В августе - поспевают яблочки, орехи! На полях- убирают хлеб,а пасечники - качают первый мед. Считается, что в эту пору - дары природы обладают особыми, целебными свойствами.
Пора ТРЁХ СПАСОВ - это радостное время для православного христианина. И так - было всегда! Еще наши далекие предки, в эти дни - старались отложить работу и обратиться к природе, к Богу, к самим себе...
МЕДОВЫЙ СПАС - 14 августа:Он наступает, в первый день Успенского поста. К этому времени, ульи уже переполнены, а пасечники - готовы собирать первый урожай. Люди верующие, делают это обычно - с молитвой, с особым благоговением. Затем, мед относят в церковь для освящения. Такой продукт - считается целебным, поэтому пробуют его все: - от мала до велика. Он от любых хворей - может избавить!
Хорошим делом считается, в Медовый Спас - угостить медком просящего. Недаром, есть поговорка: «На Первый Спас и нищий медку попробует... ». Дома, освященный мед нужно разложить в красивые пиалы, поставить в центр стола. Можно - испечь медовые пряники, пироги, булочки. Но, важно помнить: идет пост, а значит, тесто - тоже должно быть постным.
Еще одно название этого праздника - " СПАС НА ВОДЕ". Дано оно, неспроста! По преданию, именно в этот день, принял крещение князь Владимир. До сих пор, в Медовый Спас совершается малое водоосвящение. Вся вода - считается святой, дающей силы, прогоняющей усталость и болезни. Неплохо искупаться в этот день, особенно если водоем предварительно был освящен.
Считается, что на Первый Спас, женщины - должны замаливать свои грехи. Они им будут прощены и можно после этого, начинить новую, чистую от дурных помыслов жизнь. Традиции и приметы на Маковый Спас или Спас на Воде - 14 августа:
Череда праздников последнего летнего месяца - начиналась Маковеем, или " СПАСОМ НА ВОДЕ". Накануне, в каждом доме хозяйки собирали «маковейный цветок» - букет из растений-оберегов. Калина - дарила девушкам красоту и нежность, рута и ноготки - защищали от болезней, колоски овса - обещали обильный урожай, мята - благоприятствовала миру и покою в доме. Обязательной частью букета, были маковые головки. Собранные растения увязывали красной лентой и в день праздника - освящали на капище, а затем берегли пуще глаза, целый год. Букет-маковейник - считался мощным семейным оберегом от несчастий и болезней. Его высушивали и ставили на окошко. Там он и красовался до следующего Маковея.
Другое название праздника - Медовый Спас, поскольку в этот день - 14 августа - пасечники приступали к сбору меда. Считалось, что с этого дня- пчелы больше не собирают с цветов мед, и соты в ульях, уже наполнились до краев. Приходило время - собирать сладкий урожай, освящать его и до отвала угощаться любимым лакомством. Наши предки, пекли медовые пироги и пряники, а также варили хмельную медовуху, которую пили по праздникам. Кроме того, медовуха служила лекарством, ею лечили простуду и некоторые другие хвори. Еще Первый Спас называли Мокрым - в этот день, по мнению наших предков, вода приобретала уникальные свойства. В этот день - непременно полагалось искупаться в реке, озере или пруду. Считалось, что в праздник - вода смывала грехи, болезни и злые наговоры, и на целый год - дарила людям здоровье и силы.Именно в это время, хорошие хозяева звали волхвов на освящение новых колодцев и очищение старых. После Маковея - купаться, было уже не принято, поскольку лето близилось к концу. И те, кто все же решался поплавать в озере или реке - мог заболеть, либо даже утонуть.
ЯБЛОЧНЫЙ СПАС - 19 августа:
С наступлением Яблочного Спаса, 19 августа - заканчивается Лето и начинается Осень. По крайней мере, так всегда считалось. Спорить с этим трудно! Действительно, многие замечают, что после этого дня, становится значительно холоднее. Второй Спас у каждого из нас, конечно, связан с яблоками. Считается, что до этого дня их есть - нельзя. Особенно свято чтят это правило матери, потерявшие своих детей. Есть предание, согласно которому умерший ребеночек на том свете не получит гостинца, если его мама будет есть яблоки до наступления Яблочного Спаса. Зато, в сам праздничный день - можно лакомиться плодами, сколько угодно! Обязательно, следует с утра их освятить и отнести пару штучек на могилки умерших родственников.
