Egészséges étkezés a hétre. Helyes táplálkozás: heti menü és univerzális szabályok. A megfelelő táplálkozás előnyei

A diéták és az egészséges életmód területén talán a legnépszerűbb irányzat a helyes táplálkozás (rövidítve „PP”). Sok ember számára a PP alapelvei már a táplálkozás normáivá váltak, néhányan csak maguk fedezik fel ezeket az igazságokat, és megpróbálnak helyesen elkészíteni egy PP menüt a fogyás és általában az egészségük javítása érdekében. Nézzük meg közelebbről ennek a diétának a jellemzőit, és vonjuk le a következtetéseket, hogy valóban segít-e.

A helyes táplálkozás célja

Tehát már megfejtettük a PP - megfelelő táplálkozás - rövidítést. A PP egy speciális technika, amely az egyén étrendjének fokozatos normalizálásán és az optimálisan megfelelő beállításon alapul, egy speciális napi PP menü összeállításával. A fogyásnál (főleg a lassú és biztonságos) az ilyen táplálkozás is fontos lesz, mert nem követeli meg tőlünk olyan elképzelhetetlen áldozatokat, mint a böjt, a monoevés, vagy csak kefir evés hajdinával.

A PN fő elve az, hogy az ilyen táplálkozás normává váljon egy személy számára, és ne egy rövid távú intézkedés. Egész életünkben be kell tartanunk az egészséges és ésszerű étkezési szokásokat, akkor a táplálkozási szakemberek kecses formákat és jó egészséget ígérnek nekünk.

A kiegyensúlyozott étrend, amelyet megfelelően kiválasztottak az ember igényeinek megfelelően, minden bizonnyal segít a testsúly normalizálásában, mert a fogyáshoz szükséges hozzávetőleges PP-menü javítja az anyagcserét, és a jó anyagcsere közvetlenül kapcsolódik az alakunkhoz.

Érdekes módon a PN-táplálékot optimálisnak mutatják be a gyomor-bélrendszeri problémákkal, szív- és érrendszeri problémákkal küzdők számára, és számos gyakori betegség megelőzésére is alkalmas: elhízás, magas vérnyomás, cukorbetegség és mások.

A PP alapszabályai

Vannak szabályok is, amelyeket mindig be kell tartani. Ráadásul a diéta utáni PP ugyanaz a diéta, amelyet mindig be kell tartani. Hogy őszinte legyek, ezek a szabályok meglehetősen ésszerűek és nem megterhelőek, de először is szüksége lesz némi akaraterőre, hogy lemondjon a szokásos káros finomságokról. Egy idő után az ember bekapcsolódik és megszokja, és a PP nem okoz kényelmetlenséget vagy sajnálatot. Egyszerűen elkészíti a saját fogyókúrás menüjét, és többé-kevésbé ragaszkodik hozzá élete végéig.

• A gyorsétterem örökre ki van zárva az étrendből. Ide tartozik még a káros és haszontalan keksz, kolbász, cukor, pizza, csokoládé, egyéb édesipari termékek, szóda, egészségtelen kolbász, zsíros bolti szószok, cukorkák, alkohol (kivéve a jó natúr bor) és különféle egyéb félkész termékek.
• A sóbevitel korlátozott és ellenőrzött.
• Kezdje a napot egy pohár sima, tiszta vízzel: kis kortyokban és lassan igya, és csak fél óra múlva reggelizzen.
• Az ételt főzéssel, sütéssel, párolással és gőzöléssel kell elkészíteni.
• A napi étrend egyötöde legyen nyers zöldség és gyümölcs.
• Az étrend további 20%-át zsírokkal kell feltölteni, lehetőleg a telítetlen zsírsavak csoportjából: dió, lazac, magvak, olíva, lenmagolaj, pisztráng, avokádó.
• Ha szénhidrátot eszel, akkor csak „lassúkat”: teljes kiőrlésű kenyér, különféle gabonafélék, cukrozatlan zöldségek, durumbúza tészta. A kivételek a gyümölcsök, bogyók, méz. A nap folyamán helyesen kell fogyasztani őket: a nap első felében édes, a második felében savanyú.
• A burgonya és a tészta csak önálló ételként fogyasztható. Ne fogyaszd őket köretként más fehérjetartalmú ételekkel (például hússal).
• Az állati fehérjét testtömeg alapján kell fogyasztani: 1 g fehérjét 1 testtömegkilogrammonként. Ide tartozik a hús, a baromfi, a diófélék, a tojás, a hal, a tejtermékek és az avokádó.
• Naponta sok sima, tiszta vizet kell inni. Egyesek ezt a számot 1,5-2 liternek hívják. Ha szokatlan és nehéz ennyi vizet inni, próbáljon meg kevesebb teát és kávét inni, és cserélje ki vízzel. Ha súlyproblémája van, fél órával étkezés előtt igyon egy pohár vizet. Az eredmény 2 héten belül észrevehető lesz.
• Csak reggelire és ebédre szabad szénhidrátot fogyasztani. Csak fehérjetartalmú ételekkel szabad vacsorázni.
• Rendkívül hasznos az étkezést salátával vagy nyers zöldségekkel kezdeni.
• Csak kis tányérokból szabad enni, gyakran és kis adagokban. A kísérletek azt mutatják, hogy azok, akik nagy tányérokból esznek, nagy valószínűséggel túl esznek.
• Az étkezések közötti szünet nem haladhatja meg a 4 órát.
• Az ételt nagyon alaposan meg kell rágni. Nem ajánlott a TV előtt enni.

Ezek az alapelvek alkotják a PP táplálkozást a fogyás érdekében. A menü ugyanolyan finom lehet, mint mindig – szánjon időt a gondos átgondolásra.

Hogyan cseréljük le a „károsságot” az „előnyökkel”

Aki valaha is kísérletezett diétákkal és különféle élelmiszer-korlátozásokkal, az nagyon jól tudja, milyen nehezek ezek a korlátozások. Ez különösen igaz az édességekre, amikor szigorú diétát folytat, és nem tud megenni egy darab csokoládét. A meghibásodás leggyakoribb oka a vágy, hogy valami finomat együnk, amikor az egész diéta a lefolyóba kerül, és a hűtőszekrényt soha nem látott szenvedéllyel ürítik ki.

A táplálkozási szakértők tanulmányozták ezt a „visszaeső jelenséget”, és egyetértettek abban, hogy amikor valóban gyorsételre vágyunk, hiányoznak bizonyos anyagok a szervezetünkből. Ebben az esetben a megfelelő ételeket kell ennie, és ez nem fogja megzavarni minden nap PP-étlapunkat. Ennek megfelelően a fogyás szempontjából az ilyen tanácsok nagy hasznot hoznak.

Nézzük, mire jutottak a táplálkozási szakemberek.

Tehát, ha valaki hirtelen zsíros ételeket akar enni, és szénsavas italokkal, például kólával vagy Pepsivel mossa le, akkor ez a kalcium hiányát jelzi a szervezetében. Az ilyen tiltott élelmiszerek egészséges helyettesítője így néz ki: sajt, brokkoli, szezámmag, hüvelyesek, mandula, alma, szőlő, túró. Ezek a termékek egészségesek, és kompenzálniuk kell a kalciumhiányt. Mi is kifejezetten neked írtunk

Ha állandóan teát vagy kávét kíván, akkor szervezete kénhiányban szenved. Eperben, brokkoliban, uborkában, sárgarépában és áfonyában található.

A fehér vagy barna kenyér fogyasztása a nitrogén hiányát jelenti, amely dióféléket és hüvelyeseket tartalmaz.

A sült ételek fogyasztásának vágya szénhiányt jelent, amelyet friss gyümölcsből lehet bevinni.

A sós ételek a kloridok hiányát jelzik, amit a legjobban hínár fogyasztásával lehet pótolni.

Az édesség iránti vágy a szénhidrátok és a króm hiánya, amelyek a friss gyümölcsökben, a csiperkegombában és a gabonafélékben találhatók.

A csokoládé magnéziumhiányt jelent, amelyet dió, petrezselyem és olajbogyó fogyasztásával könnyen pótolhatunk.

PP táplálkozás fogyásért: menü

A külön étkezések módszere soha nem biztosított egyértelmű menüt. A fogyás PP-receptjeit fokozatosan olyan emberek kezdték megalkotni, akik külön táplálkozást folytatnak. Logikus, hogy az egyéni menü elkészítésekor minden embert a józan ész és az ízlési preferenciák vezérelnek.

Videó PP menü egy hétig a fogyásért

Hozzávetőleges PP menü egy hétre a fogyáshoz: példák

Az ideális lehetőség a napi négy étkezés. Vacsora - legkésőbb 3 órával lefekvés előtt. Természetesen lehet enni ötször-hatszor, de ez nem mindig lehetséges. Próbáljon meg egyszerre enni, hogy a test érezze a rutinját és hozzászokjon a ritmushoz - ez a PP alapja a fogyáshoz. Jobb, ha előre elkészít egy menüt a hétre, hogy felhalmozza az élelmiszereket. Nagyon kényelmes étkezési naplót vezetni, ahol menüt készíthet.

