Двугодишно или многогодишно тревисто растение, външно много прилича на магданоза. Само по-едър (висок до метър) със свой специфичен аромат. И името на този красавец е целина.
Днес в сайта ще разгледаме полезните свойства на целината.
Родината му е Средиземноморието. И днес се среща диворастящо там. Растението е влаголюбиво и вирее на блатисти почви. Понася студено време до замръзване.
Целината отдавна е позната на човечеството. Това растение е било много почитано още в Древна Гърция. От него се правеха венци, които се слагаха на главите на победителите. А неговите лечебни свойства са високо оценени от Авицена и Хипократ. В края на краищата растението, преди да дойде на масата, се смяташе само за лечебно и декоративно. Наистина ползите от целината са огромни! Абсолютно всичко в него е лековито: стъблото с дръжките и листата, корените и семената. Започва да се яде като храна от 18 век.
Състав на целина:
Корените, стъблата и листата му съдържат ценни аминокиселини: аспарагин, тирозин, каротин, никотинова киселина, микроелементи, етерични масла, фибри. Целината е богата на витамини: група В (В1, В2, В3, В5, В6), витамин К, Е, провитамин А и аскорбинова киселина. Съдържа: натрий, магнезий, калций, бор, хлор, манган, желязо, сяра, селен, цинк, калий. В допълнение към минералите, зеленчукът съдържа холин, протеин и др. Благодарение на натрия и хлоридите, растението има солен вкус. Така че ястията от целина не трябва да се осоляват! Между другото, натрият от целина се усвоява много по-лесно от тялото в сравнение с натрия от трапезната сол. Апиолът придава специфичния вкус на зеленчука.
Полезни свойства на целина
1. Благодарение на уникалния си състав, целината е в състояние да забави процеса на стареене, тъй като наборът от протеини, витамини, киселини и минерали, които съдържа, осигурява стабилността на клетките на тялото. Той е отличен естествен антиоксидант.
2. Укрепва нервната система. Яденето на зеленчуци от целина ще ви помогне да лекувате нервни разстройства, причинени от преумора.
3. Високото съдържание на диетични фибри ще елиминира и ще помогне на тялото да се пречисти от излишния холестерол и токсични вещества.
4. Етеричното масло, което се съдържа в корените и стъблата на целината, стимулира секрецията на стомашен сок.
5. Съдържащите се в състава натрий и калий ще регулират водно-солевия метаболизъм, затова се препоръчва особено за възрастни хора.
6. Препаратите от целина се използват за подобряване на бъбречната функция, по-специално за отстраняване на образувалия се пясък.
7. Благодарение на отличните си диуретични свойства, този зеленчук може да се използва при лечение на инфекциозни заболявания на пикочно-половата система.
8. Яденето на целина ще укрепи имунната ви система и ще подмлади тялото ви.
9. Ниското съдържание на калории и високото съдържание на фибри ще ви помогнат да се отървете от мастните натрупвания и да намалите теглото си. Тъй като този зеленчук е храна с отрицателни калории, той се препоръчва на хора, борещи се с наднормено тегло.
10. Целината стабилизира кръвното налягане и укрепва сърдечния мускул, което означава, че подобрява сърдечно-съдовата система.
11. В народната медицина целината се използва за лечение на подагра и ревматизъм.
12. Всички части на растението стимулират апетита.
13. От смлени листа от целина или сок, добавен към гхи, можете да приготвите мехлем, който ще помогне за заздравяването на всякакви рани, изгаряния и възпаления.
14. Маслото от целина може да се използва за разтриване на възпалени стави. Такива процедури ще възстановят подвижността на ставите, ще облекчат възпалението и ще намалят болката.
15. Всеки знае и положителния ефект на растението върху мъжката сила.
16. Действа укрепващо на целия организъм и поради тази причина прахът от корена на растението е един от компонентите на различни биологични добавки.
Много е важно да се отбележи фактът, че целината запазва своите полезни свойства през цялата година. Абсолютно всички части на растението са годни за консумация, но повечето от витамините са концентрирани в дръжките, които най-често се консумират.
Как да използваме целина?
стръкове целина.
Най-правилното и здравословно е да се използва пресен в салати. Ясно е, че в суров вид продуктът ще запази най-голямо количество от хранителните си вещества. Но стъблата могат да се задушават и пържат като гарнитура. Преди готвене отстранете външната кожа, тъй като е много влакнеста. Стръкът целина може да се нареже на парчета, да се оваля в галета или тесто и да се изпържи. Можете също да използвате целина, смесена с други зеленчуци, когато правите яхнии.
Сок от целина
– изненадващо вкусно и здравословно!
Листните дръжки са 95% вода. Поради това те се използват за получаване на сок - този продукт, невероятен в своя полезен вкус. Поради специфичния си вкус сокът от целина се препоръчва да се смесва с моркови или. Но какво удоволствие е да изпиеш чаша от това здраве! Сокът от целина е любим продукт на диетолозите и всички привърженици на здравословния начин на живот. И в крайна сметка, ако го приготвите сами, тогава цената на чаша е доста евтина, тъй като ябълките и морковите също са евтини.
Ако редовно пиете сока, можете да почистите добре кръвта и в същото време да се отървете от много кожни „недоразумения“. За да се увеличи ефекта, сокът от целина се препоръчва да се смесва със сок от коприва и глухарче.
Между другото, сокът от целина нормализира телесната температура и затова е полезно да се пие в горещо време. Освен това има диуретично и слабително действие и се препоръчва при пациенти с метаболитни нарушения, затлъстяване и умора.
За профилактика е достатъчно да пиете 2 супени лъжици сок три пъти на ден (не повече от 100 грама).
Корен от целина
В суров вид коренът се добавя към салати и супи, след като се настърже. Самата каша става безвкусна, но бульонът става богат и ароматен. Подобно на дръжките, парчетата му могат да се пържат в тесто.
А ако настържете корена и го смесите с овесени ядки, ще получите чудесна кайма за котлети от целина.
Солта се получава от корена на целина. Солта от целина е богат източник на органичен натрий, който повишава усвояването на хранителните вещества от организма.
.
Семена от целина
съдържат здравословно масло, което се използва широко в парфюмерията и фармацевтиката. Преди това семената просто се дъвчеха като слънчогледови семки. Но най-доброто им приложение е да си приготвите подправка – смилате я и я смесвате с малко сол. Прави страхотна подправка!
Зелените целина може да се използва като подправка, замествайки магданоз и копър или като добавка към обичайния ви набор от подправки.
