Tiamino vitamino B1 sportas yra gyvenimas. Vitaminas B1 (tiaminas) – kam jo reikia mūsų organizmui ir kuriuose maisto produktuose jo yra daugiausia. Apsaugo nuo nervų pažeidimo

Tiaminas priklauso vandenyje tirpių vitaminų grupei ir yra bespalvė kristalinė medžiaga.

Jis turi riebaluose tirpų analogą – benfotiaminą.

Žmogaus organizme yra žinomos keturios tiamino formos:

• nefosforilintas tiaminas
• tiamino monofosfatas
• tiamino difosfatas (labai dažnas)
• tiamino trifosfatas

Žmogaus organizmas audiniuose (skeleto raumenyse, širdyje, smegenyse, kepenyse, inkstuose) gali sukaupti iki 30 mg tiamino. Tuo pačiu metu žmonės ir gyvūnai (išskyrus atrajotojus) negali susintetinti B1 ir gauti jo tik iš maisto. Tačiau mikroorganizmai ir augalai lengvai sintetina šį vitaminą.

Funkcijos organizme

Naudingos tiamino savybės:

• Dalyvauja baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitoje
• Palaiko sklandžią širdies, centrinės nervų sistemos ir virškinimo sistemos veiklą
• Reikalingas kaulų augimui ir raumenų vystymuisi
• Suaktyvina vidaus organų darbą
• Atkuria apsaugines organizmo funkcijas
• Padeda esant nervinio pobūdžio odos ligoms (psoriazė, piodermija, įvairūs niežulys, egzema)
• Pagerina smegenų veiklą (įsisavinama daugiau informacijos, geriau veikia atmintis, ryškėja dėmesys, lankstesnis ir aiškesnis mąstymas)
• Palengvina depresiją ir kai kurias kitas psichologines ligas
• Normalizuoja nuotaiką ir apetitą
• Apsaugo ląstelių membranas nuo toksinio peroksidacijos produktų poveikio
• Lėtina senėjimo procesą
• Sumažina danties skausmą
• Palaiko virškinimo trakto raumenų tonusą
• Iš dalies neutralizuoja neigiamą alkoholio ir tabako poveikį
• Apsaugo nuo judesio ligos ir judesio ligos
• Apsaugo nuo neurito, polineurito, periferinio paralyžiaus

Tiaminas ypač reikalingas sportuojant ir esant dideliam fiziniam krūviui; nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

DĖMESIO! Tiamino žala: su B1 injekcijomis kai kuriems žmonėms gali pasireikšti alerginės reakcijos (dilgėlinė, niežulys, anafilaksinis šokas).

Vitamino B1 įsisavinimas

Jei laikysitės šių paprastų sąlygų, tiamino absorbcijos problemų nebus:

• Maisto produktus, kurių sudėtyje yra B1, vartokite šviežią, nes... kaitinant suyra
• Sumažinkite (arba pašalinkite) alkoholį ir kavą

Druska, juodoji arbata, kava, rūkymas, kai kurie antibiotikai ir vaistai nuo tuberkuliozės naikina tiaminą.

B1 yra vandenyje tirpus vitaminas, todėl nesikaupia organizme ir neturi toksinio poveikio.

Tiamino hipovitaminozė

Vitamino B1 trūkumo simptomai

• Avitaminozė
• Angliavandenių apykaitos sutrikimai
• Silpnumas
• Svorio metimas
• Amiotrofija
• Neuritas
• Intelektinės negalios
• Virškinimo sistemos sutrikimai (apetito stoka, pykinimas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas, kepenų padidėjimas, sunkumas ir deginimas epigastriniame regione)
• Širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai (dusulys, tachikardija, arterinė hipotenzija, ūminis širdies ir kraujagyslių sistemos nepakankamumas)
• Parezės vystymasis
• Paralyžiaus pavojus
• Beriberi liga ir Korsakoff-Wernicke sindromas (CNS sutrikimai)

Korsakoff-Wernicke encefalopatijos simptomai:

