Avižinių dribsnių želė turi aktyvių fermentacijos procese dalyvaujančių bakterijų, turinčių ryškių probiotinių savybių, natūralaus vitaminų komplekso ir organizmui reikalingų mikroelementų. Rusijoje fermentuota avižų želė Nuo seniausių laikų jis buvo žinomas kaip gydomasis, gydantis ir labai sveikas maistas, padedantis nuo daugelio negalavimų. Šiuolaikiniai ekspertai mano, kad avižinių dribsnių želė pradeda organizmo savigydos, savigydos, apsivalymo ir atsinaujinimo procesus ląstelių lygmenyje ir yra biologinis stimuliatorius, lėtinantis senėjimo procesą, didinantis ištvermę ir darbingumą. kūnas.

Avižinių dribsnių želė naudinga suaugusiems, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Ją patartina virti kasdien pusryčiams pasninko metu.

Ingridientai:

Avižiniai dribsniai Hercules;
švarus vanduo, virtas, šiltas;
ruginės duonos plutelė geresnei fermentacijai.

Man patinka jausti produktus, o ne juos matuoti ar sverti.

Tokią želė gamino mano močiutė, o mano uošvė vis dar gamina ją iki šiol per daugybę ir ilgų pasninkų. Tai ne tik sveikas, bet ir labai skanus patiekalas, nors iš pradžių atrodo, kad želė labai nepatrauklios išvaizdos, pilka, želatinė ir negali būti skani.

Fermentacija.
Avižinius dribsnius supilu į litrinį stiklainį beveik iki pečių ir užpilu drungnu virintu geriamu vandeniu. Vanduo turi apsemti avižas maždaug dviejų pirštų storio. Pirmą kartą ruošiant avižinių dribsnių želė, į dribsnių indelį įdedame nedidelį gabalėlį ruginės duonos plutos ir panardiname į vandenį. Uždenkite stiklainį švariu rankšluosčiu arba servetėle.
Paliekame šį stiklainį dviem ar trims dienoms šiltoje vietoje fermentacijai, ruginė duonos plutelė pagreitins rūgimo procesą ir pagerins. Išjungus šildymo radiatorius, šalia viryklės, kurioje ruošiamas maistas, galite laikyti indelį su avižinių dribsnių želė fermentacijai.

Įtempimas.
Fermentacijos metu avižiniai dribsniai išbrinksta, padidėja tūris, įgauna malonų duonos aromatą, labai traukiantį apetitą. Po fermentacijos proceso avižiniai dribsniai Skystis turi būti perkoštas. Ištraukiu duonos plutą ir išbrinkusius avižinius dribsnius perkoju per kiaurasamtį ar sietelį. Į po perkošimo likusius avižinius dribsnius supilkite drungną geriamąjį virintą vandenį, kad maišydami galėtumėte nuplauti visus esamus dribsnius, išmaišykite masę ir vėl nukoškite skystį.

Visą skystį, gautą rauginus avižinius dribsnius, supilu į litrinį stiklainį, uždengiu dangteliu ir dedu į šaldytuvą. Želei gaminti dažniausiai turiu 1,5 litro avižinių dribsnių skysčio, o nukošus ir išspaudus gaunasi apie 1 puodelį avižinių dribsnių pyrago.
Likę avižų pyragas aš niekada Aš neišmetu, jis gali būti naudojamas įvairiems kulinariniams ir kosmetiniams tikslams.

Avižinių dribsnių želė gaminimas.
Gaminti sau avižinių dribsnių želė, išimu indelį iš šaldytuvo ir šaukštu kruopščiai išmaišau šio indelio turinį, nes jis padalintas į 2 sluoksnius: skaidrus skystis ir tirštas baltas nuosėdas. Į nedidelį prikaistuvį supilu reikiamą kiekį avižų skysčio, maždaug stiklinę. Dedu ant ugnies ir verdu nuolat maišant, kol avižiniai dribsniai sutirštės ir pradės virti. Avižinių dribsnių želė užvirinama iškart nukeliau nuo ugnies. Man patinka valgyti avižinių dribsnių želėšiltas. Želės tirštumas labai priklauso nuo vandens kiekio, kuriuo buvo plaunami avižiniai dribsniai. Mano želė gana tiršta ir valgau su šaukštu.

Priklausomai nuo skonio avižinių dribsnių želė Galima patiekti ne tik karštą, bet ir šaltą kaip želė. Norėdami tai padaryti, supilkite į mažus dubenėlius, atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą. Sušalęs avižinių dribsnių želė supjaustykite ir valgykite pagal skonį pridėdami bet kokio augalinio aliejaus, sirupo, uogienės, medaus ar granuliuoto cukraus. Šis yra gana paprastas avižinių dribsnių želė receptas ir net mūsų laikais labai populiarus vienuolynuose.

Daug metų naudojimo avižinių dribsnių želėįrodyta, kad jis stiprina sveikatą, atjauninimas, ilgaamžiškumas, suteikia jėgų ir energijos, gerina smegenų, žarnyno ir viso žmogaus organizmo veiklą.

Niekada neišmetu pyragas, likęs gaminant avižinių dribsnių želė. Ką virti iš avižinių dribsnių želė pyrago: galite naudoti bet kuriame kepinyje, nesvarbu bandelės, avižiniai sausainiai, duona, blynai, paplotėliai ar blynai. Išspaustais avižiniais dribsniais galite šerti gyvūnus ar paukščius. Ir gali būti naudojamas kaip Kūno šveitimas arba kaip odos senėjimą stabdanti kaukė.

Kvietiniai miltai 200 g;
avižinių dribsnių, likusių ruošiant avižinių dribsnių želė, pyragas, 1 stiklinė;
cukraus 100 g sviesto 100 g arba 0,3 stiklinės augalinio aliejaus;
žali vištienos kiaušiniai, 3 vnt.;
grietinės 1-2 v.š. šaukštai;
kepimo milteliai 1,5 arbatinio šaukštelio;
malto cinamono 1 arbatinis šaukštelis;
rožių žiedlapių, maltų 1 arbatinis šaukštelis;
vanilinio cukraus 1 pak.;
2-3 obuoliai, supjaustyti nedideliais gabalėliais ir sumaišyti su cukrumi ir 1 arbatiniu šaukšteliu malto cinamono;

Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Obuolių gabalėlius pabarstykite granuliuotu cukrumi ir cinamonu, išmaišykite ir palikite 1 val. Obuoliai duos sulčių, šias sultis reikia nupilti ir galima gerti, labai skanu.

Sviestą sudėkite į dubenį ir ištirpinkite ant silpnos ugnies. Cukrų supyliau į minkštą sviestą ir viską išmaišiau, tada įmušiau kiaušinius ir pyragą, t.y. išbrinkinti avižinius dribsnius ir vėl išmaišyti. Supilkite miltus, kepimo miltelius ir likusius ingredientus ir gerai išmaišykite tešlą.

Tešla turi atrodyti kaip tiršta košė. Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi, įkaitinkite ir ten sudėkite dalį tešlos, ant kurios uždėkite sluoksnį obuolių. Išdėliojame visus obuolius ir tolygiai paskirstome ant avižinių dribsnių tešlos paviršiaus. Likusią tešlą dėkite ant obuolių griežinėlių.

