Ma azt javaslom, hogy készítsünk egy finom és nagyon szép desszertet - leveles tésztából készült almarózsákat fahéjjal és gyümölcslekvárral. A látszólagos bonyolultság ellenére az almarózsák elkészítése meglehetősen egyszerű, és az eredmény kétségtelenül tetszeni fog.
Már régóta szerettem volna ilyen desszertet sütni, de valahogy nem igazán tetszettek a receptek. Végül nemrég láttam az interneten egy érdekes receptet, amelyet a Főzés Manuelával - Főzés Manuelával weboldalon tettem közzé.. Ezzel a recepttel kész leveles tésztából almarózsákat készítettem, és most apró megjegyzéseimmel ajánlom figyelmedbe.
Hozzávalók:(12 rózsához)
- 500 g elkészített leveles tészta
- 3-4 édes piros vagy rózsaszín alma, kemény, ropogós hússal
- 3 evőkanál. l. gyümölcs vagy bogyó lekvár (barack vagy pl.)
- fél közepes citrom leve
- kevés lisztet a leveles tészta kinyújtásához
- fahéj (lehet nélküle is)
- porcukor a díszítéshez
Lekvár helyett mézet is használhatsz, ha szereted a mézes ízt a pékárukban.
Készítmény:
Nyissa ki a leveles tészta csomagját, és hagyja kiolvadni a tésztát. 12 almás rózsához egy egész csomagra lesz szükség, pl. 500 g.
Így néz ki a megnyitott tesztcsomag:
Az almát félbevágjuk, a közepét megtisztítjuk.
Vágja az almát vékony csíkokra, amennyire csak tudja - 1,5-2 mm.
Öntsön 1,5-2 pohár meleg vizet egy tálba, és adjon hozzá egy fél citrom levét. Az almát mártsuk citromos vízbe, hogy ne sötétedjenek és kellemes savanyúságot kapjanak.
Tegye az almaszeleteket tartalmazó tálat a mikrohullámú sütőbe 3-4 percre. 4 percig bekapcsolva tartottam 800 watton. Célunk, hogy az almát annyira felmelegítsük, hogy könnyen meghajoljanak anélkül, hogy eltörnének. Ugyanakkor nem szabad megengedni, hogy az alma megpuhuljon és szétessen a kezében. Ezért saját maga irányítsa a folyamatot, időnként vegyen ki egy szeletet, és ellenőrizze a rugalmasságát.
Ha kész az alma, kicsit hűtsük le, és szűrőedényben engedjük le a folyadékot. Az almának majdnem száraznak kell lennie, papírtörlővel letörölheti.
Tegyünk 3 teli evőkanál lekvárt egy kis csészébe. Az eredeti receptben - 3 evőkanál. l. lekvár plusz 2 ek. l. víz. Ezzel nem teljesen értek egyet, vízzel nagyon folyékony keveréknek bizonyul. Egyáltalán nem kell hozzá vizet adni, nincs szükség felesleges folyadékra a tésztához.
A lekváros csészét 30 másodpercre betesszük a mikrohullámú sütőbe, hogy kevésbé legyen sűrű, majd simára keverjük.
Szórj meg egy kevés lisztet a munkafelületre, és nyújtsd ki a tészta felét kb. 27*42 cm-es vékony rétegre, vágd 6 csíkra.
Minden csík közepét kenjük le lekvárral. Ne tegyünk sok lekvárt, elég 2 teáskanál, még a szélekkel is, szó szerint szétterítve a csíkon, különben sütés közben kifolyik a lekvár, és nedves lesz a tészta. Kicsit sokat tettem, ahogy a fotón is látszik, és megbántam, nagyon finom volt, de kifolyt a lekvár.
A tésztacsíkra almaszeleteket teszünk, és megszórjuk fahéjjal. Ha nem szereted a fahéjat, megteheted nélküle is.
Most óvatosan tekerje a tésztát az almával egy tekercsbe. Nedvesítse meg a hegyét vízzel, és rögzítse, hogy a tészta ne nyúljon ki.
Ezt az aranyos almarózsát kapjuk:
Ugyanígy járunk el a többi rózsával is.Szilikon muffin formákba tesszük, így sütés közben is megtartják formájukat. Ha nagy a szilikonforma, mint az enyém (12 darabhoz), azt tanácsolom, hogy azonnal helyezze egy sütőlapra, még üresen.