• Sumišimas ir psichinės veiklos praradimas (net iki komos)
• Raumenų koordinacijos praradimas (ataksija)
• Nenormalūs akių judesiai, dvigubas regėjimas
• Nesugebėjimas formuoti naujų prisiminimų
• Atminties praradimas

Hipervitaminozė Vitaminas B1

Vitamino B1 vartojimas dideliais kiekiais gali sukelti anafilaksinį šoką. Tiaminas farmakologinėmis dozėmis (nuo 30 mg) tabletėse slopina cholinesterazę ir histaminazę, sukeldamas atitinkamus sindromus. Tai taip pat sukelia vario, vitaminų B2 ir B3 trūkumą kraujyje.

Tiamino paros norma (mg per dieną)

• Kūdikiai: 0-6 mėn – 02; 7-12 mėnesių – 0,3
• Vaikai: 1-3 metai – 0,5; 4-8 metai – 0,6; 9-13 metų – 0,9
• Vyrai: 14 metų ir vyresni – 1,2
• Moterys: 14-18 – 1; 19 metų ir vyresni – 1,1

DĖMESIO! Papildomo vitamino B1 gali skirti tik gydytojas. Negalima savarankiškai gydytis!

Tiamino sąveika su kitomis medžiagomis

Nerekomenduojama vartoti kartu su piridoksinu (vitaminu B6) ir cianokobalaminu (vitaminu B12), taip pat su penicilinu, streptomicinu ar nikotino rūgštimi.

Antibiotikai, vaistai, kurių sudėtyje yra sieros, geriamieji kontraceptikai ir antacidiniai vaistai gali sumažinti tiamino kiekį organizme.

Magnis yra jungiamoji grandis tiamino perėjimui į aktyvią formą.

Sąveikaujant su folio rūgštimi (vitaminu B9) ir vitaminu B12, tiaminas dalyvauja metionino, amino rūgšties, reikalingos toksiškų produktų neutralizavimui, sintezėje.

Vitaminas C apsaugo tiaminą nuo priešlaikinio sunaikinimo.

Maistas, kuriame gausu vitaminųB1

• kvietinė duona iš rupių miltų
• grūdai (griauni ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai, soros)
• ankštiniai augalai (sojos pupelės, pupelės, žali žirneliai, lęšiai)
• žalumynai (špinatai, petražolės, svogūnai)
• daržovės (šparagai, brokoliai, špinatai, bulvės, morkos, kopūstai, Briuselio kopūstai, moliūgai, žiediniai kopūstai, pomidorai, burokėliai, baklažanai)
• subproduktai (kepenys, inkstai, plaučiai, širdis, skrandis, smegenys)
• mėsa (kiauliena, jautiena)
• kiaušinio trynys
• mielės (alaus)
• dumbliai (rudumbliai, spirulina)
• pieno
• riešutai (pušis, pistacijos, žemės riešutai) ir saulėgrąžų sėklos
• vaisiai ir uogos (apelsinai, erškėtuogės, slyvos, braškės, mėlynės, juodieji serbentai, šaltalankiai)
• džiovinti vaisiai (slyvos, razinos)
• žolelės (liucerna, pipirmėtė, aviečių lapas, šalavijas, dobilai, rūgštynės, varnalėšos šaknys, katžolė, kajeno pipirai, pankolio sėklos, ramunėlės, ožragė, apyniai, dilgėlės, avižų šiaudai).

Palyginimui nusprendžiau išgerti žinomiausių sporto vitaminų Optivyrų o populiariausias ir reklamuojamas (mano nuomone) - Supradinas. Kokius pasirinkti sportuojant?

Galite užsisakyti Opti Men vitaminų

Užsisakykite Opti moteriškus vitaminus (moterims)

Supradin paros "dozė" yra 1 tabletė. Opti men turi 3 tabletes. Tiesą sakant, „sportinio“ gaminio gamintojas, mano nuomone, labai pervertino sportuojančių žmonių vitaminų poreikį. Nesu gydytoja, bet dozė 3 sporto tabletėse kelis kartus didesnė už visų man žinomų vaistinėse ir ne vaistinėse esančių vitaminų dozes (išskyrus Animal pak ir panašiai, dažniausiai kosminėmis dozėmis). Aš pati visada išgėriau daugiausiai 2 tabletes.