Turiu įprastą apvalią keptuvę, kuri puikiai tinka bandelėms kepti. Tešla turėtų užimti šiek tiek daugiau nei pusę keptuvės aukščio, nes kepimo metu pyragas šiek tiek pakils. Kepti avižinių dribsnių bandelė su obuoliais 180 laipsnių orkaitėje apie 50 min. Plonu mediniu pagaliuku patikrinkite pyrago pasirengimą.

Kepant šį avižinių dribsnių bandelę, obuolius galite pakeisti, pavyzdžiui, bet kokiomis uogomis šviežios avietės.

Avižiniai sausainiai su obuoliais ir razinomis, pagaminti iš avižinių dribsnių želė pyrago

Skanūs ir sotūs avižiniai sausainiai su aguonomis ir riešutais, su obuoliais ir razinomis.

Avižinių dribsnių obuolių sausainių ingredientai:
100 g sviesto;
0,5 stiklinės cukraus;
2 šaukštai gero arba gėlių sirupo;
2 kiaušinių;
0,5 stiklinės miltų;
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
1 puodelis avižinių dribsnių pyrago;
2-3 vidutiniai obuoliai;
1/4 puodelio razinų;
Žiupsnelis cinamono.

Paruošimas:
Razinas nuplauname ir 5 minutes gariname ne itin karštu vandeniu, kad išliktų naudingosios medžiagos. Kai razinos tampa minkštos, nupilkite vandenį, o razinų vandenį galite gerti, kaip ir pačios razinos.

Šaukštu minkštą sviestą įtrinkite su cukrumi. Supilkite sirupą ir išmaišykite. Įmuškite kiaušinius ir miltus su kepimo milteliais, vėl išmaišykite. Obuolius nuplaukite, nulupkite, išpjaukite šerdį ir sutarkuokite stambia tarka.

Tada suberkite avižinius dribsnius, razinas, tarkuotus obuolius ir žiupsnelį cinamono dėl skonio. Vėl gerai išmaišykite. Rezultatas yra minkšta tešla su avižiniais dribsniais.

Kepimo skardą uždenkite konditeriniu pergamentu ir sutepkite rafinuotu saulėgrąžų aliejumi.
Sudrėkinkite rankas vandenyje ir iš tešlos suformuokite didelio riešuto dydžio rutuliukus. Paskirstykite sausainius ant kepimo skardos. Avižinius-obuolių sausainius kepkite 170-180C temperatūroje 30-35 min., kol paruduos.

Ruošdami tešlą naudodami įvairius priedus: sėklas, aguonas, džiovintus abrikosus, džiovintas uogas, riešutus, kiekvieną kartą gausime vis naujų naminių sausainių prie arbatos, aromatingų, sveikų ir skanių.

Blyneliai iš avižinių dribsnių arba avižinių dribsnių

Blyneliai iš avižinių dribsnių arba iš kepimo metu likusio pyrago avižinių dribsnių želė. Presuoti avižiniai dribsniai, t.y. pyragaičiai taip pat naudingi sveikatai, pavyzdžiui, avižinių dribsnių želė. Kaip kepti blynus iš avižinių dribsnių želė.
Blynų iš presuotų dribsnių, gautų ruošiant avižinių dribsnių želė, receptas.

Ingridientai:

Avižiniai dribsniai, kurie lieka paruošus avižų želė, t.y. gerai išspaustas pyragas;
kvietinių miltų, kiekis nustatomas ruošiant tešlą;
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
balti rožių žiedlapiai, malti - 1 arbatinis šaukštelis;
linų sėmenys - 1 arbatinis šaukštelis;
krapai ir bazilikas, švieži, bet ir džiovinti;
arba
maltas kardamonas - 1/4 šaukštelio;
arba
maltų kmynų arba kalendrų - pagal skonį.
druskos ir cukraus pagal skonį.

Kaip gaminti blyneliai iš avižinių dribsnių, gautų iš avižinių dribsnių želė:

Sumaišykite visus ingredientus ir minkykite storą tešlą. Dalimis berkite kvietinius miltus, kol tešla nustos lipti prie rankų.
Tešlą padaliname į lygias dalis ir iš kiekvienos suformuojame rutulį, kurį tada išlyginame ir formuojame blynelius.

Gautus blynus apkepkite įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi.
Jeigu avižų pyragas Laikant šaldytuve ir tęsiant fermentaciją, blynai pasirodys poringesni, skanesni ir bus labai greitai valgomi.

Avižinių dribsnių želė, skirta virškinamojo trakto, kasos ligoms gydyti ir kt. Kaip tinkamai paruošti vaistinį želė iš Izotovo ir Momotovo?

Gamybos procesas reikalauja tam tikrų įgūdžių ir nemažai laiko, tačiau rezultato verta laukti. Pasidalinkime nuosekliomis avižinių dribsnių želė gaminimo instrukcijomis.

Avižinių dribsnių želė: nauda ir kontraindikacijos

Nuo seno avižų grūdai buvo naudojami gaminant tikrai rusiškus patiekalus: košes, sriubas, papločius, duoną. Avižiniai dribsniai rusų virtuvėje užima ypatingą vietą.

Vargšams buvo prieinamas sotus, sotus patiekalas. Tai netgi minima garsiajame taisyklių ir nurodymų rinkinyje kiekvienam krikščioniui - „Domostroy“.

Avižinių dribsnių želė yra laikoma Rusijos išradimu kulinariniame gaminimo mene. Naudingos patiekalo savybės ir gebėjimas išgydyti daugelį ligų pritraukė viso pasaulio gydytojų dėmesį į avižinių dribsnių želė.

Kuo naudinga avižinių dribsnių želė?

Avižų grūdai yra visavertis ir subalansuotas maistas. Normaliai žmogaus organizmo fiziologinei būklei reikalingų medžiagų kiekis yra optimalus santykis: baltymai - 18%, sudėtiniai angliavandeniai krakmolo pavidalu - šiek tiek daugiau nei 40%, riebalai - 7%.
Kissel yra gerai organizmo pasisavinamų vitaminų ir mineralų kompleksas: vitaminas A, B grupės vitaminai (B1, B2, B3, B6, B9), vitaminas F, vitaminas E. Kalbant apie fosforo, kalio ir magnio kiekį, avižiniai dribsniai želė gali konkuruoti su kitais grūdų produktais.
Želė krakmolingos medžiagos apgaubia uždegusią skrandžio gleivinę, malšina uždegimą ir skausmą.
„Hercules“ želė šalina toksinus, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, subalansuoja žarnyno mikroflorą.

Avižų grūdai yra vitaminų ir mineralų sandėlis

Nuo kokių ligų reikėtų vartoti avižų želė?

Avižiniai dribsniai yra universalus vaistas. Sunku net pasakyti, nuo kokių ligų šis gėrimas nenaudojamas. Gydytojai rekomenduoja valgyti avižinių dribsnių želė esant šioms patologijoms:

virškinamojo trakto ligos
dvylikapirštės žarnos ir kasos uždegimas
širdies ir kraujagyslių ligų
alergijos
šlapimo takų uždegimas
tulžies ir kepenų ligų stagnacija
visų laipsnių nutukimas
susilpnėjusi imuninė sistema

Kam kenksminga avižinių dribsnių želė?

Natūralios medicinos poveikis buvo tiriamas daug metų. Keista, bet kontraindikacijų vartoti avižinių dribsnių želė praktiškai nėra. Galima pastebėti keletą veiksnių, kurie turėtų būti vadinami įspėjimais gydant avižinių dribsnių želė.