За да получите максимални ползи, по-добре е да консумирате всичко сурово. При готвене целината губи повечето си витамини, запазвайки само минерали. Но ако все пак варите или задушавате зеленчук, опитайте се да го държите на огъня възможно най-малко време и го гответе покрит.
Въпреки всичките си предимства, целината съдържа само 16 kcal на 100 грама! Затова се включва в много диети.
Противопоказания за целина.
Въпреки уникалния си състав и несъмнените ползи за здравето, целината има някои ограничения за употребата си.
Според лекарите човек трябва да консумира не повече от 150 г от този продукт на ден. Това важи особено за хора с отслабена функция на храносмилателния тракт.
При бъбречно-каменна болест количеството изяждана целина на ден трябва да се намали наполовина от дневната норма на здрав човек. Това се дължи на свойството на зеленчука да ускорява измиването на пясък и камъни от бъбреците. А ограничаването на количеството целина ще намали риска от влошаване на здравето ви.
Количеството целина не трябва да надвишава 60 г на ден, поради факта, че тя разширява кръвоносните съдове, което е напълно нежелателно при това заболяване.
Бременните жени трябва да се ограничат до консумацията на сок от целина, смесен с други сокове, а жените, които кърмят, трябва да избягват напълно да го ядат.
По-добре е да не ядете целина за хора с диабет, малария, упорит запек, уртикария или кожни обриви.
Опитайте се да не ядете зеленчуци преди лягане. Действа стимулиращо, „възбужда” нервната система и може да наруши съня ви.
Обичам целина и не само защото е много здравословна! Салатите с него се оказват много нежни, леки и приятни. Основното е, че всички продукти са пресни. Лесни за приготвяне и вкусни!
Полезните свойства на целината са неизброими. Опитайте да направите вкусна супа от целина!
След като прочетете името на тази супа, не трябва да има въпроси относно нейната цел. Тази рецепта за супа от целина е в помощ на тези, които отслабват.
Диетичната супа от целина ще помогне за изгарянето на излишните килограми и прочистването на тялото от токсини. Препоръчвам да ядете тази супа поне една седмица. Гответе супата за половин час! Бъдете здрави и се обичайте!
Ето една рецепта за приготвяне на много проста супа с деликатен вкус на целина. Освен целина, супата съдържа лук, масло, бульон и подправки. Можете да сготвите супата след час. Тази супа е подходяща и за отслабване.
Това е една много здравословна и лесна за приготвяне салата от целина, която ще насити тялото ви с огромно количество хранителни вещества и витамини. За тези, които следят здравето си.
Салата с пуешко и целина е свежа, обилна и пълна с вкус. Това включва не само пуешко и целина, но и сушени домати и пресен розмарин. вкусен Подправете с майонеза.
Салатата от целина и риба тон е много лесна за приготвяне и невероятно вкусна! Винаги можете да изненадате семейството и близките си приятели с тях. Идеален за всеки ден и за празничната трапеза.
Този лек и здравословен сос ще ви помогне да разнообразите вкуса на добре познатите ястия. Ще научите как да направите сос от целина от рецептата със снимки стъпка по стъпка!
Можете да направите много вкусна и здравословна закуска от целина, като я напълните с лакомства като домати и козе сирене. Казвам ви как да направите пълнена целина!
Сокът от целина за отслабване е пълен с витамини и минерали. И тялото изразходва много повече калории за храносмилането си, отколкото се съдържа в целината. Сокът премахва токсините и ускорява метаболизма.
За да се наситите само със супа на обяд, ви съветвам да приготвяте супи със зърнени храни. Супата с перлен ечемик се оказва много вкусна. Варени със зеленчуци. Много удовлетворяващо!
Една зима ядохме супа от леща с целина в едно кафене. Останахме със силно впечатление, измръзнали и гладни бързо се стоплихме, когато донесоха гъста супа. Поискахте рецептата - ето я!
Отдавна всички знаят за ползите от различни пресни сокове и прясната целина не е изключение. И основната му полза е подобряването на храносмилането, така че е идеална за тези, които решават да отслабнат.
За лека вечеря или диетичен обяд можете да приготвите задушена целина със зеленчуци - просто и много вкусно ястие.
Целина с кефир за отслабване може да се използва в ден на гладно на кефир. Ако някой иска да отслабне, тогава не може без дни на гладно веднъж на всеки четири дни. Целината е вашият помощник!
Супата с целина и пиле е подходяща както за деца, така и за възрастни, които държат на фигурата си. Оказва се богато, доста леко и здравословно. А целината насърчава бързия метаболизъм.
Ако искате да приготвите нещо ново, тогава свинското с целина е идеално. Пикантната комбинация от месо и хрупкава целина е оригинална идея за обяд.
Ароматно, вкусно и нискокалорично ястие, дошло при нас от Изтока. Месо с целина, допълнено с орехи, ще бъде чудесна идея за обяд или вечеря.
Целината рядко се появява в кухнята на домакините, но напразно. Той е склад на витамини и също така насърчава загуба на тегло. Предлагам ви да опитате да направите проста супа от целина.
Аз правя пюре от корен целина, като добавям лук и малко картофи. А също и различни подправки и билки, което прави моето пюре от целина вкусно и здравословно :) Давам ви една изпитана рецепта!
Целината има специфичен вкус, който не всеки харесва. Но дори и най-ревностните противници на този зеленчук трябва да харесат рецептата за приготвяне на салата със скариди и целина - толкова е вкусна, че е просто невъзможно да се устои!
Пилешка салата с целина може да бъде не само здравословна закуска, но и вкусен пълнеж за пита хляб. Приготвя се много лесно и бързо. Ще ви трябват пилешко филе, целина, лук и ябълка.
Готвя постна и здравословна супа от целина, когато искам да облекча тялото и да го напълня с витамини. В него няма месо, дори месен бульон, само зеленчуци. Моят приятел е особено доволен от тази супа.
Домашният зеленчуков бульон с целина е едновременно доста вкусен и много полезен. А можете да го приготвите от това, което е престояло за малко в хладилника. Но основната съставка, разбира се, е целината.
Смутито от целина е вкусен и невероятно здравословен коктейл. Това смути ще осигури на организма полезни вещества и ще ви помогне да отслабнете. Перфектната напитка за диети!
Зеленчукова супа с целина ми е позната от много дълго време. Вярно, за мен това е супа в програма за отслабване, така че я възприемам като здравословна и лечебна. Споделям рецептата - дано е полезна на някого!