Helyezzük a tepsit a formával a 180-190 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 45 percig. Ezalatt a tészta jól megsül, de az alma égni kezd. Ennek elkerülése érdekében 30 perccel a sütés megkezdése után takarjuk le a rózsákat alufóliával. Azt is javaslom, hogy a rózsákat az első 30 percben a sütő középső polcán, az utolsó 15 percben (amikor letakarjuk a rózsákat alufóliával) az alján süssük, hogy jobban átsüljön a tészta.
A kész desszertet finom szűrőn keresztül szórjuk meg porcukorral.
A leveles tésztából készült almarózsák illatosak, nem túl édesek, hanem éppen ellenkezőleg, enyhe savanyúak, ropogós külső héjú, belül puha. Kellemesen lepi meg szeretteit, ha megfőzi őket. Nekem úgy tűnik, nagyon finom lesz, ha a még meleg, meleg desszertet fagylalttal tálalod.
Gyümölccsel sütve mindig finom lesz. Próbáljon meg főzni például, vagy vagy.
Ez minden mára. Sok sikert és szép napot!
Mindig jó szórakozást a főzéshez!
Végül azt javaslom, hogy nézzen meg egy rövid videót az állatok odaadásáról. Két fiatal férfi oroszlánkölyköt nevelt fel otthon. De eljött a pillanat, amikor az oroszlánkölyök felnőtt, és ki kellett engedni a tartalékba. Hosszú idő után a fiatalok eljöttek megnézni kedvencüket. És itt a várva várt találkozás, nagyon megható. Hányszor néztem meg ezt a videót, és a találkozás pillanatában mindig libabőrt kapok tőle.
Ez nem csak egy idézet Ez egy napló neve, ahol sok érdekességet találtam magamnak, köztük esztétikai és kulináris dolgokat is.
Napló szerzője: Assa99
Az egyik recept az egyszerűségével és eredetiségével vonzott.
Leveles tészta 250 gr
Kolbász 300 gr
A tésztát vékonyra kinyújtjuk, 3x30 cm széles csíkokra vágjuk, a kolbászt vékony szeletekre vágjuk, és a tészta végét a kész rózsa alá hajtjuk, 190 fokon kikent tepsiben megsütjük kész (15-20 perc).
A kolbászra tehetünk egy kis reszelt sajtot.
Rózsa készíthető bármiből: sajtból, halból, gyümölcsből és zöldségből, hogy ez hogyan történik, azt a részben ismertetjük és mutatjuk be részletesen "ételdíszek".Különös figyelmet érdemel.
Ez a recept nagyon népszerű az interneten, de a legérdekesebb a design Jeanette Val vel Li.ru Erre hívom fel a figyelmet.
Elnevezte a receptjét.
A recept Kulinától származik. Mint mindig, most is tele van lyukakkal a fejem, már nem emlékszem kinek, de köszönöm szépen!
Szükségünk lesz:
Leveles tészta élesztő nélkül;
Főtt kolbász.
A tésztát kiolvasztjuk és egy kicsit kinyújtjuk. Vágjuk csíkokra (kb. 2 cm). Vékonyra szeleteljük a kolbászt, és kiterítjük a kolbászlapok felét.
Hajtsa rá a tészta végeit a rozettákra. Ez történt:
És most a sütőbe 20 percre.
Mint már mondtam, a tészta rózsák nem csak kolbászt javasolnak a webhelyen © 2006-2011, "Saechka.Ru" Gyerekpartihoz vagy piknikhez való kiadós falat helyett eredeti édes péksüteményeket kínálnak a teához.
Hozzávalók:
leveles tészta
tetszőleges töltelék: kolbász, füstölt sajt
vagy gyümölcsök: konzerv vagy friss
Főzési mód:
A legegyszerűbb, gyors és gyönyörű pékáruk.
A tésztát csíkokra vágjuk. Ha uzsonnát készítünk, akkor kenjük meg majonézzel és ketchuppal.
Helyezzen kolbász- vagy sajtszeleteket, kissé átfedve. Felteker.