Individualus avižinių dribsnių netoleravimas.
Želės persivalgymas gali sukelti skrandžio skausmą. Kisielius yra labai sotus patiekalas, jo negalima valgyti per daug. Tačiau kartais taip nutinka, daugiausia tiems, kurie mėgsta greitai numesti svorio. Liekno juosmens gerbėjai gali nukentėti valgydami dideles želė porcijas.
Avižinių dribsnių želė geriausiai tinka pusryčiams. Kadangi patiekalas suteikia energijos, jo negalima vartoti naktį.

Izotovo avižinių dribsnių želė: nauda ir žala

Iš avižų pagamintą unikalų gydomąjį želė patentuotas rusų gydytojas, medicinos mokslų kandidatas Vladimiras Izotovas. Dabar visas pasaulis žino šį gydomąjį sveikatos eliksyrą. Naudodami unikalų receptą, pagrįstą fermentuotų avižų grūdais, galite ne tik išvengti daugelio ligų, bet ir jas išgydyti.
Gydytojas Izotovas pats išbandė receptą, kaip išgydyti ligas stebuklinga želė. Per 8 nuolatinio gėrimo vartojimo metus jis atsikratė daugybės ligų, kurios suluošino jo organizmą susirgus encefalitu. Be to, daugelio vaistų vartojimas sukėlė alergiją vaistams.
Tada gydytojas buvo priverstas kreiptis į senovinius liaudies vaistus. Avižinių dribsnių želė pagal originalų rusišką receptą buvo paimta kaip pagrindas ir pasirodė esanti panacėja nuo daugelio ligų. Įrodyta, kad su avižų grūdų raugu paruoštas vaistas turi gydomąjį poveikį organizmui.

Naudingos avižinių dribsnių želė savybės, pasak daktaro Izotovo:

imuniteto, ištvermės ir apsauginių organizmo funkcijų atkūrimas
teigiamas poveikis visam virškinamajam traktui ir kasai
medžiagų apykaitos procesų normalizavimas, vidurių užkietėjimo pašalinimas ir valymas
teigiamas poveikis širdies raumeniui
hepatoprotekcinės funkcijos
gydomasis poveikis visam kūnui: energijos antplūdis, senėjimo proceso lėtėjimas, psichoemocinės būsenos atstatymas

Daktaras Izotovas tikina, kad stebuklingas vaistas, paruoštas pagal jo receptą, neturi kontraindikacijų. Kisielius gali vartoti visi be amžiaus apribojimų kaip vaistą ir kaip profilaktiką nuo daugelio ligų.

Kaip paruošti Izotovo avižinių dribsnių želė gastritui ir virškinimo traktui gydyti: žingsnis po žingsnio receptas

Kisielius pagal Izotovą

Norint tinkamai paruošti avižų želė pagal Izotovą, reikia atsižvelgti į daugybę gamybos niuansų. Neturėtumėte nukrypti nuo originalaus gydytojo pasiūlyto recepto - tai yra pagrindinė sąlyga norint gauti tikrai gydomąjį gėrimą.

Vaisto paruošimo procesas trunka nuo 3 iki 5 dienų ir reikalauja tam tikrų įgūdžių. Leiskite mums išsamiai apsvarstyti visus avižinių dribsnių želė paruošimo etapus.

Avižinių dribsnių želė paruošimo etapai pagal Izotovą:

avižų grūdų fermentacija
filtratų perkošimas ir nusodinimas
raugo skyrius

Avižinių dribsnių želė ingredientai:

avižiniai dribsniai „Hercules“ – 300 g
susmulkinti avižų grūdai - 8-10 šaukštų
kefyras - 100 g (vėliau galite naudoti 2 šaukštus paruošto želė starterio)
išgrynintas arba virintas vanduo

1 etapas: Avižinius dribsnius supilkite į švarų 3 litrų stiklainį ir suberkite susmulkintas avižas. Susmulkinti grūdai pagerina rūgimo procesą. Jo buvimas yra pageidautinas, bet nebūtinas, galite apsieiti tik su avižiniais dribsniais.
Pupeles galite susmulkinti elektriniu kavos malūnu arba rankiniu malūnėliu. Į stiklainį įpilama maždaug 1,5 litro šilto išvalyto vandens. Turinys sumaišomas mediniu šaukštu. Įpilkite kefyro arba raugo starterio. Įpilkite šilto vandens iki stiklainio pečių.
Dar kartą sumaišykite ir uždenkite dangčiu. Stiklainis dedamas į šiltą, tamsią vietą fermentuotis 2-3 dienas. Signalas, kad fermentacijos procesas sustiprėjo, yra avižinių dribsnių kilimas į viršų. Nėra prasmės vilkinti rūgimo procesą, nes per daug pagardinta fermentacija tampa neskani.

SVARBU: Neužpildykite stiklainio turinio iki kaklelio. Fermentacijos metu išsiskiria dujos, kurios gali nupūsti dangtį. Patarimas: vietoj dangtelio ant stiklainio kaklelio galite užsidėti guminę medicininę pirštinę, kaip ruošiant naminį vyną.

2 etapas: Išmaišykite raugintų avižų indelį ir per kiaurasamtį, bet geriausia per sietelį, perkoškite skystą medžiagą į švarų trijų litrų stiklainį. Filtruotas filtratas vadinamas „rūgštu“.
Avižiniai dribsniai nuplaunami 2 litrais išgryninto arba virinto kambario temperatūros vandens. Vanduo pilamas į sietelį su raugintais avižiniais dribsniais, maišant mediniu šaukštu.
Gautas filtratas supilamas į švarų trijų litrų stiklainį. Šis skystis bus vadinamas mažo rūgštingumo filtratu. Rūgštus ir mažo rūgštingumo filtratas dar 15-18 valandų laikomas tamsioje vietoje.

Likę avižiniai dribsniai nėra išmetami, o naudojami:

kaip naminių gyvūnėlių maistas
košei virti
dedama į tešlą sausainiams, papločiams ir duonai kepti

3 etapas: Praėjus nurodytam laikui, stiklainiuose su filtratu susidaro du sluoksniai: apatinis sluoksnis yra baltas, klampios konsistencijos, o viršutinis sluoksnis yra skaidrus gelsvai baltas, šiek tiek rūgštaus kvapo. Skaidrų skystį atsargiai nupilkite, palikdami baltą sluoksnį – koncentratą avižinių dribsnių želė.
Tą patį padarykite su antruoju stiklainiu: išpilkite viršutinę dalį, palikdami baltas nuosėdas. Gautas koncentratas iš dviejų skardinių supilamas į vieną indą. Iš šios porcijos gaunama maždaug 800 ml avižų koncentrato. Šio kiekio užtenka savaitei paruošti avižinių dribsnių želė.
Produktas turi būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 10 dienų. Gautą koncentratą rekomenduojama naudoti kaip starterį kitai avižinių dribsnių partijai. Viršutinio skysčio sluoksnio negalima išpilti, o naudoti kaip girą okroshka ir šaltose vasaros sriubose.

Kaip paruošti Izotovo želė?

500 ml vandens užvirinkite.
100 ml želė koncentrato supilkite į stiklinę ir atskieskite trupučiu vandens.
Koncentratą supilkite į verdantį vandenį ir maišydami atvėsinkite želė iki reikiamos konsistencijos. Kisielius verdamas 2-3 minutes.

