Orkaitėje keptos vištienos šlaunelės su bulvėmis patiks visiems maisto mėgėjams. Receptas žavi savo paprastumu – reikia vištieną pamarinuoti, dėti ant bulvių sluoksnio ir pašauti į orkaitę. Po 1 valandos galite visus pakviesti prie stalo!
Recepte vištienos šlaunelės gardinamos česnaku ir marinuojamos kefyro-garstyčių padaže. Jis pagerina paukščio skonį, daro jį sultingą ir minkštą, suteikia malonią kreminę natą ir apetitą keliančią plutą. Jei šaldytuve nėra kefyro, galite jį pakeisti grietine ar jogurtu. Būtinai įberkite krapų – net nedidelė ryšelis šviežių žolelių gali radikaliai pakeisti patiekalo skonį, ypač gerai dera su bulvėmis, jos pasirodo labai skanios ir švelnios.
Ingridientai
- vištienos šlaunelės 1 kg
- bulvės 1 kg
- augalinis aliejus 1 a.š. l.
- česnakas 1 dantis.
- druskos ir pipirų pagal skonį
- itališkų žolelių mišinio 0,5 arb.
- maltos saldžiosios paprikos 1 arb.
- kefyras 250 ml
- aštrių garstyčių 1 arb.
- šviežių krapų 10 g
Kaip virti vištienos šlauneles su bulvėmis orkaitėje
- Vištienos šlauneles iš visų pusių gausiai įtryniau druska ir pipirais, nuskalavau ir nusausinau rankšluosčiu. Dėl skonio įdėjau per spaudą permestą česnako skiltelę.
Vištienai paruošiau kefyro marinatą. Sumaišiau kefyrą (galima naudoti grietinę arba nesaldintą jogurtą), garstyčias ir smulkiai pjaustytus krapus.
Gautu padažu aptepiau vištienos šlauneles ir padėjau į šaldytuvą 3 valandoms pasimarinuoti.
Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais griežinėliais. Jei norite, galite padidinti bulvių kiekį, jei tik jos tilps vienu sluoksniu ant kepimo skardos ar kepimo indo. Ant viršaus apibarsčiau saldžia malta paprika ir džiovintomis žolelėmis (tiks džiovintas bazilikas, raudonėlis ar jau paruoštas mišinys), apšlaksčiau augaliniu aliejumi, kad bulvių griežinėliai nepriliptų prie dugno. Išmaišykite ir paskirstykite bulves lygiu sluoksniu.
Ant viršaus uždėkite marinuotą vištieną. Daržoves užpyliau likusiu kefyro padažu. Formą nusiunčiau į orkaitę ir kepiau 180 laipsnių temperatūroje 1 val.
Vištienos šlaunelės su bulvėmis turi būti visiškai iškepusios orkaitėje. Jei plutelė pradeda degti viršuje, galite keptuvę uždengti folija.
Gatavą patiekalą geriausia patiekti karštą. Galima papildyti šviežiomis daržovėmis, salotomis ar raugintais agurkais. Gero apetito!
- Vištienos šlaunelės - 4 vnt (didelės),
- Svogūnai 1-2 vnt.,
- majonezas 6 šaukštai,
- Česnakai - 3 gvazdikėliai,
- Druska ir pipirai pagal skonį,
- Bulvės - 6 dideli gumbai,
- Sūris 100-200 gramų,
- Augalinis aliejus formoms patepti.
Virimo procesas:
Pirmiausia paruoštas vištienos šlauneles reikia marinuoti majoneze su česnaku. Česnaką nulupkite, supjaustykite griežinėliais arba smulkiai supjaustykite. Galite išspausti per presą. Sumaišykite česnaką su 4 šaukštais majonezo. Nuplaukite vištienos dalis ir leiskite vandeniui nutekėti. Beje, vietoj šlaunelių galite naudoti vištienos blauzdeles ar blauzdeles. Juos aptepkite druska, pipirais, česnakiniu padažu ir palikite porai valandų (jei leidžia laikas) pasimarinuoti. Vištieną marinavau per naktį šaldytuve.
Bulves reikia pjaustyti pagal savo skonį: apskritimais arba juostelėmis. Taip pat reikia pasūdyti ir patepti majonezu. Nereikia papildomos padažo porcijos, tiesiog supilkite bulvių griežinėlius į indą, kuriame marinavosi vištiena, ir viską išmaišykite.
Vištieną padėkite ant kepimo skardos su apvadu, lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Svogūną nuvalome, supjaustome pusžiedžiais ir paskirstome tarp šlaunų. Žinoma, galima naudoti ir vieną, ir kitą, tiek svogūną, tiek česnaką. Niekada neatsisakau česnako. Juk patiekalas iškepęs skleidžia tokį neįtikėtiną aromatą, kad niekam neprireiks specialaus kvietimo prie stalo.
