A legfinomabb csirkemell opciók serpenyőben. Zamatos csirkemell serpenyőben

2017-12-04

Sziasztok kedves olvasóim! Nagyon sok recept létezik a csirkemell ételekhez, mert számtalan szakács van a Földön. És ez nagyszerű! Hiszen soha nem fogunk megunni ezt a prózai ételt. Ma megnézzük az én főzési verziómat. Megpróbálom elmagyarázni, hogyan kell csirkemellet sütni egy serpenyőben.

A lédús, puha csirkemell, arany külsővel és szájban olvadó belsővel főzésének kulcsa egy jó serpenyő. Legalább ezt öntöttvas szépség. Ezt követően jön a főzési technológia.

Miután megtanult lédús, ízletes filét főzni, új kulináris távlatokat nyit meg. Végül is számos népszerű saláta alapjául szolgál. Különféle köretekhez illik. A szószok segítségével pedig egy egyszerű ételt igazi remekművé varázsolhatsz! A gyerekek örömmel eszik.

Nézze meg közelebbről a szokatlan köreteket. Hogy szereted a tejszínes spenótot, a főtt zöldbabot vagy a brokkolit? Mivel a csirkét sütni fogjuk, a köretet hagyjuk pörköltre vagy főzni.

Egyszer régen megtanultam kis mennyiségű jó növényi olajban egész filét sütni, szigorúan betartva a sütési időt mindkét oldalon, és a főzés legvégén hozzáadva egy bőséges adag vajat. Mindig visszatérek ehhez a recepthez, és ezt tartom a legsikeresebbnek.

Ma elmondom, hogyan kell a filét darabokra vágni. Örülök, ha ez a recept hasznos lesz az Ön számára.

Hogyan sütjük az egész csirkemellet egy serpenyőben

Hozzávalók

• Két csont nélküli csirkemell (kb. 400-450 g).
• Háromnegyed teáskanál só.
• Egy negyed teáskanál őrölt fekete bors.
• Két evőkanál bármilyen kiváló minőségű, sütésre alkalmas növényi olaj.
• Egy evőkanál vaj.

Felszerelés

• Szép tábla.
• Papírtörlő.
• Időzítő (lehetőleg).
• Azonnali leolvasású hőmérő (előnyös).

Hogyan kell sütni

Hogyan sütjük a csirkemelleket egy serpenyőben darabokra vágva

Hozzávalók

• Két csirkemell (400-450 g).
• Két evőkanál liszt.
• Fél teáskanál só.
• Fél teáskanál őrölt fekete bors.
• Két evőkanál olívaolaj.
• Egy evőkanál finomra vágott fokhagyma.
• Egy evőkanál apróra vágott petrezselymet.
• Két evőkanál jó vaj.

Hogyan kell sütni

Összeszedtük az alaprecepteket. Nem lesz nehéz neked egy csirkemellet egészben vagy darabokban megsütni. Kizárólag jól bevált technológiákat kínálok, amelyeket sokszor használok a konyhámban. Élvezze egészsége érdekében! Örülök, ha tanácsaim segítenek a fiatal és tapasztalt háziasszonyoknak kiváló eredmények elérésében.

A hús az izomtömeg „építéséhez” és fenntartásához, az emberi létfontosságú szervek egészségéhez és működéséhez kivétel nélkül szükséges fehérjeforrás. A sok hasznos tulajdonsággal rendelkező állati húsnak van egy jelentős hátránya - nagyon magas a kalóriatartalma. Azok számára, akik kontrollálni szeretnék az elfogyasztott kalória mennyiségét és saját testsúlyukat, ideális megoldást jelentenek a csirkefilé fogyasztása. Ez egy értékes, alacsony kalóriatartalmú termék, amely diétás és tápláló is.

Mit főzhetsz a második csirkefiléhez?

A csirkefilé ideális alapanyaga a különféle húsételeknek, amelyek kivétel nélkül mindenkinek megfelelnek. Főzve, párolva, serpenyőben sütve, ez a diétás és egészséges hús kedvence a maga nemében. Apróra vágott szelet, káposzta tekercs, párolt darabok, tésztában sütve, csirkefilé - mindez kiváló asztaldísz lesz. Ízletes pörkölt burgonyával cserépben (hagyományos orosz recept), tengerentúli karaj mandulás panírozással, feta sajttal és rozmaringgal, gyermekkebabok nyárson - az ilyen ételek meglepik és örömet okoznak szeretteinek.

Hogyan és mennyi ideig sütjük a csirkefilét, hogy ne száradjon ki

A csirkefilének minden előnye mellett egyetlen hátránya van: ha helytelenül főzi, kemény és száraz lesz. Vásárláskor válasszon hűtött melleket, amelyek világos rózsaszín színűek. A lé megőrzése és a rostok finom állagának megőrzése érdekében célszerű a húst a szálakon átvágni, majd serpenyőben hőkezelve úgy tűnik, hogy összezáródnak, megőrizve a lédússágot.