Tačiau, kad viskas būtų sąžininga, palyginsime 1 planšetinį kompiuterį su 1 planšetiniu kompiuteriu. Be to, jie yra maždaug tokio paties dydžio.

Vitaminai sportui, palyginimo lentelė.

Kaip matome, vitaminai tarsi sukurti žmonėms iš skirtingų planetų. Vienuose vitaminuose vienų medžiagų koncentracija yra žymiai didesnė, kituose – kitų. Apskritai, į Optivyrai, Vitaminų ir mikroelementų yra daugiau nei supradine, daugumos koncentracija didesnė. Jei kalbėtume apie kainą, sportinės tabletės kainuoja apie 2,5 karto brangiau, tačiau pakuotėje jų yra 5 kartus daugiau. Todėl, mano filistine nuomone, sportinis pasirinkimas yra pelningesnis.

Vitaminas B1 (tiaminas) yra vienas iš 8 B grupės vitaminų. Jis vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį organizmo medžiagų apykaitos procesuose, skatina širdies, virškinimo organų, nervų ir kitų sistemų augimą, vystymąsi ir stabilų funkcionavimą. Šio aktyvaus komponento trūkumas yra kupinas rimtų nervų sutrikimų ir viso kūno veiklos sutrikimų.

Panagrinėkime vitamino savybes, ypatybes ir svarbą, išsiaiškinkime, prie ko atsiranda sisteminis ir periodinis jo trūkumas ir kur randamas tiaminas natūraliu pavidalu.

Bendra informacija

Tiaminas yra organinis junginys, tirpus vandenyje, bet netirpus alkoholyje. Žmogaus organizme yra keturios šios medžiagos formos, iš kurių labiausiai paplitusi yra tiamino difosfatas. Kūno audiniuose, daugiausia raumenų audiniuose, gali susikaupti iki 30 g medžiagos.

Išvardijame pagrindines vitamino funkcijas:

• vaidina svarbų vaidmenį angliavandenių, riebalų ir baltymų apykaitoje;
• dalyvauja ATP (viduląstelinių procesų energijos šaltinio) gamyboje;
• padeda paversti angliavandenių junginius į gliukozę (kitu kūno veiklos šaltiniu);
• dalyvauja skaidant riebalus ir angliavandenius;
• skatina funkcinių kraujo kūnelių susidarymą;
• būtini visiškam organų ir sistemų augimui ir vystymuisi;
• palaiko stabilų nervų sistemos funkcionavimą;
• reguliuoja virškinimo procesus;
• kontroliuoja širdies raumens veiklą;
• apsaugo nervų ląsteles – dalyvauja mielino apvalkalo aplink nervų galūnes susidarymo procese, taip apsaugodamas jas nuo sunaikinimo;
• stimuliuoja imuninę sistemą;
• padidina virškinimo sistemos lygiųjų raumenų tonusą, dėl kurio organizmas iš maisto pasisavina maksimalias maistines medžiagas;
• stimuliuoja centrinės nervų sistemos veiklą – tiamino trūkumas neigiamai veikia pažintinius gebėjimus;
• saugo regos organų sveikatą.

Specializuotoje literatūroje šis vitaminas dažnai vadinamas antistresu. Ir tai tiesa, nes silpnumas ir energijos trūkumas dėl tiamino trūkumo sukelia apatiją ir depresiją.

Tiamino vertė sportininkams

B1 yra nepakeičiamas elementas sportininkams ir kultūristams. Būtent jis dalyvauja baltymų sintezėje iš gaunamo maisto ir skatina raumenų augimą. Jei sportininkas ketina priaugti raumenų masės, jis turėtų ne tik valgyti daugiau baltyminio maisto, bet ir pasirūpinti pakankamu tiamino vartojimu.