По пути не забудьте угостить всех знакомых, зайдите в гости к родным, не пройдите мимо нищего. Только после этого можно самому попробовать яблочко. Дома неплохо будет испечь яблочный пирог, сварить варенье. Все блюда по- прежнему должны быть постными.
СПАС НА ГОРЕ" - так еще называют этот праздник. На гору Фавор, поднялся однажды Иисус Христос с тремя своими учениками. Добрался до ее вершины, взошел на нее и мгновенно преобразился. Одежда его - засверкала белизной, лицо - засияло. Отсюда появился и еще один праздник, который отмечается в этот день - Преображение Господне . Он напоминает нам, о необходимости духовного очищения и совершенствования.
Традиции и приметы на Второй Спас - 19 августа:
19 августа - на славянские земли приходил Второй Спас - Яблочный, он же Большой. Интересно, что до этого дня, в общинах запрещалось есть любые фрукты и овощи, кроме огурцов. Зато, со дня Яблочного Спаса - наступало время лакомиться всем, что уродили земля. Правда, сначала урожай приносили волхвам. В капище раскладывались собранные плоды, волхвы благодарили мать-землю за плодородие и проводили над фруктами и овощами специальный ритуал. Часть урожая, члены общины жертвовали нищим, откуда и произошла поговорка: «На Второй Спас и нищий - яблочко съест». Считалось, что хозяева, которые не поскупились отдать часть плодов неимущим, в следующем году непременно соберут обильный урожай.
В день Яблочного Спаса - готовилось множество блюд из яблок: с ними запекались утки, гуси и курицы, их томили в печи с медом, пекли разнообразные пироги. С этого дня, у женщин начиналась настоящая «яблочная страда». Сочные плоды хозяйки заготавливали впрок, всеми доступными способами - сушили, вялили, замачивали, квасили...
Со Вторым Спасом, в народе связывали надежные приметы. Существовало, например, поверье, что если в этот день откусить кусочек яблока от первого урожая и загадать желание - загаданное обязательно сбудется. Верили славяне и в другую забавную примету: если в день праздника человеку на руку дважды сядет муха, то его ожидает необыкновенная удача в жизни. Надо полагать, мухи в день Второго Спаса могли чувствовать себя в полной безопасности.
Природные приметы, касались в основном, будущих холодных месяцев: например, если на Яблочный Спас стояла жара, - ожидали малоснежной Зимы, а если лил дождь, наоборот, опасались, что деревни и поля завалит по самые крыши. После Второго Спаса - ночи делались холодными, близилась Осень... И пословица предупреждала: «Пришел Второй Спас - бери рукавицы про запас». Недаром, этот день называли также Осенинами - ведь заканчивались теплые, летние деньки
Традиции и приметы на "Ладино полетье" - с 15 по 28 августа:
15 августа начиналось "Ладино полетье" - дни, когда славяне чествовали Ладу-матушку, Пречистую Матерь-Землю. К Пречистой - община должна была закончить сбор урожая и приступить к севу озимых. Потому, что земля уже готовилась к холодному времени и крепкому зимнему сну. А до того, как Мать-Земля уснет, нужно было - поблагодарить ее за подаренный урожай. Волхвы в эти дни, проводили ритуалы благодарения Земли, удивительные для современного человека: ей исповедовались в помыслах, каялись за кривду, если такая была допущена, купались в утренней росе, освящаясь мощной силой Матери-Лады. Недаром женская богиня Лада и Мать-Земля - объединялись в сознании наших предков: одна из них - символизировала женскую плодовитость, а другая - вечно возрождающиеся силы природы. И когда Земля, щедро одаривала людей своими плодами, самое время было выказать ей почет и уважение.
В день Первой Пречистой - начинали заготавливать калину. Славяне почитали ее не только за отменно вкусные ягоды, которые использовали в наливках, вареньях, при лечении простуды, но - также, за ритуальную роль в свадебных и похоронных обрядах. В семьях, где входили в возраст юные невесты, активно запасались калиновыми гроздьями, поскольку каждому было известно: туда, где под крышей развешаны пучки калины, можно смело являться со сватами.
Коллективные походы девушек за калиной, устраивались на "Ладино полетье", едва ли не каждый день. Это простое хозяйственное занятие, у веселой молодежи превращалось в настоящее приключение. Придя в лес, девицы находили первый калиновый куст и принимались водить вокруг него хороводы, петь и играть. Лишь потом наступала пора сбора ягод, из которых первые следовало съесть немедленно, а пока жуешь их, думать о суженом.