A finom íz megőrzésének másik módja a tészta. Tej és tejszín nélkül elkészítve megbízhatóan megőrzi a csirkefilé rostjainak szerkezetét. Ügyeljünk a serpenyőben való sütési időre: egy centiméternél vastagabb darabokhoz 2-3 perc is elég lesz. Vastagabb darabok elkészítéséhez növeljük a sütési időt 4-5 percre, majd pároljuk meg őket tejföllel, tejszínnel vagy paradicsomszósszal.

Receptek csirkefilé sütéséhez serpenyőben fotókkal

A csirke hátszínen alapuló ételek gazdag receptúrája lehetőséget ad a háziasszonyoknak, hogy egészséges és ízletes ételekkel kényezteshetik szeretteiket. Sült, párolt, sült mell, serpenyőben főzve mindennapi fogyasztásra és az ünnepi asztalra egyaránt jó. Tökéletesen kombinálva köretekkel - zabkása, tészta és burgonya, csirkehús különböző szószokkal minden értelemben diverzifikálja az étrendjét.

Az egészséges ételek szerelmesei számára a serpenyőben főtt csirke hasított részéből készült étel nem hoz további kalóriát, ha minimális növényi olajat használ a főzés során. Sütésre lesz szükség a hús rostjainak „lezárásához”, megőrizve az egyes darabokon belüli leveket. Gyerekeknek mindig kínálhat csirkenyársat, a fogyni vágyóknak pedig a filéből, zöldségekből és kemény sajtokból álló ételek megfelelőek.

Csirkefilé szelet tésztában

A csirkeszelet finom és puha lesz, ha a mellet a szemen át 1,5 cm-nél nem vastagabb szeletekre vágja. egy óra. A főtt rizs curryvel csodálatos köret lehet csirkeszelethez. Ez utóbbi íze jól passzol a szárnyasokhoz, így ez az étel kielégítő és egészséges lesz.

A csirkemell serpenyőben történő sütéséhez szüksége lesz:

• csirke filé - 4 fél (vagy 2 mell);
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• tojás - 3-4 db;
• liszt - 2-3 evőkanál;
• növényi olaj - 3-4 evőkanál.

Elérhető anyagok:

• ragasztófólia;
• szeletelő kalapács;
• tartály tésztához;
• Pán.

Lépésről lépésre recept a csirkefilé főzéséhez serpenyőben tésztában:

1. Öblítse le a mellfeleket folyó víz alatt. Szárítsa meg papírtörlő segítségével.
2. A húst éles késsel vékony, 1,5-2 cm vastag szeletekre vágjuk.
3. Nyújtsa ki a fóliát, óvatosan helyezze el a darabokat és csomagolja be. Erre azért van szükség, hogy a csirkehús megőrizze sértetlenségét a verési folyamat során.
4. A csirkedarabokat enyhén felverjük. Ne vigyük túlzásba! A karaj rostjai nagyon kényesek, ezért a túlzott erő hatására kifolyhat a leve, az elkészült étel száraz és íztelen lesz.
5. Távolítsuk el a fóliát, és sózzuk meg mindkét oldalon.
6. A tésztát elkészítjük:
   • A tojásokat felütjük, habverővel alaposan összekeverjük.
   • Ízesítsük egy csipet sóval, fekete borssal és ízlés szerint fűszerekkel. Habverővel újra.
   • Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. lisztet, keverjük össze a keveréket. Viszkózus, sűrű, homogén masszát kell készíteni csomók nélkül.
7. Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk bele egy evőkanál finomított növényi olajat.
8. A csirkefilé minden darabját mártsuk bele a tésztába úgy, hogy a teljes szelet felületét ellepje, és helyezze előmelegített serpenyőbe.
9. Javasoljuk, hogy mindkét oldalon legfeljebb 4-5 percig sütjük.
10. A karaj készenlétét úgy ellenőrizhetjük, hogy a megfőtt húsdarabot fogpiszkálóval vagy villával a legvastagabb helyen átszúrjuk: a kifolyó folyadéknak (lének) világos színűnek kell lennie.

Ha gyerekeknek szeretne csirkehússzeletet főzni, akkor kicsit „hosszabbíthatja” a folyamatot: 4 perc sütés után csökkentse nagyon alacsonyra a lángot, és fedje le a serpenyőt, hogy a hús 2 percig párolódjon. Így a filé jól pörkölt, és nyugalma lesz gyermekének. Az így elkészített csirkemell lédús és puha lesz, de a rántott héja kevésbé lesz ropogós.

Darabokban sült csirke filé hagymával és burgonyával

A csirkemell ízletes, kielégítő receptje hagymával és burgonyával különféle kombinációkat tartalmaz:

• Ha szereti a sült burgonyát, elkészítheti úgy is, hogy a csirkefilét és a burgonyát külön-külön megsüti különböző serpenyőben.
• A diétás ételek szerelmeseinek jobb lenne a pörköltet zöldséglével vagy vízzel főzni.

Ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

• csirkehús (mell) - 0,5 kg;
• burgonya - 1-1,5 kg;
• hagyma - 3 db;
• só, fűszerek - az ízléstől függően;
• finomított növényi olaj - 4-5 evőkanál. l.