Néhány kiadványt átnézve az olvasók azon tűnődnek, hogy van-e költségvetési PP menü a hétre? Fogyáshoz gyakran tanácsos olyan hiánycikknek számító ételeket fogyasztani, amelyek holtszezonban nehezen beszerezhetők, ára is magas. Például a brokkolit bármilyen rendelkezésre álló káposztával helyettesíthetjük - fehér káposzta, karfiol, kelbimbó. A mandula helyettesíthető dióval stb.

Ez a mese arról szól, hogyan készítsünk olyan egészséges táplálkozási menüt, amely nemcsak fogyásra, hanem közérzetünk javítására, tónusunk emelésére és jó hangulatra is alkalmas. Hogyan készítsünk recepteket minden harapnivalóhoz, hogy csak egészséges ételeket együnk? Lehetséges-e annyira vonzóvá tenni a helyes táplálkozást, hogy többé ne térjünk vissza a gyorséttermekhez és a „finomságokhoz”, ami miatt a bőr alatti zsír és a koleszterin felhalmozódik az ereinkben?

Hello barátok! Mindannyian tudjuk, hogy szervezetünknek különböző arányú összetevőkre van szüksége az élet különböző szakaszaiban. Hogyan kerülheti el, hogy túl sokáig álljon a konyhában, de ugyanakkor mindenki szükségleteit kielégítse, a gyerekektől a nagyszülőkig? Mit tehetsz azért, hogy az egész család számára egészséges legyen az étel? Első pillantásra a feladat nehéznek tűnik. De vajon az? Ideje kitalálni a megfelelő táplálkozási menüt.

Értsük meg a fogalmakat

Táplálkozási menü

Egészséges és egészségtelen ételek

Abból a sebességből ítélve, ahogyan új gyorséttermi láncok jönnek létre a nagyvárosokban, még nem ismerjük fel kellőképpen, hogy ezek a létesítmények milyen károkat okoznak az egészségünknek. És nem csak a túlsúly problémájáról beszélünk. A helytelen étkezéssel felboríthatja az emésztést, és problémákat okozhat a májban, a szívben, a vesében és más szervekben. A gyorséttermi gyárak (minden McDonald's és Burger Kings) jelentik a legnagyobb veszélyt a gyerekekre. Minden olyan finom és gyönyörű! Hogyan lehet egy gyereket nem kísérteni?

A megfelelő táplálkozási menü nem lehet kevésbé vonzó. Egyszerűen ízletesnek és egészségesnek kell maradnia! De jobb kizárni számos terméket. Adok egy kis táblázatot a leggyakoribb egészséges és káros termékekről, nem érintve az egzotikus és drága összetevőket.

Termékek és ételek táblázata.


A rendelkezésre álló termékekből sok minden könnyen és biztonságosan elkészíthető otthon is. Például mindenki kedvenc majonéze. Íme a legegyszerűbb recept:

• tojás vagy tojássárgája;
• 70-100 g növényi olaj, lehetőleg olíva;
• fél teáskanál só;
• egy teáskanál cukor;
• egy teáskanál citromlé;
• fűszerek ízlés szerint és tetszés szerint.

Tegyünk egy nyers tojást, cukrot, sót egy edénybe, és adjunk hozzá olajat. Turmixgéppel őröljük. Adjuk hozzá a citromlevet és a fűszereket (például mustárport, borsot), majd őröljük meg újra. Ha a majonéz folyékonynak bizonyul, az azt jelenti, hogy nincs elég olaj.

Te magad is megérted, hogy egy megfelelő táplálkozási menü egy nő vagy egy férfi, egy gyerek vagy egy nagymama számára nem azt jelenti, hogy ülsz rajta 30 napig vagy hat hónapig, majd elkezdesz enni, amit csak akarsz. Olyan diétát kell alkotnia, amelyet élete végéig betarthat anélkül, hogy felesleges megszorításokkal terhelné magát.

Költségvetési lehetőségként olyan recepteket választhat, amelyekben a drága termékeket olcsóbbakkal helyettesítik. A legfontosabb, hogy az étel változatos maradjon, és minden szükséges és hasznos anyagot tartalmazzon.

Egy másik tipp: próbálj meg ne enni a tegnapi felmelegített ételt. Ha marad valami, jobb, ha készítünk egy tegnapi hidegtálat. Még jobb, ha készül a napra.

Az egyszerű ajánlások betartásával megszabadulhat a régi betegségektől, és visszaállíthatja súlyát a normális szintre. Ha még mindig kétségei vannak, gyere el hozzánk Online Egészséges Test Akadémia . Majd meglátod, mennyire fontos a jó étkezés. Az egészséges táplálkozás menü többé nem tűnik szeszélynek vagy valami elérhetetlennek. És minden mellett megszabadul minden krónikus betegségtől, és ismét az „Egészség” zónába lép

Ez minden mára.
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad a bejegyzésemet. Oszd meg ezt a cikket barátaiddal. Iratkozz fel a blogomra.
És menjünk tovább!

Az egészséges ember normális életéhez racionális étrendre van szükség. Fő feladata annak biztosítása, hogy a szervezet megkapja a nélkülözhetetlen tápanyagokat fehérjék, zsírok, szénhidrátok, víz, sók és vitaminok formájában. Ezen túlmenően ezt a táplálkozási módszert az élelmiszerek sokféle íze és kulináris feldolgozása jellemzi. Ezért kötelező szabállyá kell tennie az egészséges táplálkozás menüjének összeállítását a következő hétre.

Egy normális egészséges ember napi ésszerű étrendjének legfeljebb 100 g fehérjét, 60-80 g zsírt és 500 g szénhidrátot kell tartalmaznia. Ezenkívül másfél-két liter folyadékot és legfeljebb 20 g konyhasót kell fogyasztania.

A megfelelő táplálkozásnak elegendő mennyiségű ásványi anyagot, vitamint és tápanyagot kell tartalmaznia.

Az élelmiszernek tartalmaznia kell még:

• fémsók (vas, réz);
• a testben lévő sejtek növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges ásványi anyagok;
• és vitaminok – A, B1, B2, Bpp, B6, B12, C, D, E, K.

Ez utóbbiakat viszonylag kis mennyiségben adják be. Jelenlétük azonban kötelező, hiányuk különböző betegségek kialakulásához vezet: éjszakai vakság, polyneuritis, pellagra, vérszegénység, skorbut, angolkór.

1. A fémsók a zöldekben, a gyümölcsökben, a májban és a húsban találhatók. A szervezetnek szüksége van a tejtermékekben, káposztában, zöldségekben és gyümölcsökben található kalcium sókra. A foszforvegyületek a tejben és annak termékeiben, a tojássárgájában vannak. A káliumsók a burgonyában és más zöldségekben találhatók.
2. Az A-vitamin karotin formájában van jelen a sárgarépában, a spenótban, a csipkebogyóban, a halolajban, a tojássárgájában és a vajban.
3. A B-vitaminok megtalálhatók a gabonahéjban és a korpában, a sör- és sütőélesztőben, a hüvelyesekben, a húskészítményekben és a májban, a spenótban, a földimogyoróban és a citrusfélékben.
4. A hal, a vaj és a tojás gazdag D-vitaminban.
5. Az E-vitamin a tejben, a zöldségekben, a gabonában, a tojássárgájában és a disznózsírban található.

Az állati fehérjék élelmiszerekben való elégtelen bevitele számos betegséghez vezethet.

A teljes napi fehérjemennyiség 60%-át az úgynevezett teljes fehérjékkel kell fedezni. Ezek olyan állati fehérjék, amelyek húsban, halban, baromfiban, tejtermékekben és tojásban találhatók. A fennmaradó 40% növényi fehérjékből származik, kivéve a burgonyafehérjét, amely szintén teljes értékű.

A zsírok is fel vannak osztva állati és növényi.

• Az állati zsírokat tartalmazó termékek a disznózsír, a tejföl, a vaj, a sajt, a tej és a tojássárgája.
• Ennek megfelelően a növényi zsírok olyan olajok, amelyeket növényi magvakból állítanak elő. Ezek a napraforgó, a kukorica, az olíva, a gyapot, a földimogyoró és mások.

A növényi zsírokkal ellentétben az állati zsírok lipoidokat tartalmaznak, amelyek tápértéke magasabb az emberi szervezet számára.

A szénhidrátforrások a liszt, kenyér, gabonafélék, burgonya, méz, tej, zöldségek, gyümölcsök, bogyók és cukor.

A megfelelő táplálkozás fő elve a fentiekből következik. Teljesnek kell lennie, és a szükséges mennyiségben tartalmaznia kell minden létfontosságú állati és növényi eredetű terméket.

Különbségek a nők és férfiak menütervezésében

A napi menü összeállításakor figyelembe kell venni a személy súlyát, életkorát és éghajlati viszonyait. Az évszakváltás is fontos, hiszen télen sokkal több energiára van szüksége az embernek, mint nyáron. Ezek olyan tényezők, amelyek meghatározzák a szervezet által felhasznált energia mennyiségét. Ezért a napi étrendet általában kilogrammonkénti kalóriában számítják ki. Ez a test által felhasznált szükséges energia mennyiségének mutatója.