Юноши, в это время - устраивали засаду на полпути от деревни, и едва сборщицы ягод приближались, пугали их и пытались отобрать полные корзинки. В процессе перепалки, молодежь разрисовывала друг другу лица ягодным соком, что служило признаком взаимной Симпатии. Затем, все вместе возвращались в село и девушки отдавали собранную калину матерям, а те говорили: «Будь, доченька, и ты - красной и здоровой калиной, непорочной и чистой к венцу!» Несколько веток с ягодами, развешивали в доме, а остальное - помещали под крышей, как знак, что в доме есть невеста.
С этих дней, начинались по деревням сговоры, смотрины да обручения, чтобы Осенью - играть свадьбы, чтобы не прерывалась живая нить Жизни в славянских племенах.
ОРЕХОВЫЙ СПАС - 29 августа:
Христиане в этот день отмечают праздник Орехового Спаса. Официально, у него сразу несколько названий. Прежде всего, почему Ореховый? Дело в том, что к этому дню, в лесу как раз поспевают орешки. Их можно идти собирать и лакомиться ими. Тогда же, заканчивается уборка хлеба. Отсюда и второе название - Хлебный Спас. Печь хлеб в этот день - сам Бог велел! Его - также нужно освятить в Церкви и раздать всем просящим. К хлебу в праздничный день, следует относиться с особым чувством. Проронить хотя бы одну крошку - уже считается грехом. Не забудьте, в этот день поблагодарить Господа за пищу, которую он нам дает. В честь нерукотворного образа Иисуса Христа - праздник, также носит название " СПАС НА ПОЛОТНЕ"
. Добрая женщина - дала Спасителю платок, чтобы вытереть пот, пока Он шел на Голгофу. Поблагодарил ее Господь, утерся, а когда вернул платок, женщина ахнула! На нем - остался запечатленным лик Иисуса. Отчасти - благодаря этому преданию, до сих пор считается, что в этот день, хорошо торговать холстами, полотнами, особенно - если на них изображен священный лик.
Традиции и приметы на Третий Спас - 29 августа:
На следующий день, после Пречистой - праздновался последний, Третий Спас. У него, также было несколько названий: звался он Хлебным, Ореховым и Холщовым. В Хлебный Спас - пеклись хлеба из муки нового урожая. Тесто на караваи, замешивали старшие женщины в роду, заговаривая одновременно всех домочадцев, на здоровье. Хлеба пекли, в основательно протопленной печи, если они хорошо поднимались, считалось, что болезни - целый год будут обходить дом стороной. Готовые караваи - относили волхвам, и лишь после прославлений, в которых принимала участие вся община, наступало время семейного застолья. Глава семьи, благодарил Богов - за обильный урожай, а затем - проводился ритуал угощения первым хлебом. Старший мужчина в роду, должен был угостить самого младшего мальчика, чтобы род не прервался, и произнести при этом: «Боги - дали урожай богатый, пусть пребудут все дети рода нашего - во здравии и сытости».
И после этого, вся семья приступала к угощению.
На столы в Третий Спас - ставились хлеб и пироги из новой муки, яблоки, мед, орехи, мясные и рыбные блюда. Считалось, что нужно отведать, хотя бы понемногу каждого блюда, и тогда удача, здоровье и благополучие - не покинут дом.
Другое название Третьего Спаса - "СПАС НА ХОЛСТЕ", или Холщовый - было связано с тем, что на этот день, обычно назначались ярмарки, где бойко торговали полотном и холстами. И если уж член славянской общины попадал на торжище - полагалось прикупить хоть что-то, иначе - он рисковал весь год провести в нищете.
Еще ТРЕТИЙ СПАС - называли Ореховым, поскольку к этому времени как раз поспевали орехи. Интересно, что из орешника, славяне делали банные веники. И согласно поверью, такой веник - моментально выгонял из тела любую хворь. Вот только хранить ореховые веники, следовало отдельно от других, чтобы они не потеряли свою чудесную силу.
Но, впереди - ещё лучше, дай Бог!
Из Интернета - дневник
В августе испокон веков считались очень важными событиями. Давайте разберемся, как называются праздники, рассмотрим их особенности, а также кушанья, которые готовят в эти дни.
Названия
Все православные Спасы в августе, помимо народных, имеют еще и церковные названия. Медовый - это Празднество Всемилостивого Спасителя, Яблочный - Празднество Преображения Господня, Ореховый - Празднество перенесения Нерукотворного образа Господа Иисуса Христа.
Все три Спаса в августе имеют свои неповторимые традиции. Также есть блюда, которые принято готовить для праздничного стола.