Lépésről lépésre recept csirkefilé főzésére serpenyőben burgonyával:

1. Öblítse le a baromfihúst folyó víz alatt, és szárítsa meg.
2. 2-3 cm-es kis kockákra vágjuk.
3. A meghámozott hagymát kockára vágjuk.
4. Egy serpenyőt felforrósítunk, felöntjük olajjal, beletesszük a húst.
5. A darabokat nagy lángon 2-3 percig pirítjuk, folyamatos keverés mellett.
6. Hozzáadjuk a hagymát, lefedjük és további pár percig pároljuk.
7. Adjunk hozzá 100 ml vizet, sózzuk és ízesítsük őrölt fekete borssal.
8. Fedjük le fedővel, és hagyjuk főni 15 percig alacsony lángon.
9. Egy másik serpenyőben az előzőleg meghámozott és felkockázott burgonyát puhára sütjük.
10. 15 perc elteltével a sült burgonyát a szárnyashússal együtt a serpenyőbe tesszük, és jól elkeverjük.
11. Nagyon finom lesz, ha paradicsomszószt (50 ml paradicsomlé, fűszerek - adjika, komló-suneli, 20 g vaj) vagy tejfölös szószt (2 evőkanál tejföl, 20 g vaj, provence-i vagy olasz fűszernövények) adsz hozzá. a pörkölthöz.
12. 5 perc alatt kész lesz az étel. Jó étvágyat kívánunk!

Tejszínben párolt csirkemell filé

A tejszínes szószban főtt csirkehús lágy, lédús ízt kap. Mielőtt serpenyőben főzne egy ételt, látogasson el a legközelebbi szupermarketbe, és vásároljon:

• csirke filé - 1 kg;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• tejszín - 250 ml;
• vaj - 50 g;
• liszt - 1-2 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 4-5 evőkanál. l.;
• só, fűszerek, fűszerek.

Recept lépésenkénti utasításokkal és fotókkal:

1. Öblítse le a csirkefilét és szárítsa meg. Vágjuk kis csíkokra vagy kockákra.
2. Egy felhevített serpenyőbe olajat öntünk, és beletesszük a húst.
3. Az elkészített darabokat közepes lángon, alaposan kevergetve 5-7 percig pirítjuk.
4. Készítsünk tejfölös szószt egy külön serpenyőben. Az utóbbi állagának sűrűnek, de folyékonynak kell lennie:
   • felolvasztunk egy darab vajat;
   • apróra vágjuk a fokhagymát és öntsük egy forró serpenyőbe;
   • amikor aranyszínűvé kezd, adjunk hozzá lisztet;
   • alaposan keverje össze egy percig;
   • fokozatosan öntsük bele a tejszínt, erőteljesen keverjük, hogy ne maradjanak csomók;
   • felforraljuk és félretesszük a tűzhelyről.
5. A húshoz adjuk a meghámozott és apróra vágott hagymát.
6. Csökkentse a hőt, és lefedve pároljuk további 5 percig.
7. Ezután sózzuk és fűszerezzük.
8. Az elkészített tejfölös szószt a hagymával megsütött szárnyasfilébe öntjük, fedővel letakarva 10-15 percig pároljuk. Vedd le a tűzről, hagyd kicsit kihűlni és élvezd!

Csirkefilé zsemlemorzsában egy grillserpenyőn

A gyorsétterem kedvelőinek a csirkeszemek kiváló helyettesítője a zsemlemorzsában főtt csirkefilé darabok. Az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében főzés után a grillserpenyőben sült darabokat papírtörlőre vagy szalvétára helyezzük. Ha nincs otthon zsemlemorzsa, elkészítheti saját magát:

1. Pirítsunk meg egy darab kenyeret a sütőben.
2. Turmixgéppel őröljük.
3. Öntsön 2 evőkanál a serpenyőbe. l. napraforgóolajat, adjunk hozzá zsemlemorzsát, adjunk hozzá sót és fűszereket. Nagyon finom lesz, ha curryt vagy csirkefűszert teszel hozzá.
4. Enyhén megpirítjuk, tányérba öntjük. Hagyjuk kihűlni.

A rántott baromfi elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• csirkemell - 2 db.
• tojás - 2-3 db.
• liszt - 3-4 evőkanál. l.
• só ízlés szerint.
• Finomított napraforgóolaj - 6-7 evőkanál. l.

Panírozott csirke főzése grillserpenyőben (lépésről lépésre fotókkal):

1. Vágja a megmosott, szárított csirkemellet vékony, legfeljebb 1 cm vastag szeletekre (lehetőleg keresztben).
2. Enyhén sózzuk meg mindkét oldalát.
3. Külön edényekben verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a lisztet és a zsemlemorzsát.
4. Mindegyik darabot lisztbe mártjuk, tojásba mártjuk, majd jól bevonjuk.
5. Öntsön olajat egy forró grillserpenyőbe, és tegye bele a csirkedarabokat.
6. Az étel elkészítéséhez 4-5 percre lesz szüksége, hogy a hús mindkét oldalán megsüljön.