Целината е известна със своите качества, особено когато става въпрос за отслабване и насищане на организма с полезни вещества. Вярно, че няма да дъвчете самия корен, но е добър за крем супа от целина.
От стръкове целина се приготвя пикантно, ароматно предястие или вкусна гарнитура. Задушената целина се готви за 20-25 минути. Към него добавям сезонни зеленчуци и любими подправки. Получава се много вкусно!
В диетата ми винаги има място за салата от целина! В крайна сметка целината е не само вкусен, но и полезен зеленчук. Тази проста рецепта за салата от целина ще ви помогне, когато имате неочаквани гости.
Приготвям много нежна салата от стръкове целина за обяд или като следобедна закуска. Получава се леко, но засищащо и се приготвя за нула време. Тази салата от целина е пълна с витамини и хранителни вещества!
Салата от целина за отслабване е доказан метод в борбата с наднорменото тегло. Целината има много полезни вещества и свойства, включително помага да изглеждате страхотно и да поддържате добра форма!
Супата от целина е много здравословно ястие! Нежната, ароматна и вкусна супа ще промени мнението ви за целината към по-добро. И така, господа, на вашето внимание е рецептата за крем супа от целина :)
Ако искате да знаете как да направите салата от репички и целина, която е не само здравословна, но и наистина вкусна, тази рецепта е за вас. Продуктите са достъпни, а ползите са неоценими!
Салата от целина и моркови
Салатата от целина и моркови е истинска витаминозна бомба. Приготвя се много лесно, има минимум съставки, но дори не можете да си представите колко ползи носи тази салата на тялото.
През цялата година смутито от ябълка и целина може да бъде вашият най-богат източник на витамини. Този коктейл обаче е не само много здравословен, но и доста вкусен. Споделям простата му рецепта.
Салатата от целина е много здравословна салата, която е пълна с фибри и протеини. Това е едно от онези вегетариански ястия, които обичат да ядат дори хора, които са безразлични към вегетарианството.
Ако не знаете какво да готвите от корен от целина, препоръчвам салата от целина с ябълки и яйца. Това е една много лесна за приготвяне, но вкусна и здравословна салата. Определено ще ви хареса.
Една от най-полезните зеленчукови култури за тялото е целината. Продуктът съдържа много полезни вещества и има малко количество калории, поради което се използва широко в диетичното хранене. Ползите, които тялото получава, зависят от формата, в която се консумира зеленчукът. Тази статия ще обсъди как правилно да подготвите и консумирате целина.
Характеристики на растението
Целината е доста често срещана зеленчукова култура, която расте в почти всяка страна по света. Общо има около двадесет разновидности на растението. Най-често срещаните видове зеленчуци са дръжките и корените. Листната целина също е често срещана и се използва предимно при готвене за салати.
Целината може да достигне височина до един метър.Тази култура обича влагата и е много устойчива на замръзване. Най-ценени са стъблата и корените на растението. Целината има ярък аромат и е подобен на вкус на магданоз, само по-пикантен.
Семена от целина, които съдържат полезни масла, също се използват в кулинарията и народната медицина. Зеленчукът се използва и за приготвяне на подправки, като сол от целина.
Състав и съдържание на калории
Всички видове целина се характеризират с високо съдържание на полезни микроелементи. Например, витамин А се намира във всяка част на растението, било то корен, стъбло или листа. Освен това съдържа витамини от група В, аминокиселини, аскорбинова киселина, фибри, токоферол и голямо количество минерали.
Растението съдържа малко калории: 100 грама пресен продукт съдържа 12 kcal.Можем да кажем, че съдържанието на калории в целината е близо до нула, тъй като тялото изразходва енергия за храносмилането на такава храна в приблизително същото количество, в което го е получило. Поради това зеленчукът се използва широко в диетичното хранене.
Полезни свойства
Полезните свойства на целината се дължат на нейния състав. Витамин А насърчава изгарянето на мазнини и също така подобрява метаболизма в тялото. Този елемент е ефективен в борбата с кожните заболявания и стимулира заздравяването на рани.
Всеки отделен елемент от витамините от група В изпълнява собствена функция в организма, но взети заедно, положителните ефекти са по-ефективни. Тези вещества са отговорни за укрепване на нервната система, нормализиране на кръвната захар и подобряване на работата на стомашно-чревния тракт.
От древни времена се смята, че целината е полезна за мъжете, тъй като повишава потентността.Растението има и диуретичен ефект и помага за извеждане на излишните течности и токсини от тялото. Целината спомага за по-добро храносмилане и усвояване на по-тежки храни, затова се препоръчва да се сервира с месо.
Противопоказания
В някои случаи целината може да бъде вредна за тялото, тъй като има някои противопоказания за употребата на този продукт. Не се препоръчва да се консумира зеленчук по време на бременност, особено в по-късните етапи, тъй като може да провокира контракции на матката, което ще причини преждевременно раждане.
Растението не трябва да се консумира и по време на кърмене., тъй като съдържа голямо количество етерични масла, което ще се отрази негативно на здравето на бебето. Хората със стомашно-чревни заболявания трябва да приемат продукта с повишено внимание, особено ако това е придружено от повишена киселинност на стомашния сок. Растението стимулира производството му, което може само да усложни състоянието на пациента. По същата причина продуктът трябва да се изхвърли, ако има камъни в бъбреците. В допълнение, целината помага за прочистването на бъбреците, така че употребата й може да причини нежелано движение на бъбреците.
Зеленчукът активира всички жизненоважни процеси в организма. Например, консумацията на продукта в големи количества помага за разширяване на кръвоносните съдове. Поради тази причина хората, които страдат от разширени вени, трябва да използват растението с изключително внимание. Дневната норма в този случай не трябва да надвишава 60 грама.
Може ли да се яде сурово?
Стъблената целина се консумира както сурова, така и след термична обработка. Пресните зеленчуци превъзхождат по хранително съдържание преработените продукти. Коренът може да се консумира и суров. Първо, кореновата култура се измива и обелва.
Коренът от целина, подобно на картофите, променя цвета си, когато е изложен на въздух., следователно, след като зеленчукът е обелен, той трябва да се поръси с лимонов сок или да се държи във вода със сол. Листният зеленчук се консумира предимно пресен. Най-често този вид целина се използва като добавка към салати и други ястия.
Как да го готвя правилно?