Édes „rózsákhoz”: a gyümölcsöt vékony szeletekre vágjuk.
Az almát és a körtét cukorszirupban (200 g cukor, 200 g víz) puhára főzzük.
Helyezze a gyümölcsöt a tésztára, és tekerje fel.
Süssük a tésztából a rózsákat aranybarnára. Az édes „rózsákat” megszórjuk porcukorral.
További "rózsák".
És végezetül egy kicsit bővebben "Ételek díszítése".
Az oldal különféle ötleteket tartalmaz, többek között az Assa99-től, de nem csak.
A szerző stílusa és helyesírása megmaradt, azt hiszem, megértitek.
Giedrius szavai, az én fotóim... Először készítettem, persze nem lett valami jó, miközben a kamerával rohangáltam - égett a rózsa, bár ahogy mondani szokás, semmi munkaigényes. A dőlt betűk az én javításaim.
Ez a pommes krumpli egyik fajtája. Felkészítésükhöz egy kicsit gyakorolnod kell. Általában három-négy próba után egyértelműbbé válik a fejlődés, és a folyamat nagyon felgyorsul.
Mosd meg a burgonyát, és vágj le róla rendkívül elegáns szeleteket (ha van elektromos vágógéped, teljesen könnyű lesz elkészíteni ezeket a rózsákat), kb mm vastagságban, lehetőleg lehetőleg egyenletesen, síkon, hogy sikerüljön. nem úgy néz ki, mint a közepe rendkívül elegáns, a szélei pedig vastagok. És egy kis „pálcát” is levágtunk.
Egy tányért csavarunk a pálca köré.
Az elsőktől eltérő irányba csavarva tekerjük fel a 2. és 3. szirmot. Meg kell csavarni úgy, hogy minden jövőbeli szirom fedje az előzőt, és hogy a közepe befelé merüljön, különben a rózsa inkább káposztaként fog kinézni, de nem virágnak.
Az alapot fa fogpiszkálóval rögzítjük, hogy ne váljon szét (én nem rögzítettem, de folytattam).
Az első mérföldkő megtörtént. Majd adunk hozzá három-négy nagyobb szirmot, és hajtsuk vissza, mert a képeken
Úgy rögzítjük, hogy minden ragadjon és ne váljon szét. Ha már rájöttél, 2-3 fadarab is elég lesz. Ha eltörik, nem baj, a rózsa nem abszolút dolog, és ez természetességet is ad nekik.
Majd olajban pirulásig sütjük őket.
Érdemes „fejjel lefelé” belemártani az olajba, mert a szirmoknak néha minden esélye megvan, hogy kiegyenesedjenek hidegen kiszedjük a fogpiszkálókat, hiszen előtte kihúzva kissé megfordítjuk a hossztengely körül egy tányérhoz. A bordó rózsáknál ugyanezt megteheti céklából, vagy burgonyaszeleteket festhet répalével.
Friss illatos zsemle teapartihoz, ahol az egész család összegyűlik - ez a kandalló kényelmének és erejének titka.
Az élesztőtésztából készült sütés nagyon sokoldalú, mert minden italhoz jól passzol, legyen az aromás cukros tea, erős tejszínes kávé vagy frissen facsart gyümölcslé.
A zsemle tökéletes reggelire, vajjal vagy mézzel kenve, délutáni uzsonnára egy pohár gyümölcslével.
Ünnepi asztalra is szépen tálalhatók, rózsaformát adva. Most pontosan ezt fogjuk tenni.
Tehát ma azt javaslom, hogy süssünk rózsa zsemlét cukorral, amelynek receptje olyan egyszerű, hogy szigorúan követve az utasításaimat, minden kezdő háziasszony meg tudja kezelni, és az Ön háztartása minden bizonnyal értékelni fogja az eredményt.
Vajas tésztából készült rózsa zsemle: kedvenc péksüteményeinek eredeti bemutatója
Hozzávalók: 0,8 – 1 kg búzaliszt; 0,5 liter tej (vízzel helyettesíthető); 200 gr. margarin és szilva. olajok; egy pár tojás; két pohár cukor; egy evőkanál élesztő (zsákokban szárítva); só - 1 teáskanál; őrölt fahéj.