Shish kebab nyárson szójaszószban

A nyársra főtt és grillserpenyőben sült csirkekebab hihetetlenül ízletes és lédús. Ez az opció azoknak a háziasszonyoknak megfelelő, akiknek nincs grill funkciója a sütőben. Ebben az esetben először a csirkemelleket kell bepácolni. Annak érdekében, hogy ne zavarja a hús finom textúráját, készítsen egyszerű és ízletes pácot, amelyhez a következőket kell tennie:

• kefir (joghurt) - 1 l;
• szójaszósz – 0,3-0,5 l.

Magához a grillezéshez szüksége lesz:

• csirke filé - 1 kg;
• hagyma (kicsi) - 0,5 kg;
• növényi olaj - 5-6 evőkanál. l.

A főzés lépései:

1. Az alaposan megmosott és megszárított mellet 3-4 cm-es darabokra vágjuk.
2. A meghámozott hagymát félbevágjuk.
3. Helyezze a nyers csirkehúst egy edénybe, szórja meg hagymával.
4. Öntsük rá a szója-kefires pácot, és hagyjuk állni 3-4 órát.
5. A shish kebab elkészítéséhez olaj hozzáadásával melegítsen fel egy grillserpenyőt.
6. A csirke és a hagyma darabjait felváltva fanyársra/nyársra fűzzük.
7. Helyezzük az előkészített nyársakat a serpenyőre.
8. Mindkét oldalát nagy lángon 2-3 percig sütjük.
9. Csökkentse a hőt alacsonyra, adjon hozzá 50 ml vizet, és fedje le.
10. 15 perc elteltével vegyük le a fedőt, hagyjuk felforrni a vizet, és hagyjuk, hogy a kebab minden oldalról megpiruljon.

Hogyan sütjük finoman a csirkecombfilét ananásszal

A serpenyőben főtt csirkecombfilé lédús lesz és elolvad a szájban. Óvatosan távolítsa el a gödröt egy éles késsel, hogy ne sértse meg a darab integritását. A csirkének ez a része lédúsabb, mint a mell, ezért nem igényel panírozást. A rejtett ananászos sajthéj kitűnő édeskés ízt kölcsönöz az ételnek. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirke-karbonát - 4 db;
• ananász - 8 gyűrű;
• sajt - 200 g;

tejszín (10%) – 100 ml.

Főzési sorrend:

1. Távolítsa el a bőrt a csirkecomb minden darabjáról. Öblítse le, törölközőn szárítsa meg.
2. Óvatosan vágja ki a csontot anélkül, hogy megzavarná a hátszín épségét.
3. A grillserpenyőt előmelegítjük. Helyezzük a combot, és mindkét oldalát 4-5 percig sütjük.
4. Vegyük ki a formából, és helyezzük egy tepsire vagy más sütőedényre.
5. Megszórjuk egy kevés reszelt sajttal, és a tetejére helyezünk egy ananászkarikát.
6. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.
7. Ekkor keverjük össze a tejszínt a sajttal. Ha szükséges, adjon hozzá fűszereket vagy gyógynövényeket.
8. Vegye ki a húst a sütőből. A kapott krémes sajtos keveréket egyenletesen elosztjuk a darabok között, és további 7-10 percig sütjük.

Csirkemell paradicsommal, hagymával és sajttal

Kitűnő éttermi ételt szeretne készíteni ünnepi asztalára? A csirkemellet zöldségekkel sütjük sajthéj alatt. Szükséged lesz:

• csirke filé - 4 fél.
• nagy paradicsom - 0,5 kg.
• hagyma - 3-4 db.
• kemény sajt (helyettesíthető ömlesztett sajttal) – 150-200 g.
• majonéz - 50 g.
• só, fűszerek.
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.
• liszt - 2-3 evőkanál. l.

Lépésről lépésre recept csirke filéhez sajtkupak alatt:

1. Öblítse le a csirkemellet víz alatt és szárítsa meg.
2. Az egész darabot hosszában félbevágjuk.
3. Só, bors. Lisztben megpörget.
4. Előmelegített serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát 4 percig sütjük.
5. A paradicsomot megmossuk és meghámozzuk, a hagymát karikákra vágjuk.
6. A serpenyőben sült csirkefilét tepsire helyezzük.
7. Kenjük meg majonézzel. Helyezzünk rá paradicsomszeleteket, majd egy réteg hagymát, kenjük meg majonézzel.
8. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a csirkefilé felét vastagon megszórjuk.
9. A sütőt előmelegítjük 180 ⁰C-ra. Süssük a mellet 10 percig, időnként ellenőrizzük a sajtot. Kapcsolja ki a sütőt, hagyja a húst még néhány percig.
10. Serpenyőben és sütőben sajtsapka alatt megfőtt csirkefilé kész is. Jó étvágyat kívánunk!

Videóreceptek csirkefilével egy serpenyőben

Szeretnél csirkefilét serpenyőben főzni? A leghasznosabb módszer a könnyű sütés lesz a hús további párolásával. Ahhoz, hogy az étel lédús és ízletes legyen, ellenőriznie kell a főzési időt. A serpenyőben lévő csirkefilé ideális körete a zöldségek és a gombák: fagyasztva vagy frissen. Különféle fűszerek és szószok egészítik ki az étel ízét, így finoman puhává, aromássá és egyszerűen „ujjnyalhatóvá” teszik!