A menü személyenként egyedi.

• A szellemi munkát végzők, az irodai alkalmazottak és a szolgáltató szektorban a napi szükséges kalóriamennyiséget testtömegkilogrammonként 40 kalória alapján számítják ki.
• Azok számára, akik fizikai munkát végeznek, a számítás 50 kalória kilogrammonként.
• Az építőknek, bányászoknak és mezőgazdasági munkásoknak többet kell enniük, mert munkájuk nehéz és sok energiát költenek. Ezért itt a kalóriabevitelnek a legmagasabbnak kell lennie - akár 70-80 kalória kilogrammonként.

Férfiak számára a kalóriában és fehérjében gazdag ételek megfelelőek. Mivel az erősebb nem képviselői több energiát fordítanak testük karbantartására. Az izomtömegük is nagyobb. Ezért egy átlagos testalkatú, irodában dolgozó férfinak körülbelül napi 3500 kalóriára van szüksége. Az is fontos, hogy az élelmiszerek valamivel több szelént és cinket tartalmazzanak.

A női menü annyiban különbözik a férfiakétól, hogy kevesebb kalóriát tartalmaz. Napi 2500 kalória elegendő a női test normál működéséhez. Az étlapnak olyan termékeket kell tartalmaznia, amelyek kalciumot, telítetlen zsírsavakat és kollagént tartalmaznak. A megfelelő táplálkozás a fogyáshoz alacsonyabb kalóriatartalmú lehet.

Fiatal korban a nők anyagcseréje meglehetősen felpörgött, így néha több édességet, sőt zsíros ételeket is megengedhet magának. Huszonöt év után azonban kissé csökkentenie kell a kalóriabevitelt, hogy ne hízzon túl. Harminc után nagyon nehéz lesz megszabadulni tőle.

Egészséges táplálkozás menü a héten

A nap folyamán több étkezésnek különböző időpontokban kell lennie. A különböző nemzetek hagyományai és mindenféle diéta napi 3-6 étkezést kínál. A jelenlegi körülmények között azonban a legelfogadhatóbb a napi 3-5 étkezésből álló menü.

A megfelelő táplálkozási menünek elegendő mennyiségű zöldséget, tejterméket, húst és rostban gazdag ételeket kell tartalmaznia.

• A reggelinek a napi étrend kalóriájának 30-35%-át kell kitennie.
• Az ebédnek a kalória 45-50%-át kell fogyasztania.
• És vacsorára - csak 20%.

A heti menü elkészítésekor figyelembe kell venni, hogy reggelire jobb, ha tejes zabkását vagy vizet aszalt gyümölcsökkel és diófélékkel választunk. Alkalmasak teljes kiőrlésű kenyérhez sajttal vagy vajjal, kefirrel, erjesztett sült tejjel. Reggelente a közelgő munkanap előtt csirke- vagy fürjtojással nyerhet erőt omlett vagy lágyra főzött formában. Nyáron jó lesz egy friss saláta - zöldség vagy gyümölcs.

Ebédre a leveseket részesítik előnyben - borscs, csirkehúsleves, savanyúságleves, káposztaleves, bableves, gombaleves stb. A második fogás is legyen kiadós, de ne legyen annyira laktató, hogy ebéd után álmos legyen. Például zöldségpörkölt vagy gulyás egy darab hallal vagy szelettel, durumbúza tészta sajttal és szósszal. Egy friss zöldségsaláta pedig remek kiegészítés lenne.

A vacsora ne legyen gazdag fehérjetartalmú ételekben, jobb elkerülni a sült ételeket. Előnyben részesítjük a salátákat, a párolt szeleteket és a zöldséges ételeket. A túrós rakott és sajtos sütemények tökéletesen feltöltenek majd egy éjszakai pihenés előtt. A kefir vagy a joghurt pedig serkenti az emésztési folyamatot.

A hét napja	Reggeli	Vacsora	Vacsora
hétfő	Omlett Szendvicsek sajttal	Hajdina zabkása sertéshússal Káposzta saláta	Párolt szelet burgonyapürével
kedd	Palacsinta túrós töltelékkel	Krémleves babbal Párolt szelet Zöldség saláta	Hal és sült burgonya
szerda	Szendvicsek sajttal Joghurt	Tészta leves Töltött tojás	Burgonya és gombás rakott
csütörtök	Melegített szendvicsek kolbásszal és sajttal	Borscs Zöldségpörkölt	Zöldség saláta Sült halfilé
péntek	Zabpehely zabkása darált dióval	Fül Pilaf	Párolt szelet babbal
szombat	Zabpehely mazsolával és szárított sárgabarackkal Joghurt	Leves húsgombóccal Párolt szelet Káposzta saláta	Omlett gombával
vasárnap	Hajdina tejjel	Saláta zöldekkel Tyúkhúsleves	Csirke pilaf

Receptek a hét napjai szerint

Főételeket kínálunk a bemutatott étlapról a hét napjánként.

Omlett paradicsommal

Az omlett paradicsommal egy gyors reggeli, amely sok tápanyaggal telíti a szervezetet.

Vesz:

1. 4 tojás.
2. 2 paradicsom.
3. Reszelt sajt - 2 evőkanál. kanalakat.
4. Lomb.
5. Liszt - Art. kanál.
6. Vaj - 40 g.

A paradicsomot apróra vágjuk, a hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot és a lisztet, jól összekeverjük. A hagymát és a paradicsomot vajban kicsit megpirítjuk, a zöldeket a serpenyőbe tesszük. Mindent lekenünk tojással, ízlés szerint sózzuk. Zárt fedéllel 7 percig sütjük közepes lángon.

Hajdina zabkása sertéshússal

A sertéshúsos hajdina zabkása nagyon kielégítő, ízletes étel.

Vesz:

1. sertéshús - 200 g.
2. Hajdina - egy pohár.
3. Sárgarépa.
4. Növényi olaj - fél pohár.
5. Gyógynövények, só, fűszerek.

A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, a húst kockákra vágjuk. A zöldségeket serpenyőben olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a húst. Felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a megmosott hajdinát. Elegendő folyadéknak kell lennie ahhoz, hogy teljesen ellepje az üst tartalmát. Sózzuk, adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket. Lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk, amíg megpuhul.

Párolt szelet

A párolt szelet sokkal egészségesebb, mint a serpenyőben főtt.

Vesz:

1. Borjúhús - 300 g.
2. Hagymahagyma.
3. Tojássárgája.
4. Gyógynövények, fűszerek, só.

Készítsen darált borjúhúst hagymával. Hozzáadjuk a tojássárgáját, az apróra vágott gyógynövényeket és a fűszereket. Sózzuk és szeleteket formázunk. Öntsön vizet a serpenyőbe, és amint forrni kezd, rakja ki a húskészítményeket. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk a szeleteket körülbelül fél órán keresztül, ha szükséges vizet adunk hozzá.

Túróval töltött palacsinta

A túrós palacsinta finom csemege.

Vesz:

1. Palacsinta – 4 db.
2. Túró - 120 g.
3. Krém - 2 evőkanál. kanalakat.

A tejszínt felverjük, hozzáadjuk a túrót. A kapott keverékkel megtöltjük a palacsintákat.

Krémes bableves

A krémes bableves olcsó és könnyen elkészíthető.

Vesz:

1. Vörös bab - 1 evőkanál.
2. Paradicsom - 2 db.
3. Növényi olaj - ízlés szerint.
4. Gyógynövények, fűszerek, fokhagyma, só.

A babot megfőzzük, a hagymát felaprítjuk, a paradicsomot feldaraboljuk. Pár percig pároljuk a hagymát növényi olajon, hozzáadjuk a bablevest. Ezután adjuk hozzá a hüvelyesek felét a serpenyőbe, és pároljuk tovább néhány percig. Az edényt levesszük a tűzről, és a tartalmát mozsártörővel összetörjük, vagy turmixgépben pürévé turmixoljuk.

Öntsünk egy kis vizet a serpenyőbe, öntsük át a kapott pürét, adjuk hozzá a többi babot, paradicsomot, fokhagymát, sót és fűszereket. A levest 20 perc alatt puhára főzzük, alkalmanként megkeverve.

Hal és sült burgonya

Teljes és egészséges étel.

1. Burgonya - fél kiló.
2. Makréla - 300 g.
3. Sárgarépa.
4. Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat.
5. Fűszerek, gyógynövények.

A burgonyát szeletekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. A halat darabokra vágjuk. A burgonyát, a sárgarépát, a halat és a hagymát rétegesen kikent fóliára helyezzük, fűszerekkel fűszerezve. A fóliát a lehető legszorosabbra tekerjük, és sütőpapíros tepsire helyezzük. Fél órán keresztül 200 fokon készre sütjük.

Tészta leves

A tésztaleves gazdag és kielégítő.

