При спазване на диетични програми, едно от основните условия за успешно отслабване е ограничаването на консумацията на прости въглехидрати - разнообразие от торти, кифли и сладкиши. А принципите на правилното хранене не подкрепят консумацията на всички тези храни. Но любителите на сладкото, които искат да отслабнат и просто почитателите на PP, имат отлична възможност да отслабнат по вкусен и здравословен начин - има много чудесни рецепти за печене, които по никакъв начин не вредят на фигурата ви. Един от най-добрите примери е диетичната шарлота с ябълки.

Рецепти за избор

Всякакви диетична рецепта за ябълкова шарлота - чудесна алтернатива на традиционните рецепти. В същото време той абсолютно не е по-нисък на вкус. Рецептата за диетична шарлотка с ябълки може да включва следните съставки:

царевично нишесте;
овесени люспи - смлени (на прах), цели или сортове "Херкулес", трици - натрошени или в обикновен вид;
всяко пълнозърнесто брашно.

Най-лесната рецепта без яйца

Този вариант е за мързеливи шницели като мен.

Това е просто, бързо и невероятно вкусно.

Продукти:

сладки ябълки - 2-3 бр.
мед - 2 с.л.
сол на вкус
ванилин, канела - по желание
бакпулвер - 1 ч.л.
пълнозърнесто брашно - 1 с.л.

Как да се направи:

Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
Добавете сол, мед, разбъркайте и оставете настрана за час-два, за да си пуснат сока плодовете.
След това добавете брашното и бакпулвера, ванилията, канелата и омесете тестото "като палачинки".
Шарлот се пече от пълнозърнесто брашно с ябълки в бавна готварска печка в режим „печене“ или във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 30-40 минути.

Диетична ябълкова шарлота: рецепта без брашно

Шарлот с ябълки без брашно се приготвя лесно. Необходими са най-обикновени продукти.

съставки:

кисели ябълки – 1 средна или малка (2 бр.)
царевично нишесте - 3 с.л.
естествен подсладител - на вкус
обезмаслено мляко на прах – 1 с.л.
сурови пилешки яйца - 4 бр.
трици (смлени с кафемелачка) – 5 с.л.
бакпулвер – 1 ч.ч.

Стъпки на подготовка:

Отделете жълтъците от белтъците.
Разделете подсладителя на 2 равни части.
С миксер разбийте белтъците с едната половина от подсладителя, докато се образува мека пяна.
Смелете заедно жълтъците и втората част от подсладителя.
Добавете всички останали сухи съставки към жълтъците, разбийте добре до гладкост.
Внимателно съединете сместа с белтъците и разбъркайте - това е много важно, иначе няма да получите ефирна консистенция!
Нарежете плодовете, обелени и почистени от сърцевината, на тънки филийки с остър нож.
Поставете ябълкови резени в незалепваща тава за печене.
Напълнете с тесто.

Печете във фурната за половин час на 200 градуса по Целзий. Сервирайте с ябълките шарлота нагоре.

Ябълкова шарлота от овесени ядки

Овесената шарлота ще се хареса на тези почитатели на здравословните печива, които не обичат да прекарват дълго време в кухнята. Рецептата е лесна за приготвяне и не отнема много време.

Ще ви трябват следните съставки:

люспи – 100гр
пилешки яйца - 4 бр.
мед – 1 с.л.
бакпулвер – 1 ч.ч.
ябълки – 5 бр.
канела, ванилия - на вкус.

Шарлот с овесени ядки се приготвя, както следва:

Смелете люспите с блендер или кафемелачка.
Разбийте яйцата в дълбок съд.
Към сместа добавете смлени люспи, бакпулвер и мед.
Добавете канела и ванилия по желание и на вкус.
Плодовете трябва да бъдат обелени, нарязани на филийки и поставени в дълбока тава за печене.
Изсипете тестото.
Диетична овесена шарлота се пече във фурната за 40 минути при 180-200 градуса.

Диетична шарлота с Херкулес в бавна готварска печка

„Херкулес“ е името на люспите, обелени и обелени.

Използва се на пара (вода, мляко) като пълноценна закуска или като добавка към ястия.

Рецептата за шарлота с ябълки PP с люспи Херкулес е идеална за бавна готварска печка.

съставки:

преварена охладена вода - 1/4 с.л.
сода - 0,5 ч.л.
ябълки (по-добре е да изберете червени) - 5 бр.
течен мед - 4 супени лъжици. л.
кефир (съдържание на мазнини 1%) или кисело мляко - 0,5 супени лъжици.
ванилия, канела - на вкус
яйчен белтък – 3 бр.
пълнозърнесто брашно - 3-4 с.л.
зърнени култури - 0,5 супени лъжици.