Медовый
Первый Спас в августе - медовый. Он отмечается 14 августа. По поверью наших предков, до этого дня пчелы собирают неправильный мед. Именно поэтому данный продукт можно было употреблять только после Спаса. Мед, освещенный в церкви во время праздника, считался особенно полезным. В этот день даже существовали приятные традиции. Например, было принято печь различные сладости на меду, а также дарить друг другу баночки с медом. В день Спаса нужно приносить мед в церковь, отдавать его просящим подаяния, детям и старикам. Мало кто знает, что в этот праздник чествовали еще мак и воду. А почему так? Все дело в том, что мак окончательно созревает именно к этому празднику. Поэтому сей продукт также освящался во время медового Спаса. А на праздничном столе в этот день присутствовали всевозможные угощения с маком. Какие только блюда в праздник не готовили из мака - булочки, салаты, сочиво. Недаром все-таки еще одно название этого праздника - Маковейник. Кстати, по народным поверьям, в этот день можно было изготовить оберег под названием «Маковейчик».
Еще четырнадцатого августа священники устраивают малое водосвятие. Именно традиция освящать в этот день воду и водоемы дала третье название празднику - Мокрый Спас. Считалось, что даже роса 14 августа способна дарить духовные и физические силы и смывать грехи, а также усталость. В этот день принято было купаться в различных водоемах. После этого купаться было нельзя, так как вода начинала остывать и цвести.
А что можно приготовить вкусного на Медовый Спас в августе? Давайте для примера рассмотрим один хороший рецепт.
Коврижка медовая «Каляпуш»
Ингредиенты:
- маргарин - 50 граммов;
- сахар - 150 граммов;
- корица - 2 грамма;
- мед - 250 граммов;
- вода - 100-150 граммов.
Приготовление:
- Мед, сахар и воду смешать и прокипятить.
- Полученную массу ставим остывать.
- Из просеянной муки делаем воронку и в середину выливаем остывший сироп, масло, корицу, соду и замешиваем тесто.
- Раскатываем из теста круглые лепешки, протыкаем их ножом и ставим в не очень горячую духовку на 30-40 минут.
Август: Яблочный Спас
Второй Спас - Яблочный. Он отмечается 19 августа. До этого праздника есть яблоки или блюда из них нельзя было. Существовало даже такое поверье, что у родителей, съевших яблоко до Спаса, дети в раю будут лишены всяческих лакомств. Правда это или нет, но люди придерживались такой традиции. Поэтому для любого родителя съесть яблоко до того, как наступит считалось страшным грехом. Потому что они думали о своих детях, хотели, чтобы у них было все хорошо, даже в раю.
Что еще происходило на Спас в августе? Близким и родственникам в этот день дарили сувенирные яблоки из дерева или металла, а также различные картинки с этими плодами. Для того чтобы собрать фрукты в праздник, приходилось вставать на рассвете. Затем яблоки следовало отнести в церковь для освящения. Примечательно также, что, прежде чем самостоятельно попробовать хоть один плод, нужно было сначала кого-нибудь угостить - в первую очередь, конечно же, детей и нищих.
На столе в этот день было изобилие блюд из яблок. Это были и пироги, и компоты, и варенья. Кстати, в этот день на столе также можно было увидеть и груши, они тоже освящались в Спас.
Еще одной незыблемой традицией стали вечерние прогулки, которые желательно совершать на закате. Смысл их заключается в прощании с летом и встрече осени. Считается, что, наблюдая за заходом солнца, вы благодарите природу за ее дары. При такой прогулке приветствуется пение. В прочем, если эта традиция не для вас, то просто разговор с солнцем тоже будет уместен.
Давайте для примера рассмотрим рецепт выпечки, которую принято готовить на
Пирог «Боярская шапка»
Ингредиенты:
- кислые яблоки - 4-5 штук;
- яйца - 3 штуки;
- сахар - 1 стакан;
- маргарин (сливочное масло) - 200 граммов;
- мука - 2,5 стакана.
Приготовление:
- Измельчить маргарин с мукой.
- 1/3 стакана сахара растереть с желтками.
- Замесить тесто.
- Из теста сделать шар и от него отделить небольшой кусочек размером с грецкий орех.
- На форму, смазанную маслом, насыпаем сухари.
- Выкладываем тесто в нее так, чтобы из него получилась «шапка».
- Яблоки чистим, удаляем сердцевину и трем на терке.
- Белки взбиваем с оставшимся сахаром.
- Отделенный кусочек тесто трем на терке.
