Kepta pita duona su dešra ir sūriu – skanus, greitai ir lengvai paruošiamas užkandis, kuris padės bet kokioje gyvenimo situacijoje. Tai puiki pusryčių idėja, skanus skanėstas netikėtai svečiui ir nuostabus, sotus užkandis dienos metu. Toks paprastas patiekalas puikiai tiks kaimo meniu; Raudoni, aromatingi lavašo trikampiai su sultingu dešros ir lydyto sūrio įdaru – paprastas, bet neįtikėtinai apetitą keliantis skanėstas, nepaliksiantis abejingų. Pabandyk tai!
Norėdami paruošti užkandį, jums reikės šių ingredientų.
Paruoškite įdaro ingredientus. Dešrą supjaustykite mažais kubeliais. Sūrį sutarkuokite. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus ir petražoles.
Įpilkite grietinės, garstyčių, šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų. Viską gerai išmaišyti.
Į atskirą indą sumuškite 2 kiaušinius. Įpilkite 1 valg. vandens, žiupsnelį druskos ir maltų juodųjų pipirų, o po to masę šakute lengvai ištrinkite iki vientisos masės.
Pita duoną supjaustykite 7-8 centimetrų pločio juostelėmis. Nupjaukite užapvalintus lavašo juostelių kraštus, kad jų galai taptų kvadratiniai – taip lavašą su įdaru bus lengviau kočioti, suteikdami jam trikampių formą.
Ant kiekvienos pita duonos juostelės dėkite po 1 valgomąjį šaukštą paruošto įdaro.
Į juostelės pagrindą trikampio forma lengvai įspauskite įdarą. Tada susukite pita duoną, pakartodami įdaro kontūrus (daugiau informacijos rasite recepto vaizdo įraše).
Pakartokite procedūrą su likusiomis pita juostelėmis ir įdaru.
Gautus lavašo trikampius iš abiejų pusių pamerkite į kiaušinių mišinį ir dėkite ant įkaitintos, aliejumi pateptos keptuvės.
Kepkite pita duoną ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Jei norite, paskutines kepimo minutes galite uždengti keptuvę dangčiu, kad sūris geriau išsilydytų.
Kepta pita duona su dešra ir sūriu yra paruošta. Gero apetito!
Kai norisi pasilepinti maistu ir suvalgyti ką nors skanaus, galima pasigaminti lavašo suktinukus su įdarais, arba. Tokių užkandžių privalumas yra tas, kad įdarui galite naudoti skirtingus produktus. Be to, gaminimas neužima daug laiko.
Tačiau norint juos teisingai paruošti, reikia suprasti kelis klausimus – kokią pita duoną geriausia rinktis ir kokius produktus geriausia naudoti įdarui. Aš asmeniškai mėgstu juos ruošti iš plono armėniško lavašo, o kuo jį užpildyti – viskas priklauso tik nuo jūsų fantazijos.
Ingridientai:
- Lavašas - 3 lakštai
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt
- miltai - 2 šaukšteliai
- pomidorai - 3 vnt.
- lydytas sūris - 200 gr
- dešra - 250 gr
- krapai - 1 krūva
- saulėgrąžų aliejus - kepimui.
Virimo būdas:
Pirmiausia ištepkite pita duoną ir per visą paviršių ištepkite lydytu sūriu.
Tada tolygiai paskleiskite pusę smulkiai pjaustytų krapų ir ant jų pomidorus bei smulkiais kubeliais supjaustytą dešrą.
Ir ant jo sudėkite visą likusį įdarą.
Dabar savo patiekalą uždengiame trečiu lakštu, paskirstome puse žemyn, lengvai susmulkiname ir supjaustome porcijomis.
Tešlai į gilų dubenį įmušame kiaušinius, suberiame miltus ir gerai išmaišome.
Pamerkite gabaliukus iš abiejų pusių ir apkepkite aliejuje keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Norėdami atsikratyti riebalų pertekliaus, gatavą užkandį padėkite ant servetėlės ar popierinio rankšluosčio ir patiekite prie stalo.
Orkaitėje kepto lavašo su įdaru receptas
Ingridientai:
- Plonas lavašas – 2 vnt
- kumpis - 200 gr
- sūris - 100 gr
- pomidorai - 2 vnt.
- majonezo
- žalumynai - krūva
- kiaušinis – suktinukų patepimui.