Шарлот с ябълки се приготвя доста лесно:

Изсипете кефир или кисело мляко в дълбок съд, добавете сода, зърнени култури и вода. Оставете настрана и оставете сместа да набъбне. Между другото, това изобщо не е трудно, ако имате мултикукър.
След това изсипете пълнозърнесто брашно в сместа с кефир, изсипете течен мед и разбъркайте добре.
С помощта на дървена шпатула внимателно добавете белтъците, разбити на пухкав сняг.
Отстранете от масата за 10 минути.
Почистените плодове се настъргват на едро ренде, добавя се канелата и се смесват с тестото.
Поставете сместа във форма, може да използвате пергамент.
Печете в режим "Печене".

Калорично съдържание на шарлот без захар

Много диети и още повече тези, които отслабват, се чудят колко калории има в шарлота с ябълки? В крайна сметка съдържанието на калории в ястията е важно по въпроси като корекция и поддържане на теглото.

Средно аритметично Нашите рецепти съдържат около 100 kcal на 100 g.За сравнение: 100 г пай, приготвен по класическата рецепта, обикновено съдържа 200-210 kcal.

Видео рецепта за шарлота с трици

Печени изделия от ябълки с трици са много вкусни, както в това видео:

Нашата любима на всички шарлота вече има нова рецепта. Вижте рецептата за приготвяне на шарлота без брашно и я запишете в готварската си книга.
Шарлотът може да се приготви по различни начини. Обикновено получавате пандишпан с ябълки, но тестото без обичайното брашно се оказва малко по-различно. За да направите шарлота без брашно, ще ви трябват средно големи ябълки, те заедно с грис ще формират основата на тестото. По желание можете да добавите ядки. Нека да разгледаме рецептата със снимки.
Брой порции: 3-4
Проста домашна рецепта за шарлота без брашно, стъпка по стъпка със снимки. Лесен за приготвяне у дома за 1 час. Съдържа само 304 килокалории.

Време за приготвяне: 16 минути
Време за готвене: Един час
Количество калории: 304 килокалории
Брой порции: 5 порции
Повод: За закуска

Сложност: Проста рецепта
Национална кухня: домашна кухня
Вид ястие: Печене, Шарлот

Съставки за четири порции
Ябълки - 3-4 бр
Яйце - 1 бр
Захар - 1 чаша
Грис - 1 чаша
Масло - 100 грама
Извара - 250 грама
Сухари - 30 грама

Подготовка стъпка по стъпка
Обелете и нарежете ябълките на малки кубчета, добавете захарта. Заделени.
Разтопете маслото, чукнете яйцето и добавете гриса.
Добавете извара (трябва да е мека). Разбъркайте.
Добавете ябълки към получената маса. Ако са пуснали сок, не ги отцеждайте. Смесете всичко.
Печете във фурната за 30 минути до златисто кафяво при температура 180 С. Нашата шарлота без брашно е готова! Нищо сложно, можете да сервирате. Добър апетит!

готвене

Ябълкови десерти: сладки рецепти

Кулинарна класика за всички времена. Можете безкрайно да експериментирате със съставките им. Така че нека да поговорим за това как да направите десерти от ябълки, разнообразие от различни, вкусни и здравословни.

Apple и неговите приятели

Ябълките могат да създадат успешни комбинации с почти всеки продукт. И дори най-простият десерт от банани, портокали, круши и ябълки без излишни украшения ще бъде печелившо решение. Освен това ще ви помогне да влезете във форма след обилна почивка и в същото време да се поглезите с нещо вкусно. Вземете ябълка, банан, круша, портокал, няколко праскови и половин чаша боровинки и ягоди. Обелете и почистете плодовете, нарежете ги на кубчета и смесете с плодовете. Поръсете всичко с лимонов сок, подправете с ванилово кисело мляко и разбъркайте - лекият нискокалоричен ябълков десерт е готов.

Ябълково-изварена фантазия

Можете да усложните рецептата и да направите вкусен десерт от ябълки в микровълнова фурна, бавна готварска печка или фурна. В този случай ще ви бъде полезен десерт от извара и ябълки. Първо сварете 250 г ориз в 1 литър мляко. И докато се готви, нарежете 400 г ябълки, подправете ги с лимонов сок и канела. Отделно се смесват 250 г извара с 50 г масло, 4 разбити яйца, 100 г захар и лимонова кора. Сега комбинирайте извара с оризова каша. Намажете съд за печене с масло, поръсете го с грис, изсипете изварената маса и отгоре разпределете нарязаните плодове. Извареният десерт с ябълки се пече 35 минути при температура 180 °C.