Vesz:

1. Csirke hát – 2 db.
2. Tészta.
3. Sárgarépa.
4. Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat.
5. Fűszerek.
6. Lomb.

A csirke hátát negyven percig vízben főzzük fűszerekkel. Ebben az időben a sárgarépát és a hagymát apróra kell vágni, növényi olajban meg kell sütni, és egy serpenyőbe kell helyezni húslevessel. Helyezzük a tésztát a levesbe, és főzzük pár percig. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a leveshez.

Töltött tojás

Az ördögtojás mindig népszerű előétel.

Vesz:

1. Négy tojás.
2. Pástétom – 70 g.
3. Majonéz.
4. Fűszerek.

A keményre főtt és meghámozott tojást két részre vágjuk. Vegyük ki a sárgáját, morzsoljuk össze a pástétomokkal és a majonézzel. Adjunk hozzá fűszereket ehhez a masszához, majd óvatosan töltsük meg a fehérjéket egy teáskanállal.

Burgonya rakott gombával

A gombás burgonyás rakott az egyik legalapvetőbb étel.

Vesz:

1. Gomba - 200 g.
2. Burgonya - fél kiló.
3. Két tojás.
4. Tej - egy pohár.
5. Tejföl - 2,5 evőkanál. kanalakat.
6. Növényi olaj ízlés szerint.
7. Fűszerek.
8. Lomb.

A főtt burgonyát pépesítjük, hozzáadjuk a tejet és kihűtjük. A tojásokat felverjük és összedolgozzuk a pürével. A gombát fűszerekkel és hagymával megpirítjuk.

Ezután előveszünk egy tepsit, megkenjük olajjal, és rétegesen ráhelyezzük a burgonyapürét és az elkészített gombát. A tetejére finoman szórjuk a tejfölt. 150-180 fokos sütőben húsz percig sütjük.

Borscs

A borscs a legnépszerűbb étel.

Vesz:

1. Káposzta - 150 g.
2. Sárgarépa.
3. Cékla.
4. Burgonya - 1 db.
5. kaliforniai paprika - 1 db.
6. Paradicsom - 1 db. vagy paradicsompüré - evőkanál. kanál.
7. Növényi olaj.
8. Bab ízlés szerint.
9. Fűszerek.

A babot megfőzzük, a burgonyát és a kaliforniai paprikát felaprítjuk, a hagymát és a káposztát felaprítjuk, a sárgarépát és a céklát lereszeljük. Helyezze a babot (konzerv) és a burgonyát egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel. Ezután a hagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát megpirítjuk növényi olajon. Helyezze ezeket a zöldségeket a serpenyőbe a jövő borschtjával. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, majd a káposztát. A répát lereszeljük, és szintén a borscshoz adjuk. Ízesítse az ételt fűszerekkel és gyógynövényekkel.

Zöldségpörkölt

Az ételt biztosan értékelni fogják azok, akik figyelik az alakjukat.

Vesz:

1. Kaliforniai paprika.
2. Padlizsán.
3. Cukkini.
4. Paradicsom - 2 db.
5. Fokhagyma - 2 gerezd.
6. Növényi olaj.
7. Fűszerek.

A padlizsánt kockákra vágjuk, felöntjük hideg vízzel, sózzuk és 15-20 percig állni hagyjuk. A cukkinit és a kaliforniai paprikát felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk, a paradicsomot szeletekre vágjuk.

Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe vagy üstbe, és helyezze oda az előkészített zöldségeket. A padlizsánról lecsöpögtetjük a megsötétedett vizet, kézzel enyhén kinyomkodjuk, majd a többi hozzávalóhoz adjuk. Fokhagymával és fűszerekkel pároljuk, amíg minden hozzávaló megpuhul.

Sült halfilé

A halfilé finom ízű.

Vesz:

1. Halfilé.
2. Lomb.
3. Fűszerek.
4. Fél citrom.
5. Növényi olaj.

Az elkészített halfilét kezeljük fűszerekkel, sózzuk, majd fóliára tesszük. A tetejére apróra vágott hagymát, vékony citromszeleteket és fűszernövényeket teszünk. A munkadarabot meglocsoljuk növényi olajjal. Mindent fóliába csomagolunk, tepsire tesszük, és 180 fokos sütőben megsütjük.

Fül

A halászlé változatosabbá teszi az étlapot.

Vesz:

1. Hal - fél kiló.
2. Sárgarépa.
3. Burgonya.
4. Kaliforniai paprika.
5. Fűszerek.
6. Lomb.

A hagymát felaprítjuk, a kaliforniai paprikát csíkokra, a burgonyát kockákra, a sárgarépát szeletekre vágjuk. A burgonyát és a fűszereket egy kétliteres, forrásban lévő vízzel felöntött fazékba tesszük, majd néhány perc múlva hozzáadjuk a halat.

A hagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát enyhén megdinszteljük növényi olajon egy serpenyőben. Ezután adjuk hozzá ezeket a zöldségeket a halászléhez, és főzzük puhára. Tálalás előtt minden tányérra tehetünk egy kis apróra vágott zöldet.

Pilaf

A Pilaf aromák, lédús hús és ízletes zöldségek kombinációja.

1. Hús - 400 g.
2. Rizs - 1,5 csésze.
3. Sárgarépa.
4. Fokhagyma.
5. Növényi olaj.
6. Fűszerek.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát apró csíkokra vágjuk. Egy üstben hevítsünk növényi olajat, és adjuk hozzá az előkészített zöldségeket. Kicsit pároljuk, hozzáadjuk a húst, felöntjük vízzel, és fedővel puhára pároljuk.

Ezután a jól megmosott rizst tegyük egy üstbe, adjuk hozzá a fűszereket és a fokhagymát. Töltse fel mindent vízzel úgy, hogy az ellepje a gabonaféléket. Fedjük le a pilafot fedővel, és lassú tűzön főzzük készre.

Fasírt leves

A húsgombóc leves kiadós és elegáns étel.

Vesz:

1. Darált marhahús - 200 g.
2. Sárgarépa.
3. Burgonya - 2 db.
4. Növényi olaj.
5. Fűszerek.

A hagymát apróra vágjuk és két részre osztjuk. Adjunk hozzá egyet a darált húsos keverékhez, ízesítsük fűszerekkel és jól keverjük össze. Az apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután fasírtokat formázunk, és fűszerek hozzáadásával a levesbe tesszük.

A hagyma második részét és a reszelt sárgarépát enyhén megpirítjuk növényi olajon. Ezután a zöldségeket egy serpenyőbe tesszük a már majdnem kész első fogással.

Omlett gombával és sajttal

Omlett gombával és sajttal - abszolút finomság

Vesz:

1. 4 tojás.
2. Gomba ízlés szerint.
3. Egy kis hagyma.
4. sajt - 40 g.
A csirke pilaf nemcsak olcsó, hanem diétás étel is.

Vesz:

1. Csirke filé - 2 db.
2. Rizs - 1-2 csésze.
3. Paradicsom.
4. Sárgarépa.
5. Kaliforniai paprika.
6. Növényi olaj - egy pohár harmada.
7. Fűszerek, fűszernövények és fokhagyma.

A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a paradicsomot és a kaliforniai paprikát felaprítjuk, a fokhagymát felaprítjuk. A csirkefilét darabokra vágjuk.

Öntsön növényi olajat egy fém serpenyőbe vagy üstbe, adjon hozzá fokhagymát, hagymát, sárgarépát, paradicsomot és kaliforniai paprikát. Pároljuk a zöldségeket 5-7 percig alacsony lángon, majd tegyük a csirkét a serpenyőbe, és főzzük még néhány percig.

Ezután a zöldségeket és a húst jól megmosott rizzsel bevonjuk, fűszereket és fűszernövényeket adunk hozzá. A serpenyő tartalmát megtöltjük vízzel, fedővel lefedjük, és időnként megkeverve puhára főzzük.

Bevásárlólista menütervezéshez

Természetesen nagyon kényelmes egy kész menüt és egy terméklistát találni az interneten. A probléma megoldódni látszik. Ez azonban nem így van, hiszen mindenkinek megvannak a saját ízlési preferenciái, szokásai és fizetései. Lehet, hogy bizonyos termékekre egyáltalán nincs szükség, de bizonyos összetevőket fel kell venni a javasolt listára.


Óvatosan tervezze meg bevásárlását.

Néhány tippet adunk a vásárlás és a piacozás megkönnyítésére.

Mindenekelőtt el kell döntenie, hogy melyik napon a legjobb ezt megtenni. Ezután nézzen be a „kukáiba”, ellenőrizze, hogy milyen termékeket tárolnak már a szekrényben. Ez gyakran liszt, gabonafélék, cukor – nem kell hetente vásárolni. Havonta egyszer vásárolhat.

Jobb, ha a termékek listáját szakaszokba rendezi, hogy könnyen navigálhasson az üzletben.

A hétre kínálunk egy élelmiszerlistát, amely az étlapunkon szereplő ételekből áll. Határozza meg az élelmiszer mennyiségét az egész család számára szükséges élelmiszer mennyisége alapján.