Ahhoz, hogy élesztős tésztából rózsa zsemlét készítsünk, szükségünk van az alábbi összetevők listájára? amiről fentebb már írtam.
Kezdjük el:
- Élesztőtészta készítéséhez tésztát kell készíteni. Ehhez öntsön sót (0,5 tk) és cukrot (2 evőkanál) meleg tejbe vagy vízbe, és keverje össze. Hozzáadom a száraz élesztőt, és szó szerint tíz percre félreteszem.
- A lisztet mindenképpen átszitálom. Ne felejtse el ezt is megtenni. A szitálás nemcsak megtisztítja a lisztet az esetleges idegen zárványoktól, hanem oxigénnel is telíti, ami közvetlenül összefügg a kész zsemle végső levegősségével és pelyhességével. Hogy különleges ízt adjon a lisztnek, adhat hozzá egy kis vanillint, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba.
- A tészta kifőtt, ideje hozzáadni a tojást és a fél pohár cukrot. A margarint előolvasztom és miután kihűlt az élesztős tésztához adom. A kapott masszát habverővel felvertem. Használhat turmixgépet.
- A lisztből halmot formálok, mélyedést csinálok bele, és beleöntöm a tésztát. A tésztát alaposan összegyúrom. Miután az összes lisztet bedolgoztuk, átteszem a tésztát az asztalra, és addig dagasztom, amíg el nem éri a kívánt állagot (hasonlóan a gombócokhoz készült tésztához). A golyóvá formált tésztát meleg helyre küldöm. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe. Állás közben többször gyúrjuk át a tésztát az eredeti állapotára. Ez a szakasz segít rózsáinkat még csodálatosabbá tenni.
- Amíg a tészta kel, addig kell elkészíteni a zsemlét. Adjunk hozzá egy pohár cukrot a puha vajhoz, és alaposan daráljuk össze.
- Most kezdjük a zsemlék tényleges kialakításával. Ekkorra az élesztős tésztánk térfogata a duplájára nőtt. Alaposan összegyúrom és négy egyenlő részre osztom. Ezután elkezdek dolgozni egy adag tésztával, a többit visszateszem a tűzre. A darabot 0,5 cm vastag rétegre kinyújtom, az előzőleg elkészített töltelék negyedét elosztom cukorral. Hozzáadom az őrölt fahéjat.
- A tésztát szorosan hengerré sodorom. Vízbe mártott éles késsel apró darabokra vágtam a tekercset (a leendő zsemlénket), legfeljebb öt centiméter hosszúságúra. Kiveszek egy darab tésztát és az egyik oldalát enyhén megcsípem, míg a másik oldalon virágzó rózsaszerűség alakul ki. Ugyanezt az elvet használom a többi zsemle formázásához.
- Egy tepsit kikenek növényi olajjal, ráhelyezem a rózsákat úgy, hogy a becsípett oldaluk alul legyen. A zsemléknek pár centiméterre kell lenniük egymástól.
- A serpenyőt fél óráig meleg helyen hagyom. Ez a tészta normál kelesztéséhez szükséges.
- Itt az ideje sütni. Amíg a zsemlék kelnek, a sütőt 180 fokra előmelegítem. A rózsák tetejét megkenem vízzel és cukorral, és a sütőben körülbelül fél órát sütöm.
- Amint megpirultak a zsemlék, kiveszem a sütőből és fa konyhai deszkára vagy törülközőre teszem. A tetejét papírtörlővel letakarjuk és hagyjuk kihűlni.
- Most már csak az marad, hogy a maradék élesztőtésztából elkészítjük a zsemlét. A technológia ugyanaz, nem kell a receptet nézni: kinyújtjuk, a tölteléket cukrosra rakjuk, tekercsbe tekerjük, darabokra vágjuk, megcsípjük és rózsát formázunk, hagyjuk keleszteni. , süsd meg a zsemléket a sütőben, rakd ki és hagyd kihűlni.
- Most dús, illatos és gyönyörű rózsa zsemlét helyezzük egy lapos tálalótálra. Felteheti a vízforralót, és vendégeket gyűjthet. Mellesleg, ne feledkezzünk meg a fényképről sem, mint emléktárgyról. Élvezze a teáját!