Ябълка върху ефирно пухено легло

За мнозина най-сладкият десерт от ябълки и яйца е преди всичко деликатен балон. Нарежете 3 ябълки на едри парчета и ги поръсете с лимонов сок. Белтъците от три яйца се разбиват на силна пяна, постепенно се добавят 150 г захар, 3 жълтъка, 50 г разтопен маргарин и щипка ванилия. След това постепенно добавете 200 гр. брашно, 1 ч.ч. бакпулвер и щипка сол. Намажете форма за печене с олио и поставете половината от тестото. Отгоре се изсипват ябълките и се покриват с втората половина от тестото. Този доста диетичен ябълков десерт се пече за 20-25 минути на 180°C. Основното нещо е да не отваряте фурната рано, за да не падне тестото.

Сладко ябълково сърце

Ябълките могат да се пекат и сами. Така приготвените плодове запазват голяма част от хранителните вещества и се усвояват по-добре. Десерт от печени ябълки и овесени ядки е двойно полезен в това отношение. Взимаме няколко ябълки, отрязваме шапките и част от кората отгоре, изрязваме пулпата, за да направим саксии. Нарежете ябълковия пулп на ситно и го смесете с 3 с.л. л. овесени ядки, накълцани фурми, канела и захар на вкус. С тази смес се пълнят ябълковите „тенджери“, върху всяка се слага резенче масло и се пекат във фурната за 15–20 минути на 180 °C. Този десерт с печени ябълки е отлична алтернатива на висококалоричните печива.

Ябълков канон

Рецептите, които могат да бъдат изброени безкрайно, е трудно да си представим без домашно приготвени пайове. В 300 г пресято брашно добавете 150 г натрошено масло и леко посолете. Замесете тестото, като постепенно наливате 100 мл вода, навийте на топка и поставете в хладилника за час. Когато тестото се охлади, разточете дебел слой и го поставете в намаслена тава за печене. Намажете тестото със сладко от ябълки отгоре и подредете резените ябълка в спирала, като започнете от ръба и постепенно се приближавате до центъра. Поставете пая в предварително загрята на 200°C фурна за половин час. Ако очаквате гости, тази проста и бърза рецепта с ябълки винаги ще ви помогне.

Apple с изненада

Искате ли да направите вкусен ябълков десерт за деца? Тогава първото нещо, което трябва да направите, е да ги заинтригувате. Разтопете 200 г захар в тенджера, добавете 4 с.л. л. вода и накиснете сиропа до златисто кафяво. През това време разтопете блок черен шоколад на водна баня. Първо потопете ябълката в сиропа, а когато се отцеди я залейте с разтопен шоколад. Отгоре поръсете плодовете с натрошени бадеми и цветен сладкарски прах. Когато сладката черупка се втвърди, можете да дадете ябълката на вашето дете. Определено ще хареса този десерт от пресни ябълки без брашно и печене.

Дует ябълка-тиква

Изискан десерт от тиква, ябълки и мед ще зарадва много гастрономи. Нарежете 4 ябълки на филийки и ги задушете в маслото за 5 минути. Когато дадат сок, добавете канела и мед. Нарежете 400 г тиква на кубчета, добавете към ябълките и оставете да къкри, докато омекне. Охладете готовата смес, изсипете я в блендер, добавете 200 мл натурално кисело мляко и разбийте до гладкост. След това добавете 10 гр. желатин, разтворен в 2 с.л. л. вода и още малко мед. Разбийте отново сместа, докато стегне желатина и полученото суфле се втвърди. Изсипете го в купички или коктейлни чаши и украсете с бита сметана и горски плодове.

Зарадвайте семейството и приятелите си с тези рецепти. И ако знаете как да направите десерт от ябълки по оригинален начин и имате своя оригинална рецепта, споделете я с нас.

готвене шарлота без брашно, което е възможно за всеки! И за тези, които не ядат печени изделия от брашно, и за тези, които следят фигурата си или спазват определена диета, и за тези, които не ядат сладкиши, но искат да се поглезят с нещо вкусно за чай. Тази шарлота може да се приготви без захар, ако използвате сладък сорт ябълки. Ароматна, нежна, здравословна и много вкусна диетична шарлота, приготвена от валцувани овесени ядки, или по-скоро вместо брашно ще използваме брашно от валцувани овесени ядки. Тази рецепта съдържа и полезни добавки. Но на първо място. И така, рецепта за диетична шарлота.