Virimo būdas:
Paruošę visus ingredientus, kumpį ir pomidorus supjaustykite nedideliais kvadratėliais, sūrį sutarkuokite stambia tarka, žalumynus smulkiai supjaustykite.
Tada kiekvieną lavašo lakštą supjaustome į keturias lygias stačiakampes dalis, kur ant kiekvieno gabalėlio užtepame sluoksnį majonezo, kupiną šaukštą kumpio, tiek pat pomidorų, tarkuoto sūrio ir šiek tiek žolelių.
Dabar atsargiai suvyniokite visus suktinukus, dėkite ant kepimo skardos, aptepkite lengvai plaktu kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę iki auksinės rudos spalvos.
Suktinukai gaunasi labai skanūs ir aromatingi, pabandykite pasigaminti ir juos!
Skanus lavašo vyniotinis su krabų lazdelėmis
Ingridientai:
- Plonas lavašas - 3 lakštai
- krabų lazdelės - 200 gr
- lydytas sūris - 250 gr
- sviestas - 100 g
- žalumynai ir majonezas - pagal skonį.
Virimo būdas:
Visiškai atidarykite pita duoną ir sutepkite ją minkštu sviestu.
Krabų lazdeles supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į gilų dubenį. Suberkite pagal skonį smulkiai pjaustytų žolelių ir visą masę gerai išmaišykite.
Dabar, kai visi ingredientai yra tolygiai paskirstyti, pradedame vynioti pita duoną su įdaru į sandarų ritinį.
Gautą vyniotinį suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1,5-2 valandoms, kad gerai susigertų.
Tada išimkite iš plėvelės, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Paprastas lavašo su dešra ir sūriu gaminimo receptas
Ingridientai:
- Lavašas - 3 vnt
- virti vištienos kiaušiniai - 2 vnt
- sūris - 150 gr
- dešra - 250 gr
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas. l
- žalieji svogūnai ir petražolės - 1 mažas krūva
- grietinė - 3 šaukštai. l
- garstyčios - 1 šaukštelis
- augalinis aliejus - kepimui
- druska ir juodieji pipirai - pagal skonį.
Virimo būdas:
1. Dešrą supjaustykite mažais kubeliais, sūrį sutarkuokite stambia tarka, žalius svogūnus ir petražoles smulkiai supjaustykite.
2. Visus šiuos ingredientus perkelkite į dubenį ir suberkite grietinę, garstyčias, šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų. Viską gerai išmaišyti.
3. Atskirame inde išplakame kiaušinius, truputį vandens, žiupsnelį druskos ir maltų pipirų, tada viską išplakame iki vientisos masės.
Kad pita duoną būtų patogiau kočioti ir ji įgautų trikampio formą, reikia nupjauti kraštus, kad jų galai taptų kvadratiniai.
5. Dabar ant juostelės krašto dėkite vieną valgomąjį šaukštą įdaro ir paskirstykite taip, kad įgautų trikampio formą.
6. Tada pita duoną sulenkiame taip, kad ji kartotų įdaro kontūrus.
7. Iš abiejų pusių gautus trikampius pamirkykite plaktame kiaušinyje ir kepkite aliejuje keptuvėje iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Kepti trikampiai su dešra ir sūriu yra paruošti, valgykite savo sveikatai!
Lavašas su rūkyta vištiena ir agurkais (vaizdo įrašas)
Gero apetito!!!
Mėgstu gaminti skaniai, paprastai ir greitai – o štai nauja sluoksniuota tešla iš lavašo: puikus užkandis iškylai, darbui ar mėgstamo filmo peržiūrai. Visi mano namuose mėgsta picas, bet viskas, kas pastovu, po kurio laiko pasidaro nuobodu. O čia skanu, kaip pica, bet jau originalu ir įdomu! Šis naminis užkandis paruošiamas per kelias minutes: tiesiog 10–15 minučių – ir viskas! Ir tai dar vienas pliusas tiems, kurie neturi laiko namuose ilgai stovėti prie viryklės. Todėl kviečiu kartu su „Labai skanu“ paruošti geriausią sluoksniuotą tešlą iš lavašo.
Ingridientai:
- plona pita duona (dydis 110x30 centimetrų) - 1 vnt (jei mažesnis dydis - 2 vnt.);
- minkštas lydytas „gintaro“ sūris - 200 gramų;
- pusiau rūkyta dešra - 250 gramų;
- pomidorai - 200 gramų;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- krapų žalumynai - 30-50 gramų;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- miltai - 1,5 arbatinio šaukštelio;
- augalinis aliejus kepimui;
- druska, malti pipirai - pagal skonį.