Зеленчукът се използва широко в кулинарията и се включва в много ястия. Можете да го използвате за приготвяне както на студени предястия, така и на топли ястия. Ястията от целина обикновено са с ниско съдържание на калории и често се използват в диетичното хранене.
Пюре
Целината се използва не само като допълнителна съставка, но и се приготвят отделни ястия от нея. Пюрето от този зеленчук е много нежно, ароматно и здравословно. Поради ниското си съдържание на калории това ястие е за предпочитане пред картофеното пюре.
За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:
- 1 килограм корен от целина;
- 200 милилитра сметана с 20% масленост;
- няколко скилидки чесън.
На първо място, трябва да започнете обработката на корена от целина. Зеленчуците трябва да бъдат измити и обелени. Продуктът се нарязва на средни кубчета и се слага в тава. Целината трябва да се напълни с вода и да се доведе до кипене.
Гответе зеленчука за около 30 минути при слабо кипене. След като коренът омекне, водата трябва да се източи. Към целината се добавят сметаната и обеленият чесън, след което всички продукти се пасират с блендер.
Маринован зеленчук
Можете да направите вкусно студено предястие от целина по метода на мариноване. Зеленчукът може да се приготви за зимата или за еднократна употреба. Освен това можете да мариновате както стъблата, така и корените на целината.
За да приготвите стъблен зеленчук, ще ви трябват следните съставки:
- стръкове целина в количество 12 броя;
- 3 литра вода;
- малка лъжица червен лют смлян пипер;
- 10 скилидки чесън;
- 20 грах бахар;
- 4 супени лъжици гранулирана захар и същото количество сол;
- 2 пресни лимона;
- връзка магданоз.
Целината трябва да бъде измита, почистена от влакна и нарязана на малки парченца с дебелина не повече от три сантиметра. Също така трябва да измиете и нарежете магданоза. Чесънът се обелва и нарязва на тънки филийки.
Сложете бахар, магданоз и чесън в емайлирана купа. След това в съда се поставя целина и отгоре се поръсва червен лют смлян пипер. В друга тенджера налейте три литра вода, оставете да заври и добавете кристална захар, сол и сока от два лимона.
С горещия разтвор се залива целината. След това зеленчукът трябва да се постави под преса. За да направите това, покрийте съдържанието на тигана с плоска чиния, така че да лежи върху целината, а не върху стените на съда. Трябва да поставите тежест върху чинията. Това може да е буркан с вода.
Целината трябва да се маринова под налягане в хладилника. Ястието ще бъде готово след три дни, след което може да се яде. За да се запази целината за по-дълго време, тя се поставя в стерилизирани стъклени буркани, но само след като е напълно маринована.
Също толкова вкусно предястие би бил маринованият корен от целина.
За да приготвите това ястие ще ви трябват следните продукти:
- корен от целина в размер на 2 броя;
- 8 грах бахар черен пипер;
- 8 пъпки от ароматен карамфил;
- 400 милилитра оцет 9%;
- 2 супени лъжици сол;
- 2 супени лъжици лимонена киселина.
Корените трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки кубчета, не по-големи от един сантиметър. Налейте два литра вода в тенджера, добавете сол и лимонена киселина и поставете на котлона. Когато течността заври, добавете към нея целина и гответе на слаб огън за три минути.
След като коренът се свари, той трябва да се постави в гевгир и да се изплакне със студена вода. За да приготвите марината, трябва да кипнете 1,5 литра вода и да добавите към нея оцет, зърна черен пипер и карамфил. Коренът трябва да се разпредели в стъклени буркани, които са предварително стерилизирани. В бурканите също се добавя марината, след което капаците се завинтват.
Крем супа
Като първо ястие можете да направите крем супа с крутони от целина.
За да направите това, ще ви трябват следните компоненти:
- 3 средни картофа;
- 6 стръка целина;
- 300 милилитра сметана с 20% масленост;
- едно пилешко яйце;
- голяма лъжица лимонов сок;
- пшеничен хляб или нарязан хляб;
- голяма лъжица разтопено масло;
- половин малка лъжица сол;
- смлян черен пипер на вкус.
Целината трябва да се измие под топла вода, да се почисти от плътните влакна и да се нареже. Зеленчукът се запържва в маслото до омекване. Картофите трябва да се сварят в подсолена вода. За да намалите времето за готвене, всеки кореноплоден зеленчук може да бъде нарязан на четири части.
След като зеленчуците са готови, те трябва да бъдат комбинирани и нарязани до гладка консистенция с помощта на блендер. Изсипете сметаната в получената смес, като също добавете сол и смлян черен пипер. Супата трябва да се доведе до кипене, като се разбърква редовно.
Тази крем супа се сервира с крутони и лимонов сок. Има няколко начина за приготвяне на крутони. Най-лесният вариант е да нарежете хляба на малки кубчета и да го изсушите на котлона в тиган без олио. Можете също така да намажете парчета хляб с разбито яйце от двете страни, да ги поставите в тава, покрита с хартия за печене и да изсъхнат в предварително загрята фурна.
Гювеч
Запеканката от целина може да се сервира както като гарнитура към месни продукти, така и като самостоятелно ястие. Това ястие ще бъде отличен вариант за вкусна и здравословна вечеря.
За да приготвите гювеча ще ви трябват следните продукти:
- 0,5 кг корен от целина;
- 0,5 кг пресни моркови;
- 400 милилитра сметана с 20% масленост;
- 3 скилидки чесън;
- 5 големи лъжици растително масло;
- сол и смлян черен пипер на вкус;
- едри галета.
Морковите и корените от целина трябва да бъдат измити и обелени. Зеленчукът се нарязва на тънки филийки. Препоръчително е дебелината на парчетата да не надвишава два милиметра. Най-удобно е да направите това рязане с помощта на специално ренде.
Чесънът трябва да се наситни и да се добави към нарязаните зеленчуци. Продуктите трябва да бъдат подправени със сол, черен пипер и растително масло. Зехтинът работи най-добре в този случай. Поставете зеленчуците в тава за печене на слоеве, като отгоре ги заливате със сметана.
Когато се наредят продуктите, отгоре гювечът се поръсва с просо. Ястието се приготвя във фурната на 160 градуса за час. След изтичане на основното време, определено за приготвяне на гювеча, се препоръчва да увеличите температурата във фурната с четиридесет градуса. Това е необходимо, за да може повърхността на зеленчуците да има хубава хрупкава коричка.
Салати
Целината върви добре с други зеленчуци, така че често се използва за приготвяне на леки диетични салати.