Tejtermékek:

1. Vaj.
2. Tej.
3. Túró.
4. Tejföl.
5. Krém.
6. Joghurtok.
7. Majonéz.
8. Tojás (mindig az üzletben, a tejüzem melletti polcokon)

Ezek romlandó termékek, így egy hétig nem fogsz tudni belőlük készletezni. Pár naponta egyszer kell megvenni.

Hústermékek:

1. Borjúhús.
2. Sertéshús.
3. Darált marhahús.
4. Csirke hát és mell.
5. Kolbász.
6. Pástétom.

Haltermékek:

1. Makréla.
2. Bármilyen hal extra.

Ezeket a termékeket – a kolbász kivételével – egy hétig lehet egyszerre megvásárolni és a fagyasztóban tárolni.

Élelmiszerbolt:

1. Liszt.
2. Vörös bab.
3. Hajdina.
4. Tészta.
5. Fűszerek és babérlevél.
6. Só és cukor.

Az élelmiszertermékek több hónapig is sikeresen tárolhatók, így ritkán, de tartalékkal vásárolható meg.

Konzervek:

1. Babkonzerv.
2. Pástétom.
3. Paradicsom öntet.
4. Növényi olaj (gyakran árusítják a boltokban a konzervek melletti polcokon).

Zöldségek, gyümölcsök:

1. Burgonya.
2. Sárgarépa.
3. Cukorrépa.
4. Fejes káposzta.
5. Paradicsom.
6. Kaliforniai paprika.
7. Cukkini.
8. Padlizsán.
9. Uborka.
10. Zöldek - hagyma, saláta, kapor.
11. Fokhagyma.
12. Gomba.

Az elkészített és fagyasztott ételek közül a javasolt menü szerint csak palacsintára lesz szüksége.

Költségvetési lehetőség az egészséges táplálkozás menüjéhez

Sok egészséges termék van, amelyek nagyon olcsók, de nagyon alkalmasak finom ételek elkészítésére.


A megfelelő táplálkozás nem jelent drága ételeket.

A nők és férfiak megfelelő táplálkozása egyáltalán nem szenved.

• Ezek mindenki számára ismerős zöldségek - sárgarépa, hagyma, káposzta, retek, cékla.
• A költségvetési menüben a drága marha- és sertéshús sikeresen helyettesíthető olcsó hallal (leggyakrabban heringgel) és csirkével.
• Használjon belsőséget is - máj, vese.
• A hüvelyesek értékes növényi fehérjéket tartalmaznak, így néha teljesen helyettesíthetik a húst. Egy költségvetési menüben gyakrabban használhatók, különösen azért, mert a borsó és a bab ára meglehetősen elfogadható.
• A közönséges gabonafélék – hajdina, rizs, zab – értékes tápanyagokban és vitaminokban gazdagok. Ezért jelenlétük az asztalon kötelező.
• A tejtermékek létfontosságúak, de néha drágák lehetnek. Ezért a tejföl és tejszín helyett a kefir és a görög joghurt mellett kell dönteni. Vásárolhat egyszerű zsírszegény túrót, a drága, édes és zsíros összetevőket tartalmazó túrómasszák helyett.
• A legolcsóbb gyümölcs az alma és a banán. Szinte minden boltban vagy piacon megtalálhatóak.
• Jobb, ha saját kenyeret sütsz, vagy rozskenyeret veszel.
• Az édességek teljesen helyettesíthetik az aszalt gyümölcsöket és a mézet. Néha megengedhet magának egy kis étcsokit. Sokkal egészségesebb, mint a könnyű tej.

A főétkezések között elfogyaszthat kisebb falatokat, például második reggelit és délutáni uzsonnát. Gyümölcsök, egy pohár kefir vagy joghurt és 100 gramm túró alkalmas erre.

Minta menüt kínálunk nagyon kis költségvetéssel:

A hét napja	Reggeli	Vacsora	Vacsora
hétfő	Káposzta saláta Főtt rizs Tea vagy kávé	Főtt hal Zöldség saláta Aszalt gyümölcs kompót	Főtt csirkemell Zöldségpörkölt Tea
kedd	Hajdina zabkása Túró Kávé	Zöldségleves A vinaigrette Tea vagy kompót	Retek saláta Párolt zöldségek rizzsel Kefir vagy erjesztett sült tej
szerda	Zabpehely zabkása Banán Joghurt	Vegetáriánus borscs Párolt hal zöldségekkel Tea	Káposzta saláta Csirkeszelet Aszalt gyümölcs kompót
csütörtök	Túró Két tojás Kávé vagy tea	Zöldségleves babbal Rizs Aszalt gyümölcs kompót	Árpa zabkása Sárgarépa szelet Tea
péntek	Rizskása Káposzta saláta Tea	Gőzölt hal Zöldség saláta Tea	Főtt csirkemell Zöldségpörkölt Aszalt gyümölcs kompót
szombat	Rántotta Saláta friss fűszernövényekkel Joghurt	Vegetáriánus savanyúság Hajdina Kefir	Csirkemell fokhagymával sütőben A vinaigrette Aszalt gyümölcs kompót
vasárnap	Zabpehely 2 puhára főtt tojás Kávé	Párolt hal zöldségekkel Krumplisaláta Tea	Túró Hajdina Joghurt

A megfelelő táplálkozás az étkezés legegészségesebb módja, hozzájárulva a test normál működéséhez és a szépséghez. Ez egy nagyszerű szokás, amelyet jobb egy életen át követni, nem pedig két hétig a fogyás céljával. Próbáld ki, és győződj meg róla, hogy könnyű, ízletes és nem drága.

Ezt a problémát lépésről lépésre és lassan kell megoldani - ebben az esetben kiváló eredményt kap, amelyet felesleges problémák nélkül kap meg. Az első lépés egy hozzávetőleges menü létrehozása, majd meg kell becsülnie az összes termék költségét, majd létre kell hoznia egy végső készletet, és megkezdheti a vásárlást. Ezzel az elvvel sokkal gyorsabban oldja meg a problémát, mert minden tevékenységet racionálisan hajt végre.

Számoljon azzal a ténnyel, hogy lehetetlen egyszer elmenni a boltba és feltölteni a hét készletét. Sok termék romlik, ezek közé tartozik:

• a legtöbb tejtermék.
• zöldségek, gyümölcsök.
• péksütemények.

Hogyan spóroljunk időt este?

Rögtön jegyezzük meg, hogy cikkünkben nem térünk ki a reggelikre, mert elég gyorsan elkészülnek, és mennyiségük mindig kisebb. Ami az ebédeket illeti, itt sem állunk meg, mert gyakran munka közben vesszük a főétkezéseket. Módszerünk lehetővé teszi az esti idő megtervezését. Például van húsunk: ma este kiolvasztjuk és bepácoljuk, holnap pedig megfőzzük.

Nem lesz olyan alkalom, amikor sürgősen a boltba kell szaladnia élelmiszerért, mert a vacsora és a hozzávalók már korábban elkészültek. Sokkal több erőre kapsz majd otthon ülve, és egy kis pénzt is megtakarítasz. Csak készülj fel arra, amire gondolsz, és ne ülj kétségbeesetten fejet hajtva. Természetesen enyhén változtathat az étlapján, de próbáljon meg túlságosan eltérni a tervezett étrendtől.

Hogyan készítsünk helyesen kiegyensúlyozott menüt

Ahhoz, hogy a kiegyensúlyozott étrend kialakuljon a családban, tudni kell azt alapelvek alapján összeállítani. Mindig ügyeljen a szezonalitásra, és emlékezzen arra, hogy adott időpontban milyen növények vannak a polcokon. Próbáljon meg új ételeket készíteni ugyanazokból az összetevőkből. Nézze meg, hogy családja melyiket szereti a legjobban, és főzze meg gyakrabban. A kedvenc ételek listája külön füzetbe írható.

Amit nem szabad megfeledkezni összeállításkor:

• vegye figyelembe a többi családtag preferenciáit, ne felejtse el a családi költségvetést.
• Nézze meg az összes szekrényt, és készítsen listát az elérhető termékekről.
• Ne feledkezzünk meg a váratlanul érkező vendégekről, és készítsenek nekik külön listát az élelmiszerekről és az ételekről.
• A pazarlás egy kicsit csökkentése érdekében kihasználhatja a szupermarketekben gyakran megtalálható promóciós ajánlatokat. Nagyon gyakran megvan a lehetőség, hogy megfizethető áron vásároljon drága terméket. Ennek köszönhetően bővül az ételeid listája, változatosabbá válik az étrended. Vegye figyelembe a különféle termékek szezonalitását, amelyek árai nagyban változnak.

Hogyan készítsünk megfelelő listát?

Összeállítottunk egy listát azokról a termékekről, amelyeket minden egészséges ember étrendjében fel kell venni:

• tej és más hasonló termékek.
• különféle húsok, tenger gyümölcsei.
• zöldségek és gyümölcsök kötelezőek.
• tojás - csirke és fürj is.
• különféle gabonafélék.
• tea és kávé, különféle édességek.
• Használjon fűszereket az étrendjében - különleges pikantériát adnak az ételeknek.
• kenyér termékek.
• Tartalékként legyen kéznél konzerv, amivel sok ételt készíthet.
• a többi termék személyenként egyedi.