Izotovo avižinių dribsnių želė rekomenduojama vartoti šiltą ryte kaip pusryčius. Dėl skonio į želė galite įpilti sviesto, sėmenų, saulėgrąžų, šaltalankių, sezamo aliejų. Riešutai, razinos, džiovinti abrikosai ir medus puikiai papildys avižinius pusryčius.
Pagal gydytojo Izotovo rekomendaciją, želė turėtų būti valgoma su ruginės duonos gabalėliu (jei nėra kontraindikacijų) ir sviestu.
Kissel Izotova padeda nuo įvairių virškinimo sutrikimų ir uždegimų, su mažu ir dideliu rūgštingumu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, pankreatitu. Avižų želė rekomenduojama reguliariai vartoti ilgą laiką, kol liga visiškai išgydoma.

SVARBU: Avižų koncentratas gali būti naudojamas ne tik želė gamybai. Tai puikus tirštiklis ruošiant daržovių ir mėsos padažus. Sveika ir skanu!

Avižinių dribsnių želė iš Momotovo avižinių dribsnių: žingsnis po žingsnio receptas

Momotovo avižinių dribsnių želė

Kisielius, pagamintas iš Izotovo ir Momotovo avižų dribsnių, esminių skirtumų neturi. Rusų infekcinių ligų gydytojas Momotovas tik šiek tiek modernizavo originalų receptą.

Bandydamas išgydyti lėtinį pankreatitą visokiais vaistais, gydytojas Momotovas galutinai prarado tikėjimą tabletėmis ir pasuko liaudiškais receptais. Kisielius iš rūgščių avižinių dribsnių padėjo nugalėti ligą ir atgauti jėgas.

Momotovo želė produktų sudėtis

maži avižiniai dribsniai - 300 g
dideli avižiniai dribsniai - 4 šaukštai
biokefyras - 80 ml
išgrynintas arba virintas vanduo

Momotovo avižinių dribsnių želė ruošimas

Į švarų trijų litrų stiklainį 1/3 (300 g) pripildoma smulkių avižinių dribsnių.
Įdėkite 4 šaukštus rupių avižinių dribsnių.
80 ml biokefyro (1/3 puodelio) supilama į stiklainį.
Mišinys užpilamas šiltu vandeniu iki stiklainio pečių ir išmaišomas mediniu šaukštu.
Uždenkite dangčiu ir palikite šiltoje vietoje 2 dienas.
Išrūgusi masė išmaišoma ir filtruojama per sietelį. Gautas tirpalas laikomas labai rūgštiniu filtratu.
Ant sietelio likusios nuosėdos nuplaunamos 2 litrais vandens. Filtruotas skystis iš nuosėdų laikomas mažo rūgštingumo filtratu.

Kaip virti Momotovo želė?

Dėl padidėjusio skrandžio rūgštingumo ir pankreatito: Mažo rūgštingumo filtratas supilamas į puodą, užvirinamas ir verdamas 2-3 minutes.
Su sumažėjusia skrandžio sekrecija: Labai rūgštus filtratas verdamas ant ugnies, kol užvirs. Virkite 2-3 minutes ir išjunkite.
Gerkite želė mažais gurkšneliais visą dieną.

Kissel Izotovas nuo Momotovo recepto skiriasi tik skoniu, bet ne sudėtimi ir gydomosiomis savybėmis.

Momotov avižinių dribsnių želė yra rūgštoko skonio, o Izotovo gėrimas pasižymi neutraliu skoniu, šiek tiek primenančiu šviežią varškę.

Fermentuota avižų želė ne kartą buvo atlikta mikrobiologiniais tyrimais. Mokslininkai paskelbė nuosprendį: avižinių dribsnių želė, nepaisant ilgalaikio ruošimo, yra visiškai nekenksminga pagal mikrobiologinius rodiklius.

Be to, avižiniai vaistai turėtų būti naudojami kaip maistas nuo virškinimo trakto ligų, pankreatito, diabeto, širdies ir kitų ligų.

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti avižinių dribsnių želė Momotova

Avižinių dribsnių želė: pankreatito receptas

Pankreatitas yra sunki uždegiminė kasos liga, galinti persekioti pacientą visą gyvenimą. Nuolatiniai paūmėjimai, griežtos dietos, gydymas vaistais – liga nuolat laiko savininką gniaužtuose.
Kisielius, pagamintas iš peroksiduotų avižų grūdų, pasak Izotovo ir Momotovo, turi stebuklingą savybę išgydyti kasos uždegimą. Tai liudija daugybė žmonių, kurie įveikė ligą, apžvalgų. Tačiau pagrindinis dalykas yra pačių šio vaisto kūrėjų - gydytojų Izotovo ir Momotovo - išgydymas.
Natūralus vaistas sumažina priepuolių riziką lėtinėje ligos fazėje, o ūminėje fazėje pasižymi švelniu apgaubiu poveikiu, malšina skausmo priepuolius ir pagerina paciento gyvenimo kokybę.

SVARBU: Reikia atsiminti: ūminės ligos stadijos turi būti gydomos klampiu želė koncentratu pagal Izotovo receptą arba mažo rūgštingumo filtratu pagal Momotovo receptą.

Kaip paruošti želė gydymui, išsamiai aprašyta straipsnyje. Pateiksime tik keletą rekomendacijų dėl želė naudojimo pankreatitui gydyti.

Gydant lėtinį pankreatitą, avižinių dribsnių želė turi būti vartojama mažiausiai 3 mėnesius.
Draudžiama naudoti rūgštinį filtratą drebučiams ruošti, kad neišprovokuotų paūmėjimo.
Kissel rekomenduojama vartoti šiltą ryte.

Avižinių dribsnių želė svorio netekimui: receptas

Avižinių dribsnių želė yra dietinis svorio metimo variantas. Patiekalas laikomas nekaloringu: 100 g želė turi tik 80 kcal, o tradicinė avižinė košė yra daug kaloringesnė: 100 g dribsnių yra 389 kcal. Avižinių dribsnių želė pusryčiams – tai sotus ir sveikas būdas prisotinti organizmą naudingomis medžiagomis suvartojus nedidelį kiekį kalorijų.
Želę galite naudoti visą dieną: po 50 ml kas tris valandas. Gerai naudoti kaip užkandį ir netgi pakeisti vieną patiekalą. Avižinių dribsnių želė nerekomenduojama gerti dvi valandas prieš miegą, kad išvengtumėte nemigos, nes gėrimas „pažadina“ organizmą ir yra energetinis kokteilis.
Norėdami numesti svorio, jie naudoja tradicinius Izotovo ir Momotovo želė gaminimo receptus. Jie ypač tinka tiems, kurie, be noro sulieknėti, turi problemų su virškinamojo trakto ir kasos sveikata. Taip pat yra supaprastintų receptų, kaip gaminti želė svorio metimui.

Receptas Nr.1

Stiklinė avižinių dribsnių mirkoma per naktį 2 stiklinėse šilto vandens. Ryte gautą masę nufiltruokite ir užvirkite. Kisielius pagardinamas pagal skonį: sviestas, druska, medus, cinamonas, vanilė, riešutai, razinos, uogos ar vaisių gabaliukai.