За да приготвите пикантно прясно ястие, ще ви трябват следните съставки:
- 300 грама стрък целина;
- 500 грама чери домати;
- половин червена чушка;
- една малка люта зелена чушка;
- сок от половин лимон;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 3 скилидки чесън;
- сол.
Всички зеленчуци трябва да бъдат измити и нарязани. Чери доматите се разделят на две равни части, а целината се нарязва на парчета с дебелина един сантиметър. Чушката се почиства от семките и се нарязва на малки кубчета.
Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към останалите съставки. Дресингът за ястието е смес от зехтин и сок от половин лимон. Препоръчително е да посолите салатата непосредствено преди сервиране.
Целината върви добре не само със зеленчуци, но и с месо, плодове и сирена.
За да приготвите обилна салата с месни продукти, ще ви трябват следните съставки:
- един корен от целина;
- 200 грама варени пилешки гърди;
- твърда зелена сладко-кисела ябълка;
- 40 грама орехи;
- магданоз;
- сол и смлян черен пипер на вкус;
- 4 супени лъжици майонеза за дресинг.
Коренът от целина трябва да бъде измит, обелен и нарязан с помощта на едро ренде. Ябълката трябва да бъде обелена, почистена от сърцевината и нарязана на тънки ивици. Орехите се натрошават с помощта на блендер или обикновен нож. Пилешките гърди се нарязват на ситно.
Накълцаните продукти се смесват един с друг. Към основните съставки се добавят ситно нарязан магданоз, сол, черен пипер и майонеза. Салатата може да стане по-лека, ако замените майонезата с дресинг от натурално бяло кисело мляко с лимонов сок.
Смути
Смутито е напитка, която може да се приготви от зеленчуци, плодове и билки. Този коктейл е много полезен за организма и се препоръчва да се пие ежедневно. Смутитата от целина често се консумират по време на диети, тъй като напитката намалява глада и насърчава изгарянето на мазнини.
В допълнение към целината, тази напитка може да включва други зеленчуци и плодове. Един от най-лесните варианти за приготвяне на смути е смути от целина с ябълки. За да го приготвите, трябва да обелите и нарежете на ситно две зелени ябълки, два стръка целина и две кивита. Продуктите трябва да се поставят в контейнер за смесване, да се добави половин чаша чиста вода и да се смила с блендер до гладкост.
Как да изберете и съхранявате?
За да може растението да донесе максимална полза на тялото, важно е то да е свежо и неразвалено. За да направите това, трябва да сте особено внимателни при избора на целина. В магазините най-често можете да намерите стеблена целина.
Когато избирате този вид растение, можете да използвате следните препоръки:
- На първо място, трябва да обърнете внимание на цвета и целостта на стъблата. На повърхността не трябва да има тъмни петна или гниене. Цветът на пресния зеленчук е доста ярък, светлозелен.
- Стъблената целина обикновено има листа отгоре, които трябва да са ароматни и лъскави.
- Пресните зеленчуци трябва да са твърди и плътни на пипане. Меките стъбла показват, че продуктът е бил на склад дълго време.
Свежестта на продукта се определя от някои други неща, които, за съжаление, могат да бъдат проверени само след закупуване на целината. Ако отчупите едно стъбло от пресен зеленчук, ще чуете силно хрущене. На повърхността на младия зеленчук практически няма влакна, а консистенцията на стъблата е мека и съдържа много сок.
Що се отнася до съхранението, препоръчително е да ядете листна целина възможно най-бързо или да направите подправка от нея, да я мариновате или мариновате. Що се отнася до кореноплодните и стеблените зеленчуци, те могат да се съхраняват пресни доста дълго време.
Коренната целина може да се съхранява при стайна температура, но не повече от четири дни. Коренът може да се съхранява в хладилник до четири седмици, но преди това трябва да се увие в стреч фолио. Продуктът може да се съхранява и в пясък на хладно и тъмно място. Тогава зеленчукът ще остане свеж в продължение на шест месеца.
Тъй като целината има много противопоказания, най-добре е да я ядете в комбинация с други зеленчуци.
Още повече рецепти с целина ви очакват в следващото видео.
Неговият пикантен, приятен аромат и отличен вкус отдавна са направили целината известна сред готвачите, но малко хора знаят, че този зеленчук има забележителни свойства и може да се използва за лечение. Уникалността на растението е, че всички части могат да се използват за медицински цели, въпреки че преди да започнете лечението, определено трябва да научите за всички характеристики на градинската култура. Как правилно да използвате целина, за да се отървете от заболявания, чиито полезни свойства и противопоказания често предизвикват много спорове сред почитателите на този зеленчук?
Какви са ползите от целината?
Можете да говорите много дълго време за ползите от целина с дръжки. Това растение съдържа толкова много вещества, че могат да се използват за почти всяка болест. Той ще бъде не по-малко полезен за предотвратяване на заболявания, отслабен имунитет и дори често се използва срещу стареене.
Ако ядете целина, чиито полезни свойства и противопоказания са изследвани от учените, можете да се отървете от много проблеми. Можете да го приемате при следните заболявания:
- повишена умора;
- лош сън;
- ревматизъм;
- гастрит;
- простатит;
- проблеми с бъбреците и пикочния мехур;
- сърдечно заболяване;
- авитаминоза.
Целината от дръжки е зеленчук, който може безопасно да се дава дори на деца от една година. Единственото нещо, което трябва да запомните е, че е по-добре да започнете с малки порции, като използвате продукта за приготвяне на пюрета.
Целина, ползите и вредите от зеленчуците за тялото
Как да го прилагате правилно и срещу какви проблеми можете да насочите чудесните му свойства, като използвате целина, чиито ползи и вреди имат много интересни свойства? Лекарите казват, че редовната консумация на зеленчуци може да повлияе на следните проблеми:
- облекчаване на задух, киселини, запек и газове;
- осигуряват дневна доза витамини, необходими на тялото;
- лекува кожни заболявания (изгаряния, рани, язви, различни видове дерматити);
- повишаване на либидото (особено при мъжете);
- забавят процеса на стареене на тялото;
- отървете се от свързаните с възрастта проблеми с паметта.
Ако внимателно проучите качествата, на които е толкова богата целината, нейните полезни свойства и противопоказания, ще забележите, че в някои случаи тя може да навреди. Кога е по-добре да спрете да ядете зеленчуци, за да не навредите на тялото? При камъни в бъбреците лекарите не препоръчват приемането на продукти или ястия на базата на целина, тъй като някои елементи на растението могат да доведат до активност на образуванията.