- Яблоки выкладываем на дно «шапки».
- Затем заливаем сливками.
- Сверху добавляем натертое тесто.
- Края пирога загибаем и запекаем его в горячей духовке.
Ореховый Спас
Как вы помните, три Спаса в августе. Два мы уже детально описали, рассмотрели, что готовят на эти торжества. А какой же третий Спас в августе? Ореховый. Он празднуется 29 августа. Первый урожай орехов принято освящать в церкви. Хоть этот Спас и считался самым важным из всех трех, праздновать его было не принято. Связано это прежде всего с тем, что в этот период убирали хлеб и готовили ниву к озимым посевам. В общем, праздновать было просто некогда. Кстати, второе название орехового Спаса - Хлебный. Именно в этот день можно было испечь первый каравай из новой муки. Хлеб также было принято освящать. В этот день наши предки пекли изделия мучные для нищих и угощали всех орехами.
Если вы хотите в этот день порадовать родных людей подарками, то можно преподнести орехи, выпечку, сделанную своими руками, или холщовое полотенце. Нельзя не упомянуть о том, что третье название этого Спаса - Холщовый. Связано это с легендой о том, что когда-то очень давно к Христу от князя Эдесского пришел художник и попросил разрешения запечатлеть Иисуса, для того чтобы его изображение помогло вылечить князя. Художнику никак не удавалось передать лик Иисуса. Тогда Христос умылся и вытерся холстиной, и на ней чудесным образом появились его черты. Ткань помогла вылечить князя. Холст стал реликвией и хранился в Эдессе, а затем в Константинополе. Это событие произошло 29 августа по новому стилю, поэтому Спас во всем мире и празднуется в этот день православными христианами.
Давайте рассмотрим хорошее блюдо, которое подойдет для Орехового Спаса.
Икра из хлеба и чеснока
Ингредиенты:
- маслины - 10 штук;
- грецкие орехи - 20 штук;
- чеснок - 3 головки;
- растительное масло - 3 столовые ложки;
- пшеничный хлеб - 200 граммов;
- соль.
Приготовление:
- Растираем соль и чеснок.
- К полученной массе добавляем измельченные грецкие орехи.
- Снова все растираем.
- Ломтики хлеба замачиваем в воде, затем отжимаем.
- Смешиваем хлеб с орехово-чесночной массой.
- Полученную массу взбиваем, подливая растительное масло.
- В получившуюся «кашу» добавляем лимонный сок.
- Украсить блюдо нужно маслинами, после чего его можно подавать на стол.
Заключение
Теперь вы знаете, какие Спасы в августе. Надеемся, что наша статья поможет вам правильно подготовиться к ним. А также вы сможете по всем правилам отметить праздники Спаса в августе.
Яблочный и Ореховый Спас. Из года в год дни, на которые они приходятся, остаются неизменными.
Спасы - народное название трех праздников православной церкви: Честных Древ Животворящего Креста Господня, Преображения Господня и Перенесение Нерукотворного Образа Спасителя. Считается, что название дано в честь Иисуса Христа Спасителя.
Медовый Спас, 14 августа (Первый Спас, Маковей)
Который пришел в Украину еще из Византии, где в IX в. в течение недели по Константинополю носили части Креста Господня, чтобы очистить город от эпидемий и "злых духов".
14 августа принято чествовать память семи мучеников Маккавеев, возглавивших восстание за веру в единого Бога и были за это жестоко наказаны. Наши предки верили, что в день Медового Спаса Владимир решил крестить Русь, поэтому в церквах освящали воду в Днепре, купали скот, чистили колодцы.
Маковея в Украине - это не только религиозный праздник. С этого дня всегда приступали к осенним полевым работам и медосбору, ласточки начинали улетать, а в народе готовились к проводам лета.
По древним обычаям, на Маковея святят воду, мед и мак. Дома готовят постный борщ с грибами и "Шулык". В храм несут букеты из цветов и трав - "маковейчики". Считается, что если не освятить цветы на Первого Спаса, то не будет цвести хозяйство.
Смотрите: Медовый Спас или Маковей празднуют христиане восточного обряда
Яблочный Спас, 19 августа (средний Спас, Великий Спас)
По сей день верующие тщательно готовятся в течение двух недель, главное: нельзя употреблять яблоки, особенно женщинам (так они пытаются предостеречь от греховного поступка Евы).
Наиболее распространенным в наши стране было одно поверье: на том свете детям, родители которых по сей день не едят яблок, раздают гостинцы (среди них и райские яблоки). А тем детям, родители которых пробовали яблоки, - нет. Поэтому многие родители, особенно те, у которых умерли дети, считают большим грехом съесть яблоко до Второго Спаса.