Geriausias pūstos pitos užkandis. Žingsnis po žingsnio receptas
- Dešrą supjaustykite mažais, kiek mažesniais nei centimetro kubeliais. Šiam užkandžiui paruošti tinka bet kokia dešra (rūkyta, pusiau rūkyta, virta), tik geriau ne per sausa. Priešingu atveju pačiame užkandyje jis bus labai kietas. Su taukais ar be jų – vadovaukitės savo skoniu, taip pat galite naudoti kumpį arba virtą filė (ir pan.);
- Pomidorus gerai nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais kaip ir dešra.
- Smulkiai supjaustykite krapus ir susmulkinkite česnaką (galite sutarkuoti).
- Pitos duoną supjaustykite į 4 kvadratus (maždaug 30x30 centimetrų dydžio). Jei turite kitų dydžių, nukreipkite kvadratus taip, kad jie jums tiktų. Taip pat, surenkant užkandį, per vidurį galima pasidaryti pita duonos sluoksnį iš dviejų puselių.
- Žingsnis po žingsnio surinkimas: per visą paviršių paskleiskite pirmąjį lavašo sluoksnį minkštu lydytu sūriu, pabarstykite kapotomis žolelėmis, česnaku, dešra ir pomidorais. Uždenkite antruoju lakštu, lengvai paspauskite, kad išsilygintų ir priliptų prie sūrio. Antrą ir trečią lavašo sluoksnius užtepkite įdaru tokiu pat būdu.
- Ketvirtąją pitos duoną patepkite lydytu sūriu ir uždenkite juo užkandį, paskleiskite pusę žemyn. Ant užkandžio gauname sausą pita duonos paviršių. Visus sluoksnius gerai suspaudžiame, kad sukibtų vienas su kitu. Klijavimo elementas šioje situacijoje yra lydytas sūris.
- Patarimas: surinkdami stenkitės tai padaryti greitai, kad pita duona nespėtų suminkštėti nuo įdaro sultingumo.
- Gautą sluoksnį supjaustome nedideliais vokeliais (stačiakampiais), tokio dydžio, kad būtų patogu kepti. (aš gavau apie 10x7 centimetrų).
- Paruoškite tešlą: išplakite kiaušinius iki lengvų putų, suberkite persijotus miltus, druską, jei norite, pagardinkite maltais pipirais. Viską gerai išplakti, kad neliktų gumuliukų. Tešlos konsistencija turi būti kaip plonų blynų. Jei pasirodys tirštas, praskieskite pienu arba virintu vandeniu.
- Įkaitinkite keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Lavašo vokelius panardinkite į tešlą ir kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.
- Nuimkite užkandžių pūstų vokus ir pirmiausia padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių (1-2 minutes). Ir tada perkelkite į serviravimo indą.
Naminis lavašo užkandis paruoštas! Ji pasirodė tiesiog puiki! Ir sultingas, ir sotus, ir taip įdomu žiūrėti! Tikrai kaip pica – labai skanu! Jie valgo šį užkandį rankomis! O taip pat, mėgstantiems kramtyti prie televizoriaus: niekas iš jo neiškrenta ir nesubyra. Nereikia jaudintis – kilimas išliks švarus! Tokiam sluoksniuotam lavašo užkandžiui galima sugalvoti įvairių įdarų - viskas, kas valgoma šaldytuve: grybai, marinuoti agurkai, bet kokia mėsa ar dešrelės: vieną kartą net įdėjau keptų bulvių - visiems patiko. Eksperimentuokite su „Labai skanu“, paruoškite originalius skanius užkandžius ir patiekalus, o mūsų žingsnis po žingsnio receptai padės tai padaryti lengvai ir greitai! Gero apetito!
Šiandien kviečiame pasigaminti patiekalą, kuris gali tapti ir nuostabiu užkandžiu ant šventinio stalo, ir neįprastu vakarienės ar popietės užkandžiu. Žinoma, tai lavašas tešloje su įdaru, kurį galima gaminti pagal įvairius receptus, juos rasite mūsų pasirinkime. Šis užkandis yra geras ir karštas, ir šaltas, ypač priklausomai nuo įdaro, o jo išvaizda yra įvairi, nes pita duoną galite susukti įvairiai.