Finom ételekkel kényeztetheti magát és szeretteit, ha hagymás és gombás csirkemellet készít. A csúcspont a tejfölös szósz lesz, amely enyhe tejsavas ízt ad, ami jól passzol gombához, húshoz és zöldségekhez. Egy másik csábítóan ízletes és egészséges recept a filé zöldségekkel. Az ételhez csak fagyasztott zöldségkeverék és csirke szükséges. Ismerje meg a csirkemell serpenyőben főzésének titkait az alábbi videóban.

Lédús csirke filé gombás tejfölös szószban

Csirkefilé zöldségekkel: gyors és ízletes

A lédús csirkemell serpenyőben való sütéséhez bevált receptre van szüksége, és ma elmondom. Ha a csirkének gyönyörű aranybarna héja van, azonnal étvágyat vált ki, és mindenki meg akarja próbálni. Ahhoz, hogy a hús megőrizze lédússágát, először le kell zárni. Ezt egy egyszerű panírozással könnyű megtenni. A csirkehús lédús és puha lesz, ami jó hír, mert van, aki nem szereti a csirkemellet a száraz szerkezete miatt. De ma leromboljuk az összes mítoszt, és egy serpenyőben szaftos csirkemellet sütünk az én receptem szerint fotókkal. Az eredmény egy finom hús, amelyet minden felnőtt és gyermek is élvezni fog. Miért főzök gyakrabban csirkefilét, mint más húsfajtákat? Mivel az iszap alacsony kalóriatartalmú, és ez jó hír. Az alakom remek formában van, ugyanakkor mindenki jóllakott és boldog. - Ez egy teljes értékű fehérje, amelyre a szervezetnek nagy szüksége van. Azt tanácsolom mindenkinek, aki sportol, hogy az ízletes csirkemellet gyakrabban vegye be étrendjébe. Gyermekeknek is nyugodtan adhatunk csirkefilét. Most, remélem, sokkal gyakrabban kerül majd csirke az asztalára, mint korábban.

Szükséges termékek:
- 1 csirkemell bőr nélkül,
- tojás,
- zsemlemorzsa,
- só bors,
- növényi olaj sütéshez.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

A csirkemellet szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és enyhén megverjük, hogy a mell sűrű szerkezete puhább legyen.




A tojást enyhén felverjük, belemártjuk a csirkét, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Vásárolhat zsemlemorzsát a boltban, vagy elkészítheti saját magát.




Egy serpenyőbe öntsünk 2-3 evőkanál olajat, közepes lángon enyhén melegítsük, adjunk hozzá csirkemell darabokat, és kezdjük el sütni. Nem fogjuk sokáig sütni, hiszen a csirkemell pár perc alatt megsül.




Amikor a csirke egyik oldala megpirult, fordítsa meg, és fejezze be a sütést a másik oldalon. Oldalanként pár perc elég ahhoz, hogy a hús megfelelően megsüljön.






A kész, lédús csirkemellet azonnal tálaljuk az asztalra, gabonakörettel,

Helló.

Továbbra is fejlesztjük a lédús csirkemell főzésének témáját. Az utolsó bejegyzés a sütésről szólt, ma pedig serpenyőben megsütjük a mellet. A fő célunk ismét az, hogy bebizonyítsuk, a fehér csirkehús nem feltétlenül lesz száraz és szívós. Néhány trükknek köszönhetően szaftossá, puhává és a szájban olvadóvá varázsolható.

Ehhez pedig nem kell több éves kulináris gyakorlat a háta mögött. Csak lépésről lépésre ismételje meg a leírt recepteket, amelyeket fényképes leírás formájában mutatnak be, és minden a lehető legjobb módon fog működni.

Csirkemell serpenyőben tejfölös szószban

Kezdjük a legegyszerűbb módszerrel, amely a legkevesebb időt vesz igénybe. Ez a mellhús tejfölös szószban.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db (2 filé)
• tejföl - 130 g
• Só, bors, koriander

Készítmény:

1. Vágjuk a mellet körülbelül 2-3 centiméteres kockákra.

2. Helyezze a húst egy felmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és közepes lángon süsse fehéredésig, ne felejtse el időnként megkeverni.

3. Amikor a hús kifehéredett, adjunk hozzá fél teáskanál sót és fűszereket.

4. Keverjük össze, adjuk hozzá a tejfölt, keverjük újra és pároljuk közepes lángon fedő alatt 20 percig.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Csirke tejfölös szószban tökéletesen passzol minden körethez, legyen az friss vagy főtt zöldség, tészta vagy rizs

Gyengéd filé tejfölben gombával

Az előző recept kissé bonyolult lehet, és gombás ízű lehet.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 g
• Gomba - 200 g
• Tejföl - 200 g
• 1 hagyma
• Fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

1. A hagymát és a gombát (esetünkben a csiperkegombát) megpirítjuk egy serpenyőben. Ehhez a hagymát félkarikára, a gombát pedig apró szeletekre vágjuk. Közepes lángon 10 percig sütjük, időnként megkeverve.