Megjegyzés a háziasszonyoknak
- Bármilyen receptet is választ a zsemle készítéséhez, a lisztet szitán szitáljuk át. Ez a szabály nagyban befolyásolja a pékáruk minőségét. A különbség szabad szemmel is látható lesz.
- Ha a vaj nem elég puha, óvatosan melegítse fel a mikrohullámú sütőben a legalacsonyabb fokozaton. Szó szerint néhány tíz másodperctől kezdve. Ellenkező esetben az olaj kifolyhat, és ebben az állapotban nem lesz hasznos a sütéshez.
- A kelesztés nagyon fontos lépés a tészta sütéshez való előkészítésében, és jó okkal szerepel receptünkben. A folyamat során aktív erjedés megy végbe, és szén-dioxid képződik, amely a zsemleképződés során szinte teljesen felszabadul. Abban a pillanatban, ahogy feltekertük, darabokra vágtuk és rozettává formáztuk, nagyon sűrű lett a tésztánk. Ha elhanyagoljuk a kelesztést, a kész zsemle nagyon szoros lesz. Ennek elkerülése érdekében a munkadarabokat meleg és nedves helyre kell helyezni, és le kell takarni egy törülközővel. Ezután a tészta bolyhos lesz, és a rózsák térfogata megnő.
- Ha megég a pékáru alja, tegyen vizet egy fémtálba az alsó rácsra. Ekkor a zsemle nem sérül meg és egészben sül meg.
- Ez a recept azt feltételezi, hogy a zsemlét nem egyszerre eszik meg, hiszen még egy nagy társaságnak is elég nagy szám készül belőle. A pékáruk frissességét több nappal meghosszabbíthatja, ha teljesen kihűlés után hűtőbe helyezi és papírba vagy kartonzacskóba csomagolja. Műanyag zacskóba is elhelyezhetők, miután előzőleg kiengedték belőle az összes levegőt. Ha a zsemlék még kicsit szárazak, csak tegyük be a sütőbe és melegítsük 100 fokra.
Biztos vagyok benne, hogy elégedett lesz munkája eredményével, és ez a recept különleges helyet foglal el a szakácskönyvében az „Ízletes és gyönyörű péksütemények rózsa formájában” címszó alatt.
Ne felejtsen el megjegyzéseket fűzni a pékárukhoz, és tegyen közzé fényképeket a pékárukról, és ossza meg a rózsa saját verziójának elkészítésének titkait. Jó étvágyat kívánunk!
Videós receptem
Julija Pazsbekova
Sós tésztából készült mesterségek nem is olyan régen vált népszerűvé, bár eredete a szláv kultúra legősibb rétegeiben rejlik. Dolgozz ezzel a teszt nem csak egyszerű, hanem mindenki számára elérhető. Először is, milyen házban nincs egy kis liszt, másrészt ez az anyag sokkal hajlékonyabb, mint ugyanaz a vakolat, és sokkal tartósabb, mint a mindenki által megszokott gyurma. Ezért sótészta kézművesÍgy lettünk mindannyian szerelmesek. Egyes pletykák szerint szobrászatból A tésztát szakácsok találták ki akik unták a csak főzést. Így szórakoztak, egyben díszítették a pékárukat. De nemcsak ők értékelték ennek az anyagnak a kényelmét, kellemes tapintását és rugalmasságát, amellyel különböző formákat adnak neki. Mint a legtöbb kézműves anyag, tészta nem túl drága. Mint ugyanabból a gyurmából, abból teszt Bármit, amire a szíved vágyik, megformázható. Az óvodában gyerekekkel vagyunk től a zöldségeket sótésztával formázták, gyümölcsök, ételek stb. És hamarosan ünnep lesz, anyák napja, ezért úgy döntöttem, hogy először magam csinálom kézműves foglalkozás az ünnepre, majd a gyerekekkel ajándékokat készítünk az anyukáknak.
Mert Kellett egy kis kézműves:
Korong, ragasztó pillanat,
Mert teszt: liszt, só, víz, napraforgóolaj, zöld gouache.
Hogy a munka a falra akasztható legyen, a korong hátuljára ragasztóval hurkot ragasztottam.
Megtörtént tészta zöld és elszíneződött.
A kolbászt megforgattam és több darabra vágtam. Részletek a levelekhez.