Be to, jei šios medžiagos trūks, nebus visiško deguonies transportavimo į raumenis, tai yra sumažės ištvermė ir jėga.

Intensyvių treniruočių metu sportininkams rekomenduojama vartoti papildus, pavyzdžiui, tiamino bromidą ir kitus, kad padidėtų treniruotės. Šie vaistai padidina treniruotės trukmę, nesukeldami jokių neigiamų pasekmių.

Kasdienis reikalavimas

Medžiagos kiekis per dieną yra individualus dydis. Tai priklauso nuo amžiaus, lyties ir gyvenimo būdo.

• vaikams nuo 0,2 iki 0,9 mg;
• suaugusiems vyrams – 1,2–2,5 mg;
• moterys – 1,1 mg;
• nėštumo ir žindymo laikotarpiu - 1,5 mg;
• sportininkai ir žmonės, dirbantys sunkų fizinį darbą - ne mažiau kaip 2,5-3 mg.

Jei yra medžiagos trūkumas, dozę ir vaisto formą nustato gydytojas.

Tiamino trūkumo pasekmės

Vitamino B1 yra daugelyje maisto produktų, tačiau jo trūkumas nėra neįprasta.

Sisteminis komponento trūkumas yra kupinas rimtų sutrikimų. Tarp jų pavojingiausias yra nervų sistemos pažeidimas. Tokios ligos kaip Korsakoff-Wernicke sindromas ir beriberi liga šiais laikais yra retos: jos diagnozuojamos tik nepalankiuose planetos regionuose, kur žmonės nuolat patiria mitybos problemų.

Beriberi sukelia raumenų silpnumą ir atrofiją, svorio mažėjimą, intelekto sutrikimą, paralyžių ir parezę, virškinimo ir širdies sutrikimus. Korsakoffo sindromas yra beriberi forma. Ši patologija dažnai išsivysto pacientams, sergantiems alkoholizmu, nes alkoholis sumažina aktyvių B1 formų koncentraciją organizme.

Progresuojanti encefalopatija sindromo metu sukelia negrįžtamą smegenų dalių, atsakingų už atmintį ir protinę veiklą, pažeidimą. Prognozė palanki tik laiku pradėjus gydymą – pacientui į veną suleidžiamas tiamino hidrochloridas ar kitos vaisto formos, kol pagerėja.

Periodiškas medžiagos trūkumas suaugusiems sukelia raumenų atrofiją, virškinimo sutrikimus ir širdies ir kraujagyslių sistemos veiklos sutrikimus. Komponento trūkumas vaikystėje yra ne mažiau pavojingas: dėl to vėluoja fizinis vystymasis.

Šiuolaikinis civilizuotas žmogus turi visas galimybes maitintis maistingai ir įvairiai. Tačiau neurologai dažnai pastebi, kad įvairaus amžiaus žmonių organizme trūksta tiamino. Gydytojai mano, kad daugumai šių žmonių junginio trūksta jau daugelį metų. Tai nėra mirtina situacija, bet tikrai neigiama.

Kai yra medžiagos trūkumas, atsiranda:

• nuolatinis nuovargis;
• apetito praradimas;
• dusulys;
• dirglumas, apatija, depresija ir depresija;
• užmaršumas;
• koncentracijos trūkumas;
• dilgčiojimas galūnėse;
• pykinimas;
• vidurių užkietėjimas;
• sumažėjęs imunitetas;
• miego pablogėjimas.

Jei medžiagos nuolat trūksta, būklė progresuoja ir sukelia dar pavojingesnių pasekmių. Gydytojai rekomenduoja tokiems pacientams peržiūrėti savo mitybą, pridedant maisto produktų, kuriuose yra didelė vitaminų koncentracija, o sunkiais atvejais - skirti tiamino chlorido ar kitų vaistų.

Atkreipkite dėmesį, kad įvairus maistas negarantuoja, kad į savo organizmą patenka pakankamai B1. Ypač jis sunaikinamas ilgai termiškai apdorojant arba pridedant druskos pertekliaus.