Mes pradedame dėlioti savo bulvių „kailį“. Kepimo skardą dėkite į įkaitintą orkaitę kepimui. Kepsime 180 laipsnių orkaitėje apie keturiasdešimt minučių.
Baigiant virti sūrį sutarkuojame stambia tarka ir užbarstome indą. Laukiame, kol išsilydys ir šiek tiek paruduos, ir iškart patiekiame į stalą.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptą kepti vištienai po kailiu parengė Svetlana Kislovskaya.
Linkiu visiems gero apetito iš Notebook svetainės.
Patiekalo „Vištiena + bulvės“ variantų yra labai daug. Šiandien noriu papasakoti apie vieną pigiausių variantų tiek laiko, tiek biudžeto atžvilgiu. Nepaisant to, rezultatas jus džiugins: vištiena pasirodo labai minkšta, o bulvės tiesiog tirpsta burnoje.
Nulupkite ir nuplaukite kilogramą bulvių.
Bulves supjaustykite aštriais griežinėliais, panašiais į trikampius. Taip bulvės taps minkštesnės ir skanesnės.
Padažui giliame dubenyje sumaišykite šiuos ingredientus (šiam tikslui paėmiau keptuvę):
1. Majonezas. Geriau vartoti tirštą majonezą, pavyzdžiui, Provanso.
2. Sojų padažas. Aš paėmiau 30 g padažo, bet galite naudoti ir šiek tiek daugiau, arba šiek tiek mažiau. Be sojų padažo, recepte nenaudojama druska!
3. Česnakai. Perpilkite per presą arba sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
4. Žalieji. Galite naudoti tiek šviežią, tiek šaldytą. Turėjau žalių svogūnų, krapų ir dilgėlių.
Kruopščiai sumaišykite visus marinato padažo ingredientus.
Pirmiausia vištienos šlauneles sudėkite į marinatą ir gausiai aptepkite padažu.
Po to, kai vištienos dalys gerai išmirks, sudėkite į jas bulves. Viską išmaišykite ir padėkite į šaltą vietą 30 minučių, kad pasimarinuotų.
Orkaitė įkaitinama iki 200 laipsnių Celsijaus. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi, o vištieną ir bulves sudėkite į marinatą. Tada pašaukite į orkaitę 40-60 minučių. Kepimo laikas priklausys nuo įsigytų šlaunelių dydžio ir orkaitės įkaitimo. Mano patiekalas buvo paruoštas per 50 minučių.
Troškintos šlaunelės su bulvėmis
Šlaunelės su bulvėmis
Troškintos bulvės su vištienos šlaunelėmis skanios! Troškinimo metu tirpstančios vištienos kaulų, bulvių ir svogūnų sultys suformuoja gardų padažą, kuris apgaubia ir mėsą, ir bulves.
Šis patiekalas iš šlaunelių su bulvėmis puikiai tinka tiek karštas, tiek šaltas. Tikra uogienė!
Galite virti ant viryklės ir orkaitėje.
Patiekalo sudėtis
5 porcijoms
- Vištienos šlaunelės – 5 vnt.;
- Bulvės – 10-12 vnt (vidutinio dydžio);
- Svogūnai – 2 galvutės (vidutinio dydžio);
- Pomidoras – 1-2 vnt (arba 10 vyšninių pomidoriukų);
- žalumynai (bazilikai, petražolės) – 2-3 šakelės;
- Lauro lapas - 3 vnt.;
- Juodieji arba kvapieji pipirai - 5-6 vnt.;
- Augalinis aliejus - 5 šaukštai.
Kaip gaminti
1. Šlaunelės su bulvėmis ant viryklės
Vištieną su bulvėmis patogiau troškinti storasienėje keptuvėje plačiu dugnu - katile arba wok (tūris 4-4,5 l).
- Vištienos mėsą nuplaukite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Druskos ir pipirų, palikite mirkti pusvalandį – valandą.
- Svogūną supjaustykite žiedais, bulves – 1,5 cm storio griežinėliais, pomidorus – griežinėliais (jei turite mažų vyšninių pomidoriukų, galite palikti sveikus, labai skanu, arba galite perpjauti puselėmis).
- Į keptuvės dugną supilkite aliejų, įdėkite svogūną ir troškinkite, kol svogūnas taps skaidrus. Įberkite druskos.
- Bulvių griežinėlius sumaišykite su svogūnais, suberkite pipirų žirnelius ir lauro lapus. Ant viršaus uždėkite vištienos šlauneles. Užpildykite karštu vandeniu iki bulvių lygio.