Какво е необходимо:

250 г прясна извара
2 яйца
7 супени лъжици овесени ядки или тънки овесени ядки
2 ябълки
1/2 ч. л. сода
1 супена лъжица захар
1/2 ч. л. канела
1 супена лъжица ленено семе или трици

Диетична шарлота с ябълки

Както вече разбрахте от съставките, тази рецепта включва и извара. Печенето с извара винаги е много вкусно. Ако сте го опитвали например, значи знаете това – тези кексчета не могат да оставят никого безразличен!

Яйцата се разбиват със захарта. Ако не използвате захар, просто разбийте яйцата.

Сипете натрошените овесени ядки в разбитите яйца + канела. Какво би било ябълковото печене без канела! Канелата е незаменима подправка, придава особен апетитен аромат и вкус. А миризмата на канела, която изпълва къщата, създава атмосфера на комфорт и топлина.

Сега можете да добавите полезни добавки - ленено семе или трици. Лененото семе е изключително полезно - подобрява работата на стомашно-чревния тракт, намалява нивото на "лошия" холестерол, пречиства организма и насища организма със здравословни омега-3 и омега-6 мастни киселини. Ползите от лененото семе и триците вероятно трябва да бъдат обсъдени в отделна статия. Да направим шарлот!

По-добре е да смилате изварата в блендер или да претриете през сито + сода.

Обелете ябълките и ги нарежете на малки кубчета.

Всичко се разбърква и се нарежда в тава за печене, предварително намаслена.

Запазете го, ще ви бъде полезно!

Как да си направим шарлота без захар: 5 рецепти

Пайовете с горски плодове и плодове са особено популярни.Това е едновременно храна и десерт. Те са вкусни, сочни и сладки. Но има категории хора, които по различни причини ограничават захарта в диетата си. Какво е сладък пай без захар?

Оказва се, че всичко е възможно. Например любимите и широко разпространени на всички шарлот. Наистина много лесен за приготвяне ябълков пай. Не изисква много продукти и проблеми, а винаги се получава вкусно и ароматно. И това е точно такъв сладък пай, който може да се приготви без добавяне на захар.

Най-добрият заместител на захарта, без да се отразява на вкуса - това е мед. За тези, които поддържат стройна фигура и ограничават консумацията на брашно, част от него се заменя с овесени ядки.

Обичайните съставки за приготвяне на шарлота са:

половин чаша брашно;
половин чаша валцувани овесени ядки;
яйца – 2 броя;
половин чаена лъжичка сода;
две супени лъжици мед;
ябълки - 3-5 бр.

Как се готви:

1. Първо трябва да сварите ябълките. Отстранете сърцевината със семената и дръжките на измитите и подсушени плодове. След това се нарязва на филийки. Всеки избира дебелината на филийките според вкуса си. Поставете нарязаните ябълки в купа с мед. Ако медът е захаросан, първо трябва да го разтопите. Разбъркайте добре сместа, може да добавите ванилия и канела на вкус. Оставете да кисне докато се приготви тестото.

2. Разбийте яйцата в дълбок съд, винаги сух и хладен. Яйцата също трябва да са студени, охладени. С помощта на миксер или бъркалка разбийте яйцата, докато се образува гъста, силна пяна. За целта е добре да добавите малко сол преди да започнете да разбивате. Продължавайки да разбивате, добавете малко по малко люспите. След това изсипете сода за хляб или бакпулвер в получената маса и разбъркайте внимателно с дървена шпатула отдолу нагоре, за да не съборите пяната.

3. Подгответе форма за печене. Може специален с разцепени ръбове, може форма за торта, а може и просто тиган с незалепващо покритие без дръжка, достатъчно широк и дълбок. Намажете формата с маргарин или нерафинирано олио (добре е да разпределите малко мазнина по цялата повърхност на дъното и стените, за да не остават сухи места). А сега поръсете с грис или смес за паниране. По-добре е да използвате точно такива поръски, отколкото брашно, тъй като брашното, след като се накисва много бързо, ще стане част от тестото и може да не даде желания ефект.

4. След това изсипете тестото в подготвената тава, отгоре наредете ябълките, залейте ги с меда, в който са лежали за киснене. И поставете във фурната, предварително загрята до 170 градуса. Оставете да се пече около половин час.

5. Щом шарлотката се запече, надупчете я на най-дебелото място с кибрит или друга дървена клечка. Ако клечката остане суха, тортата е готова. Извадете го с ръкавици за печене и го разклатете малко. Готовата шарлота веднага ще се премести от мястото си сама.

6. Охладете пая и след това го поставете в чиния.