Също така ще трябва да се откажете от зеленчука, ако имате разширени вени или повишено образуване на кръвни съсиреци. Ако имате епилепсия, също е по-добре да не злоупотребявате с растението - това може да причини опасни усложнения.
Полезни свойства на целина за отслабване
Възможно ли е да използвате този прекрасен зеленчук, за да се отървете от излишните килограми? Ако правилно извлечете полезните свойства на целината за отслабване, можете не само да забравите за мастните гънки на талията за дълго време, но и да поставите в ред храносмилателните процеси в тялото.
Как точно влияе растението на мастната тъкан? На първо място, той регулира метаболизма и бързо премахва вредните вещества от тялото, които често са виновниците за затлъстяването. Уникална характеристика на зеленчука е, че той не натрупва калории, а ги изгаря, което е важно при загуба на излишно тегло.
За да отслабнете, не е необходимо да ядете зеленчука суров или да приготвяте пюре или салата от него – има много рецепти, в които целината е основен компонент и чудесно се допълва от вкусни съставки. Можете да го комбинирате с постно месо, риба и дори морски дарове, като едновременно с това изгаряте калориите, получени от тези продукти.
Колко целина да ядете на ден
Феновете на този прекрасен зеленчук често се интересуват колко целина да ядат на ден и дали ще причини вреда, ако прекалите с хранителните вещества. Въпреки огромния брой предимства, с които това растение е станало известно, не трябва да се увличате твърде много от яденето му - голямо количество витамини и полезни елементи може да доведе до някои здравословни проблеми. Друга неприятна изненада, която очаква тези, които не знаят как да ядат зеленчуци в умерени количества, е продължителната диария.
Колко на ден можете безопасно да консумирате вкусен зеленчук? Лекарите не съветват да се превишава нормата от 200 грама. Чудесен вариант е да го комбинирате с други зеленчуци, да го комбинирате и да го използвате за гарнитури и сосове. Можете да приготвите сок, който има забележителни свойства и не само може да има положителен ефект върху здравето, но и успешно да се използва за отслабване.
Не трябва да забравяме, че на децата трябва да се дават много по-малко зеленчуци, особено на малките. Дневната норма за едногодишно дете е само 30 грама. растения, независимо дали се използват корените за приготвяне на пюре, или листата. За по-големи деца можете да увеличите нормата до 100 грама.
Супа от целина за отслабване
В опит да се отърват от гънките на мазнините, жените са готови на всичко, дори активно да ядат растението сурово, без да осъзнават, че има много рецепти, които могат успешно да се използват на диета. Най-лесният начин да използвате зеленчук е да приготвите супа, която безмилостно ще се справи с мастните тъкани.
Супа от целина за отслабване:
- 320 гр. Нарежете листата, корените и стеблата на целината, след като ги изплакнете обилно.
- Нарежете доматите (3 бр.).
- Нарежете зелето (400 г) на тънки ивици, ако желаете, можете да използвате кисели продукти.
- Комбинирайте нарязаните зеленчуци, поставете в съд за готвене, добавете вода (2 л).
- Варете на слаб огън до омекване (до омекване на зеленчуците).
- Добавете нарязани билки, изключете котлона и оставете супата да вари под капак.
Добавете подправки в минимални количества, тъй като при отслабване те могат да бъдат вредни и да намалят ефекта на полезните компоненти върху мастната тъкан. Можете да добавите малко зехтин - това само ще подобри вкуса на готовото ястие.
Диета с целина - какво трябва да присъства в ежедневната диета
Много дами погрешно вярват, че диетата с целина означава активна консумация на този прекрасен и полезен зеленчук три пъти на ден и избягване на други храни. Няма нужда да се заблуждавате и да допускате доста опасни за организма грешки – целината просто трябва да се включи в менюто и да се консумира веднъж на ден, като замества някое от храненията с нея.
За какво можете да използвате този вкусен зеленчук? Супата, приготвена от него, се счита за най-полезна - това ястие е станало известно с активно изгаряне на мазнини. Не трябва да отказвате сок от растението, забележителните свойства на тази напитка са нормализиране на метаболизма и разграждане на мастната тъкан. Единственото правило, което трябва да запомните е, че не можете да пиете повече от 100 ml сок на ден. Можете да добавите мед към напитката - получавате вкусна и здравословна течност, която ще ви помогне да коригирате фигурата си.
Как иначе можете да използвате целина по време на вашата диета, за да получите най-много ползи? Можете да приготвите вкусна и здравословна салата, която освен целина съдържа ряпа, моркови и зеленчуци. Като дресинг можете да използвате лимонов сок и растително масло. Препоръчително е да ядете това ястие за вечеря. Както свидетелстват много представителки на нежния пол, с помощта на тази салата можете да се отървете от 2-3 кг само за седмица. Основното нещо е да го използвате ежедневно няколко часа преди лягане.
В Древна Гърция целината е била част от традиционните погребални ястия, а погребалните венци са били изтъкани от стъблата на растението, така че думите „Той се нуждае само от целина“ обикновено са били адресирани към пациенти без шанс за възстановяване. Оттогава науката е успяла да открие и проучи много полезни свойства на целината, както и да докаже нейната ефективност при лечението и профилактиката на различни заболявания, така че някога тъжната фраза може да се тълкува по-оптимистично: всеки от нас би било добре да яде повече целина. Освен това има много разновидности от него (листа, корен, стъбло или дръжка) и почти няма противопоказания.
Въпреки „погребалните“ асоциации, древните гърци, а с тях и римляните и египтяните, бързо разбират, че растението може да се използва за медицински цели. Ефективността на целината е описана в техните трудове от Хипократ и Авицена. Но целината дойде в Русия едва по време на управлението на Екатерина II - и първоначално се използва като декоративно растение. Днес, за щастие, целината може да се намери във всеки супермаркет или да се отгледа в собствената ви градина. Екстрактът от растението служи като съставка в огромен брой лекарства. Как тази зеленчукова култура спечели уважението на лекарите?
Какви са полезните свойства на листната и стеблената целина?
Само 100 г пресни стъбла или листа от растението съдържат 90% от дневната нужда на човек от бета-каротин, 80% от витамин А и 50% от витамин С. Зелените също съдържат голямо количество от всички витамини от група В и микроелементи: калий , фосфор, магнезий, цинк, манган, желязо, калций и натрий. Растението съдържа флавоноиди, етерични масла, фитонциди, гликозиди, киселини и аминокиселини.