Mažiau kalorijų želė – negardinkite želė. Tiesa, jis nėra toks skanus, tačiau norint numesti svorio, reikia pasiaukoti.

Receptas Nr.2

100 g avižinių dribsnių (pusė stiklinės) per naktį užpilama 2 stiklinėmis pieno.
Ryte avižų masę perkošti ir iš skystos frakcijos išvirti želė.
Jei norite, pridėkite komponentų, kurie pagerina želė skonį.

Valomoji želė plokščiam skrandžiui

Yra nuomonė, kad reguliarus avižinių dribsnių želė vartojimas padeda pašalinti papildomus kilogramus nuo skrandžio ir klubų. Stebuklingas eliksyras pagreitina medžiagų apykaitą, šalina toksinus ir teigiamai veikia odą.

Akivaizdu, kad vien želė valgymas suglebusio pilvo problemos neišspręs. Tačiau fizinio aktyvumo derinimas su avižiniais dribsniais daro stebuklus: pamažu figūra lieknėja, o papildomi centimetrai dingsta iš skrandžio.

Kaip virti kietą avižinių dribsnių želė?

Kieta želė, ruošiama formelėmis, Rusijoje buvo ruošiama nuo seno. Siūlome senovinį vienuolyno receptą tokiai želė gaminti.

Stiklinė avižinių dribsnių mirkoma parai 2-3 stiklinėmis šilto vandens.
Avižinius dribsnius pertrinkite per sietelį.
Gauta skysta frakcija virinama ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
Įpilkite druskos, cukraus ir sviesto pagal skonį.
supilti į formeles.
Patiekiama su pienu, rugine duona ir medumi.

Ar per gavėnią galima naudoti avižinių dribsnių želė?

Avižinių dribsnių želė – nepamainomas gavėnios patiekalas.

Nuo seniausių laikų želė buvo valgoma pasninko dienomis. Jie valgė, o ne gėrė, nes neraugintų grūdų želė buvo tradicinis sotus maistas pusryčiams, o dažnai ir pietums bei vakarienei. Skoniui pagerinti į želė buvo pilama saulėgrąžų arba linų sėmenų aliejaus ir valgoma su rugine duona.
Senovinis taisyklių rinkinys – „Domostroy“ – pateikia rekomendacijas miltiniams gavėnios patiekalams: „...blynai ir svogūnai, ir kairiarankiai, ir židinio pyragai su aguonomis, ir želė, ir saldūs, ir nerauginti“.
Gavėnios metu sveiku patiekalu laikoma avižinių dribsnių želė, kuri paįvairina gavėnios mitybą susilaikant nuo tam tikrų maisto produktų ir dvasinio apsivalymo metu.

5 priežastys gerti avižinių dribsnių želė

Reguliarus avižinių dribsnių vartojimas yra sveika mityba, kurioje yra optimalus maistinių medžiagų, vitaminų ir būtinų mineralų balansas.
Žele esantys vitaminai B, A, E teigiamai veikia odą: pagerėja veido spalva, oda išsilygina ir tampa švelnesnė. Plaukai įgauna sveiką blizgesį, sutvirtėja jų struktūra.
Avižinių dribsnių želė pagalba galite pagerinti medžiagų apykaitą organizme ir tapti lieknesni. Daugelis ekspertų naudoja avižinių dribsnių želė svorio metimui.
Jaunystės pratęsimas ir senėjimo prevencija yra dar viena gera priežastis į savo racioną įtraukti avižinių dribsnių želė.
Avižiniai dribsniai padeda išvengti daugelio ligų, o nuo virškinamojo trakto ligų tai ne tik maisto produktas, bet ir vaistas.

Kaip paruošti raugą avižinių dribsnių želė, vaizdo įrašas

Kaip virti avižinių dribsnių želė, vaizdo įrašas

Avižinių dribsnių arba valcuotų avižų gydomąsias savybes lemia produkto natūralumas ir puikus vitaminų derinys. Susmulkintų avižų kisielius turi daug gydomųjų savybių, ir tai galima paaiškinti turtinga šių javų chemine sudėtimi.

Avižinių dribsnių želė sudėtyje yra:

F, A, E, B grupių vitaminai
Probiotikai
Naudingi makro ir mikroelementai (geležis, kalis, fluoras, magnis)
Pluoštas
Amino rūgštys (triptofanas, lizinas, cholinas, metioninas, lecitinas)
Baltymai (6 g), riebalai (3,5 g), angliavandeniai (37 g) - 100 g želė

Avižinių dribsnių želė nauda akivaizdi gydant virškinimo ligas, nes ji turi apgaubiančių ir antiseptinių savybių. Be to, jis gali išvalyti kepenis ir kasą, pašalinti toksinus ir kenksmingas sunkiųjų metalų sankaupas organizme. 100 g želė yra apie 100 kcal.

Žala

Avižinių dribsnių želė kontraindikacijos

Nuostabi avižinių dribsnių želė savybė yra kontraindikacijų nebuvimas. Šis gėrimas negali pakenkti organizmui, tačiau neturėtumėte juo piktnaudžiauti. Avižinių dribsnių želė kontraindikacijos galioja tik tiems žmonėms, kurie individualiai netoleruoja grūdų.

Vienintelė bėda, galinti laukti avižinių dribsnių gėrimo mėgėjų – dėl nesaikingo avižinių dribsnių želė vartojimo organizme susikaupusios gleivės. Tačiau norint, kad tokia problema kiltų, reikia gerti didžiuliais kiekiais.

Šį gėrimą reikia vartoti atsargiai esant inkstų nepakankamumui, sunkioms kepenų ir tulžies pūslės patologijų formoms.

Nauda

Avižinių dribsnių želė nauda

Avižinių dribsnių želė naudingos savybės ir kontraindikacijos buvo tiriamos daugelį metų. Atlikus tyrimus buvo įrodyta, kad avižinių dribsnių želė duoda tik naudą organizmui ir joje yra idealus baltymų, angliavandenių ir riebalų santykis, kurio reikia žmogui žvalumui ir puikiai savijautai.

Pagrindinės avižinių dribsnių želė naudos žmonėms yra šios:

Greitas gėrimo pasisavinimas organizme.
Teigiamas poveikis žarnyno mikroflorai.
Vidinių gyvybinių sistemų valymas nuo toksinų ir pavojingų junginių.
Hematopoezės proceso gerinimas, hemoglobino padidėjimas.
Skeleto sistemos ir dantų emalio stiprinimas.
Teigiamas poveikis širdžiai ir padidėjęs kraujagyslių elastingumas.
Atsikratyti alergijų.
Depresijos pašalinimas, nuotaikos ir bendros savijautos gerinimas.
Organizmo hormonų lygio reguliavimas.
Kova su antsvoriu.

Dėl didžiulio magnio ir kalio kiekio avižinių dribsnių želė gali sustiprinti širdies raumenų veiklą, atsikratyti edemos ir padidinti smegenų veiklą. Gėrime yra mineralų, tokių kaip geležis ir fluoras. Jie padeda organizmui įveikti mažakraujystę, stiprina skydliaukės veiklą ir didina žmogaus imunitetą.

Dėl didelio krakmolinių medžiagų kiekio avižinių dribsnių želė vartojama sergant pankreatitu, įvairiomis gastrito formomis, opalige, ciroze, hipertenzija, disbiozei gydyti. Šis gėrimas puikiai padeda apsinuodijus kūnu ir pašalina kasos problemų simptomus. Avižinių dribsnių želė turi vitaminų F ir E, kurie apsaugo nuo kataraktos, artrito ir vėžio atsiradimo.

