและความปรารถนา;
น้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงแต่ง – เติมตามดุลยพินิจของคุณเอง

กระบวนการทำอาหาร

ขนมปังกรอบสำหรับดื่มเบียร์เหล่านี้ทำมาจากขนมปังกรอบที่แตกต่างจากครั้งก่อนเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำขนมปังข้าวไรย์หรือขาวมาหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้ววางลงบนจานแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เกลือ, ออลสไปซ์) ถัดไปควรแช่ผลิตภัณฑ์แป้งในน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยกระเทียมแห้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว ขอแนะนำให้เก็บแครกเกอร์ในอนาคตไว้ในสถานะนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขนมปังจะเต็มไปด้วยน้ำมันและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

เพื่อให้ขนมปังกรอบสำหรับเบียร์กรอบและอร่อยควรทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทผักหรือเนยเล็กน้อยลงในจานแล้วตั้งไฟให้ร้อน ถัดไปคุณต้องใส่ croutons ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรงมาก (ประมาณ 2.5-3 นาที) หลังจากที่ขนมปังกลายเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบแล้ว ให้เอาออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปาก โดยเอาน้ำมันออกบางส่วน สุดท้ายควรวางขนมปังกรอบบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมเบียร์เย็นๆ

วิธีทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟ?

การทำขนมปังปิ้งด้วยกระเทียมจากขนมปังดำในไมโครเวฟนั้นไม่ยากกว่าบนเตาหรือในเตาอบ นอกจากนี้การเตรียมอาจใช้เวลาว่างน้อยกว่ามาก

ดังนั้นในการทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟ คุณจะต้องซื้อ:

ขนมปังข้าวไรย์ (ควรซื้อขนมปังเมื่อวานดีกว่า) – 1 ชิ้น;
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ – ใช้ตามดุลยพินิจส่วนบุคคล
ปาปริก้าบด, เกลือทะเลชั้นดี, ออลสไปซ์และเครื่องเทศหอมอื่น ๆ - เพิ่มรสชาติและดุลยพินิจ;
กระเทียมสด – 5 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร?

ก่อนที่จะทำแครกเกอร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณควรนำขนมปังข้าวไรย์ของเมื่อวานมาหั่นเป็นก้อนโดยมีความยาว 1-1.5 เซนติเมตร ถัดไปต้องวางผลิตภัณฑ์แป้งลงในชามลึกและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะกระจายทั่วขนมปังกรอบอย่างสม่ำเสมอ แนะนำให้เติมทีละน้อย โดยใช้มือคนตลอดเวลา

ขนมปังทอดกระเทียมเป็นของว่างที่อร่อย ง่ายและรวดเร็ว ซึ่งเข้ากันได้ดีกับทั้งเบียร์และชา นอกจากนี้ขนมปังหอมยังสามารถเสริมอาหารจานแรกหรือสลัดได้อีกด้วย บนโต๊ะวันหยุดแครกเกอร์จะทำหน้าที่ทดแทนขนมปังธรรมดาได้อย่างดีเยี่ยม

วิธีทำขนมปังกรอบกระเทียมที่บ้าน

จานนี้จะเป็นทางออกที่ดีหากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิดและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา คุณสามารถทำขนมปังกรอบกระเทียมได้ภายในไม่กี่นาที และผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ก็มีอยู่ในทุกบ้าน หากต้องการ คุณสามารถเตรียมขนมปังทอดกับกระเทียม ไข่ ชีส มายองเนส เครื่องเทศต่างๆ โดยใช้เตาอบ เครื่องปิ้งขนมปัง ไมโครเวฟ หรือกระทะธรรมดา

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมในกระทะ

ของว่างนี้มักเสิร์ฟพร้อมเบียร์ นอกจากนี้ รสชาติยังเข้ากันได้ดีกับซุปครีมและสลัดผักสด การทำขนมปังกรอบกระเทียมในกระทะไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องทอดชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันแล้วถูด้วยกระเทียมบด อย่างไรก็ตาม มีอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหารจานนี้ โดยให้กลีบกระเทียมทอดในน้ำมันก่อน จากนั้นจึงเอาออก และก้อนสับละเอียดจะถูกแช่ในของเหลวอะโรมาติก หลังจากปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที แครกเกอร์จะมีสีดอกกุหลาบ มีกลิ่นหอม และเผ็ด