Lavašui skirtos tešlos ypatybės
Taigi, norint paruošti lavašą tešloje su įdaru, mums prireiks pačių paprasčiausių produktų, kurių, ko gero, yra jei ne kiekviename šaldytuve, tai įprastos parduotuvės lentynoje tikrai.
Tačiau prieš pradėdami gaminti, prisiminkime vieną niuansą: pita duonos tešla neturi būti tiršta, kaip, pavyzdžiui, žuvies. Jo konsistencija neturėtų priminti grietinės, kitaip patiekalas pasirodys per sunkus ir jame bus per daug tešlos, kuri pagal skonį „užkimš“ įdarą.
Lavašo tešlos receptą galime keisti priklausomai nuo užkandžio įdaro ir dizaino, tačiau visada atsiminkite, kad tešla turi būti skysta su minimaliu miltų kiekiu.
Pirmiausia pagaminkime užkandį pagal paprasčiausią receptą.
Lavašas tešloje su sūrio įdaru
Ingridientai
- armėniškas lavašas - 1 vnt. + -
- - 200 g + -
- - 4 dalykai. + -
- - 3-4 šaukštai. + -
- - 1,5 a.š. + -
- - 1,5 a.š. + -
- - 1/2 krūva + -
- - 1 valgomasis šaukštas. + -
- — 2 žiupsneliai arba pagal skonį + -
- - ant peilio galo + -
- - kepimui + -
Žingsnis po žingsnio lavašo paruošimas tešloje
- Prieš pradėdami ruošti įdarą, išvirkite jam 3 kietai virtus kiaušinius. Kai jie bus paruošti, atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir susmulkinkite šakute arba smulkiai supjaustykite peiliu.
- Dabar sūrį supjaustykite stambia tarka, svogūną nuplaukite, nusausinkite ant servetėlės ir smulkiai supjaustykite. Visus produktus sujungiame, pagardiname majonezu ir grietine, išmaišome ir atidedame į šalį.
- Paruošiame tešlą lavašui: pieną išplakame su 1 žaliu kiaušiniu, pasūdome, suberiame miltus ir išmaišome iki vientisos masės.
- Ant darbinio paviršiaus ištepame pita duoną, padaliname į kelias dalis, viskas priklauso nuo to, kokio dydžio - 8, 6, ar 4 ar 3.
- Kiekvieną dalį sutepame įdaru, atsitraukdami 7-8 mm nuo krašto, kad kepant neiškristų, o iki galo nepridėkite 2 cm.
- Susukite į ritinį, visiškai panardinkite į tešlą ir padėkite siūle žemyn ant įkaitintos keptuvės. Kepkite aliejuje ant silpnos ugnies, kol paruduos iš abiejų pusių po 2 minutes.
Padėkite gatavus suktinukus ant servetėlės ar popierinio rankšluosčio – užkandyje aliejaus pertekliaus nereikia. Prieš patiekdami pabarstykite juos šviežiomis žolelėmis ir padėkite ant stalo karštus. Gero apetito!
Pagal tą patį receptą galite paruošti pita duoną, įdarą fetos sūriu (arba kietuoju sūriu) ir žolelėmis. Nereikia nieko daugiau prie to pridėti.
Jei norite gauti sotesnį patiekalą, puikiai tinkantį šeimos vakarienei, siūlome jį paruošti pagal šį receptą.
Lavašo suktinukai su kumpiu ir grybais
- 200 g pievagrybių nuplaukite ir smulkiai supjaustykite kubeliais.
- Kepkite keptuvėje alyvuogių, sviesto arba augaliniame aliejuje, pridedant česnako ir Provanso žolelių.
- Iškeptus grybus sudėkite į lėkštę, nuplaukite keptuvę ir pakepinkite 1 susmulkintą vidutinį svogūną iki auksinės spalvos. Perkelkite į grybus.
- 200 g kumpio, virtos dešros, rūkytos vištienos ar dešrelių supjaustykite kubeliais. Viską sumaišykite ir sumaišykite.
Kaip paruošti tešlą lavašui
Paruoškite tešlą: sumaišykite 1 valg. grietinės su 1 kiaušiniu gerai išmaišome, galima mikseriu ir paliekame.