Kaip vartoti avižinių dribsnių želė

Geriausias laikas gerti avižinių dribsnių želė yra rytas. Jis puikiai tinka kaip priedas prie lengvų pusryčių arba kaip vienas patiekalas.

Įdomus faktas!

Žmonėms, kovojantiems su nutukimu, į svorio metimo programą rekomenduojama įtraukti avižinių dribsnių želė. Tuo pačiu metu turėtumėte atsižvelgti į avižinių dribsnių želė kontraindikacijas, stengtis išlaikyti saikingas patiekalų porcijas ir atsisakyti riebaus, kaloringo maisto. 100 g gėrimo reikia išgerti prieš valgį arba kaip užkandžių pakaitalą. Galite pasiekti gerų svorio metimo rezultatų, jei pusryčius ir vakarienę pakeisite šia želė. Šį gydymo kursą galite tęsti 1 mėnesį.

Gydant virškinimo problemas, vidaus organų patologijas ir stiprinant organizmo apsaugą, avižinių dribsnių želė geriama šilta kasdien nevalgius. Dienos gėrimo tūris yra 200 g, o avižų želė galite vartoti ilgą laiką, kol būklė pagerės.

Vakare nereikėtų gerti avižinių dribsnių želė. Jis turi gaivinantį poveikį organizmui ir gali sukelti nemigą.

Kaip virti avižinių dribsnių želė

Paprastas receptas, kaip gaminti želė namuose, nereikalauja specialių įgūdžių. Šiuo vertingu gėrimu mėgaujasi ir vaikai, ir suaugusieji. Avižinių dribsnių želė nauda nepasikeis verdant su pienu, vandeniu ar kefyru – padidės tik gatavo patiekalo maistinė vertė (kaloringumas).

1 receptas:

Stiklinę avižinių dribsnių užpilkite 1,5 a.š. Laistykite ir palikite 12 valandų (geriausia kambario temperatūroje). Tada mišinys turi būti filtruojamas per marlę arba smulkų sietelį ir gautas skystis turi būti dedamas ant ugnies. Įberkite druskos pagal skonį ir virkite apie 10 minučių. Mišinys turi virsti gražia lipnia želė.

Proceso metu maišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Išpilstykite želė į puodelius (stiklinius) ir padėkite į šaldytuvą. Prieš gerdami, norėdami pagerinti skonį, gėrimą galite pagardinti cukrumi, smulkintais riešutais, razinomis.

2 receptas:

Sveiką avižinių dribsnių želė galima greitai išvirti su šviežiu pienu. Tokiu atveju dribsniai mirkomi 2,3 valandos, išlaikant 1:2 kotuotų avižų ir pieno santykį. Kai tik dribsniai padidės, juos reikia uždėti ant marlės, išspausti, o gautu pienišku skysčiu paruošti želė. Uždėkite mišinį ant ugnies, įpilkite 1 valg. L. krakmolo, šiek tiek druskos ir virkite, kol užvirs. Kai tik želė sutirštės, ji yra paruošta.

PAPILDOMAI

Avižinių dribsnių želė Izotovas

1992 metais rusų virusologas V. Izotovas užpatentavo nuostabų avižų kokteilį (želė). Šio natūralaus gėrimo pagrindu jis panaudojo seną fermentuotų avižų receptą. Įtraukęs šį stebuklingą gėrimą į sveiką mitybą, žmogus jaučiasi puikiai ir praturtina savo organizmą mineralinių medžiagų bei sveikų vitaminų porcija.

Avižinių dribsnių želė nauda pagal Izotovą:

Normalių virškinimo funkcijų formavimas, vidurių užkietėjimo palengvinimas
Kraujo valymas
Cholesterolio pašalinimas
Imuninės sistemos stiprinimas
Kūno praturtinimas energija
Pagalba atkuriant kūną po sunkių ligų
Senėjimo procesų lėtėjimas
Pagerinta smegenų veikla

Kissel Izotova puikiai valo organizmą ir greitai pašalina kenksmingas sunkiųjų metalų ir toksinų sankaupas. Šį gėrimą patartina gerti esant virškinimo sutrikimams, sutrikus nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklai, sutrikus medžiagų apykaitai.

Izotovo avižinių dribsnių želė apima platų gydomąjį poveikį organizmui. Ne veltui jis vadinamas „rusišku balzamu“, kuris įveikia daugelį lėtinių ligų. Avižinių dribsnių želė neturi kontraindikacijų – ją galima vartoti bet kuriame amžiuje, o tokį stebuklingą kokteilį galite pasigaminti ir namuose.

Izotovo avižinių dribsnių želė receptas

Avižų mišinio fermentacijos ir filtravimo procesui reikia paimti stiklainį (3 l) ir paruošti šiuos produktus:

avižiniai dribsniai (300 g)
stambios avižos (10 šaukštų)
Kefyras (100 g)
Vanduo (2 l)

Natūralaus gėrimo, turinčio gydomųjų savybių, paruošimas vyksta keliais etapais.

Fermentacijos procesas

Avižos turi būti sumaltos kavamale, o vanduo pašildytas iki 40 °C (vanduo turi būti šiltas, bet ne karštas). Visi ingredientai dedami į stiklainį po nailoniniu dangteliu ir sumaišomi mediniu šaukštu. Svarbu, kad tarp mišinio ir dangčio būtų tarpas, leidžiantis anglies dioksidui laisvai judėti fermentacijos proceso metu. Stiklainis turi būti dedamas į šiltą, tamsią vietą 2 dienas.

Mišinio filtravimas

Po 2 dienų mišinys turi būti filtruojamas. Norėdami tai padaryti, paimkite smulkų sietelį ir du papildomus konteinerius. Supilkite mišinį iš stiklainio į pirmąjį indą per sietelį. Tai labai rūgštus filtratas. Sietelyje likusius dribsnius perplauname vėsiu virintu vandeniu į kitą indą ir gauname mažo rūgštingumo filtratą. Gauti filtratai turi būti laikomi tamsioje vietoje dar 18 valandų.

Koncentrato izoliavimas

Po 18 valandų filtratas įgaus naują formą – indo apačioje susidarys avižų koncentratas, o į viršų užsipildys nepermatomas skystis – avižų gira. Girą šaldytuve galima laikyti savaitę, avižų koncentratą – ne ilgiau kaip 10 dienų. Koncentratas yra želė virimo pagrindas (priklausomai nuo ligos, reikia vartoti didelio arba mažo rūgštingumo koncentratą).

Izotovo želė paruošimas

Želė virti užtrunka 5,7 min. Pagrindas – avižų koncentratas (3,5 valgomojo šaukšto), 2 stiklinės vandens. Mišinys dedamas į puodą ir virinamas ant silpnos ugnies iki vientisos ir storos masės. Želę rekomenduojama išmaišyti medine mentele.

Pankreatitui ir gastritui gydyti želė ruošiama didelio rūgštingumo avižų koncentrato pagrindu. Sergant hipertenzija ir disbakterioze, rekomenduojama naudoti šiltą želė, paruoštą su mažo rūgštingumo koncentratu.