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมในเตาอบ

แครกเกอร์แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมกระเทียมปรุงในเตาอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานคู่กับอาหารจานแรก ขนมปังทุกชนิดเหมาะสำหรับการเป็นของว่างรวมถึงข้าวไรย์และโบโรดินสกี้ แม่บ้านบางคนชอบปรุงจากบาแกตต์ฝรั่งเศส ข้อกำหนดหลักคือผลิตภัณฑ์หลักไม่ควรสดมาก ตัวเลือกในอุดมคติคือขนมอบของเมื่อวาน croutons กระเทียมอบในเตาอบไม่เกิน 15 นาทีที่อุณหภูมิสูงประมาณ 200 องศา

croutons กระเทียมในไมโครเวฟ

ข้อดีของวิธีการปรุงอาหารนี้คือไม่ต้องใช้น้ำมันเป็นจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ croutons กับกระเทียมในไมโครเวฟจึงมีแคลอรี่ต่ำและไม่มีสารก่อมะเร็ง ในการทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟทั้งขนมปังแห้งและขนมปังสดมีความเหมาะสม - ซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โหมดการทำอาหารที่เหมาะสมจะเป็นกำลังสูงสุดของอุปกรณ์ และหลังจากผ่านไป 5 นาที คุณจะมีขนมปังกรอบที่ทั้งเผ็ดและอร่อย

สูตรขนมปังกรอบกระเทียม

แครกเกอร์รสกระเทียมมีให้บริการในสถานประกอบการหลายแห่งพร้อมกับเบียร์ โดยเน้นและเสริมรสชาติของเครื่องดื่มที่มีฟอง คุณสามารถเตรียมของว่างนี้ที่บ้านได้ง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง การเตรียมแครกเกอร์มีหลากหลายรูปแบบซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้จินตนาการในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารหรือสร้างจานที่เหมาะกับสภาวะปัจจุบันได้ดีขึ้น เลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดในการทำขนมปังกรอบกระเทียมจากตัวเลือกด้านล่าง

ขนมปังกรอบสีน้ำตาลกับกระเทียม

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 381 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ครูตองซ์กระเทียมที่ทำจากขนมปังดำสามารถใช้เป็นอาหารเสริมในซุปหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟองเข้มข้น คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบกับซอสที่เตรียมไว้แยกต่างหาก เช่น ชีสหรือครีม จานที่ทำจากขนมปังดำเหมาะสำหรับข้าวบาร์เลย์หรือเบียร์ไลท์มากกว่าและจะเน้นรสชาติที่นุ่มนวลของเครื่องดื่มและไม่ทำให้จมหายไป หากต้องการ เสริมรายการผลิตภัณฑ์ด้านล่างด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

สีเขียวสำหรับตกแต่ง
ขนมปัง Borodino – 6 ชิ้น;
น้ำมันพืช;
เกลือ;
กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ขนมปังต้องหั่นเป็นเส้น (ไม่ว่าเล็กหรือใหญ่)
เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะ ตั้งไฟให้ผลิตภัณฑ์ร้อนโดยเปิดไฟร้อนปานกลาง
ขันสกรูบนเตา วางชิ้นขนมปังบนกระทะ ทอดให้เป็นสีน้ำตาลจนเปลือกปรากฏขึ้น ในกรณีนี้คุณต้องพลิกชิ้นส่วนหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่เกลือในระหว่างกระบวนการทอด
เมื่อขนมปังกรอบพร้อม (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจากปรุงประมาณ 5-8 นาที) ให้นำไปใส่จานแล้วถูด้วยกระเทียมในขณะที่ผลิตภัณฑ์ยังร้อนอยู่
เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยตกแต่งด้วยสมุนไพร

ขนมปังปิ้งกับชีสและกระเทียม

เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 321 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

Croutons พร้อมกระเทียมและชีสเสิร์ฟร้อน โดยเพิ่มส่วนหลังที่ส่วนท้ายสุดของการอบชิ้นขนมปัง อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้มีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้และมีรสชาติที่สดใสและแปลกตา คุณสามารถเสริมจานด้วยส่วนผสมอื่น ๆ อาหารกระป๋อง สมุนไพร มายองเนส ด้วยความช่วยเหลือของชีสและขนมปังกรอบกระเทียม คุณจะกระจายอาหารตามปกติของคุณโดยเสริมหลักสูตรที่หนึ่งและสองด้วย เตรียมของว่างอย่างไร?