- Vandeniui užvirus sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite 1 valandą ant silpnos ugnies.
Įdėkite pomidorus likus 10 minučių iki virimo pabaigos. Ir likus 5 minutėms iki paruošimo, suberkite kapotus žalumynus. Įberkite druskos. Išimkite lauro lapą ir pipirus (jų nebereikia).
- Gatavą patiekalą leiskite pastovėti 10-15 minučių, bus skaniau.
Ką daryti su padažo likučiais
Jei troškinsite sandariai uždengę dangtį, gausite gana daug padažo. Labai skanus padažas.
Jei bulves išimsite su šlaunelėmis (su skylėtu šaukštu), padažą galima naudoti kaip sriubą. Arba vištieną ir bulves padalinkite į gilias lėkštes, užpilkite padažu ir patiekite tokią, kokia yra. Taip pat nepaprastai skanu.
Trečias variantas – šį padažą dar labiau sutirštinti ir patiekti su kitais patiekalais – virtais ryžiais, mėsa, ryžiais, makaronais, grikių ar sorų koše, bulvių koše. Tirštinti galite taip: 2 šaukštus miltų arba krakmolo atskieskite 0,5 stiklinės šalto vandens. Ir tada plona srovele supilkite į verdantį padažą (maišydami). Jis užvirs per kelias sekundes. Galite jį išjungti.
Jei mėgstate lęšius ar žirnius, kartu su bulvėmis galite įdėti saują greitai paruošiamų: žaliųjų ar raudonųjų lęšių. Skonį praturtins prabangi trapi ankštinių augalų suspensija.
Gardi vakarienė iš šlaunelių su bulvėmis
Šlaunys Pakepinkite svogūnų žiedus, kol suminkštės Bulvių griežinėliai
Troškinkite šlaunis su bulvėmis Troškinkite mėsą ir bulves, laikas dėti pomidorus Įdėkite pomidorus ir žoleles
Paprasta ir gardi vakarienė iš troškintų šlaunelių su bulvėmis ir pomidorais
2. Šlaunelės su bulvėmis orkaitėje
Tą patį patiekalą galima troškinti orkaitėje.
Paruoštą mėsą ir daržoves dėkite į gilią kepimo formą, išteptą aliejumi, tokia tvarka:
- ploni svogūnų žiedai (druska);
- bulvės griežinėliais arba griežinėliais (druskos, gal pipirų su juodaisiais arba aitriaisiais raudonaisiais pipirais);
- šlaunys (druska).
Čia taip pat galite įdėti saldžiųjų paprikų (juostelėmis), vyšninių pomidorų ar pomidorų griežinėlių iš įprastų pomidorų (supjaustytų, sumaišytų su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus arba tiesiog užpilkite ant viršaus).
Įpilkite 0,5 stiklinės vandens, uždenkite dangčiu arba priveržkite folija. Kepame 180-200 C temperatūroje apie 1,5 val. Jei anksti atsiranda stiprus skanus kvapas, galite jį atidaryti ir pabandyti pažiūrėti, ar bulvės jau paruoštos. Jei taip, išjunkite – arba leiskite patiekalui iškepti ir dar 15-20 minučių kepkite neuždengtą.
Gero apetito!
Puiki soti vakarienė paruošta!
Pagal statistiką mūsų šalyje populiariausia vištiena. Namų šeimininkės jį renkasi dėl subtilaus skonio ir problemų nebuvimo gaminant. Vištienos patiekalams paruošti reikia žymiai mažiau laiko nei kitų rūšių mėsai. Pavyzdžiui, chashlama iš vištienos paruošiama vos 1 valandą, o iš ėrienos – net 4!
Švelni vištiena lengvai derinama su įvairiais garnyrais. Jis puikiai dera su javais ir daržovėmis. Tačiau pats mėgstamiausias derinys, kurį šeimininkės dažnai naudoja ir švenčių dienomis, ir darbo dienomis – vištiena su bulvėmis. Šiandien siūlome jums universalų šio patiekalo paruošimo receptą.
Vištienos šlaunelės su bulvėmis orkaitėje
Jums reikės:
- vištienos šlaunelės - 6 vnt;
- bulvės - 10 vnt;
- prieskoniai - paprika, džiovinti pomidorai, malti juodieji pipirai, druska.
Virimo procesas
- Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Jei po gaminimo nenorite ilgai plauti, uždenkite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi.
- Nulupkite bulves ir padalinkite kiekvieną į 4 lygias dalis. Tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos ir įberkite druskos.