Avižas galima vadinti vaistiniu augalu. Jis veikia raminamai ir stabilizuoja nervų sistemą, pasitvirtino ir kaip medžiagų apykaitą gerinanti, ir kaip bendras tonikas.

Senovės Egipto, Senovės Indijos ir Kinijos gydytojai Avižos buvo plačiai naudojamos ligoms gydyti.

Nepavargsiu kartoti: protingas gydytojas jokiu būdu neturėtų vengti laiko patikrintų ir praktikoje patikrintų priemonių. Priešingai, gydytojas, norėdamas tapti tikrai geru gydytoju ir vėliau tokiu išlikti žmonių atmintyje, turi nuolat atnaujinti savo žinias ir žinoti tradicinės medicinos pagrindus. Ir tegul frazė „tradicinė medicina“ jo neišgąsdina. Kažkodėl būtent šie žodžiai dažnai sukelia kai kurių (jei ne daugelio) mūsų gydytojų paniekinamą šypseną. Iš kur tokia medicininio snobizmo apraiška? Dievas žino – ne iš didelio intelekto.

Taigi, noriu tęsti pokalbį apie avižas. Be to, tikriausiai jau pastebėjote: dažnai mano rekomendacijose tam tikrų ligų gydymui yra avižinių dribsnių želė.

Ypač geros yra vadinamosios „arklio“ avižos. Net nemėginkite virti košės iš neluptų (arklio) avižų - nieko gero nebus. Na, lukštas nevirsta, tai viskas. Ir čia Gydomasis avižų sultinys ir avižų želė iš tokių avižų yra tiesiog nuostabūs.

Tik neišsigąskite iš pažiūros sunkumų ruošiant šias mikstūras. Visada tik iš pradžių atrodo, kad tas ar kitas veiksmas yra labai sunkus. Bet tereikia vieną kartą išvirti, ir viskas pradeda suktis kaip laikrodis. Ir rezultatas tikrai bus nuostabus!

Avižų nuoviras

Pradėsiu mūsų pokalbį nuo Avižinių dribsnių sultinio paruošimo receptas ir technologija.

1 puodelį neluptų (ir, žinoma, nemarinuotų) kruopščiai nuplautų avižų užpilkite 1 litru distiliuoto vandens. Palikite 12 valandų. Uždėkite ant silpnos ugnies, užvirkite ir sandariai uždarę dangtį troškinkite 30 minučių. Nukelkite nuo ugnies, suvyniokite ir palikite 12 valandų. Įtempti. Įpilkite distiliuoto vandens iki pradinio tūrio – iki 1 litro.

Gerkite po 100 ml (pusę stiklinės) 20 minučių prieš valgį tris kartus per dieną 2 mėnesius. 1 mėnesio pertrauka ir vėl 2 mėnesių kursas. Taigi metams.

Šis nuoviras teigiamai veikia kepenis, gerina tulžies pūslės ir virškinamojo trakto veiklą..

Reikia pažymėti, kad gydomasis nuoviro poveikis priklauso nuo naudojamo vandens kokybės ir grynumo. Jis turi būti tikrai grynas – arba distiliuotas, arba per kokybišką filtrą perleistas, arba išgrynintas užšaldant.

Ir dabar, tikiuosi, jūs, mano draugai, pasiruošę paruošti avižinių dribsnių želė - patiekalą, tokį gydantį, kad žodis „stebuklingas“ tiesiog prašosi būti ištartas.

Avižų želė

Gydytojas V. K. Izotovas jį prisiminė, patobulino ir išbandė ant savęs. Rezultatai pasirodė labai greitai. Pamažu iš visiškai sergančio žmogaus jis virto sveiku ir linksmu žmogumi. Ši metamorfozė, anot gydytojos, įvyko būtent dėl ilgalaikio avižinių dribsnių želė vartojimo.

Šis stebuklingas želė turi Daug naudingų savybių.

Avižinių dribsnių želė skiriama sergant lėtinėmis tulžies pūslės, kepenų, kasos, virškinamojo trakto, taip pat inkstų bei širdies ir kraujagyslių sistemos organų ligomis. Tai skatina geresnį imuninės sistemos – svarbiausios už sveikatą atsakingos sistemos – funkcionavimą. Tai labai pagerina medžiagų apykaitą ir pagerina proto bei kūno veiklą.

Kas mūsų supratimu yra želė (liko nuo vaikystės)? Tai ne kas kita, kaip desertas. Tai klaida! Tai netinkama želė, jei ji saldi. Tikra želė gaunama tik fermentinės fermentacijos būdu. Ir valgo jį visai ne kaip desertą, o kaip atskirą patiekalą.

Kaip virti želė

Į trijų litrų stiklainį pusę ar trečdalį pripildykite „Hercules“ dribsnių arba maltų avižinių dribsnių, arba galite padaryti abu iš karto. Įpilkite drungno virinto vandens, bet ne iki pat viršaus, kad rūgimo metu liktų vietos orui. Užpildykite pusę stiklinės kefyro arba jogurto. Stiklainį sandariai uždarykite dangteliu ir pastatykite šiltoje vietoje (tarkim, netoli nuo radiatoriaus).

Po dviejų dienų fermentuotą mišinį perkoškite per kiaurasamtį į stiklinį indą.

Likusius tirščius mažomis porcijomis nuplaukite virintu (ne karštu!) vandeniu, laikydami kiaurasamtį virš didelio puodo ir maišydami mediniu šaukštu. Darykite tai tol, kol vanduo, einantis per tankmę, taps skaidrus.

Visą keptuvėje surinktą skalavimo vandenį supilkite į stiklainius. Po plovimo likusią varškę galima dėti į kepinius.

Uždarykite visus stiklainius dangteliais ir palikite pastovėti 12-16 valandų. Per šį laiką stiklainyje susidaro du sluoksniai: viršutinis sluoksnis yra vanduo, apatinis sluoksnis yra tankios baltos nuosėdos. Atsargiai, nekratydami, supilkite vandenį į kokį virtuvinį (geriausia stiklinį) indą. Šį rūgštaus skonio vandenį galima keletą dienų laikyti šaldytuve ir ruošti želė bei košes.

Nuosėdos iš stiklainių, taip pat sujungtos kartu, dedamos į atskirą stiklainį ir dedamos į šaltą vietą (tarkim, šaldytuve).

Tai avižinių dribsnių želė koncentratas, kurio jums prireiks ateityje.

Čia Tolesnių veiksmų algoritmas.

3-4 v.š. Šaukštus koncentrato gerai išmaišykite 2 stiklinėse šalto vandens, likusio nusistovėjus. Mišinį uždėkite ant silpnos ugnies ir, maišydami mediniu šaukštu, užvirkite, tada virkite iki norimo tirštumo (apie 4-5 minutes). Baigiant virti galima įpilti šiek tiek augalinio aliejaus (bet kokio), taip pat žiupsnelį sausų ar šviežių žolelių: krapų, petražolių, laiškinių česnakų, burokėlių ar morkų viršūnėlių ir kt. Druską patartina pakeisti jūros dumblių ir maltų paprikos grūdelių. Jei jums nepatinka rūgštus želė skonis, prieš gamindami koncentratą praskieskite paprastu vandeniu – tokiu atveju želė bus švelnaus skonio.