Arbata, kava ir alkoholis taip pat sukelia tiamino sunaikinimą virškinimo trakte. Jei norite išvengti trūkumo, apribokite šių gėrimų vartojimą.

Perdozavimas

Taip pat atsitinka, kad vitamino perteklius patenka į organizmą. Taip atsitinka, kai žmogus vartoja farmacinius tiamino preparatus ir nesilaiko gydytojo rekomenduojamų dozių.

Staigiai padidėjus koncentracijai organizme, atsiranda alerginių reakcijų (nuo lengvos dilgėlinės iki anafilaksinio šoko), atsiranda nemiga ir nepagrįsta baimė.

Kuriuose maisto produktuose yra daugiausia vitamino B1?

Kasdieniame maiste yra daug tiamino šaltinių. Daugiausia jo yra viso grūdo duonoje.

Kiti maisto produktai, kuriuose gausu šio junginio:

• miežiai ir avižiniai dribsniai;
• lazdyno riešutai, žemės riešutai, migdolai, pistacijos;
• saulėgrąžų sėklos;
• žalios daržovės, žolelės;
• morkos;
• moliūgas;
• pomidorai;
• paprika;
• ankštiniai augalai (lęšiai, pupelės, žirniai);
• kiauliena;
• kepenys;
• Alaus mielės.

Rezultatai

Užtikrinti, kad į savo organizmą patektų pakankamai vitamino B1, labai svarbu kiekvienam.

Valgykite maistą, kuriame gausu tiamino, stebėkite savo savijautą ir nedelsdami kreipkitės į specialistus, jei pastebėsite šio svarbaus komponento trūkumo požymių.

Vitaminas B1 yra vienas iš svarbiausių jo grupės elementų. Dalyvauja angliavandenių skaidyme ir gliukozės molekulių transformavime, o tai būtina normaliam organizmo funkcionavimui.

Visi šios grupės vitaminai turi įtakos riebalų ir baltymų įsisavinimo procesui. Jie taip pat turi įtakos netolygios žmogaus sistemos būklei.

Būtinybė organizmui

Pasiekęs kepenis, dėl reakcijos elementas paverčiamas kofermentu, kuris plinta visame kūne. Šioje formoje medžiaga turi geriausią efektyvumą ir veikia biologinius organizmo procesus.

VitaminasB1 veikia žmogaus organizmą taip:

• dalyvauja energijos procese;
• reguliuoja impulsų perdavimą;
• kontroliuoja tinkamą širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą;
• dalyvauja virškinimo procese;
• dėl jo veikimo susidaro nesotieji riebalai, kurie neleidžia akmenims kauptis inkstuose;
• padeda sumažinti odos uždegimą, taip pat naudojamas išoriniam gydymui;
• įtakoja hematopoezės procesą;
• suteikia analgetinį poveikį;
• normalizuoja ląstelių dalijimosi procesą;
• turi teigiamą poveikį plaukams;
• užkerta kelią ankstyvam organizmo senėjimo procesui.
• Trūkstant šio mikroelemento, daugelis gyvybiškai svarbių organų negali pilnai funkcionuoti. Taigi, angliavandenių ir baltymų molekulės nebus visiškai panaudotos organizmo.

SVARBU! Tiaminas priklauso vandenyje tirpių elementų, dalyvaujančių medžiagų apykaitos procesuose, grupei. Beveik kiekvienoje kūno ląstelėje yra šios medžiagos.

Trūkumo simptomai

Tiamino trūkumas gali sukelti rimtų patologinių procesų organizme. Tai pasireiškia šiais požymiais:

• staigus kūno svorio kritimas, apetito stoka, išsekimas;
• kolito priepuoliai;
• virškinimo sistemos sutrikimai, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas;
• silpnumas, depresinis sutrikimas;
• atminties praradimas;
• našumo praradimas;
• galūnės praranda jautrumą;
• bendras silpnumas, vidaus organų skausmas;
• sumažėjęs regėjimo aštrumas;
• haliucinacijų atsiradimas;
• nesugebėjimas aiškiai mąstyti;
• sunkumas ir skausmas širdyje.