A labdát a tenyeremben lapítottam, és levélké formáltam.
A leveleket lemezre helyeztem. Késsel ereket készítettem.
Üresek a számára rózsákat.
A golyókat ellapítottam és egyik darabot a másikra helyeztem.
Vágja le a teljes hosszában.
Pörgesd meg.
Van kettő rózsákat.
A leveleket rózsával és borsóval díszítették.
Szárítás után teszt A virágokat és a borsót körömlakkal bevontam.
Köszönöm a figyelmet.
Publikációk a témában:
Melyik állathoz vagy madárhoz kapcsolódik a bölcsesség, az okosság és a tudás? Természetesen azonnal válaszol - bagollyal. Bagoly, bagoly, bagoly.
Sziasztok kedves kollégák Ezúttal egy mesterkurzust szeretnék bemutatni nektek az ibolya készítéséről sótésztából! Sós tészta.
A tesztoplasztika egy nem szokványos technika a tárgyak szobrászatára, ami tehát eredeti orosz találmány. Ezért a gyermekek bemutatása.
Alibekova Ulmeken Mesterkurzus sótésztáról „Büvölt ágon” A sótészta lehetőséget ad arra, hogy olyasmit csinálj a kezeddel, amit soha nem tudsz.
Kedves kollégák, bemutatok Önnek egy mesterkurzust a sótésztából éremkészítésről. Az érmek apáknak és nagypapáknak készültek a Napra.
Modellezés sótésztából "Az én macskám" Gyermek mesterkurzus. A tavasz első napján, egy spontán módon kialakult hagyomány szerint Oroszországban ünneplik.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Cukros élesztőtésztából könnyedén megsütheted ezeket a finom rózsákat, ha megnézed a receptemet fotókkal. Gyakran főzök a lányomnak, és nagyon energikus gyerek, így nem panaszkodik az étvágyára. Ha otthon van, persze könnyebb, de amikor iskolába megy, panaszkodik, hogy a harmadik időszak után nagyon akar enni. Elég sokáig adtam neki pénzt, és vett magának egy zsemlét teával. És ez egészen addig volt, amíg magam is kipróbáltam az iskolai sütést. Nemcsak pici, de nem is túl finom, és elég drága is. Aztán elhatároztam, hogy magam is elsajátítom az otthoni sütést, és saját kezemmel sütök finom finomságokat a kicsimnek. Mint kiderült, ez nem is olyan nehéz dolog, és egy hét után találtam egy meglehetősen könnyen elkészíthető, de hihetetlenül ízletes rózsa receptet. Amikor a kicsim kipróbálta ezt a finomságot, kifogástalan ízétől a hetedik mennyországban volt. Így most én magam sütök rózsát élesztőtésztából a lányom iskolájába.
Szükséges alkatrészek:
- 300 ml víz,
- egy csipet só,
- 40 gramm cukor a tésztához és 1 pohár a töltelékhez,
- 2 evőkanál bármilyen olaj,
- 1 teáskanál élesztő,
- 500 gramm liszt.
Recept fotókkal lépésről lépésre:
Öntsön vizet egy nagy tálba. Adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze. 
Adjuk hozzá az élesztőt, és keverjük újra egy kicsit az egészet. 
Ezután azonnal hozzáadjuk a lisztet, felöntjük az olajjal, és intenzíven összegyúrjuk a tésztát. Végezze el az eljárást legalább 5-7 percig.
Hagyja kelni a tésztát egy órát. Egy óra múlva gyúrjuk le, és hagyjuk újra kelni, csak 30 percig. 
A kész tésztát a szőnyegre helyezzük.
Sodrófával kinyújtjuk. Kicsit nehéz az élesztős tésztával dolgozni, de légy türelmes, az eredmény igazolni fogja erőfeszítéseit. 
A tésztát jól megszórjuk cukorral. 
Ezután a réteget tekercsbe tekerjük. 
Most csak vágja darabokra. 
Vegyünk egy darabot, és alulról rögzítsük a széleket. Így lesz egy rozettája. 
Tegye a rózsákat cukorral egy sütőlapra, és tegyük be a sütőbe 20-25 percre. Hőmérséklet - 1900 C. 
Lehet sütni is