Ha fagyasztott gombát veszel, először felolvasztás nélkül süsd meg főzésig, és csak ezután adj hozzá hagymát

2. A további műveletek hasonlóak az előző recepthez. Helyezzük a filé darabokat a serpenyőbe, és addig sütjük, amíg a hús kifehéredik. Ezután adjuk hozzá a sót, a fűszereket és a tejfölt. Jól összekeverjük, és lefedve, közepes lángon 20 percig pároljuk.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept csirkéhez tejszínes szószban

Íme a legegyszerűbb módja annak, hogy tejszínben főzzük a melleket. Nincsenek extra összetevők. Nagyon kényelmes, ha valami gyors és ízletesre vágyik.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 2 db (4 filé)
• Nehéz tejszín - 100 ml
• Krkuma
• Só bors

Készítmény:

1. Ezúttal a csirkét elég nagy darabokra kell vágni. Hogy minden egyes darabot megfordíthasson sütés közben.

2. A filét egy serpenyőben, növényi olajon, közepes lángon megsütjük.

Mindkét oldalát aranybarnára kell sütni.

3. Amikor mindkét oldala aranysárga lett, mérsékeljük a lángot, és folytonos kevergetés mellett süssük még 10 percig, majd öntsük hozzá a tejszínt és adjuk hozzá a kurkumát. Keverd össze.

4. Folyamatos keverés mellett süsse tovább a húst néhány percig. Amint a krém besűrűsödik, az étel készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

Videó recept a lédús mellhez tejszínben és sajtban

Íme egy összetettebb recept a sajtos tejszínes szószos mellekhez. Ez nem csak serpenyőben való sütésből áll, hanem a sütőben való befejezésből is. Ez egy nagyon megfelelő lehetőség egy ünnepi asztalra, mert a filét egészben főzik meg anélkül, hogy darabokra vágnák, így a megjelenés nagyon szép.

Szánj rá 2 percet, nézd meg a videoklipet, tetszeni fog.

Csirkefilé receptje majonézes szószban

Ha a hűtőben az egyetlen szósz a majonéz, akkor még ebben az esetben is lehet finom ételt készíteni.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 600 g
• Majonéz - 350 g
• Növényi olaj - 150 ml
• Víz - 100 ml
• Zöldek - ízlés szerint
• Fokhagyma - 1 fej
• Só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A csirkefilét vékony és hosszú szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

2. Készítsen majonézmártást úgy, hogy a vizet összekeverjük a majonézzel és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Az így kapott mártást öntsük a serpenyőbe az aranycsirkével.

3. Ezután fedjük le a serpenyőt, és közepes lángon pároljuk a húst további 15 percig. És kész. Egyszerű és gyors. És ami a legfontosabb: finom.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirke szójaszószban grillserpenyőn olaj nélkül

Nos, a hús szószos főzés témáját egy grillserpenyőben szójaszószos filé receptjével szeretném befejezni. Természetesen használhat egy normál serpenyőt, de akkor nem kell hozzá növényi olajat hozzáadnia, ami kissé megváltoztatja az ízét. És azt is szeretném elmondani, hogyan készítsünk teriyaki szószt ehhez az ételhez, ezért szeretném, ha az íze a lehető legtisztább lenne.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 400 g
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

1. A filét megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és csíkokra vágjuk.

2. A húst szójaszósszal leöntjük, csirkefűszereket adunk hozzá, jól összekeverjük, fóliával letakarjuk és 30-40 percre hűtőbe tesszük.

3. Melegítse fel a grillserpenyőt, és helyezze rá a csirkecsíkokat. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

4. Most elkészítjük a teriyaki szószt. Szükségünk lesz szójaszószra és normál kristálycukorral. Egy normál serpenyőben melegítsük fel közepes lángon a szójaszószt, majd adjuk hozzá a cukrot. Folyamatosan keverjük, és várjuk meg, amíg a keverék tejfölössé sűrűsödik. A szósz kész. Öntse a főtt csirkére, és érezze magát, mint egy ázsiai étteremben.

100 ml szójaszószhoz 1 teáskanál kristálycukor szükséges

Hogyan sütjük a csirkemellet sajtos tésztában

A csirke serpenyőben való sütésének következő módja, ha tésztában sütjük.

Íme egy nagyon finom recept sajtos tésztához. Ha nincs kéznél sajt, megteheti nélküle is, de természetesen jobban ízlik vele.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 400 g
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só és bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. Vágja a csirkét a további sütéshez megfelelő darabokra, és verje meg mindkét oldalát.

2. Készítse el a tésztát úgy, hogy egy tálban összekeverje a tojást, a lisztet és a sót és a borsot.

3. A mellet mártsuk bele a tésztába, és azonnal tegyük növényi olajjal előmelegített serpenyőbe.

4. Közepes lángon 5 percig sütjük az egyik oldalukat, majd fordítsuk meg a darabokat.

5. Ezt követően vegyük le a lángot, és szórjuk meg a húst finomra reszelt sajttal.

Ezután fedjük le a serpenyőt 5 percig.