Tačiau šio elemento trūkumas retai pastebimas jauniems ir vidutinio amžiaus žmonėms. Tačiau vis tiek ši problema kartais pastebima mažiems vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.

Pagrindiniai privalumai

Kokį poveikį organizmui turi vitaminas B1 ir kodėl jo reikia:

1. Dalyvauja organizme vykstančiuose medžiagų apykaitos procesuose ir sintetina ATP. Jis taip pat skaido baltymų ir angliavandenių junginius.
2. Kadangi tiaminas dalyvauja perduodant nervinius impulsus į raumenis, jis turi teigiamą poveikį širdžiai. Tyrimai parodė, kad šis komponentas gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
3. Mikroelementas stiprina skrandžio raumenų sieneles. Taigi įvyksta visiškas visų maistinių medžiagų įsisavinimas. Tai reiškia, kad tiaminas stiprina imunines funkcijas.
4. Vaisto vartojimo indikacijos apima atminties funkcijų sutrikimus. Taigi, pakankamai naudojant elementą, informaciją daug lengviau įsiminti, didėja dėmesio koncentracija. Šis vitaminas ypač dažnai vartojamas vaikams, kurie atsilieka nuo studijų.
5. Šis vitaminas padeda organizmui ugdyti atsparumą stresui. Jis veikia esant netolygiam stresui, kaip ir bet kuris antidepresantas. Todėl, jei yra neurologinių sutrikimų, vitaminas B1 padės normalizuoti šią būklę.
6. Tiaminas turi gydomąjį poveikį regos organams. Įrodyta, kad reguliariai patekus į organizmą medžiagos, rimtų akių patologijų neatsiranda.

Yra daug nukrypimų, kuriems reikia vitamino B1. Tačiau kai kurie požymiai, panašūs į tiamino trūkumą, gali rodyti kitus sutrikimus. Todėl prieš pradėdami gydymą, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu.

Sąveika su kitomis medžiagomis

Tiamino sąveikos su trečiųjų šalių medžiagomis tyrimai nebuvo visiškai atlikti, tačiau žinoma, kad antibakterinių vaistų ir geriamųjų kontraceptikų vartojimas sumažina gydomąjį vitamino poveikį. Todėl vartojimo indikacijose rekomenduojama laikinai nutraukti tokių vaistų vartojimą vitaminų terapijos metu.

Iš maisto produktų galime išskirti tuos, kuriuose yra didelė magnio koncentracija. Tai padeda vitaminui visiškai pasisavinti. Askorbo rūgštis, priešingai, blokuoja medžiagos veikimą, todėl jie stengiasi neįtraukti šių 2 komponentų į bendrą kompleksą.

Maisto produktai, mažinantys tiamino veiksmingumą, yra šie:

1. Kai į organizmą patenka didelis kiekis kofeino, vitaminas B1 paverčiamas sunkiai žmogaus organizme pasisavinama medžiaga. Tai sukels rimtų pasekmių virškinamajam traktui. Tačiau toks negalavimas pastebimas tik tada, kai žmogus per 1 dieną išgeria per daug kavos.
2. Tiamino sunaikinimą palengvina valgant žalią jūros žuvį ar vėžiagyvius. Termiškai apdorota žuvis tokių pasekmių nesukelia.
3. Šio komponento įsisavinimą neigiamai veikia rūkymas ir nesaikingas alkoholinių gėrimų vartojimas;
4. Gydant vitaminu B1, patartina sumažinti suvartojamos druskos kiekį. Kadangi natris skatina tiamino sunaikinimą.

Nepatartina vitamino vartoti kartu su nikotino rūgštimi ir vitaminu B12. Šie elementai padeda sumažinti tiamino aktyvumą.

Derinant įvairius organizmui reikalingų medžiagų kompleksus, reikėtų orientuotis į vartojimo indikacijas.

Šalutiniai poveikiai

Tiaminas paprastai nesukelia jokio šalutinio poveikio. Tačiau vaisto injekcijos yra skausmingos.