В этот день яблоки обладают целебными свойствами, вы даже можете загадать желание, откусив кусочек - все они обязательно осуществятся. Поэтому их вместе с другими фруктами святят и готовят из них различные блюда. Также начинается подготовка заготовок на зиму.
Смотрите: Как правильно сделать оберег на Яблочный Спас?
Ореховый Спас, 29 августа (Третий Спас, Хлебный Спас)
К Третьему Спасу, как правило, заканчивали жатву и пекли пироги из муки нового урожая. Поэтому праздник и назвали Хлебным. В это время также созревают лесные орехи и начинается их массовый сбор, с чем связано второе название.
14 августа Русская православная церковь отмечает Происхождения (изнесения) древ Креста Господня. В народе же первый день Успенского поста называют - Медовый Спас. В различных регионах Медовый Спас также называют Первый Спас, Маковый Спас, Мокрый Спас, Спас на воде, Лакомка, Медовый праздник, Медолом, Пчелиный праздник, Проводы лета, Спасовка, Маккавей.
Медовым Спас называют потому, что соты в ульях к середине августа заполнены, и пасечники приступают к сбору меда. Считалось, что если пчельник не заломает сота, то соседние пчёлы вытаскают весь мёд. По традиции разрешалось есть освящённый церковью мёд именно с этого дня. Мёд ели с хлебом или различными блюдами. Хозяйки пекли медовые пряники, блины с маком и мёдом, пироги, булочки, плюшки с маком. Селяне знали, что мёд обладает особой силой и пригоден для лечения многих болезней.
14 августа отмечается также день памяти семи ветхозаветных мучеников Маккавеев. И, как уже не раз бывало в русской истории, христианские обычаи своеобразно наложились на русские обычаи и обряды: день памяти Маккавеев слился с древним русским обрядом проводов лета и отмечается в народе как праздник Макавей — в кушаньях, подаваемых к праздничному столу, обязательно присутствует мак, который к этому времени созревает.
Спасом на воде Медовый Спас именован в честь малого водосвятия. На Руси было принято совершать крестный ход на естественные водоёмы для освящения воды. После крестного хода купались в воде и купали домашний скот, чтобы смыть грех и быть здоровее. Также именно в это время освящали новые колодцы и чистили старые.
После Медового Спаса уже не купались: лето клонится к закату, вода цветёт, птицы замолкают, пчела не носит сборы, грачи собираются в стаи и готовятся к отлёту, отцветают розы, отмечается отлёт первых ласточек и стрижей. Для селянина страдная пора, полевые работы, сенокос, жатва. Крестьяне готовят гумны, овины для хлеба нового урожая, пашни под озимые. Со Спаса начинаются проводы лета. Говорят: У Спаса всего в запасе: и дождь, и вёдро, и серопогодье. По погоде этого дня судят о том, каков будет третий Спас.
Поговорки и приметы Медового Спаса
- На первый Спас святи колодцы, купай в реке лошадей, защипывай горох, готовь гумна, паши под озимь.
- Паши под озимь, сей озимь.
- На Маккавеи собирают мак.
- Дождь на Маккавея — мало пожаров бывает.
- Отцветают розы, падают хорошие росы.
- С первого спаса и роса хороша.
- На первый спас олень копыто обмочил (вода холодна).
- Пчела перестаёт носить медовую взятку.
- Заламывай (подрезывай) соты.
- Во что Маккавеи, в то и разговенье.
- Первый Спас — на воде стоять, второй Спас — яблоки едят, третий Спас — на зелёных горах холсты продавать.
Яблочный Спас
19 августа 2017 года Русская православная церковь почитает Преображение Господа Бога и Спаса Иисуса Христа. Народное название праздника - Великий Спас или Яблочный Спас. К празднованияю Яблочного Спаса были приурочены многочисленные народные обряды. По народным приметам, Яблочный Спас означает наступление осени и преображение природы. Принято считать, что ночи после 19 августа становятся намного холоднее. До Спаса не позволяется есть яблоки и блюда из яблок. А вот в этот день, напротив, полагается срывать и освящать яблоки и другие фрукты нового урожая.
В народе в звисимости от региона Яблочный Спас называют также Спас, Второй Спас, Праздник первых плодов, Спас на горе, Средний Спас, Горохов день, Первые осенины, Осенины, Преображение.