Hol és hogyan kényelmesebb menüt készíteni?

A legegyszerűbb módja az, hogy szabványos A4-es lapokra írja fel étrendjét. Vásároljon nekik egy mappát fájlokkal - minden nagyon kényelmes és ügyes lesz. Egy lap elég lesz egy heti adag elféréséhez. A második oldal kitölthető azon termékek listájával, amelyekre egy adott héten szükség lesz. Így egy ideig tartó ülés után hosszú időre készíthet menüt: hat hónapra vagy akár egy évre is.

Ha ügyes az elektronikában, elektronikusan is készíthet menüt. Váratlan esetekben gyorsan szerkeszthető. Az étlap összeállítása után mutasd meg az étlapot a hozzátartozóidnak, és ne felejtsd el az étrendbe minden családtag számára kiválasztott ételeket beiktatni. Ha mindent helyesen csinálsz, nagyon kiegyensúlyozott menüt kapsz.

Most folytassuk közvetlenül az új ételek elkészítésével és bevezetésével. Ahogy arról korábban beszámoltunk, ebédidőben a legtöbben dolgoznak, de így is összeállítottunk egy teljes menülistát, melyben napi 5 étkezés szerepel. A vacsoránál részletesebben megálltunk.

Ha hetente többször készít húslevest, gyorsan elkészítheti az étvágygerjesztő levest az egész család számára. Nincs más dolgod, mint előkészíteni a zöldségeket. Sok másodfogás létezik, amelyek hús- vagy hallevesből is elkészíthetők.

Ha nem csak helyesen szeretne étkezni, hanem fogyni is szeretne, akkor az alábbi videó segít ebben:

hétfő

• Reggeli. Hajdina tejjel. Lágyra főtt csirke tojás. Választott kávé vagy tea.
• Vacsora. Cérnametéltes leves csirkehúslevessel.
• Délutáni nasi. Sárgarépa saláta zellerrel. Napraforgóolaj öntetként.
• Vacsora. Töltött paprika (sütve). Zöldség saláta. Gyümölcs tea.
• Az éjszakára. Könnyű joghurt.

Zöldségekkel sült paprika

Hozzávalók:

• édes paprika 5 db.
• hagyma 1 fej.
• zeller 4 szár.
• kemény sajt 125 g.
• rizs 100 g.
• friss csiperkegomba 0,2 kg.
• finomított olaj.
• fűszerek és só ízlés szerint.

Készítmény:

1.Tegye fel a rizst a tűzhelyre, kapcsolja le egy kicsit a hőt, mielőtt teljesen megfőtt.

2.Közben meg kell pirítani a hagymát és a gombát. A folyamat során adjunk hozzá apróra vágott zellert.

3.A borsot folyó víz alatt leöblítjük, és hosszában felvágjuk. Távolítsa el a magokat.

4.A rizst összekeverjük a zöldségekkel, sózzuk és fűszerezzük. A rizst először el kell dobni.

5. Helyezze a zöldségkeveréket a borsba, és díszítse apróra vágott sajttal és fűszernövényekkel. Tegye be a sütőbe, és várja meg, amíg az étel megsül.

Holnapra: Időmegtakarítás érdekében forraljon több rizst, mint amennyit a recept előír.

kedd

• Reggeli. Kefir palacsinta. Kávé vagy zöld tea.
• Vacsora. Tegnap rizst főztünk, és van csirkeleves is. Veszünk néhány kekszet, fűszernövényt, és főzhetünk levest.
• Délutáni nasi. Vajas zsemle és zselé.
• Vacsora. Burgonyapüré sárgarépával. Sült hal. Zöldség saláta.
• Az éjszakára. Gyümölcslé.

Burgonyapüré zöldségekkel

Hozzávalók:

• sárgarépa 1 db.
• burgonya 0,6 kg.
• sütőtök 0,2 kg.
• vaj 70 g.
• tej 0,2 l.
• zöld hagyma.
• fűszerek és só ízlés szerint.

Készítmény:

1.A zöldségekről lehúzzuk a héját, és apró darabokra vágjuk. Ehhez az ételhez használhat fagyasztott sütőtököt.

2.Tegyél mindent egy serpenyőbe, töltsd fel vízzel és sózd meg a válogatott zöldségeket.

3. Amint megfőttek a zöldségeink, a vajat meleg tejben kell felolvasztanunk.

4. A húslevest lecsepegtetjük, a zöldségeket összetörjük. Öntsük rájuk a tejes keveréket és keverjük össze. Sózzuk ízlés szerint, és helyezzük az asztalra. A pürét zöldhagymával díszíthetjük.

Holnapra: Főzzünk húslevest zsíros szegyből.

szerda

• Reggeli. Tojásrántotta paradicsommal. Sajtos pirítós. Kávé vagy tea.
• Vacsora. Zöldségleves (a húsleves már készen van). Retek saláta.
• Délutáni nasi. Túrós rakott.
• Vacsora. Sült csirke burgonyával. Paradicsom saláta.
• Az éjszakára. Egy pohár erjesztett sült tej.

Sült csirke

Hozzávalók:

• csirke hasított körülbelül 2 kg.
• közepes méretű burgonya - személyenként 3 db.
• hagyma 2 db.
• sárgarépa 2 db.
• vaj.
• fokhagyma 2-3 gerezd.
• fűszerek, só, frissen őrölt bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. A húst részekre osztjuk, és egy tepsibe tesszük. Előre megkenjük finomított olajjal. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát a keverékhez.

2. Az összes zöldséget meghámozzuk, apró darabokra vágjuk, és a húshoz adjuk.

3. Adja hozzá a szükséges fűszereket és sót.

4. Helyezze az edényt a sütőbe 50 percre. A készenlét sok tényezőtől függ, ezért néha egy óránál tovább tart, mire a sütő kikapcsol. Ha paradicsomot adunk a sülthez, remek szószt kapunk.

Holnapra: főzzünk burgonyát, sárgarépát és céklát, 2-2 darabot. mindenki.

csütörtök

• Reggeli. Zabpehely reszelt csokoládéval. Szendvics májpástétom. Kávé vagy tea.
• Vacsora. Burgonyaleves borsóval. Alma mézzel. Kompót.
• Délutáni nasi. Gyümölcszselé.
• Vacsora. Pácolt hal (makréla vagy hering). A vinaigrette.
• Az éjszakára. Tej 1 pohár.

Étvágygerjesztő vinaigrette

Hozzávalók:

• zöldségek (burgonya, sárgarépa, cékla), amit előre megfőztünk.
• zöldborsó 1 b.
• savanyú káposzta 100 g.
• hordó uborka 3 db.
• hagyma 1 fej.
• mustár 2 tk.
• lomb.
• olívaolaj 55 g.
• zöld-citrom lé).

Készítmény:

1.A zöldségeket apró kockákra kell vágni. Méretüknek megközelítőleg meg kell egyeznie a borsóéval.

2. A káposztát és az uborkát is a lehető legfinomabbra aprítjuk. A saláta vonzóbb lesz, ha mindent finomra és szépen feldarabolunk.

3.Előzetesen összekeverjük a mustárt olívaolajjal és gyümölcslével, a kapott szószt a zöldségekhez adjuk.

4.Mielőtt a vinaigrettet az asztalra tennéd, mindenképpen díszítsd fűszernövényekkel. A saláta jól illik a fekete kenyérhez.

Holnapra: A sampinyonból és a vargányából fel kell forralni a húslevest.

péntek

• Reggeli. Pirítós főtt hússal, paradicsommal és sajttal. Kávé vagy tea. Aprósütemény.
• Vacsora. Gombaleves gyógynövényekkel és tésztával.
• Délutáni nasi. Leveles tészta almával. Tea.
• Vacsora. Burgonya rakott. Káposzta saláta. Gyümölcslé.
• Az éjszakára. Aludttej.

Mustáros káposzta saláta

Hozzávalók:

• vörös káposzta 0,4 kg.
• medvehagyma 3 db.
• lomb.
• majonéz 100 g.
• mustár szemekkel 1 ek.
• bors és só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágja fel a káposztát az Ön számára megfelelő módon. Ezt megtehetjük reszelővel vagy konyhai robotgéppel. Ha nincs kéznél semmi, vágd vékony csíkokra.

2.Készítsd el a szószt. Keverjük össze a majonézt mustárral, adjunk hozzá gyógynövényeket. Ezután adjunk hozzá sót és borsot.

3.A hagymát felaprítjuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. Próbáld meg a lehető legvékonyabbra vágni.

4. Keverjük össze a hagymát és a káposztát, és öntsük a szósszal. Helyezze az asztalra a rakott étellel együtt.

szombat

• Reggeli. A Cupcake egy kis darab. Alacsony zsírtartalmú tej - 1 pohár.
• Ebéd. Néhány dió.
• Vacsora. Tészta tenger gyümölcseivel. Paradicsom. Víz.