Ez idő alatt a sajt megolvad, és az étel elkészül.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha és lédús szelet zsemlemorzsában

A tészta másik fajtája a zsemlemorzsa. Az eredmény egy ropogós kéreg és lédús töltelék. Finom. És ez nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• Fél csirkemell (1 filé)
• 2 tojás
• Liszt -
• Zsemlemorzsa
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Só, bors, koriander

Készítmény:

1. Vegye ki a kiolvasztott vagy lehűtött filét, és vágja félbe a szemek mentén.

Úgy tűnik, hogy a filé két részből áll. Az egyik kicsi, egyszerűen levágják és úgy használják, ahogy van, a második pedig nagy, hosszában le kell vágni

2. A kapott vékony hússzeleteket az egyik oldalukra verjük.

3. A filét megszórjuk fűszerekkel.

4. Törjük fel a tojásokat és keverjük egy külön tányérban. A lisztet és a zsemlemorzsát külön tányérokba öntjük.

6. Melegítsen fel egy serpenyőt, öntsön bele növényi olajat (tehet bele vajat), zúzott fokhagymagerezdeket, és rakja ki a karajokat.

7. Mivel a karaj meglehetősen vékony, elég, ha szó szerint két percig sütjük mindkét oldalukon.

A csirkemellszeletek készen állnak. Jó étvágyat kívánunk!

Egy serpenyőben tésztában mellre sütjük, mintha rántott volna

És egyszerűen nem tudok túllépni ezen a recepten. Ez persze egyáltalán nem egészséges, de annyira finom, hogy egyszerűen vétek nem ide beírni.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 darab
• Tojás - 1 db.
• Meleg víz - 100 g
• Só - 1 csipet
• Liszt - 200 g

Ha víz helyett sört használsz, hihetetlenül aromás sörtésztát kapsz.

Készítmény:

1. Nagyon fontos, hogy a filét vékony, hosszú csíkokra vágjuk. Ez lehetővé teszi, hogy egyrészt gyorsabban süljenek, másrészt elég nagyok legyenek ahhoz, hogy egyenként is főzzük őket.

2. A tojás, a víz, a liszt és a só összekeverésével elkészítjük a tésztát. A keveréknek elég sűrűnek, tejfölös konzisztenciának kell lennie.

3. A filét külön lisztes tálba tesszük, és minden csíkot óvatosan lisztbe forgatunk, majd leeresztjük, és az elkészített tésztába kenjük.

4. Egy közönséges serpenyőből vagy serpenyőből olajsütőt készítünk. Ehhez egyszerűen öntsön annyi növényi olajat a kiválasztott edénybe, hogy a filédarabok teljesen megfulladjanak, és melegítse fel nagy lángon.

Egyenként tegyük a húsdarabokat a felforrósított olajba. Ha összetapadnak a serpenyőben, villával válasszuk el őket egymástól.

5. Amikor a tészta aranyszínűvé válik, és az olaj erősen sercegni kezd, ez azt jelenti, hogy a csirke elkezdett levet ereszteni. Ettől a pillanattól kezdve egy percig időzítjük, majd kiszedjük a kapott csirke ujjakat. Körülbelül 6 percet vesz igénybe minden elvégzése.

Ne tegyük bele az összes elkészített húst egyszerre, kis adagokban, 3-4 darabban főzzük, hogy a csíkok ne ragadjanak össze

6. A kész rudakat azonnal fogyaszthatjuk forrón, sajtba vagy más kedvenc szószba mártva. Csak meg ne égjen.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirkemell szalonnában egy serpenyőben olaj nélkül

Nos, a kedvenc receptemet a végére hagytam. Ez egy baconba csomagolt csirke. Csodálatos recept, amihez nem kell más, mint a filé és a szalonnacsíkok (ezeket magyarnak is hívják). Ez egy nagyszerű előétel az ünnepi asztalra.

Készítmény:

Nincs más dolgod, mint vékony sonkacsíkokat venni (bármelyik szupermarketben kapható vákuumcsomagolásban), és beletekerni a vékonyra szeletelt csirkefilét.

Majd serpenyőben 5-7 percig mindkét oldalukat közepes lángon megsütjük. Nem kell olajat önteni a serpenyőbe, mert... a szalonna annyi zsírt szabadít fel, hogy a hús ne égjen meg.

Hogy a bacon ne sodorjon ki, úgy tegyük a tepsibe a tekercseket úgy, hogy az az oldal, ahonnan a becsomagolt szalonna hegye kilóg, előbb kilógjon.

Kész. Nincsenek komplikációk vagy az összetevők nagy listája. Az íze pedig egyszerűen leírhatatlan. Nagyon ajánlom, hogy készítse el ezeket a csirkemelleket a következő ünnepi ünnepi asztalra.

Nos, elkészült a tíz legjobb serpenyős csirkemell receptem.

Köszönöm a figyelmet.

Sziasztok kedves vendégeink. Tudod, hogyan kell gyorsan és finoman elkészíteni a csirkemellet vacsorára? Erről fogunk ma beszélni.

Én személy szerint szeretek csirkét enni bármilyen változatban. Serpenyőben megsütni sem sok erőfeszítést, sem időt nem igényel. A csirkefiléből pedig csodás finomságokat varázsolhatsz.

Számos egyszerű receptet készítettem nektek, amelyektől a húsunk szaftos lesz, és a családja mindkét pofára zabálja.