Kai kuriais atvejais buvo pastebėta alerginė reakcija į medžiagą. Tokia liga gali pasireikšti vartojant vaistą į veną.

Alergija vaistui dažniausiai pasireiškia moterims menopauzės metu, taip pat žmonėms, kurie nuolat vartoja alkoholį. Šis faktas apima produkto naudojimo indikacijas. Todėl prieš pradedant gydymą reikia atidžiai ištirti naudą ir žalą, kad būtų išvengta nepageidaujamų pasekmių.

Vitaminas B1 priklauso visai grupei. B1 yra vandenyje tirpus vitaminas, bespalvė kristalinė medžiaga, kuri sunaikinama kaitinant.

Vitamino B1 atradimo istorija yra neatsiejamai susijusi su liga beriberi (išvertus kaip „negaliu, aš negaliu“), kuri yra plačiai paplitusi daugiausia Rytuose. Šią ligą lydi psichikos sutrikimas ir raumenų nykimas, sukeliantis širdies nepakankamumą. Vaikams beriberi būdingas vėmimas, pilvo pūtimas, apetito stoka ir traukuliai.

1911 metais Kazimieras Funkas iš ryžių sėlenų gavo biologiškai aktyvią medžiagą, kuri padėjo sušvelninti skausmingą beriberio sindromą, o kadangi molekulėje buvo azoto, tai pavadino vitaminu (kalorizatoriumi). Ir tik 1937 metais R. Williamso dėka atsirado cheminė formulė, kaip ir pats pavadinimas „tiaminas“, ir prasidėjo pirmoji pramoninė tiamino gamyba.

Šiuo metu vitaminas B1 turi tokius pavadinimus: tiaminas, tiamino pirofosfatas, tiovitaminas, aneurinas. Dažniausiai naudojamas pavadinimas yra tiaminas.

Medicinoje yra šios vitamino B1 formos: tiaminas, fosfotiaminas, benfotiaminas, kokarboksilazė (tiamino difosfatas).

Galima įsigyti tablečių arba injekcinio tirpalo pavidalu.

Fizinės ir cheminės vitamino B1 savybės

Vitaminas B1 yra gana sudėtingos formulės junginys – C 12 H 17 N 4 OS. Ši medžiaga gerai tirpsta vandenyje, o kaitinama greitai subyra, todėl ruošiant patiekalus iš maisto produktų, kuriuose yra tiamino, prarandamos kai kurios naudingos vitamino B1 savybės. Išoriškai jis primena druską (kristalinę medžiagą) ir yra bekvapis.

Tiamino yra šiuose maisto produktuose: (33,8 mg vitamino B1 100 g produkto), (2,3 mg), (1,84 mg), kiaulienoje (1,45 mg), (1,0 mg), (0,9 mg), (0,7). mg), (0,50 mg), (0,49 mg), (0,43 mg), (0,42 mg), gyvūninės kilmės ir paukštienos šalutiniai produktai (kepenys, plaučiai, inkstai, skrandis, širdis, smegenys), rupių miltų duona (0,25 mg), (0,12 mg), (0,10 mg), (0,10 mg), (0,10 mg), (0,09 mg), taip pat daugelyje daržovių vidutiniais kiekiais: svogūnuose,,.

Kasdienis vitamino B1 poreikis

Kasdienis vitamino B1 poreikis:

• suaugusiems vyrams - 1,2-2,1 mg;
• pagyvenusiems žmonėms - 1,2-1,4 mg;
• vyresnėms nei 19 metų moterims - 1,1-1,5 mg (nėščioms moterims - 0,4 mg daugiau, maitinančioms - 0,6 mg);
• vaikams, priklausomai nuo amžiaus - 0,3-1,5 mg (0-6 mėnesių - 0,2 mg per dieną; 6-12 mėnesių - 0,3 mg; 1-3 metai - 0,5 mg; 4-8 metai - 0,6 mg; 9-13 - 0,9 mg; 14-18 metų – 1,0 mg).