ШАРЛОТА БЕЗ ЗАХАР С КЕФИР

Друга рецепта за шарлота без захар е много подобна на първата, но се оказва по-задоволителна и пухкава. Факт е, че тестът включва кефир. Останалите съставки са същите. Процесът на готвене също е подобен. Разликата е, че при замесването на тестото в него се добавя малко мед. Иначе по същия начин се накисват ябълки в мед.

По същия начин се реди и шарлотката. Първо тестото, после ябълките и меда.

Тестото на кефир с добавка на мед ще бъде по-пухкаво и богато и ще удвои обема си при печене. Благодарение на това плодовете, поставени отгоре, сякаш ще се удавят във втасалото тесто и ще получите една маса пай.

НЕОБИЧАЙНА ШАРЛОТ: РЕЦЕПТА БЕЗ ЗАХАР И БРАШНО

Можете също така да направите шарлота не само без захар, но и без брашно - мечтайте да отслабнете дами. В тази рецепта брашното ще бъде заменено с грис. Грис, както знаете, набъбва в течност при нагряване, така че се изисква за пай няколко пъти по-малко от същото брашно.

И така, ще ви трябва:

няколко ябълки, за предпочитане по-жилави и сочни;
чаша грис;
чаша кефир;
едно яйце;
три супени лъжици мед.

Процес на готвене:

1. Замесете течно тесто като заквасена сметана от грис, брашно, яйца, кефир и мед. Можете да добавите половин чаена лъжичка сода за хляб или бакпулвер.

2. Изсипете нарязани ябълки или круши в тестото и разбъркайте, докато се разпределят равномерно в масата.

3. Изсипете полученото тесто с плодове в подготвената по познатия начин форма и изпечете по същия начин като предишните варианти.

ШАРЛОТ НЕПОДСЛАДЕН

И още една рецепта за шарлота, но без мед, напълно без захар.

За него трябва да подготвите:

4-5 броя ябълки;
половин чаша брашно;
чаша извара;
половин чаша кефир;
две яйца;
гхи 100 гр

Тази рецепта е малко по-трудна за приготвяне, но резултатът си заслужава.

Метод на готвене:

1. Запържете нарязаните ябълки малко в разтопено масло, около пет минути.

2. Замесете останалите съставки на тесто.

3. Поставете плодовете в подготвената тава и изсипете тестото отгоре.

4. Печете баницата около 25-30 минути на 170-180 градуса.

5. Извадете от формата, когато се охлади.

ШАРЛОТА БЕЗ ЗАХАР С ФРУКТОЗИ: РЕЦЕПТА ЗА ПАЦИЕНТИ С ДИАБЕТ

Вместо захар можете да използвате не само мед. За хора с диабет можете да го използвате вместо него. стевия

Съставките са:

половин чаша натурално кисело мляко, по желание с добавяне на горски плодове или плодове;
1-2 с.л. лъжици стевия
4 яйца;
6 супени лъжици трици, за предпочитане овесени или пшенични;
няколко ябълки или круши.

Алгоритъм за готвене:

1. Смесете кисело мляко и трици в контейнер, добавете стевия

2. Яйцата се разбиват на пяна и се добавят към сместа.

3. Поставете готовите нарязани плодове в намаслена и поръсена форма за печене. Разпределете ги равномерно по повърхността.

4. Отгоре изсипете равномерно тестото.

5. Може да разклатите малко, за да се разпредели тестото върху всички ябълки и между тях.

6. Сложете във фурната на 170 градуса и печете около половин час.

Всички рецепти за шарлота са приблизително еднакви. И няма значение дали първо слагате плодовете и след това тестото или обратното, или дори можете да смесите всички съставки в един съд. Това е въпрос на красота на самата баница, а не на нейната същност.

Някои домакини правят така: първо сложете половината тесто, след това всички плодове, а след това останалото тесто. Тук има много място за творчество. Основното е, че можете да замените захарта с други сладки, но не вредни продукти, дори брашното може да бъде частично или напълно заменено. Но принципът на приготвяне на ябълков пай остава същият.

Шарлот с грис и кефирще прилича на мана, само по-лек и по-малко богат на състав, но не и на вкус. След като сте решили да изключите вредните храни, можете да се отдадете на лакомства и десерти.

Ако трябва да ограничите приема на захар по някаква причина, можете да изпечете чудесен сладък пай, без да я добавяте. Шарлот няма да стане по-малко вкусна, но ще бъде здравословна и лека. И при готвене рецепти без брашно- също нискокалорични.

Използване на извараще ви помогне да придадете богатство на любимия си пай без допълнителни калории.

Така че диетата може да бъде вкусна.