Gydomiesiems tikslams želė turėtų būti vartojama kiekvieną dieną, geriausia ryte, būtinai šilta, būtų gerai su nedideliu gabalėliu ruginės duonos. Paros norma: 200 g (1 stiklinė) želė, 1 a.š. šaukštas sviesto, 100 g ruginės duonos. Po želė patartina nieko daugiau nevalgyti 3-4 valandas.

Vakare prieš miegą nėra jokios priežasties valgyti avižinių dribsnių želė. Jam būdinga suteikti efektyvumo ir veržlumo jausmą. Kokia tada svajonė?

Nėra jokios prasmės ruošti želė būsimam naudojimui keletą dienų iš anksto. Kisselio koncentratas – kitas reikalas: šaldytuve jį galima laikyti iki trijų savaičių.

Prieš tūkstantį metų mūsų prosenelės ruošė avižinių dribsnių želė. Šio originalaus rusiško patiekalo negalima rasti kitų tautų virtuvėse. Bet veltui, nes avižų želė turi daug stebuklingų savybių. Šiandien patiekalą naudoja daug apie sveiką mitybą išmanantys žmonės, jį taip pat dažnai galima rasti vaikų, profilaktikos ir gydymo įstaigų valgiaraštyje.

Kissel išvertus iš bendrinės slavų kalbos reiškia rūgštus, marinuotas. Ir tai absoliučiai tikslus pavadinimas, nes tikrai šiek tiek rūgštoko skonio, o konsistencija panaši į drebučius. Anksčiau avižinių dribsnių želė visada būdavo ant stalo per gavėnią kaip pagrindinis patiekalas. Dažnai gėrimas buvo ruošiamas ceremonijų ir ritualų metu.

XVIII amžiuje Rusijoje atsirado nauja profesija – kiselnikas. Kiselniki paruošė gėrimą ir pardavinėjo jį turguose. Dabar kai kuriuose miestuose galite rasti su gėrimu susijusių gatvių pavadinimų, pavyzdžiui, Kiselny Lane.

Įdomu žinoti: 10 amžiuje želė gėrimas išgelbėjo žmones nuo bado, kai pečenegai apgulė vieną iš Rusijos miestų. Nuo šio momento Rusijoje smarkiai paplito želė.

Paminėjimas apie gėrimą buvo rastas vienuolyno receptų knygose, o užsieniečiai gėrimą laiko rusišku balzamu. Iki šių dienų želė receptai perduodami paveldėjimo būdu – nuo močiučių iki anūkų. Juk patiekalas turi didžiulę veislių įvairovę. Galima ruošti su pienu ir vandeniu, pridedant uogų, vaisių, riešutų, cukraus ir medaus. Iš šio straipsnio galite sužinoti, kaip teisingai paruošti avižinių dribsnių želė.

Avižinių dribsnių želė receptas

Avižinių dribsnių želė gaminimo interpretacijų yra daug. Galima ruošti su pienu, vandeniu ar kefyru, pridedant įvairių vaisių, džiovintų vaisių, riešutų ir medaus. Be to, vietoj avižinių dribsnių kaip pagrindinis ingredientas dažnai naudojamos valcuotos avižos.

Pagaminta iš avižinių dribsnių

Ingridientai:

avižiniai dribsniai – 400 g;
vanduo – 1 l;
ruginė duona – 1 riekelė;
druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

Avižinius dribsnius (ne momentinius!) užpilti litru vandens, išmaišyti, įdėti 1 riekę duonos.
Supilkite mišinį į stiklainį arba gilų dubenį. Mišinį padėkite į šiltą, tamsią vietą 1-2 dienas, kad fermentuotųsi.
Kai mišinys pasidengia burbuliukais ir atrodo kaip blynų tešla, duoną reikia išimti.
Likusį skystį išspauskite per marlę arba sietelį. Konsistencija turėtų būti panaši į tirštą pieną.
Supilkite mišinį į puodą ir padėkite ant ugnies. Žele reikia nuolat maišyti, kad nesusidarytų gumuliukų. Užvirus želė pavirti dar 5 minutes.
Turėtumėte gauti košė, panašaus tirštumo į želė mėsą. Išpilstykite į lėkštes ir palikite atvėsti. Gero apetito.
Avižinių dribsnių želė iš kočiotų avižinių dribsnių galite paruošti tuo pačiu būdu, tik vietoj avižinių dribsnių dėkite avižinius dribsnius.

Svorio metimui

Ingridientai:

avižiniai dribsniai - 500 g;
kefyras\pienas – 100 ml;
vanduo - 2 l.

Virimo būdas:

Geriau rinktis smulkiai sumaltus dribsnius. Supilame juos į 3 litrų stiklainį. Avižiniai dribsniai turėtų užimti trečdalį stiklainio.
Į avižinius dribsnius įpilkite kefyro arba rūgpienio.
Mišinį užpilkite 2 litrais vandens (kambario temperatūros). Svarbu, kad stiklainis nebūtų užpildytas iki viršaus. Būtina palikti 7 cm laisvos vietos, nes rūgimo metu dangtelis gali nulipti.
Sumaišykite mišinį šaukštu, sandariai uždarykite dangtį ir padėkite į tamsią vietą 2 dienas. Nepaprastai svarbu, kad šviesa nepatektų ant želė.
Po dviejų dienų gėrimą perkoškite per sietelį ir 10 valandų leiskite skysčiui nusistovėti.
Viršutinis sluoksnis – avižų gira, o apatinis – avižinių dribsnių želė.
Kasdien naudokite 50-100 ml avižų giros. Laikyti šaldytuve;
Kisielius ruošiamas iš gautos kompozicijos: 3-4 valgomuosius šaukštus pagrindo užpilkite 200 ml vandens, užvirinkite reguliariai maišydami. Kissel yra paruoštas. Jei norite, galite pridėti vaisių ir cukraus arba medaus.

Patiekalo nauda ir žala

Avižinių dribsnių želė turi didžiulį kiekį mikroelementų. Gydytojai gėrimą vadina biologiškai aktyviu stimuliatoriumi, nes jame gausu tokių medžiagų kaip kalcis, magnis, kalis, fluoras, geležis. Jame yra vitaminų: PP, B5, E, B1, B2, A ir naudingų aminorūgščių. Kisielius puikiai palaiko druskos balansą žmogaus organizme, o taip pat yra tikras jaunystės eliksyras. Želė taip pat idealiai tinka svorio metimui ir padeda išvalyti organizmą.

Naudingos gėrimo savybės:

padeda padidinti organizmo energiją – pagyvina, jaučia gyvybingumo antplūdį;
yra virškinimo trakto ligų profilaktika;
naudojamas šlapimo takų, inkstų ir kepenų patologijoms;
stiprina imuninę sistemą;
turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai;
Gydytojų rekomenduoja diabetui;
padeda išvalyti organizmą nuo atliekų ir toksinų;
pagerina plaukų ir odos išvaizdą;
teigiamai veikia smegenų veiklą.

Visi bandymai rasti želė vartojimo kontraindikacijas nepasiekė. Didžiausias, kuris gali pakenkti organizmui, yra per didelis persivalgymas ir individualus netoleravimas. Itin retais atvejais kai kuriems žmonėms gali pasireikšti alerginės reakcijos.

Video maisto gaminimo pamoka

Žingsnis po žingsnio aiškiai matote, kaip tinkamai paruošti avižinių dribsnių želė su kefyru.

Gero apetito ir būkite sveiki!