Редовното въвеждане на ястия от целина в диетата укрепва имунната система, повишава ефективността, осигурява прилив на сила, стабилизира кръвното налягане и премахва излишната течност от тялото. Наличието на калий и витамин С играе ключова роля за подобряване на кръвообращението и съдовото състояние. Диетичните фибри помагат за нормализиране на храносмилането, премахване на токсините и намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Антиоксидантите предпазват тялото от стареене и свободни радикали.
Целината съдържа много полезни вещества
Благодарение на уникалния състав от полизахариди, целината има изразено противовъзпалително действие и повишава устойчивостта на организма към настинки. Етеричните масла засилват производството на стомашен сок и имат антисептичен ефект. Витамините и минералите предпазват от сърдечни и съдови заболявания и осигуряват правилното функциониране на клетките. Лутеолинът е отговорен за подмладяването на тялото, полиацетилените и фталидите неутрализират канцерогените, пектините помагат за отстраняването на токсините, а флавоноидите предотвратяват развитието на злокачествени тумори.
Целината е едно от малкото растения, при които всички части са подходящи за човешка консумация. Хранителните вещества се съдържат в корена, дръжките и листните части на зеленчука. Но поради факта, че надземната част на растението е по-сочна, тя съдържа повече масла, витамини, минерали и киселини. Ето защо в медицината се обръща специално внимание на дръжките и листата. В същото време стъблото съдържа повече фибри, а листата имат малко по-висока концентрация на фосфор, калций, оксалова, фосфорна и аскорбинова киселина.
Как да използвате листата и стъблата на растението
За да предотвратите широк спектър от заболявания, е по-лесно и може би най-вкусно да ядете пресни зеленчуци. Стръковете и листата на целината е препоръчително да се варят на пара за не повече от 10-15 минути. При по-продължителна топлинна обработка благотворният ефект върху организма рязко намалява. В рецептите на традиционната медицина се използват директно самите стъбла и листа на растението, сокът, получен от тях, както и отвари и инфузии на тяхна основа.
Не всеки харесва вкуса на сока от целина.
При нарушения на нервната система.
Високата концентрация на магнезий прави целината незаменим природен успокоител. При безсъние се препоръчва сок от целина: пие се по 1 супена лъжица 2-3 пъти на ден, един час преди хранене. Курсът на лечение е 2 седмици.
Като лек за стрес и последици от нервно претоварване, както и за респираторни заболявания и нарушения на водно-солевия метаболизъм, можете да пиете чай, приготвен от вида на листата. За целта добавете 500 мл вода към 2 супени лъжици пресни или изсушени листа, оставете да заври и филтрирайте. Препоръчва се да се пие по 200 ml чай 2 пъти на ден, докато симптомите изчезнат.
За диабет.
Като част от комплексната терапия за лечение на диабет се приема отвара от листа от целина. Напитката помага за нормализиране на нивата на кръвната захар. Необходимо е 20 г пресни листа да се запарят с 200 мл вряща вода и да се загреят 20 минути на водна баня. Отварата се приема по 2-3 супени лъжици 1 час преди хранене 3 пъти на ден. Продължителността на курса се определя от лекаря.
При възпалителни процеси в бъбреците.
За лечение на възпаление на бъбреците и уролитиаза пийте пресен сок, получен от листа от целина, в продължение на 3-4 седмици. Дозовият режим е следният: 3 пъти на ден по 2 чаени лъжички 30-40 минути преди хранене.
При проблеми с холестерола.
При висок холестерол и атеросклероза помага следният коктейл: сок от целина, спанак, моркови, краставици и зеле се смесват в равни пропорции. Пийте по 100 ml 3 пъти на ден в продължение на 2 месеца.
За стомашно-чревни заболявания.
За лечение на гастрит, колит, храносмилателни разстройства, язва на стомаха и дванадесетопръстника се използва запарка, приготвена от пресни или изсушени листа на растението. 1 супена лъжица смлени листа се запарват с 200 мл вряща вода и се загряват на водна баня в продължение на 2 часа. Сместа се прецежда. Приемайте напитката 4 пъти на ден поне 20-25 минути преди хранене по 1 супена лъжица. Продължителността на терапията е 2-3 седмици.
При болки в ставите и кожни заболявания.
При ставни заболявания, причинени от отлагане на сол, се препоръчва да се пие сок от целина и лимон. За да приготвите продукта, трябва да смелите 1 кг листа и стъбла от растението и 3-4 средни лимона с помощта на блендер или месомелачка. Сместа се влива на защитено от светлина място в продължение на 6-7 дни, след което се изстисква. Добавете 300 г мед към напитката. Полученото количество сок се изчислява за 1 курс. Приема се по 1 супена лъжица един час преди всяко хранене. След като напитката приключи, трябва да си вземете почивка. След 2 седмици можете да повторите курса.
За лечение на ставите има и външно приложение: пресни или изсушени листа се запарват с вряща вода в съотношение 2:1 и се загряват на водна баня в продължение на 3-5 часа. Сместа се прецежда, с получената настойка се правят компреси и разтривки при нужда. Същата рецепта се използва при ревматизъм, артрит и артроза, както и за възстановяване на кожата при уртикария, лошо заздравяващи рани, дерматити и екземи.
Характеристики на лечение с целина за жени и мъже
По време на болезнена менструация целината, благодарение на спазмолитичния си ефект, ще помогне за премахване на дискомфорта. За да направите това, пийте 100 ml сок от растението 2 пъти на ден преди хранене.
При заболявания на простатата, аденом и еректилна дисфункция пийте сок от листа от целина по 1-2 чаени лъжички 2-3 пъти на ден. Можете да добавите мед. Курсът на лечение продължава 1 месец, след което трябва да направите почивка със същата продължителност и след това да повторите, ако е необходимо.
Как листните и дръжките могат да помогнат при отслабване
Частите на листата и дръжките на целината са компонент на много диети - съдържанието на калории в зеленчуците е само 15 kcal на 100 g. В същото време целината насърчава усвояването на храната, ускорява метаболизма, има леко слабително действие и премахва. течност от тялото. Най-лесният начин да използвате целина за отслабване е да консумирате стъблата и листата на растението сурови в салати. Други съставки могат да включват моркови, ряпа, зеле и всякакви зеленчуци. Салатата се залива с малко количество растително масло и лимонов сок. Не е препоръчително да използвате сол. Листата могат да се използват и като подправка към всякакви месни и рибни ястия, а стъблата могат да се варят, пекат и задушават.