Ant stalo ištepame pita duoną, padaliname į 4 dalis ir ant kiekvienos kampo dedame įdarą. Suvyniojame į trikampį arba kvadratą, kaip jums labiau patinka.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, gatavą pita duoną su įdaru iš visų pusių gerai pamerkite į tešlą ir kepkite iki auksinės spalvos. Gatavus dėti nuvarvėti ant popierinio rankšluosčio, po to – kiekvienam į lėkštę.
Grybai šiame recepte gali būti pakeisti tokiu pat kiekiu keptų bulvių – taip patiekalas bus dar sotesnis – galėsite neštis į darbą kaip užkandį.
Tačiau kitas lavašo su įdaru receptas vis dar laikomas klasikiniu variantu.
Lavašas tešloje su dešra ir sūriu
- 150 g sūrio sutrinkite ant stambios trintuvės, tiek pat virtos dešros supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite ir įdėkite 3 valg. kapotų petražolių ir kalendros.
- Į plokščią lėkštę iš anksto supilkite 2 valg. džiūvėsėlių ir paruoškite tešlą: 1 kiaušinį išplakite su 3 valg. pieno.
- Ištepkite pita duoną ir padalinkite į ilgas juosteles.
- Ištepame įdarą, atsitraukdami nuo kraštų, ir kiekvieną susukame į vyniotinį. Panardinkite jį į tešlą, tada apvoliokite keptuvėje, tada vėl panardinkite į tešlą.
Užpildytus suktinukus apkepkite ant vidutinės ugnies aliejuje iš abiejų pusių. Tada būtinai 5 minutes padėkite ant grotelių, uždengtų servetėle, kad aliejus susigertų.
Patiekite su grietine, pabarstę karštomis žolelėmis. Gero apetito!
Ką daryti, jei norite pyragėlių, bet neturite laiko paruošti tešlos arba neturite reikiamų ingredientų? Tiesiog gaminkime pita duoną su bulvių įdaru!
Pirmiausia paruoškite tyrę:
- Nulupkite ir supjaustykite griežinėliais 3-4 bulves.
- Kai jie išvirs, nupilkite sultinį, įberkite druskos, pipirų, supilkite pieną ir sviestą.
- Sutrinkite trintuvu ir atidėkite atvėsti.
Smulkiai supjaustykite 1 vidutinį svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo. Į tyrę suberkite svogūną ir išmaišykite.
Paragaukite, ar nėra druskos ir prieskonių, jei reikia, įdėkite dar.
Kaip pasigaminti tešlą lavašui
Tešlą ruošiame su majonezu arba grietine pagal pageidavimą, į 1 kiaušinį įdedame apie 2 a.š. ir maišykite iki vientisos masės.
Ant stalo paskleiskite pita duoną, padalinkite į stačiakampius ir kiekvienoje pusėje dėkite įdarą. Suvyniojame kaip įprastus spring rolls’us ir, pamerkę į tešlą, apkepame iš abiejų pusių.
Tokie „greitieji pyragėliai“ iš lavašo, žinoma, savo išvaizda skirsis nuo klasikinių, tačiau skoniu tikrai nenusileis!
Tie, kurie mėgsta neįprastus skonius, tikrai įvertins šį receptą.
Lavašas su krabų lazdelėmis tešloje keptuvėje
Šis patiekalas paruošiamas itin greitai!
- 400 g krabų lazdelių supjaustykite mažais kubeliais, nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir susmulkinkite ½ ryšulio žalumynų.
- Ant stalo paskleiskite 1 pita duonos lakštą, sutepkite 100 g minkšto lydyto sūrio, tada pabarstykite ½ žolelių ir išdėliokite ½ susmulkintų krabų lazdelių.
- Viršų uždenkite kitu pitos duonos sluoksniu ir viską kartokite dar kartą – sūrį, žoleles, lazdeles.
Viską susukame ir paliekame pastovėti.
Tešla lavašui
Tuo tarpu paruoškite tešlą:
- Sumaišykite 3 kiaušinius su 1–1,5 valg. miltų ir 5 v.š. pieno.
- Viską išmaišyti iki vientisos masės.
Supjaustykite vyniotinį į dalis, kiekvieną panardinkite į tešlą ir kepkite, kol iškeps iš abiejų pusių.
Patiekite su žolelėmis ir grietine. Gero apetito!