Nehogy kiszáradjon, legalább fél órát kell állnia a pácban, amíg például köretet készít hozzá. Páchoz például jó a szójaszósz vagy a tejföl. Az alábbi receptekben azonban erről is mesélek.

Főzéshez válasszon bőr nélküli mellet, vagy még jobb, vegyen azonnal kicsontozott filét.

A legklasszikusabb csirkemell recept.

Hozzávalók:

• Mellfilé - 2 db.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Tejföl - 2 evőkanál
• Mustár - 1 teáskanál
• Keményítő - 1 evőkanál
• Növényi olaj

Főzési mód:

1. A filét több darabra vágjuk, deszkára tesszük, és fóliával letakarjuk. Ezután kalapáccsal verje meg egy kicsit mindkét oldalon.

2. Ezután tegyük a húst egy edénybe, sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a tejfölt és a mustárt.

3. A tojást felverjük és az edénybe öntjük, és mindent összekeverünk.

4. A hagymát felaprítjuk, és ott hozzáadjuk. A fokhagymát közvetlenül az edénybe reszeljük, és újra keverjük.

5. Hagyja állni egy órát, hogy a hús bepácolódjon.

6. Ezután adjunk hozzá keményítőt, és keverjük újra. Most már elkezdheti sütni.

7. Tegye a darabokat a hagymával együtt egy forró serpenyőbe, és süsse meg mindkét oldalát.

8. Amikor átfordítja a másik oldalára, fedje le fedővel.

A lédússág érdekében főzés után 10 percig lefedve állni hagyjuk.

Csirkefilé mustárral és szójaszósszal

Szupergyors főzési mód. Ebben a receptben nincs só és bors, mivel a szójaszószban van elég só, de ha nincs elég, ízlés szerint sózhat.

Hozzávalók:

• Mellfilé - 2 db.
• Mustár és szójaszósz ízlés szerint.

Készítmény:

1. Verjük fel a mellet kalapáccsal

2. Mustárral kikenjük, edénybe tesszük és szójaszósszal leöntjük, és kézzel alaposan összegyúrjuk, mintha tésztát gyúrnánk, hogy a szósz mindenhova behatoljon. És hagyjuk pácolódni fél órát.

3. Ezután tegyük egy megfelelően felforrósított serpenyőbe olajjal, és süssük mindkét oldalát három percig.

4. Ezután fedővel letakarva további két percig pirítjuk. És kikapcsolhatod.

Köretnek tökéletes a zöldség vagy a rizs.

Ízletes csirkemell sajttal zsemlemorzsában

Már a névtől is ínycsiklandó. A sajt és a csirke a kedvenc kombinációm. Remélem, te és én szolidárisak leszünk itt.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 3 db.
• Tojás - 2 db.
• Szeletelt sajt -
• Só, bors ízlés szerint
• Kekszeket

Főzési mód:

1. Először vékony szeletekre vágjuk.

2. Sózzuk, borsozzuk, majd egy kalapács lapos oldalával verjük fel.

3. Egy darabra tegyünk vékonyra szeletelt sajtot.

4. Helyezze rá a második darabot, és forgassa meg lisztben.

5. Majd kenjük be tojással.

6. Ezután forgasd meg zsemlemorzsában.

7. Olajosan jól felforrósított serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát barnára sütjük.

És így lesz simára simítva a zsenge sajtos filénk.

Hihetetlenül étvágygerjesztőnek tűnik. Mindenképpen próbálja meg így főzni. Félelmetes íz.

Lédús étel tejfölös szószban

Szeretnék megmutatni egy videóreceptet, amit a YouTube-on találtam.

Még mindig szeretem, amikor a finom ételek gyorsan elkészülnek. Akik este hét után jönnek haza a munkából, azok megértenek engem.

Finom recept gombával és hagymával

Újabb finom csirkemell gombával.

Hozzávalók:

• Filé - 0,5 kg
• csiperkegomba - 250 gr.
• Hagyma (közepes) - 2 db.
• Tejföl - 250 gr.
• Szója szósz
• Só bors

Főzési mód:

1. A húst apró darabokra vágjuk.

2. A hagymát kockákra vágjuk.

3. Tegyük egy edénybe, adjuk hozzá a szójaszószt, sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze. És fél órára tegyük félre pácolódni.

5. Helyezze a csirkét egy forró serpenyőbe, és süsse aranybarnára.

6. Ezután hozzáadjuk a gombát, és fedő nélkül 10 percig pároljuk.

7. Ezután beleöntjük a tejfölt és a fűszereket, csökkentjük a hőt.

8. Keverjük össze és fedjük le fedővel. Pároljuk körülbelül 5 percig.

Így néz ki a kész étel. Tányérra tesszük és megszórjuk reszelt sajttal. Ízlés szerint bármilyen körettel tálalható.

Ez minden mára. Legközelebb arról írok, hogyan kell a mellhúst sütni. Biztos nektek is ízleni fog, ezek lesznek a receptek a hétvégére, amikor megengedheti magának, hogy több időt töltsön a konyhában.

Nagyon remélem, hogy hasznos volt számodra. Írd meg kommentben, ha tetszettek a receptjeim. Minden jót neked, és várom, hogy újra találkozzunk.