Яблочный Спас ещё называют «первыми осенинами», то есть встречей осени. Считается, что этот праздник призван напомнить людям о необходимости духовного преображения. По традиции в этот день вначале угощали яблоками родных, близких, а также сирот, неимущих, как поминание об уснувших вечным сном предков, и лишь затем сами ели.
В старину все верующие люди непременно праздновали Яблочный Спас, пекли пироги с яблоками, варили яблочное варенье и угощали им друг друга. А вечером все выходили в поле, чтобы с песнями проводить закат солнца, а с ним и лето.
Поговорки и приметы Яблочного Спаса
- Какой второй Спас, такой и январь.
- Каков день на Второго Спаса, таков и Покров.
- Сухой день предвещает сухую осень, мокрый — мокрую, а ясный — суровую зиму.
- В этот день провожают закат солнца в поле с песнями.
- Встреча осени — Осенины.
- На второй Спас освящают яблоки и мёд.
- На второй Спас и нищий яблочко съест.
- До второго спаса не едят никаких плодов, кроме огурцов.
- Кто когда хочет (улететь), а журавль к Спасу.
- Когда ешь первое яблочко, «что надумано — сбудется, что сбудется — не минуется».
- Пришёл Спас — всему час.
- Пришёл второй Спас, бери рукавицы про запас.
- На второй Спас бери голицы про запас.
- Со второго спаса засевай озими.
- Если сев ржи придётся во время полуночного (северного) ветра, то — по примете — рожь выйдет крепче и крупнее зерном.
- Если при посеве ржи пойдёт дождик мелкий, как бисер, то это Бог об урожае весть подаёт; а если пойдёт ливень, то лучше и не продолжать сева, а скорее поворачивать оглобли домой.
Ореховый Спас
На Хлебный спас пекут пироги из нового хлеба. Освящали на Спас и колосья нового урожая. В народе говорили Спас - в достатке хлеба у нас, Третий Спас хлеба припас. От Спаса, который являлся границей между летним и осенним циклом работ, в некоторых местах начинали сев озимых, копали ранний картофель. С третьего Спаса начиналась и заготовка лесных орехов. Для праздничного стола хозяйки готовили выпечку и другие блюда с орехами. В большинстве сёл России в этот день не проходили большие праздники, поскольку начиналась подготовка к завершению летних полевых работ до наступления дождей. А вот в городах с этого дня начинаются великоденские гулянья. На Третий Спас устраивали ярмарки, торговали холсты и полотно, поэтому Сапс называют еще и Холщевым.
На третий Спас примечают отлёт птиц, особенно ласточек и журавлей. Считают, что ласточки отлетают в три Спаса. Если журавль отлетит к третьему Спасу, то на Покров будет морозно. В народе Спас считали днем отлета аистов. Было замечено, что если аисты начинали готовиться к вылету за неделю перед Спасом, то зима будет ранней и морозной, а весна теплой; если же после Спаса - осень будет теплая, зима поздняя, а весна холодная. Отлет аистов свидетельствовал о приближении зимы, а присказки напоминали Пришел Спас - и лето от нас, Спас - бери рукавицы в запас.
Поговорки и приметы Орехового Спаса
- Третий Спас хлеба припас.
- Хорош Третий Спас — зимой будет квас.
- Урожай на орехи — урожай хлеба на будущий год.
- Урожая на орехи двух лет сряду не бывает.
- Если журавль отлетит к третьему Спасу, то на Покров будет морозно.
- Отлёт ласточек.
- Ласточки отлетают в три раза, в три Спаса.
- Во что Евдокеи, в то и третий Спас.
- Первый Спас — на воде стоят; второй Спас — яблоки едят; третий Спас — на зелёных горах холсты продают.
- До Петрова дни взорать, до Ильина заборонить, до Спаса посеять.
Три Спаса – Медовый, Яблочный и Ореховый – отмечают украинцы во второй половине последнего летнего месяца. Три Спаса не только напоминают нам о почитании религиозных обычаев, но и намекают, что осень со своими щедрыми дарами уже на пороге.
Три августовских Спаса должны одновременно религиозное и языческое начала. Относительно первого корня, то связан он со Спасителем Иисусом Христом, который верил в то, что каждый человек сильная, чтобы не соблазниться на грех и быть спасенной или спасен. Грань вторая касается народных верований, когда древние украинцы вкладывали труд в свою землю, за что она вознаграждала их богатым урожаем.
Как праздновать Медовый, Яблочный и Ореховый Спасы и какие приметы связаны с этими праздниками – далее в материале.