• Délutáni nasi. Korpás zsemle lekvárral. Alacsony zsírtartalmú tej 1 csésze.
• Vacsora. Édes paprika saláta. Sült hal (grillezett). Növényi köret.

vasárnap

• Reggeli. Omlett édes paprikával. Alacsony zsírtartalmú tej.

• Ebéd. Túró 0,2 kg. alma.
• Vacsora. Szendvics paradicsommal és uborkával.
• Délutáni nasi. Számos gyümölcs (mandarin vagy alma).
• Vacsora. Főtt marhahús. Sült krumpli. Víz.

A heti menü megtervezésével pénzt, időt és helyet takarít meg a hűtőben. Ha egy durva cselekvési tervet tart a fejében a konyhában, minden tekintetben nyerni fog. És ha a tervei között szerepel a fokozatos átállás a megfelelő táplálkozásra, akkor nem nélkülözheti az előre megtervezett menüt.

Igyekezzünk megfelelő táplálkozást kialakítani minden napra. Először egy tollal és egy papírdarabbal felfegyverkezve készítünk egy mintamenüt a hétre. Ugyanakkor ne feledjük, hogy a reggelinek a napi szénhidrátbevitel 2/3-át, a fehérjék 1/3-át és a zsírok 1/5-ét kell kiadnia. Ebédre nem kell először, másodszor, harmadszor enni, de mindenképpen követni kell az ételkompatibilitás elvét. A vacsora pedig (ha nem akarja megosztani ellenségeivel) legyen kiadós, de könnyű, és legkésőbb lefekvés előtt 3 órával. A három pillér – reggeli, ebéd, vacsora – mellett próbáljon megszokni egy második reggelit – egy könnyű snacket ebéd előtt, amely szárított gyümölcsökből, diófélékből, friss gyümölcsből vagy túróból és egy délutáni uzsonnából áll (körülbelül 16 órakor). -00) - kakaó palacsintával vagy tea sajtos szendviccsel (vagy házi fasírttal).

A napot ajánlatos erjesztett tejtermékkel zárni. A leggyakoribb kefir lehet finomsággá varázsoljuk, ha egy teáskanál párolt korpát keverünk hozzá, és gyümölcsöt – frisset, szárazat vagy lekvárt – adunk hozzá. Vásárolhat kefirt, erjesztett sült tejet és egyéb erjesztett tejitalokat, vagy saját maga is elkészítheti. Ha van türelme az előétel elkészítésével foglalkozni, akkor kiváló Narine italt készíthet (az elkészítéshez szükséges porokat a gyógyszertárakban értékesítik) - javítja a belek működését és javítja a mikroflórát. Vagy beszerezhet egy marék kefirszemet, és rábízhatja a kefir elkészítését. Ha valódi vidéki tejet használ, biztos lehet benne, hogy jó úton halad az egészség felé.

És ne feledkezzünk meg a salátákról sem! Legyen belőlük sok, nagyon különböző, de csak hasznos. A növényi olajokkal fűszerezett zöldségeknek és gyümölcsöknek, sós szószoknak, például fraiche szósznak, natúr joghurtnak vagy különleges salátaönteteknek kell lenniük az asztalon. A táplálkozási szakértők eredeti sémát kínálnak. Az összes salátatermék több feltételes csoportra van osztva, és ezekből a csoportokból származó termékeket kombinálva a hét minden napján készíthet salátákat anélkül, hogy megismételné őket.

Fehérje:
csirke vagy pulyka (főtt és darabokra vágva),
konzerv vagy füstölt tonhal vagy lazac,
fojtás,
padlizsán darabok (sütve),
enyhén sült brokkoli
zöldborsó,
babkonzerv vagy lencse.

Ropogós:
uborka,
kaliforniai paprika,
reszelt sárgarépa,
Lilahagyma,
búza vagy rozs keksz,
friss chips.

Savanyú vagy édes:
mangó kocka,
konzerv kukorica,
narancs vagy grapefruit,
körte,
málna,
áfonya,
mazsola,
szilva,
alma,
koktélparadicsom.

Lomb:
saláta levelek,
Fejes káposzta,
spenót levelek,
friss fűszernövények (petrezselyem, bazsalikom, kapor, koriander),
lucerna vagy brokkoli csíra.

Fűszerek (1-2 teáskanál):
szalonna morzsa,
reszelt kék sajt,
olajbogyó,
szezámmag,
avokádó szelet,
napraforgómag.

És most a heti menü. Ha valaki emlékszik a szovjet étkezdékre, csak egy „halnap” volt bennük. A táplálkozási szakértők pedig azt javasolják, hogy hetente legalább ötször egyél halat. Álljunk meg a számtani átlagnál, és iktassunk be három halnapot a heti menübe.

Hétfő.

Reggeli - Túrós rakott

Hozzávalók:

3 tojás
0,5 köteg. Szahara
500 g túró
500 g főtt rizs
0,5 köteg. Liszt
100 g mazsola
30 g vaj
1 narancs (vagy alma, szárított sárgabarack, őszibarack)
¼ csésze Szahara

Készítmény:
Verjük fel a tojást a cukorral. Először a túrót keverjük hozzá, majd a lisztet. Hozzáadjuk a kihűlt rizst és a megmosott mazsolát. A narancsot (vagy bármilyen tetszőleges gyümölcsöt) megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A formát kikenjük olvasztott vajjal, megszórjuk cukorral, kirakjuk a gyümölcsszeleteket, majd a túrómasszát. 200-220 fokos sütőben 40-45 percig sütjük.

vacsora - Rizsleves tintahalral és zöldborsóval.

Hozzávalók:
400 g tintahal filé
2/3 halom. rizs
1 hagyma és 1 petrezselyemgyökér egyenként
1/2 csésze konzerv zöldborsó
1 evőkanál. vaj
gyógynövények, só, fűszerek.

Készítmény:
A rizst félig főzzük. A zöldségeket csíkokra vágjuk és olajon megdinszteljük. A tintahalat megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. A forrásban lévő húslevesbe beletesszük a párolt zöldségeket, 10-15 perc múlva hozzáadjuk a rizst, a tintahalat, a zöldborsót, és puhára főzzük a levest. Megszórjuk fűszernövényekkel.

Vacsorára - zöldség pörkölt.

Hozzávalók:
burgonya - 500 g
fehér káposzta - 350 g
sárgarépa - 200 g
zöldborsó - 100 g
fehérrépa - 200 g
karfiol - 350 g
petrezselyem - 50 g
petrezselyem gyökér - 50 g
cukkini - 300 g
tejföl - 150 g
hagyma - 250 g
paradicsomlé - 20 g

Készítmény:
Ennek az ételnek az a szépsége, hogy ha nincs terméke, kicserélheti bármelyik másikra anélkül, hogy az ízét és előnyeit veszélyeztetné. A pörkölted minden alkalommal egy kicsit más lesz.

A zöldségeket előkészítjük: meghámozzuk, kockákra vágjuk, a karfiolt rózsáira szeleteljük. Tegye a fehér káposztát egy serpenyőbe, adjon hozzá tejfölt és vizet, és párolja 10 percig. Ezután hozzáadjuk a többi zöldséget, és puhára pároljuk. A párolás végén adjunk hozzá paradicsompürét vagy levet és egy csomóba kötött petrezselymet (főzés után el kell távolítani).

Kedd.

Reggeli - Köles kása túróval

Hozzávalók:
1 köteg köles
1,5 köteg. tej
1,5 köteg. víz
1/2 tk. só
1 evőkanál. Szahara
100 g mazsola
200 g túró

Készítmény:
Válogassa szét a kölest, öblítse le több vízben, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Tegyük egy lábasba, öntsünk hozzá sok vizet, tegyük tűzre és forraljuk fel. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük 15 percig. Vegyük le a tűzről és engedjük le a vizet. Forrásban lévő tejet öntünk a kölesre. Adjunk hozzá sót, cukrot és vajat. Lazán fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 30 percig. Vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá túrót és mazsolát a zabkásához, alaposan keverjük össze. Csomagolja be a serpenyőt egy takaróba, és hagyja meleg helyen 25-30 percig.

Vacsora - Hús zöldségekkel.

Hozzávalók:
300-500 g hús (borjúhús, sovány sertéshús)
5-6 db. krumpli
2-3 db. sárgarépa
1-2 db. nagy hagyma
2 evőkanál. tejszínt vagy tejfölt
só, fűszerek, citrom, mustár

Készítmény:
Hámozza meg és vágja durvára az összes zöldséget. Sózzuk, borsozzuk a húst, adjuk hozzá a fűszereket, és kenjük meg mustár, tejszín és citromlé keverékével. Tegye a húst és a zöldségeket egy sütőzacskóba, és tegye a sütőbe 40-50 percre 260 C-on.

vacsora - Kínai csirkemell.