Dabar žinote, kaip lengvai ir paprastai paruošti pita duoną tešloje su įdaru, kad ji pasirodytų neįtikėtinai skani. Sukame taip, kaip diktuoja mūsų vaizduotė, pridedame bet kokio įdaro pagal savo skonį ir palepiname save bei savo artimuosius neįprastu patiekalu!
Lavašas tešloje su sūriu ir dešra yra vienas paprasčiausių ir skaniausių užkandžių. Iškepa labai greitai, o rezultatas nuotraukoje kalba pats už save, norisi tik kąsnelį. Raudoni, aromatingi lavašo vokai su dešros ir klampaus lydyto sūrio skoniu viduryje - visada skanu. Taip pat į užkandį galite įdėti žalio kiaušinio tešlos pavidalu. Tai pasirodys dar maloniau ir įdomiau. Lavašas su sūriu ruošiamas tešloje keptuvėje, todėl užkandis įgauna aukso rudą ir patrauklią plutą. Šis užkandis virsta tikrais greitais pyragėliais! Lavašas yra puikus sprendimas, jei neturite laiko suktis su tešla. Visada galite eksperimentuoti su įdaru, išbandyti naujus ingredientus ir prieskonius. Tačiau lavašas su dešra yra bene paprasčiausias ir daugiausiai laiminčių tandemas, kuris tampa išsigelbėjimu kiekvienai namų šeimininkei, norinčiai sutaupyti laiko. Žiūrėkite daugiau receptų. Tuo tarpu pereikime prie žadėto recepto su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.
Kaip virti keptą pita duoną su sūriu tešloje keptuvėje
Pagrindiniai ingredientai:
- plonas lavašas - 230 g;
- kietas arba pusiau kietas sūris - 100 g;
- virta rūkyta dešra - 150 g.
Ingredientai tešlai gaminti:
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- pienas - 50 ml;
- khmeli-suneli - žiupsnelis;
- druska - žiupsnelis;
- miltai - 3 šaukštai.
Kepimui ir patiekimui:
- rafinuotas augalinis aliejus - 3 šaukštai;
- sūris - 10 g;
- šviežios žolelės - kelios šakelės.
Lavašo tešloje su sūriu ir dešra receptas
1. Pradėkime nuo tešlos paruošimo. Gana plačiame, bet mažame dubenyje išmušame kiaušinį, supilame pieną, įberiame druskos ir suneli apynių. Jei norite, galite naudoti bet kokius kitus prieskonius, kurie, jūsų nuomone, tinka dešroms.
2. Visus ingredientus išmaišykite šluotele iki vientisos masės ir druska ištirps. Pradedame palaipsniui dėti miltus, po vieną šaukštą.
3. Miltų kiekis priklauso nuo juose esančio glitimo, taip pat nuo kiaušinio dydžio. Todėl gali prireikti šiek tiek daugiau – pavyzdžiui, 4 ar 5 šaukštų.
Kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių. O ruošdami įdarą atidėkite į šalį.
4. Lavašas tešloje su dešros įdaru negali būti lengviau paruošiamas. Įdarui geriausiai tinka minkšta virta arba riebesnė ir kvapnesnė virta-rūkyta dešra. Bet šiuo atveju kietai žalios rūkytos ar sausai vytintos dešros geriau nenaudoti. Išimkite dešrą iš apvalkalo. Supjaustykite mažais kubeliais.
5. Sūrį sutarkuokite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis.
6. Pita duoną supjaustykite stačiakampėmis juostelėmis. Šiuo atveju buvo viena labai didelė pita duona, sverianti 230 gramų. Iškirpus pasirodė 7 stačiakampiai, kurių matmenys 13 x 30 cm.
7. Arčiau kiekvienos juostelės apačios įdėkite dešrelių lazdeles ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
8. Pirmiausia apvyniojame apatinį kraštą, tada kraštus dešinėje ir kairėje.
9. Laikydami įdarą atsargiai sulankstykite į voką.
10. Kelis kartus apvyniokite pita duoną iki galo. Jei reikia, iš pita duonos liko išsikišimo, jį galima nupjauti.
11. Atsargiai, kad pita duona su sūriu ir dešra neišsiskleistų, pamerkite į tešlą iš pradžių iš vienos pusės, paskui iš kitos, taip pat ir šonus.
12. Sumuštą lavašą su įdaru dėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi siūle žemyn. Kepkite tris minutes ant vidutinės ugnies.
13. Tada mentele apverskite į kitą pusę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