Медовый Спас (Маковея) – 14 августа
Первый Спас еще называют Медовым, Спасом на воде и Мокрым. В этот день верующие вспоминают семь братьев Маккавеев, их мать Соломонию и учителя Елеазара, которые в далеком 166 году до нашей эры поплатились жизнью, потому что исповедовали веру в Истинного Бога.
Сегодня дань уважения мученикам христиане отдают в церквях. На службу в этот день они приносят букеты – маковейчики или маковейки , чтобы их освятили. В композиции такого обязательно должны быть несколько головок спелого мака, к которым прилагают летние цветы. Зелье дополняют калиной, символизирующей девичье счастье, овсом, который олицетворяет достаток и богатый урожай, подсолнечником, что дарит солнце и тепло, и даже полынью – защитником от нечисти, а также традиционными осенними цветами – астрами, георгинами, гвоздиками.
Выбрасывать маковейки нельзя. Наоборот, их нужно хранить в доме, желательно возле икон, как оберег. Даже сегодня священным маком осыпали дом и скот, чтобы зло обходило хозяйство десятой дорогой.
Медовый Спас – традиции праздников
Интересно, что в такой букет, к примеру, на Житомирщине, кладут еще морковь, початки кукурузы, горох, фасоль и укроп. Жители Черкасщины в храмы с маковейками не ходят, они святят венок из цветов и колосьев со свечой. На Подолье же верующие приносят в церковь снопы из трав и овощей, с которыми после службы обходят дома, дворы и огороды.
Еще в этот день освящают мед, полезной вкуснятиной от пчел щедро угощаются, а для гостей готовят пироги, вареники, пряники, а также шулики – печеные коржи, которые ломают и заливают медом и растертым маком.
Спас 14 августа еще называют Водным. Все потому, что в этот день целебные свойства приписывают и воде. В колодцы и реки бросают немножко зелья, которое перед тем посвятили в церкви.
Яблочный Спас – 19 августа
Именно этот праздник знаменует окончание лета. Поэтому в древности в этот день люди выходили посмотреть на закат, и, наблюдая за тем, как небесное светило уходит на покой, пели песни, а затем прощались с теплом, приговаривая: "В Яблочный Спас – ушло лето от нас".
Зато встречали осень: не только чувствовали ее ранние холодные вздохи, а и принимали первые дары. Поэтому, когда люди шли в церковь, то клали в свои корзинки груши, сливы, виноград, персики, овощи, иногда даже пучок колосьев пшеницы. Главным же атрибутом праздничной корзины были яблоки, которые, как считали, нельзя было есть до 19 августа, однако в этот день, а также потом эти фрукты употребляли в неограниченном количестве. Еще на Спаса советовали собирать урожай, ведь поговаривали: оставленные после Яблочного праздника фрукты, овощи или зерновые пользы не принесут.
В этот день люди наблюдали и за тем, как ведет себя природа. Считалось, если погода будет сухой и жаркой, такой следует ожидать осень, и, наоборот, если задождит, то золотая пора будет богатой на дожди. Морозную зиму на Второго Спаса пророчит небо без единого облачка.
Яблочный Спас – традиции празднования
Верующие же 19 августа празднуют Преображение Господне. Согласно Библии, произошло оно на галилейской горе Фавор. Тогда Христос поднялся на нее, чтобы там помолиться со своими учениками – Петром, Иаковом и Иоанном. Во время таинства трое наследников Христа увидели своего Учителя преобразованным, преображенным – во всей Божественной, вечной славе. Еще перед Христом явились пророки Моисей и Илия, которые, как пишет апостол Лука, разговаривали с Ним о будущем распятии на кресте. После этого появилось светлое облако и накрыло всех своей тенью. Из него раздался голос Бога: "Это сын мой возлюбленный, слушайте Его". После такого чудотворного события Христос запретил своим ученикам рассказывать кому-то об увиденном.
Ореховый Спас – 29 августа
На Третий Спас в народе говорят еще Хлебный и Полотняный.
Когда уже немало людей узнали о том, что Христос умеет исцелять людей, слава о таких умениях дошла и до обладателя турецкого города Эдессы Авгара. Он болел проказой, поэтому послал к Иисусу живописца Анания. Тот рассказал о горе и попросил нарисовать портрет Спасителя. Однако краски на холсте расплывались и изобразить лицо Иисуса не удалось. Тогда Сын Божий взял полотенце, вытер им свое лицо и отдал гонцу. Он увидел на нем лик Христа, поехал с тканью к царю, которая его и вылечила.