วัตถุดิบ:

กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ขนมปังฝรั่งเศส – 1 ชิ้น;
มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
มาจอแรม, พริกไทย, ผักชีฝรั่งแห้ง, เกลือ;
Parmesan หรือชีสอื่น ๆ – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ใช้มีดคมๆ ตัดขนมปังเป็นก้อน/หลอด
วางผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วลงในชามที่มีเนยและมายองเนส ใส่กระเทียมกดลงในส่วนผสมทันที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน
ต้องขูดชีสบนเมล็ดหยาบหรือสับละเอียด
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นเหล็กด้วยฟอยล์/กระดาษรองอบ แล้ววางชิ้นขนมปังลงไป
เทน้ำมันสะอาดจำนวนเล็กน้อยลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วใส่กระทะในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใช้ไม้พายพลิกชิ้นขนมปังไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 5 นาที
เมื่อจานกลายเป็นสีทอง ให้ทำขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมของเนยรสเผ็ด (คุณสามารถใช้แปรงก็ได้) โรยด้วยเศษชีส ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
หลังจากปล่อยให้ขนมปังกรอบเย็นแล้ว ตักใส่จานสวยงามแล้วเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือเป็นของว่างกับเบียร์

Croutons กระเทียมจากขนมปังขาว - สูตร

เวลาทำอาหาร: 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

นอกจากไข่เจียว ข้าวโอ๊ต และไข่คนแล้ว กรูตงยังเป็นอาหารเช้ายอดนิยมอีกด้วย แต่อย่างหลังนี้เป็นที่ต้องการและความรักมากที่สุดในหมู่ผู้คนจากทั่วทุกมุมโลก เนื่องจากการจัดเตรียมใช้เวลาและส่วนผสมน้อยที่สุด ด้วยความเรียบง่าย แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเตรียมอาหารได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายวิธีทำขนมปังกรอบขนมปังขาวพร้อมกระเทียม ขนมปังเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับบอร์ชท์ ซุป เนื้อ ปลา และผักต่างๆ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างเมื่อราดด้วยครีมชีส

วัตถุดิบ:

เครื่องปรุงรส/เกลือ;
มะกอก/น้ำมันพืชอื่น ๆ
กระเทียม – 2 กลีบ;
ขนมปังโฮลวีต/ก้อน

วิธีทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนาปานกลาง
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ คุณต้องทอดขนมปังกรอบทั้งสองด้าน
รวมกระเทียมที่ผ่านการกดเข้ากับเกลือหลังจากนั้นควรถูชิ้นขนมปังปิ้งกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่
หากต้องการให้โรยจานด้วยสมุนไพรสับด้านบนแล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ

croutons กระเทียมสำหรับเบียร์ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 169 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ครูตองซ์กระเทียมสำหรับเบียร์เป็นของว่างยอดนิยมสำหรับดื่มฟองในหมู่ผู้ชายจากส่วนต่างๆ ของโลก จานนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสน่ารับประทานและความเรียบง่าย ตัวเลือกสำหรับของว่างคาวเบาๆ นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเติมเต็มรสชาติของเครื่องดื่มแก้วโปรดอย่างกลมกลืนโดยไม่รบกวน ในกรณีนี้ควรเตรียมขนมปังกรอบจากขนมปังเก่าจะดีกว่า วิธีทอดขนมปังกับกระเทียมในกระทะ

วัตถุดิบ:

เกลือ/เครื่องปรุงรส;
กลีบกระเทียม – 5-6 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ขนมปังขาว/ขนมปัง – 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 4 นาที อย่าลืมกลับด้านผลิตภัณฑ์หลายครั้ง
รวมกระเทียมบดหรือขูดกับเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช
ใช้แปรงทาส่วนผสมบนแครกเกอร์ที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะทันที

ขนมปังกรอบ Borodino กับกระเทียม - สูตร

จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 210 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกรอบและมีกลิ่นหอมในอาหารจานแรก แต่ก็ไม่น่ารับประทานไปกว่าการรับประทานแบบง่ายๆ เสิร์ฟพร้อมซอสหรือไม่มีซอสก็ได้ croutons กระเทียมจากขนมปัง Borodino โรยด้วยยี่หร่าและเมล็ดยี่หร่าเข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ แต่ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเปรี้ยว: รสนมจะทำให้ความเผ็ดของ croutons อ่อนลง เตรียมจานอย่างไร?

วัตถุดิบ:

น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ขนมปังโบโรดิโน่ – 300 กรัม
กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดแล้วผสมเนื้อที่ได้กับเกลือแล้วนำมวลมาบดให้เนียนด้วยสาก
เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำมันแล้วผสมส่วนผสมกับขนมปังที่หั่นเป็นชิ้น
วางจานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 190 องศา ในกรณีนี้ คุณต้องคลุมถาดอบด้วยกระดาษหรือฟอยล์ที่ทาน้ำมันไว้ ไม่เช่นนั้นขนมจะเกาะติดกับพื้นผิวของแผ่นเหล็ก

ขนมปังปิ้งกับไข่และกระเทียม

เวลาทำอาหาร: 10 นาที
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 263 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารมื้อใหญ่ ให้ลองทำขนมปังกรอบด้วยกระเทียมและไข่ ซึ่งจานนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที นอกจากนี้คุณยังสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย ต้องขอบคุณกระเทียมที่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือนและการวางไข่และมายองเนสจะทำให้จานนุ่ม ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

ไข่;
ขนมปังข้าวไรย์ – 150 กรัม;
กานพลูกระเทียม
มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เครื่องเทศ;
น้ำมันพืชบริสุทธิ์ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

หั่นชิ้นขนมปังเป็นชิ้น (ความหนาควรน้อยกว่า 1 ซม.) จากนั้นทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เครื่องเทศ
ต้มไข่ล่วงหน้าปอกเปลือกสับแล้วถูบนเครื่องขูดแบบละเอียด
ผสมส่วนประกอบกับมายองเนสและกระเทียมบด
วางชิ้นขนมปังลงบนจาน ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นโรยหน้าด้วยซอสไข่กระเทียมที่เตรียมไว้

Croutons ข้าวไรย์กับกระเทียม - สูตร

จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 332 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้านค้าไม่สามารถแข่งขันกับแครกเกอร์โฮมเมดได้อย่างน้อยก็เพราะมันเป็นธรรมชาติและอร่อยกว่า ขนมปังกรอบไรย์กับกระเทียมเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการ "ประหยัด" ขนมปังเก่า ในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับของว่างที่แปลกและเตรียมง่ายมาก หากต้องการคุณสามารถเคลือบแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของกระเทียมสมุนไพรและมายองเนส

วัตถุดิบ:

เครื่องปรุงรส/เกลือ;
กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
ไข่แดง – 1 ชิ้น;
ขนมปังข้าวไรย์ – 150 กรัม;
น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นแท่งยาวสูงสุด 4 ซม. แล้วนำเข้าเตาอบให้แห้งเป็นเวลา 10 นาที
กดกระเทียม ผสมกับเนยและไข่แดงที่ตีแล้ว จากนั้นปรุงรสส่วนผสม
เทส่วนผสมลงบนแครกเกอร์ ใช้ไม้พายคนผลิตภัณฑ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 7 นาที เสิร์ฟของว่างขี้เกียจกับเบียร์หรืออาหารจานแรก

ขนมปังปิ้งกับชีสละลายและกระเทียม

เวลาทำอาหาร: 25 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 382 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
ประเภทอาหาร: ยุโรป
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชีสหอมกรุ่นและขนมปังกรอบกระเทียมที่น่ารับประทานจะช่วยกระจายเมนูประจำวันหรือวันหยุดของคุณ พวกเขาจะไม่ปล่อยให้นักชิมไม่แยแสดึงดูดพวกเขาด้วยกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่สวยงามของฤดูใบไม้ผลิ หากต้องการคุณสามารถเสริมของว่างด้วยไส้กรอก เนื้อชิ้น ปลากระป๋อง ผักดอง ผักสด และสมุนไพร วิธีทำ croutons ด้วยครีมชีสและกระเทียม?