Készítmény:
Reggel a mellet nagyon apró darabokra (kb. 2 x 3 cm, kb 1 cm vastag) vágjuk, sózzuk, curryt adunk hozzá, a zacskóból levet öntünk (narancs, de lehet kísérletezni az ízével - alma pl. ) és hagyjuk az egészet estig a hűtőben. Vacsora előtt feltesszük főni a rizst, ekkor felforrósítunk egy magas szélű serpenyőt, adunk hozzá egy kevés növényi olajat, és oda tesszük a csirkét azzal együtt, amibe beázott. Tartsa az egészet 5-7 percig magas lángon, állandó keverés mellett. Ezután tegyünk a tányérokra pár salátalevelet, fektessük ki a rizst, és helyezzük a csirkét a rizs tetejére.

Szerda.

Reggeli - Omlett zöldségekkel

Hozzávalók:
4 tojás
½ csésze tej
zöldségek - frissen vagy fagyasztva

Készítmény:
Ez egy „Abból csináltam, ami volt” típusú recept. Bármilyen zöldséget félig megfőzünk egy serpenyőben - növényi olajon pároljuk. A tojásokat felverjük a tejjel és egy csipet sóval, beleöntjük a zöldségeket, és lefedve addig főzzük az omlettet, amíg a fehérje besűrűsödik.

vacsora - Hal rakott hajdinával

Hozzávalók:
1 kg filé bármilyen halból
1 köteg főtt hajdina
3 hagyma
50 g kemény sajt
ketchup vagy paradicsompüré

Készítmény:
A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Az olajat meghagyva kiterítjük, és ebben az olajban enyhén megsütjük az elkészített halat. Ezután rétegesen tegyük egy mély serpenyőbe:
1. - hajdina zabkása
2. - 2 evőkanál. l. ketchup
3. - hal
4. - íj
5. - hal
6. - 2 evőkanál. l. ketchup
7. - reszelt sajt.
Ezután tegyük be a sütőbe, és süssük puhára, aranybarnára.

vacsora - Halszelet „Egészség”

Hozzávalók:
500 g halfilé
8 szelet búza kenyér
1 köteg tej
1 tojás
2 db. Luke
2 sárgarépa
2 evőkanál. növényi olaj
4 evőkanál. l. tejföl
4 evőkanál. l. zsemlemorzsa
só, őrölt fekete bors ízlés szerint

Készítmény:
A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk. A kenyeret előzetesen tejbe áztatjuk. Húsdarálón passzoljuk át a halfilét kenyérrel, sárgarépával és hagymával együtt. Adjunk hozzá sót, borsot, tojást a keverékhez, és alaposan gyúrjuk össze. Szeleteket formázunk, zsemlemorzsában bepanírozzuk, serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Ezután a szeleteket leöntjük vízzel hígított tejföllel, és a sütőben főzzük. Köretként zöldeket és sült burgonyát tálalunk.

Csütörtök.

Reggeli - Zabpehely gyümölccsel és dióval

Hozzávalók:
1 köteg zabpehely
1 köteg víz
1 köteg tej
1 köteg finomra vágott gyümölcs
2 evőkanál. l. finomra vágott dió
1 evőkanál. kanál vajat
só és cukor ízlés szerint

Készítmény:
A zabpelyhet forrásban lévő vízhez adjuk, amelyhez sót és cukrot adtunk, és 5-7 percig főzzük a zabkását. majd felöntjük forró tejjel és készre főzzük. Adjunk hozzá vajat, gyümölcsöket és diót a zabpehelyhez.

vacsora - "Tavasz" leves

Hozzávalók:
400 g csirke
400 g karfiol
1 darab egyenként hagyma és sárgarépa
20 g zeller
160 g spenót
250 g zöldborsó
petrezselyem
A fehér szószhoz:
20-30 g liszt
tyúkhúsleves
Lelezonhoz:
1 sárgája
140 g tejszín
só

Készítmény:
Felöntjük vízzel a csirkét, és készre főzzük. Ezután szűrjük le a húslevest, és vágjuk fel a csirkét. A zöldségeket apróra vágjuk, hozzáadjuk a zöldborsót, felöntjük egy kevés levessel, és puhára pároljuk. A spenótot apróra vágjuk, és leves hozzáadásával pároljuk. A pirított lisztből és a húslevesből fehér szószt készítünk. A leison elkészítéséhez keverje össze a nyers sárgáját tejszínnel és sóval, és forralja vízfürdőben, amíg a tejföl besűrűsödik. Forrásban lévő csirkehúslevesbe tesszük a buggyantott zöldségeket, a fehér szószt, és mindent felforralunk. Tálalás előtt kissé hűtsük le a levest, ízesítsük limonádéval és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

vacsora - Töltött cukkini

Hozzávalók:
2 fiatal cukkini
300 g előkészített darált hús (keverjük össze hagymával és fűszernövényekkel)
½ csésze rizs
1 hagyma
1 sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
1 köteg húsleves vagy víz
2 evőkanál. tejföl
1 evőkanál. paradicsom szósz
só, bors, fűszernövények

Készítmény:
A cukkinit keresztben 3 cm széles darabokra vágjuk, a pépet eltávolítjuk. Forraljuk fel a rizst. A rizst összekeverjük a darált hússal. Töltsük meg a cukkinit a keverékkel, tegyük egy mély edénybe, és öntsük bele a szószt. A szószt a következőképpen készítjük: a hagymát, a sárgarépát és az apróra vágott cukkini pépet enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a húslevest, sózzuk, borsozzuk, a paradicsompürét és a tejfölt. Hagyjuk felforrni. A cukkinit a szószban, lefedve pároljuk 30-45 percig.

péntek

Reggeli - Sajttorta pékáruval

Hozzávalók:
500 g túró
1 tojás
100 g liszt
100 g cukor
2 db. banán (vagy bármilyen más gyümölcs sütéshez)
1 tk sütőpor a tésztához

Készítmény:
A szitán pürésített túrót összekeverjük a tojással, a cukorral, a liszttel és a sütőporral. A banánt meghámozzuk, darabokra vágjuk, és a túrós masszához adjuk. A tésztát 10-12 egyenlő részre osztjuk, szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk, növényi olajban mindkét oldalát 4-5 percig sütjük. Tejföllel tálaljuk.

vacsora - Halpuding

Hozzávalók:
700 g bármilyen hal (vagy kész filé)
60 g vaj
40 g liszt
1/4 l tej
50 g kemény parmezán sajt
4 tojás
20 g tört keksz
só, bors, szerecsendió.

Készítmény:
Vágja fel a nyers halat, távolítsa el a csontokat és a bőrt, aprítsa fel, hogy homogén masszává váljon (húsdarálón át lehet engedni). Készítsünk fehér öntetet: olvasszuk fel a 40 g vajat, adjunk hozzá lisztet, pirítsuk meg, hígítsuk fel tejjel, folyamatosan keverjük, hogy a massza sima legyen. Forraljuk fel. Amikor besűrűsödött, félretesszük és kihűtjük. A szószt egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sárgáját, ledaráljuk, beletesszük a darált halat és a reszelt sajtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük. Alaposan ledaráljuk, és a felvert tojásfehérjével összekeverjük. Vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt pudingformába tesszük, és kb. 1 órán át pároljuk. Forralás helyett sütőben is süthetjük. Amikor a szélei kissé megpirultak, késsel karikázzuk fel a pudingot, és kenjük rá formáljunk egy kerek edényt, és borítsuk a formával együtt az edényre. Oszd fel részekre. Paradicsomszósszal, kapormártással vagy olvasztott vajjal ellátott tormaszósszal tálaljuk. Ezt az ételt főtt burgonyával tálaljuk.

Főzhetsz vacsorára finom rózsaszín lazac steak.

Hozzávalók:
1 rózsaszín lazac, 8 egyforma steakre vágva
4 evőkanál Liszt
6 evőkanál. növényi olaj
1 tk só
1/2 tk. pirospaprika
2 evőkanál. rozmaring
50 g vaj.

Készítmény:
A lisztet összekeverjük sóval és borssal. A rózsaszín lazac darabjait jól bepanírozzuk a lisztben. Az egyik oldalon 5 percig, a másikon 3-4 percig sütjük olajban.

A kész halat lyukas kanál segítségével szalvétára helyezzük, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól, majd áttesszük egy sütésre alkalmas edénybe. A halat megszórjuk rozmaringgal. A fűszerekre vékony vajlapokat helyezünk úgy, hogy ellepje a halat. Helyezze az edényt halakkal 220 fokra előmelegített sütőbe 5 percre. Az illata egyszerűen földöntúli! Rózsaszín lazacsteakeket zöldsalátával és burgonyapürével tálaljuk.

Amint látja, gyakorlatilag nincs egzotikus tétel a heti menüben. Ahogy ott nincs rántott hús vagy gombóc. Legyen az ilyen ízletes, de meglehetősen nehéz ételek ünnepi - vagyis nagyon ritka ételek az asztalon. Készítsen több salátát, vásároljon gyakrabban gyümölcsöt, és ne „megszokásból”, hanem ha éhes, egyen – és minden rendben lesz!

Larisa Shuftaykina