Vitaminas B1 (tiaminas) – vaidina svarbų vaidmenį angliavandenių, baltymų ir riebalų apykaitoje, taip pat nervų sužadinimo procesuose sinapsėse. Apsaugo ląstelių membranas nuo toksinio peroksidacijos produktų (kalorizatoriaus) poveikio.

Tiaminas padeda gerinti smegenų veiklą, atmintį, dėmesį, mąstymą, normalizuoja nuotaiką, didina mokymosi gebėjimus, skatina kaulų ir raumenų augimą, normalizuoja apetitą, lėtina senėjimo procesus, mažina neigiamą alkoholio ir tabako poveikį, palaiko raumenų tonusą virškinimo trakte. , pašalina judesio ligą ir palengvina judesio ligą, palaiko tonusą ir normalią širdies raumens veiklą, mažina dantų skausmą.

Žalingos vitamino B1 savybės

Sušvirkštus tiamino, kai kuriems žmonėms pasireiškia alerginės reakcijos, pvz., dilgėlinė, niežulys, anafilaksinis šokas.

Vitamino B1 įsisavinimas

Norint įsisavinti kiekvieną vitaminą ir mineralą, paprastai reikia įvykdyti tam tikras sąlygas.

Vitaminas B1 gerai pasisavinamas, kai organizme nėra alkoholio ir kavos. Norint geriau pasisavinti, maistą, kuriame yra vitamino B1, reikia vartoti šviežius, termiškai neapdorotus, nes kaitinant jis sunaikinamas.

Alkoholis, arbata, kava ir cukrus, taip pat diuretikai ir vidurius laisvinantys vaistai gali prisidėti prie vitamino B1 sunaikinimo ir pašalinimo iš organizmo.

Vitamino B1 trūkumas pasireiškia šiais simptomais:

• Padidėjęs nuovargis;
• Irzlumas;
• Depresija;
• Nemiga arba neramus miegas;
• Atminties sutrikimas;
• Koncentracijos praradimas;
• Sumažėjęs apetitas;
• Nuolatinis šalčio pojūtis arba, atvirkščiai, šilumos pojūtis rankose ir kojose;
• Viduriavimas arba hipotenzinis vidurių užkietėjimas;
• Pykinimas;
• Galvos skausmas;
• Judesių koordinavimo pablogėjimas;
• Raumenų silpnumas;
• Skausmas blauzdose;
• Dusulys esant menkiausiam fiziniam krūviui;
• Sumažėjusi savigarba;
• Dramatiškas svorio kritimas;
• Rankų ir kojų patinimas;
• Žemas kraujo spaudimas;
• Sumažintas skausmo slenkstis.

Esant dideliam vitamino B1 trūkumui, gali išsivystyti vitamino trūkumas, dėl kurio išsivysto beriberio liga. Jai būdingi šie simptomai: paralyžius, bloga atmintis, nuolatinis galvos skausmas, tachikardija ir širdies skausmai, dusulys, patinimas, apetito stoka, bendras silpnumas, raumenų atrofija, pilvo skausmas, nuolatinis vidurių užkietėjimas, pykinimas, svorio kritimas, stulbinanti eisena.

Vitamino B1 perteklius organizme

Tiamino pertekliaus iš tikrųjų neatsiranda, nes jis yra tirpus vandenyje ir jo neįmanoma gauti iš maisto pertekliaus. B1 nuolat natūraliai išsiskiria iš organizmo per virškinamąjį traktą arba su šlapimu.

Tiamino perteklius gali atsirasti tik tada, kai vitaminas švirkščiamas sintetiniu pavidalu. Tokiu atveju gali pasireikšti alerginės reakcijos, įvairūs spazmai, sumažėti kraujospūdis, pakilti kūno temperatūra. Taip pat pasireiškia individualus vitamino B1 turinčių vaistų netoleravimas, pasireiškiantis odos niežėjimu ar dilgėline.

Vitamino B1 (tiamino) sąveika su kitomis medžiagomis

1. Vitaminas B1, aktyviai sąveikaujantis su metionino, amino rūgšties, reikalingos toksiškų produktų neutralizavimui, sintezėje.