วัตถุดิบ:

ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
ก้อนข้าวสาลี – 1 ชิ้น;
เครื่องเทศ;
มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นก้อนเป็นส่วนเล็ก ๆ จากนั้นทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง (ด้านเดียวเท่านั้น)
ถูด้านย่างด้วยกระเทียม
ขูดชีสและไข่แปรรูป เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง ก่อนอื่นให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
เกลือมวลที่ได้และปรุงรสตามชอบ หลังจากเติมมายองเนสแล้ว ให้ผสมผลิตภัณฑ์
วางชีสและไข่วางบนด้านที่ยังไม่ได้ทอดของก้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

Croutons ในเนยกับกระเทียม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

แครกเกอร์รสเผ็ดแสนอร่อยสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าใดก็ได้ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีวัตถุเจือปนอาหารมากมายซึ่งได้รับการพิสูจน์ถึงอันตรายมานานแล้ว Croutons ที่ทำที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อน หากคุณมีขนมปังเก่าชิ้นหนึ่ง อย่ารีบทิ้ง แต่ใช้มันทำเกล็ดขนมปังกระเทียมหอมๆ Croutons เตรียมเนยกับกระเทียมอย่างไร?

วัตถุดิบ:

น้ำมันมะกอก - 25 มล.
ขนมปังโบโรดิโน่ – 0.4 กก.
กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนชา;
เกลือหยาบ

วิธีทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ
โรยผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือ, กระเทียมแห้ง, เทน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
อบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ 195 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 8 นาที แต่ไม่เกิน 10 นาที

ขนมปังปิ้งกับมายองเนสและกระเทียม

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 639 กิโลแคลอรี/100 กรัม
วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมและมายองเนสในกระทะจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่สูงดังนั้นของว่างนี้จึงมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่เริ่มกระบวนการลดน้ำหนัก คุณสามารถกินขนมปังกรอบพร้อมกับสลัดผักซุปต่างๆได้นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระได้หากคุณเสริมด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ:

ขนมปังขาว – 2 ชิ้น;
มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ไข่ – 2 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
เนย – 30 กรัม;
กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่งสด.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ด้วย 1 ช้อนชา มายองเนส. จุ่มขนมปังลงในส่วนผสม
ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วให้เย็นเล็กน้อย
กดกระเทียม สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด แล้วผสมส่วนผสมกับมายองเนสที่เหลือ
ทาน้ำมันขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วโรยจานด้วยชีสขูดด้านบน

การทำขนมปังกรอบด้วยกระเทียมเป็นงานที่ง่ายมาก แต่ก็มีเทคนิคอยู่บ้าง เพื่อให้ของว่างไม่แข็งเกินไปแนะนำให้เอาเปลือกออกจากขนมอบ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์อื่นๆ:

อย่าลืมโรยชิ้นขนมปังด้วยเครื่องเทศธรรมชาติเพื่อให้รสชาติของขนมโฮมเมดสดใสยิ่งขึ้น
ขนมปัง/ก้อนสำหรับทำขนมปังกรอบเหมาะกับการไม่สดมากกว่า เพราะจะตัดได้ง่ายกว่าและจะกรอบกว่าหลังจากการทอด/อบในเตาอบ นอกจากนี้ เศษขนมปังสดยังดูดซับน้ำมันมากเกินไป ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงออกมามันเยิ้มเกินไป
สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันกลั่นเฉพาะที่ไม่มีกลิ่นเฉพาะ
จานที่เต็มไปด้วยชีสมายองเนสและไข่ต้มควรเสิร์ฟอุ่น ๆ และควรวางขนมปังกรอบที่ทอดในน้ำมันไว้บนโต๊ะเมื่อเย็นลง