- Vištienos šlauneles nuplaukite, pašalinkite viską, kas nereikalinga (nekokybiškai perpjovus mėsą gali likti plunksnų ir apdegusios odos pėdsakų). Galite padalyti klubus į 2 dalis išilgai sąnario linijos arba galite palikti juos sveikus. Mėsą nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Sumaišykite prieskonius ir druską ir tolygiai paskirstykite ant kiekvieno vištienos gabalėlio.
- Padėkite mėsą ant bulvių.
- Kepimo skardą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Kepkite, kol iškeps bulvės. Vidutiniškai tai trunka 50 minučių. Nepilkite vandens į keptuvę: riebalai, kurie pasidarys iš mėsos, padės bulvėms "pasiekti".
- Patiekite patiekalą su gardžia aukso rudos spalvos plutele ant didelio padėklo arba porcijomis. Papuošimui naudokite šviežias žoleles arba ryškiaspalves daržoves.
Pagal šį receptą galite kepti vištienos blauzdeles orkaitėje su bulvėmis. Bet jų reikia vartoti po 2 blauzdeles vienai porcijai.
Medaus receptas vištienos šlaunims orkaitėje
Jei jums labai atsibodo bulvės ir norite kažko įmantresnio, kepkite vištieną medaus padaže. Šis receptas ypač patinka vaikams, nes mėsa įgauna neįprastą saldų skonį.
Jums reikės:
- vištienos šlaunelės - 3 vnt;
- skystas medus - 2 šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- prieskoniai - bazilikas ir kalendra, po ½ arbatinio šaukštelio;
- druskos.
Virimo procesas
- Padalinkite šlaunis į 2 dalis ties jungtimi. Iš kiekvieno gausite blauzdą - vaikams ir šlaunį - suaugusiems. Mėsą nuvalykite nuo riebalų, pašalinkite uodegas, jei jų yra. Nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Pasigaminkite marinatą: sumaišykite skystą medų (jei neturite skysčio, ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje), sojų padažą, alyvuogių aliejų ir vandenį. Į marinatą suberkite bazilikus, kalendras ir išmaišykite.
- Mėsos gabalėlius sudėkite į dubenį su marinatu, kiekvieną kruopščiai aptepkite. Tai geriau daryti su silikoniniu šepetėliu. Leiskite vištienai marinuotis mažiausiai 2 valandas.
- Mėsą dėkite ant kepimo skardos (tepti riebalais nereikia), lengvai pasūdykite.
- Kepimo skardą pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 45 minutėms.
Šis skanus patiekalas visada nugarmėja per šventes ir taps kasdienio virtuvės akcentu. Todėl galite virti daugiau šlaunelių. Padidinus mėsos tūrį 2 kartus, reikia tiek pat padidinti marinato tūrį.
Vištienos šlaunelės kepamos orkaitėje folijoje
Šios orkaitėje keptos vištienos šlaunelės – puikus sprendimas toms moterims, kurios nori savo šeimą pamaloninti kuo nors skanaus. Ir ji niekada nepamiršta būtinybės palaikyti formą. Mažo kaloringumo vištienos mėsa kartu su daržovėmis nepakenks jūsų figūrai.
Jums reikės:
- vištienos šlaunelės - 4 vnt;
- saldžiosios paprikos (raudonos, geltonos) - 500 gramų;
- pomidorai - 400 gramų;
- morkos - 300 gramų;
- svogūnai - 250 gramų;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- prieskoniai (mėsai ar paukštienai), maltų juodųjų pipirų, druskos;
- žalumynų patiekimui.
Virimo procesas
- Nuplaukite ir nusausinkite šlaunis, jei reikia, padalinkite į 2 dalis.
- Mėsą įtrinkite prieskoniais (druskos nedėkite!), palikite 20 min.
- Supjaustykite daržoves: svogūną pusžiedžiais; morkos - išilgai į 2 dalis ir vėl kiekvieną pusę išilgai į 2 dalis; česnakai - ploni griežinėliai; pomidorai - ploni griežinėliai; paprika - juostelėmis.
- Kiekvieną mėsos gabalėlį padėkite ant folijos lakšto. Ant viršaus sudėkite svogūnus ir česnakus, tada paprikas, morkas ir pomidorus. Pagardinkite daržoves ir suvyniokite į foliją.
- Dėkite porcijas ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 1 valandai.
- Patiekite švelnias ir sultingas šlauneles, papuoštas žolelėmis, su garnyru arba atskirai.
Dabar jūs žinote, kaip kepti vištienos šlauneles orkaitėje. Ir gaukite originalų, skanų patiekalą, kuris tikrai patiks jūsų artimiesiems. Palepinkite savo šeimą neįprasta vištiena, tai taip paprasta!