Целината може да ви помогне да свалите излишните килограми
Друг начин е да пиете пресен сок от листата и стъблата. Можете да го смесите със сок от ябълка, цвекло, моркови и да добавите чаена лъжичка мед. Напитката не само подобрява храносмилането и освобождава тялото от излишната течност, но и помага за контролиране на апетита. Продуктът може да се използва 2-3 пъти седмично или всеки ден в продължение на 1 седмица за бързо отслабване. При втория вариант препоръчителната доза е 3-4 пъти на ден по 1 супена лъжица 40-50 минути след хранене. След една седмица трябва да направите почивка от поне 15 дни, след което е възможен повторен курс. Най-популярната диета, базирана на целина, предназначена за 7 дни, предписва приготвянето на супа от целина, бяло зеле и моркови. Можете да ядете тази супа в неограничени количества, като добавите към диетата си нискокалорични храни с ниско съдържание на мазнини.
Зеленчук за здравето на кожата и неговите ползи в козметологията
Вътрешната консумация на целина, поради богатия витаминен и минерален състав на растението, може значително да подобри състоянието на кожата, косата и ноктите. Неговата способност да укрепва кръвоносните съдове също е важна - включването на листа и целина от дръжки в диетата е отлична превенция на появата на "мрежа" на краката. Антисептичните, противовъзпалителните и възстановяващите свойства на зелените целини при външна употреба са особено ценени в дерматологията и козметологията.
За лечение на язви, порязвания и незаздравяващи рани се приготвя мехлем от листа и стръкове целина, като зеленината се нарязва на ситно и се смесва в съотношение 1:1 с разтопено масло. С получената каша се мажат 2 пъти на ден засегнатите участъци от кожата до заздравяване. Можете да използвате и лосиони с отвара от целина. За приготвяне на отварата 2 супени лъжици сухи листа се заливат с 1 чаша вряща вода и се оставят да престоят поне 30 минути.
Целината се използва широко в козметологията
Сокът от целина се използва в козметологията: препоръчва се да се изтрие лицето, за да се предотврати появата на бръчки, да се подмлади и да се подобри здравето на кожата. При проблемна кожа е ефективна маска с компрес: марля или мека кърпа се напоява с пресен сок и се налага върху лицето. След 10 минути отстранете компреса и изплакнете лицето си с хладка вода. Ето още няколко рецепти с листа и стъбла от целина:
При възпаление на кожата можете да си приготвите антисептичен разтвор, като залеете 100 г листа от целина с 200 мл разреден оцет и добавите 1/3 супена лъжица сол. Сместа се нанася точково върху проблемните зони.
Лосион за мазна кожа се приготвя, като 100 г листа или стъбла се накисват в 1 чаша вряща вода. Оставете поне 3 часа, добавете няколко капки от обичайното си етерично масло, избършете лицето си 2 пъти на ден. От отвара може да се направи козметичен лед за сутрешно измиване.
Маска за мазна и проблемна кожа може да си приготвите у дома, като смесите 2 чаени лъжички стрити листа или стръкове със същото количество овесени ядки и 1 чаена лъжичка мед. Сместа се нанася върху лицето за 10 минути, изплаква се с вода със стайна температура.
За да приготвите избелваща маска, използвайте нарязани билки, заквасена сметана и лимонов сок в съотношение 4:2:1. Всички съставки се смесват до гладкост, маската се нанася за 10-12 минути.
Вземете стръкове целина, магданоз и моркови в равни пропорции и нарежете с помощта на ренде или блендер. Добавете 1 пилешки жълтък и разредете с кефир, докато се получи гъста хомогенна каша. Сместа се нанася върху лицето и след 15 минути се отмива с топла вода. Този състав идеално тонизира и избелва кожата, освежава тена.
Овлажняваща и подмладяваща маска се приготвя по следния начин: 1 супена лъжица листа от целина се заливат с 50 мл прясно мляко и се оставят да заври. Оставете сместа леко да се охлади, накиснете салфетка в бульона и нанесете върху лицето си за 15-20 минути. Останалата смес се отстранява с помощта на памучен тампон.
Целина по време на бременност и кърмене
Целината има тенденция да повишава тонуса на матката, така че продуктите на базата на растението трябва да се приемат с повишено внимание по време на бременност. След втория триместър е по-добре да спрете да го използвате. Външната употреба по време на бременност не е противопоказана в нито един момент.
Не е препоръчително да използвате целина и продукти на нейна основа по време на кърмене. Сокът от растението може да доведе до намаляване на лактацията. Можете да въведете целина в диетата на кърмеща майка само когато бебето е на възраст поне 5-6 месеца. Препоръчително е да започнете с минимални дози, като същевременно наблюдавате състоянието на детето, за да сте сигурни, че няма алергични реакции и че бебето харесва новия продукт.
Може ли да се дава на деца?
Целината може да се въведе в диетата на детето от 10-12 месеца. Отсега нататък в менюто на децата се добавя както сокът от целина, така и самите стъбла и листа, пресни или сварени. Както всеки друг продукт, целината се дава на деца, като се започне с минимални дози: ½ чаена лъжичка ще бъде достатъчна за първи път. При липса на алергични реакции количеството може постепенно да се увеличи.
Поради голямото количество полезни вещества, целината е много полезна за децата.
През периода, когато децата се учат да ходят, техните стави се нуждаят от хранителните вещества, които се съдържат в целината. Зелените и стръковете целина са склонни да повишават апетита. Въвеждането на растението в диетата на детето ще помогне за укрепване на имунната система, а 1 чаена лъжичка пресен сок на ден ще премахне симптомите на недостиг на витамини при деца.
Противопоказания, вреда и възможни странични ефекти
Зелените и сокът от целина не се препоръчват за хора с повишена стомашна киселинност. Но дори и тези, които нямат стомашно-чревни заболявания, трябва да внимават, когато ядат растението прясно и пият концентриран сок: целината има дразнещ ефект върху лигавиците. В случай на уролитиаза е по-добре да се ограничи консумацията на целина до 70 g на ден, а всички традиционни лекарства, насочени към разтваряне на камъни, трябва да се използват само по препоръка на лекар.
Противопоказания за консумация на целина също са:
флебюризъм;
тромбофлебит;
Панкреатит;
холецистит;
ниско кръвно налягане;
индивидуална непоносимост.
При всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците лечението с целина не може да започне без консултация с лекар.
